Овочевий сезон

635

Б63

Біотехнологія ризосфери овочевих рослин: моногр./ В.П. Патика, Т.М. Мельничук, М.К. Шерстобоєв та ін.; за ред. В.П. Патики; НАНУ, Ін-т мікробіології і вірусології ім. Д.К. Заболотного, НААН України, ін-т сільського господарства Криму. - К.: Едельвейс і К, 2015. - 266 с.: іл. - Бібліогр.: с. 198. - ISBN 978-617-7237-04-3

Монографію присвячено дослідженню інтродукції ефективних штамів корисних бактерій у ризосферу і фітосферу рослини, оптимізації структури мікробного оточення рослини та його функціональної активності, що забезпечує активізацію фізіолого-біохімічних процесів у рослині впродовж усіх етапів її онтогенезу.

633

Г34

Генетичні ресурси рослин: зб., №33/ редкол.: О.М. Безугла, Богуславський Р.Л., В.Д. Бугайов, Н.І. Васько; Ін-т рослинництва ім. В.Я.Юр'єва, Нац. центр генетичних ресурсів рослин України. - Харків, 2023. - 114 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст.

В збірнику опубліковані статті з питань генетичних ресурсів рослин, їх використання та зберігання.

635

І-29

Ідентифікація ознак зернобобових культур (квасоля, нут, сочевиця): навч. посіб./ В. В. Кириченко, Л.Н. Кобизєва; Ін-т рослинництва ім. В.Я.Юр'єва, Нац. центр генетичних ресурсів рослин України. - Харків, 2009. - 117 с.: іл. - Бібліогр.: с.116-117 . - ISBN 978-966-8691-27-0

У виданні приведені морфологічні, якісні ознаки та біологічні властивості з відповідними ступенями їх прояву, а також діагностичні симптоми впливу біо- та абіотичних чинників на зернобобові культури.

635

К20

Капрельянц, Л.В.  Соевые продукты и ингредиенты: химия, технология, использование: моногр./ Л.В. Капрельянц, Т.В. Шпырко, Л.В. Труфкати. - Одесса: ТЭС, 2014. - 196 с.: ил. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-617-7054-34-3

В монографии представлен химический состав семян сои, объемы их производства в мире и в Украине, включая генетические модифицированные культуры сои. Приведены составные компоненты семян сои, их строение и функциональные свойства. Раскрыты как классические, так и современные технологии переработки семян сои, технологии производства комбинированных молочно-соевых продуктов, а также лечебно-профилактические свойства соевых продуктов.

632

К21

Карантинні організми (з основами експертизи підкарантинних матеріалів): навч. посіб./ С.В. Станкевич, І.П. Леженіна , І.В. Забродіна, Л.В. Жукова; Харківський нац. аграр. ун-т ім. В.В.Докучаєва. - Харків: ФОП Бровін О. В., 2021. - 460 с.: іл. - Бібліогр.: с.390-395 . - ISBN 978-617-7912-85-8

В посібнику висвітлено стан карантину рослин в Україні, зовнішній і внутрішній карантин рослин, карантин рослин лісових культур. Описано методику відбору проб у процесі карантинного огляду та методи проведення ентомологічної, мікологічної, бактеріологічної, вірусологічної, гербологічної і фітогельмінтологічної експертизи.

635

К29

635

Каталог сортів картоплі/ упоряд. П.С. Теслюк, за ред. П.С. Теслюка, В.І. Сидорчука. - Луцьк: Надстир'я, 2011. - 296 с: фото. цв.

58

К95

Кучук, Н.В.  Генетическая инженерия высших растений: моногр./ Н.В. Кучук; Нац. акад. наук Украины, Ин-т клеточной биологии и генетической инженерии. - К.: Наукова думка, 1997. - 152 с.: табл. - Библиогр.: с.122-150 . - ISBN 966-00-0129-0

У монографії розглянуті питання, пов'язані з отриманням трансгенних і трансгеномних рослин, основні принципи конструювання векторів і проблеми експресії генів, що переносяться, у геномах рослин. Розкриті питання трансгенних рослин у сільськогосподарських видів рослин - кукурудзи, бобових, гороху.

635

М54

Методика-класифікатор проведення експертизи сортів салату посівного (Lactuca sativa L.) на відмінність, однорідність і стабільність/ С.І. Кондратенко, О.М. Могильна, О.В. Хареба та ін.; НААН України, Ін-т овочівництва і баштанництва України, Укр. ін-т експертизи сортів рослин. - 2-ге вид., доп. і доопр. - Вінниця: ТОВ "Твори", 2019. - 66 с.: табл. - Бібліогр.: с. 61-62. - ISBN 978-966-949-325-5

У методиці-класифікаторі висвітлено морфо-біологічні ознаки рослин салату посівного та мінливість їхніх параметрів залежно від генотипу і умов вирощування. Удосконалено методику проведення експертизи сортів на відмінність, однорідність і стабільність.

635

Н 34

Наукові основи та практичні аспекти вирощування картоплі за краплинного зрошення на півдні України: моногр./ С.М. Юзюк, Г.С. Балашова, Р.А. Вожегова, Ю.О. Лавриненко. - Херсон: Олді-плюс, 2019. - 124 с.: іл. - Бібліогр.: с. 106-123. - ISBN 978-966-289-311-3

На основі теоретичного обгрунтування і узагальнення наукових досліджень викладено експериментальні дані та запропоновано практичне вирішення наукової задачі оптимізації технологічного процесу вирощування картоплі за краплинного зрошення в умовах півдня України.

635

О-32

Овочівництво і баштанництво = Vegetable and Melon Growing: міжвід. тем. наук. зб, Вип.73/ редкол.: С.А. Вдовенко, О.В. Куц, Л.А. Терьохіна, Н.О. Баштан, О.Д. Вітанов; НААН України, Ін-т овочівництва і баштанництва України. - Вінниця: ТОВ "Твори", 2023.- 114 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст.

У збірнику викладені результати наукових досліджень з питань селекції та генетики овочевих і баштанних культур, технології їх вирощування у відкритому і закритому грунті різних природно-кліматичних зон України. Приділено увагу питанням економіки галузі овочівництва, захисту рослин, зберігання і переробки продукції.

663

С42

Скалецька, Л.Ф. Товарознавство продукції рослинництва: навч. посіб. для вузів/ Л.Ф. Скалецька, Г.І. Подпрятов, В.І. Войцехівський; Мінагропром України, Нац. аграр. ун-т. - К.: Арістей, 2005. - 495 с.: табл. - Бібліогр.: с. 478-479. - Предм. покажч. с. 480-493

В навчальному посібнику викладені технологічні характеристики різних видів продукції рослинництва, методи підготовки до реалізації партій зерна різного цільового призначення, плодоовочевої, технічної сировини, продуктів переробки зерна, плодів та овочів, правил оформлення супровідних документів та методик оцінки товарних партій свіжої та консервованої 663

631

О-66

Орлова, Н.Я. Фрукти, ягоди, овочі, гриби та продукти їхньої переробки: підруч. для студ. вузів/ Н.Я. Орлова, П.Х. Пономарьов; М-во освіти і науки України, КНТЕУ. - Вид. третє, перероб. та допов. - К.: КНТЕУ, 2013. - 515 с.: іл.- (Товарознавство). - Бібліогр.: с.495-515. - Предм. покажч.: с.491-494

У підручнику висвітлено будову та класифікацію фруктів, ягід, овочів, грибів, досліджено ринок плодоовочевої і грибної продукції. Розглянуто проблему безпечності генетично модифікованих організмів в харчовій продукції.

продукції рослинництва.

635

Т38

Технологія виробництва овочів і плодів: підручник/ О.Ю. Барабаш, А.П. Учакін, О.М. Цизь, В.Т. Гонтар; за ред. О.Ю. Барабаша. - К.: "Вища школа", 2004. - 432 с.: іл. - Бібліогр.: с.426-427

Висвітлено біологічні властивості й технологію вирощування основних овочевих і плодово-ягідних культур та винограду. Розглянуто питання вирощування розсади, овочів та грибів у спорудах закритого грунту, насінних і вегетативно розмножуваних підщеп у плодовому розсаднику.

632

Х32

Хвороби сочевиці: моногр./ В.П. Карпенко, І.І. Мостов'як, Т.П. Новікова и др; за ред. В.П. Карпенка; Уманський нац. ун-т садівництва, Ін-т мікробіології і вірусології ім. Д.К. Заболотного, Ін-т кормів та сільськ. госп-ва Поділля, НААН України, Київ. нац. ун-т імені Тараса Шевченка. - Київ; Умань: Вид. "Сочінський М. М.", 2021. - 112 с.: іл. - Бібліогр. в кінці розд. - ISBN 978-966-304-401-9

В основу монографії покладено світові досягнення, наукові дослідження і виробничі перевірки, виконані на рослинах сочевиці. Монографія відображає симптоми хвороб сочевиці, їх поширення і шкодочинність, наведена біологічна характеристика збудників бактеріальних, грибних, вірусних і фітоплазмових хвороб та методи захисту рослин.

663

Ю16

Юдічева, О.П. Товарознавство. Малопоширені овочі: навч. посіб./ О.П. Юдічева; Полтавський ун-т економіки і торгівлі. - 2-ге вид.. - К.: Ліра-К, 2022. - 236 с.: табл. - Бібліогр.: с. 233. - ISBN 978-966-2609-65-3

Матеріал посібника висвітлює питання товарознавчих властивостей малопоширених овочів і викладений відповідно до програми дисципліни "Товарознавство".

Автореферати дисертацій

635

К68

Король, Л.В.  Формування біологічного потенціалу гороху залежно від застосування добрив та регуляторів росту в умовах Лісостепу України: автореф. дис. ... канд. с.-г. наук: 06.01.09/ Л.В. Король; Ін-т біоенергетичних культур і цукрових буряків. - К., 2019. - 20 с.: іл. - Бібліогр.: с.16-17

В дисертації наведено теоретичне узагальнення та практичне виконання наукового завдання, що полягає у встановленні особливостей росту й розвитку рослин та формування продуктивності посівів гороху залежно від застосування комплексних мікродобрив і регуляторів росту та вдосконаленні на цій основі елементів технології вирощування культури.

635

К95

Кучеренко, Є.Ю. Особливості прояву стійкості зразків сої до комплексу біо- та абіотичних чинників в умовах східної частини Лісостепу України: автореф. дис. ... канд.с.-г. наук: 06.01.05/ Є.Ю. Кучеренко; Ін-т рослинництва ім. В.Я.Юр'єва. - Харків, 2018. - 28 с.: іл. - Бібліогр.: с.22-24

В роботі визначено особливості прояву стійкості зразків сої різного еколого-географічного походження до комплексу домінуючих видів збудників кореневих гнилей за штучного зараження та на провокаційних фонах - до бактеріозу, вірусних хвороб, бобової (акацієвої ) вогнівки. Установлена залежність ознаки стійкості від генотипу, тривалості періоду вегетації, поєднання стійкості до шкідливих організмів, посухи та холоду із цінними господарськими ознаками.

635

М65

Місєвич, О.В. Виробництво високоякісного кондиційного насіння буркуну білого однорічного залежно від агротехнічних заходів в умовах півдня України: автореф. дис. ... канд.с.-г. наук: 06.01.05/ О.В. Місєвич; Ін-т зрошуваного землеробства. - Херсон, 2020. - 24 с.: іл. - Бібліогр.: с.19-21

В роботі удосконалено окремі елементи технології вирощування буркуну білого однорічного, що дало можливість збільшити урожайність насіння, вихід кондиційного насіння та підвищити коефіцієнт розмноження нового перспективного сорту, адаптованого до умов півдня України. Визначено оптимальний строк сівби, норму висіву, а також оптимальні норми внесення гербіцидів, що забезпечили отримання високої урожайності, вихід кондиційного насіння та високий коефіцієнт розмноження даного сорту буркуну білого однорічного.

635

М99

М'ялковський, Р.О. Науково-теоретичне обгрунтування інтенсивної технології вирощування картоплі в умовах Правобережного Лісостепу України: автореф. дис. ... д-ра с-г. наук: 06.01.09/ Р.О. М'ялковський; Подільський держ. аграрно-технічний ун-т. - Кам'янець-Подільський, 2019. - 41 с.: іл. - Бібліогр.: с.33-38

У роботі подано теоретичне узагальнення та результати експериментальних досліджень, які розв'язують важливу науково-практичну проблему вивчення елементів сортової технології вирощування, процес росту та розвитку рослин картоплі різної стиглості, підвищення їх продуктивності та якості врожаю за сортовою оцінкою, строками і глибиною загортання бульб, різними умовами вирощування, оцінкою запасів продуктивності вологи і водопостачання. Обгрунтовано ефективність мікродобрива за умови застосування позакореневого підживлення рослин картоплі в технології вирощування.

635

С55

Собран, І.В.  Продуктивність потомства, одержаних у процесі беккросування складних міжвидових гібридів картоплі: автореф. дис. ... канд. с.-г. наук: 06.01.05-/ І.В. Собран; Сумський нац. аграр. ун-т, Полтавська держ. аграр. академія. - Суми, 2019. - 23 с.: іл. - Бібліогр.: с.18-19

В роботі теоретично обгрунтовано і практично розв'язано важливе завдання з отримання сіянців першого року, оцінки за проявом продуктивності, її складовою, вмісту крохмалю у бульбах компонентів схрещування та серед потомства за їх участю впродовж першого та другого бульбових поколінь. Досліджено вплив компонентів схрещування - складних міжвидових гібридів, їх беккросів на ягодоутворення, обнасіненість ягід, енергію проростання, лабораторну схожість, втрат матеріалу на різних етапах вирощування сіянців першого року залежно від походження батьківських форм, схем схрещування, взаємовідносин компонентів гібридизації.

635

С76

Ставицький, А.А. Столові якості бульб міжвидових гібридів картоплі та їх беккросів: автореф. дис. канд. с.-г. наук: 06.01.05/ А.А. Ставицький; Сумський нац. аграр. ун-т. - Суми, 2019. - 20 с.: іл. - Бібліогр.: с.17-18

В роботі теоретично та практично досліджено перспективність використання складних міжвидових гібридів за участю мексиканських диких видів картоплі в процесі створення вихідного селекційного матеріалу за столовими якостями бульб. Доведена особливість поєднання столових ознак бульб міжвидових гібридів, їх беккросів з мексиканським їх проявом, порівняно із сортами-стандартами, визначена частка гібридів з вищим вираженням показників.

635

Т32

Темрієнко, О.О Формування продуктивності сортів сої залежно від інокуляції та позакореневих підживлень в умовах Лісостепу правобережного: автореф. дис. ... канд. с.-г. наук: 06.0109/ О.О Темрієнко; Ін-т кормів та сільського господарства Поділля. - Вінниця, 2019. - 23 с.: іл. - Бібліогр.: с.20-21

В роботі викладено результати досліджень з вивчення особливостей росту, розвитку рослин та формування врожайності насіння сої залежно від інокуляції насіння та позакореневих підживлень. Виявлено залежність формування фотосинтетичної, симбіотичної та індивідуальної продуктивності сої залежно від впливу факторів, які вивчались. Обгрунтовано економічну та енергетичну ефективність технології вирощування сої на основі оптимізації бактеріально-мінерального живлення.

635

Т41

Тимко, Л.В. Адаптивна здатність та урожайність насіннєвого матеріалу сортів картоплі різних груп стиглості в умовах Полісся України: авторефє. дис. ... канд. с.-г. наук: 06.01.05/ Л.В. Тимко; Уманський нац. ун-т садівництва. - Умань, 2019. - 20 с.: іл. - Бібліогр.: с.15-16

У дослідженнях 2008-2010 років визначали співвідношення біометричних показників рослин до урожайності, ураженості грибними, бактеріальними, функціональними та вірусними хворобами в залежності від умов року вирощування. Вказані сорти картоплі, стабільні щодо формування урожаю за контрастних погодних умов, рекомендовано для вирощування на Поліссі України.

634.1

Х98

Худік, Л.М. Розроблення технології зберігання яблук ранньозимових сортів за післязбиральної обробки інгібітором етилену: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.13/ Л.М. Худік; НУХТ. - К.: НУХТ, 2021. - 22 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.18-20

Дисертація присвячена обгрунтуванню розроблення технології тривалого зберігання яблук сорту Кальвіль сніговий та Спартан за післязбиральної обробки інгібітором біосинтезу етилену з діючою речовиною. Розроблено та запатентовано інструментальний метод визначення настання Т-фази фенологічного розвитку плоду для встановлення оптимального строку збирання яблук за рекомендованим значенням індексу стиглості.

631.3

Ш 61

Шимко, А.В. Обгрунтування параметрів підкопувально - сепарувального робочого органа картоплезбиральної машини: автореф. дис. ... канд. техн. наук/ А.В. Шимко; Тернопільський нац. техн. ун-т ім. І. Пулюя. - Тернопіль, 2020. - 22 с.: іл. - Бібліогр.: с.18-20

В роботі на основі проведених теоретичних та експериментальних досліджень обгрунтовано раціональні конструктивні параметри запропонованого підкопувально-сепарувального робочого органа, які дозволили забезпечити високу ступінь розущільнення грунту та зниження енергетичних витрат. Технічне рішення захищено 5 патентами на корисну модель України.

635

Ю20

Юзюк, С.М.  Продуктивність картоплі на краплинному зрошенні за різних умов зволоження та способів удобрення на півдні України: автореф. дис. ... канд. с.-г. наук: 06.01.02/ С.М. Юзюк; Херсонський держ. аграр. ун-т. - Херсон, 2018. - 20 с.: іл. - Бібліогр.: с.14-17

В роботі рекомендовано застосування добрив та умов зволоження, завдяки чому сформовано мінімальний коефіцієнт водоспоживання, найвищі показники площі листя та накопичення сухої речовини, високий рівень рентабельності та забезпечено енергетичну ефективність.

Статті періодичних видань

Голодна, А.В. Фотосинтетична діяльність посівів сої за різних технологій вирощування/ А.В. Голодна, Я.В. Грицюк //Землеробство та рослинництво: теорія і практика. - 2024. - Вип.1(11). - С. 57-65. - Бібліогр. в кінці ст.

Кл. слова: коренеутворювач, мінеральні добрива, підживлення, протруйники, органо-мінеральне мікродобриво, індекс листової поверхні, фази росту та розвитку, фотосинтетичний потенціал посіву

Кравченко, Лілія Інгредієнти майбутнього, що змінюють правила. Функціональні гриби - нові можливості для харчової промисловості/ Лілія Кравченко //World of Food=Світ продуктів . - 2025. - №3 вересень. - С. 22-24.

Кл. слова: екстракт, сухі, печериці, гливи, рейші

Ляшко, Г.В. Дослідження жиро-кислотного складу фракцій подрібненого насіння льону/ Г.В. Ляшко, Т.О. Тракало //Харчова промисловість. - 2026. - Т.39, №1. - С. 36-42. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ

Кл. слова: олія, жир, омега, функціональні продукти

Нікішина, О.В. Економічні заходи та інструменти розбудови українського ринку овочів і продуктів їх переробки у воєнний та повоєнний періоди/ О.В. Нікішина, М.Л. Тараканова, Н.І. Носова //Економіка харчової промисловості. - 2024. - Т.16, Вип.3. - С. 13-25. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ

Кл. слова: ринок, переробка, воєнний стан, заходи, імпортозаміщення, тепличні господарства

Нікішина, О.В. Тенденції та інституціональні механізми селективного регулювання овочевого ринку України у воєнний та повоєнний періоди/ О.В. Нікішина, М.Л. Тараканов, Н.І. Носова //Економіка харчової промисловості. - 2024. - Т.16, Вип.1. - С. 26-40. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ

Кл. слова : овочі, ринок, регулювання ринку, механізми

Негуляєва, Наталія Надійний захист рослин від склеротиніозу/ Наталія Негуляєва //АгроЕліта. - 2026. - №1-2. - С. 18-17.

Кл. слова: генетика, грунт, хвороби

Порятунок від халепи або Екстрена допомога рослинам: [інтерв'ю доктора Майкла Макніла] //Зерно. - 2026. - №2. - С. 14-22.

Кл. слова: підживлення, господарювання, коренева система, консалтинг

Рослинництво 2026: наука та магія: що показали досліди, цифри і практика? //AgroLux (АгроЛюкс). - 2026. - №4 квітень. - С. 18-19.

Кл. слова: грунт, технологія, дослідження, цифровізація

Соловйов, О. Спірале ТМ - стандарт у захисті цукрового буряку. Відтепер і в Україні/ О. Соловйов //АгроЕліта. - 2026. - №3. - С. 30-31.

Кл. слова: фунгіцид, інгібітори, фітопатогени