top of page
Книги
Як виробляти вино з овочів і ягід
Дослідження молока й молочних продуктів
Дослідження над спиртовим бродінням
Застосування та дія чистих дріжджів у виноробстві
Олії та жири. Опис окремих жирів та олій
Про харчове використання людиною деяких рослинних та тваринних залишків
Виробництво картопляного крохмалю
Методи дослідження харчових продуктів та напоїв. Випуск 2. М'ясо та м'ясні продукти. Продукти рослинного походження.
Методи дослідження харчових продуктів та напоїв. Випуск 1. Молоко. Кумис. Кефір. Сири. Масло
Рецептури на східні та єврейські солодощі
Рецептури мармеладно-пастильні вироби
Виноградне вино на світовому ринку
Хемія і фізіологія молока
Нові види сировини кон дитерської промисловості: чуфа, арахіс, суничний помідор
Приблизні розрахунки продуктів спиртового і пивоварного виробництва
Вплив хімічного складу води на процеси виробництва спирту
Рецептури, технічні умови та методика техно-хімічного контролю харчової продукції
Дослідження їстівних запасів та напоїв
Хімічна технологія. Том 2. Частина 1
Промислові способи отримання нікотину, його препаратів та їх застосування
Нові види сировини кондитерської промисловості
Порадник до ліквідації саннеписменності
Дослідження молока й молочних продуктів
Збірник інструктивно-інформаційних матеріалів з харчової санітарії №4
ХЕМІЯ І ФІЗІОЛОГІЯ МОЛОКА (1933)
Як вироблювати вино з овочів й ягід
О виноградных винах
Применение фосфорнокислых и аммиачных солей при брожении вина
Содержание витамина С в виноградном соке и вине
bottom of page