Ретрополичка. Випуск №9 2026 р.
663 ДФ
К64
Кондаков, В.М. Виробнича естетика на підприємствах харчової промисловості/ В.М. Кондаков, М.І. Годунов. - К.: Техніка, 1973. - 96 с: табл., iл. - Бібліогр.: с. 92-93
Приведені загальні відомості про виробничу естетику, основні напрямки естетизації виробничого середовища і трудового процесу, боротьба з шумом і вібрацією. Розглянуто роль кольору на виробництві, впровадження технічної естетики у виробництво.
664.8 ДФ
К 64
Коновалов, І.В.Ефективність переробки плодів і овочів у колгоспах/ І.В. Коновалов. - К.: Урожай, 1976. - 160 с.: табл. - Бібліогр.: с.158-159 .
Висвітлюється ефективність комбінованого сільськогосподарського виробництва з промисловою переробкою плодів та овочів.
637.1 ДФ
К78
Красникова, Л.В.
Метаболизм молочнокислых бактерий: обзорная информация/ Л.В. Красникова, И.Е. Кострова, В.И. Шаробайко; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ . - М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. - 41 с. - Библиогр.: с.39-40
В обзоре представлены данные об особенностях метаболизма кисломолочных бактерий, имеющих непосредственное отношение к росту этих бактерий, об утилизации основных компонентов питательных сред, о взаимоотношениях молочных бактерий с другими микроорганизмами, об образовании метаболитов, участвующих в формировании вкуса и аромата молочных продуктов.
637.1 ДФ
К88
Кугенєв, П.В. Молочна справа: підруч. для с.-г. технікумів/ П.В. Кугенєв; пер. з рос. - Вид. друге, перероб. і доп. - Київ: Урожай, 1969. - 296 с.: іл. - (Підручники і учбові посібники для с.-г. технікумів)
У доповненому підручнику викладено новий матеріал з аналізів молока: резазуринова проба, рефрактометричний спосіб кількісного визначення білків молока та інші. З технології молока поданий матеріал про приготування стерилізованого молока, яке довго зберігається; новий кисломолочний продукт - йогурт; російський сир; домашній сир. Описано нове технологічне устаткування. Вітаміни в підручнику вказані за міжнародною термінологією.
637.1ДФ
Л14
Лагутін, А.О. Гігієна праці робітників молочної промисловості/ А.О. Лагутін. - К.: Здоров'я, 1979. - 46 с. - (Медична бібліотечка робітника)
У брошурі висвітлюються гігієнічні вимоги до умов праці на різних етапах сучасного молочного виробництва. Рекомендуються способи боротьби з утворенням несприятливих чинників виробничого середовища, заходи профілактики професійної захворюваності робітників молочних заводів і комбінатів.