Ретрополичка. Випуск №2 2026 р.

Ретрополичка. Випуск №2 2026 р.

663.5 ДФ

В85

Всесоюзный научно - исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности.

Труды УкрНИИСП/ Всесоюзный научно - исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности; УкрНИИСП. - К.

Вып.5/ Редкол. А.Г. Забродский, А.С. Егоров, З.К. Ашкинузи. - 1959. - 231 с.: рис. - Библиогр. в конце ст.

Изложены результаты научных исследований по разработке непрерывных методов спиртового производства, снижению потерь сырья, автоматизации контроля и регулированию технологическими процессами и механизации трудоемких работ. В ряде статей приведены данные работ по ректификации спирта и методов его анализа.

663 ДФ

К 38

Киевский технологический институт пищевой промышленности.

Труды Киевского технологического института .../ Киевский технологический институт пищевой промышленности. - К.: Киев. гос. ун-т им. Т.Г. Шевченко

Вып. 22/ отв. ред. В. Н. Стабников. - 1960. - 184 с.: ил. - Библиогр. в конце ст.

В выпуск вошли статьи: влияние пектиновых веществ и продуктов их щелочного разложения на коэффициенты насыщения паток; физические параметры паток; действие поваренной соли на физические свойства клейковины и теста из пшеничной муки; влияние ржаной муки, применяемой для приготовления жидких дрожжей, на качество пшеничного хлеба и другие статьи.

663 ДФ

К 38

Киевский технологический институт пищевой промышленности.

Труды Киевского технологического.../ Киевский технологический институт пищевой промышленности. - М.: Пищепромиздат

Вып. 24: Технология и оборудование пищевых производств/ под общ. ред. В. Н. Стабникова. - 1961. - 200 с.: рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - 1.25 руб.

В выпуск вошли статьи: изучение технологических условий осаждения сахарозы из кормовой патоки гидратом окиси бария; применение ионитов в сахарном производстве; исследование теплообмена в процессе охлаждения утфеля в кристаллизаторах; методика количественного определения глютаминовой кислоты в кормовой патоке; исследование работы промышленных испарителей и выпарных аппаратов.

663 ДФ

К 38

Киевский технологический институт пищевой промышленности.

Труды Киевского технологического .../ Киевский технологический институт пищевой промышленности. - М.: Пищепромиздат

Вып. 25/ под общ. ред. В. Н. Стабникова. - 1962. - 130 с.: рис., табл. - Библиогр. в конце ст.

В выпуск вошли статьи: уравнение экстракции сахара в производственных условиях; результаты теплового испытания станции выпаривания паточной барды; техническое применение полимеров-флокулянтов; исследование теплообмена при кипении паточной барды; влияние уровня жидкости и скорости циркуляции на теплообмен при кипении утфелей и другие статьи.