Ретрополичка. Випуск №6 2026 р.

Ретрополичка. Випуск №6 2026 р.

663 ДФ

В 85

Всесоюзный проектно-конструкторский и научно-исследовательский институт автоматизации пищевой промышленности "Пищепромавтоматика".

Труды Всесоюзного проектно-конструкторского и научно-исследовательского института автоматизации пищевой промышленности "Пищепромавтоматика"/ Всесоюзный проектно-конструкторский и научно-исследовательский институт автоматизации пищевой промышленности "Пищепромавтоматика". - Одесса

Вып. 7/ редкол:. А.И. Комлев, А.А. Гуревич, И.В. Лузин: 1971. - 98 с.: рис. - Библиогр. в конце ст.

В сборник вошли научные статьи по вопросам применения экономико-математических методов и вычислительной техники, автоматизации производственных процессов и экономической эффективности пищевых

663 ДФ

Н 34

Научная конференция Одесского технологического института (XXII; ).

Труды/ Научная конференция Одесского технологического института (XXII; ); отв. ред. Н.Н. Платонов. - Одесса, 1961. - 144 с.: ил. - Библиогр. в конце ст.

В сборник вошли работы: использование статистических методов для повышения качества мукомольной продукции; сравнительное исследование гидролиза полисахаридов пленок, оболочек зерна; изменение некоторых физико-химических свойств крупы при гидротермической обработке; применение некоторых дробных реакций для качественного анализа золы различных сортов муки и другие работы.

663 ДФ

К 38

Киевский технологический институт пищевой промышленности.

Труды Киевского технологического .../ Киевский технологический институт пищевой промышленности; под общ. ред. В. Н. Стабникова. - М.: Пищепромиздат

Вып. 27: Технология и оборудование пищевых производств. - 1963. - 184 с.: рис., табл. - Библиогр.: с. 159-177

В выпуск вошли статьи: внедрение новой технологической схемы приготовления каунасского хлеба на жидких полуфабрикатах; получение крахмальных паток и глюкозных сиропов из кукурузы; концентрирование высших спиртов в процессе ректификации этилового спирта; определение влажности крахмала адсорбционным методом и другие статьи.

664.8 ДФ

Н34

Научные работники- консервной промышленности/ редкол.: Д.Г. Гапий, Е.В. Захарова, А.Т. Марх; УкрНИИ консервной пром-ти. - Одесса: Маяк, 1971. - 139 с.: ил. - Библиогр. в конце ст.

В книге предлагаются новые схемы автоматических линий по изготовлению консервов, соков, продуктов детского питания.