Ретрополичка. Випуск №7 2026 р.

637.5 ДФ

Б78

Бок, Е. Посібник різнику/ Е. Бок, Г. Баумгертнер; пер. з нім. В. Лазні, С. Пильненького. - Київ: Держ. вид-во техн. л-ри УРСР, 1960. - 160 с.: іл

В посібнику подана характеристика окремих видів тварин, описано будову тіла тварини; викладено основні принципи забою худоби, сортування м'яса та приготування м'ясних продуктів. Значна увага приділена опису машин та інструментів, потрібних працівнику відповідної ділянки роботи.

637.1 ДФ

Б79

Болгар, І.П. Організація молочної справи/ І.П. Болгар. - 2-е доп. і випр. вид.. - Київ: Урожай, 1968. - 144 с.: мал., табл.

В книзі розповідається про організацію роботи на молочнотоварних фермах колгоспів і радгоспів. Висвітлюються питання первинної обробки, зберігання і транспортування молока, наводяться фактори, що впливають на його хімічний склад і якість. Розрахована на зоотехніків та ветеринарних працівників.

637.1 ДФ

Б79

Болгар, І.П. Організація молочної справи/ І.П. Болгар. - 3-е доп. і випр. вид.. - Київ: Урожай, 1974. - 174 с.: мал., табл.

663.2 ДФ

В 49

Виноделие. Руководство для работников винодельческих заводов, совхозов и колхозов Крыма/ под общ. ред. К.С. Попова. - Симферополь: Крымиздат, 1960. - 416 с.: ил. - Библиогр.: с.412-413

В руководстве дается описание районов виноделия Крыма, винодельческих заводов, оборудования; рассматриваются экономические вопросы. Также описана технология столовых белых и красных вин, десертных вин, столовых полусладких вин, шампанских и коньячных виноматериалов.

664.7 ДФ

Д46

Динамические характеристики объектов регулирования. Руководящий материал АО5-70 , Вып.5/ сост.: Г. Глейберман, В. Сатановский; Пищепромавтоматика. - Одесса, 1970. - 42 с.: ил

В выпуске руководящего материала помещены динамические характеристики рециркуляционной зерносушилки "Целинная-50".