Дайджест періодичних on-line видань
з 1 по 6 березня 2026 року
Зміст стор.
1. Як вибрати найкорисніший хліб у магазині 1
2. Світовий ринок масла тисне на Україну 2
3. Європейські молочники хочуть інтеграції українських
виробників до ЄС 2
4. В Україні почав діяти новий закон про благополуччя тварин 2
5. Німеччина планує імпортувати біоментан з України 3
6. Молдавське вино постраждає через утиски української курятини 3
7. В Україні лише п'ять виробників органічної продукції сертифіковані
як безглютенові 3
8. Україна має значний потенціал для експорту продукції аквакультури 3
9. Радивилівмолоко випустило на ринок нову смакову ряжанку 4
10. Виробництво цукру в Україні у новому сезоні може скоротитися
майже на чверть 4
11. Дефіцит гречки в Україні: чому скорочується виробництво та як
зміняться ціни у 2026 році 4
12. Кенія отримала першу партію продовольства в межах Food from Ukraine 5
------------------------------------
1. Як вибрати найкорисніший хліб у магазині
AgroNews.ua. - 28.02.2026
Дієтологи назвали чотири найважливіші моменти, які варто враховувати при купівлі хліба в магазині. Якщо знати, на що звертати увагу і чого уникати, хліб може стати поживним і багатим на клітковину доповненням до вашого раціону.
Як перший інгредієнт - цільнозерновий хліб. Дієтолог Ліза Ендрюс рекомендує шукати слово “цільний” перед першим інгредієнтом. “Цільний” означає, що хліб містить всі частини зерна – висівки, зародок і ендосперм – які забезпечують клітковину, вітаміни групи В та інші важливі поживні речовини, які часто втрачаються при обробці рафінованого борошна.
При виборі хліба дієтолог Ана Прутяну рекомендує шукати такий, який містить не менше 3 грамів харчової клітковини на скибочку. Клітковина відіграє безліч важливих ролей в організмі – вона допомагає насититися, підтримує травлення, регулює рівень цукру в крові і може знижувати рівень холестерину.
Більшість дієтологів рекомендують в ідеалі вибирати хліб з нульовим вмістом доданого цукру. Дієтолог Джессіка Строун зазначає, що в деяких видах хліба в якості натурального підсолоджувача можуть використовуватися фруктові соки, що є більш здоровим варіантом. Строун рекомендує уникати хліба з кукурудзяним сиропом або штучними добавками.
Дієтолог Мадлен Путці каже, що хліб із пророщених зерен може містити більше білка і сприяти кращому засвоєнню вітамінів і мінералів. Такий хліб виготовляється з цільних зерен, які почали проростати. Процес пророщування активує ферменти, які розщеплюють крохмаль і білки, що часто робить хліб більш легкозасвоюваним, показують дослідження.
https://agronews.ua/news/yak-vybraty-najkorysnishyj-hlib-u-magazyni/
2. Світовий ринок масла тисне на Україну
AgroPolit.com. – 03.03.2026
«Інфоагро» повідомляє, що світовий ринок вершкового масла демонструє суттєві цінові коливання, а Україна залишається під тиском через збільшені складські запаси та малоприбуткові ціни. Експортери України орієнтуються на середній ціновий сегмент ЄС. Різниця у вартості продукції залежно від країни-експортера залишається відчутною. Найдорожче масло пропонує Нова Зеландія, найдешевше — США. Поки що немає сформованого глобального тренду: ринок коливається між періодами зростання та зниження.
В останні тижні ціни на масло в ЄС знову пішли вгору після попередніх коливань. Проте це підвищення поки що не вплинуло на вартість українського продукту: трейдери обережно підходять до закупівель і не поспішають змінювати свої цінові орієнтири, орієнтуючись на альтернативні пропозиції всередині ЄС.
https://agropolit.com/news/31203-svitoviy-rinok-masla-tisne-na-ukrayinu
3. Європейські молочники хочуть інтеграції українських виробників до ЄС
AgroPolit.com. – 02.03.2026
«Інфоагро» повідомляє, що європейська молочна асоціація (EDA) підтримує українських виробників молочної продукції та їх інтеграцію до єдиного ринку ЄС, підкреслюючи стійкість галузі під час війни та важливість для продовольчої безпеки Європи.
Молочна галузь України проявляє надзвичайну стійкість, продовжуючи роботу навіть в екстремальних умовах. EDA відзначає, що завдяки зусиллям українських виробників молока, полиці магазинів залишаються заповненими, що свідчить про ефективність виробничого ланцюга та надійність молочної промисловості.
Асоціація бере участь у Комітеті СМПУ, який займається інтеграцією галузі України до європейського ринку. З населенням близько 40 мільйонів людей, виробництвом молока близько 7 мільйонів тонн та сучасним промисловим обладнанням, українська молочна промисловість добре вписується у європейську лактосферу.
4. В Україні почав діяти новий закон про благополуччя тварин
AgroPolit.com. – 02.03.2026
Держпродспоживслужба повідомила, що 2 березня 2026 року, в Україні офіційно набрав чинності Закон «Про ветеринарну медицину та благополуччя тварин». Це ключовий етап євроінтеграції українського агросектору, що наближає вітчизняні норми до стандартів ЄС. Вперше на законодавчому рівні закріплено поняття «благополуччя» як фізичного та ментального стану тварини. Запроваджено гуманні вимоги до утримання, транспортування та забою сільськогосподарських тварин.
Посилено контроль за реєстрацією та обігом ветеринарних препаратів, щоб забезпечити високу якість продукції тваринництва і прибрати з ринку фальсифікати. Гармонізація правил відкриває ширший доступ українським виробникам м'яса та молока на ринки ЄС та світу. Передбачено перехід на електронні ветеринарні сертифікати та рецепти.
Цей закон створює сучасну правову базу для всієї галузі.
https://agropolit.com/news/31193-v-ukrayini-pochav-diyati-noviy-zakon-pro-blagopoluchchya-tvarin
5. Німеччина планує імпортувати біоментан з України
AgroPolit.com. – 02.03.2026
Уряд Німеччини хоче збільшити використання біогазу. Міністерка економіки Німеччини Катаріна Райхе пропонує імпортувати біометан з України для опалення. Таке рішення ухвалили у межах реформи закону про опалення. Для власників будинків під час заміни опалення планується суттєве полегшення вимог: буде скасовано чинне правило, згідно з яким щонайменше 65% енергії для опалення має надходити з відновлювальних джерел.
Щоб виконати плановану квоту «зеленого газу», системи опалення повинні використовувати більше біометану та синтетичного палива, зазначила міністерка. «Зелений газ» — це екологічно чисте відновлюване паливо. Біометан (біогаз, збагачений до рівня природного газу) виробляється з відходів сільського господарства, харчової промисловості осаду стічних вод та органічної фракції побутових відходів. Біометан називають повним аналогом природного газу.
https://agropolit.com/news/31192-nimechchina-planuye-importuvati-biomentan-z-ukrayini
6. Молдавське вино постраждає через утиски української курятини
AgroPolit.com. – 01.03.2026
Молдавське вино, спирт та виноград можуть опинитися під фактичним ембарго в Україні – це контрзаходи у відповідь на заборону поставок української курятини та продукції з неї у Молдову.
Продукція молдавської сторони підлягатиме ліцензуванню до припинення дискримінаційних дій щодо України. Як сказано в пояснювальній записці до постанови, причиною обмежень є рішення Національного агентства з безпеки харчових продуктів Молдови (ANSA) від 26 січня цього року про заборону імпорту української курятини та продукції з неї. До цього в кормах для птахів, які поставлялися до Молдови, було нібито виявлено антибіотик метронідазол.
Віце-прем'єр-міністр України Тарас Качка попередив молдавську сторону щодо можливості введення дзеркальних заборон у відповідь на рішення ANSA. Уряд України вже готує відповідну постанову.
https://agropolit.com/news/31189-moldavske-vino-postrajdaye-cherez-utiski-ukrayinskoyi-kuryatini
7. В Україні лише п'ять виробників органічної продукції сертифіковані як безглютенові
AgroPortal.ua.- 05.03.2026
Вітчизняні виробники вирощують багато органічних зернових культур. При цьому гречка, просо, кукурудза, амарант, льон, коноплі, овес — безглютенові, розповіла під час онлайн-конференції «Візія експорту органічної продукції з України у 2026 році» експертка відділу експортних сервісів ГС «Органічна ініціатива» Ксенія Гулієва.
«Ми програємо в тому, що у нас немає системної переробки, яка переважно забезпечує контроль перехресного забруднення, щоб перероблений продукт міг мати значок не тільки «органік», а й «безглютен» (gluten free AOECS). У нас є сотні сертифікованих підприємств щодо органіки, з них по безглютену — лише п'ять», — пояснила Ксенія Гулієва. Продукцію з двома стандартами можна продавати з більшою доданою цінністю.
8. Україна має значний потенціал для експорту продукції аквакультури
AgroPortal.ua.- 01.03.2026
Під час форуму директор державної установи «Методично-технологічний центр з аквакультури» Юрій Шарило заявив, що експортна орієнтація аквакультури може стати шляхом для розвитку цього бізнесу. Він зазначив: «Україна має значний і нереалізований потенціал для експорту продукції аквакультури. Це і чорна ікра, і делікатесні види риб, які чекають і в Європі, і у світі в цілому».Фахівець пояснив, що реалізувати цей потенціал можливо тільки після запровадження системи екологічної сертифікації і, звичайно, сертифікації походження, інших критеріїв.
9. Радивилівмолоко випустило на ринок нову смакову ряжанку
AgroPortal.ua.- 01.03.2026
ТОВ «Радивилівмолоко», Рівненська область, розширило лінійку продукції під ТМ «Радимо» ряжанкою з курагою. «Густа й надзвичайно ніжна, з м’якою кремовою текстурою, Це не просто ряжанка, це смачний десерт». — характеризують новинку у ТОВ «Радивилівмолоко». Жирність ряжанки з курагою — 2,5%. Її фасують у ПЕТ-стакани по 180 г. Підприємство вже випускає густу ряжанку зі смаком «груша-карамель».
10. Виробництво цукру в Україні у новому сезоні може скоротитися майже на чверть
AgroTimes.-27.02.2026
Пресслужба Національної асоціації цукровиків України «Укрцукор» повідомляє, що станом на кінець лютого, прогноз посівних площ під цукровим буряком в Україні становить 170 тис. га. Таким чином виробництво цукру цього року може скоротитись майже на чверть і становити 1,3 млн. тонн. Практично на 20% зменшились площі під цукровим буряком У 2025/26 МР, з 250 тис. до 198 тис. гектарів.
11. Дефіцит гречки в Україні: чому скорочується виробництво та як зміняться ціни у 2026 році
Дело.-03.03.2026
У 2026 році ціни на гречку можуть вдарити по гаманцях українців.
Оскільки фермери засіяли гречкою набагато менше полів, країні прогнозують ріст цін на гречку, слід готуватися до нових цінників на цей продукт.
У перші роки повномасштабної війни ринок гречки в Україні зростав. Посівні площі розширювали на тлі підвищення економічної привабливості культури. Однак у 2024 році ситуація почала різко змінюватися. Після періоду аномального зростання у 2022–2023 роках, коли виробництво гречки в Україні перевищувало внутрішні потреби у понад два рази, галузь зіткнулася із серйозним спадом, розповіла науковиця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна. Вона зазначає, що за умови традиційного споживання на рівні 100–110 тисяч тонн на рік, нинішній врожай покриває потреби ринку лише частково. Сформований дефіцит оцінюється у 30–35 тисяч тонн.
Проте критичної нестачі продукту на полицях магазинів не очікується, оскільки ринок балансується завдяки перехідним залишкам крупи з минулих рекордних сезонів. Імпорт гречки залишається на мінімальному рівні, що робить внутрішній ринок залежним від локального виробника. "До початку надходження нового врожаю споживча ціна на гречану крупу може досягти орієнтовно 55 – 60 гривень за умови збереження поточних ринкових тенденцій та відсутності різкого збільшення пропозиції", – говорить Черемісіна.
12. Кенія отримала першу партію продовольства в межах Food from Ukraine
UkrAgroConsult.- 02.03.2026
У рамках гуманітарної ініціативи Food from Ukraine до Кенії доставили партію продовольства обсягом 2618 тонн. Загальний обсяг партії продовольства складає понад 3600 тонн. Вантаж доставили у координації зі Всесвітньою продовольчою програмою ООН, яка забезпечуватиме його подальший розподіл серед найбільш уразливих категорій людей, зокрема біженців у таборах Дадааб і Какума. Реалізація проєкту відбулася за сприяння Словенії та Австрії.
Офіційна церемонія передачі вантажу пройшла у порту Момбаса за участі посла України в Республіці Кенія Юрія Токаря, посла Республіки Словенія Крістіни Радей (за сумісництвом у Кенії), представників WFP у Кенії.
Україна послідовно продовжує реалізацію ініціативи Food from Ukraine, яка відкрила новий етап ініціативи Grain from Ukraine, започаткованої у 2022 році з метою посилення ролі України у боротьбі зі світовою продовольчою кризою, у взаємодії з міжнародними партнерами та профільними організаціями системи ООН.