Зміст стор.
1. Ринок вершкового масла в Україні стабілізувався 1
2. Виробництво агропродукції в Україні обвалилося: за пів
року показник знизився на 1,6% 1
3. У серпні подорожчає більшість видів круп, найбільше зростання
продемонструє гречка 2
4. Починають діяти нові правила імпорту продукції тваринного
походження до ЄС 2
5. На ринку з’явилися шоколадні огірки 3
6. Прийнято перше рішення екстреного пакету підтримки аграріїв 3
7. На українському ринку з’явилися нові м’ясні снеки 3
8. Україна наростила експорт ріпакової олії у 2,5 рази – Укроліяпром 4
9. Понад 60% від усього експорту України: аграрії встановили новий
рекорд 4
--------------------------------------------------------
1. Ринок вершкового масла в Україні стабілізувався
AgroPolit.com. – 04.08.2026
Український ринок вершкового масла поступово виходить зі стану надлишкової пропозиції — внутрішні ціни на продукт припинили знижуватися. Водночас окремі молокопереробні підприємства почали підвищувати закупівельні ціни на молоко, щоб посилити конкуренцію за сировину. Відзначається збільшення обсягів виробництва вершкового масла в Україні. Водночас поставки продукції до країн Євросоюзу зменшилися, що вплинуло на внутрішній баланс попиту та пропозиції.
Основними напрямками експорту українського масла залишаються сусідні країни та держави Кавказького регіону. Восени виробники очікують відновлення поставок до ЄС, однак уже за вищими цінами.
Найближчим часом різкого подорожчання вершкового масла в магазинах не прогнозують. Водночас торговельні мережі можуть скоротити кількість акцій та знижок на цей продукт.
https://agropolit.com/news/31968-rinok-vershkovogo-masla-v-ukrayini-stabilizuvavsya
2. Виробництво агропродукції в Україні обвалилося: за пів року показник знизився на 1,6%
AgroPolit.com. – 04.08.2026
За даними Державної служби статистики, за підсумками січня-червня 2026 року виробництво сільськогосподарської продукції в Україні порівняно з аналогічним періодом минулого року скоротилося на 1,6%
За результатами п'яти місяців після зростання на 1,4% галузь перейшла до спаду через суттєве падіння виробництва продукції рослинництва у сільськогосподарських підприємствах. Виробництво продукції рослинництва у сільськогосподарських підприємствах за перше півріччя скоротилося на 14,8%. Водночас виробництво продукції тваринництва у цьому сегменті зросло на 10,7%, однак цього виявилося недостатньо для компенсації втрат у рослинництві.
3. У серпні подорожчає більшість видів круп, найбільше зростання продемонструє гречка
AgroPortal.ua.- 06.08.2026
Світлана Черемісіна, головна наукова співробітниця Інституту аграрної економіки, прогнозує у серпні подорожчання для більшості видів круп, однак найбільше зростання може продемонструвати гречка. Ринок продовжує перебувати під впливом високих витрат на виробництво, переробку, енергоносії, логістику та оплату праці. Крім того, пропозиція української сировини залишається обмеженою, тоді як споживчий попит є стабільним.
В Інституті аграрної економіки також зазначають, що виробництво гречки в Україні є відносно невеликим порівняно з іншими крупами, тому цей сегмент особливо чутливий до врожайності, обсягів запасів і загальної ситуації на ринку. Щороку українці споживають близько 100–110 тис. т гречки. Урожай минулого року становив лише 70,8 тис. т, що призвело до дефіциту продукції, який частково компенсують перехідні запаси.
4. Починають діяти нові правила імпорту продукції тваринного походження до ЄС
AgroPortal.ua.- 06.08.2026
У Держрдспоживслужбі України повідомляють, що Євросоюз оновлює правила імпорту продукції тваринного походження, і для українських експортерів це означає необхідність переглянути окремі виробничі процеси, системи простежуваності та підходи до підготовки документів для експорту до ЄС. Делегований регламент (ЄС) №2026/1052, набирає чинності 12 серпня 2026 року.
Документ враховує практику застосування чинного законодавства ЄС, рекомендації Європейського агентства з безпечності харчових продуктів (EFSA), Всесвітньої організації охорони здоров'я тварин (WOAH), а також останні зміни у сфері безпечності харчових продуктів.
Однією з найважливіших новацій є запровадження додаткових спеціальних умов для імпорту окремих товарів
Відтепер включення країни до переліку держав, з яких дозволено експорт до ЄС, не означає автоматичного допуску всієї продукції. Для окремих товарів ЄК може вимагати проведення додаткових досліджень чи додаткові документи або сертифікати щодо походження продукції, вакцинації тварин чи інших підтверджень відповідності. Додаткові умови можуть встановлюватись з урахуванням ширшого комплексу факторів: ветеринарно-санітарний статус країни, ефективність системи контролю, нагляду, реагування на спалахи та інші епідеміологічні особливості.
Нові вимоги до виробників м'ясної продукції. Для м'ясних продуктів запроваджується більш жорсткий контроль походження сировини. Якщо країна походження сировини не має права експортувати свіже м'ясо до ЄС без спеціальних умов, до такої сировини має застосовуватися визначений Європейським Союзом режим обробки, встановлений для відповідної країни або зони походження продукції та сировини, який є достатнім для зниження ризику поширення хвороб.
Оновлено правила для молочної продукції. Регламент переглядає вимоги до виробництва молочної продукції залежно від виду молока та способу його обробки. Якщо продукція виготовляється із суміші молока різних видів тварин, застосовуватимуться найсуворіші вимоги до технологічної обробки.
Оновлено правила для яєчної продукції. Також встановлено нові умови для імпорту яєчних продуктів. Вони повинні походити із країн або зон, де діють програми нагляду за високопатогенним грипом птиці, а продукція має пройти визначену ЄС обробку проти високопатогенного грипу птиці та хвороби Ньюкасла.
Нові правила для виробників композитних продуктів. Одні з найбільш масштабних змін стосуються композитних продуктів, що містять інгредієнти тваринного походження. Також встановлено вимоги до яєчних інгредієнтів, аналогічні тим, що застосовуються до продуктів, виготовлених із яєць.
Ознайомитися з текстом Делегованого регламенту (ЄС) №2026/1052
5. На ринку з’явилися шоколадні огірки
AgroPortal.ua.- 04.08.2026
Виробник бренду «Жу-жу shop» із Чернігівської області випустив на ринок шоколадні огірки «Ніжинські».Власниця «Жу-жу shop» Оксана Труш зазначає: «Авторська новинка, натхненна гастрономічним символом Ніжина. Ми створили десерт, який дивує не лише смаком, а й виглядом: кожен шоколадний огірочок відлитий у силіконових формах, виготовлених зі справжніх ніжинських огірків різного розміру. Завдяки цьому вони мають максимально природну форму та реалістичний вигляд».
Усередині банки два види шоколадних огірків: чорний шоколад на меду 75% із міксом горіхів і білий шоколад «Лайм і м’ята». Обсмажений фундук і мигдаль додають приємної хрусткої текстури та завершують цей яскравий екзотичний смак.
https://agroportal.ua/news/novosti-kompanii/na-rinku-z-yavilisya-shokoladni-ogirki
6. Прийнято перше рішення екстреного пакету підтримки аграріїв
AgroPortal.ua.- 04.08.2026
Прем'єр-міністр України Сергій Корецький повідомив, що Уряд тимчасово, на період стабілізації ситуації, скоригував мінімально допустимі експортні ціни на окремі види агропродукції, щоб запобігти зупинці експорту зернових і олійних культур.
«Сьогодні прийняли перше рішення екстреного пакету підтримки аграріїв через російський терор у Чорному морі. Уряд тимчасово, на період стабілізації ситуації, скоригував мінімально допустимі експортні ціни на окремі види агропродукції, щоб запобігти зупинці експорту зернових і олійних культур», — йдеться в повідомленні.
Сергій Корецький зазначив, що мінімальні ціни, встановлені раніше, стали економічно недосяжними для укладання контрактів через здорожчання логістики та падіння внутрішніх закупівельних цін.
https://agroportal.ua/news/finansy/priynyato-pershe-rishennya-ekstrenogo-paketu-pidtrimki-agrarijiv
7. На українському ринку з’явилися нові м’ясні снеки
AgroPortal.ua.- 03.08.2026
Засновники Львівського бренду Good Meals Наталія Вітер-Редченко та її чоловік повідомили, що бренд виготовляє авторські м’ясні снеки. Асортимент Good Meals виходить за межі звичайних м’ясних снеків: окрім традиційних джерків і ковбасок (кабаносів), тут виготовляють курячі чипси, білу бастурму та лонгроли.
Вони розповідають: «Ми розробили власну технологію, яка дозволяє нарізати майже прозорі слайди. Вони мають текстуру картопляних чипсів – такі ж хрусткі та крихкі. У пакованні вагою 40 г міститься близько 30 г білка».
Лонгроли виготовляють із курячого філе, волоських горіхів, журавлини та спецій.За формою вони нагадують роли, які потім нарізають, як суші. Звідси й назва. Ще одна авторська розробка – біла бастурма. Наталія пояснює: «Курка після сушіння залишається білою, тому й така назва. А суміш спецій робить її схожою на класичну вірменську бастурму, тільки наша значно ніжніша».
https://agroportal.ua/news/eksklyuzivy/na-ukrajinskomu-rinku-z-yavilisya-novi-m-yasni-sneki
8. Україна наростила експорт ріпакової олії у 2,5 рази – Укроліяпром
Bizagro. – 04.08.2026
Асоціація Укроліяпром повідомляє, що у 2025/26 МР експорт ріпакової олії зріс проти 2024/25 МР у 2,5 рази (520 тис.тонн проти 210 тис. тонн). Валютна виручка від експорту ріпакової олії зросла у понад 3 рази ( 588 млн. дол проти 194 млн. дол). Також спостерігається значне нарощування виробництва та експорту ріпакового шроту.
У першому півріччі 2026 року експортовано 184,2 тис. тонн олії ріпакової проти 19,5 тис. тонн у першому півріччі минулого року ( зростання у 9,7 рази). Валютна виручка зросла у 10,9 рази ( 208, млн. дол проти 19 млн. дол).
Експерти звернули увагу на зростання виробництва олії ріпакової за підсумками 2025 року до 380,47 тисяч тонн що відбулось за рахунок значного нарощування переробки насіння ріпаку урожаю 2025 року, починаючи з вересня місяця, коли набрав чинності вищезазначений закон України.
https://bizagro.com.ua/ukrayina-narostyla-eksport-ripakovoyi-oliyi-u-25-razy-ukroliyaprom/
9. Понад 60% від усього експорту України: аграрії встановили новий рекорд
Новини.LIVE.-06.08.2026
Попри постійні російські обстріли портів та складну логістику, український агробізнес продовжує нарощувати продажі за кордон. У першому півріччі продаж аграрної продукції зріс на 11%, що перекрило навіть зростання імпорту. Завдяки цьому чистий прибуток України від торгівлі продовольством досяг майже 8 мільярдів доларів.
Загальний торговий оборот продовольства за період з січня по червень 2026 року сягнув 17,3 мільярдів доларів. Це на 10% більше, ніж торік. Важливою позитивною тенденцією стало те, що Україна продає не лише зерно. 19% від усього агроекспорту склали товари з високою доданою вартістю. Це готова харчова продукція така як: борошно; солод, крохмаль; яєчна; молочна.
Нові співпраці в світовому агросекторі
Для українських експортерів є гарні новини щодо нових ринків збуту. З 1 липня 2026 року офіційно запрацювала зона вільної торгівлі з Об'єднаними Арабськими Еміратами. У вересні 2026 року очікується повноцінний запуск аналогічної угоди про вільну торгівлю з Туреччиною як тільки завершиться процес ратифікації.
Експерти прогнозують, що до кінця року умови для агробізнесу залишатимуться складними через повномасштабну війну. Проте відкриття нових ринків допоможе підтримати українських виробників.