Дайджест періодичних on-line видань
з 23 по 31 травня 2026 року
Зміст стор.
1. Китайський ринок може стати головною підтримкою українських
виробників ячменю 1
2. В Україні зупиняються олійні заводи 2
3. Польща й Україна узгодили нові умови агроторгівлі та
Впровадження стандартів ЄС 2
4. Франція пропонує стратегічне партнерство з Україною в
аграрному секторі 3
5. На Київщині почали виробляти органічну олію з фундука 3
6. Агровиробництво в Україні прискорило темпи зростання 3
7. Два відомі бренди випустили спільний продукт — морозиво з
крем-сиром 4
8. Озвучені критерії, за якими споживач обирає хліб 4
9. Cargill виводить на ринок шоколадні вироби без какао 4
10. Ще один агрохолдинг заходить в біоенергетику 5
11. У ВАР відреагували на обмеження Угорщини щодо імпорту
української агропродукції 5
12. Топ-5 виробників тортів в Україні у 2026 5
13. Лавандова ферма зі Львівщини випустила лавандову каву 6
14. Виробництво агропродукції в Україні зросло на 1,7% від
початку року 6
15. Хліб в Україні дорожчатиме навіть при хорошому врожаї:
причина не в зерні 7
16. Виробництво сільгосппродукції торік знизилось на 3,1% -
Держстат 7
------------------------------------------------
1. Китайський ринок може стати головною підтримкою українських виробників ячменю
AgroNews.ua. - 22.05.2026
Світовий ринок ячменю входить у сезон 2026/27 в умовах суперечливих факторів, коли зростання виробництва та запасів поєднується зі слабшим попитом з боку ключових імпортерів. За оцінками УкрАгроКонсалт, саме баланс між млявим попитом та нижчим експортним потенціалом визначатиме динаміку цін у новому сезоні. Світове виробництво ячменю може зрости до 155 млн т, а початкові запаси — до 21,3 млн т. Водночас Туреччина, Китай та Іран очікувано скорочуватимуть імпорт, що створює додатковий тиск на глобальні торгові потоки.
Експорт кількох ключових постачальників також може знизитися через менші врожаї у країнах Південної півкулі. Таке поєднання факторів обмежує ризики різкого падіння цін та зберігає високу чутливість ринку до погодних змін.
Китай залишається головним фактором підтримки українського ринку ячменю. Саме Китай був основним драйвером цін на старті попереднього сезону, і повернення активного попиту в липні може знову підтримати ринок під час нового врожаю.
2. В Україні зупиняються олійні заводи
AgroNews.ua. - 20.05.2026
Співзасновник та партнер Sunstone Brokers Сергій Репецький повідомив, що частина олійних заводів в Україні перестають переробляти соняшник, або переходять на ріпак та сою. Причиною експерт називає зависоку вартість соняшнику на ринку.
Експерт вважає, що для заводів зараз справді вигідніше стояти, ніж переробляти. Коли завод стоїть, він має фіксовані витрати – умовно 9–10 доларів на тонну. Якщо ж завод буде переробляти доступний за наявними цінами соняшник, його витрати можуть досягнути 20–25 доларів на тонні.
Репецький зазначає: «Тому виникає просте питання: навіщо генерувати мінус 20–25 доларів, якщо можна згенерувати мінус 9-10 доларів і стояти? У такій ситуації зупинка виробництва для частини переробників виглядає економічно логічнішою, ніж робота в мінус».
https://agronews.ua/news/v-ukrayini-zupynyayutsya-olijni-zavody-2/
3. Польща й Україна узгодили нові умови агроторгівлі та впровадження стандартів ЄС
АgroReview. – 25.05.2026
У Києві пройшло 11-те засідання Українсько-польської міжурядової комісії з питань економічного співробітництва, на якому аграрної галузі приділили значну увагу. Польща залишається основним торговим партнером України серед країн ЄС, а питання практичної співпраці та її реального впливу на діяльність фермерів стали головними у порядку денному.
Сторони виділили три основні напрямки: розвиток двосторонньої торгівлі сільськогосподарською продукцією, адаптацію агросектору України до стандартів ЄС і поглиблення співпраці між спеціалізованими установами.
Міністр фінансів та економіки Польщі Анджей Доманський підкреслив: «Для Польщі надзвичайно важливо підтримувати Україну — і ми чітко демонструємо це не лише словами, а й практичною співпрацею. Наші торгівельні та економічні відносини продовжують розвиватися, хоча потенціал партнерства залишається значно більшим».
В аграрної сфері Польща виступає найбільшим торговим партнером України, а також є головним транзитним маршрутом для переміщення українського зерна та олійних культур до країн ЄС. У 2025 році через польсько-український кордон транспортувалися приблизно 60% українського агроекспорту до Євросоюзу.
Адаптація до стандартів Євросоюзу має ключове значення для фермерів, які прагнуть вийти на європейський ринок. Польща вже має досвід такого переходу та готова поділитися знаннями щодо впровадження ветеринарних і фітосанітарних вимог, сертифікації органічної продукції, а також дотримання правил EUDR.
Третій напрямок – посилення співпраці між профільними організаціями та асоціаціями, зокрема між Українською аграрною радою й польською державною агенцією KOWR. Українські агровиробники отримують доступ до польських БД щодо попиту на продукцію аграрного сектору та потенційних покупців, що дозволяє оперативніше реагувати на ринкові зміни.
https://agroreview.com/content/agropolitics/polshha-ukrayina-domovylys-pro-agrotorgivlyu/
4. Франція пропонує стратегічне партнерство з Україною в аграрному секторі
АgroReview. – 25.05.2026
Сенаторка та голова парламентської Групи дружби «Франція — Україна» Надя Сологуб зазначила, що Франція виступає за поглиблення співпраці з Україною в аграрній галузі, вважаючи її стратегічним партнером для європейських країн.
За словами Сологуб, у процесі євроінтеграції України одним із ключових є саме аграрне питання. Вона вважає, щоб досягти взаємовигідних рішень, сторони повинні відкрито обговорювати всі складні моменти. У французькому сенаті аграрний сектор має широке представництво, і саме питання конкуренції між українськими та французькими виробниками неодноразово стає предметом дискусій.
Сенаторка зазначила, що Україна є значною аграрною державою, тому Європа повинна розглядати її не як конкурента, а як партнера для спільної роботи на міжнародних ринках. Вона акцентувала увагу на важливості партнерства, яке базується на узгоджених умовах, що дозволить ефективно розвивати аграрний сектор обох країн.
«Краще, добре узгодивши умови, бути партнерами й разом виходити на інші ринки, ніж конкурувати», - додала вона.
https://agroreview.com/content/agropolitics/francziya-zaklykaye-partnerstva-ukrayinoyu-agrarnij/
5. На Київщині почали виробляти органічну олію з фундука
AgroPortal.ua.-26.05.2026
Під час «Львівського ярмарку смаку» засновниця фермерського господарства Nuts'N'Garden з Київщини Ніна Смирнова розповіла, що господарство розпочало переробку фундука та випустило новий продукт — органічну нерафіновану олію холодного віджиму. Фундукову олію можна використовувати як у харчовій, так і в косметичній галузях.
«Зробити готовий продукт нам допомогли місцеві виробники олії, які давно цим займаються. Вони також є органічним оператором ринку, тому нам легко й зрозуміло працювати разом. Маємо дуже гарний вихід ядра та хороші аналізи продукції», — зазначає фермерка.
https://agroportal.ua/news/eksklyuzivy/na-kijivshchini-pochali-viroblyati-organichnu-oliyu-z-funduka
6. Агровиробництво в Україні прискорило темпи зростання
AgroPortal.ua.-25.05.2026
Державна служба статистики повідомила, що, порівняно з аналогічним періодом минулого року, обсяг виробництва сільськогосподарської продукції в Україні у січні – квітні поточного року збільшився на 1,7% . У січні – березні цей показник складав 1,2%. У відомстві зазначають, що розрахунки індексу сільгоспвиробництва з початку року по травень проводяться лише на основі даних щодо продукції тваринництва, а показники рослинництва враховуються з червня.
Промисловий сектор тваринництва збільшив обсяги виробництва на 10,5%, проте господарства населення — зменшили на 15,7%.
https://agroportal.ua/news/ukraina/agrovirobnictvo-v-ukrajini-priskorilo-tempi-zrostannya
7. Два відомі бренди випустили спільний продукт — морозиво з крем-сиром
AgroPortal.ua.-23.05.2026
«Білоцерківська агропромислова група» (БІАГР), якій належить ТМ БІЛО, повідомляє, що український молочний бренд БІЛО та бренд ЛІМО спільно випустили на ринок морозиво «Пломбір 1965» — «Крем-сир – Слива».
У компанії зазначили, що запуск колаборації ЛІМО & БІЛО — приклад того, як синергія двох брендів може створити продукт для споживачів та дати новий імпульс розвитку ринку.
За словами керівниці відділу маркетингу ПрАТ «Львівський холодокомбінат» Наталії Стек, ця новинка з’явилась завдяки об’єднанню класичного смаку морозива «Пломбір 1965» із ніжним крем-сиром, свіжими сливовими нотками та хрумкою білою глазур’ю з гранолою. Морозиво «Пломбір 1965» «Крем-сир – Слива» ЛІМО & БІЛО вже в продажі.
8. Озвучені критерії, за якими споживач обирає хліб
AgroPortal.ua.-18.05.2026
Під час конференції «Хлібна індустрія 2026» фудекспертка, засновниця Favorite Food&Drinks Олена Сініціна зазначила, що управління смаком, розуміння очікувань споживачів — одне із ключових завдань виробництва, що впливають на обсяги продажів, частку ринку, готовність споживачів рекомендувати продукцію та багато інших показників ефективності управління асортиментним портфелем.
У своїй презентації «Сенсорний аналіз у хлібопекарському бізнесі: інструмент якості, маркування та зростання продажів» вона продемонстувала переваги цього бізнес-інструменту, зокрема, які параметри він дозволяє замірювати, які завдання вирішує, прямо впливаючи на якість продукції та гроші, що треба зробити, аби впровадити його на виробництві.
«Сенсорний аналіз дає нам підґрунтя до збільшення продажів, до повторних покупок, він дозволяє контролювати якість продуктів до того, як вони стають проблемою для бізнесу. Ми можемо виміряти, що саме подобається споживачу, а що ні. Що для клієнта важливо: солодкість, текстура чи аромат», — підкреслює Сініціна. Смакоароматика, консистенція, малюнок скоринки, мʼякушка — серед важливих критеріїв, за якими споживачі надають перевагу тому чи іншому виду хліба.
Фудекспертка додала, що успіхів досягають ті виробники, які розуміють очікування споживачів та прогнозують, впливають на розвиток ринку, випускаючи затребувану, інноваційну, концептуально нову продукцію», — додає Олена Сініціна.
https://agroportal.ua/news/ukraina/ozvucheni-kriteriji-za-yakimi-obiraye-hlib-spozhivach
9. Cargill виводить на ринок шоколадні вироби без какао
AgroPortal.ua.-17.05.2026
Компанії Cargill та Voyage Foods виводять на ринок Північної Америки інноваційну лінійку кондитерських виробів NextCoa™. Cargill Inc. — найбільша світова приватна компанія, що інвестує в харчове виробництво.
Пресслужба Cargill повідомляє, що цей продукт є альтернативою традиційному шоколаду, яка не містить какао, повністю відтворює знайомий спосіб виробництва та смакові якості, до яких звикли споживачі. Дебют лінійки розпочинається з США.
Головною особливістю NextCoa™ є використання рослинних компонентів, зокрема виноградних кісточок. Такий підхід дозволяє стабілізувати ціноутворення та зробити продукт більш доступним порівняно з традиційним шоколадом, вартість якого часто залежить від коливань на ринку какао-бобів.
Продукт екологічний. Завдяки використанню технологій Voyage Foods, виробництво NextCoa™ має на 67% менший вуглецевий слід, ніж звичайний шоколад. Це робить продукт привабливим для брендів, які прагнуть зменшити свій вплив на довкілля та відповідати сучасним стандартам сталого розвитку. У складі немає молочних продуктів, сої, арахісу чи деревних горіхів. Це робить альтернативу ідеальним вибором для веганів, а також гарантує відповідність сертифікаціям кошер (парве) та халяль, що значно розширює коло потенційних споживачів.
https://agroportal.ua/news/novosti-kompanii/cargill-vivodit-na-rinok-shokoladni-virobi-bez-kakao
10. Ще один агрохолдинг заходить в біоенергетику
AgroTimes.-21.05.2026
У Могилів-Подільському районі Вінницької області планують побудувати біоенергетичний комплекс із виробництва біометану та електроенергії. Проєкт реалізує УПІ-Енерджі, яка входить до структури агропромислової групи «Укрпромінвест-Агро».
Передбачається будівництво комплексу за межами села Дзиґівка Ямпільської міської територіальної громади. Під вплив проєкту також може потрапити Бабчинецька сільська територіальна громада.
Біоенергетичний комплекс вироблятиме біогаз із органічних відходів – гною великої рогатої худоби, жому цукрового буряку та відходів буряка (гички й хвостиків). Отриманий біогаз планують використовувати для виробництва електроенергії в когенераційній установці, а також переробляти у біометан із подальшою подачею в газові мережі.
Комплекс працюватиме цілодобово 365 днів на рік. Загальна чисельність персоналу – 33 працівники.
https://agrotimes.ua/agromarket/shhe-odyn-agroholdyng-zahodyt-v-bioenergetyku/
11. У ВАР відреагували на обмеження Угорщини щодо імпорту української агропродукції
Bizagro. – 27.05.2026
Заступник голови ВАР Денис Марчук заявив, що рішення Угорщини про обмеження імпорту української агропродукції має політичний характер і суперечить принципам Угоди про асоціацію між Україною та Євросоюзом, повідомила ВАР. За словами Марчука, будь-які обмеження щодо доступу української продукції на ринок ЄС повинні розглядатися та ухвалюватися на рівні Європейської комісії та Європейського парламенту, а не через односторонні рішення окремих держав-членів.
Він зазначив, що Україна послідовно виступає за пошук компромісних рішень із сусідніми країнами. Якщо у партнерів є побоювання щодо обсягів імпорту, можуть застосовуватися механізми ліцензування поставок, які дозволяють врахувати потреби національного ринку та переробної промисловості.
Заступник голови ВАР підкреслив: «Багато угорських переробних підприємств зацікавлені в українській сировині, зокрема для виробництва олії та борошна. Тому замість політичних гасел потрібен конструктивний діалог і пошук рішень, які враховуватимуть інтереси всіх сторін».
12. Топ-5 виробників тортів в Україні у 2026
Inkorr.-26.05.2026
Кондитерський ринок України у 2026 році продовжує зростати, а конкуренція між виробниками тортів стає дедалі жорсткішою. У рейтингу опинилися як великі національні бренди, так і компанії, які зробили ставку на авторські рецептури, натуральні інгредієнти та впізнаваний стиль продукції.
1. ROSHEN — лідер масового кондитерського ринку
ROSHEN залишається найбільшим виробником тортів в Україні завдяки широкому асортименту, інноваційним технологіям, масштабному виробництву та впізнаваності бренду. Компанія пропонує як класичні торти, так і сучасні десертні лінійки. Стабільна якість, велика мережа фірмових магазинів та активне оновлення асортименту - переваги бренду.
2. ТМ “Вацак” — ставка на домашній стиль і доступність
Відома великим асортиментом тортів та десертів у середньому ціновому сегменті, активно розвиває мережу власних магазинів по Україні та робить акцент на традиційних рецептах і “домашньому” смаку продукції. Споживачі часто обирають бренд за доступні ціни та широкий вибір святкових тортів.
3. “Кулиничі” — поєднання випічки та десертів
«Кулиничі» давно відомі не лише хлібобулочними виробами, а й популярними тортами та десертами. Компанія активно розширює асортимент кондитерських виробів, роблячи ставку на свіжість та швидке оновлення полиць у власних торгових точках. ЇЇ переваги — велика присутність у регіонах та доступність продукції.
4. ТМ “Лучіано” — акцент на преміальні десерти
Бренд відомий сучасним оформленням продукції, використанням натуральних інгредієнтів та різноманіттям смаків. Спеціалізується на тортах і десертах із більш преміальним позиціонуванням, орієнтується на споживачів, які шукають більш авторські та нестандартні десерти.
5. LUKAS — сильний гравець у сегменті солодощів
«LUKAS» активно розвиває напрямок тортів і десертів поряд із традиційними кондитерськими виробами. Компанію характеризують сучасне виробництво, активний експорт та широкий асортимент продукції. Покупці цінують бренд за стабільний смак, яскраве оформлення та доступність у торговельних мережах.
https://inkorr.com/top-5-virobnikiv-tortiv-v-ukraini-u-2026-326972
13. Лавандова ферма зі Львівщини випустила лавандову каву
Kurkul. -28.05.2026
Лавандова ферма зі Львівщини «Лавандові Пагорби» випустила новинку — лавандову каву, розповіла власниця ферми Маріанна Орлович. Господарство має два види кави: 100% арабіка мелена та в зернах; 50% арабіка 50%робуста також мелена та в зернах.
Цьогоріч зима та весна стали справжнім випробуванням для лавандових полів: тривалі морози, різкі перепади температур та складні погодні умови призвели до того, що частина кущів не пережила зиму. Деякі рослини загинули повністю.
Тому господарство не очікує однорідного та рівномірного цвітіння по всьому полю. Раніше «Лавандові Пагорби» випустила крафтове ексклюзивне вино.
https://kurkul.com/news/41336-lavandova-ferma-zi-lvivschini-vipustila-lavandovu-kavu
14. Виробництво агропродукції в Україні зросло на 1,7% від початку року
Mind. – 30.05.2026
Позитивну динаміку забезпечили сільськогосподарські підприємства, тоді як господарства населення скоротили обсяги виробництва
Державна служба статистики повідомляє, що за підсумками січня–квітня поточного року обсяг сільськогосподарського виробництва в Україні зріс на 1,7% у річному вимірі.
До травня включно індекс сільськогосподарського виробництва розраховується лише на основі показників тваринництва, а дані по продукції рослинництва починають враховуватися з червня.
Основним драйвером зростання стали аграрні підприємства, які збільшили обсяги виробництва на 10,5% порівняно з аналогічним періодом минулого року.
У господарствах населення зафіксовано спад на 15,7%. Найбільше скорочення обсягів агровиробництва у Донецькій області, Закарпатті. Динаміку продемонстрували Львівська, Київська та Дніпропетровська області. Там обсяги виробництва зросли на 12,5%, 11,6% та 10,1% відповідно.
https://mind.ua/news/20305870-virobnictvo-agroprodukciyi-v-ukrayini-zroslo-na-17-vid-pochatku-roku
15. Хліб в Україні дорожчатиме навіть при хорошому врожаї: причина не в зерні
Today.ua.-23.05.2026
Цього року ціни на хлібобулочні вироби можуть зрости приблизно на чверть, експерти попереджають про подальше зростання вартості хліба, повідомив заступник голови ВАР Денис Марчук.
За його словами, на частку борошна у загальній вартості готового хліба припадає менше ніж 25%. Основний фінансовий тиск формують інші витрати - це енергоносії, логістика, оплата праці, вони є значно дорожчими за сировину, — зазначає експерт. Як зауважує Денис Марчук, важливу роль у ціноутворенні відіграє валютний курс. Значна частина обладнання, комплектуючих та інших матеріалів для хлібопекарської галузі закуповується за кордоном, а всі контракти прив’язані до іноземної валюти.
"До 2026 року ми будемо бачити подорожчання хліба в середньому на 25%. Уже пів року цьогріч в межах місяця ціна на хліб зростала на 1,5–2%", — підкреслює Марчук.
Прогнозує зростання цін на хліб і експерт Борис Шестопалов. Аналітик вважає, що навіть високий урожай не зможе повністю стримати подорожчання. Адже виробникам нині доводиться самостійно вирішувати значну частину проблем, пов’язаних із забезпеченням стабільної роботи виробництва. Він додав, що пекарські підприємства готові брати на себе додаткові кредитні зобов’язання, аби зберігати стабільність виробництва навіть в умовах війни.
16. Виробництво сільгосппродукції торік знизилось на 3,1% - Держстат
Укрінформ.-29.05.2026
Проти попереднього року 2025 році обсяг виробництва агропродукції зменшився на 3,1%, повідомила Державна служба статистики.
Індекс сільськогосподарської продукції у господарствах усіх категорій становив 96,9% до рівня 2024 року. Зокрема, виробництво продукції рослинництва скоротилося на 3%, а тваринництва – на 3,9%.На підприємствах виробництво сільгосппродукції знизилося на 1,8%. Водночас виробництво продукції тваринництва у цьому секторі зросло на 0,6%, тоді як рослинництва скоротилося на 2,3%.
У господарствах населення спад становив 6,4%. Виробництво продукції рослинництва у цій категорії зменшилося на 4,8%, а тваринництва – на 10,5%. Найбільше скорочення проти 2024-го спостерігалося у Донецькій області – на 44,8%, також падіння у Херсонській (- 31,1%), Миколаївській (-19,4%) та Дніпропетровській (-19%) областях.