Колись про цей смаколик ходили легенди, однак за довгі роки рецепт втратили. Відновити його вдалося аж через понад 100 років. Як розповідають Ярослав та Світлана, рецепт вони знайшли у книжці Олени Малаховець "Подарунок молодим господиням" кінця XIX століття. У складі цукатів лише цукор, який надає енергії, та натуральні фрукти й овочі — джерело вітамінів. Тому смаколик ручної роботи смакуватиме, зокрема, веганам і дітям.

Торт "Київ — Париж" від Honey

Мережа кондитерських Honey створила свою альтернативу київському торту: фундукове праліне із сіллю, безе та чорним шоколадом.

Торт "Київ золотий" від "Завертайло" 

У кондитерській "Завертайло" готують на замовлення авторський варіант усім добре відомого київського торта: "Київ золотий". В складі два види безе: в одному — борошно з фундука (аби хрумтіло), а в іншому — багато цукру (аби було chewy і тягнулося). Фундука йому не бракує: є і праліне фундуково-ванільне, і щедра порція колотого горіха. І, звісно ж, крем — масляно-ванільний. 

Торт "Києве мій" від Milk bar

Milk bar cтворив серію святкових десертів до Дня міста. Серед них і легендарний торт за авторською рецептурою із символом столиці — листком каштана — торт "Києве мій". Хрусткі повітряні коржі, мигдалева меренга з горіхами, два види масляного крему з додаванням фундукового праліне та шоколаду. Це — смак того самого київського торта.

Цукерки "Мій Київ"

Ні, це не той "Вечірній Київ" від фабрики Карла Маркса, яка 1996 року увійшла в корпорацію Roshen. Milk bar вирішив створити набір із 6 видів шоколадних цукерок у музичній коробці, щоб можна було святкувати день народження улюбленого міста під пісню "Києве мій". Всередині — шоколадний трюфель із додаванням вершків, рому, фундукового праліне та лісового горіха. 

Тирамісу по-київськи від il Molino

У мережі італійських ресторанів Il Molino до дня народження столиці України приготували десерт — тирамісу по-київськи за особливою рецептурою (безе з арахісом та крем на основі маскарпоне, що нагадує смак київського торта).

Макове тістечко з фундуком від Frankly

аклад Frankly, що поблизу Золотих воріт, підготував до дня міста дещо особливе! 26 травня відзначають не лише День Києва, а ще й День Сєвєродонецька, який зараз під окупацією. Звідти родом співвласниця та шефиня закладу Дар'я Трофіменкова. Тож вона поєднала кулінарні символи двох міст: київський торт та булку "Водолій". Цими вихідними на гостей Frankly чекає унікальний десерт — макове тістечко з фундуком, фундуковою меренгою та маково-горіховим праліне.

https://tykyiv.com/food/kiyiv-sviatkovii-7-smakolikiv-iaki-prisviacheni-stolitsi/