Дієтичний гарбузовий суп

Інгредієнти

Інгредієнти:

500 г гарбуза

1-2 моркви

1 томат

1 цибулина

1 зубчик часнику

100 г селери

1-2 ст. л рослинної олії

Кроки:

Нарізаємо селеру і томат дрібними шматочками, а гарбуз - кубиками. Нагріваємо в сковороді 1 ст. л масла з невеликою кількістю води, засипаємо туди овочі. Тушкуємо 20 хвилин.
Дрібно ріжемо цибулю, часник і моркву, обсмажуємо до золотистої скоринки. Можемо додати улюблені трави або трохи солі.
Змішуємо всі овочі, додаємо бульйон, в якому тушкувалися томати з гарбузом і збиваємо все блендером. Якщо вийшло дуже густо, додаємо трохи води. Солимо.
Томити на невеликому вогні кілька хвилин.