top of page

Рулет по-полтавському

Інгредієнти

  • пів кіло свинини

  • 50 мл води

  • 60-80 г сала

  • 1 яйце

  • часник

  • перець

  • сіль

  • смалець

Кроки

Свинину необхідно пропустити через м’ясорубку, додати до неї половинку збитого яйця, воду, сіль і перець та перетертий часник. Перемішати. Викладіть на вологу тканину, покладіть по середині скибочки сала і за допомогою тканини сформуйте рулет. Викладіть рулет на змащене смальцем деко і покрийте іншою частиною збитого яйця. Запікайте в духовці, періодично перевіряючи готовність. Як страва охолоне — подавайте її на стіл нарізаною кільями.

bottom of page