Інгредієнти
Салат з крабових паличок:
50 г. рису, 100 г. курячого філе (копченого), 1.2 ріпчастої цибулі, 2 шт. яєць, 1 огірок, 4 ст. л. кукурудзи, 5 шт. крабових паличок, майонез, сіль, перець.
Салат з червоної риби та авокадо:
300 г. будь-якої червоної риби, 200 г. мандарин, 150 г. листя салату, 1 авокадо, 1 цибулина, оливкова олія, бальзамічний оцет.
Теплий салат з курячою печінкою:
300 г. курячої печінки, 3 шт. курячих яєць, 4 шт. помідорів черрі, 1 пучок салату, 0,5 ріпчастої цибулі, 2 ст. л. соєвого соусу, 3 зубці часнику, вершкове масло, оливкова олія.
Кроки
Салат з крабових паличок:
Рис варимо, викладаємо у піалу. Наступним шаром викладаємо нарізану цибулю. Кожен шар змащуємо майонезом. Нарізаємо огірок, викладаємо у форму. Далі дрібно нарізані яйця. Кладемо кукурудзу. Потім нарізані крабові палички. Останній шар поливаємо майонезом у вигляді сіточки. Для нового року, можна приготувати щось легеньке, без майонезу.
Салат з червоної риби та авокадо:
Порізану рибу обсмажуємо на оливковій олії до золотистості. Додаємо сіль та перець. Мандарини, авокадо та цибулю ріжемо шматочками. З’єднуємо їх із листям салату, заправляємо бальзамічним оцтом, олією, солим та перчим. Наверх викладаємо шматочки смаженої риби.
Теплий салат з курячою печінкою:
Печінку ріжемо шматочками. У сковороду кидаємо вершкове масло та олію, додаємо порізану цибулю та часник, смажимо кілька хвилин. Забираємо з сковороди цибулю з часником. На маслі, що залишилось, смажимо печінку, поливаючи соєвим соусом, 7-8 хвилин. У глибоку миску рвемо шматками листя салату, додаємо печінку разом з олією та помідори (порізавши їх навпіл). Варимо яйця пашот. Кладемо до страви. Перемішуємо.
Рекомендуємо також, новорічні дієтичні салати з тунця, курки та капусти.