Інгредієнти
Борошно - 250 г;
Яйця -1 шт;
Оцет – 2 краплі;
Вода – 3/4 склянки;
Соль - 1/2 чайної ложки;
Рослинна олія – 1 ст.л.
Начинка
Вишня – 1 кг;
Ванільний цукор – 20 г;
Волоський горіх – 60 г;
Крохмаль – 1 ст.л.;
Кориця – 1 ч. л.;
Цукор - 100 г;
Білі сухарі – 2-3 ст.;
Рослинна олія – 3 ст.л.
Кроки
Для приготування тіста необхідно просіяти борошно із сіллю. Потім додати олію, яйце, оцет та холодну воду. Замісити тісто.
З тіста сформуйте кулю. Накрийте його рушником і залиште на годину теплому місці.
Розкотіть тісто діаметром 27-28 сантиметрів. Кругові рухи розтягуйте його від центру до країв. Якщо у вас утворилися дірки, закрийте їх тонкою латкою з тіста.
Тісто посипте сухарями.
Для приготування начинки необхідно прибрати кістки з вишень та додати до них цукор, дрібно нарізані волоські горіхи, крохмаль, корицю та ванільний цукор. Інгредієнти ретельно перемішайте.
На тісто викладіть начинку та акуратно поверніть його в рулет.
Апетитний десерт слід змастити розтопленим вершковим маслом. Випікати штрудель потрібно в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин.