Цукрове виробництво. Солодощі №5 2026 р.
664.14
В11
Від класики кафедо кондитерських виробів. Зростання популярності десертних смаків //World of Food=Світ продуктів. - 2025. - №3 вересень. - С. 12-13.
Кл. слова: асортимент, десерти, тренди
664.14
S68
Smart-інгредієнти для кондитерського виробництва: балас між натуральністю, функціональністю та інновацією //World of Food=Світ продуктів. - 2025. - №3 вересень. - С. 14-16
Кл. слова): естери цукрози--розпушувачі, підсолоджувачі, протеїн, барвники
664.14
Н11
Німецький патент. Чеська ціна: [рішення для кондитерів] //World of Food=Світ продуктів. - 2025. - №3 вересень. - С. 28-29.
Кл. слова: печі, комплексні лінії
621.3
К65
Контроль та управління показниками якості борошна //World of Food=Світ продуктів. - 2025. - №3 вересень. - С. 32-35. - Продовження. Початок №1, 2025
Кл. слова: режими, продуктивність, якість, добавки, коригування
664.14
К78
Кравченко, Лілія Поступове повернення до зростання попри "шок какао"/ Лілія Кравченко //World of Food=Світ продуктів. - 2025. - №3 вересень. - С. 38-39
Кл. слова: волатильність, збут, ринок, інвестиції, торгівля
664.14
З-46
Здоровий вибір: желейні мармеладки без цукру з ехінацеєю від Green Leaf //World of Food=Світ продуктів. - 2025. - №4 жовтень. - 3/
Кл. слова: натуральні інгредієнти, корисні властивості, дієтичний раціон
Огляд статей оnline – журналу Харчові технології