Сільське господарство. Землеробство. Тваринництво №3 2026 р.

637.1

Б43

Белінський, О.В. Вплив біоактивних компонентів чорнозерного борошна і кукурудзяного молока на маркери здорового старіння/ О.В. Белінський, О.О. Галенко //Наукові праці НУХТ. - 2025. - Т.31,№4. - С. 182-193. - Бібліогр. в кінці ст.

Кл. слова: антоціани, захисні властивості

631.147

З-24

Залозний, Р.В. Розробка та дослідження динамічної моделі біофізичних процесів в аквапонних системах/ Р.В. Залозний, Н.А. Заєць, Н.М. Луцька //Наукові праці НУХТ. - 2025. - Т.31,№3. - С. 34-52. - Бібліогр. в кінці ст.

Кл. слова : аквапоніка, кругообіг азоту, якість води, моделювання, акваріум, біомаса риби, розчинений кисень

664.2

З-41

Збивні кондитерські вироби зниженої цукроємності з додаванням керобу/ В.Ю. Толстих, Л.В. Гордієнко, Г.В. Коркач, С.М. Павловський //Наукові праці НУХТ. - 2025. - Т.31, №3. - С. 248-260

Кл. слова: маршмелоу, густота, харчова цінність, ізомальт, густтна

663.4

П27

Перспективи використання вітчизняних і закордонних сортів хмелю у пивоварінні/ Р.М. Мукоїд, Ю.В. Булій, Р.Г. Кириленко, В.В. Сарана //Наукові праці НУХТ. - 2025. - Т.31, №5. - С. 186-195. - Бібліогр. в кінці ст.

Кл. слова: солод, сусло, бродіння, аромат, смак, ефірні

579

С45

Скроцька, О.І. Наночастинки селену в харчовій промисловості та сільському господарстві: сучасний стан досліджень, перспективи та нормативна база / О.І. Скроцька, О.В. Жолобко //Наукові праці НУХТ. - 2025. - Т.31, №6. - С. 60-76. - Бібліогр. в кінці ст.

Кл. слова: харчові патогени, біосинтезовані наночастинки, антимікробна активність, контамінація

631

Ш37

Шевченко , А.О. Практики органічних агротехнологій і біодинаміки в Данії/ А.О. Шевченко , Ю.В. Камбулова //Наукові праці НУХТ. - 2025. - Т.31, №4. - С. 221-231. - Бібліогр. в кінці ст.

Кл. слова: сівозміна, землеробство, біорізноманіття