Цікаві факти харчової індустрії

Голландський виробник харчових добавок з водоростей Wellness Innovations BV зібрав 1,2 млн євро на розширення асортименту

З меду можна робити не тільки смаколики, а й алкогольні напої. Саме цим зайнялась київська компанія “Медовий спас”.

А чи знаєте ви, як ще називають кунжут? Вона добре відома нам з дитинства. Пам’ятаєте казку «Алі-Баба і сорок розбійників»? Якими словами відкривалися двері в печеру зі скарбами? «Сезаме, відчинися!»

Фінсько-німецький проєкт, що фінансується Європейським інститутом інновацій і технологій (EIT-Food) взявся перетворити соняшникову макуху на альтернативу м’ясу.

​

Хліб з пажитником з’явився в асортименті менської приватної пекарні «ХлібОК». Про новинку розповідає власник пекарні Валентин Бoженов

Нещодавно Bailey’s представив нову паперову пляшку, виготовлену на 90% з паперу, з тонким пластиковим вкладишем і фольговою прокладкою, пише SEEDS.

Українська виноробня Biologist, яка першою в Україні створила біодинамічне вино, нещодавно презентувала його на Kyiv Food and Wine Festival. Частину виручених коштів передали ЗСУ.

Полтавський бренд «Найдорожче сало в Україні» виготовляє унікальні види сала, які користуються популярністю серед любителів цього продукту та тих, хто шукає незвичайні сувеніри або подарунки.

Сімейна компанія «Будьмо здорові» випікає на Львівщині печиво «Смакулі» – безглютенове, безлактозне та з пробіотиками.

Скоро там з’являться і реберні
Ресторанний холдинг !FEST планує масштабуватися на ринках інших країн, відкриваючи нові заклади своїх найуспішніших брендів.

Дослідження
Цитизин, отриманий із рослин, може бути найкращою природною альтернативою широко використовуваним нікотиновим пластирам.

Wanted Vegan випускає унікальне рослинне сашимі зі смаком лосося — перший продукт такого роду на українському ринку. Сашимі вже стало доповненням до авокадо-тостів, ролів, салатів та інших страв для тих, хто дотримується рослинної дієти.

Dole — найбільший у світі філіппінський постачальник фруктів та овочів об’єднується з лондонським стартапом Ananas Anam для виготовлення стійкої веганської альтернативи шкірі з ананасу — Piñatex.

Чули колись про калиту? Це не просто хліб чи пиріг, а с справжній символ української традиційної культури. І процес його приготування, і традиції, пов’язані з грою в калиту надзвичайно колоритні. А головне, ми все ще можемо відтворити їх та повеселитися, майже так само, як наші предки двісті років тому. Тож запрошуємо доєднатися до збереження традиції та спекти калиту вдома. Обов’язково залучайте близьких та діток, їм точно сподобається!

Кутя – страва, яка має бути на столі кожної української родини у Святвечір. Святвечір – це вечір перед Різдвом, коли українці за традицією родинами збираються на спільну вечерю.

У цей день завершується сорокаденний піст, а на стіл виставляють 12 традиційних страв, кожна з яких має своє особливе значення.

Український бренд “Молокія”, продукцію якого виготовляє “Тернопільський молокозавод”, випустив молоко “До кави”, створене спеціально для приготування кавових напоїв. Про це повідомляє newfood, пише agronews.ua.

Шоколад з овечою бринзою презентувала волонтерка з Рахова. Волонтерка Сніжана Тулик з Рахова презентувала унікальний кондитерський виріб ручної роботи з додаванням овечої бринзи. Про це розповідає rakhiv.rayon.in.ua з посиланням на фейсбук-сторінку міськради.

Замість глазурі використовували замішані на борошні й воді природні барвники

Українській гастрономічній спадщині бракує гідної промоції на міжнародній арені. Бо як іще пояснити той факт, шо весь світ випікає на Різдво британських імбирних чоловічків, а не українські коржики панянки?