Результати пошуку

Періодичні видання Молочная промышленность №12 1948 Читати

Надзвичайно цікаві видання про смаколики, які стануть в нагоді для поціновувачів домашньої кулінарії. < Назад Смаколики для всієї родини Надзвичайно цікаві видання про смаколики, які стануть в нагоді для поціновувачів домашньої кулінарії. Головашевич В. Вкус из детства: торты и пирожные. Киевский, Наполеон, Пражский, Медовик, Полет, Спартак [рецепты] /В Головашевич. – Харьков:Клуб семейного досуга, 2018 – 80 с.:ил Головашевич В Смак із дитинства: торти й тістечка. Київський, Наполеон, Празький, Медовик, Політ, Спартак [рецепти] /В.Головашевич - Харків:Клуб сімейного дозвілля, 2018. - 80 с.: іл. Автор видання – технолог харчової промисловості, асистент кафедри харчових технологій Харківського державного університету харчування та торгівлі, співзасновниця Центру кондитерського мистецтва в Харкові. До збірничка ввійшли опрацьовані і адаптовані до домашніх умов рецепти класичних тортів та тістечок, доповнені цікавими рецептами з блокнотиків мам та бабусь. Автор пропонує зануритися в дитинство, згадати рецепти свого часу і сьогодні зі своїми дітками та внуками вдома готувати смаколики з натуральних продуктів та без консервантів. На початку подається основна інформація про інгредієнти для виробів, базові рецепти: пісочне тісто, креми, грильяж. Рецепти зібрані за розділами: Тістечка:. Тут зустрінемо тістечка: Шоколадно-бісквітне, тістечко «Конус», Шу з сирним кремом, тістечко «Буковинський горіх», тістечко «Лотос» та інші. Торти з дитинства : Київський, Празький, Спартак, Наполеон сирний, Дамський каприз, Медовик. Світова класика: Торти Мокко, Бостонський, Естерхазі, Фунтовий, Гарбузовий. Виклад рецептів простий, зрозумілий, пропонуються варіанти заміни інгредієнтів, красиві ілюстрації виробів. Як сказала автор збірничка, зібрані справжні шедеври кондитерського мистецтва, перевірені часом. Головашевич В. Шоколадные торты, пирожные, кексы, брауни, капкейки [рецепты] /В.Головашевич. – Харьков: Клуб семейного досуга, 2017. – 80 с. :ил Головашевич В. Шоколадні торти, тістечка, кекси, брауні, капкейки [рецепти]/В.Головашевич. – Харків:Клуб сімейного читання, 2017. – 80 с.:іл. Чудова книга рецептів із покроковими інструкціями та яскравими ілюстраціями, що стануть в нагоді для приготування неперевершених десертів для сімейного затишку та гостин. Рецепти передають культуру країн, на основі класичних рецептур яких пропонуються десерти у цьому виданні. Наприклад, брауні, капкейки дуже популярні в США, королівська шарлотта має англійське коріння, муссові торти та тістечка мають французький шарм. Автор книги запрошує в подорож до країни шоколадної випічки. Традиційні та оригінальні солодощі на будь-який смак: шоколадні торти, повітряні тістечка з різноманітними начинками і кремами, смачні брауні та капкейки. Смачного! Попередня Наступна

Презентації Смаколики для всієї родини Надзвичайно цікаві видання про смаколики, які стануть в нагоді для поціновувачів домашньої кулінарії. Читати далі Основи сенсорного аналізу харчових продуктів: навч. посіб./О.Б.Ткаченко, Н.В. Каменева, Я.Г. Верхівкер та ін., ОНАХТ. – Одеса:ВД «Гельветика», 2020. - 304 с.: іл. Читати далі Михайлов М. Фальсификация важнейших пищевих продуктов. - Одесса: Книгоиздательство А.А. Ивасенко, 1918. - 56 с. Читати далі Петер А., Хельд I. Швейцарський сир та як його готувати: практ. порадник.- Харків:Рад.селянин, 1926. – 80 с. Читати далі Скопенко Н.С. Інтеграційні процеси в харчовій промисловості України: сучасна концепція розвитку: моногр. / Н.С. Скопенко, Т.Л. Мостенська; НУХТ. – К.: Кондор, 2016. – 393 с. Читати далі Біоіндикаційна оцінка стану паркових екосистем міста Києва: моногр. /Н.В. Мірошник, А.Ф. Ліханов, Р.К. Матяшук та ін. – К.: Академперіодика, 2023.- 200 с. Читати далі Капрельянц Л.В. Біологічна хімія з основами фізіології харчування: курс лекцій. – Вид. 4-е, переробл. і допов./Л.В. Капрельянц. – Харків: Факт, 2023. – 228с. - Бібліогр.: с.227-228 Читати далі Слободнюк Р.Є. Аналітична хімія та аналіз харчової продукції: навч. посіб./Р.Є. Слободнюк, А.Б. Горальчук; ХДУХТ. – К.: Кондор, 2018. - 336 с. Читати далі Управління радіоактивністю в питній воді: навч. посіб./переклад з англ. А.Чумак.-К.: Ун-т «Україна». – 2023. - 152 с. Читати далі Дударєв І.М. Чипси з рослинної сировини:монографія/І.М.Дударєв, О.В.Кузьмін Читати далі Продовольча безпека України в умовах війни і післявоєнного відновлення: глобальні та національні виміри. Читати далі Рекультивація порушених земель: монографія. - Вид. друге, допов./З.Томашівський, Г.Коник, Г Періг та ін., за ред.Г.С.Коника; Ін-т сільського господарства Карпатського регіону.-Оброшине, 2023.-330 с. - Бібліогр.: с.328-335. Читати далі Енергетична безпека України: перспективна модель управління ризиками: монографія/О.М.Суходоля, Ю.М. Харазішвілі, Г.Л.Рябцев; за ред. О.М.Суходолі. –К.: НІСД, 2023. - 152 с. Читати далі Основи ресторанної справи: навч. посіб./уклад. Г.Я.Круль, Чернівец. нац. ун-т ім. Ю. Федьковича – Чернівці, 2020.- 496 с.:іл. Читати далі Клопотенко Євген. Дитячі страви. 70 простих рецептів. К.:Книголав, 2024.–162 с.: іл. Читати далі Свідло К.В.Методологія і організація наукових досліджень в харчовій галузі / Кійко В.В. Системи управління якістю на підприємствах харчової промисловості Читати далі Shcherbyna Petro Battle for Irpin/ Petro Shcherbyna. - Kyiv: Summit-Book, 2024. – 192 p.:il. Читати далі Rudiachenko Oleksandr Ukrainian Bulava/ Oleksandr Rudiachenko. - Kyiv: Summit-Book, 2024. -192 p.:il. Читати далі ВОЛКОВ О. СУЧАСНА УКРАЇНСЬКА КУХНЯ. ГАСТРОНОМІЧНА ПОДОРОЖ УКРАЇНОЮ. - К: ПОЛІПРИНТ, 2021. - 240 С:ІЛ. Читати далі Єдине здоров’я - 2022: матеріали Міжнародної наукової конференції, 22-24 верес. 2022 р.- К.: ЦП «Компринт», 2022. – 413 с.:іл. Читати далі

Харчова промисловість (загальні питання) ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №1 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №2 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №3 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №4 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №5 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №6 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №7 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №8 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №9 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №10 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №11 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) Читати далі

Дозвілля Києве мій Київ прекрасний завжди. Читати далі У БЕРЕЗНІ КИЯНИ ЗМОЖУТЬ БЕЗКОШТОВНО ВІДВІДАТИ 11 СТОЛИЧНИХ МУЗЕЇВ Культурна програма розпочнеться вже 5 березня Читати далі У Києві відкрилась масштабна виставка про український модернізм 1900-1930-х років У Національному художньому музеї України (NAMU) відкрилась масштабна виставка "В епіцентрі бурі. Модернізм в Україні 1900–1930-х". Вона присвячена українським художникам-модерністам. Читати далі У Києві розцвіла найстаріша пальма Європи У ботанічному саду ім. Фоміна зацвіла 200-річна пальма заввишки 30 метрів. Вперше вона розквітла у 1976 році. Читати далі Унікальна виставка Якова Гніздовського в Києві Кияни отримали унікальну можливість побачити ранні графічні роботи видатного українського художника Якова Гніздовського. Виставка, яка проходить у книгарні СЕНС на Хрещатику, привертає увагу своєю значимістю, адже на ній представлені твори, створені ще в 1940-50-х роках, а також роботи більш пізнього періоду, що стали знаковими у творчості митця. Читати далі Грандіозна виставка, присвячена 88-річчю Київського ювелірного заводу (КЮЗ) З 1 до 30 листопада 2024 року в Музеї сучасного мистецтва України на вулиці Євгена Коновальця, 44а, проходить грандіозна виставка, присвячена 88-річчю Київського ювелірного заводу (КЮЗ) Читати далі У бібліотеках українці зможуть отримати першу психологічну допомогу Мінкульт разом з партнерами запускає нову програму. Читати далі Унікальні українські гобелени, виготовлені за 100 років, покаже Національний центр «Український Дім» «Український Дім» представляє виставку «МАТЕРІЯ MATTERS. Український арттекстиль», яка є репрезентацією практики українських 60 митців за століття. Читати далі Кияни можуть здати книжки російською мовою та отримати знижку на українські видання: як це зробити Читати далі У київському ботсаду працюватиме ярмарок хризантем З суботи, 28 вересня, в Національному ботсаду імені Миколи Гришка стартує виставка-продаж хризантем. Читати далі Fashion Park – чудове місце для прогулянок у вихідні для любителів мистецтва Fashion Park – це ідеальне місце для спокійних прогулянок, де ви зможете не лише насолодитися творчістю відомих митців, але й зробити вражаючі знімки, які передадуть магію світового мистецтва. Читати далі «100 облич Сергія Параджанова». В столиці відкриють виставку до 100-річчя митця В Києві стартує артпроєкт пам’яті видатного митця Сергія Параджанова. Ця виставка відкриє таємниці його творчого процесу, віддзеркалить багатогранність його мистецької візії та культурного спадку. Читати далі

Обладнання. Тара. Упаковка ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА №1 2023 р. Читати далі ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА №2 2023 р. Читати далі ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА №3 2023 р. Читати далі ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА №4 2023 р. Читати далі ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА №5 2023 р. Читати далі ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА Читати далі ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА №1 2024 р. Читати далі ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА №2 2024 р. Читати далі Обладнання. Тара. Упаковка №2 2024 р. Читати далі Обладнання. Тара. Упаковка №3 2024 р. Читати далі Обладнання. Тара. Упаковка №4 2024 р. Читати далі Обладнання. Тара. Упаковка №5 2024 р. Читати далі

Огляд нових надходжень Надходження Державних стандартів України 2022 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) Список нових надходжень №2 2023 р. Читати далі ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА Список нових надходжень №1 2023 р. Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) Список нових надходжень №4 2023 р. Читати далі ОЛІЙНО – ЖИРОВЕ ВИРОБНИЦТВО Список нових надходжень №1 2023 р. Читати далі ВИРОБНИЦТВО АЛКОГОЛЬНИХ ТА БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ Список нових надходжень №1 2023 Читати далі ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ТА БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВО Сприсок нових надходжень № 1 2023 р. Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) Список нових надходжень №1 2023 р. Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО Список нових надходжень №1 2023 р. Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) Список нових надходжень №3 2023 р. Читати далі ОЛІЙНО – ЖИРОВЕ ВИРОБНИЦТВО Список нових надходжень №2 2023 р. Читати далі ЕКОНОМІКА. МЕНЕДЖМЕНТ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА Список нових надходжень №1 2023 р. Читати далі

Книги Рецептури дитячих та дієтичних виробів Переглянути Коротке керівництво маслоробства Переглянути Хіміко-технічні результати кампанії цукроваріння 1924-1925 р. Переглянути Аналізи цукристих речовин Переглянути Записки з цукробурякової промисловості. Оголошення Переглянути Технічні виробництва, пов'язані з сільським господарством Переглянути Виноробство в Росії Переглянути Російське виноградне вино та херест Переглянути Початковий курс маслоробства. Практичний посібник до приготування вершкового масла Переглянути Досвідчене виноробство в Магарачі Переглянути Пристрій холодильників при скотобійнях та ринках Переглянути Льодовики та штучне охолодження. Практичний посібник для архітекторів, інженерів, техніків, будівельників, домовласників та сільських господарів Переглянути Праці наради щодо встановлення обов'язкових методів дослідження виноградного вина Переглянути Як готувати та зберігати виноградне вино Переглянути Сурогати загальновживаних рослинних олій Переглянути Оцет. Швидка та повільна його фабрикація Переглянути Бібліотека вісника виноробства. Доливання та переливання вина Переглянути Фальсифікація найважливіших харчових продуктів Переглянути Уловлювання жирів і жировловлювачі Переглянути Виробництво виннокислотної сировини Переглянути Порадник до ліквідації саннеписьменності для працівників харчової промисловості Переглянути Бібліотека вісника виноробства. Дегустація вина. Переглянути Посібник до аналізу харчових продуктів Переглянути Залізо-бетонний посуд у виноградообробному виробництві Переглянути Матеріали до питання про хімічний склад та засвоюваності найголовніших харчових засобів за даними російської літератури за останні 40 років (докторська дисертація) Переглянути Керівництво хімічному аналізу вин Переглянути Ковбасне виробництво Переглянути Видалення свинцю із плодово-ягідних продуктів Переглянути Збірник інструктивно-інформаційних матеріалів харчової санітарії №4 Переглянути Затримка бродіння сусла для переробки в безалкогольні продукти до методики визначення великих кількостей сірчистої кислоти Переглянути Виробництво хлібно-патокового спирту Переглянути Крохмальне декстринне та маточне виробництво Переглянути Як виробляти вино з овочів і ягід Переглянути Дослідження молока й молочних продуктів Переглянути Дослідження над спиртовим бродінням Переглянути Застосування та дія чистих дріжджів у виноробстві Переглянути Олії та жири. Опис окремих жирів та олій Переглянути Про харчове використання людиною деяких рослинних та тваринних залишків Переглянути Виробництво картопляного крохмалю Переглянути Методи дослідження харчових продуктів та напоїв. Випуск 2. М'ясо та м'ясні продукти. Продукти рослинного походження. Переглянути Методи дослідження харчових продуктів та напоїв. Випуск 1. Молоко. Кумис. Кефір. Сири. Масло Переглянути Рецептури на східні та єврейські солодощі Переглянути Рецептури мармеладно-пастильні вироби Переглянути Виноградне вино на світовому ринку Переглянути Хемія і фізіологія молока Переглянути Нові види сировини кондитерської промисловості: чуфа, арахіс, суничний помідор Переглянути Приблизні розрахунки продуктів спиртового і пивоварного виробництва Переглянути Вплив хімічного складу води на процеси виробництва спирту Переглянути Рецептури, технічні умови та методика техно-хімічного контролю харчової продукції Переглянути Дослідження їстівних запасів та напоїв Переглянути Хімічна технологія. Том 2. Частина 1 Переглянути Промислові способи отримання нікотину, його препаратів та їх застосування Переглянути Нові види сировини кондитерської промисловості Переглянути Порадник до ліквідації саннеписменності Переглянути Дослідження молока й молочних продуктів Переглянути Збірник інструктивно-інформаційних матеріалів з харчової санітарії №4 Переглянути ХЕМІЯ І ФІЗІОЛОГІЯ МОЛОКА (1933) Переглянути Як вироблювати вино з овочів й ягід Переглянути О виноградных винах Переглянути Применение фосфорнокислых и аммиачных солей при брожении вина Переглянути Содержание витамина С в виноградном соке и вине Переглянути

Консервне та харчоконцентратне виробництво КОНСЕРВНЕ І ХАРЧОКОНЦЕНТРАТНЕ ВИРОБНИЦТВО №1 2023 р. Читати далі КОНСЕРВНЕ І ХАРЧОКОНЦЕНТРАТНЕ ВИРОБНИЦТВО №2 2023 р. Читати далі КОНСЕРВНЕ І ХАРЧОКОНЦЕНТРАТНЕ ВИРОБНИЦТВО №3 2023 р. Читати далі КОНСЕРВНЕ ТА ХАРЧОКОНЦЕНТРАТНЕ ВИРОБНИЦТВО №4 2023 р. Читати далі КОНСЕРВНЕ І ХАРЧОКОНЦЕНТРАТНЕ ВИРОБНИЦТВО №5 2023 р. Читати далі КОНСЕРВНЕ ТА ХАРЧОКОНЦЕНТРАТНЕ ВИРОБНИЦТВО №1 2024 р. Читати далі Консервне та харчоконцентратне виробництво №2 2024 р. Читати далі Консервне та харчоконцентратне виробництво №3 2024 р. Читати далі КОНСЕРВНЕ ТА ХАРЧОКОНЦЕНТРАТНЕ ВИРОБНИЦТВО №4 2024 р. Читати далі

М'ясо-молочне виробництво М’ЯСО-МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №1 2023 р. Читати далі М’ЯСО- МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №2 2023 р. Читати далі М’ЯСО- МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №3 2023 р. Читати далі М’ЯСО- МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №4 2023 р. Читати далі М’ЯСО- МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №5 2023 р. Читати далі М'ЯСО-МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО Читати далі М’ЯСО- МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №6 2023 р. Читати далі М’ЯСО- МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №7 2023 р. Читати далі М’ЯСО- МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №8 2023 р. Читати далі М’ЯСО- МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №9 2023 р. Читати далі М’ЯСО- МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №1 2024 р. Читати далі М’ЯСО- МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №2 2024 р. Читати далі

Олійно-жирове виробництво ОЛІЙНО-ЖИРОВА ТА ЕФІРНО-ОЛІЙНА ПРОМИСЛОВІСТЬ №1 2023 р. Читати далі ОЛІЙНО-ЖИРОВА ТА ЕФІРНО-ОЛІЙНА ПРОМИСЛОВІСТЬ №2 2023 р. Читати далі ОЛІЙНО – ЖИРОВЕ ВИРОБНИЦТВО №3 2023 р. Читати далі ОЛІЙНО – ЖИРОВЕ ВИРОБНИЦТВО №4 2023 р. Читати далі ОЛІЙНО – ЖИРОВЕ ВИРОБНИЦТВО №5 2023 р. Читати далі ОЛІЙНО – ЖИРОВЕ ВИРОБНИЦТВО №1 2024 р. Читати далі ОЛІЙНО – ЖИРОВЕ ВИРОБНИЦТВО №2 2024 р. Читати далі ОЛІЙНО – ЖИРОВЕ ВИРОБНИЦТВО №1 2025 р. Читати далі Олійно-жирове виробництво №1 2026 Читати далі

Сільське господарство. Землеробство. Тваринництво СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №1 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №2 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №3 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №4 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №5 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №6 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №7 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №8 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №9 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №10 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №11 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №12 2023 Читати далі