Результати пошуку

< Назад ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА №2 2023 р. Вплив густоти насаджень на біометричні показники і продуктивність рослин тютюну в умовах Центрального Лісостепу України/ А.В. Моргун, К.П. Леонова, В.І. Моргун и др //Вісник аграрної науки . - 2021. - №12 . - С. 39-44. - Бібліогр. в кінці ст.- Ін-т продресурсів НААН Попередня Далі

< Назад БРЕНД-МЕНЕДЖМЕНТ ПІДПРИЄМСТВ УКРАЇНИ Питання стратегічного управління та розвитку брендів є пріоритетною складовою підвищення конкурентоспроможності вітчизняних підприємств. Ця сфера діяльності потребує розвитку економічної науки, постійних наукових досліджень та практичних втілень. На сьогодні актуально стоять питання пошуку сучасних механізмів управління брендами підприємств, що базуються на поєднанні класичних форм офлайн і сучасних онлайн-форм. Пропонуємо переглянути роботи науковців Київського національного торговельно- економічного університету, автореферати дисертацій на здобуття наукових ступенів. Файвішенко Д.С. Стратегічне управління брендом на ринку мінеральної води: автореф. дис. ... д-ра екон. наук:08.00.04/Д.С. Файвішенко ; КНТЕУ. – К., 2021.- 44 с. В загальній характеристиці наукової роботи автор відзначає актуальність досліджуваної теми:.«питання стратегічного управління та розвитку брендів на ринку мінеральної води є невід’ємною складовою підвищення конкурентоспроможності національних підприємств і на сьогодні є одним із найбільш актуальних науково-практичних проблем економічної науки». Україна на сьогодні посідає четверте місце в Європі за обсягом розвіданих водних запасів, входить до групи світових лідерів за запасами мінеральних вод, їх розливу та реалізації. В роботі вперше запропоновано методологічні підходи до прогнозування у системі стратегічного управління бренду підприємства, які базуються на ідентифікації методів прогнозування розвитку бренду та обсягів виробленої продукції, формулювання статистичного забезпечення їх реалізації, побудові усереднених трендових прогнозів. Запропонований підхід має забезпечити підвищення достовірності, отримання діапазону найбільш ймовірних значень прогнозу майбутнього стану галузі. Аналіз найпотужніших регіонів-виробників мінеральної води дозволив виділити популярні бренди, які мають найбільший попит серед споживачів даного регіону. Найбільш популярними брендами мінеральної води серед досліджуваних регіонів є «Моршинська», «Миргородська», «Borjomi», «Поляна Квасова», «BonAqua». Розроблено методологічний базис стратегічного управління брендом в існуючій системі бренд-менеджменту. Конкретні методики рекомендовані до запровадження на підприємствах мінеральних вод: ПП «Кока-Кола Беверіджиз Україна Лімітед, ПП «Крістал Гласс», ТОВ «Клеффманн Груп Юкрейн», ДП «Галузевий центр цифровізації та кібербезпеки» та інших підприємствах. Положення, висновки та пропозиції наукової роботи застосовано в освітньому процесі Київського національного торговельно-економічного університету в дисциплінах «Бренд-менеджмент», «Корпоративний бренд-менеджмент», «Основи реклами». Основні положення дисертації висвітлено та обговорено на 37 міжнародних науково- практичних конференціях, круглих столах, форумах, конгресах. Гранат Л.В. Управління брендом підприємства роздрібної електронної торгівлі: автореф. дис. ...канд. екон. наук:08.00.04/Л.В.Гранат; КНТЕУ. - К., 2021- 21 с. В роботі визначено зміст і роль брендів діяльності підприємств роздрібної електронної торгівлі (ПРЕТ), сформовано сутність понять «бренд ПРЕТ» та «інтернет-брендинг». Удосконалено теоретичні підходи до розмежування понять «інтернет-магазин»та «ПРЕТ». Розширено класифікацію брендів та інтернет-магазинів. Розкрито зміст і запроваджено інтегровану структуру системи управління брендом в цілому та її окремими елементами та запропоновано підхід до їх застосування. Охарактеризовано стан і тенденції розвитку ринку роздрібної електронної комерції в світі та в Україні. Існуюча класифікація брендів доповнена класифікаційними ознаками з урахуванням актуальних тенденцій диджиталізації маркетингового середовища; визначені предметна спрямованість: бренди офлайн-підприємств та бренди ПРЕТ; середовище походження (бренди, створені он- та офлайн), що в цілому сприяє підвищенню ефективності бренд- менеджменту завдяки більш обгрунтованому вибору релевантних методів та інструментів управління. До результатів, які мають прикладне значення має сформований портфель бренд-стратегій формування інтернет-магазину та стратегій бренд орієнтованого розвитку ПРЕТ. Для кожної зі стратегій розроблено аналітичну характеристику та рекомендовано алгоритм дій, що спрощує для ПРЕТ вибір оптимального варіанту розвитку бренда. Результати наукової роботи були опубліковані в 11 наукових працях, обговорювалися наукраїнських та міжнародних науково-практичних конференціях. Попередня Наступна

< Назад Вчені створили унікальний овоч — ековадо 27 жовт. 2022 р. Британські вчені створили унікальний овоч — ековадо. Вони впевнені, що їхня розробка допоможе скоротити вирубку лісу для плантацій, де вирощують один із найпопулярніших плодів у світі. Про це повідомляє Тastingtable, пише agronews.ua. Відзначається, що для початку було визначено хімічний та молекулярний склад авокадо. Потім розпочався процес відтворення смаку й текстури. Боби, подрібнений фундук, яблуко та ріпакова олія — ця маса і за кольором, і за смаком дуже схожа на м’якоть авокадо. Щодо кісточки, то для неї було обрано волоський горіх. А шкірка зроблена з воску, який пофарбували в потрібний колір за допомогою харчового барвника. До речі, шкірку ековадо можна переробити на компост. Нагадаємо, авокадо — один із небагатьох овочів, який є на межі зникнення. Вирощувати його — величезні збитки для природних ресурсів, а транспортувати неймовірно затратно. Попередній допис Наступний допис

< Назад Популярний напій джин 7 лип. 2022 р. Джин — класичний приклад аптечного алкоголю. Голландський лікар 16 століття Францискус Сільвіус збирався придумати ліки для покращення травлення, однак дистильована спиртова настоянка ягід ялівцю виявилася набагато приємнішою на смак. Згідно з однією із версій, Великобританія запозичила джин у голландців, поки була їх спільниками у Тринадцятирічній війні. Ялівець у джині пахне потужно і приємно, володіє дезінфікуючими властивостями. Сучасні прогресивні виробники використовують огірки, трояндові пелюстки, різні види м'яти, ромашку, чебрець, тощо. Промисловий недорогий джин представляє собою суміш спирту із настоянками ялівцю, трав та інших потрібних інгредієнтів. Класичний джин робиться ж навпаки: ялівець, коріння і трави закладаються у напій ще до перегонки. Внаслідок чого не здається, що джин штучно ароматизований, а ялівець і трави є повноцінною частиною напою, відчуваються не тільки у букеті, а й у смаку. Джин буває різних стилів: Genever більше всього схожий на віскі, у який додали ялівець. London Dry найбільш поширений стиль — несолодкий. Plymouth - напій схожий на London Dry. Old Tom — вікторіанська класика, більш солодкий, пряний і насичений. Джин-тонік походить з колоніальної частини вікторіанського минулого. Це коктейль, що містить джин та тонік, з додаванням лайма, лимону і льоду. Співвідношення джина до тоніку коливається від рівних пропорцій від одного до трьох. Джин чудово освіжає у лонг-дрінках, ідеально поєднується із цитрусовими, з ягодами, овочами, травами. Відмінне поєднання джину і вермуту. Напій робить свіжішим усе, із чим має справу. Цікаво експериментувати, поєднуючи його з їжею: із насиченими сирами, з пліснявою чи просто витриманими. Оскільки джин — британська класика, то і більш складні поєднання варто шукати у цій традиції: тушкування, запікання у духовці. Джин-тонік при цьому буде чудовим доповненням до морепродуктів, особливо до складних салатів. Попередній допис Наступний допис

< Назад Сінгапурські вчені знайшли заміну яйцям для майонезу у відходах пивоварень 15 трав. 2023 р. Технологічний університет Наньян у Сінгапурі (NTU Singapore) оголосив про прорив у сегменті продуктів харчування на основі рослин — команда вчених успішно розробила багатий білками і антиоксидантами емульгатор нетваринного походження. Він не містить у складі традиційних яєць чи молочних продуктів. При цьому попередні висновки показують, що емульгатор може замінити продукти тваринного походження у тому ж майонезі чи збитих вершках. Емульгатор NTU виготовляється з використанням відпрацьованого пивоварного зерна, найбільш об’ємного побічного продукту пивоварної промисловості. За підрахунками університету, щороку на сміттєзвалище потрапляє 39 млн т відпрацьованого зерна. Воно виділяє викиди парникових газів та сприяє посиленню поточної кліматичної кризи. Тож зробити з відходів емульгатор було більш ніж чудовим рішенням. Емульгатори використовуються під час виробництва багатьох харчових продуктів. Вони дозволяють рідинам не розділятися. Традиційно у промисловості використовуються такі інгредієнти як яєчний жовток. Проте емульгатор на рослинній основі NTU є більш стійким у плані виробництва. «Наш емульгатор на рослинній основі є ще одним тріумфом для NTU, оскільки ми прагнемо знайти успішні способи використання продуктів, які інакше пішли у відходи», — сказав професор Вільям Чен, директор з харчових наук і технологій NTU. https://newfood.media/2021/12/30/sinhapurski-vcheni-znayshly-zaminu-iaytsiam-dlia-mayonezu-u-vidkhodakh-pyvovaren/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Голландський натюрморт 16 лист. 2018 р. Голландський натюрморт – інтелектуальна гра – головоломка Голландія - найбільш густонаселена країна Західної Європи. ЇЇ столиця Амстердам славиться вишуканою архітектурою. Одним з найяскравіших її прикладів є вузькі будинки вздовж каналів. Їх ширина лише трохи перевищує два метри, а їх жителі можуть витягнути руки в сторони і доторкнутися до протилежних стін. Інша справа з музеями. Тут на просторі не економлять. Створюють всі комфортні умови для картин і аматорів живопису. 17 сторіччя у Голландії вважалося «золотим», тоді ж її називали країною молока і меду. Здобуті у колоніях багатства, розумне, вміле ведення міжнародної торгівлі і банківської справи, заклали фінансову основу, яка послужила базою для виникнення і розвитку великого голландського живопису. На портретах, які щедро оплачувались, голландські купці або члени міської ради Амстердама, виглядають надзвичайно аскетично. Вся розкіш епохи дісталась голландським натюрмортам. На натюрмортах можна бачити що і як їли сучасники «золотого століття». Апетитні сири, різноманітні дари моря, соковиті фрукти, ніжні персики, які доставляли з Італії та Іспанії, надзвичайно складні пироги – все це голландська кухня 17 сторіччя. Як противага помпезним європейським полотнам з їх переважно біблійними сюжетами і монументальними розмірами, які прикрашали лише храми і палаци, з’явились невеликі за форматом твори голландських майстрів, які призначались для прикрашення осель пересічних громадян. Саме через невеликий розмір картин та їх просту побутову тематику художників, які перевернули уявлення про призначення мистецтва, стали називати «малими голландцями». Це вони започаткували натюрморт та жанровий живопис. За виключенням Рембрандта і Хальса, які створювали і монументальні твори, до «малих голландців» можна віднести всіх голландських майстрів 17 сторіччя. Дослідники підрахували, що за сто років Голландія з її невеликим населенням близько двох мільйонів жителів дала світові більше семи мільйонів художніх полотен, що дорівнює третині всіх західноєвропейських музейних колекцій. Голландські натюрморти тієї епохи слугували своєрідною інтелектуальною грою, в якій пропонувалося розгадати певні символи. Значення предметів на картинах, яке легко розшифровувалось сучасниками, сьогодні зрозуміло далеко не всім і не завжди. Спробуємо на прикладі однієї картини зрозуміти, що означають зображені художником предмети. Натюрморт у рибній крамниці Такий натюрморт слугував алегорією водної стихії. Такого роду твори, як рибні, м'ясні крамниці, часто були частиною так званого циклу першостихій і, як правило, створювалися для прикраси столових кімнат. На першому плані картини Франса Снейдерса «Рибна крамниця» зображено безліч риби. Тут є окуні і осетри, карасі, соми, сьомга і інші дари моря. Частина вже оброблена, частина очікує своєї черги. Ці зображення риб не несуть ніякого підтексту - вони оспівують багатство Фландрії. Поруч з хлопчиком ми бачимо кошик з подарунками, які він отримав до Дня святого Миколая. На це вказують прив'язані до кошика дерев’яні червоні черевички. Крім солодощів, фруктів і горіхів, в кошику лежить лозина, як натяк на виховання «батогом і пряником». Зміст кошика говорить про радощі і прикрощі людського життя, які постійно змінюють один одне. Жінка пояснює дитині, що слухняні діти отримують подарунки, а погані - покарання. Хлопчик відскочив від жаху: він подумав про те, що замість солодощів отримає удари лозиною. Праворуч ми бачимо вікно, в яке можна розгледіти міську площу. Група дітей стоїть під вікнами і радісно вітає лялькового блазня на балконі. Блазень - невід'ємний атрибут народних святкових гулянь. Попередній допис Наступний допис

< Назад ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №6 2023 Сучасні підходи до формування ефективної інноваційної політики підприємства / Н.С. Скопенко, І.В. Євсєєва-Северина, І.А. Бойко, Д.В. Капля //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №6. - С. 90-105. - Бібліогр. в кінці ст. Теплообмін у кільцевих низхідних слаботурбулентних парорідинних потоках під час пароутворення / В.П. Петренко, О.М. Рябчук, М.О. Масліков, А.П. Францішко //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №6. - С. 106-114. - Бібліогр. в кінці ст. Черепанський, В.В. Особливості технологічного процесу виробництва пробіотичного препарату на основі лактобацил / В.В. Черепанський, Н.М. Грегірчак //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №3. - С. 44-59. - Бібліогр. в кінці ст. Шевченко, О.Ю. Оздоровче харчування в контексті продовольчої безпеки в Україні/ О.Ю. Шевченко , Г.О. Сімахіна, А.О. Шевченко //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №6. - С. 36-43. - Бібліогр. в кінці ст. Шевченко, О.Ю . Так усе починалось...: [45 років - Проблемій наук.-дослід. лабораторії в структурі НУХТа]/ О.Ю. Шевченко , Г.О. Сімахіна, А.І. Маринін //Наукові праці НУХТ. - 2022. - Т.28, №5. - С. 7-15. Ярош, М.Б. Біологічна активність мікробних полісахаридів / М.Б. Ярош, Т.П. Пирог, О.І. Скроцька //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №6. - С. 44-55. - Бібліогр. англ. мовою. Попередня Далі

< Назад ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №11 2023 Бужанська, М.В. Реологічні властивості та ретроградація взірців нативного та модифікованого крохмалю/ М.В. Бужанська, А.С. Пушак //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №2 . - С. 101-112. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. Дударєв, І.М. Вплив рослинних інгредієнтів на органолептичні та фізико-хімічні показники салатних заправок / І.М. Дударєв, О.В. Кузьмін //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №2 . - С. 124-138.. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою Страшинська, Л.В. Методичні підходи до визначення рівня продовольчої безпеки держави/ Л.В. Страшинська, О.О. Шеремет, О.М. Михайлик //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №2 . - С. 48-60. - Бібліогр. в кінці ст. Формування споживчих властивостей високобілкових напівфабрикатів із культивованих грибів / Г.О. Сімахіна, Н.В. Науменко, О.М. Межубовський, С.В. Камінська //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №1 . - С. 130-140. - Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі

< Назад Українські страви з’являться у японських ресторанах 23 черв. 2022 р. Мережа японських ресторанів «Монтероза» запускає українське меню. Про це повідомив Надзвичайний і повноважний посол України в Японії Сергій Консунський на своїй сторінці у Facebook, пише agronews.ua. За його словами, частина коштів піде на гуманітарні потреби України. «Борщ з’явиться, як тільки вдасться організувати регулярне постачання буряків, які у Японії рідкість», — додав посол. Попередній допис Наступний допис