Результати пошуку

Дайджест харчової промисловості Дайджест періодичних on-line видань з 22 по 28 березня 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 15 по 21 березня 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 8 по 14 березня 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 1 по 7 березня 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 23 по 29 лютого 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 16 по 22 лютого 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 9 по 15 лютого 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 2 по 8 лютого 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 26 січня 2024 року по 1 лютого 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 19 січня 2024 року по 25 січня 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 12 січня 2024 року по 18 січня 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 5 січня 2024 року по 11 січня 2024 року Переглянути

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 22 по 28 березня 2024 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 22 по 28 березня 2024 року Зміст стор. 1. Мінагро хочуть об’єднати з МЕРТ – деталі 1 2. Стало відомо, коли Україна отримає торгівельні пільги на ринку Євросоюзу 1 3. Представництво ООН в Україні зриває програми міжнародної допомоги фермерам 2 4. Всесвітній день водних ресурсів: рішення для оптимізації використання води у рослинництві 2 5. Частка тіньового ринку молочки в Україні становить близько 20% 2 6. Україна нарощує експорт цукру до Африки 3 7. Україна долучилася до проєкту ЄС з інновацій харчової безпеки 3 8. Попит на українську тушку птиці є в Африці та на Близькому Сході 3 9. Міжнародний форум Poultry Farming: про ефективне й сучасне птахівництво 4 10. У Варшаві пройшли перемовини аграрних міністрів України і Польщі 4 --------------------------------------------------------- 1. Мінагро хочуть об’єднати з МЕРТ – деталі AgroPolit.com . – 26.03.2024 AgroPolit.com повідомляє, що в рамках реформи Кабміну планується об’єднання Міністерства аграрної політики і продовольства з Міністерством економіки України. Співрозмовник видання підтвердив таке об’єднання, зазначивши, що наразі для відповідного рішення немає голосів для голосування у парламенті. За даними джерела, функції Мінагро планують передати МЕРТУ. Наразі складно сказати, як швидко відбудуться переформатування. Раніше про можливе об’єднання міністерств повідомляло видання lb.ua . Президент України Володимир Зеленський , в свою чергу зазначав, що реформа Кабміну необхідна, оскільки країна знаходиться в умовах повномасштабної війни і потребує додаткових фінансів. У 2019 році Мінагрополітики вже було ліквідовано і його функції також передали МЕРТу. Після перемовин президента Володимира Зеленського і тодішнього прем’єр-міністра Олексія Гончарука , у 2020 році, Мінагро вирішили поновити, щоб розвантажити МЕРТ, якому аграрні функції виявилися непритаманні. https://agropolit.com/news/27924-minagro-hochut-obyednati-z-mert--detali 2. Стало відомо, коли Україна отримає торгівельні пільги на ринку Євросоюзу AgroPolit.com . – 23.03.2024 Всеволод Ченцов, представник України при Європейському Союзі, розповів, коли Україна зможе скористатися торговими пільгами на ринку Євросоюзу. Європейський парламент та Рада ЄС досягли попередньої згоди про продовження заходів з лібералізації торгівлі для України, які передбачають нові обмеження та запобіжники щодо аграрного експорту. За його словами, рішення щодо торгівельних пільг для України набере чинності не пізніше червня цього року. Дискусії відбуваються на тлі фермерських протестів, виборів у деяких країнах та російської пропаганди. Головним завданням української сторони було «забезпечити продовження на наступний рік торгового безвізу». https://agropolit.com/news/27904-stalo-vidomo-koli-ukrayina-otrimaye-torgivelni-pilgi-na-rinku-yevrosoyuzu 3. Представництво ООН в Україні зриває програми міжнародної допомоги фермерам AgroPolit.com . – 22.03.2024 Мінагро звинуватило українське представництво Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) у зриві міжнародної допомоги, йдеться у заяві Мінагрополітики . До міністерства звернулися представники профільних асоціацій, фермери, які повідомили, що ФАО не виконує, виконує не повністю або виконує невчасно деякі з міжнародних проєктів допомоги постраждалим від війни регіонам. На початку місяця ФАО пообіцяло надати українським малим та середнім фермерським господарствам та сільгоспвиробникам насіння ярої пшениці для весняної посівної. Приймання заявок тривало до 10 березня 2024 року. Фермери досі не отримали обіцяного насіння. Виникають питання з надання насіння соняшнику і сої. Мінагро критикує ще один проєкт від ФАО — підтримку фермерів модульними зерносховищами місткістю 300, 500 та 1000 тонн. Зерносховища вони дотепер не отримали. https://agropolit.com/news/27902-predstavnitstvo-oon-v-ukrayini-zrivaye-programi-mijnarodnoyi-dopomogi-fermeram 4. Всесвітній день водних ресурсів: рішення для оптимізації використання води у рослинництві AgroPortal.ua .-22.03.2024 Вплив зміни клімату на забезпечення водними ресурсами стає все помітнішим. При цьому велика кількість води використовується у сільському господарстві, тому важливо впроваджувати рішення для оптимізації використання водних ресурсів у рослинництві. «Зміни в структурі опадів, зменшення вологозабезпечення та підвищення глобальної температури змушують рослини поглинати все більше води, в той час як цей ресурс стає все більш дефіцитним», — говорять у компанії Elicit Plant , першій компанії в усьому світі, яка розробила унікальну технологію, що вирішує проблеми впливу зміни клімату методом скорочення споживання води рослинами на 20%. Фахівці переконані, що для задоволення зростаючого попиту на воду потрібні інновації. Для цього компанією була розроблена технологія EliTerra, яка покращує сільськогосподарські практики за допомогою використання унікальної формули фітостеролів — групи рослинних молекул, які підвищують стійкість рослин до стресу, зокрема й до нестачі вологи. https://agroportal.ua/news/rastenievodstvo/vsesvitniy-den-vodnih-resursiv-rishennya-dlya-optimizaciji-vikoristannya-vodi-u-roslinnictvi 5. Частка тіньового ринку молочки в Україні становить близько 20% AgroPortal.ua .-22.03.2024 Частка тіньового ринку молочної продукції в Україні становить близько 20%, а фальсифікованої продукції — майже 10%, повідомляє СМПУ - Спілка молочних підприємств України . Експерти кажуть: «Проблема фальсифікованої продукції стоїть досить гостро для українського ринку. При цьому головні позиції в антирейтингу підробок традиційно посідають молоко та молочні продукти». Поширення фальсифікату молочних продуктів призвело до викривлення конкуренції та зменшення інвестиційної привабливості галузі серед українських та іноземних інвесторів. Це також шкода міжнародному діловому та політичному іміджу України, зростання ризиків для здоров'я та життя споживачів, втрата надходжень до бюджетів усіх рівнів. «Стримати і зменшити масштаби поширення фальсифікату на ринку молочної продукції можна лише за умови комплексного підходу до проблеми та за участі широкого кола учасників процесу», — підсумували в асоціації, зазначивши, що очкують на підтримку народних депутатів України, Держпродспоживслужби, Національної поліції та податкової. https://agroportal.ua/news/zhivotnovodstvo/chastka-tinovogo-rinku-molochnoji-produkciji-v-ukrajini-stanovit-blizko-20 6. Україна нарощує експорт цукру до Африки AgroPortal.ua .-22.03.2024 З початку березня Україна суттєво збільшила експорт цукру до країн Африки. Зокрема, до Камеруну, Лівії та Гвінеї, повідомляє Міністерство аграрної політики та продовольства України . «Україна активно розвиває новий напрямок для експорту цукру. Протягом березня до трьох країн Африки — Камеруну, Лівії та Гвінеї — було поставлено майже 8 тис. т продукту», — зазначив перший заступник міністра аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький. Загалом ситуація на ринку цукру стабільна. Виробленого цукру достатньо для внутрішніх потреб українців та забезпечення необхідних обсягів експорту. https://agroportal.ua/news/ukraina/ukrajina-naroshchuye-eksport-cukru-do-afriki 7. Україна долучилася до проєкту ЄС з інновацій харчової безпеки AgroPortal.ua .-21.03.2024 У Мілані (Франція) відбулася перша наукова конференція в межах проєкту Catalyse. Цей проєкт ЄС має на меті допомогти виробникам їжі вдосконалити безпечність своїх продуктів на всіх етапах виробництва через напрацювання практичних наукових знань. Україна стала однією з 13 країн Європи, що долучилися до Catalyse, повідомили в ProCheese компанії Ardis Group, представники якої репрезентували українську молочну галузь у межах проєкту Catalyse. «Це проєкт ЄС для розбудови інноваційних рішень та food безпеки на всіх етапах «з лану до столу». Цей крок — можливість подальшої євроінтеграції виробників України в напрямі вдосконалення безпеки харчових продуктів. Agroscope, партнер ProCheese та Ardis Group у Швейцарії, зініціювали залучення до проєкту України, щоб підтримати українців у втіленні практик європейських екосистем молочного ринку, зокрема і швейцарської», — зазначають у Ardis Group. https://agroportal.ua/news/ukraina/ukrajina-doluchilasya-do-proyektu-yes-z-innovaciy-harchovoji-bezpeki 8. Попит на українську тушку птиці є в Африці та на Близькому Сході AgroTimes.-22.03.2024 Тушка птиці є експортним продуктом, який має досить високий попит на ринку. Є високий попит на неї в країнах Африки, Близького Сходу. Щодо вимог, то вони залежать від того, до якої країни планується експорт — кожна країна вимагає певних сертифікатів у виробника, розповів Олександр Кирик, CEO компанії Rex Foro Limited. «Якщо підприємство хоче експортувати м’ясо птиці в країни мусульманського світу, то має бути насамперед сертифікат «Халяль» від організації, акредитованої в країні, куди підприємство постачає свою продукцію як виробник», – наголосив він. «Наша компанія надає розгорнуті консультації щодо вимог тієї чи іншої країни до імпортованої харчової продукції, а також ми допомагаємо нашим виробникам підготувати документи для експорту, – додав Олександр Кирик. – Готуємо виробника, починаючи від надання інформації про стан ринку, його ємкість і потенціал у тій чи іншій країні, закінчуючи сприянням й організацією підготовки до сертифікації і акредитації на міжнародних ринках». https://agrotimes.ua/tvarinnitstvo/popyt-na-ukrayinsku-tushku-ptyczi-ye-v-afryczi-ta-na-blyzkomu-shodi/ 9. Міжнародний форум Poultry Farming: про ефективне й сучасне птахівництво AgroTimes.-22.03.2024 Птахівництво в Україні навіть за воєнного часу утримує лідерські позиції не лиш в нашій країні, а й змушує нервувати конкурентів із на зовнішніх ринках. І Міжнародний практичний форум Poultry Farming , який відбудеться 16-17 квітня у Львові, є не лише відображенням поточної стадії розвитку галузі, а й трампліном для майбутніх зрушень на птахівничому ринку. Poultry Farming – це майданчик для спілкування спеціалістів птахівничої галузі, провідних фахівців і консультантів міжнародного рівня, практиків і науковців. На форумі кожен птахівник отримає цінну інформацію. Технологам будуть цікаві доповіді фахівців щодо сучасних технологій утримання і вирощування птиці, оптимізації раціонів і виробництва, поліпшення виробничих показників, усунення причин зниження продуктивності. Керівники зможуть обговорити з колегами ефективний менеджмент, новітні технології для покращення операційних процесів, підвищення способів рентабельності виробництва, пошук нових логістичних шляхів тощо. https://agrotimes.ua/tvarinnitstvo/mizhnarodnyj-forum-poultry-farming-pro-efektyvne-j-suchasne-ptahivnycztvo/ 10. У Варшаві пройшли перемовини аграрних міністрів України і Польщі SEEDS .-28.03.2024 27 березня в столиці Польщі відбулась зустріч на рівні міністрів АПК України та Польщі, їх заступників та голів профільних Асоціацій обох країн. Ініціювала перемовини у Варшаві українська сторона, розповів президент Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Тарас Баштанник, який взяв участь в перемовинах у складі української делегації. П ротягом наради розглядались питання взаємодії України та Польщі у частині торгівлі аграрною продукцією. Сторони обговорили найбільш критичні питання, які стосуються експорту, блокування кордону та транзиту української аграрної продукції через територію Польщі. «Результати стримано-оптимістичні. Фінально домовитися про щось не вдалося, тому, що у кожної сторони свої аргументи. Однак зустріч пройшла відверто, чесно і конструктивно. Сторони домовилися розділити всі товари, які були обговорені на профільні робочі групи і рухатися по кожній окремо», – підкреслів Тарас Баштанник. https://www.seeds.org.ua/u-varshavi-projshli-peremovini-agrarnix-ministriv-ukraini-i-polshhi/

Харчова промисловість (загальні питання) ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №1 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №2 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №3 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №4 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №5 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №6 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №7 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №8 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №9 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №10 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №11 2023 Читати далі ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) Читати далі

Дозвілля Столичний музей демонструє художні твори Олексія Шовкуненка, подаровані Павлові Тичині Мистецький проєкт присвячений до 140-річчя від дня народження видатного українського художника, який вважається одним з класиків національної школи живопису XX століття. Читати далі Музей Ханенків планує частково відкрити бібліотеку Востаннє бібліотека приймала відвідувачів у 1920-их роках. Читати далі Сніданок у Клода Моне Однією з найпривабливіших тем в живопису є тема їжі. Її можна побачити і на барвистих апетитних натюрмортах, і в різних жанрових сценках. У багатьох художників на полотнах ми знайдемо "сніданки", "обіди" і "вечері". Але прославилися тільки деякі з них. Сьогодні, друзі, ми запрошуємо вас на один з найзнаменитіших "сніданків". Це «Сніданок на траві» великого французького художника Клода Моне. Читати далі ПАСХА ХРИСТОВА –ВЕЛИКДЕНЬ До Свята Пасхи ми пропонуємо вам переглянути картини видатного українського художника Миколи Корниловича Пимоненка «Великодня утреня». Читати далі Котилася писаночка… Котилася писаночка з гори на долину, Прикотилась прямісінько до нас у гостину, А за нею йде Великдень, несе білу паску, Дзвонить в дзвони, всім дарує радощі і ласку. Відчиняймо воротонька, гостоньків вітаймо, «Христос воскрес!» усі разом гарно заспіваймо Читати далі ХЛІБ Етюд про хліб. Іван Драч Яйце розіб’є, білком помаже, На дерев’яну лопату – та в піч, І тріскотітиме іскрами сажа – Мініатюрна зоряна ніч. На хмелі замішаний, видме груди, Зарум’янілий, круглий на вид. Скоринка засмалена жаром буде, Аж розіграється апетит. В підсохлому тісті кленова лопата Вийме з черені, де пікся в теплі,– І зачарується білена хата З сонця пахучого на столі. Читати далі Борщ у газеті Художники-імпресіоністи відмовилися від ретельного промальовування об’єктів на картинах і миттєво стали приводом для жартів. Художній критик Луї Леруа, який вперше назвав художників нової течії імпресіоністами, у своїй розгромній статті на їх виставку говорить і про «кашу з кольорів», і про те, що «шпалерний папір у стадії начерку, і той буде виглядати більш проробленим, ніж цей живопис». Майже 150 років пройшло від першої виставки імпресіоністів, а жарти тривають. І ось один з них – про борщ. Читати далі Ван Гог «Їдці картоплі» Вінсент Ван Гог є одним з найвідоміших художників в історії мистецтва. У 27 років він почав малювати все, що його оточувало. Він малював безперервно і багато. Результат його життя – більше 800 картин, з яких 463 були створені за останні три роки життя. Його картини не були визнані. Він помер у бідності, думаючи, що його твори залишились поза мистецтвом. Прожив майстер коротке життя – всього 37 років. Сьогодні ім'я художника є символом епохи постімпресіонізму, а картини продаються за рекордні гроші. Читати далі Раз на рік таке буває: Свято! Сніг! Зима! Різдво! ЗИМА. РІЗДВО Ми ялинку прикрашали, З кухні пахли пироги. Свічечки на гілки стали Аж до зіроньки з фольги! Сніг пушинками кружляє, Біле міряє шитво. Раз на рік таке буває: Свято! Сніг! Зима! Різдво! Іван Франко Читати далі День Святого Миколая Дев’ятнадцятого грудня – день Святого Миколая. Це найбажаніший та найвеселіший день для дітей, які заздалегідь звертаються до Святого зі своїми побажаннями і моляться, просячи здоров’я собі і своїм батькам. Читати далі

Сільське господарство. Землеробство. Тваринництво СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №1 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №2 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №3 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №4 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №5 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №6 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №7 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №8 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №9 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №10 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №11 2023 Читати далі СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №12 2023 Читати далі

< Назад Столичний музей демонструє художні твори Олексія Шовкуненка, подаровані Павлові Тичині Мистецький проєкт присвячений до 140-річчя від дня народження видатного українського художника, який вважається одним з класиків національної школи живопису XX століття. Нещодавно у Літературно-меморіальному музеї-квартирі Павла Тичини розпочалася виставка «Зміст і колір — неподільність. Перед картинами Олексія Шовкуненка». На думку мистецтвознавців, цього видатного майстра вважають тонким колористом, сміливим новатором, який досконало володів технікою акварелі та олійного живопису, гуаші та пастелі. В експозиції можна побачити твори відомого художника з особистої колекції Павла Тичини. Впродовж багатьох років життя обох митців поєднувала близька дружба, а сам художник неодноразово дарував знаному поетові свої художні твори. «Наша колекція є насправді унікальною, оскільки вона широко репрезентує багатогранність творчості Олексія Шовкуненка: від натюрмортів та портретів до пейзажів, від пастелі та олії до акварелі. Загалом це понад 40 робіт різних років, сформованих в єдину «подаровану колекцію» «, — розповідає кураторка виставки, головна зберігачка фондів музею Анна Вакульчук. За її словами, перша зустріч Павла Тичини та Олексія Шовкуненка відбулася ще у 1936 році в Києві, тоді ж обидва митці одразу потоваришували, що згодом перетворилося на багаторічну дружбу між родинами. Вона тривала аж до самої смерті Павла Тичини у 1967 році. «Вони багато часу проводили разом: відпочивали та ділилися творчими здобутками. При зустрічах художник часто дарував своєму другові свої роботи, а натомість Олексій Шовкуненко був одним із перших слухачів нових поетичних рядків Павла Григоровича…», — зауважує кураторка. Виставка «Зміст і колір — неподільність. Перед картинами Олексія Шовкуненка» Коли: до 31 березня, щодня з 10:00 до 17:00. Де: вулиця Терещенківська, 5 Вартість: 50 гривень Телефон для довідок: (044)234-43-27 або писати tychynafm@gmail.com Назад Далі

< Назад ЦУКРОВЕ ВИРОБНИЦТВО. СОЛОДОЩІ. КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ №1 2024 р. Антонюк, І. Чизкейки підвищеної біологічної цінності/ І. Антонюк, А. Медведєва //Товари і ринки. - 2023. - №2 . - С. 148-162. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Бойдуник, Р. Антиоксидантні властивості іван-чаю (Chamaenerion angustifolium (L.))/ Р. Бойдуник //Товари і ринки. - 2023. - №2 . - С. 82-90. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Грабовська , О. Майонезний соус на основі аквафаби з інкапсульованим кверцетином/ О. Грабовська , А. Авраменко //Товари і ринки. - 2023. - №2 . - С. 131-147. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Дослідження динаміки запірно-регулювальних пристроїв з позиційними електропневматичними системами керування/ С.А. Володін, С.В. Токарчук, В.Г. Мирончук, М.А. Масло //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №5 . - С. 57-65. - Бібліогр. в кінці ст. Мирончук, В.Г. Інноваційні запірно-регулювальні пристрої в технологічних потоках виробництва цукру/ В.Г. Мирончук, Л.О. Кривопляс-Володіна, В.М. Гера //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 107-116. - Бібліогр. в кінці ст. Ромащук, О.М. Інтелектуалізація прикладних фунцій керування технологічним комплексом цукрового заводу/ О.М. Ромащук //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 20-32. - Бібліогр. в кінці ст. Чорна, Т. Споживання цукру: світові тренди/ Т. Чорна, Н. Гусятинська //Товари і ринки. - 2023. - №3 . - С. 33-52. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Шаповалова, Н. Категоризація шоколаду/ Н. Шаповалова, С. Белінська, Д. Антюшко //Товари і ринки. - 2023. - №2 . - С. 69-81. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Попередня Далі

Цукрове виробництво (солодощі) ЦУКРОВА, КРОХМАЛЕ-ПАТОКОВА ТА КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ №1 2023 р. Читати далі ЦУКРОВЕ ВИРОБНИЦТВО. СОЛОДОЩІ. КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ №2 2023 р. Читати далі ЦУКРОВЕ ВИРОБНИЦТВО. СОЛОДОЩІ. КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ №3 2023 р. Читати далі ЦУКРОВЕ ВИРОБНИЦТВО. СОЛОДОЩІ. КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ №1 2024 р. Читати далі

< Назад ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ТА БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВО № 1 2024 р. Кійко, В. Хлібопекарська галузь Україні в умовах воєнного часу/ В. Кійко, О. Мельник, О. Гавриленко //Товари і ринки. - 2023. - №1 . - С. 27-40. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кравченко , М. Функціонально-технологічні властивості борошняних сумішей для тіста/ М. Кравченко , В. Піддубний, О. Романовська //Товари і ринки. - 2023. - №3 . - С. 125-134. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Краєвська, С. Оцінка якості житньо-пшеничного хліба з пророщеним насінням льону/ С. Краєвська, В. Піддубний //Товари і ринки. - 2023. - №4 . - С. 81-91. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Краєвська, С. Технологія крафтового житньо-пшеничного хліба з пророщеним насінням льону/ С. Краєвська, В. Піддубний //Товари і ринки. - 2023. - №1 . - С. 100-112. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Покращення якості пшенично-житнього хліба з використанням продуктів круп'яних культур/ Л.А. Михонік, Т.О. Кирічок, І.А. Гетьман, О.В. Науменко //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №5 . - С. 77-88. - Бібліогр. в кінці ст. Федорова, Д. Закваски на рисовому борошні для безглютенового хліба/ Д. Федорова, В. Ланська //Товари і ринки. - 2023. - №2 . - С. 116-130. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Шевченко , А.О. Структурно-механічні та конформаційні зміни в процесі виготовлення пшеничного хліба з концентратом рисового протеїну / А.О. Шевченко , С.І. Літвинчук, О.О. Галенко //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 176-184. - Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі

Хлібопекарське та борошномельно-круп'яне виробництво ХЛІБОПЕКАРСЬКА, МАКАРОННА ТА БОРОШНОМЕЛЬНА ПРОМИСЛОВІСТЬ №1 2023 Читати далі ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ТА БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВО № 2 2023 р. Читати далі ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ТА БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВО № 3 2023 р. Читати далі ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ТА БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВО № 4 2023 р. Читати далі ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ТА БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВО № 5 2023 р. Читати далі ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ТА БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВО Читати далі ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ТА БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВО № 6 2023 р. Читати далі ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ТА БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВО № 1 2024 р. Читати далі

< Назад ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №3 2024 Башта, А.О. Дослідження особливостей харчування студентської молоді і рівня її усвідомлення факторів ризику хронічних неінфекційних захворювань/ А.О. Башта, Н.О. Стеценко, С.А. Бажай-Жежерун //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 148-161. - Бібліогр. в кінці ст. Пирог, Т.П. Вплив конкурентних еукаріотичних мікроорганізмів на синтез і властивості вторинних метаболітів. Частина 2.Дріжджі як регулятори синтезу та біологічної активності вторинних метаболітів/ Т.П. Пирог, М.А. Парфенюк //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 50-60. - Бібліогр. в кінці ст. Сімкін, Д.О. Використання аутсорсингу на підприємствах харчової промисловості: теорія, практика, особливості/ Д.О. Сімкін, О.М. Пєтухова //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 85-94. - Бібліогр. в кінці ст. Скроцька, О.І. Біосинтез наночастинок благородних металів. Частина 2. Використання ціанобактерій і водоростей/ О.І. Скроцька, В.В. Марченко, Р.В. Коваль //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 61-84. - Бібліогр. в кінці ст. Скроцька, О.І. Біосинтез наночастинок благородних металів. Частина 3. Можливості використаня рослин/ О.І. Скроцька, В.В. Марченко //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №5 . - С. 21-45. - Бібліогр. в кінці ст. Сучасні тренди в омікс-біотехнологіях - від геноміки до персоналізованих дієт. Частина 1/ Л.В. Капрельянц, Л.Г. Пожіткова, Т.О. Величко и др //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №5 . - С. 166-183. - Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі

< Назад ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №2 2024 Гніцевич, В. Технологія і оцінка якості низьколактозних десертів/ В. Гніцевич, А. Слащева //Товари і ринки. - 2023. - №4 . - С. 69-80. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Дерман, В.А. Багатовимірна математична модель представлення інформації щодо екологічного стану природно-техногенної геосистеми для автоматизованої системи управління харчовим підприємством в умовах російської агресії/ В.А. Дерман, С.Ю. Петрухін //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 33-49. - Бібліогр. в кінці ст. Пасічний, М. Фіскальний потенціал ринку тютюнових виробів/ М. Пасічний //Товари і ринки. - 2023. - №4 . - С. 14-30. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Притульська, Н. Закон України "Про систему громадського здоров'я" - крок до євроінтеграції/ Н. Притульська, Д. Антюшко, Н. Нестеренко //Товари і ринки. - 2023. - №4 . - С. 44-55. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Чаплінський, Ю.П. Використання онтологій в управлінні безпечністю продуктів харчування/ Ю.П. Чаплінський //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 7-19. - Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі