У Національному художньому музеї України (NAMU) відкрилась масштабна виставка "В епіцентрі бурі. Модернізм в Україні 1900–1930-х". Вона присвячена українським художникам-модерністам. < Назад У Києві відкрилась масштабна виставка про український модернізм 1900-1930-х років У Національному художньому музеї України (NAMU) відкрилась масштабна виставка "В епіцентрі бурі. Модернізм в Україні 1900–1930-х". Вона присвячена українським художникам-модерністам. Виставка є одним з етапів великого виставкового проєкту, який представляв історію модернізму в Україні у музеях Мадрида, Кельна, Брюсселя, Відня та Лондона. Проєкт став не лише мистецькою подією, а й допоміг врятувати унікальні твори українського модернізму під час повномасштабної війни. Ці роботи вивозили з Києва під обстрілами, щоб зберегти їх та розповісти світові про українське мистецтво. На виставці представлені понад 57 творів живопису та графіки 27 митців із колекції NAMU, серед яких Олександра Екстер, Олександр Богомазов, Анатоль Петрицький, Віктор Пальмов, брати Бойчуки, Олександр Архипенко, Василь Єрмілов та інші. У програмі передбачені кураторські екскурсії та лекції, присвячені ключовим моментам історії українського модернізму та аналізу окремих творів. ДЕ? Національний художній музей України, вул. Грушевського, 6 КОЛИ? З 21 лютого, п'ятниця — неділя, 12:00-18:00 СКІЛЬКИ? Повний квиток — 250 грн, пільговий — 100 грн, для військових вхід вільний Назад Далі

< Назад Пасажирський літак уперше здійснив переліт на паливі з гірчичною олією 18 лют. 2022 р. Авіалайнер Boeing Dreamliner 787-9 компанії Qantas здійснив 15-годинний рейс із американського Лос-Анджелеса до австралійського Мельбурна, використовуючи пальне з олією гірчичного насіння/ Про це повідомляє The Guardian. Цей літак став першим у світі, який використав пальне з 10% олію з промислового типу гірчичного насіння. Таке пальне дозволяє зменшити викиди вуглецю на 7% у порівнянні з рейсом на звичайному пальному. За словами фахівців, фермери можуть із користю вирощувати таке насіння між циклами звичайного врожаю, оскільки безперервне вирощування лише пшениці погано впливає на ґрунт. З одного гектару врожаю можна виробити 400 літрів авіаційного палива або 1400 літрів дизельного палива, яке фермери могли б використовувати для власних потреб. У 2017 році авіаперевезення дали 2,5% всіх викидів двоокису вуглецю, а до 2050 року цей обсяг може зрости в 4 рази. Попередній допис Наступний допис

< Назад Для людей, що шукають додаткової енергії, фіни створили каву з грибами 12 вер. 2023 р. Фінсько-американська продовольча компанія Four Sigmatic розробила мелену каву з грибами. Вона має все той же смак та аромат кави, але тримає кофеїн під контролем та робить споживання напою кориснішим. В основі кави — якісна органічна арабіка, вирощена в Гондурасі, гриби Чага та гриби Левова Грива. Два нових види кави від Four Sigmatic — Perform Ground Coffee та Immune Support Ground Coffee — мають різний ступінь обсмаження та смак. У Perform Ground найвищий вміст кофеїну серед всієї лінійки меленої грибної кави «З нотками темного шоколаду та горіхів ця кава складається з першокласних органічних темних обсмажених зерен, доповнених грибами кордицепсу, що підтримують продуктивність, екстрактом кавових зерен і L-теаніном для підживлення тіла та розуму навіть у найзавантаженіші дні. Ця кава з грибами створена для високопродуктивних людей, які шукають енергії та продуктивності», — говорять у компанії. Immune Support Ground Coffee — грибна кава середньої обжарки, яку можна пити у якості щоденного напою. Як і Perform, цей продукт також має основу з органічної кави преміум-класу, але містить чотири компоненти, що підтримують імунітет – гриби чага, вітамін D, цинк і гриб трутовик. «Кожен пакет містить вітамін D, отриманий із справжніх грибів, який забезпечує 140% щоденної норми вітаміну D, необхідного для підтримки імунної системи», — йдеться на сайті бренду. А ще кава має приємний карамельний післясмак. https://newfood.media/2021/11/11/dlia-liudey-shcho-shukaiut-dodatkovoi-enerhii-finy-stvoryly-kavu-z-hrybamy/ Попередній допис Наступний допис

< Назад У Pinchuk Art Centre відкрили нову виставку із "зефірною кімнатою" 19 трав. 2026 р. У Pinchuk Art Centre відкрили виставку, в межах якої створили "зефірну кімнату". А щоб відвідувачі не з'їли експонати — на вході пригощають маршмелоу. За даними Pinchuk Art Centre , йдеться про роботу "Солодкі спогади" Сімоне Пост. Це дитяча квартира нідерландської художниці, яку повністю відтворили з цукерок і маршмелоу. У наших спогадах є місця, куди ми повертаємося по відчуття безпеки й щирої радості, — тієї, від якої стає солодко-солодко. У дитинстві ми хотіли морозиво на вечерю або льодяники замість каші, — зазначається на сайті. За допомогою цієї роботи художниця запрошує віднайти "заборонену радість": пройтися кімнатами, зазирнути в шафки й на полички та згадати миті дитячої втіхи. Водночас проєкт викликав неабиякий інтерес у соцмережах — користувачі Treads вже назвали його "дофаміновою квартирою". На всіх поверхах зараз дуже цікаво, реально вартує того, щоб стояти в черзі на вхід. Це напевно найкрутіша виставка в PinchukArtCentre за останні роки, захват, — пишуть столичні оглядачі. Експозиція триває у межах масштабного групового проєкту "Радість", у якому українські та міжнародні художники й художниці досліджують одну з найважливіших емоцій . https://tykyiv.com/news/u-pinchuk-art-centre-vidkrili-novu-vistavku-iz-zefirnoiu-kimnatoiu-foto/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Медики розповіли, який хліб найкорисніший 19 січ. 2022 р. Дослідниця Інституту охорони здоров’я та соціального розвитку Фінляндії Ніїна Каартінен розповіла, що житній хліб є найкориснішим, тому що в ньому містяться особливо значущі харчові волокна. Пише AgroTrend За словами фахівчині, житній хліб особливо важливий як джерело харчових волокон. У середньому жінки отримують 20% клітковини, а чоловіки 30% лише з житнього хліба. Крім клітковини у хлібі є такі мінеральні речовини як залізо, магній, цинк, мідь та йод, а також вітаміни групи В, тіамін та фолієва кислота.Професор Університету Східної Фінляндії Мар’юк Колехмайнен уточнив, що корисні властивості житнього хліба допомагають знизити вироблення серотоніну в кишечнику, позитивно впливає на жировий та вуглеводний обмін, а також знижує ризик розвитку діабету другого типу та серцево-судинні захворювання. Житній хліб корисний і для здоров’я кишечника. Попередній допис Наступний допис

< Назад Гарбуз - наш нацiональний суперфуд 28 жовт. 2023 р. З чим асоціюється у вас гарбуз? Напевно, з народною традицією «дати гарбуза» та святкуванням закордонного Геловіну, де його використовують як невід’ємний атрибут. А ще з гарбузовою кашею чи запіканкою або, можливо, гарбузовим лате. Не можна сказати нічого поганого про екзотичні кіноа, чіа, гуаву чи карамболу. До того ж макробіотична дієта, яка базується на споживанні локальних сезонних продуктів, поки не має достатніх доказів переваг над іншими моделями здорового харчування. Однак варто різними способами мотивувати споживання здорових українських продуктів, свіжість яких є найкращою в сезон збору врожаю. Один із них – гарбуз, з якого готуються численні українські страви. З чим асоціюється у вас гарбуз? Напевно, з народною традицією «дати гарбуза» та святкуванням закордонного Геловіну, де його використовують як невід’ємний атрибут. А ще з гарбузовою кашею чи запіканкою або, можливо, гарбузовим лате. Соковитий осінній плід у нас досі недооцінений, і дарма. Це джерело вітамінів та корисних мікроелементів, що так необхідні нашому організму напередодні зими та в час застуд. Бета-каротину в гарбузі міститься більше, ніж у моркві. А ще він багатий кальцієм, калієм, вітамінами С, E, PP і групи В. Ось шість причин, чому гарбуз варто ввести в раціон. КОРИСНИЙ ДЛЯ ЗНИЖЕННЯ ВАГИ У гарбузі міститься чимало клітковини та харчових волокон, які уповільнюють травлення, сприяють росту дружніх бактерій у кишківнику, знижують рівень холестерину та мають багато інших позитивних ефектів. Споживання гарбуза гарантує тривале відчуття ситості. Водночас він низькокалорійний – у 100 грамах м'якоті гарбуза лише 22 ккал. Це майже в 10 разів менше, ніж в 100 грамах чорного хліба. ПОКРАЩУЄ ЗІР Жовтогаряче забарвлення гарбуза пояснюється вмістом бета-каротину, що в організмі перетворюється на вітамін А. Вітамін А необхідний нам для підтримки здоров'я очей, а також допомагає сітківці поглинати та обробляти світло. 200 грамів гарбуза містить понад 200 відсотків рекомендованої щоденної норми споживання вітаміну А, що робить цей продукт чудовим варіантом для підтримки здоров'я очей і функцій органу зору. Гарбуз також містить лютеїн і зеаксантин, два антиоксиданти, які, на думку науковців, допомагають запобігти катаракті та навіть можуть уповільнити розвиток макулярної дегенерації (вікової інволюції зорової функції). ПОСИЛЮЄ ІМУНІТЕТ Великий вміст вітаміну А, який забезпечує гарбуз, допомагає організму боротися з інфекціями, вірусами та інфекційними захворюваннями. Гарбузова олія корисна у подоланні бактеріальних та грибкових інфекцій. Крім того, у 200 г гарбуза міститься майже 20 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну С, який сприяє швидшому одужанню від застуди. ОМОЛОДЖУЄ ШКІРУ Вживання гарбуза може допомогти вам виглядати молодше, адже бета-каротин у гарбузі захищає нас від ультрафіолетових променів, які викликають «сонячні» зморшки. Також із м’якоті плоду можна робити натуральну маску для обличчя, що відлущує та заспокоює шкіру. ЗНИЖУЄ РИЗИК РАКУ Бета-каротин корисний також у боротьбі з онкологією. Дослідження показують, що люди, які вживають продукти, багаті бета-каротином, мають менший ризик захворіти на деякі види раку, в тому числі рак простати та легень. Вітаміни А і С дослідники називають «захисниками клітин». Вони є антиоксидантами та діють на клітини як щит від вільних радикалів, які збільшують ризик онкологічних захворювань. ПІДХОДИТЬ ДІАБЕТИКАМ Наукові дослідження показали, що гарбуз знижує рівень глюкози в крові, покращує толерантність до глюкози та збільшує кількість інсуліну, який виробляється організмом. Потрібно здійснювати більше досліджень для визначення точних механізмів впливу споживання гарбуза на організм пацієнтів із цукровим діабетом. Втім, уже зрозуміло, що споживання гарбуза людям, хворим на діабет, точно не зашкодить. Сьогодні можна знайти безліч рецептів із гарбузом. Його можна запікати, варити, смажити, готувати на парі, сушити, готувати з нього варення, заморожувати. Він чудово підходить для закусок, основних та перших страв, десертів, напоїв тощо. Підготовлено за матеріалами Асоціації дієтологів України https://znaimo.gov.ua/harbuz_nash_natsionalnyi_superfud Попередній допис Наступний допис

< Назад М’ЯСО- МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №2 2023 р. Белінська, К.О. Дослідження впливу температури сушіння на органолептичні показники та хімічний склад молока/ К.О. Белінська, Н.О. Фалендиш //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №5. - С. 113-122 . - Бібліогр. в кінці ст. Москалюк, О.Є. Математико-статистична оцінка досліджених показників інноваційних м'ясних паштетів / О.Є. Москалюк, О.І. Гащук, Н.М. Бреус //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №3. - С. 205-. - Бібліогр. в кінці ст. Ощипок, І.М. Технологічні режими безпечної обробки м'ясної сировини під вакуумом/ І.М. Ощипок //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №5. - С. 123-129. - Бібліогр. в кінці ст. Пасічний, В.М. Дослідження впливу пастеризації на органолептичні, реологічні та фізико- хімічні характеристики сосисок / В.М. Пасічний, Т.О. Хорунжа, М.М. Полумбрик //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №3. - С. 214-221. - Бібліогр. в кінці ст. Юкало, В.Г. Протеоліз казеїнових фракцій ензимами лактококів / В.Г. Юкало, Л.А. Сторож, Г.М. Семенишин //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №5. - С. 88-94. - Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі

< Назад СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО. ЗЕМЛЕРОБСТВО. ТВАРИННИЦТВО №15 2024 СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО. ЗЕМЛЕРОБСТВО. ТВАРИННИЦТВО №15 2024 Горбатюк, О. Лохиновий крафт від ФГ "Ягідна поляна" для поціновувачів ексклюзиву/ О. Горбатюк //Ягідник. - 2024. - №1 (березень) . - С. 90-91. - ДНТБ Кл. слова: вирощування, сівби, врожайність, устаткування, перероблення, харчові продукти, вино, джем, мармелад, сушені, ягідний, порошок Денис, Р. Вигідна співпраця - запорука успіху компанії "ГАЛФРОСТ": Як підприємству із заморожування та сублімації ягід вдається утримувати реноме виробника незмінно якісної продукції/ Р. Денис, О. Гимер //Ягідник. - 2024. - №1 (березень) . - С. 95-99. - ДНТБ Кл. слова: вирощування, малини, суниці, врожайність, якість, сировина, контроль, автоматизація, сорти, торгівля, мережеві, збут, реалізація, міжнародна Енергетична ефективність вирощування сільськогосподарських культур за різних систем удобрення сірого лісового грунту/ С.Ю. Булигін, С.В. Вітвіцький, О.Л. Тонха, М.А. Ткаченко //Вісник аграрної науки . - 2024. - №5 . - С. 5-14. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: енерготехнологія, мінеральні, добрива, вапнування, органічна, система, добрива, використання, гумус Марущак, А. Післязбиральне охолодження ягід та фруктів - запорука високої якості/ А. Марущак //Ягідник. - 2024. - №1 (березень) . - С. 100-101. - ДНТБ Кл. слова: температура, заморозка, регулювання, умови, обладнання, тара, зберігання, регульоване газове середовище, тривале зберігання Середа, Р. Європейський ринок заморожених ягід: особливості сезону-2023 з погляду імпортера. З досвіду представника компанії "Біоконцепт-Гарденія" в Україні Р.Середи/ Р. Середа //Ягідник. - 2024. - №1 (березень) . - С. 102-104. - ДНТБ Кл. слова: суниця, малина, торгівля, збут, ціноутворення, органічні, ягоди, партнери, заморожування, собівартість, пропозиції, складнощі Соловей, В.Б. Методичні основи порівняння національної номенклатури грунтів з міжнародною системою WRB/ В.Б. Соловей, В.В. Лебедь //Вісник аграрної науки . - 2024. - №5 . - С. 15-23. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: гармонізація, грунти, класифікація, виявлення, відмінності, ідентифікація, кореляція, показники--карбонат кальцію Формування продуктивності гірчиці білої за програмованого застосування мінерального та позакореневого удобрення/ Т.В. Мельничук, В.Г. Матвієць, В.М. Сендецький, Н.М. Рудавська //Вісник аграрної науки . - 2024. - №5 . - С. 24-30. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: добрива, підживлення, економічна ефективність, урожайність, технологія, вирощування, показники продуктивності, біометрично, морфологічні елементи Ярещенко, О. Обліпиха, жимолость, бузина, шипшина, смородина: аналіз ринку та перспективи/ О. Ярещенко //Ягідник. - 2024. - №1 (березень) . - С. 92-94. - ДНТБ Кл. слова: ринок, якість насіння, сорти, переробна, галузь, ціни, переваги, здорове харчування Попередня Далі

< Назад Сільське господарство. Землеробство. Тваринництво №2 2024 Сільське господарство. Землеробство. Тваринництво №2 2024 Болтовська, О. Роль кальцію в рослинному організмі / О. Болтовська //Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації. - 2024. - №1 (січень-квітень) . - С. 48-49. - ДНТБ Кл. слова: розвиток, грунт, кількість, підживлення, структурні, елементи, бідний грунт Домбровська, А. "Квітковий сад АТ": саджанці квіткових рослин, вирощені за європейськими стандартами/ А. Домбровська //Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації. - 2024. - №1 (січень-квітень) . - С. 45-47. - ДНТБ Кл. слова: бізнес, рослини, партнери, розсадник, грунт, добрива, обробка, асортимент, особливості, живлення, захист Екологічність, крафтовість, натуральність - філософія екоферми "Щедрі лани" //Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації. - 2024. - №1 (січень-квітень) . - С. 50-53. - ДНТБ Кл. слова: вирощування, врожайність, збирання, якість, контроль, екобізнес, екобезпечні, використання землі, догляд, крафтова, продукція, споживання, ягідний, туризм Заріцький, М. Груша: найпоширеніші проблеми в саду та способи їхнього подолання/ М. Заріцький //Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації. - 2024. - №1 (січень-квітень) . - С. 33-34. - ДНТБ Кецкало, В. Основні аспекти вирощування розсади салату головчастого за органічної технології/ В. Кецкало, А. Тарнавський //Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації. - 2024. - №1 (січень-квітень) . - С. 67-69. - ДНТБ Кл. слова: ринок, перспективний, різновиди, біометричні, параметри, отримання, підживлення, субстрати, полив, продуктивність, якість, касетна технологія Ковальова, І. Стале виноградарство у світі та перспективи для України/ І. Ковальова, Л. Герус //Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації. - 2024. - №1 (січень-квітень) . - С. 56-60. - ДНТБ Кл. слова: сорти, стандарти, принципи, екологічність, грунт, добрива, обробка, селекційна, робота Марчук, О. Груша - культура не для експорту: Досвід фермерського господарства "Інтерфлора"/ О. Марчук //Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації. - 2024. - №1 (січень-квітень) . - С. 36-40. - ДНТБ Кл. слова: сорти, ринок, внутрішній, врожайність, насадження, труднощі, ризики, тривале зберігання, закладання саду Марчук, О. Овочева історія ягідної ферми "Черемушки". Як у господарстві розвивають тепличний напрямок овочівництва/ О. Марчук //Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації. - 2024. - №1 (січень-квітень) . - С. 62-66. - ДНТБ Кл. слова: асортимент, площа, грунт, добрива, вирощування, врожайність, відкритий грунт, властивості, захворювання, грибкові хвороби, протидія, закритий грунт Рододендрон - перлина вашого саду: [компанія "Ягідне МС"] //Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації. - 2024. - №1 (січень-квітень) . - С. 54-55. - ДНТБ Кл. слова: саджанці, вирощування, врожайність, гібриди, умови, світло, грунт, добрива, обробка Попередня Далі

< Назад Кесаділья з куркою Інгредієнти кукурудзяні коржі тортілья – 6 шт., куряче філе – 600 г, перець болгарський – 2 шт., цибуля ріпчаста – 1 цибулина, часник – 6 зубчиків, сир чеддер – 300 г, оливкова олія – 150 мл, помідори – 600 г, цибуля червона -1 шт., сік половини лайма, перець чилі – 1 шт., кінза або петрушка – 20 г, прянощі. Кроки Куряче філе помити і розрізати на тонкі смужки. Цибулю очистити від шкірки, а болгарський перець – від серцевини і насіння. Нарізати овочі дрібними кубиками. Часник очистити від шкірки і нарізати тонкими пластинками. Обсмажити цибулю на оливковій олії до м'якості, додати болгарський перець і часник. Додати обсмажену курку, посипати її сіллю і прянощами: чорний перець, паприка, червоний перець гострий, гранульований часник, кмин. Натерти сир на тертці. На половину коржа викласти частину начинки і сиру, скласти навпіл і обсмажити на сковороді з обох сторін в маслі або без нього. Повторити з рештою інгредієнтами. Приготувати сальсу. Помідори занурити на хвилину в окріп, щоб очистити від шкірки. Подрібнити томати, цибулю і перець чилі. Відправити в блендер, додати сік лайма, оливкову олію і сіль, збити. Додати рубану кинзу або петрушку. Подавати кесаділью разом з сальсою. Попередній допис Наступний допис

< Назад ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА №1 2023 р. Вплив інерційних і геометричних параметрів вакуумних захоплювальних пристроїв на допустиме зусілля утримання тарно-штучних вантажів / М.В. Якимчук, О.М. Гавва, Л.О. Кривопляс-Володіна и др //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №5. - С. 65-74. - Бібліогр. в кінці ст. Вплив профілювання конічної частини стрижня ізолятора на максимальну напруженість електричного поля в його цементно-піщаному закладенні / В.О. Бржезицький, Я.О. Гаран, М.Ю. Лапоша, І.М. Маслюченко //Наукові праці НУХТ. - 2019. - Т.25, №6. - С. 86-92. - Бібліогр. в кінці ст. Гавва, О.М. Функціонально-орієнтоване проєктування машин пакування харчових продуктів у контексті технологій замкненого циклу / О.М. Гавва, Л.О. Кривопляс-Володіна, С.В. Токарчук //Наукові праці НУХТ. - 2022. - Т.28, №6. - С. 85-95. - Бібліогр. в кінці ст. Соколенко, А.І. Динаміка перехідних процесів у лініях пакування харчової продукції/ А.І. Соколенко, С.А. Бут, Ю.О. Ступак //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №6. - С. 133-141. - Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі

< Назад Креветки з медом та горіхами Інгредієнти 500 г креветок, 250 мл води, 150 г цукру, 200 г волоських горіхів,2 яйця, 160 г кукурудзяного крохмалю, 4 ст. л. майонезу,2 ст. л. меду,2 ст. л. збитих вершків, рослинної олії для смаження, сіль, перець. Кроки З'єднайте цукор і воду в каструлі і доведіть до кипіння на середньому вогні. Вкиньте волоські горіхи і варіть протягом 2 хвилин. Перекладіть їх в миску. Очистіть креветки. Промокніть серветками, поперчіть і посоліть за смаком. Змочіть в злегка збитому яйці, а потім обваляйте в крохмалі. Обсмажте креветки на розігрітій олії по 3-4 хвилини з кожної сторони до золотистого кольору. Потім перекладіть їх до горіхів. З'єднайте мед, вершки, майонез і добре перемішайте. Викладіть соус на креветки і подайте за стіл. Попередній допис Наступний допис