< Назад Шпинатний омлет Інгредієнти 100 г шпинату, 4 яйця, 3 ст.л борошна, 2 ст.л сметани, сіль і спеції, 100 сиру, 2 ст.л сметани, 1 зубчик часнику для заправки, 1 ст.л олії для смаження. Кроки Яйця збийте із сіллю та спеціями, сметану з борошном перемішайте та введіть до яєць. Розігрійте пательню, налийте олію та вилийте туди яєчну суміш. Зверху рівномірно посипте сиром та додайте промитий і розрізаний на 2-3 частини шпинат. Готуйте на слабкому вогні, щоб омлет не підгорів. Викладіть його на тарілки та полийте сметаною, перетертою з часником. Попередній допис Наступний допис

ЗИМА. РІЗДВО Ми ялинку прикрашали, З кухні пахли пироги. Свічечки на гілки стали Аж до зіроньки з фольги! Сніг пушинками кружляє, Біле міряє шитво. Раз на рік таке буває: Свято! Сніг! Зима! Різдво! Іван Франко < Назад Раз на рік таке буває: Свято! Сніг! Зима! Різдво! ЗИМА. РІЗДВО Ми ялинку прикрашали, З кухні пахли пироги. Свічечки на гілки стали Аж до зіроньки з фольги! Сніг пушинками кружляє, Біле міряє шитво. Раз на рік таке буває: Свято! Сніг! Зима! Різдво! Іван Франко Напередодні великого свята Різдва Христового представляємо Вам, шановний наш читачу, талановиту українську художницю, нашу сучасницю, Надію Полуян – Внукову, яку називають «роменським дивом», такою яскравою є її палітра. Ромни – старовинне місто у Сумській області. Художницю з дитинства оточували мальовничі пейзажі рідного краю. Своїм духовним вчителем вважає свою маму Катерину Андріївну, яка в навколишніх селах найкраще за всіх співала і вишивала. В мистецтві її вчителем і наставником став відомий в Сумах вчитель малювання та мистецтвознавець В.М. Власов. Його настанови стали творчою програмою художниці: «Цінуй в собі художника. Малюй! Малюй! Картини не пропадуть!». В її картинах краса, добро, любов до людей, до рідного краю. Визнання прийшло до митця після першої персональної виставки у Києві в найпрестижнішому музеї Т.Г. Шевченка. Сьогодні Надія Володимирівна Полуян – Внукова член Національної спілки художників України. Помилуємося сніжною зимою, красою простого селянського побуту, побачимо різдвяні частування. З зимовими святами вас, дорогі читачі нашої рубрики! Для більш детального ознайомлення з матеріалом пропонуємо скористатися посиланнями: https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%83%D1%8F%D0%BD-%D0%92%D0%BD%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%9D%D0%B0%D0%B4%D1%96%D1%8F_%D0%92%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%80%D1%96%D0%B2%D0%BD%D0%B0 https://romen-sula.org/bookmarks/nadiia-poluian-vnukova/ https://www.artmajeur.com/vnukova Назад Далі

< Назад «Все про борошно» Все про борошно 664.6 Б83 Борошно стародавніх пшениць, продукти переробки круп'яних культур та шроти у технології хліба: моногр./ В.І. Дробот, Л.А. Михонік, А.Б. Семенова, Н.О. Фалендиш; за ред. В.І. Дробот; НУХТ. - К.: ПрофКнига, 2018. - 188 с.: іл. - Бібліогр. в кінці розд. - ISBN 978-966-97641-4-0 У монографії розглянуто хімічний склад і технологічні властивості борошна стародавніх пшениць полби, спельти та однозернянки, цільнозернового борошна з сучасних пшениць, пластівці круп'яних культур і шротів рослинної сировини. Наведено результати досліджень з визначення ефективності їх використання в технології хліба з оздоровчими властивостями, висвітлено інформацію щодо результатів дослідження впливу цієї сировини на перебіг процесів дозрівання тіста, фізико-хімічні та органолептичні показники якості хліба, його споживчі властивості та фізіологічну цінність. 664.7 З-58 Зерновий та хлібопродуктовий товарообіг в Україні: енциклопедичний довідник/ В.Т. Александров, М.В. Гладій, Є.М. Лавров, І.М. Рішняк. - К.: АртЕк, 2000. - 544 с: табл. - Бібліогр.: с. 540 У енциклопедичному довіднику вперше системно і послідовно подані законодавча і організаційна бази зернового та хлібопродуктового товарообігу в Україні. Кожний розділ супроводжується коментарями, посиланнями на нормативні акти. Матеріали мають за мету скласти цілісне уявлення про процес утворення та функціонування українського ринку зерна та хлібопродуктів. Видання орієнтовано на всіх фахівців та учасників зернового ринку. 664.7 Л72 Лозова, Т.М. Інноваційні наукові розробки щодо поліпшення якості харчових продуктів на основі борошна : моногр./ Т.М. Лозова; Львівський торговельно-економічний ун-т. - Львів: ВД Львів. торг.-екон. ун-ту, 2023. - 236 с.: іл. - Бібліогр.: с.209-236 В монографії викладені результати інноваційних наукових розробок щодо поліпшення якості харчових продуктів, які виготовляються на основі борошна. Показана можливість і доцільність використання різних інгредієнтів у складі хліба, макаронних виробів, печива, бісквітів, кексів, тортів, вафель, що здатні зебезпечити високий рівень якості продуктів. 664.6 Л 72 Лозова, Т.М. Наукове обгрунтування поліпшення споживних властивостей борошняних кондитерських виробів з використанням природної нетрадиційної сировини: моногр./ Т.М. Лозова, І.В. Сирохман; Центр. спілка споживчих товариств України, Львівський торговельно-економічний ун-т. - Львів: Львівський торг.-екон. ун-т, 2017 . - 328 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.255-327 . - ISBN 978-617-602-182-7 В монографії викладено теоретичні та експериментальні положення щодо поліпшення споживних властивостей та збереженості борошняних кондитерських виробів. Висвітлено узагальнення комплексних досліджень вчених стосовно формування споживних властивостей та збереженості за процесами окислювального характеру і черствіння в борошняних кондитерських виробах. Наведені результати впливу природних нетрадиційних видів сировини на оптимізацію харчової, біологічної цінності, підвищення стійкості проти окислення та черствіння у виробах. 664.6 С40 Сирохман, І.В. Якість і безпечність зерноборошняних продуктів: навчальний посібник/ І.В. Сирохман, Т.М. Лозова; М-во освіти і науки України, Львівська комерційна академія. - К.: Центр навчальної літератури, 2006. - 384 с.: табл.. - Бібліогр.: с.363-381. В посібнику розглянуто вплив різних чинників на якість і безпечність зерна, борошна, крупів, хлібобулочних і макаронних виробів, можливості поліпшення якості, впливу основних факторів на формування якості під час перероблення, з додаванням різних нетрадиційних видів сировини, харчових добавок та ін., що запобігають небажаним змінам, особливо під час зберігання. 664.6 С91 Сучасні технології та енергетичні потоки при формуванні борошняних напівфабрикатів: моногр/ І.Я. Стадник, В.А. Піддубний, О.В. Хареба та ін. - Тернопіль, 2021. - 372 с.: іл. - Бібліогр.: с.360-363 . - ISBN 978-966-305-113-0 В монографії проаналізовано основні конструктивні, технологічні та фізико-хімічні аспекти й принципи формування борошняних виробів. Подано матеріал інноваційних технологій безглютенових напівфабрикатів. Розроблені рекомендації шляхів розрахунку нових робочих органів машин. Окремий розділ розкриває основні можливості використання різної сировини в технології оздоблювальних напівфабрикатів оздоровчого призначення. 664.7 Т38 Технологічне обладнання зернопереробних та олійних виробництв: навч. посіб./ О.В. Дацишин, А.І. Ткачук, О.В. Гвоздєв та іню. за заг. ред. О.В. Дацишина. - Вінниця: Нова Книга, 2009. - 488 с.: рис.. - Бібліогр.: с. 486. Авт. зазначені на тит. арк. У посібнику розглянуто сучасні механізовані процеси та технологічне обладнання борошномельного, круп'яного, олійного і комбікормового виробництв. Окремий розділ присвячено механізації технологічних процесів та обладнанню для зберігання зернових продуктів. Приведені принцип дії, будова, робота, технологічні регулювання та інженерні розрахунки основного технологічного обладнання. 664.7 Т 38 Технологія та проектування елеваторів: навч. посіб./ О.І. Шаповаленко, О.О. Євтушенко, Т.І. Янюк, В.А. Почеп; під ред. О.І. Шаповаленка; М-во освіти і науки України, НУХТ. - Херсон: Олді-плюс, 2015. - 416 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.410 . - ISBN 978-966-289-063-1 У навчальному посібнику розглянуто принципи побудови технологічних схем, викладено основні засади проектування підприємств елеваторної промисловості. Наведені основні розрахункові положення, які стосуються функціонування всіх ділянок елеватора, що складають основу технологічної схеми, принципи розрахунку й розміщення обладнання в робочій будівлі елеватора, вимоги охорони праці та протипожежні норми. 664.6 Х22 Харчові технології. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів: навч. посіб./ О.В. Самохвалова, З.І. Кучерук, С.Г. Олійник та ін.; за ред. О.В. Самохвалової; Харк. держ. ун-т харчування і торгівлі. - Харків: ФОП Бровін О. В., 2019. - 277 с.: іл. - Бібліогр.: с.276-277 . - ISBN 978-617-77738-55-7 В посібнику викладено інформацію про виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів. Наведено загальну характеристику виробництва, кваліфікацію, асортимент продукції, охарактеризовано сировину, наведено технологічні схеми, описано якість готової продукції, умови і терміни її зберігання, відходи та переробку. Автореферати дисертацій 664.6 Г12 Гавриш, Т.В. Удосконалення технології хліба зі слабкого пшеничного борошна: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів та харчових концентратів/ Гавриш Т.В.; НУХТ. - Защищена 19.10.2005. - К., 2005. - 20 с. - Бібліогр.: с. 15-17 У виробництві хлібобулочних виробів важливим є якість борошняної сировини. Проблему переробки борошна зі зниженими показниками якості вирішують шляхом застосування поліпшуючих добавок, серед них: харчові органічні кислоти, гліцер 664.6 К56 Ковальова, В.П. Розробка технології виробництва борошна із заданими показниками якості: автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.02/ В.П. Ковальова; Одеська нац. академія харч. технологій. - Одеса, 2019. - 20 с.: іл. - Бібліогр.: с. 15-18 В роботі досліджено вплив технологічних добавок на показники пробної лабораторії випічки хліба з борошна зі зниженою ферментативною активністю та встановлено доцільність їх використання для підвищення якості готової продукції хлібопекарських підприємств. 664.7 К89 Кузубов, О.О. Механізм стратегічного управління конкурентоспроможністю підприємств борошномельно-круп'яної промисловості: автореф. дис...канд.екон. наук: 08.00.04/ О.О. Кузубов; М-во аграр. політики та продовольства України, Луганський нац. аграр. ун-т. - Луганськ, 2014. - 20 с: табл. - Бібліогр.: с. 16-17 В роботі обгрунтовано теоретико-методичні засади формування механізму стратегічного управління конкурентоспроможністю підприємств та розроблено науково-методичні підходи і практичні рекомендації щодо підвищення конкурентоспроможністі досліджуваних підприємств. Проаналізовано конкурентне середовище та визначено рівень конкурентоспроможності досліджуваних підприємств. 664.6 П 34 Писарець, О.П. Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням кукурудзяного борошна: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01/ О.П. Писарець; М-во освіти і науки України, НУХТ. - К., 2015. - 21 с: табл. - Бібліогр.: с. 17-19 Дисертація присвячена удосконаленню технології хлібобулочних виробів з використанням кукурудзяного борошна. В роботі досліджено хімічний склад та технологічні властивості кукурудзяного борошна обойного. Обгрунтовано технологічні заходи та способи приготування тіста з кукурудзяним борошном обойним, що забезпечують хорошу якість готових виробів. 664.6 П75 Привалова, В.Г. Товарознавча оцінка нових сортів озимої твердої пшениці як сировини для макаронного виробництва: автореф. дис..канд. техн. наук: 05.18.15/ В.Г. Привалова; М-во освіти і науки, молоді та спорту України; Донецький нац. ун-т економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського. - Донецьк, 2011. - 22 с: рис. - Бібліогр.: с.18-22 На основі дослідження нового сорту розроблено метод розрахунку інтегрального показника сили сорту озимої твердої пшениці. 664.6 Р 63 Рожно, О. В. Розробка технології безглютенових макаронних виробів: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01/ О. В. Рожно; НУХТ. - К.: НУХТ, 2018. - 19 с.: табл. - Бібліогр.: с.16-17 В роботі досліджено технологічні властивості різних сортів кукурудзяного борошна та встановлено, що для розроблення технології безглютенових макаронних виробів необхідно використовувати борошно кукурудзяне тонкого помелу. .Встановлено, що висока якість виробів досягається за використання структуроутворювачів ксантану,або сухого яєчного білку. 664.6 С30 Семенова, А.Б. Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням продуктів переробки круп'яних культур: автореф. дис...канд.техн.наук: 05.18.01/ А.Б. Семенова; М-во освіти і науки України, НУХТ. - К., 2014. - 21 с: табл. - Бібліогр.: с. 16-18 Дисертація присвячена удосконаленню технології хліба з суцільнозмеленого борошна пшениці та спельти з використанням вівсяних та гречаних пластівців. В роботі досліджено хімічний склад та технологічні властивості пшеничного та спельтового борошна, вівсяних та гречаних пластівців. Розкрито сутність перебігу біохімічних, мікробіологічних, колоїдних процесів в технології хліба з суцільнозмеленого борошна та пластівців. 664.6 С65 Сорочинська, Ю.С. Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго: автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.01/ Ю.С. Сорочинська; НУХТ. - К.: НУХТ, 2021. - 19 с.: табл. - Бібліогр.: с.15-17 Робота присвячена удосконаленню технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго, збагачення його молочною сироваткою, казеїном, шротом з ядер насіння гарбуза та цитратами кальцію і магнію. В якості структуроутворювачів безглютенового тіста використано камедь гуару та гідроксипропілметилцелюлозу. На основі проведених досліджень розроблено рецептури та технологічні інструкції на нові безглютенові хлібобулочні вироби. 664.6 Х 33 Хвостенко, К.В. Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів на основі борошна з ваксі-пшениці: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01/ К.В. Хвостенко; М-во освіти і науки України, Одеська нац. академія харч. технологій. - Одеса, 2015. - 23 с.: іл. - Бібліогр.: с. 16-19 Дисертація присвячена розробці технологічних рішень при використанні борошна з ваксі-пшениці для підвищення та стабілізації якості борошняних кондитерських виробів при зберіганні та розширенні їх асортименту. Доведена доцільність використання борошна з пшениці ваксі в технології галет зі зниженою цукровмісністю, при виробництві кексів на дріжджах, а також заварних і сирцевих пряників. Показано, що використання борошна з ваксі-пшениці при виробництві борошняних кондитерських виробів сприяє гальмуванню їхнього черствіння та стабілізації показників протягом усього гарантійного терміну зберігання. Державні стандарти ДСТУ 7483:2013 Мука кормова з виноградної вичавки. Технічні умови/ А. Авідзба, Ю. Огай, Т. Занкаль, О. Дернова; Нац. ін-т винограду і вина "Магарач", Технічний комітет стандартизації "Продукція садів, виноградників і виноробна продукція"(ТК 23). - Вид. офіц. - Уведено вперше; чинний від 2014-10-01. - К.: Мінекономрозвитку України, 2015. - 6 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 5 ДСТУ 7517:2014 Хліб із пшеничного борошна. Загальні технічні умови/ Г. Волощук, Т. Касап, В. Клименко, Г. Кулічкін; Дочірнє підприємство ДАК "Хліб України" , Київський ін-т хлібопродуктів, Технічний комітет стандартизації "Хлібобулочні та макаронні вироби", Всеукраїнська асоціація пекарів. - Вид.офіц. - Уведено вперше (зі скасуванням в Україні ГОСТ 288-90); чинний від 2015-02-01. - К.: Мінекономрозвитку України, 2015. - 11 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 10 ДСТУ 8043: 2015 Борошно вапнякове для сільськогосподарських тварин. Технічні умови/ розробники: О. Бойко, Л. Єлецька, В. Проніна; Ін-т тваринництва НААН. - Вид. офіц. - Увед. вперше (зі скасуванням в Україні ГОСТ 26826-86 у частині борошна для сільськогосподарських тварин); чинний від 2017-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2017. - 6 с. - (Національний стандарт України). - Біблиігр.: с. 5 ДСТУ 8039: 2015 Борошно кормове з відходів перероблення птиці. Технічні умови/ розробники: С. Голембівський, Л. Дєдова, О. Кальнобродський, В. Кебко, І. Корх; Ін-т розведення і генетики тварин НААН, Біокор-Агро. - Вид офіц. - Увед вперше; чинний від 2017-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2017. - 10 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.9-10 . - 55.00 грн ДСТУ 8111:2015 Корми для тварин. Борошно глауконітове. Технічні умови/ розробники: І. Величко, А. Заєць, М. Кулик, В. Петриченко, О. Стасюк; Ін-т кормів УААН . - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2017-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2018. - 8 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 7. ДСТУ 8791:2018 Борошно житнє хлібопекарське. Технічні умови / Техн. ком. стандартизації "Хлібобулочні та макаронні вироби", Всеукраїнська асоціація пекарів, Техн. ком. стандартизації "Зернові культури та продукти їх переробки", ТОВ "СТОЛИЧНИЙ МЛИН". - Вид. офіц. - Увед. вперше (зі скасуванням в Україні ГОСТ 7045-90); чинний від 2019-06-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2019. - 8 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.7. Статті періодичних видань Дорохович, В.В. Визначення можливості та доцільності застосування мальтитолу і борошна амаранту в технології цукрового печива/ В.В. Дорохович, М.Ю. Долюк, К.Р. Лукаш //Наукові праці НУХТ. - 2021. - Т.27 , №2 . - С. 111-120. - Бібліогр. в кінці ст. Дорохович, В.В. Перспективи розроблення органічних борошняних кондитерських виробів спеціального призначення/ В.В. Дорохович //Хлібний та кондитерський бізнес. - 2021. - №2, березень . - С. 24-26. Дослідження біологічної та харчової цінності борошна з насіння гарбуза для використання в технології шинок із м'яса індички/ О.О. Галенко, В.В. Кравчук, М.О. Медяник, О.Я. Горбач //Наукові праці НУХТ. - 2021. - Т.27 , №5 . - С. 99-107. - Бібліогр. в кінці ст. Дробот, В.І. Вплив рисового борошна на структурно-механічні властивості тіста та якість хліба/ В.І. Дробот, А.О. Шевченко, С.І. Літвинчук //Наукові праці НУХТ. - 2021. - Т.27 , №5 . - С. 114-122. - Бібліогр. і кінці ст. Жигунов, Д. Комплексний функціональний аналіз борошна / Д. Жигунов //Мир продуктов=Світ продуктів. - 2022. - №1 . - С. 10-12. Жигунов, Д. Особливості виробництва та оцінки якості борошна/ Д. Жигунов //Мир продуктов. - 2021. - №4, август . - С. 10-11. Отримуйте більше від контролю якості. Інноваційне обладнання на світовому ринку борошна //Мир продуктов. - 2021. - №6, декабрь . - С. 8-9. Не тільки смачно, а ще й корисно. Горіхове борошно від компанії Nutfarine //Мир продуктов. - 2021. - №6, декабрь . - С. 10-11. Структурно-механічні характеристики хлібний виробів із різним вмістом борошна амаранту / С.Ю. Миколенко, Е.Б. Алієв, О.Ю. Алієва, Д.О. Долгіх //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН. - 2022. - Вип.32 . - С. 132-142. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою Сукманов, В.О. Дослідження властивостей печива із суміші пшеничного та амарантового борошна з додаванням екстракту трави змієголовника молдавського / В.О. Сукманов, Д.А. Николаєнко //Наукові праці НУХТ. - 2022. - Т.28 , №5 . - С. 75-67. - Бібліогр. в кінці ст. Хомич, Г.П. Використання борошна чуфи в технології виготовлення мафінів/ Г.П. Хомич, Ю.Г. Наконечна, Є.М. Галушинський //Наукові праці НУХТ. - 2021. - Т.27 , №3 . - С. 182-191. - Бібліогр. в кінці ст. Чернюшок, О.А. Фортифікація посічених напівфабрикатів з використанням вівсяного борошна та сухої демінералізованої молочної сироватки/ О.А. Чернюшок, А.С. Дубівко, Ю.В. Бірюк //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №3 . - С. 84-92. - Бібліогр. в кінці ст. Шевченко, А.О. Білкові речовини рисового борошна та його використання в технології пшеничного хліба / А.О. Шевченко //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №1 . - С. 141-150. - Бібліогр. в кінці ст. Галенко //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 176-184. - Бібліогр. в кінці ст. Шевченко, А.О. Функціональні властивості рисового борошна та його вплив на конформаційні зміни в структурі пшеничного тіста і хліба/ А.О. Шевченко, С.І. Літвинчук //Наукові праці НУХТ. - 2022. - Т.28 , №6 . - С. 150-159. - Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі

< Назад Вчені визначили батьківщину вина 14 лист. 2017 р. Батьківщиною вина є Грузія. Про це свідчать дослідження, які провели хіміки та археологи, пише Газета по-українські. Вони проаналізували давні глиняні черепки. Визначили, що вино у Грузії почали варити на тисячу років раніше, ніж на Близькому Сході та в Ірані, повідомляє PNAS. "Нескінченна різноманітність смаків і ароматів сучасних 10 тисяч сортів винограду є продуктом дуже довгого поширення і схрещування культурних і диких сортів по всій Євразії. І ті різновиди, які сьогодні пов'язані з виробництвом приблизно 99,9 відсотка вина на Землі, почали свою подорож по планеті тут, на Кавказі", - заявив Стівен Батюк з університету Торонто, Канада. Батюк із колегами проводив розкопки на території городища Гадачрилі у Марнеульській рівнині на південному сході Грузії. 8-7 тис років тому на цій території з'явились поселення землеробців. Вони мігрували сюди з Близького Сходу. Хіміки помітили, що на черепках містяться пори, в які потрапляють молекули білків, жирів та інші речовини. Завдяки цьому можна визначити, що зберігалося у посудині. Археологи дістали 18 черепків і хіміки виявили на них комбінацію органічних речовин, які характерні для сирого винограду і вина. На території долини також виявили фітоліти - частки кремнію, що містяться у виноградній лозі. Все це свідчить, що виноробство зародилось 8 тис років тому в Грузії. Раніше вважалося, що вино почали робити 7 тис років тому на Близькому Сході. Археологічні знахідки, пов'язані з найдавнішими напоями є досить рідкісні. Але вони дають нам можливість дізнатися про життя давніх людей. Із появою нових технологій і хімічного аналізу, вчені нарешті дізналися про стародавні свята, урочисті події й обряди, під час яких люди споживали алкогольні напої. Попередній допис Наступний допис

< Назад Хлібопекарське та борошно-круп’яне виробництво №2 2026 Камери шокового заморожування для кондитерських виробів Ключові ферменти для борошняних кондитерських виробів Лише один хлібозавод в Україні має газотурбінну установку Кондитерський цех відкрила під час війни пекарня у Бахмачі Консерванти ацетат і пропіонат кальцію –інгредієнти, що гарантують свіжість! Хлібпром: 23 роки формування сучасної культури хліба Мистецтво здобної випічки: чому спеціалізація дріжджів є визначальною для якості. Наукові рішення від Enzym Bakery Solutions та запуск НОВИНКИ Effect Gold «Панська» паска: традиція, доведена до досконалості Пекарні «Добре, що є Галя» — новий формат закладів від «Галі Балуваної» Переробне підприємство будь-якого розміру може отримати підтримку від програми Зроблено в Україні Практична користь iFS FOOD для пекарсько-кондитерських підприємств Рішення для ароматної та яскравої Великодньої випічки! Секрет ідеальної паски: як аромат створює атмосферу свята Огляд статей оnline – журналу Харчові технології https://harch.tech/snt/ Попередня Далі

< Назад Обладнання. Тара. Упаковка №2 2025 р. Обладнання. Тара. Упаковка №2 2025 р. Запорожець, О.В. Параметричний синтез мехатронної системи пневмотранспортування сипких продуктів/ О.В. Запорожець, С.О. Володін //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №4 . - С. 88-98. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: харчові, продукти, моделювання, математичне, фізичне, продуктивність, модуль, мехатронний, сипкі продукти Михалюк, А.П. Сучасний стан та аналіз кібербезпеки автоматизованих систем керування технологічними процесами та автоматизованих систем управління виробництвом/ А.П. Михалюк, Р.М. Міркевич //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №4 . - С. 7-30. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: ланцюги, постачання, програмне, забезпечення, інтелект, моніторинг, безпека, інфраструктура, хмарні системи scada, кібератака Обгрунтування параметрів живильника клапанного типу адаптронного модуля дозування рідкої продукції/ О.О. Гавва, Л.О. та ін. //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №4 . - С. 76-87. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: машини, автомати, пакування, дозування, гідродинаміка, харчова промисловість, рідка продукція Скригун, В.О. Інформаційна технологія для моделювання та управління екосистемою ІТ-проєкта/ В.О. Скригун, О.Л. Сєдих, С.В. Грибков //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №4 . - С. 31-39. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: харчова, галузь, створення, кінцевого, продукту, використання, впровадження, користувачі, замовники Попередня Далі

< Назад ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ТА БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВО № 3 2023 р. Будуємо печі для справжніх майстрів своєї справи! Хлібопекарське обладнання від J4 //Мир продуктов = Світ продуктів. - 2022. - №1 . - С. 26-27. Гальмування процесів черствіння хлібобулочних виробів. Сучасні підходи //Світ морозива та холоду. - 2022. - №1 . - С. 32-34. Особливий підхід до ділення та обробки тіста. Рішення компанії VEMAG //Мир продуктов = Світ продуктів. - 2022. - №1 . - С. 24-25. Складне може стати простим. Інноваційні рішення для хлібопекарського та кондитерського бізнесу від Maresto //Мир продуктов = Світ продуктів. - 2022. - №1 . - С. 30-31. Стале виробництво: що можуть зробити виробники продуктів харчування? Рішення для зменшення харчових відходів //Мир продуктов = Світ продуктів. - 2022. - №1 . - С. 28-29. Попередня Далі

< Назад Економіка. Менеджмент. Організація виробництва №1 2026 Проблеми застосування інформаційних технологій у міжвідомчій співпраці в сфері реагування на різні загрози й надзвичайні ситуації/ Д.В. Дякон, Т.І. Просянкіна-Жарова //Інформаційно-комунікаційні технології та сталий розвиток (14-16 листопад 2022 р.): Колективна монографія за матеріалами ХХІ Міжнародної науко-практичної . - Київ: ТОВ "Видавництво "ЮСТОН", 2022. - С. 107-109. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: інформатизація, кіберпростір, електронне управління, штатний режим Шеремет, О.О. Підвищення якості олійно-жирової продукції як фактор посилення її конкурентоспроможності на ринку/ О.О. Шеремет, В.І. Страшинський //Наукові праці НУХТ. - 2025. - Т.31 ,№5 . - С. 111-125. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: якість, стандарти, експорт, сертифікація Яковлєв, Є.О. Регіонально-об'єктові еколого-геологічні небезпеки російської агресії у гірничо-добувних районах Донбасу та Кривбасу/ Є.О. Яковлєв //Інформаційно-комунікаційні технології та сталий розвиток (14-16 листопад 2022 р.): Колективна монографія за матеріалами ХХІ Міжнародної науко-практичної конференції. - Київ: ТОВ "Вид-во "Юстон", 2022. - С.148-150. - Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі

< Назад ЇСТІВНІ ЗАМКИ, ЗВІРІ ТА КВІТИ: ВОЛИНСЬКА КОНДИТЕРКА ВИГОТОВЛЯЄ СОЛОДКІ 3D-СКУЛЬПТУРИ 5 трав. 2024 р. Волинянка Ольга Кінах, яка виховує трьох дітей, облаштувала на власній кухні кондитерську майстерню. Жінка виготовляє реалістичні 3D-торти та солодощі. Серед робіт майстрині – їстівні замки, автомобілі, фотоапарати, звірі та квіти. Деякі її скульптури з тіста важать до пів сотні кілограмів. Найменші тістечка – 200 грамів. Жінка розповіла Суспільному, що кулінарним мистецтвом зацікавилася, перебуваючи у декретній відпустці. «У мене тато був художником, в молодості малював картини. І мені теж це вміння трохи передалося, любила малювати в школі. І цікаво було, чи вийде у мене щось візуалізувати», – розповіла майстриня. Ольга Кінах каже, що почала працювати з підручними приладами та інструментами, професійне кухонне приладдя купує поступово, на вторговані від продажу солодощів гроші. У кожній роботі, зазначає жінка, намагається досягти реалістичності. Класичний торт може зготувати за кілька годин. Декор для солодкої скульптури забирає 3-4 дні. Услід за старшою, освоює кондитерське мистецтво й молодша сестра Ольги. «Я навчилась багато вже чого робити. Наша сім’я пишається Олею, бо вона справді талановитий кондитер, такі витвори робить», – каже Тетяна Гальон. Кожна їстівна скульптура щоразу виходить різна, розповідає майстриня. Інколи всередині печиво, найчастіше ж – торт, на кухні часто експериментує. «Фантазії є де розігратися. Різні прослойки є, найчастіше використовую бісквітні коржі, бісквітів є надзвичайно багато, від класичних ванільно-шоколадних, горіхових, і з базиліком, і м’ятні, й лимонні, і з цитрусовими», – перелічує кондитерка. Солодощі жінка часто виконує на замовлення, або ж експериментує і втілює у життя власні задуми та ідеї майбутніх скульптур та тістечок. https://www.volynnews.com/news/all/stivni-zamky-zviri-ta-kvity-volynska-kondyterka-vyhotovliaye-solodki-3D-skulptury/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Дайджест періодичних онлайн видань з 26 червня по 2 липня 2020 року Попередній допис Наступний допис A’spik Group збільшив виробництво до 30 тис. тонн цукру Agravery.-29.06.2020 Протягом 2019/20 маркетингового року група компаній A’spik Group реалізувала своїм бізнес-партнерам майже 30 тисяч тонн цукру. Про це повідомляє прес-служба A’spik Group. У 2019/20 маркетинговому році 55% цукру виготовили на ТОВ «Старокостянтинівцукор» виробили 55%, а на ПрАТ «Шепетівський цукровий комбінат» — 45%. «Головними покупцями подільського цукру є підприємства з Хмельниччини, Центральної та Західної України. Наразі серед промислових споживачів цукру від A’spik Group вирізняються виробники харчової продукції. Зокрема, відомий український бренд Roshen є надійним партнером корпорації вже протягом багатьох років», — розповідають у компанії. Також, оцінили переваги співпраці з групою компаній та якість українського цукру і на світовому ринку. Адже у 2020 році цукровики експортували власну продукцію до країн Європейського Союзу та Ізраїлю. «Пріоритетними завданням компанії є виробництво цукру справжньої європейської якості, аби задовольнити найвищі вимоги споживачів. Саме тому українці можуть бути впевненими, що одержують лише продукт флагманського ґатунку, повністю безпечний для власного здоров’я. Запорукою цього є щорічна модернізація підприємств та міжнародна сертифікація», — наголошують на виробництві. agravery.com/ Виробникам українського м’яса птиці зняли обмеження для експорту до Сінгапуру AgroNews.ua. -02.07.2020 Сінгапур визнав сертифікати «Халяль» двох українських центрів сертифікації, що відкриває українським виробникам м’яса птиці нові можливості експорту в цю країну. Про це йдеться в повідомленні Державної служби з питань безпеки харчових продуктів і захисту споживачів. Про це повідомляє LIGA.net, пише agronews.ua. Зазначається, що Ісламська релігійна рада Сінгапуру (MUIS) погодила українські халяльні центри – ТОВ Центр Сертифікації «Халяль» і Центр Сертифікації Halal Global Ukraine для експорту халяльного м’яса птиці і продуктів до Сінгапуру. Можливість експортувати халяльну продукцію мають українські підприємства з виробництва м’яса птиці і продуктів з нього, які були попередньо схвалені компетентним органом Сінгапуру. Як повідомив міністр закордонних справ Дмитро Кулеба, визнання Сінгапуром сертифікатів «Халяль» двох українських центрів сертифікації відкриває українським виробникам м’яса птиці нові можливості експорту в цю країну. Глава МЗС пояснив, що в грудні 2018 року Держпродпотребслужба вже отримала необхідні дозволи від Сінгапуру. Це дозволило сертифікованим українським компаніям за прискореною процедурою отримувати сертифікат від державного Агентства продовольства Сінгапуру.У той же час відсутність сертифіката Халяль обмежувало потенціал експорту, враховуючи структуру попиту в цій країні. agronews.ua В Україні названо граничні обсяги експорту пшениці та жита на 2020/2021 МР AgroNews.ua. -30.06.2020 На поточному тижні в Україні планується підписання Меморандуму щодо граничного обсягу експорту пшениці та жита на 2020/2021 МР. Також названо можливі граничні обсяги експорту. З посиланням на власні джерела повідомляє agronews.ua. Згадно з проєктом Додатку №1 до Меморандуму про взаєморозуміння між Міністерством розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України і учасниками зернового ринку обсяги зерна, які можуть бути експортовані у 2020/2021 маркетинговому році (з 01.07.2020) становлять: – Пшениця і суміш пшениці та жита (меслин) граничний обсяг експорту всіх класів 17,2 млн тонн; – граничний обсяг експорту жита 1 тис. тонн. agronews.ua Зеленський озвучив, коли в Україні відновлять Міністерство аграрної політики AgroNews.ua. -27.06.2020 Прзидент України Володимир Зеленський озвучив, коли в Україні відновлять Міністерство аграрної політики та продовольства України, пише agronews.ua . Під час зустрічі з аграріями Херсонщини президент пообіцяв відновити Міністерство аграрної політики та продовольства України до закінчення сесії ВРУ. Така відповідь від Володимира Зеленського прозвучала на запитання члена правління ВАР Володимира Хвостова щодо важливості якнайшвидшого відновлення роботи відомства.Окрім того, Володимир Хвостов наголосив на інших важливих питаннях аграрного сектору, які потребують вирішення: ремонт та розширення мереж зрошеня, перезапуск роботи Держводагенства, прийняття закону про об’єднання водокористувачів; проблеми із підключенням до електромереж та отримання дозволів у ДАБІ;налагодження роботи Держгеокадастру. agronews.ua Зеленський пообіцяв взяти під особистий контроль ситуацію у вітчизняному картоплярстві AgroNews.ua. -27.06.2020 Президент України пообіцяв взяти під особистий контроль ситуацію у вітчизняному картоплярстві. Образливо звучить, що ми картоплю імпортуємо, сказав Президент України Володимир Зеленський в ході робочого візиту в Херсонську область. Про це повідомляє прес-служба Української асоціації виробників картоплі, пише agronews.ua . Під час зустрічі з аграріями віце-президент Української асоціації виробників картоплі Сергій Рибалко поінформував главу держави, що у 2019/20 маркетинговому році Україна імпортувала 500 тис. т картоплі на 3 млрд грн, тоді як сама посідає 4-те місце в світі з виробництва цього продукту, щороку вирощуючи 21-22 млн т. Із них 4 млн т українці з`їдають, 4 млн т використовують в якості насіння, 7 млн т згодовують худобі, решта – відходи. «Професійне картоплярство – це лише 5% внутрішнього виробництва. 95% – городи бабусь. Чим менше картоплі вирощується людьми на городах, тим багатша нація. Ми не закриваємо всю внутрішню потребу ринку промисловою продукцією. Україна везе картоплю з Росії, Білорусії і 3 млрд віддає їм. 9 років ніхто жодної копійки не давав на підтримку власного виробника», – сказав Сергій Рибалко. Він нагадав, що аграрний парламентський комітет доручив МЕРТУ створити робочу групу з розвитку картоплярства, яка мала б розглянути пропозиції виробників. «Нам потрібно звернути увагу на якорні питання. Щоб переробляти картоплю, її потрібно зберігати. Дотація на сховища та обладнання – це мізерні кошти в 100 млн грн/рік, які є нічим у порівнянні з 3 млрд грн подарованими іншим держвам», – зауважив один із керівників Асоціації. Він додав, що в Україні із 22 млн т вирощеної картоплі переробляють 300 тис. т, а в Бельгії з 6 млн т переробка становить 5,5 млн т. agronews.ua На українських переробних підприємствах гострий дефіцит соєвої сировини AgroNews.ua. -26.06.2020 У січні-травні 2020 року порівняно з відповідним періодом 2019 року спостерігається скорочення виробництва соєвої продукції. Про це повідомляє Державна служба статистики України, пише agronews.ua . Зокрема, за п’ять місяців поточного року соєвої олії було виготовлено 122,4 тис. тонн, що на 13,7% нижче за аналогічний показник 2019 року. Також за звітний період було вироблено шроту соєвого 503,2 тис. тонн. Це на 14,6% менше, ніж в аналогічний період минулого року. Як відзначили в профільній асоціації «Укроліяпром», вказане скорочення виробництва пов’язане з дефіцитом сировини – соєвих бобів. agronews.ua Причина зростання імпорту свинини – високі собівартість й ціна на свиней в Україні, – експерт AГРОПОЛІТ. -29.06.2020 Причина збільшення обсягів імпорту свинини – високі собівартість й ціна на свиней в Україні. Про це повідомляє прес-служба Асоціації «М’ясної Галузі» за підсумками MeatForumOnline. Повідомляється, що до 2014 року Україна входила в ТОП-10 імпортерів свинини в світі: імпорт цього продукту у 2012 році становив 264 тис. т, в 2013 – 196 тис. т, в 2014 – 40 тис. т, далі імпорт був незначним – до 5 тис. т, а відновив своє зростання з 2018 року.«Причини збільшення обсягів імпорту свинини – високі собівартість і ціна на свиней в Україні. Не зважаючи на подорожчання свинини в ЄС за 2019 рік на 48%, імпорт залишається вигіднішим і дешевшим за українську свинину в напівтушах – 58 грн/кг з ПДВ проти 68 грн/кг з ПДВ. Це при середній за рік ціні на живих свиней в Україні 45 грн/кг. Щоб зрівнятися з європейськими цінами, свині живою вагою в Україні мають коштувати не більше 38 грн/кг», – ідеться у повідомленні .В асоціації додали, що натомість курятина і яловичина не лише забезпечують внутрішню потребу переробки та споживання, а стали потужними драйверами експорту та валютних надходжень в Україну. В 2019 році експорт птиці був в 10 разів більший за експорт яловичини, а експорт яловичини в 17 разів більший за експорт свинини. agropolit.com/news/ Споживання хліба в Україні скоротилося на 15% AГРОПОЛІТ. -29.06.2020 За 5 місяців поточного року в Україні було вироблено 314,5 тис. тонн хліба та хлібобулочних виробів, що на 13,8% менше, ніж за 5 місяців минулого року . Про це повідомляє прес-служба Держстату. «Пшеничного хліба за п’ять місяців було вироблено 127,1 тис. тонн, що на 14,5% менше, ніж роком раніше. При цьому в травні було вироблено 61,7 тис. тонн хліба та хлібобулочних виробів нетривалого зберігання, що на 15,6% менше, ніж у травні минулого року», – ідеться у повідомленні. Відповідно до даних, станом на кінець травня запаси продукції на складах підприємств-виробників досягали 377,3 тонни. Обсяг виробництва борошна в січні-травні скоротився на 11,2% – до 609,2 тис. тонн. Запаси борошна на українських складах на кінець травня досягали 44,8 тис. тонн. agropolit.com/news/ Зеленський запропонував послам просувати українську продукцію у світі AГРОПОЛІТ. -28.06.2020 Президент України Володимир Зеленський взяв участь у круглому столі з керівниками сільськогосподарських підприємств і фермерських господарств Херсонської області. Про це повідомляє прес-служба Офісу Президента.«Хочемо змінювати на краще цей регіон, тому ми саме тут, тому хочемо поспілкуватися з вами про те, де можемо терміново допомагати один одному, що ми повинні стратегічно розвивати», – сказав глава держави на початку зустрічі.Представники аграрних підприємств закликали Президента допомогти у просуванні української продукції на міжнародних ринках.Володимир Зеленський зауважив, що до цього процесу мають приєднатися українські дипломати.Ці люди повинні мати дипломатичний досвід і відповідну освіту. Але перший аспект зараз – продавець. Тобто вони повинні продавати наш товар, стати експортерами країни. Іншими словами – амбасадори експорту України, – сказав президент.За його словами, наразі відповідну концепцію розробляє Міністерство закордонних справ України. Тобто там посол не для того, щоб зустрічати мене й відчиняти двері. А для того, щоб продавати вітчизняний товар. Це головне. Ну і геополітика – це зрозуміло, – наголосив глава держави. agropolit.com/news/ Названо кроки, які Україна має зробити для досягнення сталого розвитку в АПК AgroPortal.ua.-30.06.2020 Україна досягла позитивної динаміки у виконанні цілей сталого розвитку в агросекторі. Про це йдеться у Добровільному національному огляді Цілей сталого розвитку (ЦСР), оприлюдненому Міністерством економіки, торгівлі та сільського господарства. «Ціль 2 (Подолання голоду, розвиток сільського господарства. — Ред.) охоплює три основні напрями, які є пов’язаними. Це доступність збалансованого харчування, продуктивність сільського господарства та виробництво продуктів харчування. Загалом з 11-ти індикаторів, що вимірюють прогрес досягнення національної цілі 2, за 9-ма має місце позитивна динаміка, в тому числі за 7-ма досягнення визначених цільових меж на горизонті до 2020 року є цілком реалістичним», — йдеться у повідомленні. При цьому лишається нереалізованим потенціал фермерських господарств та сільськогосподарської кооперації в Україні, відсутні відомості про якісні характеристики земель, що обмежує якість їх використання, повільно збільшується частка продукції харчової промисловості та переробки сільськогосподарської сировини. agroportal.ua Дефіцит пропозицій підтримує експортні котирування на українську соняшникову олію AgroTimes.-26.06.2020 Експортні котирування на українську сиру соняшникову олію на базисі FOB виросли минулого тижня і наблизилися до максимуму поточного сезону 2019/20 МР. Про це повідомляється на Телеграм-каналі Refinitiv Agriculture.«Дефіцит олії на внутрішньому ринку і необхідність покриття експортних контрактів сприяють зміцненню цін пропозицій на поставки в липні-серпні. Деякі заводи вже почали переключатися на переробку ріпаку нового врожаю 2020 року, що створює додаткову підтримку цінам на соняшникову олію», – йдеться в повідомленні. У таких умовах деякі трейдери переключаються на торгівлю олією з сировини нового врожаю. Очікування великого врожаю і можливого раннього старту збирання соняшнику в Україні істотно впливає на вартість олії з поставкою в жовтні-листопаді, які оцінюються на $70/тонна нижче, ніж у липні-серпні. www.agrotimes.net/ Валютна виручка від експорту агропродукції за п’ять місяців виросла на 2%, гривнева - скоротилась на стільки ж AgroTimes.-26.06.2020 За п’ять місяців поточого року Україна експортувала товарів сільгоспвиробництва на $9,09 млрд, що на 2,04% більше, ніж торік за аналогічний період ($8,9 млрд). Про це свідчать дані Державної митної служби. Натомість гривнева виручка за звітний період через зміцнення гривні скоротилася на 2,5% – з 240,5 млрд грн за січень-травень 2019 року до 234,4 млрд грн – 2020-го. Так, експорт вітчизняної сільгосппродукції до країн ЄС за звітний період у грошовому виразі скоротився на 9,2% – з $2,9 млрд до $2,63 млрд. Тобто частка ЄС в експорті українських товарів агровиробництва становить 29%. Країни Азії за п’ять місяців поточного року наростили імпорт українських товарів сільгоспвиробництва на 11,6% – з $3,86 млрд до $4,31 млрд. Частка цього регіону складає 47,4%. Цікаво, що з усіх поставок згаданої продукції до країн Азії 27% припадає на Китай. Наростили обсяги закупівель української агропродукції й країни Африки на 6,1% – з $1,38 млрд до $1,47 млрд. Таким чином їхня частка становить 16%. А ось поставки до країн Америки скоротилися на 11,4% – з $86,8 млн у 2019 році до $76,91 млн у 2020-му. Частка цього регіону становить 8,3%. www.agrotimes.net/ Які продукти найбільше подорожчали в Україні? Діло.- 28.06.2020 В Україні у травні зросли ціни на продукти харчування та безалкогольні напої. Індекс споживчих цін (ІСЦ) в столиці у травні становив 100,5%. У цілому по Україні ІСЦ склав 100,3%. Про це повідомляє Головне управління статистики у м. Києві, передає Главком. Як зазначається, на споживчому ринку столиці у травні ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 2,0%. Найбільше подорожчали: фрукти – на 19,9%; яйця – на 19,4%; молоко – на 3,4%; риба та продукти з риби – на 2,5%; сир і м’який сир (творог) – на 2,2%; хліб – на 0,7%; цукор – на 0,6%. Водночас подешевшали: макаронні вироби – на 3,8%, м’ясо та м’ясопродукти – на 3,3%, олія соняшникова – на 1,9%, масло – на 1,7%, овочі – на 0,2%. Ціни на алкогольні напої та тютюнові вироби підвищилися на 1,1%, що пов’язано з подорожчанням тютюнових виробів на 2,0%. dilo.net.ua/ В Україні майже на 11% зросло виробництво лікерів ДеПо.ua.-27.06.2020 У нашій державі цього року зросли обсяги виробництва лікерів та слабоалкогольних напоїв, але виробництво ігристих вин та вермутів — зменшилося Про це інформує Depo.ua із посиланням на повідомлення Державної служби статистики. Зазначається, що в Україні впродовж року виробництво лікерів та слабоалкогольних напоїв зросло на 10,8%. Також виробництво слабоалкогольних напоїв за рік підвищилося на 4,6%. Проте, рекордно скотилося виробництво вермутів та вин ароматизованих на 63%. Також зменшилося виготовлення ігристих вин на 22,1%. Варто додати, що за рік виробництва солодового пива скоротилося на 1,6%. www.depo.ua/ Україна експортуватиме ріпаковий шрот до Китаю Kurkul.- 02.07.2020 Китайська Народна Республіка ухвалила перелік українських потужностей-виробників ріпакового шроту для експорту на китайський ринок. Наразі до зазначеного переліку внесені чотири потужності з виробництва ріпакового шроту. Про це йдеться на сайті Держпродспоживслужби. Зазначається, що це рішення стало результатом плідної співпраці обох сторін, в тому числі інспекційної місії Компетентного органу КНР, яка перебувала в Україні у вересні 2019 р. з метою оцінки системи державного контролю за виробництвом ріпакового шроту. Крім того, 27 листопада 2019 р. був підписаний Протокол ветеринарно-санітарних та фітосанітарних вимог щодо експорту шроту ріпакового з України до Китайської Народної Республіки між Держпродспоживслужбою та Головним митним управлінням КНР. Підписання протоколу свідчило про офіційне відкриття китайського ринку для українського ріпакового шроту. Слід зауважити, що розширення ринків збуту та створення потужного експортного потенціалу є одним з найголовніших аспектів зовнішньоекономічної діяльності України, зокрема на виконання Експортної стратегії України. kurkul.com/news/ Кабмін вирішив подарувати українцям “свято вина” Факти/Україна.-01.07.2020 День виноградаря і винороба в Україні відзначатимуть щорічно у другу неділю листопада. Свято заснував Кабінет міністрів на підставі указу президента Володимира Зеленського. – На підтримку ініціативи працівників виноградарсько – виноробної галузі України постановляю встановити в Україні професійне свято – День виноградаря і винороба, яке відзначати щорічно у другу неділю листопада, – йдеться в указі. fakty.com.ua/ua/ukraine/

< Назад М’ЯСО- МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №5 2023 р. Михалевич, А.П. Дослідження впливу концентратів демінералізованої сироватки на показники якості морозива/ А.П. Михалевич, Н.М. Бреус, Г.Є. Поліщук, О.О. Басс //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №2 . - С. 113-123. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. Продовжуємо термін зберігання. Фасування сиру в модифікованій газовій атмосфері //Світ упаковки. - 2023. - №2, травень . - С. 25. Попередня Далі

< Назад На Луганщині випускатимуть біопосуд із пшениці, кукурудзи, картоплі 2 квіт. 2021 р. Підприємство «Тана» (Луганська обл.) вироблятиме нові види продукції — біорозкладні та вогнетривкі полімери пише AgroPortal.ua Про це йдеться у повідомленні Проєкту USAID «Економічна підтримка Східної України» на сторінці у Facebook. «У світі продукція з біорозкладних матеріалів набуває все більшої популярності, це стає трендом. Нам важливо долучитися до цього процесу, щоб вийти на нові ринки, опанувати напрямки, яких до цього не було у компанії. Ми маємо великий досвід у виготовленні композитних матеріалів, а біорозкладні матеріали — це свого роду композитний матеріал — суміш різних компонентів», — розповідає директор підприємства Сергій Войтюк. За його словами, у найближчі три роки компанія планує налагодити виробництво з компонентів пшениці, кукурудзи, картоплі. У компанії зараз думають над тим, як самостійно виготовляти біопосуд. Іншим варіантом є реалізація композитної сировини вже діючим виробникам. На підприємстві підрахували, що окупність цього проєкту складе 2 роки.«Ми вважаємо, що виготовлення біопосуду принесе більші прибутки, але потребує з нашого боку потужної стратегії просування. Якщо ж виготовляти біоматеріал для існуючих виробників, нам потрібно буде переконати їх у попиті на такий вид посуду», — додає Войтюк. Попередній допис Наступний допис