< Назад Сільське господарство. Землеробство. Тваринництво №4 2024 Сільське господарство. Землеробство. Тваринництво №4 2024 Барилко, М.Г. Джерела цінних господарських ознак зразків горошку посівного ярого/ М.Г. Барилко //Генетичні ресурси рослин. - 2023. - №33 . - С. 44-51. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: інтродукція, інтродуковані зразки, родючість, продуктивність, якість, сорт, насіння, вегетаційні умови Використання кормової добавки ТЕП-мікс у годівлі ремонтний теличок/ І.Є. Седюк та ін. //Науково-технічний бюлетень Інституту тваринництва НААН. - 2023. - №129 . - С. 115-124. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: приріст, протеїн, жива маса Колосович, М.П. Оцінка гібридних зразків м'яти за цінними господарськими ознаками/ М.П. Колосович, Н.Р. Колосович //Генетичні ресурси рослин. - 2023. - №33 . - С. 59-68. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: колекційні зразки, ознаки, джерела, продуктивність, стійкість, впровадження, біологічно активні речовини Красноруцький, О.О. Стратегічні орієнтири управління розмірами та масштабами виробництва аграрних підприємств молочного напряму/ О.О. Красноруцький, О.В. Смігунова, Є.І. Чигринов //Науково-технічний бюлетень Інституту тваринництва НААН. - 2023. - №129 . - 90-102. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: молочне скотарство, польове кормовиробництво, стратегічне управління, спеціалізація, механізм, концентрація Маренич, М.М. Ефективність застосування гумінових препаратів у формуванні урожайності пшениці озимої/ М.М. Маренич, В. Карасенко //Науково-технічний бюлетень Інституту тваринництва НААН. - 2023. - №130 . - С. 146-156. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: азот, інгібітори, поживні елементи Нові лінії соняшнику з підвищеним вмістом ізомерів токоферолів/ В.В. Кириченко та ін. //Генетичні ресурси рослин. - 2023. - №33 . - С. 52-58. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: продуктивність, стійкість, антиоксидантна активність, борошниста роса, маса 1000 насінин, вовчок Тригуб, О.В. Перспективи впровадження системи GRIN-Global у Національному генбанку рослин України/ О.В. Тригуб, К.І. Докукіна, О.В. Солонечна //Генетичні ресурси рослин. - 2023. - №33 . - С. 80-86. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: угоди, міжнародні, зразки, залучення, маркування, насіння, вартість, бази даних, штрих-кодування Фу Хао Пшениця однозернянка: наслідки доместикації та селекційна цінність/ Фу Хао, Р.Л. Богуславський, Л.О. Атраментова //Генетичні ресурси рослин. - 2023. - №33 . - С. 31-43. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: ознаки, вид, кореляція, урожайність, аналіз, здорове харчування, мінливість, фенотип Чернобай, С.В. Колекція ярого тритикале як джерело вихідного матеріалу для селекції/ С.В. Чернобай, В.К. Рябчун, В.С. Мельник //Генетичні ресурси рослин. - 2023. - №33 . - С. 69-79. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: колекційні зразки, генофонд, ознаки, еталон, перспективна, культура, стійкість до хвороб Попередня Далі

< Назад Бобова бомба. Українська компанія виготовляє макарони з нуту та сочевиці, які готуються за 5 хвилин 2 груд. 2023 р. Українська компанія налагодила виробництво «здорових» макаронів із бобових культур – нуту, гороху та сочевиці Українська компанія налагодила виробництво «здорових» макаронів із бобових культур – нуту, гороху та сочевиці. Продукт готується всього за 5 хвилин та містить вдвічі більше білка, ніж звичайні пшеничні макарони, і на 20% менше вуглеводів. Макарони з гороху та сочевиці виготовляються під брендом Happyroni, і позиціонуються як їжа для дітей, спортсменів, веганів та вегетаріанців. Засновниці бренду Анна та Вікторія В одній порції бобових макаронів у середньому міститься третина добової норми білка для дорослої людини. «Для багатьох горох асоціюється з супом у дитячому садочку, квасоля не звична у приготуванні, а з сочевицею та нутом взагалі мало хто знайомий», – говорять у компанії. Виробництво макаронів для Happyroni – це спосіб популяризації бобових серед серед споживачів. Завдяки технології виробництва бобові макарони у процесі приготування не злипаються і не розварюються. Упаковка Happyroni підлягає подальшій переробці. Також компанія не використовує у пакуванні пластик. Вартість 300 грамів макаронів із нуту чи сочевиці – 85-89 грн. Вироби доступні у вигляді спіралей, трубочок, вермішелі та мушлей. https://newfood.media/2021/03/12/bobova-bomba-ukrainska-kompaniia-vyhotovliaie-makarony-z-nutu-ta-sochevytsi-iaki-hotuiutsia-za-5-khvylyn/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Омлет з томатами і базиліком Інгредієнти 2 яйця, 40-50 мл молока, сіль і мелений чорний перець, вершкове масло, 5 помідорів, гілочка свіжого базиліка. Кроки Яйця і молоко збити вінчиком до однорідності, приправити сіллю і перцем. Розігріти пательню і розтопити в ній вершкове масло. Влити яєчну суміш. Помішуючи дерев’яною лопаткою, готувати близько 2 хвилин. Додати начинку і скласти навпіл, як ніби закриваючи книгу. Для більш поживного сніданку завжди можна додати трохи фети або адигейського сиру. Попередній допис Наступний допис

< Назад Міжнародна компанія виготовлятиме в Україні унікальне вино з власним генетичним кодом 7 лип. 2024 р. В Одеській області запрацює крафтова виноробня. Інвестиції в неї вклала аргентинська компанія Vinos de La Luz, яка окрім Аргентини має свої виноробні також в Іспанії та Італії. Виготовляти крафтове вино в Одеській області буде українська Big Wines, що входить до глобальної групи Vinos de La Luz. Філософія компанії зводиться до того, що кожна пляшка вина є унікальною, в ній закладений генетичний код тієї місцевості, звідки походить виноград, “адже гроно винограду за кілька місяців проживає справжнє життя від народження і до перетворення його в прекрасний напій”. Big Wines орендувала у Бородінській громаді Болградського району 84 га вже наявного виноградника, якому 17 років, та придбала 20 га для закладення нового. Натомість інвестори отримали пільги від місцевої влади, зокрема, звільнення від сплати земельного податку та орендної плати на період реконструкції або будівництва. За словами голови місцевої громади Івана Кюссе, це створить там сприятливі умови для розвитку підприємництва. На виноградниках компанії зараз працює близько 20 осіб. Наталія Бурлаченко, СЕО та власниця Big Wines, говорить, що Vinos de La Luz – це група виноробень, яка має спільний протокол якості та стратегію розвитку. За цими ж стандартами працюватимуть і на Одещині. Також компанія імпортує вино в Україну з інших держав. “Виноградник ми взяли вже засадженим. Але він не тієї якості, яка потрібна нашій виноробні. Тому зараз вклали туди інвестиції, щоб на осінь побачити перші результати й зрозуміти, яку якість сировини він може дати», – каже власниця Big Wines. Додає, що крафтове вино, вироблене з вирощеного у громаді винограду, продаватимуть в Україні й за кордоном. https://newfood.media/2024/05/13/mizhnarodna-kompaniia-vyhotovliatyme-v-ukraini-unikalne-vyno-z-vlasnym-henetychnym-kodom/ Попередній допис Наступний допис

< Назад КОНСЕРВНЕ І ХАРЧОКОНЦЕНТРАТНЕ ВИРОБНИЦТВО №2 2023 р. Костенко, Є.Є . Моніторинг нітратів і заходи щодо їх зменшення у рослинній продукції/ Є.Є. Костенко, В.Д. Ганчук, О.М. Бутенко //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №3. - С. 243-252. - Бібліогр. в кінці ст. Сімахіна, Г.О . Стан і перспективи розвитку вітчизняного ринку заморожених плодово- ягідних напівфабрикатів / Г.О. Сімахіна, С.В. Камінська //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №3. - С. 234-242. - Бібліогр. в кінці ст. Технологія кетчупу, збагаченого селено м/ В.Г. Применко, А.О. Геліх, М.П. Головко, Т.М. Головко //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №5. - С. 138-148. - Бібліогр. в кінці ст. Точкова, О.В. Вплив ксантану на структурно-в'язкісні характеристики плодово-овочевого пюре / О.В. Точкова, І.О. Баклан, О.С. Бессараб //Наукові праці НУХТ. - 2022. - Т.28, №4. - С. 148-162. - Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі

< Назад Названо три країни, де найбільше полюбляють український шоколад 14 лип. 2022 р. Експортуємо ми шоколаду найбільше з Польщі та Німеччини. Пише GreenPost. У січні 2022 року шоколаду та інших харчових продуктів з вмістом какао на найбільшу суму за цей період Україна експортувала у Казахстан (понад $2,41 млн), Румунію ($1,23 млн) та Азербайджан ($1,17 млн). Про це свідчать дані Держмитслужби, пише agroter. Зокрема, шоколаду та інших харчових продуктів із вмістом какао без начинки у вигляді блоків, плиток чи батончиків у січні Україна продала за кордон на понад $4,96 млн, що на 27,28% більше, ніж у січні 2021 року. Найбільше на експорт його відправили до Казахстану ($920,98 тис.), Азербайджану ($743,31 тис.) та Узбекистану ($469,12 тис.). При цьому Україна у січні 2022 року імпортувала шоколаду та інших харчових продуктів з вмістом какао на $17,01 млн, що на 21% більше, ніж за січень роком раніше. Шоколаду та інших харчових продуктів з вмістом какао на найбільшу суму за січень Україна імпортувала з Польщі ($5,15 млн), Німеччини ($2,29 млн) та Австрії ($2,13 млн). Зокрема, шоколаду та інших харчових продуктів з вмістом какао без начинки у вигляді блоків, плиток чи батончиків за січень Україна закупила за кордоном на $2,23 млн дол. Це на 83,63% більше, ніж роком раніше. Найбільше шоколаду без начинки торік імпортовано з Польщі ($458,56 тис.), Німеччини ($414,98 тис.) та Швейцарії (понад $326,62 тис.). Попередній допис Наступний допис

< Назад Стало відомо, як перевірити сир на наявність крохмалю 7 лип. 2022 р. Багато господинь віддають перевагу при покупці інгредієнтів для майбутніх страв фермерським продуктам. Це не дивно: вони славляться своєю користю та екологічністю. Про це повідомляє greenpost.ua, пише agronews.ua. Проте за фактом це завжди так. Продукти з приставкою “еко” часто намагаються підробити для наживи на довірливих покупцях. Наприклад, у сир часто підмішують такі компоненти, які не повинні в ньому бути: крохмаль, олії, воду і різні добавки. Зрозуміло, найточніший спосіб відрізнити підробку – звернутися за проведенням дослідження до лабораторії. Але не менш ефективні і домашні методи, які допоможуть дізнатися, чи присутній у складі сиру крохмаль, який робить його всього-на-всього сирним продуктом. Для цього потрібно капнути на шматочок сиру трохи йоду. Відомо, що ці речовини вступають у реакцію, результатом якої є поява синього кольору. Якщо ви помітили, що випробуваний зразок посинів – можете не сумніватися: перед вами лежить підробка. Попередній допис Наступний допис

< Назад Калуський торт розробила сімейна пекарня 25 серп. 2024 р. Калуський торт розробила для міста сімейна пекарня «Матусин хлібчик», яку заснувала Віра Кицман, повідомляє galka.if.ua. На початку повномасштабного вторгнення пекарня виготовляла хліб для переселенців, та волонтерила. Сьогодні вони продовжують волонтерську діяльність: відправляють хліб на передову й продовжують допомагати ВПО. Зараз тут виготовляють майже 20 видів бездріжджового хліба на житній заквасці та випеченого на дровах. У пекарні наразі працюють діти засновниці Віри Кицман: син та дочка. Донька Ірина розповідає, що вона з дитинства залучена до роботи в сімейній пекарні, що ця пекарня для неї особлива та дуже важлива, оскільки це мрія її мами. До того ж дівчина, яка починала як кондитер, зараз працює нутриціологинею й допомагає розробляти рецептури різних натуральних хлібів. «Калуський торт» — солодка візитівка міста Нещодавно Калуська міська рада запропонувала Вірі Кицман створити «Калуський торт». Один із шарів торта повинен бути із солоною карамеллю, оскільки в Калуші завжди видобували сіль. Торт вже запатентували та розробили фірмове паковання, повідомляє Інформатор. Крім солоної карамелі, торт містить волоські горіхи та арахіс, коржі перемащені кремом на основі масла. Склад виробу можна буде прочитати на коробці, а от рецепт тримають у таємниці. Над дизайном пакування ретельно попрацювали фахівці. На ньому і карта, і коротка інформація про місто, і герб Калуша. Наразі стало відомо, як виглядатиме фірмова коробка торта. Вага “Калуського торта” становитиме 700 грамів. І, до слова, він буде не надто калорійним як на десерт — 346 ккал на 100 грамів. https://harch.tech/2024/04/11/kaluskyj-tort-rozrobyla-simejna-pekarnia/ Попередній допис Наступний допис

< Назад КОНСЕРВНЕ ТА ХАРЧОКОНЦЕНТРАТНЕ ВИРОБНИЦТВО №4 2023 р. Василишина, О.В. Вплив обробки полісахаридними композиціями на вміст біологічно активних речовин плодів вишні/ О.В. Василишина //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №2 . - С. 139-149. - Бібліогр. в кінці ст. Дударєв, І.М. Вплив рослинних інгредієнтів на органолептичні та фізико-хімічні показники салатних заправок / І.М. Дударєв, О.В. Кузьмін //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №2 . - С. 124-138. - Бібліогр. в кінці ст. –Текст англ. мовою. Обгрунтування складу високобілкового концентрату для супів швидкого приготування / Г.О. Сімахіна, Н.В. Науменко, С.В. Камінська, О.М. Межубовський //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №2 . - С. 150-161. - Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі

< Назад Дієтичний омлет Інгредієнти Інгредієнти: 4 яйця; 100 мл молока; дрібка солі. Кроки Кроки: Збити яйця виделкою або міксером. Суміш не повинна піднятися, інакше омлет буде надмірно щільним. Додати сіль і молоко, знову перемішати. Перелити масу в поліетиленовий пакет, щільно його зав'язати, покласти його в ще один пакет, а потім — в киплячу воду. Варити 15-20 хвилин. Перекласти на тарілки. Прикрасити зеленню. Попередній допис Наступний допис

< Назад РОБОТИЗОВАНИЙ ВУЛИК BEEHOME ДОЗВОЛЯЄ СКОРОТИТИ РОЗПАД БДЖОЛИНИХ СІМЕЙ НА 80% 2 квіт. 2023 р. На виставці сільгосптехніки World Ag Expo у місті Тулар, США серед десятки переможців 2023 року віднесли роботизований вулик BeeHome. Одну з найпереможніших новинок представила на своєму стенді компанія Corteva Agriscience Center. Це перший у світі роботизований вулик BeeHome, який виготовляє компанія Beewise. Автономний бджолиний будинок на сонячних батареях піклується про своїх мешканців, бджіл, використовуючи штучний інтелект. Це дозволяє скоротити розпад бджолиних сімей на 80%, а експлуатаційні витрати знизити на 90%. Робот-вулик самостійно визначає, коли колонія готується до роїння, і автоматично запобігає цьому, регулюючи параметри температури та вологості. Автоматично здійснюється збір меду та проводиться нехімічна обробка від шкідників. Також є віддалений доступ до управління вуликом та його даними, оповіщення про проблеми у режимі реального часу. BeeHome автоматично виявляє загрози для колонії медоносних бджіл, таких як пестициди або паразитів. Роботизована система реагує на них у режимі реального часу у польових умовах. Цілодобове спостереження та лікування бджіл не потребують втручання людини. agrarii-razom.com.ua Роботизований вулик BeeHome дозволяє скоротити розпад бджолиних сімей на 80% Новини - На виставці сільгосптехніки World Ag Expo у місті Тулар, США серед десятки переможців 2023 року віднесли роботизований вулик BeeHome. [agrarii_advert_adsense:inarticle2] Одну з найпереможніших новинок представила на своєму стенді компанія Corteva Agriscience Center. Це перший у світі роботизований вулик BeeHome, який виготовляє компанія Beewise. Автономний бджолиний будинок на сонячних батареях піклується про своїх мешканців, бджіл, використовуючи штучний інтелект. Це дозволяє скоротити розпад бджолиних сімей на 80%, а експлуатаційні витрати знизити на 90%. Пристрій сумісний з існуючими методами бджільництва та створеною інфраструктурою. 80 Попередній допис Наступний допис

< Назад Продовольча безпека України в умовах війни і післявоєнного відновлення: глобальні та національні виміри. Збірка Міжнародної науково-практичної конференції підготовлена у співпраці редколегій Національної академії аграрних наук та Миколаївського національного аграрного університету. В роботі Форуму взяли участь науковці, фахівці Південного міжрегіонального наукового центру НААН України, Миколаївського національного аграрного університету та наукового парку «Агроперспектива», представників інституцій з Польщі, Казахстану, Вірменії, Молдови. Відповідно до програми конференції працювало п’ять секцій . Перша секція присвячена питанням наукового супроводження екологічно безпечних енерго- і ресурсозберігаючих технологій в умовах воєнного стану та післявоєнного відновлення України, зокрема: екологічні наслідки знищення Каховського водосховища, математичні моделі розподілу та оптимізації логістичних потоків у ланцюгах постачання продовольства, пріоритетні напрямки інноваційної діяльності галузевого рівня аграрної сфери, біоінженерні комплекси для продовольчої безпеки України. На другій секції заслуховувались доповіді: організаційно-економічні засади та міжнародно-правовий механізм забезпечення продовольчої безпеки, тенденції землекористування та правове регулювання охорони в Європейському Союзі, інвестиційно-інноваційне забезпечення продовольчої безпеки, роль міжнародних організацій у формуванні продовольчої безпеки територій відновлення, оцінка кадастрової системи України та інші питання. Обліково-аналітичні аспекти та фінансовий механізм забезпечення продовольчої безпеки - питання третьої секції : моніторинг фінансової діяльності підприємств аграрного сектора, державний механізм забезпечення продовольчої безпеки в умовах воєнного стану, стан та перспективи розвитку ринку агрострахування. Науковці Миколаївського національного аграрного університету представили актуальні тему використання аутсорсингу для ведення бухгалтерського обліку в територіальних громадах Питання формування продовольчої самодостатності громад – основний акцент змісту четвертої сесії. Розглянуті основні інструменти технології форсайт в налагодженні співпраці бізнесу з місцевою владою. Форсайт відноситься до методів і практик, що допомагають організаціям досліджувати, якісно формувати та керувати цією діяльністю. Миколаївський національний аграрний університет представив для обговорення тему використання безпілотних літальних апаратів для моніторингу земель сільськогосподарського призначення. Під час роботи п’ятої секції розглядалися питання розроблення інтеграційної моделі взаємодії освіти, науки, виробництва в забезпеченні продовольчої безпеки країни: використання соціологічних досліджень при визначенні пріоритетів розвитку територіальних громад, холістичний підхід до формування продовольчої безпеки в світі, застосування хмарних обчислень та великих даних для оптимізації ланцюгів постачання в агропромисловому секторі, електронна комерція та цифрові платформи у розвитку місцевих продовольчих ринків. Попередня Наступна