< Назад Цікаві факти про водорості 27 вер. 2026 р. Водорость – одноклітинна рослина, яка може рости навіть у вашому басейні при відповідних умовах. В основному водорості зустрічаються в морських і прісноводних водах. Існує більше 20 000 видів водоростей. У багатьох країнах Сходу, морські водорості – це поширений продукт харчування. Їх вживають у їжу в такій же кількості, як ми вживаємо картоплю. Середньостатистичний японець вживає близько 10 кг водоростей на рік. Найбільший представник даних нижчих рослин – Ламінарія. Вона може досягати більше 60 м в довжину. Динаміт – це “інгредієнт” для створення вибухового пристрою. Однак, мало хто знає, що сам він виготовляється з водоростей, тільки скам’янілих. Водорості важливі для людини з точки зору їжі і медицини. Водорості – головне джерело харчування для риб. Океани покривають 71% поверхні Землі; і виробляють 71% кисню. Але деякі вчені вважають, що водорості виробляють 87% кисню. У деяких регіонах Індійського океану поверхня води освітлюється навіть вночі. Світло настільки яскраве, що навіть можна прочитати газету. Це світло виробляється крихітними морськими водоростями, дінофлагеллятами. Іноді освітлювана поверхня досягає діаметра в 1,5 км. Водоростям належить рекорд перебування на найбільшій глибині серед фотосинтезирующих організмів. Найчастіше водорості мешкають на глибині близько 30 метрів, поодинокі види можуть опускатися і до 200 м. Але в 1984 році була знайдена кораллінова червона водорість, яка мешкала на глибині 268 метрів. Водорості використовуються в багатьох очисних спорудах, що скорочує застосування небезпечних хімікатів. Також вони використовуються деякими електростанціями для зменшення викиду вуглекислого газу. Джерело: https://dovidka.biz.ua/tsikavi-fakti-pro-vodorosti Попередній допис Наступний допис

< Назад Цікаві факти про банан 26 вер. 2026 р. 1 . Банан – це 4- а за популярністю сільськогосподарська культура в світі, за популярністю вона поступається тільки пшениці, рису і кукурудзі. Щорічно у світі з’їдається більше 100 мільярдів бананів. 2 . Всі знають, що банани ростуть на деревах. Але, насправді бананова пальма не що інше як трава. А поширена помилка пішла через те, що бананове стебло є дуже щільним і високим, тобто схоже на деревоподібну структуру. До речі, банан – це найкрупніше трав’яна рослина в світі. 3 .Наступний факт також пов’язаний з поширеною помилкою і випливає з попереднього – банан це ягода, а не фрукт. 4 . Близько 95 % бананових кущів, на яких вирощуються фрукти походять від одного чагарнику в Південній Азії. Тобто всі комерційні бананові дерева в буквальному сенсі клони один одного. 5 . На сьогоднішній день відомо близько 1000 видів бананів, але переважна більшість з них не придатні для їжі. Тільки 6 видів бананів є солодкими і їстівними: Айс- Крим, Леді Фінгер, Робуста, Раджапурі, Майсур і Кавендіш. 6 . Найпопулярнішим сортом вважається Кавендіш, але пальму першості цей сорт утримує не тому що він найкращий і найсмачніший, а тому що в середині минулого століття банани сорту Гро -Мішель, які були значно солодші, смачніші і крупніші були практично повністю знищені. Винуватцем був грибок під назвою “панамська хвороба”, який вражав тільки рослини даного виду. Через більш ніж 50 років, подібна загроза нависає і над сортом Кавендіш. 7 . Практично всі сорти бананів є радіоактивними, так як містять калій і його ізотоп калій -40. 8 . В Австралії вирощуються дуже незвичайні банани сорту Голдфінгер. Їх смак і структура більше схожі на яблука. 9 . Найбільше бананів їдять в африканській країні Уганда. На кожного жителя цієї країни на рік припадає близько 220 кг солодких фруктів. 10 . Слово “банан” з арабської мови перекладається як палець. Тому більш правильно буде називати не гроно бананів, а кисть. 11 . Банани – дуже корисні і поживні для організму. Вони містять велику кількість відносно рідкісного вітаміну В6, калію і клітковини, а також цілий ряд мікроелементів: залізо, мідь, цинк, селен, магній, кальцій і фосфор. Також вважається, що ті, хто регулярно вживають банани в значно меншій мірі схильні до ризику ракових і серцевих захворювань. 12 . Плоди банана дозрівають краще і стають смачніше, якщо їх зірвати з ” дерева” зеленуватими. https://dovidka.biz.ua/tsikavi-fakti-pro-banan Попередній допис Наступний допис

< Назад Цікаві факти про ананас 25 вер. 2026 р. 1. Батьківщиною ананасів є тропічні місця Америки (Бразилія). 2. Ананас стимулює травлення, знижує в’язкість крові, санує кишечник. 3. Кожна ананасова рослина виробляє тільки 1 ананас на рік. 4. Вживання незрілих ананасів викликає серйозне роздратування горла, і вони мають сильну проносну дію. 5. Ананаси ростуть повільно, йде приблизно 2 роки щоб вони досягли повний відповідний розмір. 6. Ананаси можуть важити до 9 кг. 7. Коли європейські дослідники вперше зіткнулися з ананасом в Північній і Південній Америці , вони називали їх яблуком сосни (пінеаппле). З англійської слово «pine» означає – сосна, apple – яблуко. Європейці знайшли схожість шишки сосни з ананасом, тому прозвали ананас як пінеаппле. 8. Ананаси використовується в приготуванні салатів, напоїв. З ананасів також роблять вина. 9. Ананас також відмінно підходить для розм’якшення м’яса. Тому що бромелайн (речовина у складі ананаса) розщеплює білки. 10. Лідерами з вирощування ананасів є США, Таїланд і Філіппіни. 11. Без ананаса на святковому столі жоден розсудливий китаєць зустрічати Новий рік (за східним стилем) не стане. Адже тільки якщо зустріти Новий рік з ананасом на столі, можна розраховувати на успіх у справах і сімейне щастя. 12. Десерт, до складу якого входить свіжий ананас або ананасовий сік, поданий в кінці трапези, допоможе легко переварити їжу і позбавить від важкості в животі. https://dovidka.biz.ua/tsikavi-fakti-pro-ananas/ Попередній допис Наступний допис

There’s Nothing Here... We can’t find the page you’re looking for. Check the URL, or head back home. Go Home

< Назад Цікаві факти про алкоголь 24 вер. 2026 р. А які факти про алкоголь знаєте Ви, перевіримо? 1. Максимально можлива міцність спирту – 96 градусів (медичний спирт). Це обумовлено, що 100-відсотковий спирт вбирає в себе вологу з повітря і саморазбавляється. 2. Практично у всіх овочах і фруктах міститься алкоголь. Людина сама постійно діюча алкогольна фабрика. 3. Президент Лінкольн виробляв і продавав лікери в своїх закладах. 4. Коктейлі завоювали свою популярність в часи Сухого закону. Їх почали готувати, щоб приховати смак неякісної випивки. 5. У 0,5 літрах пива, келиху вина і чарці горілки міститься однакова кількість алкоголю. 6. У французькому винограднику робочих змушують обтрушувати взуття в кінці роботи. Тому що ця земля вважається вкрай цінною. 7. Тиск в автомобільній шині втричі нижче, ніж у пляшці з шампанським. Пробка летить з пляшки зі швидкістю 97 км / год. 8. Пляшка з шампанським «закупорює» практично 50000000 бульбашок. 9. В основу мелодії гімну Америки лягла стара застільна пісня (в наших широтах також є безліч подібних пісеньок, однак до звання гімнів вони не дісталися. 10. У стародавні часи Церква зараховувала алкоголь до Божих дарів, даним людям для користування і насолоди. Людей же, які не вживали алкоголь і / або ставилися до нього з презирством, Церква визнавала єретиками. 11. У період сухого закону в США особливо завзяті активісти утримання від алкоголю наймали людей, які переписували біблії, вилучаючи з них всі згадки про алкогольні напої. 12. Відомо, що Адольф Гітлер практично не вживав алкоголь. Зате Уїнстон Черчілль відомий як злісний споживач спиртних напоїв. Він випивав не менш восьми склянок віскі кожен день і обожнював вірменський коньяк. https://dovidka.biz.ua/tsikavi-fakti-pro-al Попередній допис Наступний допис

There’s Nothing Here... We can’t find the page you’re looking for. Check the URL, or head back home. Go Home

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 19 по 25 вересня 2026 року Попередній допис Наступний допис Зміст стор. 1. 45 тисяч кубометрів біометану вперше пішли на експорт 1 2. Україна стала нетто-імпортером молочної продукції 2 3. Cargill розширює виробництво продукції птахівництва у Таїланді 2 4. Новий сезон соняшнику в Україні: потенціал переробки більший, але є ризики збуту 2 5. Малаві отримала 1,6 тис. т продовольства за програмою Food from Ukraine 3 6. Євроквоти тісненькі, але показують реальні експортні можливості України 3 7. Кредити під портфельні держгарантії: агро та переробка — у лідерах 4 8. Сік, м’ясо птиці та цукор: які євроквоти Україна використовує найактивніше 4 9. Великий виробник меду підтвердив міжнародну якість продукції 5 10. Зернові як альтернативне паливо: нові можливості для українських аграріїв 5 11. Молочна карта України змінюється: які області нарощують виробництво 5 ----------------------------------------------------------------------- 1. 45 тисяч кубометрів біометану вперше пішли на експорт Агробізнес Сьогодні.-23.09.2026 « Теофіпольська енергетична компанія » стала п’ятим українським експортером біометану й четвертим, що постачає газоподібний біометанпроводами. Експортний галузь розпочався у лютому 2025 року, першу партію відправила «Вітагро». Згодом до неї долучилися МХП і «Галс Агро», а зріджений біометан вивозять МХП та «ЮМ Ліквід Газ». Загалом торік українські експортні компанії понад 11,2 млн куб. м газоподібного біометану власного виробництва. Найбільший в Україні біометановий завод, на який припадає понад половина у всій потужності галузі, вперше продав газ за кордон. Обсяг першої партії — близько двох відсотків того, що підприємство виробляє за місяць. Виторг від неї, за оцінками, не перевищив кілька десятків тисяч доларів. Завод у Хмельницькій області запрацював у березні цього року. Потужність його об'єкта — 56 млн куб. м біометану на рік, і він єдиний в Україні підключений до газотранспортної системи. За оцінками ExPro підприємство виробляє близько 1,4–2,8 млн куб. м на місяць, тож, за розрахунками редакції, перша експортна партія становила лише 1,6–3,2% місячного виробітку. У вересні обсягу може зрости до 200 тис. куб. м, але й це буде менш ніж сьома частина того, що завод виробляє. Біометан експортують вже п'ять компаній Галузь лишається невеликою, але швидко концентрується. За словами голови правління Біоенергетичної асоціації України Георгія Гелетухі, в Україні працює шість біометанових заводів загальною потужністю 106 млн куб. м на рік, пише Zaxid.net . Тобто на один хмельницький завод припадає понад половина у всій потужності країни. https://agro-business.com.ua/agrobusiness/item/36230-45-tysiach-kubometriv-biometanu-vpershe-pishly-na-eksport.html?utm_source=ukrnet_news 2. Україна стала нетто-імпортером молочної продукції AgroPolit.com . – 21.09.2026 В Асоціації виробників молока повідомили, що за підсумками січня–серпня 2026 року Україна стала нетто-імпортером молочної продукції за вартістю. За цей період імпорт склав $253,13 млн, тоді як експорт — $248,79 млн. За підсумками серпня зовнішньоторговельне сальдо молочної продукції було від'ємним і становило $3,34 млн. Одним із факторів, який може підтримати український молочний експорт, є очікуване скорочення виробництва молока-сировини в ЄС та зростання цін на біржові молочні товари. Для збереження доступу до європейського ринку українським виробникам необхідно виконувати вимоги ЄС, зокрема щодо благополуччя тварин. Повна адаптація до відповідних норм має відбутися до 1 січня 2028 року. Додатковим викликом залишається логістика. Через проблеми з морськими перевезеннями українські компанії переорієнтовують вантажі на Дунай, залізницю та автомобільні маршрути через західний кордон. За наведеними даними, час доставки зріс на 40–50%. https://agropolit.com/news/32268-ukrayina-stala-netto-importerom-molochnoyi-produktsiyi 3. Cargill розширює виробництво продукції птахівництва у Таїланді AgroPortal.ua .- 26.09.2026 Cargill Inc . — найбільша світова приватна компанія, що інвестує в харчове виробництво. Працює в 68 країнах світу, займається продажами зерна, олії, цукру та інших продуктів, є найбільшим виробником аграрної продукції. Cargill інвестує 2 млрд батів ($60 млн) у розширення виробництва та переробки птиці в Таїланді. Івестиції включають запуск у 2028 році нової автоматизованої виробничої лінії для варених курячих продуктів на її птахофабриці в місті Сарабурі. Віцепрезидент Cargill та керуючий директор з птахівництва в Азійсько-Тихоокеанському регіоні Вачарапон Прасопкіатпока зазначив: «Попит на високоякісний білок продовжує зростати на світових ринках, і клієнти шукають надійних інноваційних партнерів, які можуть допомогти впевнено масштабуватися». Згідно з даними компанії, з Таїланду Cargill експортує варену продукцію птиці до підприємств громадського харчування та роздрібної торгівлі в інших азійських країнах, зокрема Японії, а також до Європи та Північної Америки. Також уже ведуться роботи з будівництва зернового силосу місткістю 30 тис. т для корму для курей на об'єкті Cargill у північно-східному регіоні Таїланду. Cargill заявила, що частина інвестицій буде спрямована на передові технології, такі як штучний інтелект, оскільки компанія прагне оптимізувати як виробничі процеси, так і витрати. https://agroportal.ua/news/novosti-kompanii/cargill-rozshiryuye-virobnictvo-produkciji-ptahivnictva-u-tajilandi 4. Новий сезон соняшнику в Україні: потенціал переробки більший, але є ризики збуту AgroPortal.ua .- 25.09.2026 Як повідомляє « АПК-Інформ », у 2026 року очікується трирічний максимум у виробництві соняшнику — урожай олійної може зрости до 13,5-13,6 млн т (+26% до 2025 р.). Теоретично потенціал переробки соняшнику в 2026/27 МР збільшується до 13-13,3 млн т (+29%). Україна заходить у новий сезон-2026/27 з оптимістичною оцінкою щодо врожаю соняшнику та песимістичними настроями щодо реалізації потенціалу переробки. Аналітики зазначають: «Але цього сезону саме логістика стає фактором, який визначатиме, наскільки цей потенціал буде реалізований. Фактично заблокована робота глибоководних портів, високе навантаження на альтернативні маршрути та дефіцит наземного транспорту створюють обмеження не лише для експорту продуктів переробки, а й для самої рентабельності переробки. Крім того, для переробного сектору ситуація ускладнюється різким падінням експортних цін на соняшникову олію». Альтернативні маршрути поступово збільшують обсяги постачань, однак їх потужностей наразі недостатньо для швидкого повернення експорту до звичних обсягів: відновлення до щомісячних потенційно можливих у таких умовах 300-400 тис. т навіть за умови повного завантаження альтернативних шляхів поки що очікувати не варто, зважаючи на значні пошкодження терміналів, портової інфраструктури та систематичні обстріли заводів. На цьому тлі попит переробників на соняшник нового врожаю залишається стриманим, ціни переглядаються вниз щодня, а старт переробки — один із найслабших за останні кілька років. Про експорт, сценарії розвитку ситуації в переробному секторі, наскільки швидко галузь зможе адаптуватися до нових реалій та інші найбільш актуальні та гострі питання українського сектору переробки буде йти мова на ХХV Міжнародній конференції «Fat&Oil Industry-2026» . Захід відбудеться 30 жовтня в Києві. https://agroportal.ua/news/rastenievodstvo/noviy-sezon-sonyashniku-v-ukrajini-potencial-pererobki-bilshiy-ale-ye-riziki-zbutu 5. Малаві отримала 1,6 тис. т продовольства за програмою Food from Ukraine AgroPortal.ua .- 23.09.2026 Республіка Малаві отримала першу у 2026 році партію української продовольчої допомоги в межах гуманітарної ініціативи Food from Ukraine. Як повідомляє пресслужба Мінагро , загалом передбачено постачання 5,35 тис. т продовольства — жовтого колотого гороху та рослинної олії. Станом на 3 вересня до Малаві вже доставлено 1576,3 т продовольства. Решта вантажу очікується протягом найближчих тижнів. Українська допомога надходить напередодні періоду найбільш гострої нестачі продовольства в Малаві, який традиційно триває з жовтня до березня, станом на серпень поточного року, понад 1,9 млн жителів країни вже перебувають на кризовому рівні продовольчої незабезпеченості. Очікується, що протягом сезону нестачі продовольства ця кількість може зрости до 2,6 млн осіб. https://agroportal.ua/news/ukraina/malavi-otrimala-1-6-tis-t-prodovolstva-za-programoyu-food-from-ukraine 6. Євроквоти тісненькі, але показують реальні експортні можливості України AgroPortal.ua .- 23.09.2026 Тарас Качка , посол України при ЄС і торговий представник України , висловив таку думку у підкасті «Центру економічної стратегії», що о бсяги квот Євросоюзу на українську агропродукцію, оновлені у 2025 році, виявились значно більшими, ніж очікували експортери та експерти. Він визнав, що Україна має кілька чутливих товарів, які повністю використовують свою квоту, — м’ясо птиці або пшениця. Ці квоти вибираються «під нуль». І додав, що раніше квота на мед закінчувалась у середині січня. «Цього року, наприклад, квота на мед досі не вичерпана, хоч наближається. Це говорить про те, що її розмір співставний з обсягами нашого експорту, — пояснює він. — І по багатьох товарах так само: рік тому було розчарування, що вони замалі, а зараз ми бачимо, що вони відповідають нашим масштабам, хоч і тісненькі». Він також навів приклад біоетанолу — було задекларовано, що Україна використає квоту у перших кварталах, а фактично вибирає ближче до кінця третього кварталу. https://agroportal.ua/news/ukraina/yevrokvoti-tisnenki-ale-pokazuyut-realni-eksportni-mozhlivosti-ukrajini 7. Кредити під портфельні держгарантії: агро та переробка — у лідерах AgroPortal.ua .- 23.09.2026 Пресслужба Міністерства фінансів України повідомила, що представники мікро-, малого та середнього бізнесу (ММСП) України з початку використання інструменту державних гарантій на портфельній основі з грудня 2020 року залучили 58 534 кредити на загальну суму 212,4 млрд грн. Зазначається, що за час дії воєнного стану підприємці отримали від уповноважених банків 53 309 таких кредитів на 201,8 млрд грн. У серпні цього року укладено 92 кредитні договори на 0,9 млрд грн. Станом на 1 вересня 2026 року 30 банків-кредиторів обслуговують 16 536 кредитів на суму 79,7 млрд грн. Зобов’язання за основним боргом, що частково забезпечені державними гарантіями на портфельній основі, становили майже 36,8 млрд грн. Це 61% від загального ліміту чинних гарантій (60,4 млрд грн), уточнили у міністерстві. За видами економічної діяльності на першому місці переробна промисловість — 4 379 кредитів на 29,7 млрд грн та інші сфери: сільське господарство — 3 193 кредити на загальну суму 24,1 млрд грн; гуртова та роздрібна торгівля, ремонт транспортних засобів — 6 142 кредити на 17,9 млрд грн; будівництво — 633 кредити на 2 млрд грн тощо. https://agroportal.ua/news/finansy/krediti-pid-portfelni-derzhgarantiji-agro-ta-pererobka-u-liderah 8. Сік, м’ясо птиці та цукор: які євроквоти Україна використовує найактивніше AgroPortal.ua .- 21.09.2026 Україна станом на середину вересня 2026 року продовжує активно використовувати тарифні квоти на постачання агропродовольчої продукції до ЄС. Серед квот, що адмініструються за принципом First Come — First Serve , повністю використано квоту на яблучний сік, повідомила УКАБ. За ліцензійними квотами високі показники зберігаються за пшеницею, продукцією птахівництва та яйцями. Річну квоту на пшеницю обсягом 1,3 млн т фактично повністю розподілено. За основною квотою на свіже м'ясо птиці сукупно розподілено близько 70,0 тис. т, тобто весь обсяг, наданий на перші три квартали 2026 року. Аналогічна ситуація спостерігається щодо яєць та яйцепродуктів і яєць у шкаралупі — по 6,75 тис. т, або 100% доступного на січень – вересень обсягу. За молочною групою найбільша частка припадає на знежирене молоко та вершки у порошку — сукупно розподілено 8,57 тис. т, або 55,7% річного обсягу. За молоком та згущеним молоком цей показник становить 4,05 тис. т, або 27,0%, а за вершковим маслом та іншими молочними жирами — 1,12 тис. т, або 16,0%. Порівняно з початком серпня найбільший приріст у молочній групі також зафіксовано за сухим знежиреним молоком і вершками. Порівняно з початком серпня особливо швидко використовувалася квота на етиловий спирт: показник зріс із 77,7% до 99,3% на початку вересня. За цукровою кукурудзою використання збільшилося з 75,3% до 95,1%, за цукром — з 68,1% до 83,9%, за томатами — з 59,9% до 73,0%, а за медом — з 64,4% до 74,5%. В УКАБ зазначають: «Оновлені дані демонструють, що для низки українських агропродовольчих товарів тарифні квоти вже фактично обмежують можливості безмитних постачань до ЄС. Насамперед це стосується яблучного соку, етилового спирту та цукрової кукурудзи. Водночас за окремими зерновими, м’ясними та молочними позиціями зберігається значний невикористаний потенціал квот». https://agroportal.ua/news/ukraina/sik-m-yaso-ptici-ta-cukor-yaki-yevrokvoti-ukrajina-vikoristovuye-nayaktivnishe 9. Великий виробник меду підтвердив міжнародну якість продукції AgroPortal.ua .- 21.09.2026 Бізнес-директор ТОВ « Мед України », член правління Асоціації експортерів меду Едуард Кричфалушій повідомив, що ТОВ «Мед України» отримало міжнародний сертифікат IFS Food, який підтверджує відповідність виробничих процесів міжнародним вимогам до безпечності та якості харчової продукції. Сертифікація IFS Food охоплює всі етапи виробництва — від відбору сировини до пакування готової продукції. Вона передбачає незалежний аудит виробництва та оцінку систем контролю безпечності й ризиків. За словами виробника, отримання сертифіката відкриває додаткові можливості для співпраці з великими торговельними мережами Європи та інших країн. IFS Food є стандартом, визнаним Глобальною ініціативою з безпечності харчових продуктів (GFSI). https://agroportal.ua/news/novosti-kompanii/velikiy-virobnik-medu-pidtverdiv-mizhnarodnu-yakist-produkciji 10. Зернові як альтернативне паливо: нові можливості для українських аграріїв AgroReview .-20.09.2026 На тлі нестабільності аграрного ринку та падіння закупівельних цін на продукцію аграрної галузі в Україні аграрії шукають нові шляхи підвищення ефективності своєї діяльності. Одним з таких рішень стає використання зернових культур не лише як товару, а й як джерела енергії для опалення. Економічні переваги використання зерна для опалення Фахівці зазначають, що застосування пшениці, ячменю чи кукурудзи для виробництва теплової енергії може бути економічно вигіднішим, ніж використання традиційних деревних пелетів. За словами засновника і керівника компанії Ukravit Віталія Ільченко , перехід на зернове паливо дозволяє значно скоротити витрати на опалення в аграрних підприємствах, що особливо актуально в умовах сучасних ринкових викликів. Потенціал та перспективи впровадження зернового палива Використання зернових як альтернативного палива створює додаткові можливості для аграріїв, які мають залишки продукції через низькі ціни або перевиробництво. Таке рішення не лише дозволяє утилізувати надлишки зерна, але й отримати додаткову економічну вигоду шляхом його використання як енергетичного ресурсу. Крім того, впровадження зернового опалення сприятиме диверсифікації енергетичних джерел у сільському господарстві та зменшить залежність аграрного сектору від традиційних видів палива. Використання таких культур, як пшениця, ячмінь та кукурудза, для виробництва теплової енергії може виявитися значно вигіднішим порівняно з традиційними деревними пелетами. Для впровадження цієї ідеї необхідно подальше вдосконалення технологій переробки зерна на паливо, а також проведення відповідних досліджень. Фахівці підкреслюють, що потенціал зернового опалення є значним, і цей напрямок може стати важливим кроком до енергетичної незалежності аграрних господарств та розвитку сталої енергетики в Україні. https://agroreview.com/top/zernovi-yak-alternatyvne-palyvo-novi/ 11. Молочна карта України змінюється: які області нарощують виробництво Дело.-22.09.2026 Асоціація виробників молока інформує, що Україна за січень-серпень 2026 року виробила 4,1 млн тонн молока-сировини - на 13% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Основне скорочення припало на господарства населення, тоді як промислові ферми збільшили виробництво на 5%. Найактивніше надої зростають у західних областях. За даними Держстату, у серпні 2026 року господарства всіх категорій виробили 563,7 тис. тонн молока-сировини - на 3,5% менше, ніж у липні, та на 15,1% менше, ніж у серпні 2025 року. За січень-серпень виробництво скоротилося на 13%, до 4,1 млн тонн. При цьому підприємства збільшили випуск на 5%, до 2,21 млн тонн, тоді як господарства населення скоротили його на 27%, до 1,89 млн тонн. У промисловому секторі найвищі темпи зростання виробництва показує Рівненська область. Серед лідерів також Львівська, Тернопільська, Івано-Франківська, Чернігівська та Житомирська області. Найбільшим виробником залишається Полтавщина. Зміна географії виробництва може вплинути на логістику молока-сировини. Переробники у західних областях можуть скоротити залежність від поставок із центральних і північних регіонів, однак транспортні витрати залишаються високими. Проблеми з логістикою, конкуренція з імпортом та необхідність відповідати вимогам ЄС щодо благополуччя тварин залишаються головними викликами для галузі. Україна має до 1 січня 2028 року привести відповідні норми у повну відповідність до європейських вимог. https://delo.ua/news/molocna-karta-ukrayini-zminyujetsya-yaki-oblasti-naroshhuyut-virobnictvo-472985/

< Назад Гарбузовий крем-суп з куркою Інгредієнти 400 г курячого або індичого філе 500 г гарбуза 200 г броколі 200 г цвітної капусти 1 середня морква 1 середня цибулина 100 мл вершків сіль - за смаком улюблені спеції - за смаком 4-6 скибочок цільнозернового хліба або 100 г домашніх сухариків для подачі. Кроки Куряче або індиче філе потрібно відварити у воді до повної готовності. Після цього м'ясо дістаньте з каструлі та залиште на кілька хвилин охолонути. Коли філе стане достатньо теплим, щоб його було зручно тримати руками, розберіть м'ясо на волокна. Бульйон, у якому варилося м'ясо, стане основою для супу та допоможе зробити його більш насиченим. Гарбуз, броколі, цвітну капусту, моркву та цибулю потрібно нарізати невеликими шматочками та покласти в бульйон. Коли всі овочі добре проваряться, зніміть каструлю з вогню та перебийте їх блендером до однорідної кремової консистенції. Якщо суп здається занадто густим, консистенцію можна відрегулювати невеликою кількістю бульйону. Після того як овочі перетворяться на однорідне пюре, додайте до супу вершки, сіль та улюблені спеції. Важливо добре перемішати суп, щоб вершки рівномірно розподілилися по всій масі. Після цього поверніть у каструлю підготовлене куряче або індиче м'ясо. Ще раз доведіть суп до кипіння, після чого його можна знімати з вогню та подавати. Для подачі також підійде шматочок цільнозернового хліба. Він добре доповнює ніжну кремову текстуру супу та робить страву більш ситною. Попередній допис Наступний допис

< Назад Ретрополичка. Випуск №9 2026 р. 663 ДФ К64 Кондаков, В.М. Виробнича естетика на підприємствах харчової промисловості/ В.М. Кондаков, М.І. Годунов. - К.: Техніка, 1973. - 96 с: табл., iл. - Бібліогр.: с. 92-93 Приведені загальні відомості про виробничу естетику, основні напрямки естетизації виробничого середовища і трудового процесу, боротьба з шумом і вібрацією. Розглянуто роль кольору на виробництві, впровадження технічної естетики у виробництво. 664.8 ДФ К 64 Коновалов, І.В. Ефективність переробки плодів і овочів у колгоспах/ І.В. Коновалов. - К.: Урожай, 1976. - 160 с.: табл. - Бібліогр.: с.158-159 . Висвітлюється ефективність комбінованого сільськогосподарського виробництва з промисловою переробкою плодів та овочів. 637.1 ДФ К78 Красникова, Л.В. Метаболизм молочнокислых бактерий: обзорная информация/ Л.В. Красникова, И.Е. Кострова, В.И. Шаробайко; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ . - М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. - 41 с. - Библиогр.: с.39-40 В обзоре представлены данные об особенностях метаболизма кисломолочных бактерий, имеющих непосредственное отношение к росту этих бактерий, об утилизации основных компонентов питательных сред, о взаимоотношениях молочных бактерий с другими микроорганизмами, об образовании метаболитов, участвующих в формировании вкуса и аромата молочных продуктов. 637.1 ДФ К88 Кугенєв, П.В. Молочна справа: підруч. для с.-г. технікумів/ П.В. Кугенєв; пер. з рос. - Вид. друге, перероб. і доп. - Київ: Урожай, 1969. - 296 с.: іл. - (Підручники і учбові посібники для с.-г. технікумів) У доповненому підручнику викладено новий матеріал з аналізів молока: резазуринова проба, рефрактометричний спосіб кількісного визначення білків молока та інші. З технології молока поданий матеріал про приготування стерилізованого молока, яке довго зберігається; новий кисломолочний продукт - йогурт; російський сир; домашній сир. Описано нове технологічне устаткування. Вітаміни в підручнику вказані за міжнародною термінологією. 637.1ДФ Л14 Лагутін, А.О. Гігієна праці робітників молочної промисловості/ А.О. Лагутін. - К.: Здоров'я, 1979. - 46 с. - (Медична бібліотечка робітника) У брошурі висвітлюються гігієнічні вимоги до умов праці на різних етапах сучасного молочного виробництва. Рекомендуються способи боротьби з утворенням несприятливих чинників виробничого середовища, заходи профілактики професійної захворюваності робітників молочних заводів і комбінатів. Назад Далі

< Назад Цікаві факти про імбир 20 вер. 2026 р. Батьківщиною імбиру є – Південна Азія. В Європу імбир був завезений в середні століття і його використовували як прянощі і ліки (до того ж, імбир застосовувався для профілактики чуми). В Америку він був завезений на початку 16 століття. Пекучий смак імбиру обумовлений речовиною «гінгерол». У кулінарії, імбир застосовується в якості приправи (в індійській приправі «каррі» міститься імбир). З імбиру готують – імбирний ель (солодкий сильногазований напій). Також, з імбиру готується – імбирне пиво. dovidka.biz.ua У медицині, імбир використовується при морській хворобі, захворюваннях суглобів, для підвищення апетиту і поліпшення травлення. При застуді, використовують відвар імбиру з медом і лимоном. Ефірна олія імбиру застосовується для лікування психоемоційних розладів. Імбир містить незамінні амінокислоти і вітаміни С, В1, В2. https://dovidka.biz.ua/tsikavi-fakti-pro-imbir/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Цікаві факти про буряк 19 вер. 2026 р. Перевіримо чи відомі вам такі факти про буряк? Буряки ростуть у всіх континентах крім Антарктиди. Батьківщиною буряка вважається Далекий Схід та Індія. У стародавньому Вавилоні, вживали не сам буряк, а тільки його листя, а коріння використовували як лікарський засіб. У буряках є цукор, його дістають з цукрового буряка. Даний момент, цукровий буряк є другим джерело цукру після цукрової тростини. Найбільший виробник цукрових буряків, це – Китай. Буряк багатий калієм, антиоксидантами і фолієвою кислотою. Буряк знижує кров’яний тиск. Буряк може бути використаний для виготовлення вина. Листя буряка також їстівні, вони нагадують смак шпинату. У Стародавній Греції, листя буряка були використані для зв’язування ран. У минулому, буряковий сік був використаний в якості барвника. У 19 -му столітті, жінки використовували буряк для фарбування волосся. З буряка витягують речовину «бетаїн». Він відповідає за фіолетовий колір кореня. Ця речовина використовується в харчовій промисловості для поліпшення кольору і смак десертів ( джемів, морозива, желе, томатних соусів і сухих сніданків). Для визначення кислотності або лужності розчину, замість лакмусового паперу можна використовувати буряковий сік. У кислотних розчинах одна крапля бурякового соку змінює свій колір на рожевий, в лужному розчині на жовтий. Буряк містить велику кількість бору, який полегшує виробництво статевих гормонів. Джерело: https://dovidka.biz.ua/tsikavi-fakti-pro-buryak Попередній допис Наступний допис

< Назад У топ-100 найкращих кухонь світу потрапила українська 18 вер. 2026 р. Путівник TasteAtlas опублікував рейтинг 100 найкращих кухонь світу. Лідером списку стала грецька кухня, а українська посіла 44-те місце. Про це повідомляється на сайті путівника. - Рейтинг був складений на основі 477 287 дійсних оцінок для 15 478 страв у нашій базі даних, ці кухні отримали найвищі середні бали, - зазначається на сайті путівника. Найкращою кухнею світу визнали грецьку, яка отримала 4,6 з 5 зірок. Друге місце зайняла Італія (4,59). До п'ятірки лідерів також потрапили мексиканська, іспанська та португальська кухні. До топ-10 найкращих кухонь світу 2025 року також потрапили: турецька, індонезійська, французька, японська та китайська кухні. https://kp.ua/ua/life/a703230-ukrajinska-kukhn Попередній допис Наступний допис