Результати пошуку

< Назад McDonald’s починає розливати каву у багаторазові чашки. 13 серп. 2023 р. McDonald’s у партнерстві з сервісом багаторазової упаковки TerraCycle Loop запускає пілотну схему використання багаторазових кавових чашок для напоїв у своїх закладах. Ініціатива гіганта фаст-фуду стартує з Англії. У шести філіях McDonald’s відвідувачам запропонують чашки, які можна використовувати безліч разів. Пілотне партнерство з Loop є частиною стратегії McDonald’s «на шляху до переосмислення способу упаковки продуктів», і узгоджується з метою зменшення відходів. Передбачається, що після використання чашки клієнт може повернути її до будь-якого закладу McDonald’s, що приймає участь у проєкті, або покласти у спеціально відведений бак Loop. Депозит за використання багаторазової чашки складе $1,37. Як стимул, клієнти отримують знижку на каву у розмірі $0,27. Депозит можна повернути готівкою, ваучером, або замовивши нову чашку з напоєм. Для очищення McDonald’s відправлятиме чашки до місцевого заводу Loop, який був побудований у співпраці з Ecolab та DHL. Там багаторазовий посуд проходить через три гігієнічні станції та перевіряються на чистоту перед тим, як його упакують для повторного використання. Ємності для багаторазового використання виготовлені із перероблених чашок для кави. Дизайн не лише економить матеріал, але й надає чашкам унікальний вигляд, додають в McDonald’s. До слова, Loop також співпрацює з Burger King, у закладах якого крім чашок випробовує упаковки для сендвічів. https://newfood.media/2021/07/21/mcdonald-s-pochynaie-rozlyvaty-kavu-u-bahatorazovi-chashky-vony-prokhodytymut-try-stadii-ochystky/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Знайшли вино, якому 6 тис. років 28 серп. 2017 р. Науковці виявили в італійській Сицилії посудину з вином. Алкогольний напій відносять до IV ст. до н. е. пише Газета по-українські Унікальне вино виявила дослідницька група з Університету Південної Флориди (США), повідомляє УНІАН. У печері на Монто-Кроніо науковці знайшли мідні ємності. Там виявили винну кислоту і натрієву сіль. Ці речовини виділяються у процесі виноробства. Ця знахідка змінила історію виноробства в Італії, кажуть вчені. Вона підтвердила гіпотезу про те, що вино було поширене на Апеннінському півострові ще в мідно-кам'яному віці. Попередні знахідки були не старше 4 тисячоліть. Науковці вважали, що найдавніше вино кілька років тому виявили археологи в північній частині Греції неподалік міста Агрідженто. Попередній допис Наступний допис

< Назад Ця дивовижна піца: що приховує улюблена страва 20 квіт. 2023 р. Тонкий шар повітряного тіста з томатним соусом і начинкою з м'яса, морепродуктів і овочів під розплавленим сиром з пряним ароматом орегано — популярність італійської піци давно вийшла за межі своєї країни й сьогодні це блюдо є улюбленим частуванням в різних куточках світу. Її готують як за оригінальними рецептами, так і використовуючи власні секрети. І хоч смак цієї страви відомий кожному, є кілька фактів, про які ви, швидше за все не знали. 5 цікавих фактів про піцу Перша піцерія Pizzeria Antica Port'Alba розпочала свою роботу ще в 18 столітті. У цьому закладі готували тільки маргариту. Сьогодні, тільки на сайті Смакі-макі, ви можете замовити піцу у Львові 27 видів, з найрізноманітнішими начинками і на будь-який смак. Походження слова «піца» має латинське коріння. Його джерело — термін «пінсере» (в перекладі — подрібнювати, товкти) вживалося ще три тисячоліття тому, а сама страва була добре відома жителям Стародавньої Греції та Риму. Свою сучасну назву цей делікатес знайшов у Х столітті. Піца спочатку вважалася їжею для бідняків. Згідно з легендою перше таке блюдо з'явилося через випадкове падіння на підлогу кухні коржу тіста. До неї прилипли шматочки грибів і овочів, що впали зі столу під час приготування бенкету для багатих господарів будинку. Підняте тісто запекли в печі і отримали прообраз страви, яку готують сьогодні в сотнях італійських ресторанах. Піца не завжди буває відкритою. Існує її закритий різновид — кальцоне. Начинка для такого пирога підбирається до смаку замовника або кухаря, а верхній шар тіста зберігає тепло і п'янкий аромат продуктів. Підраховуєте калорії після кожного з'їденого шматочка піци? Наступний раз замовте її низькокалорійний різновид. Дріжджове тісто в ній замінюють звичайним прісним, а в якості начинки використовують тільки свіжі овочі. Що ще ви не знали про піцу Картини з піци Просто їжа? Власник піцерії в Глазго Domenico Crolla бачить в піці невичерпне джерело творчих ідей і в рамках авторського проєкту «Піца Кутюр» створює з неї цілі картини із зображенням відомих особистостей. Сир і томатний соус в його руках перетворюються на впізнавані портрети музикантів, громадських діячів і спортсменів до захоплення численних відвідувачів. Той самий аромат Якщо запах свіжої піци викликає у вас легке запаморочення від задоволення, придбайте духи американського бренду Demeter. Його парфумерам вдалося створити аромат цієї страви і помістити його в маленький витончену пляшечку. Музеї піци Поки жителі різних країн світу дружно вихваляють винахід італійців, американська Філадельфія пішла далі всіх. Тут відкритий музей піци Pizza Brain, де можна спробувати будь-яку з десятків різновидів цієї страви. Сьогодні піца є справді інтернаціональним продуктом. І в кожній країні світу вона набуває унікальні риси: в Південній Америці додають боби, у Франції прикрашають яєчнею, а в Китаї до країв покривають тісто начинкою. Але навіть у зміненому вигляді піца залишається впізнаваною і улюбленою стравою в усьому світі. www.epochtimes.com.ua Ця дивовижна піца: що приховує улюблена страва ⓅЇї готують як за оригінальними рецептами, так і використовуючи власні секрети. І хоч смак цієї страви відомий кожному, є кілька фактів, про які ви, швидше за все не знали. 64 Попередній допис Наступний допис

< Назад "Бойові коноплі": в Україні вивели новий сорт рослин, з яких можна виготовляти бронежилети 18 лист. 2023 р. Науковці Національної академії аграрних наук України презентували новий сорт посівних конопель. Цей сорт універсальний щодо використання як волокон, так і насіння, а ще дає можливості для розвитку оборонної галузі. Науковці Національної академії аграрних наук України презентували новий сорт посівних конопель. Цей сорт універсальний щодо використання як волокон, так і насіння, а ще дає можливості для розвитку оборонної галузі. Про це повідомляють в НААН України. Рослину представили під час традиційного фестивалю промислових конопель "Hemp Fest", який відбувся на Сумщині. Новий сорт конопель універсальний щодо використання як волокон, так і насіння. З них можна виготовляти порох, який не має аналогів у світі, високоякісну сировину для канатів і парашутів. "Конопляні волокна ні в чому не поступаються синтетичному кевлару, з якого виготовляють бронежилети. Плити з конопель витримують постріли з бронебійних патронів, при цьому, вони легші за кевларові. А ще коноплі – це тканина для пошиття натурального, дихаючого і практично "вічноживучого" військового одягу, спідньої білизни, яка відмінно себе зарекомендувала у екстремальних умовах, коли відсутні будь-які засоби гігієни. Окрім того, коноплі - це прекрасний еко-матеріал для будівництва і утеплення будівель", - заначили в академії. https://tsn.ua/ukrayina/boyovi-konopli-v-ukrayini-viveli-noviy-sort-roslin-z-yakih-mozhna-vigotovlyati-bronezhileti-2160907.html Попередній допис Наступний допис

< Назад ЯК ПЕРЕВІРИТИ СПРАВЖНІСТЬ МЕДУ – ДЕКІЛЬКА ДОСТОВІРНИХ СПОСОБІВ 19 серп. 2023 р. Натуральний справжній мед – цінний продукт, джерело багатьох вітамінів та мінералів. Цілющі властивості продуктів бджільництва людство використовує з прадавніх часів. Натуральний справжній мед – цінний продукт, джерело багатьох вітамінів та мінералів. Цілющі властивості продуктів бджільництва людство використовує з прадавніх часів. І народна, і сучасна доказова медицина користується медом для лікування різних захворювань. Мед традиційний продукт для раціону українців – з ним готують напої, десерти, їдять у якості самостійної страви. Мед має чимало чудодійних властивостей. Він здатен відновлювати сили, дарувати енергію та бадьорість, зміцнює імунітет. Японські медики вважають, що мед – найкращий з натуральних продуктів, що благотворно впливають на організм людини. Ще Гіппократ, використовував мед у своїй лікарській практиці та радив вживати щодня невелику кількість меду кожній, навіть здоровій, людині. Це можна робити лише у тому випадку, якщо немає алергічних реакцій. У чому ж користь натурального меду? Він містить вітаміни групи B і C, різні мінеральні речовини, сірку, хлор, калій, магній, залізо, глюкозу, білок, фруктозу. Природній склад меду справді дивовижний. Користуючись популярністю цього продукту, який можна вважати національним надбанням для України, шахраї продають чималу кількість підробленого меду, до якого додають промисловий цукор. Як убезпечити себе від придбання неякісного продукту? Головна порада – купувати мед лише у мережах, які варті довіри. В асортименті торгівельних центрів METRO – винятково якісний мед українських виробників. Але все одно краще знати декілька методів, як перевірити мед на наявність цукру. Недобросовісні виробники додають до меду різноманітні домішки, щоб збільшити об’єм продукту. Це, зокрема, патока, цукор, борошно, крохмаль, крейда тощо. Але найчастіше використовують білий цукор, за допомогою якого намагаються «замаскувати» неякісний, незрілий мед, в якому ще є волога, тому що його в гонитві за прибутком зарано відкачали. Щоб упевнитися, що у вашому улюбленому меді немає доданого цукрового піску, використайте такі народні методи перевірки: Чайну ложку меду розмішайте у чашці теплого чаю. Завважте, що рідина має бути саме теплою, а не окропом. Натуральний мед розчиниться у напої повністю. Якщо до меду було додано промисловий цукровий пісок, випаде незначний, але помітний осад. Другий метод потребує шматочка білого хліба. Візьміть лише м’якуш та покладіть його на 10 хвилин до тарілочки з медом. Якщо продукт натуральний, хліб стане помітно твердішим. Якщо ж стане м’яким та навіть розкисне, це погана новина та означає, що в меді з великою вірогідністю присутній цукор. Для наступного експерименту знадобиться шматочок не твердого паперу. Ідеально підійде звичайна паперова серветка або паперовий рушник. Нанесіть на папір крапельку меду. Якщо навколо неї з’явиться вологий слід – це підтвердження того, що у меді є доданий цукор. Наступний метод – по суті, продовження попереднього дослідження. Спробуйте підпалити папірець, на якому є крапля меду. Якщо він натуральний, то не потемнішає та не згорить під час контакту з вогнем. Але якщо в меді є цукор, то він перетвориться на обвуглену грудку. Знаючи, як перевірити мед на цукор в домашніх умовах, також слід дослідити наявність у продукті інших сторонніх домішок: Крейду можна виявити за допомогою оцту. Для цього треба зробити розчин з теплої води та невеликої кількості меду. Якщо в ньому є крейда, то після додачі оцтової есенції розчин почне шипіти, виділяючи кисень, то крейда є. Крохмаль або борошно виявляється також за допомогою нескладного хімічного досліду. Розбавте трохи меду водою і додайте туди краплю йоду. Якщо рідина набула синього кольору, то в ній однозначно є крохмаль або борошно. Перевірка на додавання крохмальної патоки. Щоб упевнитися, що в меді немає крохмальної патоки, необхідно приготувати розчин з водою в пропорції 1 до 2. При додаванні декількох крапель нашатирного спирту в розчин, він не повинен стати бурого кольору. Якщо це таки сталося, у меді виявлено крохмальну патоку. Як упевнитися, що мед натуральний Найчастіше, щоб покращити смакові якості меду та збільшити його об’єм, до натуральної сировини додають саме цукровий сироп. Якщо його в меді велика кількість, то цей продукт вже не можна вважати натуральним та жодної користі він не принесе. Є ще декілька методів, які варто записати в нотатки тим, хто не уявляє свого життя без солодкого продукту бджільництва. По-перше, натуральний мед має бути тягучим. Це означатиме, що його нічим не розбавляли. Ознака натуральності продукту - це коли мед продовжує тягнутися при його нагріванні до 20 градусів. Нагріту сировину спробуйте «намотати» на ложку. Натуральний мед піддаватиметься, розбавлений сурогат стане натуральним та стікатиме з ложки, як вода. По-друге, натуральність меду можна достовірно перевірити через його вагу! Це найпростіший спосіб, про який не знає більшість споживачів. Просто запам’ятайте, що літр справжнього меду важить приблизно півтора кілограми. Споживайте корисне! https://www.metro.ua/Blogs/pokupki/Yak_pereviryty_spravzhnist_medu_dekilka_dostovirnykh_sposobiv Попередній допис Наступний допис

< Назад Млинці з плавленим сиром Інгредієнти Інгредієнти: Молоко - 1 склянка Курячі яйця - 1 штука Борошно пшеничне - 6 ст. ложок Масло рослинне - 2 ст. ложки Плавлений сир - 80 г Сухий часник - 0, 5 чайних ложки Сіль - за смаком Перець - за смаком Кроки Кроки: У глибоку миску влийте молоко, вбийте одне куряче яйце. Додайте пшеничну муку і сіль. Перемішайте все до однорідності, додайте ложку масла в тісто. Смажте млинці з обох сторін по 20 секунд. Плавлений сир натріть на дрібній тертці, додайте варене куряче яйце натерте на дрібній тертці. Додайте сметану, сіль, перець, часник. Все перемішайте. На край млинця викладіть частину приготовленої начинки. Заверніть млинці рулетом і подавайте до столу. Попередній допис Наступний допис

< Назад ВИНОРОБНЕ, АЛКОГОЛЬНЕ ТА БЕЗАЛКОГОЛЬНЕ ВИРОБНИЦТВО №1 2025 р. ВИНОРОБНЕ, АЛКОГОЛЬНЕ ТА БЕЗАЛКОГОЛЬНЕ ВИРОБНИЦТВО №1 2025 р. Актуальність визначення акриламіду в харчових продуктах і питній воді/ Н.О. Стаднічук, Н.П. Левицька, А.А. Деміч, О.І. Кроніковський //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №4 . - С. 216-224. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: харчові, продукти, вода, очищення, ефективність, вимоги, методи досліджень, регламентація, вміст, негативний вплив. Данілова, К.О. Батат як перспективна сировина для одержання спирту етилового і крафтових напоїв на його основі/ К.О. Данілова, І.Г. Гріненко //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №3 . - С. 138-148. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: зброджування, органолептичні показники, етанол, додавання спецій, перспективи використання, солодка, картопля. Успаленко, О.В. Методи зниження та видалення алкоголю з виноградних вин/ О.В. Успаленко, М.В. Білько, В.М. Кучеренко //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №4 . - С. 163-184. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: безалкогольне, вино, сенсорні властивості, деалкоголізація, дистиляції, розділення, термічна, обробка, вакуумна дистиляція. Попередня Далі

< Назад Червень 2023. Видавництва України 663 Х22 Харчова промисловість : (респ. міжвід. наук.-техн. зб.)/ М-во висщ. и серед. спеціал. освіти УРСР. - К.: Технiка. Вип.14 / Редкол. М.О. Архипович, О.П. Білоусов, М.О. Бузикін. - 1972. - 111 с.: рис. - Бібліогр. в кінці глав. У збірнику вміщено матеріали з технології виготовлення харчових продуктів, механізації та автоматизації виробничих процесів цукрової, крохмалепатокової, хлібопекарської, макаронної, кондитерської, спиртової, виноробної, дріжджової, м’ясо-молочної галузях харчової промисловості. 663 Х22 Харчова промисловість : (Республ. міжвід. наук.-техн. зб.)/ М-во висш. и сред. спеціал. освіти УРСР. - К.: Технiка. Вип.11 / Редкол. М.О. Архипович, О.П. Білоусов, М.О. Бузикін. - К.: Технiка, . - 144 с.: рис. - Бібліогр. в кінці глав. У збірнику публікуються матеріали наукових досліджень в галузі харчової промисловості (цукрової і крохмалепатокової, хлібопекарної, макаронної і кондитерської, спиртової, пивоварної і дріжджової, виноробної, м’ясо-молочної і консервної). 663 Х 22 Харчова промисловість : респ. міжвід. наук.-техн. зб., Вип. 15/ ред. колегія: М.О. Архипович, О.П. Білоусов, М.О. Бузикін, О.С. Єгоров, відп. ред. В. М. Стабников. - К.: Технiка, 1972. - 137 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. У збірнику опубліковані матеріали наукових досліджень в галузі харчової промисловості: цукрової і крохмале-патокової, хлібопекарської, спиртової, пивоварної і дріжджової, м'ясо-молочної, консервної промисловості. Висвітлюються питання економіки галузей харчової промисловості, сировини, хімії, мікробіології, технології виготовлення харчових продуктів, процесів, апаратів, устаткування. 663 Х 22 Харчова промисловість : респ. міжвід. наук.-техн. зб., Вип. 16/ ред. колегія: М.О. Архипович, О.П. Білоусов, М.О. Бузикін, О.С. Єгоров, К.Д. Жура, відп. ред. В. М. Стабников; М-во вищої та серед. спец. освіти УРСР. - К.: Технiка, 1973. - 180 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. У збірнику публікуються статі, які висвітлюють питання економіки галузей харчової промисловості, сировини, хімії, мікробіології, технології виготовлення харчових продуктів, процесів, апаратів, устаткування. 663 Х 22 Харчова промисловість : респ. міжвідомч. наук.-техн. зб., Вип. 17/ ред.колегія: М.О. Архипович, О.П. Білоусов, М.О. Бузикін, О.С. Єгоров, відп. ред. В. М. Стабников; М-во вищої та серед. спец. освіти УРСР. - К.: Технiка, 1973. - 145 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. У збірнику вміщено матеріали з цукрової та крохмале-патокової, хлібопекарської та кондитерської, спиртової, пивоварної, дріжджової, м'ясо-молочної і консервної галузей харчової промисловості. У статтях висвітлюються питання технології виготовлення харчових продуктів, механізації та автоматизації харчових виробництв, результати досліджень хімічних, фізичних та мікробіологічних процесів. 664.3 Ю94 Юхновський, Г.Л. Жири та що з них виготовляють/ Г.Л. Юхновський. - Харкв: ДВОУ. Техн. вид-во, 1931. - 139 с.: рис. В книзі висвітлено опис жирів та олій: походження, призначення жирів, рослинні олії: соняшникова, лляна, рицинова, маслинна, бавовникова, соєва та ін. Увага приділяється зберіганню насіння, очищенню, сушінню, дрібненню. Розглядається процес екстрагування олії, рафінування, гідрогенізація, розщеплення жирів, вироблення маргарину, різні види мила, знайомить зі стеариновим виробництвом. Назад Далі

< Назад Кругла, солодка, а вкусити не можна. Що таке калита та навіщо вішати її під стелю 22 груд. 2024 р. Чули колись про калиту? Це не просто хліб чи пиріг, а с справжній символ української традиційної культури. І процес його приготування, і традиції, пов’язані з грою в калиту надзвичайно колоритні. А головне, ми все ще можемо відтворити їх та повеселитися, майже так само, як наші предки двісті років тому. Тож запрошуємо доєднатися до збереження традиції та спекти калиту вдома. Обов’язково залучайте близьких та діток, їм точно сподобається! Що таке Калита Калита або калета — це українська обрядова випічка, сухий солодкий коржик, який незаміжні дівчата традиційно випікали на Андрія. Готується він з білого борошна, без дріжджів, з додаванням горіхів, маку, меду та інколи сухих вишень чи родзинок. Ззовні калита нагадує великий бублик чи калач з отвором по центру. За цей отвір її підв’язували на червону стрічку або дівочий пояс та чіпляли до сволока. Як традиційно випікали калиту Калета випікається виключно дівчатами, при чому всіма разом. Скільки б дівчат не збиралося на вечорниці — десять, двадцять — кожна повинна була взяти участь у приготуванні. Вважалося, що тісто слід вимішувати по черзі від найстаршої до наймолодшої. Як прикрасити калиту Найчастіше калиту прикрашали маком та горіхами, сухими вишнями й родзинками. Зустрічаються також варіанти оздоблення за допомогою тіста, з якого виробляли декоративні коси та квіти. У наш час ви можете використати суміш горіхів, різноманітні сухофрукти та цукати — що вам більше до смаку. Не забудьте пов’язати червону стрічку — і ви готові до свята! Калита та вечорниці на Андрія Всі ви певно чули (а дехто навіть пробував) про традицію ворожіння у ніч на Андрія, тобто з 12 на 13 грудня за старим календарем, або ж з 29 на 30 за новим. Робили це дівчата та парубки окремо один від одного. А ось вже ввечері на самого Андрія, молодь сходилися разом — на вечорниці. У селі вибиралася невелика хата, яку винаймали спеціально до свята в обмін, зазвичай, на харчі. Дівчата приносили наїдки, хлопці — цукерки та … Тут в гру і вступала Калита. ЇЇ підв’язували високо, до сволока по центру хати, і гра розпочиналася. Усі парубки та зрідка дівчати повинні були підстрибнути та вкусити калиту зубами. Але зробити це не так просто, адже корж, як ми пам’ятаємо, сухий і вгризти його досить складно. До того ж калиту охороняє спеціальний призначений парубок-вартовий “пан Калитинський”, який намагається вас розмішати та навіть смикнути за край стрічки, підійнявши коржа якомога вище саме в момент вашого стрибка. Природно, всі довкола регочуть, хлопці намагаються справити гарне враження на дівчат, а ті — приглядають собі найкращого. Закінчується гра тим. що калиту знімають зі сволока та ділять порівну між усіма учасниками. Існує традиція, що хлопці повинні були заплатити дівчатам за свій шматочок калити, за те, що ті місили тісто. Рецепти калити Влаштувати вечорниці цілком можна і в наш час! Все що вам потрібно — гарний настрій, добра компанія і звісно калита. Залежно від того, чи дотримуєтеся ви посту, приготувати її можна як на олії, так і на молоці, з додаванням масла та яєць. Ділимося обома варіантами. Калита на молоці Калита на молоціЦе святкова калита, адже тісто для неї замішується на теплому молоці, з додаванням масла та яєць. А для начинки використовуються волоські горіхи, родзинки та мак. Виходить випічка надзвичайно ароматною та неабияк допомагає створити атмосферу свята в домі. Пісна калита Тим, хто дотримується посту або ж хоче спробувати більш традиційний варіант калити, радимо цей пісний рецепт. Тісто для такої пісної калити замішується вже на воді, для еластичності додається олія, ну і звісно волоські горіхи, родзинки, цукор та мак для начинки. Перед подачею не забудьте змастити калиту медом і подавайте. Анастасія Войчук https://klopotenko.com/krugla-solodka-a-vkusyty-ne-mozhna-shho-take-kalyta-ta-navishho-vishaty-yiyi-pid-stelyu/ Попередній допис Наступний допис

<Назад Виставка присвячена ДСТУ з виробництва солі кухонної 14 лип. 2024 р. Рубрика Репрезентація фонду пропонує: - виставку Державних стандартів України (ДСТУ) з виробництва Солі кухонної - презентацію книги «Аналітична хімія кухонної солі, розсолів та високомінералізованих вод» 2023 року Попередня Наступна

<Назад 1 вересня – День знань 27 серп. 2023 р. 1 вересня – День знань Вивчаємо професію харчовика Рубрика «ТЕМАТИЧНІ ВИСТАВКИ» представляє учбову літературу для майбутніх харчовиків. Рубрика «ПРЕЗЕНТАЦІЯ КНИГИ» пропонує навчальні посібники, які підготовлені авторським колективом Харківського державного університету харчування та торгівлі. Попередня Наступна

< Назад Серпень 2025. Видавництва України Ретрополичка. Видавництва України Випуск №8 2025 р. 1. Харчова промисловість: наук. – вироб. збірник: №1 січень-лютий /голов. ред. канд. техн. наук М.П. Григораш; Мін. харч. пром-ті УРСР, Мін. м’ясної і молочної пром-ті УРСР, Укр. наук.-техн. товариство харч. пром-ті – Київ: Техніка, 1973. – 64 с. - Бібліогр.: с.62 У збірнику висвітлено питання механізації, автоматизації процесів виробництва в різних галузях харчової промисловості. Висвітлено закордонний досвід переробної галузі. 2. Харчова промисловість: наук. – вироб. збірник: №2 березень-квітень /голов. ред. канд. техн. наук М.П. Григораш; Мін. харч. пром-ті УРСР, Мін. м’ясної і молочної пром-ті УРСР, Укр. наук.-техн. товариство харч. пром-ті. – Київ: Техніка, 1973. – 64 с. - Бібліогр.: с.62 У збірнику висвітлено питання механізації, автоматизації процесів виробництва в різних галузях харчової промисловості. Висвітлено закордонний досвід переробної галузі. 3. Харчова промисловість: наук. – вироб. збірник: №3 травень-червень /голов. ред. канд. техн. наук М.П. Григораш; Мін. харч. пром-ті УРСР, Мін. м’ясної і молочної пром-ті УРСР, Укр. наук.-техн. товариство харч. пром-ті. - Київ: Техніка, 1973. – 64 с. - Бібліогр.: с.64 У збірнику висвітлено питання механізації, автоматизації процесів виробництва в різних галузях харчової промисловості. Висвітлено закордонний досвід переробної галузі. 4. Харчова промисловість: наук. – вироб. збірник: №4 липень-серпень /голов. ред. канд. техн. наук М.П. Григораш; Мін. харч. пром-ті УРСР, Мін. м’ясної і молочної пром-ті УРСР, Укр. наук.-техн. товариство харч. пром-ті. - Київ: Техніка, 1973. – 64 с. - Бібліогр.: с.63. У збірнику висвітлено питання механізації, автоматизації процесів виробництва в різних галузях харчової промисловості. Висвітлено закордонний досвід переробної галузі. 5. Харчова промисловість: наук. – вироб. збірник: №5 вересень-жовтень /голов. ред. канд. техн. наук М.П. Григораш; Мін. харч. пром-ті УРСР, Мін. м’ясної і молочної пром-ті УРСР, Укр. наук.-техн. товариство харч. пром-ті. – Київ: Техніка, 1973. – 64 с. У збірнику висвітлено питання механізації, автоматизації процесів виробництва в різних галузях харчової промисловості. Висвітлено закордонний досвід переробної галузі. 6. Харчова промисловість: наук. – вироб. збірник: №6 листопад-грудень/голов. ред. канд. техн. наук М.П. Григораш; Мін. харч. пром-ті УРСР, Мін. м’ясної і молочної пром-ті УРСР, Укр. наук.-техн. товариство харч. пром-ті. – Київ: Техніка, 1973. – 64 с. У збірнику висвітлено питання механізації, автоматизації процесів виробництва в різних галузях харчової промисловості. Висвітлено закордонний досвід переробної галузі. Назад Далі