Результати пошуку

<Назад Подяка Національній асоціації виробників дитячого харчування, молочноконсервної та сокової продукції «Укрконсервмолоко» ​ 6 груд. 2022 р. ​ Дарунки книг у бібліотеку – це добра воля благодійників та надійне поповнення фонду. Факт надходження дарів – показник престижу бібліотеки та значимості її у суспільстві. Ми працюємо серед книг і дуже радіємо, коли їх стає більше! Колектив Центральної науково-технічної бібліотеки харчової та переробної промисловості України щиро вдячний колективу Національної асоціації виробників дитячого харчування, молочноконсервної та сокової продукції «Укрконсервмолоко» за подаровану літературу. Вона обов’язково знайде свого читача. Ми висловлюємо щиру вдячність і подяку за безкорисливе дарування літератури. Бажаємо нашим дарувальникам творчих успіхів, процвітання та подальшої плідної праці на благо рідної України! Попередня Наступна

< Назад В МЗС озвучили, у які країни Україна відправляє агропродовольство «зерновим коридором» 8 вер. 2022 р. 2/3 українського збіжжя, яке наша держава вже відправила через «зерновий коридор» до іноземних споживачів, спрямовані на ринки Азії, Африки та Близького Сходу пише Агрополіт Про це заявив міністр закордонних справ України Дмитро Кулеба, повідомляє пресслужба МЗС.«Буквально зараз черговий корабель з українським зерном дістався берегів Африки біля Судану. Загалом дві третини відправлених кораблів спрямовані до Азії, Африки та Близького Сходу. Відновлення українського продовольчого експорту через «зерновий коридор» позитивно вплинуло на зниження цін на ринку продовольства. Це важливо для пом’якшення наслідків продовольчої кризи, особливо для найвразливіших країн. В серпні, щойно відбулися перші відвантаження з українських портів, ціни на пшеницю знизилися щонайменше на 5%. Це реальні факти, а вигадки росіян про направлення зерна лише в Європу просто не відповідають дійсності», – заявив він. Міністр наголосив, що з початку роботи «коридору» кораблі з українським зерном відбули до портів Єгипту, Ємену, Ізраїлю, Ірану, Індії, Китаю, Республіки Корея, Лівії, Сомалі, Судану, Джибуті, Туреччини та країн ЄС. Також він нагадав, що єдиною причиною поглиблення світової продовольчої кризи цьогоріч була і залишається розв’язана росією загарбницька війна, в ході якої держава-агресор заблокувала українські морські порти, цілеспрямовано знищує сільськогосподарську інфраструктуру та логістику. Кулеба зазначив, що Україна як один з гарантів світової продовольчої безпеки докладає максимум зусиль для забезпечення експорту, а росія несе повну відповідальність за подальше функціонування «зернового коридору». Міністр звернув увагу на те, що росія може навмисно озвучувати сумніви в ефективності «зернового коридору», готуючись торгуватися та шантажувати світ з наближенням завершення 120 днів «зернової» ініціативи. Він закликав партнерів до консолідованого тиску на росію з метою припинення її «голодних ігор» зі світом, та повного виконання нею зобов’язань згідно з домовленостями. Кулеба закликав країни-реципієнти української сільськогосподарської продукції вимагати від росії не перешкоджати функціонуванню «зернового коридору» та продовжити його дію. Попередній допис Наступний допис

< Назад Кондитерська у Києві створює десерти із буряком і зеленою гречкою 7 квіт. 2024 р. Кондитерська Candy Buffet виготовляє у Києві шоколадні цукерки-квіти. Цукерки роблять вручну та фарбують натуральним какао-маслом із французькими барвниками. “Ми використовуємо елітний бельгійський шоколад різних видів: чорний, білий, молочний, рубі”, – говорять засновниці бренду Юлія і Дарина. Вони розповідають, що створили сет “Квіти України”, аби відобразити українську квітучість. Він містить шість смаків: Ромашка : лимонний мармелад та ромашковий ганаш з білого шоколаду роза: малиновий мармелад та ганаш з розою із шоколаду Ruby 47,3% фіалка: ганаш з фіалковим лікером та крустілант з пудрою смородини лаванда: лавандовий ганаш з молочного шоколаду мак: крустілант з насінням мака, праліне кешʼю та пудрою йогурту бузина: ганаш з лікером квітки бузини та мигдалевим праліне Тонкий шоколадний корпус цукерки виготовляють із шоколаду за традиційною технологією. Та наповнюють різноманітними начинками. Всередині цукерок може бути поєднання абсолютно різних начинок – із мармеладу, ганашу, маршмелоу, фісташок, кокосу, маракуї, липи та м’яти тощо. Candy Buffet міксує шоколад навіть з алкоголем, спіруліною, рожевим перцем, зеленою гречкою та овочами, наприклад, буряком та чорною морквою. Термін придатності цукерок – 45 діб. https://newfood.media/2024/03/12/kondyterska-u-kyievi-stvoriuie-deserty-iz-buriakom-i-zelenoiu-hrechkoiu/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Благословенне жіноче ім’я – Україна ​ Презентація книги Тарасенко Олеся Запропонована книга за влучним виразом автора О. Тарасенко «містить розповіді про українських жінок, які відомі кожному і водночас невідомі нікому». Видання складається з портретів 30 видатних жінок, таких як Леся Українка, Катерина Білокур, Софія Окуневська, Гальшка Острозька, Ліна Костенко та інші, які внесли вагомий вклад у різні сфери рідної країни та світу. Тарасенко Олеся. Благословенне жіноче ім’я – Україна (жіночі портрети країни) / Олеся Тарасенко. – К.: ТОВ «Поліпринт», 2021. – 240 с. Відкриває книгу історія життя Христини Алчевської. Вона була просвітителькою народу. Свого часу Христина звела будинок для школи – єдине власне приміщення учбового закладу серед усіх недільних шкіл Російської імперії. Алчевська є автором 3 - томного критико – бібліографічного показчика «Что читать народу», до якого нею написано 1150 анотацій. Ще багато цікавого читач дізнається про сім’ю Алчевських. Про внесок жінок в українське мистецтво дізнаємося з непростих життєвих історій Марії Заньковецької, Лесі Дичко, Євгенії Мірошніченко, Кіри Муратової, Марії Примаченко, Ади Роговцевої, Тетяни Яблонскої, Лариси Кадочнікової та інших талановитих жінок України. З повагою до історичних постатей, прекрасних українок, викладений матеріал про княгиню Ольгу, Анну Київську – королеву Франції, Гальшку Острозьку, Роксолану – правительку імперії, Марусю Чурай… Книга через видатні особистості українських жінок розкриває Україну як для туристів, так і для тих, хто відвідає Україну вперше. Попередня Наступна

< Назад Британський стартап створив багаторазову пляшку з сировини, яка раніше росла тільки у тропіках 13 трав. 2023 р. Британська екологічно чиста та вуглецево-нейтральна пляшка для води Bottle Up відтепер буде продаватися у понад 300 магазинах мережі Morrisons. Пляшка для води Bottle Up виготовляється з цукрової тростини, що потребує менше води та енергії, ніж виготовлення пляшки зі звичайного пластику. Використання тростини робить кінцевий продукт вуглецево-нейтральним, оскільки рослини при вирощуванні поглинають CO² з повітря. Ба більше, сама тростина росте практично без поливу. Пляшка на основі цукрової тростини міцна та не містить бісфенолу А, котрий є шкідливим для організму, тому безпечна для багаторазового використання. Її можна мити у посудомийній машині. Продається Bottle Up з прісною джерельною водою, що наповнюється з місцевого джерела Елмхерст у Стаффордширі, де колись знаходилася заміська резиденція короля Едуарда VII. Morrisons буде реалізовувати дві моделі пляшок багаторазового використання Bottle Up — Champaign Pink і Beau Blue. Пляшка продаватиметься за доступною ціною, тож цілком зможе конкурувати з одноразовим пластиком. Виробник пляшок об’єднав свої зусилля з постачальником чистої питної води Made Blue, щоб додатково забезпечити 100 літрів води на кожну продану пляшку. Це означає, що до кінця 2021 року у більшості магазинів Morrisons можна буде повторно «заправити» свою пляшку. newfood.media Британський стартап створив багаторазову пляшку з сировини, яка раніше росла тільки у тропіках Портал про новітні харчові технології Попередній допис Наступний допис

< Назад Французький багет - спадщина ЮНЕСКО 10 груд. 2022 р. Французький багет визнали культурною спадщиною ЮНЕСКО пише AgroPortal.ua Французький багет внесли до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Про це йдеться у повідомленні організації в Twitter. За даними Національної федерації французьких пекарень, щороку у Франції випікається понад 6 млрд багетів. Загалом Франція втрачає близько 400 невеликих пекарень на рік. Зниження відбувається через поширення промислових пекарень та заміських супермаркетів у сільській місцевості, в той час як міські жителі замінюють багети з шинкою на бургери. Попередній допис Наступний допис

< Назад ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №12 2023 ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №12 2023 Актуальні питання безпеки та якості продуктів харчування: стан та перспективи визначення/ Л.М. Пилипенко, Я.Г. Верхівкер, О.М. Мирошніченко, О.О. Килименчук //Харчова наука і технологія. - 2022. - Том 16 , вип.4 . - С. 85-94. - Бібліогр. в кінці ст.. - Текст англ. мовою. - ДНТБ Давидович, О.Я. Використання антиоксидантного потенціалу квітів волошки синьої для харчових продуктів/ О.Я. Давидович //Харчова промисловість. - 2022. - №31-32 . - С. 27-34. - Бібліогр. в кінці ст.. - ДНТБ Левчук, І.М. Скринінг різних видів Linum genres за лектиновим профілем/ І.М. Левчук, В.М. Ніконова, Ю.О. Махно //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН . - 2021. - Вип.31 . - С. 6-15. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою Мінеральний склад бульб картоплі та його вплив на потемніння м'якуша/ С. Гунько, П. Вакулюк, О. Науменко //Харчова наука і технологія. - 2023. - Том 17 , вип.1 . - С. 21-28. - Бібліогр. в кінці ст. - Текст англ. мовою. - ДНТБ Пирог, Т.П. Вплив конкурентних еукаріотичних мікроорганізмів на синтез і властивості вторинних метаболітів. Частина 1. Мікроміцети як регулятори синтезу та біологічної активності вторинних метаболітів/ Т.П. Пирог, М.А. Парфенюк //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №3 . - С. 33-49. - Бібліогр. в кінці ст. Скроцька, О.І. Біосинтез наночастинок благородних металів. Частина 1. Використання грибів, дріжджів і бактерій/ О.І. Скроцька, В.В. Марченко //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №3 . - С. 50-72. - Бібліогр. в кінці ст. Фарзалієв, Е.Б. Дикорослі плоди Азербайджану як сировина для виробництва біодобавок/ Е.Б. Фарзалієв, А.А. Дибина //Харчова наука і технологія. - 2023. - Том 17 , вип.1 . - С. 29-37. - Бібліогр. в кінці ст.. - Текст англ. мовою. - ДНТБ Шинкарюк, К.В. Розроблення заходів операційного вдосконалення технологічних процесів для операторів ринку харчової продукції / К.В. Шинкарюк, Б.С. Пащенко, Л.Ю. Арсеньєва //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №3 . - С. 19-32. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. Попередня Далі

< Назад Запечена скумбрія Інгредієнти Інгредієнти: Скумбрія - 1 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Лимон - 1 шт. Майонез - 2 ст. л. Сіль - за смаком. Перець чорний мелений - за смаком. Кроки Кроки: Скумбрію вимити, очистити від нутрощів. Лимон нарізати кружечками, а цибулю - півкільцями. Рибу всередині і зовні натерти майонезом, змішаним з сіллю і перцем. Фольгу розстелити в два шари, викласти "подушку" з цибулі, а зверху розмістити рибу, всередину якої покласти лимон. Фольгу загорнути "човником" і помістити в форму для запікання. Готується скумбрія у фользі 30 хвилин при 200 °C. Попередній допис Наступний допис

< Назад Грибний суп на мигдальному молоці Інгредієнти Овочевий бульйон - 2 склянки Сушені гриби - 40 г, Печериці - 150 г, Олія - 30 г, Борошно - 30 г, Часник - 2 зубчики, Цибуля - 3 шт, Мигдаль - 300 г, Базилік за смаком, Грінки за смаком, Паприка за смаком, Сіль за смаком. Кроки Мигдаль заливаємо окропом, залишаємо на декілька хвилин та знімаємо шкірку. Заливаємо горіхи 1 літром води кімнатної температури та залишаємо на 12 годин. Потім перебиваємо мигдаль разом з водою в блендері, проціджуємо через марлю та добре віджимаємо. Жмих залишаємо. Мигдальне молоко готове. Далі олію розігріваємо та обсмажуємо в ній борошно до легкого золотистого кольору. Додаємо бульйон, перемішуємо та переливаємо суміш у каструлю. Нагріваємо пару хвилин. Гриби нарізаємо слайсами, цибулю — напівкільцями. В пательні розігріваємо олію та обсмажуємо цибулю. Додаємо гриби та обсмажуємо до готовності. Сухі гриби перебиваємо в блендері в крихту. Смажені гриби з цибулею перекладаємо в каструлю та тримаємо на маленькому вогні 15 хвилин. В кінці додаємо 250 мл мигдального молока. Суп нагріваємо, та не доводимо до кипіння. Для приготування мигдальної пасти жмих перебиваємо в блендері з часником та невеликою кількістю мигдального молока. В кінці додаємо базилік, паприку, порошок з сушених грибів. Пасту намазуємо на грінки. Подаємо смачний пісний суп, де замість м’ясного бульйона корисне мигдальне молоко, зроблено вручну. Попередній допис Наступний допис

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 8 вересня по 14 вересня 2023 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 8 по 14 вересня 2023 року Зміст стор. 1. Аграрії звернулися до влади щодо експорту транзитними шляхами через ЄС 1 2. У 2023/24 МР вийти на цьогорічний рівень переробки соняшнику буде проблематично – Укроліяпром 2 3. Українські сири можуть зникнути з продажу: експерти назвали причини 2 4. Ліссітса: Агросектор вперше за останні 20 років став збитковим 2 5. Ринок соняшнику пройде цінове дно у жовтні 3 6. Україна продає більше курятини за кордон 3 7. Названо перспективні напрямки для експорту українського горіха 3 8. 20 виноробень будуть представлені на фестивалі вина в Києві 4 ---------------------------------------------------------------- 1. Аграрії звернулися до влади щодо експорту транзитними шляхами через ЄС Agravery.-11.09.2023 ВАР з провідними аграрними асоціаціями, які входять до ГС «Всеукраїнський аграрний форум», та ГО «Союз виробників харчової промисловості України» звернулися до Прем’єр-міністра України Дениса Шмигаля , Міністра економіки України Юлії Свириденко , Міністра розвитку громад, територій та інфраструктури України Олександра Кубракова , Прем'єр-міністра з питань європейської та євроатлантичної інтеграції України Ольги Стефанішиної , Міністра аграрної політики та продовольства України Миколи Сольського . Провідні аграрні асоціації внесли пропозиції щодо можливого вирішення ситуації, що склалась між Україною та п’ятьма сусідніми до державами-членами ЄС щодо експорту певних видів агропродукції. У зв'язку з блокадою морських портів України, можливість експорту суходолом стала дорогоцінною альтернативою, а важливість транзиту аграрної продукції через території п’яти сусідніх країн-членів ЄС зросла. “За останні 18 місяців Україна експортувала більше 85 млн т агро-харчової продукції, серед яких саме морськими шляхами було вивезено близько 32,5 млн т продукції. Відповідно, за цей же час через «Шляхи Солідарності» (сухопутними шляхами через сусідні до нас держави-члени Європейського Союзу) було експортовано 50 млн т української сільськогосподарської та харчової продукції. У цих умовах надзвичайно важливо розширити транзит української аграрної продукції через сусідні до нас держави-члени ЄС. Враховуючи невизначеність щодо майбутнього продовження роботи Чорноморської зернової ініціативи, український аграрний сектор ризикує залишитись заблокованим всередині країни та бути витісненим зі світових ринків (країни Африки, Близького Сходу та Азії), які сьогодні все більше і більше потрапляють під російський вплив та пропаганду отримання «безкоштовного зерна». Таким чином, світ поступово забуває про тезу «Україна – житниця світу», а сама держава може недорахуватись значних валютних та бюджетних надходжень”, - йде мова у зверненні. Представники українського аграрного сектору засуджують введення будь-яких односторонніх заборон зі сторони європейських країн по відношенню до української продукції. Продовження дії заборони на ввезення аграрної продукції до п’яти сусідніх держав-членів ЄС матиме негативний вплив на український аграрний сектор. В той же час, можливе обмеження транзиту цих культур територією сусідніх країн ЄС до третіх ринків спричинить катастрофічні наслідки для сектору. Аграрії закликали українську владу спільно з представниками держав-членів ЄС розробити механізми, які б забезпечили оперативну, прозору і ефективну роботу транзитних шляхів для української аграрної продукції. https://agravery.com/uk/posts/show/agrarii-zvernulisa-do-vladi-sodo-eksportu-tranzitnimi-slahami-cerez-es 2. У 2023/24 МР вийти на цьогорічний рівень переробки соняшнику буде проблематично - УкроліяпромAgravery.-11.09.2023 У 2023/24 МР очікується значне збільшення виробництва основних видів насіння олійних культур - на 18,8%. Це прогнозується як за рахунок збільшення площ на 12,1%, так і за рахунок підвищення врожайності в середньому на 5,7% через сприятливі погодні умови. Таку інформацію дали учасникі загальних зборів асоціації «Укроліяпром». Найбільше виробництво прогнозується по насінню соняшнику – на 15%. Однак, попри це, прогнозується зменшення його ресурсів через значне скорочення перехідних залишків. «За таких обставин вийти на рівень переробки 2022/23 МР буде можливо лише за умови максимальної переробки насіння соняшнику на вітчизняних потужностях та за умови вирішення логістичних питань поставок олії соняшникової та шроту на експорт», - зазначають в Асоціації. Потребує вирішення питання експорту олії соняшникової через глибоководні порти. https://agravery.com/uk/posts/show/u-202324-mr-vijti-na-cogoricnij-riven-pererobki-sonasniku-bude-problematicno-ukroliaprom 3. Українські сири можуть зникнути з продажу: експерти назвали причини AgroPolit.com . – 12.09.2023 Український сир може зникнути з ринку, бо його витіснить імпортна продукція, оскільки її закупівля є більш вигідною для торгівельних мереж. На думку аналітиків, насичення ринку України недорогими імпортними продуктами призвело до того, що під загрозою витіснення із супермаркетів опинилася вітчизняна тваринницька та молочна продукція, а також овочі і фрукти. «Річ у тім, що в Європі сир особливо не подорожчав, і після підняття цін вітчизняними виробниками мережі можуть прийняти рішення про більш значні закупки європейського сиру. Нормальний брендовий сир в Польщі чи Голландії обійдеться імпортеру на 20% дешевше, ніж сир типу Тільзіт, який їм пропонують вітчизняні виробники. І вибір мереж може виявитися не на користь вітчизняного виробника», — зазнають експерти. https://agropolit.com/news/26516-ukrayinski-siri-mojut-zniknuti-z-prodaju-eksperti-nazvali-prichini 4. Ліссітса: Агросектор вперше за останні 20 років став збитковим AgroPortal.ua .- 12.09.2023 Про це під час конференції «Ефективне управління агрокомпаніями» (LFM) повідомив гендиректор аграрної компанії ІМК Алекс Ліссітса. Лінію збитковості у 2022 році перейшли як зернові, так і соняшник. Основні статті затрат, які вплинули на зростання собівартості вирощування зернових та олійних майже вдвічі - добрива і паливо. «Агросектор вижив у нових реаліях за рахунок того, що 2021 рік був мегауспішним. Агробізнес швидко адаптувався на західних кордонах та в дунайських портах, ми з нуля створили логістичні маршрути, посіяли та зібрали високий врожай. Натомість у 2024 році ми заходимо зі значними перехідними залишками зернових та олійних, з суттєво нижчими цінами порівняно з 2022 роком, мегадорогою логістикою», — зазначив він. Також Ліссітса не виключає у майбутньому й масового банкрутства агропідприємств, критичними будуть кінець 2024-го – 2025 рік, але подібний розвиток не вплине на роботу сектору в цілому. https://agroportal.ua/news/eksklyuzivy/lissitsa-agrosektor-vpershe-za-ostanni-20-rokiv-stav-zbitkovim 5. Ринок соняшнику пройде цінове дно у жовтні AgroPortal.ua .- 13.09.2023 Українські виробники олії завантажені сировиною, що стало причиною обвалу внутрішніх закупівельних цін на насіння соняшнику. Аналітики вважають, що ринок соняшнику пройде «цінове дно» на початку жовтня. «Всередині країни переробні заводи почали обвалювати ціни на соняшник, оскільки на вересень вони законтрактували необхідні обсяги сировини. Є заводи, що укомплектовані насінням олійної на місяць уперед, інші — на 1-2 тижні. Відповідно, переробники будуть купувати сировину у широкому ціновому діапазоні 10500-12500 грн/т. Можна очікувати, що у перші тижні жовтня ринок побачить найнижчі ціни», — прогнозують в аналітичному департаменті кооперативу. Певне зниження цін на рослинні олії на глобальному ринку також підтримає сформований понижуючий ціновий тренд на українському ринку соняшнику, на думку аналітиків, https://agroportal.ua/news/rastenievodstvo/rinok-sonyashnika-proyde-cinove-dno-u-zhovtni 6. Україна продає більше курятини за кордон AgroPortal.ua .- 10.09.2023 Український експорт м’яса птиці в серпні 2023 року становив 39,5 тис. т, що на 3,6 тис. т більше, ніж місяцем раніше. Як свідчать дані митної статистики, обсяг експорту в останній місяць літа був найбільшим за підсумками одного календарного місяця з початку цього року. Роком раніше в серпні з України вдалося вивезти за кордон лише 30 тис. т курятини. Головними покупцями є Нідерланди, Саудівська Аравія та Словаччина. У січні-липні поточного року Україна відправила за кордон 288 тис. т курятини на $539 млн. Порівняно з аналогічним періодом 2022 року експорт курятини в натуральному обсязі збільшився на 9,5%, а у грошовому — зменшився на 8%. Причина — зниження середньої ціни реалізації в другому півріччі 2022 року. https://agroportal.ua/news/zhivotnovodstvo/ukrajina-prodaye-bilshe-m-yasa-za-kordon 7. Названо перспективні напрямки для експорту українського горіха AgroPortal.ua .- 10.09.2023 Найбільш перспективні країни для експортування волоських горіхів та фундука у шкаралупі – це Німеччина, Італія, Іспанія, повідомляє керівниця аналітичного напряму ДУ «Офіс з розвитку підприємництва та експорту» Ольга Гвоздьова. Основні країни-імпортери розбиті за культурами, а також горіхом у шкарлупі та без неї. У першій п’ятірці імпортерів фундука без шкаралупи — Німеччина, Італія, Франція, Швейцарія та Польща, у шкаралупі — Німеччина, Італія, Іспанія. Волоський горіх без шкаралупи найбільше імпортують Німеччина, Іспанія, Нідерланди, у шкаралупі — Італія, Іспанія, Німеччина. Найбільшими країнами-споживачами фундука є Німеччина та Італія, а до п’ятірки входять Туреччина, Франція та Китай. «Це і є потенційні ринки для українського експорту, — зауважує Гвоздьова. — Поки що йдеться лише про сировинну продукцію, яку може запропонувати Україна. Проте ми вже можемо говорити про перспективу експорту продукції з доданою вартістю. Для деяких виробників це вже теперішнє». https://agroportal.ua/news/rastenievodstvo/nazvano-perspektivni-napryamki-dlya-eksportu-ukrajinskogo-goriha 8. 20 виноробень будуть представлені на фестивалі вина в Києві AgroTimes.-13.09.2023 Фестиваль українських вин Brave Wine відбудеться 7-8 жовтня в столиці. Працюватиме виставка «Нерозказана історія українського виноробства», свою продукцію представлять 20 провідних українських виноробень нової хвилі з різних регіонів України. Організатори зазначають, що як і минулого року, подія пройде в безпечній локації з укриттям. На стендах учасників будуть безкоштовні дегустації, працюватиме Школа вина з лекціями та дегустаціями. Буде організована фотовиставка «Нерозказана історія українського виноробства», приурочена до виходу книги про українське вино авторства Сергія Клімова, видавництва «Ukraïner». «Традиційно частина коштів з вхідних квитків та благодійних аукціонів в рамках фестивалю буде передана на підтримку наших захисників, – зауважують організатори. – Цього разу ми допомагаємо благодійному фонду Лелека-України (Leleka Foundation), які з перших тижнів повномасштабної війни і до сьогодні забезпечують наших медиків засобами, що рятують життя». https://agrotimes.ua/ovochi-sad/20-vynoroben-budut-predstavleni-na-festyvali-vyna-v-kyyevi/

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 3 по 9 травня 2023 року Попередній допис Наступний допис 1. Уряд схвалив Стратегію розвитку рибної галузі до 2030 року Agravery.-04.05.2023 Для того, щоб перезапустить галузь рибного господарства, що дасть поштовх для її розвитку, Кабінет Міністрів України схвалив Стратегію розвитку галузі рибного господарства України на період до 2030 року. Мета її - збереження та збільшення чисельності водних біоресурсів, спрямованість на Європейський зелений курс, Також Уряд затвердив операційний план заходів з її реалізації у 2023—2025 роках. Стратегія передбачає створення умов для ефективного управління рибальством. Зокрема, сприяння відновленню зруйнованого майна та інфраструктури суб’єктів галузі, пошкоджених внаслідок бойових дій, терористичних актів, диверсій, спричинених військовою агресією Російської Федерації проти України. Передбачається розвиток рибальства, аквакультури, рекреаційного рибальства, науки та освіти в цій галузі. У Стратегії враховано євроінтеграційні процеси. Йдеться про розширення регіонального співробітництва в рамках Спільного морського порядку денного для Чорного моря, розвиток співробітництва з іншими міжнародними регіональними рибогосподарськими організаціями. agravery.com Уряд схвалив Стратегію розвитку рибної галузі до 2030 року Збереження та збільшення чисельності водних біоресурсів, спрямованість на Європейський зелений курс та перезапуск галузі рибного господарства, що дасть поштовх для її розвитку. Це одні з основних цілей Стратегії розвитку галузі рибного господарства України на період до 2030 року, яку схвалив Кабінет Міністрів України. Також Уряд... 2. Агроекспорт України сягнув рекордного мінімуму AgroNews.ua . -05.05.2023 В Україні в квітні 2023 року експортовано 5,3 млн т продукції АПК, що на 31% менше аналогічного показника попереднього місяця. Експорт скоротився на третину, і це найгірший показник за останні 8 місяців, говориться у повідомленні асоціації «Український клуб аграрного бізнесу». Структура експорту наступна: зернові культури — 3,9 млн т (кукурудза — 59%, пшениця — 36%, ячмінь — 5%), падіння до показника минулого місяця: -31%; олійних культур — 216,6 тис. т (соя — 77%, насіння соняшнику — 18% та ріпаку — 4%), падіння: -68%; рослинні олії — 564,2 тис. т (соняшникова олія — 96%, соєва — 4%), зростання: 1%; макухи після вилучення рослинних олій — 262,5 тис. т (соняшникова — 89%, соєва — 11%), падіння: -42%. Продемонстрували падіння всі групи продукції АПК, окрім рослинних олій, які зберегли попередні обсяги. Найбільше падіння спостерігалося в експорті олійних культур», — говориться у повідомленні.Проблеми зі здійсненням експортних відвантажень спостерігалися практично за всіма каналами. Найбільшу шкоду завдали: саботаж повноцінної роботи зернового коридору російською стороною; заборона імпорту всієї продукції АПК та тимчасова заборона транзиту Польщею; заборона імпорту певних видів агропромислової продукції Угорщиною, Болгарією та Словаччиною. agronews.ua Агроекспорт України сягнув рекордного мінімуму 3. Замміністра пояснив, чому загальмувались переговори по продовженню зернової угоди AgroPolit.com . – 05.05.2023 Заступник міністра інфраструктури Юрій Васьков заявив, це викликано поведінкою росіян, а решта сторін готові їх провести у будь-який час. «Наша сторона точно готова брати участь в зустрічах з партнерами щодо продовження і розширення Чорноморської ініціативи. Наскільки мені відомо ООН та Туреччина теж. Останнім часом російська сторона майже не погоджує проведення інспекцій суден, які прямують до порту Південний. Ця інформація доступна на сайті АМПУ і кожен може це побачити», – зазначив Юрій Васьков. За його джерелами, саботаж росіян викликаний тим, що не працює аміакопровід Тольятті-Одеса. Юрій Васьков зазначив, що українська сторона зробила офіційний запит в секретаріат СКЦ, але відповіді досі не отримала. Замміністра підтвердив, що у щоденному плані реєстрації та інспектування викреслюються судна, що прямують до порту Південний. Президент Володимир Зеленський який раніше заявив, що можна піти на деякі умови росіян, якщо вони повернуть з полону велику кількість українських військовополонених та інших осіб, що утримуються рф. agropolit.com Юрій Васьков назвав причину затримок з переговорами по зерновій угоді Юрій Васьков заявив, що у гальмуванні переговорів щодо продовження зернової угоди винна російська сторона. 4. Основний попит на спиртзаводи створюють аграрії, – Ростислав Шурма Вizagro.-07.05.2023 Заступник керівника Офісу Президента України Ростислав Шурма заявив, що державні спиртзаводи купують для того, щоб перетворити їх на сучасні підприємства. «Спиртзаводи, які фактично збиткові, а інколи законсервовані останні десять років, а зараз дуже великий попит на них. Бачимо, що основний попит створюють аграрії. Не просто щоб купити існуюче виробництво, а для того, щоб використати ці виробничі майданчики для нових сучасних в першу чергу етанолових заводів. Це якраз яскравий приклад перепрофілювання підприємства після приватизації та створення нових робочих місць і нових доволі потужних підприємств», – зазначив представник ОП. «Приватний власник у 99% випадків буде більш ефективним, ніж державний та підкреслив, що коли відбуватимуться процеси приватизації великих підприємств, державу у першу чергу цікавитиме якість інвесторів, їх наміри та плани. Мета – зберегти профільний напрямок діяльності, інвестиції у збільшення виробництва, нові технології та у продуктивність». І додав: «Якщо приватизацію організовувати прозоро через відкриті аукціони, робити правильний маркетинг, то можна отримати справедливу ціну, а також зробити так, що підприємства дійсно ефективно запрацюють та даватимуть робочі місця». bizagro.com.ua Основний попит на спиртзаводи створюють аграрії, – Ростислав Шурма Заступник керівника Офісу Президента України Ростислав Шурма в ефірі телемарафону «Єдині новини» заявив, що державні спиртзаводи купують для того, щоб перетворити їх на сучасні підприємства. «Спирт… 5. Українці відмовляються від імпортного м`яса BusinessUA. -07.05.2023 В квітні 2023 року Україна скоротила закупівлю свинини за кордоном одразу на 16%, що виявилося мінімальним із 2018 року. Причиною стали найвищі ціни. Їхнє зростання відчули і кінцеві споживачі – за квітень вартість м`яса в магазинах зросла на 8,4%. Ці дані оприлюднила профільна асоціація "Свиноводи України". Загалом за січень-квітень до України надійшло 3,58 тис. тонн свинини, що у 4,5 раза менше, ніж за аналогічний період минулого року. Попит при цьому не падає."Низька імпортна активність створила нетиповий важіль підтримки для внутрішніх цін на ринку свинини, адже сировина з-за кордону поки не створює вітчизняної конкуренції. Це пов'язано з підвищенням цін на свинину в країнах ЄС, яке продовжується", – розповіли в асоціації. Окрім сезонного чинника, цього року на ціни вплинуло рекордне зниження імпорту одночасно з падінням внутрішнього виробництва в Україні. Тобто попит перевищив пропозицію, що неминуче веде до зростання цін. businessua.com Українці відмовляються від імпортного м'яса За підсумками квітня 2023 року Україна скоротила закупівлю свинини за кордоном одразу на 16%. Місячний імпорт виявився мінімальним із 2018 року. Причиною стали найвищі ціни. Їхнє зростання відчули і кінцеві споживачі – з... 6. Зеленський закликав ЄС погоджувати свої рішення щодо торгівлі з Україною Бізнес Цензор.-09.05.2023 Про це він заявив під час спільної з президенткою Єврокомісії Урсулою фон дер Ляєн пресконференції, передає Інтерфакс-Україна. Президент наголосив, що будь-які обмеження українського експорту наразі неприпустимі, тому що вони посилюють можливості агресора. "Ми обговорили ситуацію щодо експорту нашої аграрної продукції. У нас загальне погодження щодо нашого українського вкладу в глобальну продовольчу безпеку...На жаль, ми зіштовхнулися з проблемами в тому, де й надалі мали бути сильні прояви солідарності...Жорстокі під час війни протекціоністські заходи (щодо торгівлі, – ред.) наших сусідів не можуть не розчаровувати", – сказав Зеленський. У зв'язку з цим очільник країни запропонував створити консультативну групу із сусідніми країнами та державами ЄС для моніторингу проблемних питань у сфері торгівлі. Своєю чергою Урсула фон дер Ляйєн підтвердила створення в перспективі такої консультативної групи з експорту продукції з України. "Тема зерна – це складна ситуація. І нам потрібно шукати, як її вирішити. Пріоритетом є зараз те, щоб транзит зерна йшов зараз безперешкодно за найнижчою можливою ціною з України до ЄС. І це потребує тісної співпраці всіх зацікавлених сторін, тому ми створимо спільну координаційну платформу, у рамках якої забезпечимо наші елементи солідарності повним функціонуванням", – сказала вона. https://biz.censor.net/news/3417231/zelenskyyi_zaklykav_yes_pogodjuvaty_svoyi_rishennya_schodo_torgivli_z_ukrayinoyu_onovleno

< Назад Ароматний перець з м’ясним фаршем Інгредієнти Потрібно: болгарський перець - 9-10 шт., м’ясний фарш - 500 г ,рис - 1 повна склянка, ріпчаста цибуля - 300 г, морква - 200 г, помідори - 700 г, сметана - 5 ст. л., лавровий лист - 1-2 шт. духмяний перець - 3-4 шт., сіль, чорний мелений перець - за смаком, соняшникова олія - для смаження. Кроки Промитий рис всипати в киплячу підсолену воду і варити 8-10 хв. Рис відкинути на друшляк і промити холодною водою. Цибулю порізати маленькими кубиками. Моркву натерти на терці. Томати порізати дрібними кубиками. На сковорідці розігріти невелику кількість олії, викласти цибулю і обсмажити її на невеликому вогні до золотистого кольору. Додати моркву, смажити 10-15 хв. Додати подрібнені томати. Овочі перемішати, добре посолити, поперчити і тушкувати на середньому вогні приблизно 10 хв. В миску викласти рис, фарш і 1 / 3 томатного соусу. Все ретельно перемішати, добре посолити, поперчити. За бажанням, на цьому етапі до фаршу можна додати улюблені спеції. Перець помити, вирізати плодоніжку, захопивши частину перцю. Це будуть “кришечки”, якими будемо накривати фарширований перець. Середину перця очистити від насіння. Підготовлений перець нафарширувати начинкою. До томатного соусу, що залишився, додати сметану. Все перемішати, досолити і при потребі додати трохи цукру, щоб пом’якшити кислоту помідорів. Соус довести до кипіння і через 1 хв. відставити з вогню. На дно великої каструлі вилити томатно-сметанковий соус. Слідом викласти фарширований перець і накрити його “кришечками”. В каструлю влити трохи окропу, щоб рідина ледь доходила до половини перцю. Каструлю з перцем щільно накрити кришкою і помістити у розігріту до 200 °С духовку на 1,5-2 год. За 15 хв. до готовності в каструлю покласти лавровий лист і духмяний перець. Подавати фарширований перець до столу гарячим, обов’язково поливши соусом, в якому він готувався. За бажанням, до перцю ще можна подати сметану. Попередній допис Наступний допис