< Назад СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №6 2023 Вимогливість сучасних сортів пшениці озимої до мінерального живлення/ М.М. Мірошниченко, Є.В. Панасенко, А.М. Звонар и др //Вісник аграрної науки . - 2021. - №4 . - С. 28-35. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Вплив умов медозбору на продукування бджолами маточного молочка/ О.А. Міщенко, О.М. Литвиненко, К.Д. Афара, Д.І. Криворучко //Вісник аграрної науки . - 2021. - №4 . - С. 44-50. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Генетична структура корів української червоно-рябої молочної породи за комплексом генотипів GH, CSN3 та BLG / І.Д. Мітіогло, В.В. Дзіцюк, Н.Б. Мохначова, М.Л. Добрянська //Вісник аграрної науки . - 2021. - №4 . - С. 51-58. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Ромащенко, М.І. Двовимірне математичне моделювання водного режиму грунту за краплинного зрошення / М.І. Ромащенко, В.О. Богаєнко, А.С. Білоброва //Вісник аграрної науки . - 2021. - №4 . - С. 59-66. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Надточій, П.П. Вплив добрив і обробітку на якісний стан дерново-підзолистого грунту та продуктивність польових культур сівозміни в умовах Житомирського Полісся/ П.П. Надточій, В.І. Ратошнюк, Т.М. Ратошнюк //Вісник аграрної науки . - 2021. - №5 . - С. 5-15. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Урожайність насіння буркуну білого однорічного залежно від ширини міжрядь і доз азотного добрива / Р.А. Вожегова, А.М. Влащук, О.С. Дробіт, О.А. Влащук //Вісник аграрної науки . - 2021. - №5 . - С. 16-22. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Правдива, Л.А. Вплив елементів технології вирощування на продуктивність сорго зернового та вихід біопалива / Л.А. Правдива //Вісник аграрної науки . - 2021. - №5 . - С. 23-29. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Камінська, В.В. Продуктивність ячменю ярого залежно від погодних умов і рівня інтенсифікації технології вирощування / В.В. Камінська, Н.Г. Буслаєва //Вісник аграрної науки . - 2021. - №5 . - С. 30-37. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Савчук, І.М. Накопичення Pb і Cd у м'язовій тканині та печінці бугайців за їх годівлі різними силосами / І.М. Савчук, С.П. Ковальова, І.В. Ящук //Вісник аграрної науки . - 2021. - №5 . - С. 38-44. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Вітчизняний досвід застосування схрещування в стадах корів українських червоно-рябої та чорно-рябої молочних порід / М.І. Бащенко, О.В. Бойко, Ю.М. Сотніченко, Є.Ф. Ткач //Вісник аграрної науки . - 2021. - №5 . - С. 45-49. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Воропай, Г.В. Сучасні тенденції розвитку сільськогосподарського виробництва на осушуваних землях Лівобережного Лісостепу України/ Г.В. Воропай, Н.Б. Молеща, В.В. Поліщук //Вісник аграрної науки . - 2021. - №5 . - С. 50-59. - Бібліогр. в кінці ст.. - Ін-т продресурсів НААН Ефективність біологізованої технології вирощування картоплі за краплинного зрошення в умовах Півдня України/ Г.С. Балашова, В.І. Нетіс, С.М. Юзюк и др //Вісник аграрної науки . - 2021. - №5 . - С. 60-64. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Іванів, С.І. Економічна сутність та архітектоніка ресурсного потенціалу сільськогосподарських підприємств: теоретичний аспект / С.І. Іванів //Вісник аграрної науки . - 2021. - №5 . - С. 80-84. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Попередня Далі

< Назад Тематична виставка "До святкового столу" До святкового столу 64 С 16 Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные.- Харьков: Клуб Семейного Досуга, 2014. - 304 с.: ил. - ISBN 978-966-14-6328-7 В книге дано более 400 рецептов салатов на любой вкус: сытные мясные и легкие овощные, к праздничному столу и на "скорую руку". Любителям заготовок впрок пригодятся рецепты консервированных салатов. Многим понравится раздел, посвященный корейским салатам. 64 Р78 Ростовський, В.С. Збірник рецептур/ В.С. Ростовський, Н.В. Дібрівська, В.Ф. Пасенко; Полтавський ун-т споживчої кооперації України. - К.: Центр учбової літератури, 2019. - 323 с. - ISBN 978-611-01-0986-4 В книзі наводяться рецептури й технологія приготування принципово нових фірмових страв і кулінарних виробів, розроблених і запроваджених кращими кулінарами, майстрами-кухарями, майстрами-кондитерами системи Укрспоживспілки всіх регіонів України. 61 Г83 Григоров, Ю.Г. Харчування в піст/ Ю.Г. Григоров, Т.М. Семесько, Л.Л. Синєок. - К.: Медкнига, 2015. - 56 с. - (Здоров'я Вашому дому) Цікаво і конкретно розповідається про особливості харчування, пов'язані з релігійними святами, підкреслено раціональність такого харчування, зокрема постів - очищення фізичного й духовного - з медичної точки зору. Подано перелік і зміст найбільших релігійних свят, розповідається про обряди православ'я. 64 Г61 Головашевич, В. Шоколадные торты, пирожные, кексы, брауни, капкейки / В. Головашевич. - Харьков: Клуб Семейного Досуга, 2017. - 80 с.: ил. - ISBN 978-617-12-3885-5 В книге предлагаются рецепты традиционных и оригинальных сладостей на любой вкус: множество вариантов шоколадных тортов, воздушные пирожные с разнообразными начинками и кремами, вкуснейшие брауни и капкейки. 64 Г61 Головашевич, В. Вкус из детства: торты и пирожные. Киевский, Наполеон, Пражский, Медовик, Полет, Спартак/ В. Головашевич. - Харьков: Клуб Семейного Досуга, 2018. - 80 с.: ил. - ISBN 978-617-12-4702-4 В книге собраны проработанные и адаптированные для использования в домашних условиях рецепты классических тортов и пирожных. 64 Е88 Етнічна кулінарія : навч. посіб./ А.А. Мазаракі , М.Ф. Кравченко, Т.І. Юдіна и др; за ред. А.А. Мазаракі ; КНТЕУ. - К., 2021. - 456 с.: іл. - Бібліогр.: с.451-455 . - ISBN 978-966-629-929-4 У навчальному посібнику розглянуто формування характерних особливостей національних кухонь народів світу. Наведені дані про використання традиційної продовольчої сировини, способи кулінарно-технологічної обробки найбільш відомих національних кухонь народів європейських країн, країн Азії, Африки, Америки, Австралії та Океанії. 64 В67 Волков, Олексій Сучасна українська кухня. Гастрономічна подорож Україною/ Олексій Волков. - К.: Поліпринт, 2021. - 240 с.: ил. - ISBN 978-617-95099-5-7 Популярне видання знайомить з гастрономічною історією кожного регіону України, запропоновано тридцять кращих українських страв та їх приготування. 64 К50 Клопотенко, Є. Дитячі страви. 70 простих рецептів/ Є. Клопотенко. - К.: Книголав, 2024. - 166 с.: іл. - ISBN 978-617-8012-92-2 В книзі зібрано популярні страви, які мають припасти до смаку дітям. Автор рекомендує до приготування страв долучати і дітей, таким чином страви для них будуть ще смачнішими. Попередня Далі

< Назад Грибний плов Інгредієнти Інгредієнти: рис - 2,5 склянки; гриби (свіжі, заморожені, консервовані на вибір)- 400 г; родзинки – 1 стакан ; морква свіжа - 1 шт; ріпчаста цибулю салатних сортів – 1 шт; олія соняшникова 20 мл; паста або соус томатний – 20 г Кроки Кроки : У глибокій ємності підігріти олію Порізати гриби Почистити і порізати ріпчасту червону цибулю Цибулю помістити в ємність першим шаром, потім покласти гриби Натерти моркву, додати до цибулі Промити родзинки і на кілька хвилин помістити в гарячу воду, щоб вони стали м'якшими, потім помістити в ємність до решти продуктів Покласти томатну пасту Рис промити, покласти до овочів і родзинок Налити в ємність 150-200 мл води (можна більше, щоб вона закрила рис) Необхідно, щоб всі компоненти в ємності закипіли, після чого плов потрібно переставити в духовку на 40 хвилин при температурі нагрівання до 180 градусів. Готовність визначається по відсутності води та появи на поверхні страви піджареної скоринки. Перед подачею плов потрібно перемішати, накрити кришкою, щоб він настоявся (10 хвилин), розкласти по порційних тарілках, прикрасити свіжою зеленню. Попередній допис Наступний допис

< Назад До Дня працівників харчової промисловості До Дня працівників харчової промисловості З нових надходжень 663 П57 Поперечний, А.М. Моделювання процесів та обладнання харчових виробництв: підручник для вузів/ А.М. Поперечний; Донецький нац. ун-т економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Харк. держ. ун-т харчування і торгівлі. - Київ: Центр учбової літератури, 2020. - 310 с.: іл. - Бібліогр.: с.297-299 . - ISBN 978-611-010033-7 В підручнику розглянуті питання, які пов'язані з моделюванням процесів і обладнання харчових виробництв. Особлива увага приділена існуючим методам моделювання, їх класифікації та областям застосування. Показані переваги і недоліки кожного з методів моделювання. 663 З-91 Зубар, Н.М. Теоретичні основи харчових виробництв: підручник для ВНЗ/ Н.М. Зубар. - К.: Кондор, 2020. - 302 с.: іл. - Бібліогр.: с.301-302 . - ISBN 978-617-7939-15-2 В підручнику викладені теоретичні основи харчових виробництв, дана характеристика технологічних процесів, функціонально-технологічних властивостей основних нутрієнтів та перетворення їх при виробництві харчової продукції. Розглянуто технологічне забезпечення якості продуктів харчування. 664.3 Ж73 Жири у виробництві харчової продукції: моногр./ Л.З. Шильман, І.В. Сімакова, Н.В. Камсуліна та ін.; за заг. ред. Л.З. Шильмана. - Суми: Університетська книга, 2020. - 278 с.: іл. - Бібліогр.: с.260-284 . - ISBN 978-966-680-781-9 У монографії висвітлено результати наукових досліджень авторів щодо використання жирів у виробництві харчової продукції, показано зміни, які відбуваються в жирах у процесі виробництва продукції. 663.3 П68 Правила охорони праці для працівників виробництва солоду, пива та безалкогольних напоїв з додатками/ М-во соціальної політики України . - К.: ПрофКнига, 2020. - 64 с. Правила поширюються на всіх суб'єктів господарювання незалежно від форм власності та організаційно-правової форми, які здійснюють свою діяльність, пов'язану з виробництвом солоду, пива, безалкогольних та слабоалкогольних напоїв, мінеральних та питних вод. 637.5 О-97 Ощипок, І.М. Харчові виробництва, формування технології первинної переробки забійних тварин на основі функціональних робочих модулів: моногр./ І.М. Ощипок; Львівський торговельно-економічний ун-т. - Львів: Львівський торг.-екон. ун-т, 2020. - 276 с.: іл. - Бібліогр.: с.264-275 . - ISBN 978-617-602-284-8 У монографії розглянуті технології, процеси і обладнання, які використовуються на підприємствах із забою, первинної переробки худоби, розроблені та запатентовані автором. Запропоновано обладнання для модернізації завантажувально-розвантажувальних і транспортних операцій, а також формування комплектів машин з урахуванням специфіки виконуваних робіт як основи функціональних робочих модулів. Наведено класифікацію видів продукції цехів первинної переробки худоби. 663 К89 Кузьмін, О.В. Харчова та санітарна токсикологія: навч. посіб./ О.В. Кузьмін, В.М. Ісаєнко, Л.М. Акімова; НУХТ, Нац. авіаційний ун-т, МАУП. - Херсон: Олді-плюс, 2020. - 556 с.: іл. - Бібліогр.: с.538-551 . - ISBN 978-966-289-383-0 В навчальному посібнику наведено науково-теоретичні і методичні основи з питань безпечності продовольчої сировини, харчових продуктів, добових раціонів харчування та їх кваліметричної оцінки, визначення характеру взаємодії організму людини з потенційними небезпеками з урахуванням специфіки механізму токсичної дії. 663 К66 Кордзая, Н.Р. Продовольча безпека. Якість та безпечність харчової продукції: моногр./ Н.Р. Кордзая, Б.В. Єгоров. - Херсон: Олді-плюс, 2020. - 156 с.: іл. - Бібліогр.: с.139-156 . - ISBN 978-966-289-320-5 В монографії зроблена спроба узагальнення знань щодо управління якістю та безпечністю харчової продукції в зарубіжних країнах та в Україні. Проведено аналіз структури бази державних стандартів на харчову продукцію, сировину та напої. 663 О-75 Основи сенсорного аналізу харчових продуктів: навч. посіб/ О.Б. Ткаченко, Н.В. Каменева, О.О. Тітлова та ін.; Одеська національна академія харчових технологій. - Одеса: ВД "Гельветика", 2020. - 304 с.: іл. - Бібліогр.: с.302-303 . - ISBN 978-966-992-136-9 У посібнику наведено загальну класифікацію та характеристику органолептичних властивостей продуктів: вина, соків, напоїв, кави, чаю, хлібобулочних, м'ясних та рибних продуктів. Розглянуто питання якості з точки зору органолептичних властивостей, впливу сировини на якість, правила дегустації та основи організації сенсорного аналізу харчових продуктів. 663 М52 Мережко, Н.В. Управління якістю: підруч./ Н.В. Мережко, В.В. Осієвська, Ю.М. Мотузка; КНТЕУ. - К.: КНТЕУ, 2021. - 328 с.: іл. - Бібліогр.: с.323-327 . - ISBN 978-966-629-469-5 У підручнику розглянуто основні поняття та категорії управління якістю, визначено напрями управління якістю в Україні, висвітлено зміст та особливості міжнародних стандартів ISO серії 9000, вимоги яких покладено в основу систем управління якістю. Приділено увагу питанням, що тісно пов'язані з потребами подальшого розвитку концепції і методології у галузі управління якістю. 637.1 Г80 Грек, О.В. Наукові основи безвідходних технологій відновлюваної сировини: підруч/ О.В. Грек, О.О. Онопрійчук; НУХТ. - К.: НУХТ, 2020. - 323 с.: іл. - Бібліогр.: с.316-321 . -Предм. покажч.: с.312-315 . - ISBN 978-966-612-236-3 В підручнику розглянуто основи безвідходних технологій відновлюваної молочної сировини, наведено характеристику ресурсів різного походження та готових продуктів, параметри сучасних технологічних операцій виробництва, в тому числі концентрування та розділення знежиреного молока, маслянки та сироватки різними способами. Подано характеристики основних видів високопродуктивного технологічного обладнання для теплового та механічного оброблення. 663 Б91 Бурдо, О.Г. Енергетичний моніторинг харчових і переробних виробництв: підруч./ О.Г. Бурдо, Ф.А. Трішин, І.І. Яровий. - Одеса: Маджента, 2020. - 246 с.: іл. - Бібліогр.: с. 236-238. - ISBN 978-617-7980-00-0 Підручник містить відомості з енергетичної ситуації у світі, в Україні та в АПК, загальні методологічні принципи енергетичних досліджень та методів енергоменеджменту. Надано основи аналізу теплової ефективності будівель, устаткування, наведено приклади ефективного використання енергії. Представлені результати досліджень, тенденції розвитку теплонавантаженого обладнання, обгрунтовано нові підходи при вдосконаленні енерготехнологій АПК. Пропонуються сучасні підходи і нові апарати для харчоконцентратної, консервної, вино-коньячної, м'ясо-молочної, хлібопекарної, і зернопереробної галузей 663 Б83 Борук, С.Д. Створення та властивості альтернативних палив на основі некондиційних і вторинних енергоресурсів (відходи енергогенеруючих, хімічних, харчових підприємств): моногр./ С.Д. Борук, А.С. Макаров, О.І. Єгурнов; Чернівецький нац. ун-т ім. Юрія Федьковича. - Чернівці: Чернівецький нац. ун-т, 2021. - 284 с.: іл. - Бібліогр.: с. 262-283. - ISBN 978-966-423-618-5 У монографії розглядаються питання зі впливу вугільної енергетики на стан довкілля та напрями підвищення її екологічної безпеки. Наведено результати експериментальних досліджень зі створення та застосування дисперсного вугільного палива на основі сировинної бази України 664.6 Т38 Технологія борошняних кондитерських виробів: метод. вказів./ уклад. О.Я. Давидович; Львівський торговельно-економічний ун-т. - Львів: Львівський торг.-екон. ун-т, 2020. - 112 с.: табл. - Бібліогр.: с. 110-111 Методичні вказівки та завдання до виконання лабораторних робіт для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою "Готельно-ресторанна справа" зі спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" галузі знань 24 "Сфера обслуговування" 663 К18 Камалі, Мохаммад Хашим Критерії халяль і харам у шаріаті та індустрія халяль/ Мохаммад Хашим Камалі. - Рівне: Волинські обереги, 2021. - 68 с. - (серія неперіодичних видань; №23). - Бібліогр.: с. 61-67. - ISBN 978-1-56564-555-4 Тема халялю й хараму, зокрема в контексті виробництва м'яса і м'ясних продуктів, дуже важлива для мусульман. Етичні аспекти виробництва, безпека та чистота харчових продуктів, добробут тварин вимагають особливої уваги. Дослідження містить практичні поради для суб'єктів індустрії халяль, просуває ідею єдності стандартів та пропонує набір керівних принципів для сприяння цьому. 663 С 24 Свідло, К.В. Методологія і організація наукових досліджень в харчовій галузі: підруч./ К.В. Свідло, Т.А. Лазарєва, Л.О. Бачієва; Укр. інж.-пед. акад. - Харків: Світ Книг, 2020. - 225 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 223. - ISBN 978-966-2678-09-3 У підручнику викладено роль науки у науково-технічному прогресі, розглянуто основні задачі наукознавства, питання системності та логіки у науковому пізнанні, характерні особливості інформації у дослідницькій роботі, методику наукових досліджень в харчовій галузі, основи патентознавства, форми підготовки наукових кадрів. 663 М 54 Методи визначення фальсифікації товарів: підруч./ А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова , С.О. Дубініна и др. - Київ: Професіонал, 2021. - 272 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 257. - ISBN 978-966-370-131-8 Підручник охоплює широке коло питань, які пов'язані з визначенням фальсифікації харчових продуктів, контролем походження товару та захистом споживчого ринку від фальсифікаційних товарів. Наведено й обговорено сучасні літературні джерела стосовно історичних аспектів ідентифікації і фальсифікації продовольчих товарів. 663 Ц 57 Цивільний захист на підприємствах харчової промисловості: навч. посіб./ О.В. Хіврич, Б.Д. Халмурадов, О.П. Слободян и др; Національний університет харчових технологій. - К.: Центр учбової літератури, 2021. - 192 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 190. - ISBN 978-617-673-387-4 У посібнику розглядаються теоретичні основи цивільного захисту, державного управління у сфері цивільного захисту, діяльності підприємств різноманітних галузей харчової промисловості у надзвичайних ситуаціях. Наведено характеристику надзвичайних ситуацій природного і техногенного характеру, заходи, що виконують органи управління Єдиної державної системи цивільного захисту під час запобігання виникненню надзвичайних ситуацій та ліквідації їх наслідків. 663 Ю16 Юдічева, О.П. Товарознавство. Малопоширені овочі: навч. посіб./ О.П. Юдічева; Полтавський ун-т економіки і торгівлі. - 2-ге вид.. - К.: Ліра-К, 2022. - 236 с.: табл. - Бібліогр.: с. 233. - ISBN 978-966-2609-65-3 Матеріал посібника висвітлює питання товарознавчих властивостей малопоширених овочів і викладений відповідно до програми дисципліни "Товарознавство". 663 Г46 Гігієна та санітарія переробних підприємств: навч. посіб./ М.П. Головко, І.Г. Власенко, Т.В. Семко, Т.М. Головко; Харківський держ. біотехнологічний ун-т. - Харків: Світ Книг, 2022. - 222 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 211. - ISBN 978-966-2678-74-1 Навчальний посібник містить матеріал, який обгрунтовує з наукових позицій важливі завдання професійної діяльності фахівців з галузі харчових технологій, у тому числі - раціональну організацію санітарного режиму підприємств, що забезпечує санітарно-гігієнічну безпеку харчових продуктів, профілактику захворювань, які виникають внаслідок вживання недоброякісних продуктів харчування та професійних захворювань. 664.6 Т38 Технологічне обладнання хлібопекарської і макаронної галузі: навч. посіб./ К.О. Самойчук, В.О. Олексієнко, Н.О. Паляничка, В.Ф. Ялпачик; Таврійський держ. агротехнологічний ун-т ім. Дмитра Моторного, ОПХВ ім. Ф.Ю. Ялпачика. - К.: ПрофКнига, 2021. - 372 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 365. - ISBN 978-617-7762-08-8 Розглянуто будову, принцип дії та класифікацію технологічного обладнання ліній виробництва хлібобулочних та макаронних виробів з урахуванням останніх досягнень науки та вітчизняних виробників техніки. 664.1 С40 Сирохман, І.В. Асортимент і якість кондитерських виробів: навч. посіб./ І.В. Сирохман, В.Т. Лебединець; Львівська комерційна академія. - К.: Центр учбової літератури, 2021. - 636 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 633. - ISBN 978-966-364-899-6 Наведено класифікацію і дано товарознавчу характеристику асортименту кондитерських виробів. Розглянуто формування асортименту, вимоги до якості та правила приймання кондитерських виробів. Виділено основні групи і підгрупи, типові представники, їх споживні властивості і відмінні особливості та ілюстрації. 637 І-66 Інноваційні технології та обладнання галузі. Переробка продукції тваринництва: посіб.-практикум/ К.О. Самойчук, С.В. Кюрчев, Н.О. Паляничка и др; Таврійський держ. агротехнологічний ун-т ім. Ф.Ю. Ялпачика. - К.: ПрофКнига, 2020. - 252 с.: граф., рис., табл. - Бібліогр.: с. 248. - ISBN 978-617-7762-06-4 Основною метою проведення робіт, наведених у даному посібнику, є закріплення теоретичних знань, поглиблення і конкретизація відомостей про технологічне обладнання переробних та харчових виробництв, придбання навичок у його експлуатації. 637.1 І-66 Інноваційні харчові інгредієнти у технологіях молочних та молоковмісних продуктів: підруч./ Г.Є. Поліщук, О.В. Кочубей-Литвиненко, Т.Г. Осьмак, О.О. Басс; Національний університет харчових технологій. - К.: НУХТ, 2020. - 196 с.: рис., табл. - Библиогр.: с. 192. - ISBN 978-966-612-245-5 В підручнику висвітлено інформацію щодо загальних вимог із застосування харчових інгредієнтів у складі молочних та молоковмісних продуктів. Наведено огляд харчових добавок, які використовують у молочній промисловості, характеристики та особливості технологічних функцій дієтичних добавок у технологіях молочних продуктів, наукову методологію створення нових видів молочних та молоковмісних продуктів з інноваційними інгредієнтами, а також аналітичний огляд наукових розробок кафедри технології молока і молочних продуктів із застосуванням натуральних інгредієнтів у складі молочних продуктів. 663 В65 Войналович, О.В. Охорона праці в галузі (харчові технології): підруч./ О.В. Войналович, Є.І. Марчишина; Нац. ун-т біоресурсів та природокористування України. - К.: Центр учбової літератури, 2021. - 582 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 431. - ISBN 978-611-01-1228-4 У підручнику представлено вимоги до забезпечення нормативних умов праці на підприємствах з переробки риби та інших водних біоресурсів. Описано організаційні засади та документальне забезпечення функціонування системи управління охороною праці, вимоги безпеки на різноманітних технологічних процесах оброблення риби та інших водних біоресурсів, особливості забезпечення електро- і пожежної безпеки на підприємствах галузі. 664.9 Д46 Димань, Т. Безпека харчових гідробіонтів: підруч/ Т. Димань, Н. Гриневич, Т. Мазур; за ред. Т. Димань. - Київ: Академія, 2022. - 256 с.: табл. - (Альма-матер). - Бібліогр.: с.254-255 . - ISBN 978-966-580--648-6 В підручнику наведені загальні відомості про поживну цінність харчових морських та прісноводних організмів (гідробіонтів). Детально охарактеризовано основні групи забруднювальних речовин, наявність яких негативно позначається на безпечності та якості їстівних водних об'єктів, впливі на організм людини та заходи щодо зменшення їх вмісту в харчовій продукції водного походження. 663 Т51 Токсикологія продуктів харчування : підруч/ С.А. Воронов, Ю.Б. Стецишин, Ю.В. Панченко, А.М. Когут; за ред. С.А. Воронова; Нац. ун-т "Львівська політехніка". - 2-е вид., допов. - Львів: Львівська політехніка, 2020. - 568 с.: табл. - Бібліогр. в кінці розд. Висвітлено теоретичні основи харчової токсикології, токсикологічну дію забруднювачів харчових продуктів на організм людини. Наведено дані щодо канцерогенної, мутагенної та тератогенної дії токсикантів, а також проблем харчової алергії та дисбалансу компонентів їжі. 637.5 Я66 Янчева, М.О. Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясних продуктів: навч. посіб./ М.О. Янчева, Л.В. Пешук, О.Б. Дроменко. - К.: Центр учбової літератури, 2020. - 304 с. - Бібліогр.: с.303 . - Предм. покажч.: с.299-302 В посібнику розглянуто фізіологічні функції, будову, склад, фізико-хімічні та біохімічні властивості тканин м'яса. Особливу увагу приділено основним закономірностям процесів, що відбуваються з м'ясом після забою тварин, під час зберігання та під впливом біологічних та фізико-хімічних факторів. Наведено основні властивості м'яса та м'ясопродуктів сільськогосподарських тварин та птиці. 664.6 Б83 Борошняні кондитерські вироби: технологія та устатковання: навч. посіб./ В.І. Оболкіна, С.Д. Дудко, Є.Б. Сидорченко, Ю.Г. Кожанов; НУХТ, Ін-т післядиплом. освіти НУХТ. - К.: ІНКОС, 2021. - 350 с.: іл. - Бібліогр.: с.345-349 . - ISBN 978-617-598-143-6 У посібнику розглянуті особливості технологічних процесів та наведене сучасне устатковання для вироблення широкого асортименту борошняних кондитерських виробів: цукрового, здобного затяжного печива, крекерів, галет, пряників, вафель, кексів та інших виробів. 637.5 Т38 Технологія м'яса та м'ясопродуктів з елементами НАССР: навч. посіб./ М.П. Головко, І.Г. Власенко, Т.М. Головко, Т.В. Семко; Харк. держ. ун-т харчування і торгівлі. - Харків: Світ Книг, 2021. - 403 с.: іл. - Бібліогр.: с.4020403 . - ISBN 978-966-2678-70-3 У посібнику викладені питання та характеристики сировини, допоміжних матеріалів, м'яса та м'ясопродуктів із різних видів сільськогосподарських тварин. 637.1 Т38 Технологія молока та молочних продуктів з елементами НАССР: нав. посіб/ М.П. Головко, І.Г. Власенко, Т.М. Головко, Т.В. Семко; Харк. держ. ун-т харчування і торгівлі. - Харків: Світ Книг, 2021. - 290 с.: іл. - Бібліогр.: с.273-274 . - ISBN 978-966-2678-71-0 Розглянуто вимоги до молочної сировини, механічне, теплове та санітарне оброблення обладнання і тари. Представлено матеріальний баланс і нормалізація у виробництві молочних продуктів, застосування різних видів пакувальних матеріалів. Викладено традиційні технології виробництва окремих видів молочних та молочно-кислих продуктів. 663 Б40 Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів: навч. посіб.- практикум/ В.В. Євлаш, Л.В. Газзаві-Рогозіна, І.С. Пілюгіна, Л.І. Сєногонова; Харківський держ. біотехнологічний ун-т, Луганський нац. ун-т ім. Тараса Шевченка. - Харків: Світ Книг, 2022. - 157 с.: табл. - Бібліогр.: с.126-127 . - ISBN 978-966-2678-73-4 У посібнику викладено основні підходи до забезпечення безпеки харчових продуктів, подано класифікацію контамінантів у харчовій продукції, відображено шляхи забруднення ними їжі. Розроблено конкретні рекомендації щодо виробництва та застосування нових продуктів і харчових добавок, їх санітарно-гігієнічні оцінки. 663 О-75 Основи розрахунку та конструювання обладнання переробних і харчових виробництв: підруч./ К.О. Самойчук, В.С. Бойко, В.О. Олексієнко та ін.; за ред. К.О. Самойчука; Таврійський держ. агротехнологічний ун-т. - К.: ПрофКнига, 2020. - 428 с.: іл. - Бібліогр. в кінці розд. - ISBN 978-617-7762-05-7 В підручнику висвітлені питання загальної методології проектування та розрахунку технологічного обладнання харчових і переробних виробництв: машини і обладнання для механічного впливу на перероблювану сировину, обладнання для різання, подрібнення харчових продуктів та овочів, сепарування сумішей, гомогенізації продуктів та інших процесів. 637.5 В48 Віннікова, Л.Г. Основи птахівництва та переробки птиці/ Л.Г. Віннікова, Н.М. Поварова, О.В. Синиця. - К.: Освіта України, 2020. - 215 с.: іл. - Бібліогр.: с.214 . - ISBN 978-617-7366-89-7 У виданні представлені всі етапи переробки птиці: від вирощування, транспортування та первинної переробки до випуску готової продукції. Особливу увагу приділено питанням формування якості і безпеки продукції птахівництва з урахуванням запитів споживачів та вимог виробництва. 663 І-66 Інноваційні технології харчових виробництв: моногр/ В.А. Піддубний, М.Ф. Кравченко, А.О. Чагайда, С.В. Красножон; за ред. В.А. Піддубного; НУХТ, КНТЕУ. - К.: Кондор, 2021. - 372 с.: іл. - Бібліогр.: с.354-372 . - ISBN 978-617-7458-40-0 В монографії наведено результати аналізу сукупностей енерго-матеріальних потоків, удосконалення процесів енерго- і масообміну у виробництві солоду, технологій забезпечення довготривалого зберігання харчової продукції, способів фасування напоїв. Проаналізовано взаємозв'язки між геометричними параметрами упаковок. Розглянуто технології енергозбереження бродильних технологій та їх апаратурного оформлення. Пропонуються напрямки інновацій щодо традиційних технологій харчових виробництв. 664.6 Л72 Лозова, Т.М. Інноваційні наукові розробки щодо поліпшення якості харчових продуктів на основі борошна : моногр./ Т.М. Лозова; Львівський торговельно-економічний ун-т. - Львів: ВД Львів. торг.-екон. ун-ту, 2023. - 236 с.: іл. - Бібліогр.: с.209-236 В монографії викладені результати інноваційних наукових розробок щодо поліпшення якості харчових продуктів, які виготовляються на основі борошна. Показана можливість і доцільність використання різних інгредієнтів у складі хліба, макаронних виробів, печива, бісквітів, кексів, тортів, вафель, що здатні зебезпечити високий рівень якості продуктів. 664.6 С91 Сучасні технології та енергетичні потоки при формуванні борошняних напівфабрикатів: моногр/ І.Я. Стадник, В.А. Піддубний, О.В. Хареба и др. - Тернопіль, 2021. - 372 с.: іл. - Бібліогр.: с.360-363 . - ISBN 978-966-305-113-0 В монографії проаналізовано основні конструктивні, технологічні та фізико-хімічні аспекти й принципи формування борошняних виробів. Подано матеріал інноваційних технологій безглютенових напівфабрикатів. Розроблені рекомендації шляхів розрахунку нових робочих органів машин. Окремий розділ розкриває основні можливості використання різної сировини в технології оздоблювальних напівфабрикатів оздоровчого призначення. 664.4 А64 Аналітична хімія кухонної солі, розсолів та високомінералізованих вод: моногр./ О.І. Юрченко, Т.В. Черножук, А.В. Пантелеймонов и др; Харківський нац. ун-т ім. В.Н.Каразіна. - Харків: ХНУ, 2023. - 296 с. - Бібліогр.: с.279-295 . - ISBN 978-966-285-751-1 В монографії наведено систему методик аналізу кухонної солі, розсолів та мінералізованих вод, що дозволяє визначати вміст основної речовини, макро- і мікродомішок з використанням різних методів аналізу. Надано результати теоретичних та експериментальних досліджень з використання ультразвуку для аналітичного сигналу та інтенсифікації процесу підготовки проб кухонної солі та розсолів для визначення мікродомішок. 637.5 В48 Віннікова, Л.Г. Безпечність і якість м'ясних продуктів в сучасних та майбутніх технологіях: моногр./ Л.Г. Віннікова. - К.: Освіта України, 2021. - 146 с. - Бібліогр. в кінці розд. - ISBN 978-617-7366-77-4 В монографії надано огляд сучасного уявлення про біохімічні і мікробіологічні процеси, які відбуваються при традиційній тепловій обробці та нетеплових і неінвазивних технологіях м'яса і м'ясопродуктів. Значна увага приділена актуальним питанням зберігання продукції без втрати якісних і безпечних показників їх якості. 663 М25 Мардар, М.Р. Товарознавство.Товари тваринного походження: навч. посіб./ М.Р. Мардар, А.Я. Камінський, Ф.Є. Дубровін. - 2-ге вид., стер. - Львів: "Магнолія 2006", 2024. - 295 с.: іл. - Бібліогр.: с.292-293 . - ISBN 978-617-574-035-4 У навчальному посібнику надана товарознавча кваліфікація та характеристика основних груп товарів тваринного походження: молоко і молочні товари, м'ясо та м'ясні продукти, риба і рибні продукти, яйця і яєчні продукти, жирові продукти. Надається характеристика якості різних груп тваринного походження відповідно до діючих в Україні нормативних документів. 663 К20 Капрельянц, Л.В. Біологічна хімія з основами фізіології харчування: курс лекцій/ Л.В. Капрельянц. - Вид. 4-е, переробл. і допов. - Харків: "ФАКТ", 2023. - 228 с.: іл. - Бібліогр.: с.227-228 . - ISBN 978-617-8072-87-2 У виданні розглянуті питання будови, властивостей і метаболізму основних органічних сполук, які зустрічаються в біооб'єктах. Розглянута роль біохімічних процесів при зберіганні та переробці харчової сировини і продуктів. Викладені поняття сучасної нутриціології, теоретичні основи і роль харчування в забезпеченні життєдіяльності людини. 664.8 Д81 Дударєв, І.М. Чипси з рослинної сировини: моногр./ І.М. Дударєв, О.В. Кузьмін; Луцький нац. техн. ун-т, НУХТ. - Одеса: "Олді +", 2023. - 221 с.: іл. - Бібліогр.: с.195-221 . - ISBN 978-966-776-0 В монографії подані характеристики найбільш поширених снеків - чипсів. Описані технології виробництва картопляних, овочевих фруктових, зернових чипсів. Описана технологія багатошарових чипсів, зокрема глазурованих шоколадом із додаванням фруктово-овочево-ягідних сублімованих порошків. Проаналізовані фізико-хімічні та органолептичні властивості чипсів із рослинної сировини. 664.6 Д75 Дробот, В.І. Технологія хлібопекарського виробництва: підруч./ В.І. Дробот. - Вид. друге, допов. і переробл. - К.: ПрофКнига, 2024. - 516 с.: іл. - Бібліогр.: с.513-515 . - ISBN 978-617-7762-12-5 У підручнику узагальнені результати досліджень вітчизняних та зарубіжних науковців та досвід впроваджених здобутків в хлібопекарській галузі. Розглянуто використання основної та нетрадиційної сировини та харчових добавок для виготовлення хлібопекарських виробів широкого асортименту та виробів дієтичного призначення. Приділена увага низькотемпературним технологіям хлібобулочних виробів та пакування продукції. 663 С40 Системи управління якістю на підприємствах харчової промисловості: навч. посіб./ В.В. Кійко, О.П. Мельник, О.В. Кузьмін, Н.В. Попова; НУХТ. - Одеса: "Олді +", 2023. - 278 с.: іл. - Бібліогр.: с.272-277 . - ISBN 978-966-289-727-2 У навчальному посібнику відображено багаторічний міжнародний та вітчизняний досвід у сфері управління якістю харчової продукції. Окрему увагу приділено інструментам управління якістю, особливостям проведення аудиту СУЯ та її сертифікації. Попередня Далі

<Назад Міжнародний форум харчової промисловості та упаковки IFFIP 1 трав. 2026 р. Міжнародний форум харчової промисловості та упаковки IFFIP (International Forum Food Industry and Packaging) – головна подія харчової та пакувальної промисловості України Подія відбулася у Міжнародному виставковому центрі Києва 22-24 квітня 2026 року. Організатор: КИЇВСЬКИЙ МІЖНАРОДНИЙ КОНТРАКТОВИЙ ЯРМАРОК. На Форумі були представлені самостійні галузеві виставки: «Пак Експо», «ПродЕкспо», «ПродТехМаш», «Хлібопекарська та кондитерська промисловість». Актуальність виставок обумовлена потребою в стрімкому розвитку виробництва продуктів харчування, покращенні їх якості та збереженні завдяки упаковці. Можливість ознайомитися із готовими продуктами харчування і напоями українського та іноземного виробництва, сировиною та обладнанням для виробництва продукції і різноманітними видами упаковки, рішеннями для якісного функціонування підприємств різних галузей харчової промисловості:автоматизації виробництва, логістики, гігієни та ін. роблять виставку цікавою для всіх – від виробника до пересічного споживача. Центральна науково – технічна бібліотека харчової і переробної промисловості України приєдналась до Форуму. Наші фахівці відвідали виставкові павільони, поспілкувались з учасниками форуму, ознайомились з актуальною інформацією, переглянули друковану рекламну продукцію підприємств і організацій. Одержана інформація має практичну цінність для планування роботи бібліотеки з формування фонду літератури, бібліотечно-бібліографічного обслуговування користувачів, виконання їх тематичних запитів. Пропонуємо до вашої уваги фотографії з Форуму Попередня Наступна

Котилася писаночка з гори на долину, Прикотилась прямісінько до нас у гостину, А за нею йде Великдень, несе білу паску, Дзвонить в дзвони, всім дарує радощі і ласку. Відчиняймо воротонька, гостоньків вітаймо, «Христос воскрес!» усі разом гарно заспіваймо < Назад Котилася писаночка… Котилася писаночка з гори на долину, Прикотилась прямісінько до нас у гостину, А за нею йде Великдень, несе білу паску, Дзвонить в дзвони, всім дарує радощі і ласку. Відчиняймо воротонька, гостоньків вітаймо, «Христос воскрес!» усі разом гарно заспіваймо Найважливіші складові життя народу — свята та обряди . Вони відображають історію, духовність, етнічну своєрідність, моральні цінності. Серед весняних свят найзначнішим і улюбленим святом завжди був і є Великдень . Активна підготовка до свята Великодня відбувається на Вербній неділі. У церкві святять гілки верби, якими стьобають всіх членів сім'ї, а потім і домашніх тварин. Це має забезпечити здоров'я і благополуччя. Саме на Вербній неділі готують писанки, які прикрашаються багатоколірним орнаментом на відміну від крашанок, забарвлених в один колір. Червоний колір яйця, за християнськими переказами, — символ крові, пролитої Христом за гріхи людські. Традиційна технологія виготовлення крашанки є дуже простою, в порівнянні з виготовленням усіх інших видів великодніх яєць. У найпростішому випадку яйця варять у лушпинні цибулі . Виготовлені таким чином крашанки мають жовто-коричневий колір різної інтенсивності. Іноді до яєць прив'язують листочки петрушки, які залишають на шкарлупі світлі відбитки. Звичаї, пов'язані з фарбованими яйцями, існували у різних регіонах України. Після відвідування церкви, перед розговінням всі вмивалися з миски, в якій були крашанки і дрібні монети, щоб забезпечити собі здоров'я і красу. Як оберіг писанку підвішували в хліві, клали в гніздо квочки або біля вулика з бджолами, фарбовану шкарлупу підсипали у корм птиці. Поширені були також ігри з яйцями. Діти захоплювалися цоканням — биттям яєць, звичай, який зберігся і до наших днів. Той, хто розбив крашанку суперника, забирає її собі як виграш. Писанок, на відміну від крашанок, у їжу не вживають, адже це обереги. Подаровані писанки тримають в оселі на почесному місці до наступного Великодня, а то й протягом багатьох років. Якщо писанка ненароком поб’ється, її закопують в землю на городі або в полі. За традицією, писанки розписували дівчата і жінки. Вся робота виконувалася у тиші, з молитвами та у доброму настрої. Сама технологія створення писанки полягала у послідовному зануренні яйця в різні барвники від темного кольору до світлого і в нанесенні орнаменту розтопленим воском за допомогою металевої трубочки. Потрібний для орнаменту колір зберігався під шаром воску. Кожна писанка – це окремий світ зі своєю мовою . Найбільше бачимо знаків сонця, адже саме яйце – кругле, з яскравим жовтком, подібне до нього. Сонячними знаками людина кличе до себе тепло й добробут, немов молитву творить. Символіка основних писанкових мотивів така: Сонце – джерело світла й тепла, «всевидяще око», символ Христа. Хрест – символ всесвіту, чотирьох сторін світу, чотирьох пір року, святий знак, яким церква усе починає, благословляє й освячує. Древо життя – символ світобудови, воно поєднує в собі верх і низ, небо і землю, минуле і майбутнє. Спіраль – знак зародження нового життя, родючості, символ порядку таїнства літургійного року. Грабельки – символ води, дощу, що єднає землю з небом або ж дівчину з хлопцем. Гілка – символ родючості, щорічного весняного відродження. Дубовий листок – символ чоловічої сили, знак стародавнього бога Перуна. У Святому письмі дуб є сакральним знаком повноти життя Божого люду й Божої справедливості. Пташка – символ єднання земного й небесного, охоронець душ предків. Риба – символізує воду, як і вода, є символом життя і здоров’я, а також новохрещених. Виноград – символ роду; виноградна лоза – символ Христа. Безконечник – символ невмирущої природи, вічного життя. Сорок клинців – успіх у господарстві, добробут і чесноти людини. Квіти означають радість, красу, дітей. Сюжети і види орнаменту дуже різноманітні, відрізняються за регіонами України. Українська загальна енциклопедія вирізняє такі характерні групи: «Для Побужжя прикметний рослинний орнамент і сполука червоних і жовтих площин на чорному тлі. Полісся, Волинь, Надзбручанське Поділля мають писанки з перевагою ясно-червоного тла. Подніпров’я дає широкосиметричні поля, де укладаються мотиви (часто рослинні), виведені товстими лініями. Наддніпрянське Поділля знає чорні писанки, деколи з іншим темним тлом і блідим, чітко виведеним малюнком. Гуцульські писанки ясні, писані жовтими й блідими контурами на червоному тлі, часто буває трохи зеленої, чорної і синьої фарби, геометричний орнамент дрібненькою мозаїкою покриває поверхню. Бойківські писанки переважно двобарвні, часто з вишкрябаним мотивом. Двобарвні також писанки західних околиць, вони повторюють мотиви розетки на різних тлах: червоному, жовтому, синьому, зеленому, фіолетовому». На Великдень писанки дарують один одному родичі і друзі. Зазвичай пишуть від п’ятнадцяти писанок. Одну-дві кладуть на посвячення до великоднього кошика, дві-три – на цвинтарі, одну-дві – священнику в церкві. Частину роздаровують, роздають дітям, які приходять христувати, чи коли похресники приносять калач. Дітям дарують світлі, яскраві писанки, господарям – із зображенням сорока клинців. Дівчата вручають своїм коханим червону писанку. А хлопець дівчині, яка йому подобається, дарує на Великдень хустину або намисто, як натяк на весілля. Дівчата настоюють воду на найкращих писанках і умиваються нею, щоб бути «гарними, як писанка». Для більш детального ознайомлення з матеріалом пропонуємо скористатися посиланнями: http://about-ukraine.com/pisanka/ https://vklik.org.ua/vitannya/vitannya-na-velykden/virsh-pro-pysanku.vk https://uk.wikipedia.org/wiki/Крашанка https://www.bing.com/images/searchq=%D0%B3%D1%83%D1%86%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96+%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B8&qpvt=%d0%b3%d1%83%d1%86%d1%83%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%8c%d0%ba%d1%96+%d0%bf%d0%b8%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%ba%d0%b8&form=IGRE&first=1&cw=1117&ch=749 https://www.bing.com/images/search?q=%d0%b7%d0%be%d0%b1%d1%80%d0%b0%d0%b6%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d1%8f+%d0%bf%d0%b8%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%be%d0%ba+%d1%80%d1%96%d0%b7%d0%bd%d0%b8%d1%85+%d1%80%d0%b5%d0%b3%d1%96%d0%be%d0%bd%d1%96%d0%b2+%d1%83%d0%ba%d1%80%d0%b0%d1%97%d0%bd%d0%b8&qpvt=%d0%b7%d0%be%d0%b1%d1%80%d0%b0%d0%b6%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d1%8f+%d0%bf%d0%b8%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%be%d0%ba+%d1%80%d1%96%d0%b7%d0%bd%d0%b8%d1%85+%d1%80%d0%b5%d0%b3%d1%96%d0%be%d0%bd%d1%96%d0%b2+%d1%83%d0%ba%d1%80%d0%b0%d1%97%d0%bd%d0%b8&FORM=IGRE https://ukrainianpeople.us/%d0%b2%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d0%ba%d0%be%d0%b4%d0%bd%d1%96-%d0%bf%d0%b8%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%ba%d0%b8-%d0%b2%d1%96%d0%b7%d0%b5%d1%80%d1%83%d0%bd%d0%ba%d0%b8-%d1%81%d0%b8%d0%bc%d0%b2%d0%be%d0%bb%d0%b8/ Назад Далі

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 10 по 16 листопада 2023 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 10 по 16 листопада 2023 року Зміст стор. 1. Уряд збільшив фінансування грантових програм для переробних підприємств 1 2. Прогноз урожаю соняшнику в Україні у 2023/24 МР підвищено на 500 тис. тонн 2 3. Зростання цін на продукти харчування в Україні за десять місяців 2023 року становить менше 1% 2 4. Україна експортувала продовольства на $17,7 млрд 2 5. Сонячні електростанції для аграрних підприємств – значно більше, ніж вдала інвестиція 2 6. Аграрні розбіжності можуть завадити вступу України до Євросоюзу 3 7. Верховна Рада ухвалила держбюджет на 2024 рік 3 8. Рафінація — один зі шляхів вирішення проблем виробників олії 4 9. Побудова низки переробних підприємств може кардинально змінити агроринок 4 10. Французам цікаві інвестиції в Україну: агро та переробка — серед пріоритетів 4 11. 2023/24 МР буде для аграріїв найскладнішим за всю історію незалежної України — думка 5 12. Білоцерківська агропромислова група запустила виробництво безлактозного кисломолочного сиру 5 ------------------------------------------------------------- 1. Уряд збільшив фінансування грантових програм для переробних підприємств Agravery.- 13.11.2023 Уряд вдосконалив процес надання грантів на створення або розвиток переробних підприємств в рамках програми єРобота. Відтепер в якості джерел фінансування програми можна буде використовувати кошти Фонду загальнообов'язкового державного соціального страхування на випадок безробіття, головним розпорядником яких є Державна служба зайнятості. Це рішення було ухвалено на засіданні КМУ 10 листопада 2023 року. «В умовах обмеженого експорту української продукції, Уряд приділяє максимум уваги розвитку переробної промисловості. Розвиток українського виробництва є безумовним пріоритетом в рамках реалізації національної стратегії з переходу від сировинної моделі економіки до високотехнологічних галузей та збільшення доданої вартості готової продукції. Залучення коштів Фонду загальнообов'язкового державного соціального страхування на випадок безробіття для фінансування грантової програми єРобота сприятиме розвитку переробної галузі, створенню нових робочих місць, а також зростанню економіки», - пояснила заступник Міністра економіки України Надія Бігун. Від старту програми вже видано понад 400 грантів на 2,2 млрд грн. https://agravery.com/uk/posts/show/urad-zbilsiv-finansuvanna-grantovih-program-dla-pererobnih-pidpriemstv 2. Прогноз урожаю соняшнику в Україні у 2023/24 МР підвищено на 500 тис. тонн Agravery.- 13.11.2023 Експерти USDA у листопадовому звіті підвищили прогноз виробництва соняшнику в Україні у 2023/24 МР на 500 тис. тонн, до 14,5 млн тонн, що також значно вище результату сезону-2022/23 (12,2 млн тонн). На тлі покращення перспектив виробництва аналітики також підвищили прогноз запасів української олійної в поточному сезоні до 595 тис. тонн проти 275 тис. тонн за жовтневою оцінкою, що суттєво нижче показника у 2022/23 МР (815 тис. тонн). Обсяги переробки соняшнику експерти прогнозують на рівні 14 млн тонн, що відповідає оцінці попереднього місяця та результату 2022/23 МР, на тлі чого прогноз виробництва соняшникової олії в країні також залишився без змін – 6,02 млн тонн. https://agravery.com/uk/posts/show/prognoz-urozau-sonasniku-v-ukraini-u-202324-mr-pidviseno-na-500-tis-tonn 3. Зростання цін на продукти харчування в Україні за десять місяців 2023 року становить менше 1% Agravery.- 11.11.2023 Споживчі ціни в Україні за підсумками жовтня зросли на 0,8% проти показника попереднього місяця. Цей показник дещо вище результату попереднього місяця, коли він становив 0,8%, повідомила пресслужба Державної служби статистики України. При цьому продукти харчування у звітному місяці подорожчали більш суттєво – на 1%. Найбільше серед категорій продуктів у жовтні зросли ціни на овочі (на 14%) та яйця курячі (на 10,1%). Хліб у вересні подорожчав на 0,6%, м'ясо та м'ясопродукти – на 0,1%, молоко – на 2,1%, тверді сири та сир кисломолочний – на 1%, масло вершкове – на 1,7%. Водночас було зафіксовано зниження цін на олію соняшникову (на 3,1%), цукор (на 2,2%) та макаронні вироби (на 0,4%). https://agravery.com/uk/posts/show/zrostanna-cin-na-produkti-harcuvanna-v-ukraini-za-desat-misaciv-2023-roku-stanovit-mense-1 4. Україна експортувала продовольства на $17,7 млрд AgroNews.ua . -15.11.2023 У січні-жовтні 2023 року товарообіг України склав $82 млрд, імпорт — $52,2 млрд, експорт — $29,8 млрд., повідомляє Державна митна служба. Країни, з яких найбільше імпортували товарів до України: Китай — $8,4 млрд, Польща — $5,5 млрд і Німеччина — $4,1 млрд. Імпорт склали такі категорії: - машини, устаткування та транспорт — $16 млрд; - продукція хімічної промисловості — $9,3 млрд; - паливно-енергетичні товари — $8,7 млрд. Експортовані товари: - продовольчі товари — $17,7 млрд; - метали та вироби з них — $3,3 млрд; - машини, устаткування та транспорт — $2,5 млрд. Експортували з України найбільше до Польщі — на $4,1 млрд, Румунії — на $3,3 млрд, Туреччини — на $2 млрд. https://agronews.ua/news/ukrayina-eksportuvala-prodovolstva-na-177-mlrd/ 5. Сонячні електростанції для аграрних підприємств – значно більше, ніж вдала інвестиція AgroNews.ua . -10.11.2023 Через масовані обстріли та пошкодження суттєвої кількості об’єктів критичної інфраструктури, ринок української енергетики переживає не найкращі часи. Поступове, але регулярне збільшення тарифів на електропостачання вже не дивує. І найближчим часом прогнозується черговий перегляд тарифів. На жаль, не в сторону їх зменшення. Крім цього, нестабільність подачі електроенергії, блекаутів чи віялових відключень в перспективі теж нікуди не зникає. Ці виклики торкнулися більшості виробничих сфер та іншої підприємницької діяльності, не оминувши й аграріїв. Через підвищення тарифів на електропостачання чимало аграрних компаній почали шукати нові дієві інструменти для виходу з цієї ситуації. Адже класичне зменшення обсягів споживання електроенергії завдяки інвестуванню в технологічну модернізацію вже не є панацеєю, яка вирішує всі супутні витрати та невпинне збільшення собівартості продукції. Й розуміння доцільності встановлення сонячної електростанції для компенсації власних енергетичних потреб стає все більш актуальним. При грамотному плануванні, проєктуванні, використанні сучасного та ефективного обладнання, власна сонячна станція дозволить економити на сплаті рахунків до 70%. Зафіксувавши «власний тариф» на електроенергію на понад 25 років. Варто розуміти, що зі зростанням тарифів на електроенергію для непобутових споживачів, строк окупності СЕС суттєво скорочується. І саме це робить інвестицію в сонячну енергетику окупною в найближчій перспективі. https://agronews.ua/news/sonyachni-elektrostantsiyi-dlya-ahrarnykh-pidpryyemstv-znachno-bil%ca%b9she-nizh-vdala-investytsiya/ 6. Аграрні розбіжності можуть завадити вступу України до Євросоюзу AgroPolit.com . – 10.11.2023 Через аграрні протиріччя з іншими країнами перспектива вступу України до ЄС може ускладнитися, заявив перший віцепрезидент Торгово-промислової палати України Михайло Непран . Він нагадав, що зараз проти євроінтеграції України виступила частина польських перевізників. Раніше офіційні представники України заявляли, що переговори про вступ до Євросоюзу можна завершити за два роки. Слід зазначити, що Єврокомісія опублікувала звіт щодо прогресу України на шляху до Європейського Союзу. У документі прописані умови, виконання яких необхідно для того, щоб Україну прийняли до Євросоюзу. 14 грудня рішення Єврокомісії мають затвердити 27 країн-членів ЄС. «Аграрні питання будуть одним із каменів спотикання під час вступу України до ЄС. Коли мене запитують, наскільки реально підписати угоду, з політичної точки зору, за великим рахунком, досить реально. Але складнощі почнуться тоді, коли почнуться питання економіки. І ми це вже бачимо на прикладі експорту агропромислової продукції до країн ЄС. І сьогоднішнє блокування польськими перевізниками кордону — це вже наше відпрацювання, наша репетиція, наш тестовий режим вступу до ЄС», — зазначив Михайло Непран. https://agropolit.com/news/26962-agrarni-rozbijnosti-mojut-zavaditi-vstupu-ukrayini-do-yevrosoyuzu 7. Верховна Рада ухвалила держбюджет на 2024 рік AgroPolit.com . – 10.11.2023 У Верховній Раді затвердили у 2-му читанні Державний бюджет на 2024 рік і порівняно з першою версією він змінився несуттєво. Основними пріоритетами майбутнього бюджету заявлені: - відновлення економіки, - підвищення соціальних стандартів, - підтримка ветеранів, - захист населення, - зміцнення обороноздатності. Основна частина витрат пов’язана з обороною України. До другого читання депутати змогли збільшити план доходів. При цьому їх навіть зараз не вистачає на покриття бюджетних потреб. Дефіцит перевищує 20% ВВП, планують компенсувати його завдяки закордонній підтримці. У документі зменшили прогноз щодо зростання економіки і підвищили його щодо зміцнення гривні. Фінальну версію бюджету мають оприлюднити після того, як її підпише президент. https://agropolit.com/news/26955-verhovna-rada-uhvalila-derjbyudjet-na-2024-rik 8. Рафінація — один зі шляхів вирішення проблем виробників олії AgroPortal.ua .- 12.11.2023 У 2022/23 МР олійно-жирова галузь України стикнулась із низкою викликів — низьким урожаєм соняшнику, відключенням електроенергії, проблемами з реалізацією продукції та логістичними проблемами, зазначила аналітик олійного ринку «УкрАгроКонсалт» Світлана Купрєєва. Вона говорить: «Великі перехідні запаси соняшнику та готової продукції, які спочатку розглядались як тягар, компенсували зниження врожаю і дали змогу працювати галузі та збільшити показники експорту нашого стратегічного товару — соняшникової олії. Деякі гравці обрали рафінацію як один зі шляхів вирішення поточних проблем та підтримання бізнесу в дієвому стані». «Частка експорту рафінованої олії у загальному експорті знизилася, при цьому залишилась одним із найбільших показників — 9,7%», — додала Купрєєва. Вдалося зберегти широку географію експорту рафінованої соняшникової олії — майже 120 країн: ключова позиція належить ЄС, але частка знизилася до 40% проти 45% роком раніше. До топімпортерів увійшла Туреччина, Малайзія та Йорданія. Прогнозується: «У 2023/24 МР очікується зниження загального експорту соняшникової олії на 7,6%, рафінованої соняшникової олії — на 8,6% (до 0,5 млн т)». https://agroportal.ua/news/ukraina/rafinaciya-odin-iz-shlyahiv-virishennya-problem-virobnikiv-oliji 9. Побудова низки переробних підприємств може кардинально змінити агроринок AgroPortal.ua .- 12.11.2023 Юрій Каціон, заступник голови правління АТ «Ощадбанк», відповідальний за корпоративний бізнес, заявив, що з міни у державній програмі пільгового кредитування «5-7-9%», які відбулися у вересні, були спрямовані на інвестиційні проєкти, енергомодернізацію й переробну галузь як пріоритетні. Він зазначає, що суму фінансування за такими кредитами збільшено до 150 млн грн, і термін збільшений до 10 років. «Побудова низки переробних підприємств здатна кардинально змінити аграрний ринок країни та її експортний потенціал. Адже, незважаючи на те, що частка експорту аграрної продукції протягом семи місяців 2023 року зросла на 7% порівняно з 2022 роком (до 60% проти 43% у 2022 році), загальна сума експорту продукції знизилась майже на 15% у перерахунку на середньомісячний показник (з $44 млрд за весь 2022 рік до $22 млрд за сім місяців 2023 року)», — додав він. https://agroportal.ua/news/ukraina/pobudova-nizki-pererobnih-pidpriyemstv-mozhe-kardinalno-zminiti-agrorinok 10. Французам цікаві інвестиції в Україну: агро та переробка — серед пріоритетів AgroPortal.ua .- 10.11.2023 Юлія Свириденко , перший віцепрем’єр-міністр України — міністр економіки України, під час зустрічі з міністром економіки, фінансів, промислового та цифрового суверенітету Франції Брюно Ле Мером , зазначила, що Україна та Франція продовжують вести продуктивний діалог з відновлення України, зокрема щодо поглиблення співпраці між компаніями, страхування ризиків, допомоги у гуманітарному розмінуванні, підтримки експорту. Брюно Ле Мер наголосив, що майбутнє Європи виборюється зараз в Україні, і як би не змінювалася геополітична ситуація у світі, Франція готова бути з Україною до кінця. Перший віцепрем’єр-міністр відмітила: «Французькі компанії готові локалізувати свої потужності в Україні та виробляти свою техніку на наших заводах. Я переконана, що завдяки спільній роботі це зацікавлення лише ростиме. Зокрема, французький бізнес зацікавлений інвестувати у стратегічно важливі сектори України, зокрема в оборону, виробництво та переробку агропродукції, відновлювану енергію, виробництво та зберігання газу, зелену металургію, екологічний транспорт, охорону здоров'я та фармацевтику». https://agroportal.ua/news/finansy/francuzam-cikavi-investiciji-v-ukrajinu-agro-ta-pererobka-sered-prioritetiv 11. 2023/24 МР буде для аграріїв найскладнішим за всю історію незалежної України — думка AgroReview.-16.11.2023 Падіння рентабельності агровиробництва, а також перехід економіки в «тінь» через блокування податкових накладних, чорний кешовий ринок та сірий експорт відобразилися у фінансовій звітності агропідприємств. Цю думку висловив консультант Chemonics Int. проєкту USAID з аграрного та сільського розвитку (AGRO) Павло Гузирь. Він зазначає, що враховуючи ці факти, 2023/24 МР очікувано буде найскладнішим за всю історію незалежної України. «Фінансові показники підприємств значно погіршилися, виручка та прибуток знизилися в рази. Так, середня EBITDA з 1 га сьогодні дорівнює 0,00 грн, а часто має навіть від’ємне значення. Банки зазвичай розраховують можливий кредитний ліміт з розрахунку х2-3,5 EBITDA. Тому кредитори мають змінювати свої ризик-підходи та вимоги до позичальників при розгляді нових кредитів та реструктуризації діючих боргів при оцінці кредитоспроможності агропозичальників», — зауважує експерт. https://agroreview.com/content/2023-24-mr-bude-dlya-agrariyiv-najskladnishym-za-vsyu-istoriyu-nezalezhnoyi-ukrayiny-dumka/ 12. Білоцерківська агропромислова група запустила виробництво безлактозного кисломолочного сиру Вizagro.-14.11.2023 Компанія «Білоцерківська агропромислова група» з Полтавщини розширює лінійку свого топового продукту – кисломолочного сиру БІЛО. У лінійку кисломолочних сирів додали безлактозний кисломолочний сир 5% жиру у двох видах пакування 350 г та 180 г. Новинки уже з’являються на полицях супермаркетів. Для компанії 2023-й став роком запуску новинок. Впродовж цього року підприємство вже випустило крем-сир із зеленню Filladel Green & Salt, солоне та безлактозне масло БІЛО. Наразі в асортименті молочного бренду знову поповнення – безлактозний кисломолочний сир БІЛО. – Маємо унікальну технологію виготовлення кисломолочного сиру, завдяки якій у сиру БІЛО – великі сирні грудочки, як домашні. Їх отримуємо завдяки якісному молоку з власних молочних комплексів, а також партнерів – автоматизованих ферм. У нас замкнутий цикл виробництва: власні поля – молочні комплекси – лабораторії – виробництво – продаж та доставка у супермаркети. Контролюємо кожен етап виробництва молочних продуктів, – розповідає директор БІАГР Роман Коваленко . «Білоцерківська агропромислова група» — лідер українського молочного ринку у категоріях кисломолочних сирів та вершкового масла. Це компанія з 60-річною історією, знаходиться на Полтавщині. Компанія має власні поля для посіву агрокультур, власні молочні комплекси, якісне молоко для виготовлення молочних продуктів під брендами «Білоцерківське», «БІЛО», БІАГР. Продукція реалізується в Україні та країни ЄС. https://bizagro.com.ua/bilotserkivska-agropromislova-grupa-zapustila-virobnitstvo-bezlaktoznogo-kislomolochnogo-siru/

З 1 до 30 листопада 2024 року в Музеї сучасного мистецтва України на вулиці Євгена Коновальця, 44а, проходить грандіозна виставка, присвячена 88-річчю Київського ювелірного заводу (КЮЗ) < Назад Грандіозна виставка, присвячена 88-річчю Київського ювелірного заводу (КЮЗ) З 1 до 30 листопада 2024 року в Музеї сучасного мистецтва України на вулиці Євгена Коновальця, 44а, проходить грандіозна виставка, присвячена 88-річчю Київського ювелірного заводу (КЮЗ) З 1 до 30 листопада 2024 року в Музеї сучасного мистецтва України на вулиці Євгена Коновальця, 44а, проходить грандіозна виставка, присвячена 88-річчю Київського ювелірного заводу (КЮЗ) — найстарішого та найвідомішого ювелірного бренду країни. Виставка відкриває перед відвідувачами не тільки історію заводу, а й демонструє безліч унікальних прикрас та нагород, створених за роки існування бренду. Протягом виставки кожен покупець виробів КЮЗ має можливість виграти срібну прикрасу та отримати сувенір, відповівши на питання про історію бренду. Виставка обіцяє бути не тільки приємною для очей, але й пізнавальною. Ця подія є чудовою нагодою відвідати Музей сучасного мистецтва, долучитися до історії ювелірного мистецтва та побачити твори, які перетинають межі часу та культури, даруючи красу та натхнення. Назад Далі

<Назад «Нові та удосконалені технології напівфабрикатів» 14 груд. 2024 р. І швидко і смачно Рубрика РЕПРЕЗЕНТАЦІЯ ФОНДУ пропонує ознайомитись з виставкою літератури « Нові та удосконалені технології напівфабрикатів » Попередня Наступна

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 11 серпня по 17 серпня 2023 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 11 по 17 серпня 2023 року Зміст стор. 1. Виробництво рису – найбільш постраждала галузь рослинництва через російську агресію 1 2. Україна посіла 13-е місце серед світових експортерів солодощів 1 3. USAID АГРО надасть 57 млн грн для співфінансування проєктів з вітамінізації борошна 2 4. Надходження від експорту м'яса птиці скорочуються 2 5. Оборот торгівлі агропродукцією між Україною та ЄС сягнув 6,8 млрд дол. 2 6. Пекло на землі. Як росіяни вбивають українські чорноземи 3 7. Україна посіла 23 місце серед постачальників пшеничного борошна в Світі 3 -------------------------------------------------------- 1. Виробництво рису – найбільш постраждала галузь рослинництва через російську агресію AgroReview.-17.08.2023 Через повномасштабну війну виробництво рису скоротилося в 2022 році в 16 разів, порівнюючи з попереднім роком, і становило лише 3,1 тис. т. До війни вирощуванням рису через природньо-кліматичні умови займалися Одеська та Херсонська області. Через напад росії частина території Херсонської області була окупована, відповідно Україна ще минулого року втратили можливість вирощувати рис на цих землях. Варто зазначити, що виробництвом цієї культури займалась в основному лівобережна частина Херсонської області, яка все ще знаходиться в тимчасовій окупації. Тож вже півтора року ми не маємо можливість отримувати рис з цієї частини України. А після підриву Каховської ГЕС подальша ймовірність вирощувати рис на цих територіях стала мінімальної. Залишилася лише Одеська область, яка в 2022 році виростила близько 3,1 тис. т. Такі невеликі обсяги виробництва пов’язані з невизначеністю на початку війни та переорієнтацією на інші більш пріоритетні культури. В 2023 році ситуація в Одеській області трішки покращилася і очікується власне виробництво близько 11 тис. т. https://agroreview.com/content/vyrobnycztvo-rysu-najbilsh-postrazhdala-galuz-roslynnycztva-cherez-rosijsku-agresiyu/ 2. Україна посіла 13-е місце серед світових експортерів солодощів AgroTimes.-17.08.2023 Україна в умовах безпрецедентних форс-мажорних обставин 2022 року зменшила обсяги експорту кондитерських виробів з цукру до 70 тис. тонн, проте зберегла свої позиції на глобальному ринку і посіла 13-е місце. Торік для українських компаній перервалась кількарічна тенденція поступового зростання поставок за кордон цієї групи солодощів. В Українській Асоціації Аграрного Експорту зазначають, що найбільшим попитом за кордоном користуються українські цукерки ірис та інші з вареного цукру, карамель, желе, білий шоколад тощо. У першому півріччі 2023 року Україна експортувала понад 40 тис. тонн цукрових кондитерських виробів вартістю близько 85 млн дол. Зараз головними споживачами наших солодощів з цукру є Польща, Румунія і Казахстан, які спільно забезпечують третину закупівель. https://agrotimes.ua/agromarket/ukrayina-posila-13-e-miscze-sered-svitovyh-eksporteriv-solodoshhiv/ 3. USAID АГРО надасть 57 млн грн для співфінансування проєктів з вітамінізації борошна AgroTimes.-11.08.2023 Фортифікація (збагачення) борошна вітамінами та мікроелементами для покращення здоров’я населення у світі вже стало звичною практикою, яка впроваджена у понад 80 країнах. Програма USAID АГРО співфінансує 15 (п’ятнадцять) проєктів вітамінізації борошна із загальним бюджетом до 57 млн грн. Це дозволить зробити українську продукцію більш конкурентною та затребуваною на нових міжнародних ринках, розширити асортимент та збільшити обсяги переробки. В умовах війни та обмеженого експорту, низьких цін на зерно виробництво вітамінізованого борошна сприятиме вдосконаленню каналів та ринків збуту, розширить доступ мікро-, малих та середніх сільськогосподарських підприємств (ММСП) – виробників зерна до борошномельних підприємств і налагодженню довготривалої співпраці. Міжнародні організації висловлюються за користь вітамінізованого борошна та закуповують його для гуманітарних програм, зокрема, і для забезпечення продуктами харчування країн Африки та Азії. https://agrotimes.ua/agromarket/usaid-agro-nadast-57-mln-grn-dlya-spivfinansuvannya-proyektiv-z-vitaminizacziyi-boroshna/ 4. Надходження від експорту м'яса птиці скорочуються AgroTimes.-11.08.2023 Дані Державної митної служби свідчать, що протягом січня-липня 2023 року Україна експортувала 248,6 тис. тонн м’яса та їстівних субпродуктів птиці – на 6,4% більше, як порівняти з аналогічним періодом минулого року. Однак у грошовому еквіваленті експорт за сім місяців цього року скоротився на 10,8% проти аналогічного періоду 2022 року і сягнув $464,4 млн. Головними покупцями цієї продукції за сім місяців 2023 року були Нідерланди (34,2%), Саудівська Аравія (17,3%) та Словаччина (14,1%). https://agrotimes.ua/tvarinnitstvo/nadhodzhennya-vid-eksportu-myasa-ptyczi-skorochuyutsya/ 5. Оборот торгівлі агропродукцією між Україною та ЄС сягнув 6,8 млрд дол. AgroTimes.-10.08.2023 «Інститут аграрної економіки» повідомив, шо у січні-червні 2023 року оборот торгівлі сільськогосподарськими товарами між Україною та Європейським Союзом збільшився проти минулорічних показників за відповідний період на 0,4 млрд дол. США (+5 %) і сягнув показника у майже 6,8 млрд дол. США. За словами заступника директора ННЦ, академіка НААН Миколи Пугачова, відбулося зростання доданого для нашої країни сальдо до рівня у 3,8 млрд дол. США, оскільки збільшення вітчизняного експорту (+0,4 млрд дол. США) наклалось на зниження вартості закупівель у представників країн – членів ЄС (-0,1 млрд дол. США). Головними торговими партнерами в сегменті аграрної продукції для України серед країн цього регіонального об’єднання виступають Румунія, Польща, Іспанія, Нідерланди, Італія, Німеччина та Угорщина. https://agrotimes.ua/agromarket/oborot-torgivli-agroprodukcziyeyu-mizh-ukrayinoyu-ta-yes-syagnuv-68-mlrd-dol/ 6. Пекло на землі. Як росіяни вбивають українські чорноземи Вizagro.-13.08.2023 Існує відома історія про те, що під час Другої світової війни німецькі окупанти вивозили з України чорнозем. Це міф. Принаймні серйозних наукових доказів таких подій в істориків немає. Але ця байка відображає той факт, що українські ґрунти – справжній скарб. При тому що Україна займає менше ніж пів відсотка загальної площі суходолу планети, їй належить близько 6-8% запасів світового чорнозему. Саме завдяки йому Україна є однією з головних аграрних країн світу. Українські ЗМІ писали , що російські супермаркети продають український чорнозем, “ретельно перевірений на вміст шкідливих речовин”. Зважаючи на традиції та цінності росіян, уявити це не дуже складно. https://bizagro.com.ua/peklo-na-zemli-yak-rosiyani-vbivayut-ukrayinski-chornozemi/ 7. Україна посіла 23 місце серед постачальників пшеничного борошна в світі Вizagro.-13.08.2023 У 2022 році Укрїна експортувала майже 75 тис. т пшеничного борошна, зменшивши обсяги поставок на закордонні ринки на 29 % і зайняла 23-є місце в міжнародному рейтингу. Спадна тенденція супроводжувала вітчизняних експортерів третій рік поспіль. За даними Української Асоціації Аграрного Експорту , вже у І півріччі 2023 року вдалось експортувати 82 тис. т пшеничного борошна вартістю 25 млн дол. – більше, ніж за весь минулий рік. Зараз основні поставки (понад 40 % у грошовому виразі) ми здійснюємо до Польщі, Молдови й Палестини. Як зазначають в УААЕ, борошно є продуктом з доданою вартістю, оскільки переробка зерна здійснюється на нашій території, а, отже, два розподіли доданої вартості відбуваються саме в Україні. Поряд із цим, експорт борошна потребує використання контейнерної логістики, яка сьогодні найбільше вплине на спроможність українських експортерів зберегти географію та обсяги закордонних продажів, диверсифікувати їх, знизити потенційні кон’юнктурні ризики та не допустити втрати позицій України на світовому ринку. Наші експортери сподіваються, що Уряд зможе вжити необхідних заходів для здешевлення контейнерної логістики, які ініціювала Асоціація , зокрема, забезпечить умови для страхування морських контейнерів. https://bizagro.com.ua/ukrayina-posila-23-mistse-sered-postachalnikiv-pshenichnogo-boroshna-v-sviti/

< Назад Рулет по-полтавському Інгредієнти пів кіло свинини 50 мл води 60-80 г сала 1 яйце часник перець сіль смалець Кроки Свинину необхідно пропустити через м’ясорубку, додати до неї половинку збитого яйця, воду, сіль і перець та перетертий часник. Перемішати. Викладіть на вологу тканину, покладіть по середині скибочки сала і за допомогою тканини сформуйте рулет. Викладіть рулет на змащене смальцем деко і покрийте іншою частиною збитого яйця. Запікайте в духовці, періодично перевіряючи готовність. Як страва охолоне — подавайте її на стіл нарізаною кільями. Попередній допис Наступний допис

< Назад ОЛІЙНО – ЖИРОВЕ ВИРОБНИЦТВО №3 2023 р. Ведмедєва, К.В. Ідентифікація світлих забарвлень крайових квіток соняшнику, обумовлених рецесивним станом генів CU та LU / К.В. Ведмедєва, Т.В. Махова //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН. - 2022. - Вип.32 . - С. 6-12. – Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. Кузьменко, О.Р. Науково-технічна діяльність Інституту олійних культур НААН щодо забезпечення інноваційного розвитку аграрного сектору України / О.Р. Кузьменко, О.В. Бєлка, Є.В. Гайдаш //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН. - 2021. - Вип.31 . - С. 160-168. – Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. Поляков, О.І. Динаміка накопичення сухої речовини соняшнику залежно від умов вирощування/ О.І. Поляков, С.В. Літошко //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН. - 2022. - Вип.32 . - С. 84-98. – Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. Поляков, О.І. Продуктивність гібридів соняшнику залежно від густоти стояння рослин за різних строків сівби / О.І. Поляков, О.В. Нікітенко, А.І. Сорока //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН. - 2022. - Вип.32 . - С. 99-109. – Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. Чехова, І.В. Особливості функціонування ринку олійних культур в Україні/ І.В. Чехова //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН. - 2022. - Вип.32 . - С. 154-161. – Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. Попередня Далі