< Назад Дієтичний гарбузовий суп Інгредієнти Інгредієнти: 500 г гарбуза 1-2 моркви 1 томат 1 цибулина 1 зубчик часнику 100 г селери 1-2 ст. л рослинної олії Кроки Кроки: Нарізаємо селеру і томат дрібними шматочками, а гарбуз - кубиками. Нагріваємо в сковороді 1 ст. л масла з невеликою кількістю води, засипаємо туди овочі. Тушкуємо 20 хвилин. Дрібно ріжемо цибулю, часник і моркву, обсмажуємо до золотистої скоринки. Можемо додати улюблені трави або трохи солі. Змішуємо всі овочі, додаємо бульйон, в якому тушкувалися томати з гарбузом і збиваємо все блендером. Якщо вийшло дуже густо, додаємо трохи води. Солимо. Томити на невеликому вогні кілька хвилин. Попередній допис Наступний допис

< Назад С.Д. Борук Створення та властивості альтернативних палив на основі некондиційних і вторинних енергоресурсів (відходи енергогенеруючих, хімічних, харчових підприємств) С.Д. Борук Створення та властивості альтернативних палив на основі некондиційних і вторинних енергоресурсів (відходи енергогенеруючих, хімічних, харчових підприємств) : монографія /С.Д. Борук, А.С.Макаров, О.І.Єгурнов. – Чернівці : Чернівец. нац. ун – т ім. Ю. Федьковича, 2021. – 284 с. У монографії розглядаються питання зі впливу вугільної енергетики на стан довкілля та напрямки підвищення її екологічної безпеки. Наведено результати експериментальних досліджень зі створення та застосування дисперсного вугільного палива на основі сировинної бази України. Монографія складається з 5 розділів. Розділ 1. Аналіз ресурсного забезпечення енергетики України. Вплив енергетики на довкілля. Напрямки розширення сировинної бази та підвищення рівня екологічної безпеки функціонування паливно-добувних та енергогенеруючих підприємств. У розділі розглядаються питання зі впливу вугільної енергетики на стан довкілля та напрямки підвищення її екологічної безпеки. Проаналізовано антропогенний вплив теплоелектростанцій на твердому паливі. Розділ ІІ. Фізико – хімічні принципи створення екологічно прийнятних дисперсних палив на основі вугілля родовищ України. Проведено дослідження та наведено їх результати зі створення та застосування дисперсного вугільного палива на основі сировинної бази України. Розділ ІІІ. Створення екологічно прийнятних дисперсних палив на основі твердих відходів та стічних вод підприємств паливно-енергетичного комплексу України. Матеріал розділу характеризує результати досліджень із переробки та застосування відходів паливно-переробних підприємств. Розділ ІV. Створення та властивості екологічно прийнятних дисперсних палив на основі органічних дисперсійних середовищ. У монографії викладено способи застосування енергетичних добавок на основі бурого вугілля, відходів вуглезбагачення та інших некондиційних енергоносіїв. Розділ V. Створення, властивості та перспективи впровадження екологічно прийнятних композиційних дисперсних палив на основі вторинних енергоносіїв різної природи. Матеріал досліджень визначає оптимальний склад паливних сумішей на основі вторинних енергоносіїв. Підкреслюється важливість їх виготовлення і впровадження в умовах поступового скорочення запасів первинної сировини, зниження її якості, використання вторинної сировини – найраціональніший напрямок розвитку енергетики у ХХІ столітті. Висновки. У монографії розв'язано актуальну проблему розвитку наукових основ створення екологічно прийнятних дисперсних палив для енергогенеруючих підприємств України. Це є науковим підгрунтям і передумовою підвищення екологічної безпеки теплових вугільних електростанцій та прилеглих до них територій. Попередня Наступна

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 26 липня по 1 серпня 2024 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 26 липня по 1 серпня 2024 року Зміст стор. 1. Китайська влада планує збільшувати імпорт зерна з України 1 2. Україна отримала $510 млн для підтримки аграріїв 1 3. Світовий ринок цукру: профіцит буде удвічі меншим, ніж очікувалось 2 4. Переробники зможуть отримати грант від USAID 2 5. Основними постачальниками агропродукції до України залишаються країни ЄС 2 6. Уряд розширив перелік агропродукції, яка має обмежений строк зберігання та особливий режим зберігання 3 7. Україна годує 400 млн людей у світі – спецпредставниця США 3 8. В Україні видали перші ліцензії малим виробникам спиртних напоїв 3 9. Херсонський кавун офіційно отримав статус бренду в Україні 3 ------------------------------------------ 1. Китайська влада планує збільшувати імпорт зерна з України AgroNews.ua . -01.08.2024 Китай хоче поступово нарощувати імпорт зерна з України. Влада країни планує спільно підтримувати міжнародну продовольчу безпеку. На зустрічі з міністром закордонних справ України Дмитром Кулебою в Гуанчжоу глава МЗС Китаю Ван Ї заявив, що в останні роки Китай є найбільшим торговим партнером України. Він також додав, що його країна є найбільшим імпортером української сільгосппродукції: “Китай продовжить нарощувати імпорт зерна з України і спільно підтримувати безперебійні логістичні канали та міжнародну продовольчу безпеку”. https://agronews.ua/news/kytajska-vlada-planuye-zbilshuvaty-import-zerna-z-ukrayiny/ 2. Україна отримала $510 млн для підтримки аграріїв AgroPolit.com . – 31.07.2024 В повідомленні USAID йдеться, що Агентство США з міжнародного розвитку (USAID) у рамках Ініціативи стійкості сільського господарства в Україні (AGRI-Україна) за два роки залучило понад $510 млн від приватного сектору та міжнародних донорів на підтримку українських агровиробників. Уряд США вклав у цю ініціативу $350 млн. AGRI-Україна, яка була започаткована у липні 2022 року, вже допомогла понад 14 тис. українських аграріїв, що складає 32% зареєстрованих у країні агровиробників, отримати необхідні ресурси, такі як насіння, добрива, засоби захисту рослин, доступ до складських приміщень і фінансових ресурсів. AGRI-Україна сприяла підготовці альтернативних експортних маршрутів, зокрема через порти на річці Дунай і пункти перетину сухопутних кордонів. Завдяки цим заходам було експортовано 62 млн тонн агропродукції, що принесло українській економіці понад $17 млрд. https://agropolit.com/news/28736-ukrayina-otrimala-510-mln-dlya-pidtrimki-agrariyiv 3. Світовий ринок цукру: профіцит буде удвічі меншим, ніж очікувалось AgroPortal.ua .- 26.07.2024 НАЦУ «Укрцукор» повідомляє, що с вітовий ринок цукру матиме менший, ніж очікувалося раніше, надлишок пропозиції 2024/25 МР (жовтень – вересень) через значне скорочення бразильського виробництва та попри збільшення виробництва в Азії. Аналітики зменшили прогноз виробництва цукру в Центрально-Південній Бразилії майже на 2 млн т — до 40,5 млн т через нижчу якість цукрової тростини та менший, ніж очікувалося, розподіл тростини для виробництва цукру. Заводи Бразилії мають високий рівень виробництва етанолу, відповідаючи на високий внутрішній попит, і не виділяють багато тростини для виробництва цукру порівняно з тим, що очікувалося на початку сезону збирання врожаю в березні. За новим прогнозом StoneX, у 2024/25 МР світовий профіцит цукру має зменшитися до 1,21 млн т з 2,51 млн т, оцінених у травні. https://agroportal.ua/news/mir/svitoviy-rinok-cukru-proficit-bude-udvichi-menshim-nizh-ochikuvalos 4. Переробники зможуть отримати грант від USAID AgroTimes.-30.07.2024 Пресслужба Програми USAID АГРО надасть співфінансування для реалізації 15 проєктів для розвитку переробки сільськогосподарської продукції. Очікується, що реалізація проєктів буде спрямована на покращення та вдосконалення переробки в Україні с/г продукції для імпортозаміщення, задоволення внутрішнього попиту. А також для збільшення обсягів експорту переробленої продукції, на створення сучасних хабів, інфраструктури індустріальних парків, розвиток ринку мороженої, сушеної, консервованої продукції, продуктів варіння та інших готових до вживання продуктів. Все це дасть можливість залучити інвестиції у розвиток інфраструктури (такої як холодильні камери, обладнання для зберігання) та створити додаткові робочі місця. Детально про грантову програму: http://surl.li/giwgav https://agrotimes.ua/agromarket/pererobnyky-zmozhut-otrymaty-grant-vid-usaid/ 5. Основними постачальниками агропродукції до України залишаються країни ЄС AgroTimes.-26.07.2024 У січні-червні поточного року в Україну було ввезено агропродукції на 3864 млн дол. США. Це на 336 млн дол. США більше, ніж за 6 місяців минулого року, повідомила пресслужба Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки». Богдан Духницький, провідний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції ННЦ, зазначає, що основними постачальниками агропродовольчої продукції в Україну традиційно виступають держави ЄС. На них припадає близько 51% імпортних поставок. За І півріччя 2024 року у цьому регіоні було закуплено сільгосппродукції на суму в 1956 млн дол. США. У рейтингу головних постачальників сільськогосподарської продукції на наш продовольчий ринок провідні місця посідають Польща (436 млн дол. США), Туреччина (334 млн дол. США), Німеччина (318 млн дол. США), Італія (181 млн дол. США), США (166 млн дол. США), Франція (161 млн дол. США), Нідерланди (157 млн дол. США), Норвегія (149 млн дол. США), Китай (132 млн дол. США) та Іспанія (120 млн дол. США). Сумарно ці 10 країн забезпечують 56% вартості вітчизняного аграрного імпорту. Товарна структура імпорту продовольчої продукції в Україну в цілому залишається незмінною. Традиційно одна з двох найбільших часток імпорту зарубіжних продуктів харчування припадає на рибу, ракоподібні та молюски. Разом з тим, характерною ознакою 2022-2024 років стала поява в ній серед основних імпортованих продуктів овочевих культур. https://agrotimes.ua/agromarket/osnovnymy-postachalnykamy-agroprodukcziyi-do-ukrayiny-zalyshayutsya-krayiny-yes/ 6. Уряд розширив перелік агропродукції, яка має обмежений строк зберігання та особливий режим зберігання Вizagro.- 31.07.2024 Пресслужба Мінагро повідомила, що Кабінет міністрів вніс зміни до затвердженого переліку сільськогосподарської продукції, яка має обмежений строк зберігання, та переліку продукції, яка має особливий режим зберігання. Відповідна постанова прийнята на черговому засіданні Уряду. Список продукції доповнено товарами згідно з кодами УКТЗЕД. Загалом доповнюються переліки живих тварин, товарів м’ясної та рибної продукції, субпродукції, готової та консервованої риби; кондитерські вироби, плоди, горіхи соки плодові та овочеві. Зокрема, до переліку додано бджолині матки, капусту головчасту, кольрабі, цвітну, капусту листову; корнішони, салат латук і цикорій. https://bizagro.com.ua/uryad-rozshyryv-perelik-agroproduktsiyi-yaka-maye-obmezhenyj-strok-zberigannya-ta-osoblyvyj-rezhym-zberigannya/ 7. Україна годує 400 млн людей у світі – спецпредставниця США Вizagro.- 30.07.2024 Це заявила Пенні Пріцкер, спеціальна представниця США з питань економічного відновлення України. “Сільське господарство України годує 400 мільйонів людей у світі, і в неї є можливість годувати 600 мільйонів. Це величезні можливості, і тепер, коли Чорне море функціонує, ви бачите величезний експорт не тільки сільськогосподарської продукції, а й металів, що також допомогло збільшити доходи держави і сприяло зростанню економіки”, – сказала вона на брифінгу в Києві. Вона додала, що енергетичний сектор – це ще одна велика сфера можливостей, а також будівництво, транспорт і логістика, технології. А також, критичні мінерали – ще одна галузь, що відкриває великі можливості в Україні. Ще двома сферами Пріцкер назвала оборонну промисловість і технології. https://bizagro.com.ua/ukrayina-goduye-400-mln-lyudej-u-sviti-spetspredstavnytsya-ssha/ 8. В Україні видали перші ліцензії малим виробникам спиртних напоїв Екон. новини.-26.07.2024 У Міністерстві аграрної політики та продовольства України повідомляють , що видано дві перші ліцензії на виробництво спиртових дистилятів та спиртних напоїв малим виробникам з Одеської та Київської областей. Малі підприємці отримали можливість ліцензувати виробництво спиртових дистилятів та спиртних напоїв після прийняття Урядом постанови , яка спрощує отримання ліцензії на виробництво. Постанова прийнята на виконання Закону України «Про внесення змін до Податкового кодексу України та деяких законів України щодо спрощення умов виробництва дистилятів суб’єктами малого підприємництва». У Мінагрополітики розповіли, що до прийняття нормативних актів, крафтовий сегмент спиртних напоїв в Україні, був відсутній або функціонував в тіні через складну регуляторну базу. Це крок дає українським виробникам можливість започаткувати власну справу, переробляючи аграрну продукцію у продукцію з доданою вартістю, яка матиме попит на внутрішньому і зовнішньому ринках. https://enovosty.com/uk/news-ukr/news-markets-ukr/full/2607-v-ukraini-vidali-pershi-licenzii-malim-virobnikam-spirtnix-napoiv 9. Херсонський кавун офіційно отримав статус бренду в Україні PaySpace Magazine .- 01.08.2024 Херсонський кавун офіційно отримав статус бренду в Україні. Його носитимуть баштанні, вирощені на піщаних ґрунтах Таврійського регіону на території Скадовського, Херсонського, Каховського районів Херсонської області, зазначається в повідомленні Міністерства економіки України . Херсонський кавун характеризується високим рівнем цукру, щільним мʼякушем. Шкірка кавуна — зелена з блідо-зеленими смужками, мʼякуш — від рожевого до насичено червоного. Такий кавун надзвичайно хрусткий і смачний. Цей статус надає виробникам додаткові переваги, підвищуючи їх конкурентоспроможність на внутрішньому та міжнародному ринках. Місцеві громади отримають додаткові податкові надходження, що сприятиме економічному розвитку регіону. Для споживачів це гарантія високої якості та безпеки продукції. https://psm7.com/uk/gosudarstvennye-organy/hersonskyj-kavun-oficzijno-otrymav-status-brendu-v-ukrayini.html

< Назад М’ясо - молочне виробництво №3 2026 Найніжніша насолода: ароматизатори Symrise для виробництва йогуртів Нові маринади NutriMeat: барбекю, кавказька гострота й іспанський апельсин Покращуємо смак м’ясних продуктів Професійний інвентар для промислового підприємства Професійні рішення від BORREGAARD для ідеального ванільного профілю вашого морозива Ремонт більше не рятує: чому м’ясопереробні підприємства переходять на нове покоління електроприводу Ринок масла під тиском: падіння попиту та зростання надлишків Сирокопчені ковбаси: чому навіть досвідчені виробники отримують нестабільний результат? Cиров’ялена ковбаса Салямі Італія з використанням сумішей спецій «ZALTECH» Сучасні пакувальні рішення для молочної галузі від ТОВ-підприємство «ПОЛІМЕР» Текстура та стабільність молочних продуктів у 2026 році: виклики українського ринку та сучасні технологічні рішення Температурні коливання: як керувати строком придатності при порушенні «Холодного ланцюга» ТОВ «Апогей»: морозиво як мистецтво – шлях до ідеального продукту Тренди м’якого морозива 2026 У Польщі виробники молочної продукції роблять ставку на пахту як продукт із потенціалом зростання Фета як геополітична розмінна монета: глобальний протекціонізм і його наслідки Універсальні термокамери Inox Time Хто керує м’ясокомбінатом – ви чи ваш кутер? #ЦЕМ’ЯСО: як вигравати в категорії через прості рішення Чому руйнуються підлоги на м’ясокомбінатах: 5 головних причин Що чекає малих виробників на шляху до ЄС «Яготинське» у режимі GO: бренд запускає смакові кефіри Огляд статей оnline – журналу Харчові технології https://harch.tech/snt/ Попередня Далі

< Назад Пудинг з гарбуза та апельсина Інгредієнти 200 г гарбуза, 100 г рису, 1 апельсин, 1 ст. л. цукру, 1 яйце, 200 мл молока, 100 мл води, дрібка солі. Кроки Гарбуз натерти на дрібній тертці, налити 50 мл води, накрити кришкою і варити на середньому вогні 15–20 хв. Рис покласти в окремий посуд, залити молоком і 50 мл води. Варити на середньому вогні до готовності близько 15-ти хв. Апельсин розрізати навпіл. З ½ частини апельсина натерти цедру. З обох половинок вичавити сік. Готовий рис пересипати до каструлі з гарбузом, додати туди сік і цедру апельсина, цукор і дрібку солі, перемішати, потім додати яйце. Вимішувати протягом 2 хв., продовжуючи готувати на невеликому вогні. Накрити кришкою, вимкнути плиту і залишити на 5 хв. Пудинг вразить вас своїм унікальним смаком та яскравим виглядом. Попередній допис Наступний допис

< Назад Дизайнерка з Іспанії перетворює харчові відходи на натуральну косметику 9 лип. 2023 р. Іспанська дизайнерка Джулія Рока Віра використовує недосконалі, з косметичної точки зору, фрукти та овочі у виробництві косметики Віра виготовляє продукти по догляду за шкірою із фруктів, наприклад з апельсинів, від яких відмовилися супермаркети, оскільки вони не відповідали критеріям товарного вигляду. З таких апельсинів вона створила зволожуючий крем, мило, ароматичну суміш та сік для пиття під загальним брендом Lleig (каталонською мовою означає «потворний»). Натхнення Віра знаходить у співпраці з Espigoladors — соціальним проектом, який виступає за більш раціональне використання продуктів харчування. Наразі проект Lleig — це більше крафтовий бренд, ніж масовий продукт. Основна його мета — розповісти людям про те, що можна зробити з непотрібними продуктами, не викидаючи їх на смітник. Зі слів Віри виготовляти косметику можна також з яблук, бананів, моркви та інших фруктів і овочів. Порятунок продуктів, які втратили товарний вигляд, є досить новою сферою харчової промисловості. Основні її гравці на американському ринку — такі компанії як Misfits Market та Imperfect Foods. Вони збирають відбраковану, але придатну до вживання їжу та продають її зі знижками. Чи стане виробництво засобів догляду за шкірою з таких «врятованих» продуктів масштабним зараз складно сказати. Однак це може бути ще однією ідеєю, як продуктам не потрапляти на смітник. Нагадаємо, глобальний переробник тропічних фруктів Frutco і постачальник рослинних інгредієнтів Fooditive об’єдналися для боротьби з харчовими відходами з новою лінією підсолоджувачів в Європі на основі бананової шкірки. https://newfood.media/2021/02/17/dyzaynerka-z-ispanii-peretvoriuie-kharchovi-vidkhody- preparaty-po-dohliadu-za-shkiroiu/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 23 по 29 червня 2023 року Попередній допис Наступний допис 1. «Укрвинпром» уклав Угоду про співпрацю для зміцнення захисту інтересів українського виробника Agravery.-28.06.2023 Підписана офіційна Угода про співпрацю між Української корпорацією по виноградарству і виноробній промисловості «Укрвинпром» і Національним міжпрофесійним бюро Коньяку. Ця Угода стала результатом спільної десятирічної роботи у сфері захисту географічних зазначень «Cognac» / «Коньяк» на території України та за її межами, відповідно з вимогами про асоціацію між Україною та ЄС, і надає можливість перегляду продовження терміну перехідного періоду для українських виробників на географічне зазначення «Cognac»/ «Коньяк». З 1 листопада 2022 року завдяки спільним зусиллям «Укрвинпрому» та представників Національного міжпрофесійного бюро Коньяку припинене постачання на територію України алкогольних напоїв із маркуванням ГЗ «Cognac»/ «Коньяк», що не відповідають нормативним актам та стандартам. https://agravery.com/uk/posts/show/ukrvinprom-uklav-ugodu-pro-spivpracu-dla-zmicnenna- zahistu-interesiv-ukrainskogo-virobnika 2. З 2014 року росія посилено та систематично руйнує український агросектор, - Денис Марчук Agravery.-24.06.2023 Про це в ефірі "Подробиці" повідомив заступник голови Всеукраїнської Аграрної Ради Денис Марчук. Він зазначив: “Ще до початку війни росія постійно забороняла експорт українських продуктів харчування. У 2014 році в Україні почали фіксувати спалахи африканської чуми свиней. Так, прямих доказів немає, але експерти аграрної галузі та фітосанітарної говорили про те, що росія запускає хворих на АЧС кабанів в Україну. З початком повномасштабного вторгнення армія росії свідомо руйнувала елеватори, обстрілювала корівники, мінували поля, крала техніку та зерно. Вони знають, що АПК України становить велику частку в ВВП країни, експорті та валютній виручки і наскільки важливий для країни”. росія пішла в атаку на світовому економічному фронті, а з початку повномасштабного вторгнення систематично краде українські ринки. «Після 18 липня росія знов почала шантажувати виходом із “зернової угоди”, намагаючись вибити для себе нові преференції та послаблення санкцій. У цьому контексті Україні варто більше залучати до перемовин Китай, бо ця країна залишається суттєвим покупцем української зернової групи», - сказав Марчук. https://agravery.com/uk/posts/show/z-2014-roku-rosia-posileno-ta-sistematicno-rujnue- ukrainskij-agrosektor-denis-marcuk 3. В Україні рекордно зросло виробництво пива AgroNews.ua . -23.06.2023 На сайті галузевої організації пивоварів “Укрпиво” повідомляється, що в січні-травні поточного року виробництво пива в Україні сягнуло до 51,1 млн дал, що на 20,5% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Таке зростання пов’язане із забороною на виробництво і продаж пива, яка діяла 2022 року у зв’язку з повномасштабним вторгненням РФ в Україну. У січні цього року відставання у виробництві цього напою від показників січня-2022 становило 15,2%. В асоціації уточнили, що зазначений показник становить лише 77,5% до обсягів виробництва пива в Україні 2021 року. Виробництво пива в Україні 2022 року знизилося на 27,9% порівняно з 2021 роком – до 122,8 млн дал. Але до кінця 2022 року пивоварна галузь частково відновилася після падіння виробництва в першому кварталі на 50% через російське вторгнення і зупинку частини пивоварних заводів. Так, за підсумками перших чотирьох місяців 2022 року падіння становило 42,8% до аналогічного періоду 2021 року, січня-травня – 36,4%, січня-червня – 32%, січня-липня і січня-серпня – по 31,6%, січня-вересня – 30,5%, січня-жовтня – 28,6%, січня-листопада – 28,1%, усього позаминулого року – 27,9%. https://agronews.ua/news/v-ukrayini-rekordno-zroslo-vyrobnycztvo-pyva/ 4. На Конференції з відновлення України розглянули інвестиційний досвід ГАЛЕКС- АГРО AgroPolit.com . – 23.06.2023 На конференції з відновлення України представили інвестиційний кейс щодо переробки та виробництва органічної аграрної продукції підприємства ГАЛЕКС-АГРО. Директор компанії «ГАЛЕКС-АГРО» Олександр Ющенко розповів, що підприємство створили у 2008 році, а сьогодні воно входить в перелік найбільших сертифікованих виробників органічного тваринництва, рослинництва і переробки в Україні. Представлений інвестиційний портфель компанії включає сім кейсів, в т. ч. розвиток тепличного господарства, план виробництва борошна і круп, будівництво забійного цеху, сироварню, виробництво продукції свинарства, органічне бройлерне виробництво, створення торгового дому у Великобританії, план будівництва теплиці на 10 га для того, щоб забезпечити населення органічною зеленню та овочами. У компанії повідомили: «Це неймовірна можливість залучити інвестиції у відбудову нашої держави. На конференції Мінагрополітики та ГС «Органічна Україна» представляють на найвищому рівні наших органічних виробників. Органічних виробників включено в стратегічний план відновлення України! І це є визначним для нас». https://agropolit.com/news/25933-na-konferentsiyi-z-vidnovlennya-ukrayini-rozglyanuli- investitsiyniy-dosvid-galeks-agro 5. На Закарпатті відбудеться перший міжнародний конкурс вин AgroPortal.ua .- 27.06.2023 29 червня на Закарпатті відбудеться незвичайна подія — перший міжнародний конкурс вин під назвою «Вина срібної землі», який вперше проводитиметься відповідно до міжнародних стандартів та правил. За словами організаторів, основною метою цього конкурсу є відображення професіоналізму виноробів та підвищення свідомості про якість закарпатських вин. Умовою для участі в конкурсі є виключно вирощений на Закарпатті виноград, а не привезений з інших регіонів. Кожен винороб матиме можливість представити не більше п’яти зразків своїх вин, які 3 оцінюватимуться відповідно до міжнародних стандартів дегустації. Журі конкурсу складатиметься з висококваліфікованих фахівців з дипломами європейського рівня. Організатори використовуватимуть систему блокчейн для забезпечення прозорості та недоторканості оцінок та результатів, що запобігає будь-яким змінам і забезпечує онлайн-режим роботи. Конкурс надасть виноробам можливість продемонструвати свою майстерність та представити ще кращі та якісніші вина, що, безсумнівно, збільшить їхню репутацію та стимулюватиме розвиток виноробства. За останні роки якість закарпатських вин виросла у кілька разів, у цій галузі спостерігається значний прогрес. https://agroportal.ua/news/ukraina/na-zakarpatti-vidbudetsya-pershiy-mizhnarodniy- konkurs-vin 6. На Волині побудували потужний борошномельний комплекс Вizagro.-27.06.2023 Про це повідомляє пресслужба Департаменту агропромислового розвитку Волинської ОВА. Цей борошномельний комплекс збудований групою компаній «Вілія». Юрій Погуляйко, начальник Волинської ОВА зазначив: «Сьогодні мав нагоду відвідати новозбудований борошномельний комплекс. Відразу скажу, що масштаби виробництва вражають. Потужність млина – 120 тонн переробки зерна на добу». Аналогічних комплексів в Україні є два, а діючих лише один. Розпочати виробництво борошна на новому млині планують вже у липні, тривають пусконалагоджувальні роботи. https://bizagro.com.ua/na-volini-pobuduvali-potuzhnij-boroshnomelnij-kompleks/ 7. Уряд вводить електронну марку для цигарок та алкоголю Mind. – 29.06.2023 Уряд вводить електронну марку для тютюнових виробів та алкогольних напоїв. Це дозволить відстежувати рух товарів від виробника до кінцевого споживача, контролювати повноту і своєчасність сплати сум акцизного податку за товар. Її запровадять із 1 січня 2026 року. Кожен зможе ідентифікувати продукцію та перевірити легальність походження товару. Нововведення стосуватиметься алкоголю, цигарок, інших тютюнових виробів та рідин для електронних цигарок. https://mind.ua/news/20259324-uryad-vvodit-elektronnu-marku-dlya-cigarok-ta-alkogolyu

< Назад Уряд пропонує Раді ухвалити законопроєкт для пришвидшення інвестицій у галузь переробки 29 серп. 2022 р. Уряд схвалив законопроєкт № 7451 про спрощення дозвільних процедур для набуття права на землю та для початку будівництва під час реалізації проєкт, що спрямовані на відновлення економіки. Про це повідомляє АgroРolit.com . Про це повідомляє Міністерство економіки України. Повідомляється, що під час дії воєнного стану та у відбудовний період підприємці, які реалізують проєкти, що входять до Переліку проєктів відновлення економіки, отримують максимально сприятливі умови для інвестування. Це, зокрема: - скорочення строків набуття прав на земельну ділянку – з 18 до 3 місяців; - право на земельну ділянку набуватиметься без аукціону, без документації з землеустрою, з гарантіями невідчуження ділянки; - встановлення та зміна цільового призначення землі зможе відбуватися без дотримання правил співвідношення між видом цільового призначення та видом функціонального призначення території; - проєктування об’єкта будівництва може відбуватися без дотримання містобудівних умов і обмежень за умови відповідності будівельним нормам. Проєктом відновлення буде вважатися проєкт, який: - має вартість від 500 тисяч євро; - спрямований на будь-яку сферу промисловості (за виключенням діяльності з поводження з відходами та будівництва житла). Для його включення до Переліку проєктів відновлення підприємцю слід подати заявку до Міністерства економіки.Пришвидшуємо відбудову України шляхом залучення приватних інвестицій. Створюємо інвесторам максимально комфортні процедурні умови для реалізації інвестиційних проєктів. Наша мета після завершення бойових дій максимально швидко повернутися до довоєнного стану економіки. Таким чином будемо мати вихідну точку для подальшого зростання. Нам слід в найкоротші строки відбудувати інфраструктуру, відновити втрачені та створити нові виробництва. Закон про швидкі інвестиції передбачає такі зміни в законодавстві, щоб в Україні можна було максимально швидко і без зайвої бюрократії будувати промислові підприємства з нуля. Таким чином ми плануємо якнайсильніше розвинути переробну промисловість», — прокоментувала рішення уряду перший віцепрем'єр-міністр – міністр економіки України Юлія Свириденко. Попередній допис Наступний допис

< Назад Нове наукове відкриття, яке змінить ваше уявлення про чай 8 бер. 2025 р. При заварюванні чай видаляє з води домішки важких металів. Такими є результати нового дослідження Північно-Західного університету в Іллінойсі. Про це пише FoxNews. Зазначається, що пакетик чаю, заварений в одній чашці води протягом трьох-п’яти хвилин, може видалити близько 15% свинцю з цієї води, заявили дослідники. За їхніми словами, у процесі заварювання листя поглинає такі важкі метали, як свинець і кадмій. Чим довше заварюється чай, тим менше важких металів залишається у воді, розповів автор дослідження Бенджамін Шіндел. За його словами, якщо чай заварювати якомога довше, то є шанс забрати з води всі токсини. Під час дослідження вчені перевіряли різні види чаю, різні чайні пакетики та різні способи заварювання, щоб оцінити, наскільки добре вони поглинають свинець, хром, мідь, цинк і кадмій. Здатність поглинати метали вони помітили в різних типах чаю у різних пакетиках. Проте виявилося, що целюлозні чайні пакетики поглинають набагато краще, ніж бавовняні та нейлонові. Попри ці висновки, дослідники попередили, що люди не повинні покладатися лише на чай для очищення води. “Ми не є дослідниками охорони здоров’я, тому невідомо, чи призведе зниження вмісту свинцю, яке ми спостерігали в нашому дослідженні, до користі для здоров’я всього населення. Однак я вважаю, що людям корисно знати, що заварювання чаю зменшить споживання свинцю і, можливо, інших токсинів з питної води”, – сказав Шиндел. Зазначається, що отримані результати можуть допомогти пояснити, чому населення, яке п’є більше чаю, може мати нижчий рівень захворюваності на серцеві захворювання та інсульт, ніж населення, яке споживає менше чаю, зауважив науковець. https://agroter.com.ua/2025/03/03/nove-naukove-vidkryttya-yake-zminyt-vashe-uyavlennya-pro-chaj/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Цікаві факти про гарбуз 29 жовт. 2023 р. Поговоримо про самого гарбуза і розкажемо вам деякі цікаві факти про видного пана наших городів. Багатьом з нас ще з дитинства добре відомі слова дитячого віршика, автором якого є Александров Володимир Степанович (хоча багато хто приписує його народові, наскільки він “онародився”) «Ходить гарбуз по городу, питається свого роду – «Ой чи живі, чи здорові всі родичі гарбузові?». Але сьогодні будемо не про історію, і не про літературу. Поговоримо про самого гарбуза і розкажемо вам деякі цікаві факти про видного пана наших городів. Батьківщиною гарбуза прийнято вважати Мексику, де іі вирощували задовго до приходу європейців. Звідти вже рослина поширилася по всьому світу. Гарбу́з (лат. Cucurbita) — це родова назва рослин з родини гарбузових. Однорічна трав’яниста рослина з повзучим стеблом, п’ятилопатевими листками та великими жовтими квітками. Не варто гарбуз плутати з тиквою — так званим пляшковим гарбузом, що належить до роду Lagenaria. Назва «гарбуз» запозичене з тюркських мов, куди це слово потрапило з перської, у якій буквально означало «віслючий огірок» Латинська ж назва cucurbita походить від двох латинських слів: cucumis «огірок» і orbitus «круглий», що буквально означає «круглий огірок» Доречі, гарбуз та огірок належать до однієї родини гарбузових. До неї належитьбагато їстівних видів — дині, огірки, гарбузи, кавуни, кабачки, патисони Гарбузи поділяють на дві великі групи: їстівні та кормові В Україні добре відомий вираз “дати гарбуза“. Це такий собі народний символ відмови у весільному обряді сватання: дівчина, відмовляючи парубкові, за якого її сватають, підносила йому гарбуза. “Гарбузову” символіку відмови, на думку дослідників, мотивували природні властивості гарбуза: у народі здавна відома заспокійлива дія на людський організм страв з плодів цієї поширеної в українців городньої рослини. Очевидно, юнак, якому судився гарбуз, вимушений був пригоститися ним, унаслідок чого інтерес до дівчини пропадав. Це було не образливо, а тактовно й мудро. Гарбузове масло дуже корисне: воно допомагає знизити рівень холестерину в організмі й запобігає серцево-судинним захворюванням. Також воно багате на вітаміни A, E та K, містить селен, фітостероли і лінолеву кислоту. Щоб виготовити 1 літр масла з гарбузового насіння, необхідно 35 гарбузів. Гарбуз є своєрідним «еліксиром молодості» завдяки вмісту в ньому вітамінів А і Е, що дозволяє боротися з ознаками старіння. https://zvidusil.in.ua/garbuz/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Що їсти взимку: найкорисніші страви та продукти на сезон 25 лист. 2023 р. Корисна їжа — це не лише джерело калорій, а й вітаміни, мікроелементи, антиоксиданти та інші поживні речовини, які необхідні для нормальної роботи клітин, відновлення і, що не менш важливо, гарного настрою. Тим більше взимку — це час, коли потрібно більше зігріваючої їжі та продуктів, які тримають нас в тонусі. Про те, що їсти в зимовий період, читайте в нашому новому матеріалі. Зимове харчування: що їсти дітям та дорослим Теплий суп. Одна з найзручніших зимових страв для організму. Але уникайте супів з надмірною кількістю солі, вершків, жирного м’яса. А от овочі зайвими не будуть. Спробуйте приготувати суп-пюре з цибулею порей – це дуже смачно та корисно. До супів добре пасують цілозернові крекери. Каша. Чудовий варіант для сніданку. Приготуйте цілозернову кашу, до неї можна додати яблука, насіння, фрукти, сухофрукти – наприклад, фініки — і заряд енергії як мінімум до обіду вам гарантований. Також до каші можна додати спеції — кориця, кардамон, мускатний горіх. І головне — як можна менше солі та цукру. Горіхи та сухофрукти. Особливо мигдаль та волоські горіхи – вони корисні для нервової системи, серця, знижують чутливість до інсуліну. Дітям добре смакує курага, це джерело калію та заліза. Мед. Це прості вуглеводи, що швидко втамовують голод, і які не провокують зайву вагу. Також мед зміцнює імунітет — це дуже важливо взимку — і покращує настрій. Одна ложка меду в день ще нікому не завадила (якщо немає протипоказань), і ви можете додавати його в чай, але не надто гарячий, щоб мед не втратив свої корисні властивості. Шипшина. Рекордсмен по вмісту вітаміну C. Цей продукт добре захищає від вірусів і зміцнює серце, що є важливою властивістю при зміні температури. Червона квасоля. Це один продукт для імунітету. Квасоля допомагає виробленню в організмі інтерферону, який захищає нас від хвороб. Окрім того, це чудовий антидепресант, який може врятувати від зимової депресії. Морепродукти. Морська риба має у своєму складі цинк і селен, також джерелом цих елементів є креветки, мідії, кальмари. А ще рятують нас від шкідливого холестерину і зміцнюють судини. Червоний перець чилі. Так, це чудовий зимовий продукт — він не лише розширює судини й тримає організм в тонусі, а й добре зігріває. Його можна вживати як в чистому вигляді (але дуже обережно), так і додавати в страви. До того ж — червоний перець добре спалює калорії, що сприяє схудненню. Перепелині яйця. Чудовий продукт для вегетаріанців! Калій, фосфор, залізо — все це вони дають нашому організму. І, на відміну від курячих яєць, перепелині не схильні до гельмінтозів. Настої трав. Заварюйте кропиву, ромашку, шавлію — напої на основі цих рослин добре зігрівають та мають профілактичні властивості. Хурма. Відновлює сили, допомагає працювати серцевому м’язу, хурма допомагає боротися з депресією, апатією, вона покращує настрій. Глюкоза та фруктоза, якими багата хурма, швидко приведуть вас в тонус! https://newfood.media/2023/11/21/shcho-isty-vzymku-naykorysnishi-stravy-ta-produkty-na-sezon/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Аграріям відкриють доступ до світових баз даних AgroChart − Мінагрополітики 16 вер. 2022 р. 15 вересня Міністерство аграрної політики та продовольства України уклало Меморандум про співробітництво з однією з найбільших у світі баз даних AgroChart, яка містить інформацію щодо цін та статистики аграрних ринків від 1970 року. Про це повідомляє пресслужба Мінагрополітики. Згідно з умовами Меморандуму, сторони домовились про подальшу співпрацю з метою забезпечення сільськогосподарських виробників актуальною інформацією про кон’юнктуру українського ринку, оцінки експортних можливостей, та відстеження змін, що впливають на експорт та імпорт сільськогосподарської продукції України.«Сьогодні, як ніколи раніше, важливо забезпечувати наших аграріїв достовірною інформацією щодо функціонування ринків зернових, олійних і кормових інгредієнтів, актуальною аналітикою експортної пропозиції та імпортного попиту в розрізі країн, цінами тощо. Все це допоможе їм з прийняттям виважених рішень, − пояснив заступник міністра аграрної політики та продовольства України з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровізації Денис Башлик. Він додав, що надалі можлива інтеграція з Державним аграрним реєстром, але про це згодом. agropolit.com/news/ Попередній допис Наступний допис