< Назад Стаканчики з яблук виготовляє підприємець з Вінниччини 8 бер. 2025 р. Олег Левченко, засновник господарства «Витвірня» на Вінниччині, знайшов спосіб безвідходної переробки яблук, створивши їстівні стаканчики із фруктів. Зазначається, що стаканчики від фермера стали екологічною альтернативою паперовому та пластиковому посуду, і вже привернули увагу закордонних компаній. У 2017 році Левченко заснував ферму «Витвірня», що спеціалізується на вирощуванні яблук. Згодом з’явився кооператив із власним виробництвом, яке працює за принципом «нуль відходів», розповідає видання. Завдяки грантовій програмі «Курс на Незалежність» команда змогла придбати спеціальне обладнання для просіювання кісточок – їх використовують у біодобавках, а інші частини яблук йдуть на виробництво нової продукції. Фермер вже запатентував корисну модель – стаканчик, виготовлений із яблук. Він є екологічною альтернативою паперовому та пластиковому посуду. Після використання його можна з’їсти або, наприклад, зробити з нього кисіль. Розробкою зацікавилися закордонні компанії, але команда поки що працює над удосконаленням технології виробництва. https://agroter.com.ua/2025/03/04/stakanchyky-z-yabluk-vygotovlyaye-pidpryyemecz-z-vinnychchyny/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Польща і Україна планують побудувати трубопровід для транспортування рослинної олії 30 серп. 2022 р. Польща та Україна прагнуть спільно реалізувати проєкт із будівництва транскордонного трубопроводу, який дозволяв би транспортувати українську рослинну олію до порту міста Гданськ пише Європейська правда Як повідомляє "Європейська правда" з посиланням на PAP, про це у вівторок заявила канцелярія прем’єр-міністра Польщі."Рада міністрів (Польщі) схвалила подання міністерства сільського господарства й сільського розвитку для укладання меморандуму про взаєморозуміння… щодо розбудови проєкту транскордонного трубопроводу для транспортування рослинної олії з України до порту Гданськ", – йдеться в повідомленні. До проєкту будуть залучені міністерства сільського господарства та інфраструктури України та Польщі."Втілення в життя меморандуму сприятиме частковому розблокуванню українського експорту та посилить продовольчу безпеку в країнах, що розвиваються, яким загрожує голод. Відповідно, це має знизити міграційний тиск на Європу", – додають у канцелярії польського прем’єра. Після укладання меморандуму Україна та Польща створять робочі групи, які представлять можливі варіанти місця розташування проєкту – передусім місця прокладання трубопроводу, а також технічні параметри й умови будівництва. Меморандум буде ухвалений строком на три роки й буде автоматично продовжуватися на аналогічний період. Попередній допис Наступний допис

< Назад Український бренд зімітував лосось із пшениці та гороху — містить лише 40 калорій 4 січ. 2025 р. Wanted Vegan випускає унікальне рослинне сашимі зі смаком лосося — перший продукт такого роду на українському ринку. Сашимі вже стало доповненням до авокадо-тостів, ролів, салатів та інших страв для тих, хто дотримується рослинної дієти. За словами засновника компанії Романа Квашенка, його команда ставила собі за мету створити безкомпромісні альтернативи стравам тваринного походження. Сашимі виготовляється з пшеничного та горохового білка і не містить сої, що робить його доступним для споживачів з різними дієтичними потребами. Продукт доступний у декількох варіантах: зі смаком копченого лосося, слабосоленого лосося та тунця. Основними інгредієнтами є вода, трегалоза, модифікований крохмаль і рослинні ароматизатори. Енергетична цінність становить близько 40 калорій на 100 грамів Сашимі можна вживати відразу після розморожування. “Метою рослинного сашимі є імітація не стільки поживного складу риби, скільки її смакових характеристик”, — зазначають у компанії. Wanted Vegan був заснований у 2020 році Романом Квашенком, який понад 20 років працював у сфері виробництва та дистрибуції інгредієнтів для харчової промисловості. Компанія швидко здобула популярність завдяки смачному рослинному м’ясу. Спочатку асортимент складався з бургерних котлет та нагетсів, а з часом додалися нові продукти: рослинний фарш, котлета по-київськи та навіть рослинне сало. Цьогоріч Wanted Vegan здійснив перші постачання своєї продукції за кордон, зокрема до Іспанії. “Ми неймовірно пишаємося тим, яке сашимі у нас вийшло, — додав Квашенко. — За виглядом його майже не відрізнити від звичайного, і на смак воно не поступається рибі”. https://newfood.ua/2024/10/03/ukrainskyy-brend-zimituvav-losos-iz-pshenytsi-ta-horokhu-mistyt-lyshe- Попередній допис Наступний допис

< Назад Тематична виставка "НОВІ ТА УДОСКОНАЛЕНІ ТЕХНОЛОГІЇ НАПІВФАБРИКАТІВ" НОВІ ТА УДОСКОНАЛЕНІ ТЕХНОЛОГІЇ НАПІВФАБРИКАТІВ Автореферати дисертацій 637.5 І- 20 Іванова, Т.М. Удосконалення технології м'ясних продуктів з використанням кверцетинвмісної сировини: автореф дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04/ Т.М. Іванова; НУХТ. - К.: НУХТ, 2018. - 25 с.: іл. - Бібліогр.: с.18-22 Дисертація присвячена удосконаленню технології м'ясних виробів з подовженим терміном зберігання за рахунок використання кверцетинвмісної сировини. Обгрунтовано та експериментально підтверджено доцільність використання екстрактів з даної сировини у якості антиокиснювачів природного походження в технології м'ясних продуктів. Досліджено вплив запропонованих антиокиснюючих добавок на комплекс показників якості, харчову та біологічну цінність готових м'ясних виробів. Проведено дослідження безпечності обраної сировини та готових продуктів. 664.3 Т 47 Тищенко, О. П. Наукове обгрунтування технологій напівфабрикатів оліє-жирових капсульованих для кулінарної та кондитерської продукції: автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.16/ О. П. Тищенко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2018. - 40 с.: іл. - Бібліогр.: с.28-37 В роботі науково обгрунтовано та розроблено технології капсульованих олій соняшникових, оливкової, олій вітамінізованих, жирів тугоплавких; параметри технологічних процесів і технологій харчової продукції з використанням ліпідів харчової сировини - дресінгів, оливки структурованої, борошняних, кондитерських виробів. Одержано комплекс даних про якість та безпеку нової продукції. Розроблено та апробовано спеціалізоване обладнання та промислові лінії з виробництва капсульованих ліпідів харчової сировини. 664.6 Я 66 Янчик, М. В. Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основі: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16/ М. В. Янчик; НУХТ. - К.: НУХТ, 2019. - 22 с.: іл. - Бібліогр.: с.18-20 В роботі розроблено рецептуру та схему технологічного процесу виробництва кондитерських напівфабрикатів з порошками моркви та банану. Досліджено органолептичні та фізико-хімічні показники якості та безпечності напівфабрикату, що дають змогу рекомендувати його для самостійного використання і в складі оздоблювальних напівфабрикатів широкого асортименту. Здійснено апробацію технології кондитерських напівфабрикатів у виробничих умовах, визначено економічну ефективність застосування розробленої технології . 664.8 Б 46 Бендерська, О.В. Удосконалення технології томатних соусів із додаванням пасти із насіння томатів: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05. 18.13/ О.В. Бендерська; НУХТ. - К.: НУХТ, 2019. - 21 с.: іл. - Бібліогр.: с. 17-19 В роботі вперше експериментально визначено та науково обгрунтовано вплив попереднього оброблення томатної сировини на вміст глікоалкалоїдів. Для створення харчових напівфабрикатів запропоновано використовувати вторинні продукти перероблення томатів 664.9 Ф 32 Федорова, Д. В. Ресурсозберігаючі технології риборослинних напівфабрикатів для харчової продукції: автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.16/ Д. В. Федорова; КНТЕУ. - К.: КНТЕУ, 2018. - 43 с.: іл. - Бібліогр.: с.33-39 В роботі показано доцільність використання висівок пшеничних у риборослинних напівфабрикатах на основі бланшованої риби (тушка), висівок пшеничних та знежиреної молочної сироватки - у напівфабрикатах з гідролізованих рибних голів для зниження інтенсивності рибного запаху. Науково обгрунтовано параметри і режими підготовки риборослинних фаршів до сушіння. Комплексом показників підтверджено повну безпечність розроблених напівфабрикатів, обгрунтовано режими та терміни зберігання, розроблено ієрархічні структури показників якості та здійснено їх комплексну оцінку. 664.6 Л 63 Лісовська, Т.О. Технологія бісквітного напівфабрикату з використанням борошна кукурудзяного екструдованого: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16/ Т.О. Лісовська; ХДУХТ. - Харків, 2018. - 20 с.: рис. - Бібліогр.: с.14-17 В роботі науково обгрунтовано та розроблено технологію бісквітного напівфабрикату з використанням борошна кукурудзяного екструдованого у різних співвідношеннях з борошном пшеничним та повною заміною останнього, досліджено її функціонування як технологічної системи. Одержано комплекс нових даних, що характеризують органолептичні, фізико-хімічні, реологічні, мікробіологічні показники, харчову цінність нової продукції, науково обгрунтовано термін зберігання. 637.5 С 77 Старосельська, А. Л. Комплексна оцінка якості та безпеки ковбасних виробів і напівфабрикатів січених: автореф. дис. ... канд. вет. наук: 16.00.09/ А. Л. Старосельська; Сумський нац. аграр. ун-т, Держ. науково-контрольний інститут біотехнології і штамів мікроорганізмів. - Суми, 2018. - 23 с.: іл. - Бібліогр.: с.19-20 В дисертації наведено результати моніторингу харчових добавок, що ідентифікуються у ковбасах і напівфабрикатах січених. Досліджено комплексні сипучі суміші за показниками безпечності, проведено комплексну оцінку готових ковбасних виробів і напівфабрикатів січених за показниками безпечності та якості; експериментально вивчено морфологічну структуру харчових добавок, що використовуються під час виготовлення м'ясних продуктів як білкової, так і вуглеводної природи, як тваринного, так і рослинного походження. 637.3 Т 98 Тютюкова, Д. О. Технологія напівфабрикатів з сиру кисломолочного на основі молока з регульованим складом сольової системи: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16/ Д. О. Тютюкова; ХДУХТ. - Харків, 2018. - 21 с.: рис. - Бібліогр.: с.15-18 В роботі установлено закономірності впливу складу сольової системи молока на формування органолептичних, фізичних, фізико-хімічних і структурно-механічних показниківсиру кисломолочного як білкового коагулянту. 664.6 К 55 Кобець, О. С. Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів оздоровчого призначення: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16/ О. С. Кобець; НУХТ. - К.: НУХТ, 2018. - 21 с.: рис. - Бібліогр.: с.17-20 Дисертацію присвячено удосконаленню технології бісквітних напівфабрикатів шляхом використання нетрадиційної рослинної сировини, а саме -концентратів харчових волокон пшеничного, яблучного, какао та олій рослинних з нетрадиційної сировини - олії зародків пшениці, плодів шипшини та рижієвої, та скорочення технологічного процесу їх виробництва. Встановлено можливість використання у технології бісквітних напівфабрикатів вакуумно-випарного охолодження з метою скорочення технологічного процесу їх виробництва. 639 Г 31 Геліх, А. О. Технології напівфабрикату з молюска прісноводного та кулінарної продукції з його використанням: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16/ А. О. Геліх; ХДУХТ. - Харків, 2019. - 20 с.: рис. - Бібліогр.: с.14-17 В роботі досліджено фізико-хімічні, структурно-механічні, органолептичні та мікробіологічні показники м'якого тіла прісноводних молюсків. Досліджено їх харчову та біологічну цінність, мікробіологічні показники та показники безпечності, встановлено умови і терміни зберігання. 637.1 Г 85 Гринченко, Н. Г. Наукове обгрунтування технологій напівфабрикатів на основі молочної сировини, одержаних шляхом реалізації потенціаду лактокальцію: автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.16/ Н. Г. Гринченко; ХДУХТ. - Харків, 2018. - 44 с.: рис. - Бібліогр.: с. 30-40 Роботу присвячено теоретичному та експериментальному обгрунтуванню технологій стабілізованих та структурованих сфероподібних напівфабрикатів на основі молочної сировини, одержаних шляхом реалізації потенціалу лактокальцію. Виробництво розроблених напівфабрикатів дозволило підвищити ефективність технологічних процесів переробки молочної сировини, розробити широкий асортимент конкурентоспроможної продукції з високими споживними властивостями та експортним потенціалом. 664.8 С59 Соколова, Є.Б. Формування товарознавчих властивостей замороженого напівфабрикату для смузі на основі плодово-ягідної сировини: автореф. дмс. ... канд. техн. наук:05.18.15/ Є.Б. Соколова; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2019. - 21 с.: іл. - Бібліогр.: с.14-17 В роботі на основі експериментальних досліджень визначено інноваційний задум щодо вимог якості, безпечності та технологічних операцій у виробництві нової продукції. Досліджено процес заморожування, визначено діапазони вимороженої вологи в напівфабрикаті як чинника, що впливає на якість напівфабрикату для смузі. 664.8 П34 Писарєв, М.Г. Удосконалення технологій переробки сучасних сортів картоплі з отриманням нових напівфабрикатів та консервованих продуктів: автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.13/ М.Г. Писарєв; НУХТ. - К.: НУХТ, 2019. - 21 с.: іл. - Біибліогр.: с.17-21 Дисертацію присвячено використанню нових сортів картоплі у виробництві сушених, охолоджених та заморожених напівфабрикатів. Розроблено інноваційні способи сушіння картоплі із застосуванням комбінованих методів енергопідведення. Запропоновано способи зниження вмісту крохмалю в картоплі для виробництва дієтичних напівфабрикатів. 664.8 Н56 Нестеренко, Н.А. Стабілізація споживних властивостей швидкозаморожених напівфабрикатів із культивованих печериць: автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.15/ Н.А. Нестеренко; КНТЕУ. - К., 2021. - 21 с.: іл. - Бібліогр.: с.16-19 В роботі охарактеризовано ринок свіжих і перероблених культивованих грибів. За результатами аналізу вітчизняних та зарубіжних джерел проведено порівняльну характеристику харчової і біологічної цінності культивованих печериць і продуктів їхньої переробки. Проаналізовано зміни органолептичних властивостей та показників хімічного складу грибів у процесі заморожування. Встановлено вплив заморожування на безпечність грибів та розглянуто способи стабілізації споживних властивостей заморожених культивованих печериць. 664.8 К18 Камінська, С.В. Удосконалення технології швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів з використанням кріопротекції: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16/ С.В. Камінська; НУХТ. - К.: НУХТ, 2021. - 21 с.: іл. - Бібліогр.: с.17-19 В роботі уперше здійснено обгрунтований відбір сировини, найбільш придатної до заморожування і отримання напівфабрикатів підвищеної біологічної та вітамінної цінності. Вперше запропоновано методику порівняльної органолептичної оцінки свіжої і замороженої плодово-ягідної сировини, яка дає можливість об'єктивно прогнозувати якість напівфабрикатів та визначити терміни їх зберігання. Окреслено сфери використання заморожених напівфабрикатів у різних галузях харчових технологій, розроблено рецептури харчових продуктів та напоїв. Статті періодичних видань Удосконалення технології виробництва функціональних плодово-ягідних напівфабрикатів / О.Є. Загорулько, О.І. Черевко, В.М. Михайлов та ін. //Наукові праці НУХТ. - 2022. - Т.28 , №6 . - С. 96-107. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: паста, тепловіддача, дисперсні, пектин, вітаміни, інноваційні, технології, сировина--фітостероли Формування споживчих властивостей високобілкових напівфабрикатів із культивованих грибів / Г.О. Сімахіна, Н.В. Науменко, О.М. Межубовський, С.В. Камінська //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №1 . - С. 130-140. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: протеоліз, білкові, концентрати, амінокислоти, фракціонування, культивування--низькотемпературне сушіння Обгрунтування складу високобілкового концентрату для супів швидкого приготування / Г.О. Сімахіна, Н.В. Науменко, С.В. Камінська, О.М. Межубовський //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №2 . - С. 150-161. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою Кл.слова: амінокислоти, білки, концентрати, напівфабрикати, композиції, збагачувач, лкультивовані, гриби--мультикомпонентні композиції Чернюшок, О.А. Фортифікація посічених напівфабрикатів з використанням вівсяного борошна та сухої демінералізованої молочної сироватки/ О.А. Чернюшок, А.С. Дубівко, Ю.В. Бірюк //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №3 . - С. 84-92. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: фарш, м'ясна продукція, добавки, вівсяне, борошно Удосконалення способу виготовлення функціонального напівфабрикату і кексів на його основі/ О.Є. Загорулько, А.М. Загорулько, В.М. Михайлов, К.Р. Касабова //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №5 . - С. 111-121. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: рослинна добака--бурякові вичавки--ефективна в'язкість--функціональні інгредієнти Сімахіна, Г.О. Комбінова ресурсоефективна технологія заморожених плодово-ягідних напівфабрикатів/ Г.О. Сімахіна, О.В. Кочубей-Литвиненко //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №5 . - С. 143-156. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: КОНСЕРВУВАННЯ, ХОЛОД, КРИСТАЛОУТВОРЕННЯ, КРІОПРОТЕКЦІЇ, ДЕФРОСТАЦІЯ, АНТИОКСИДАНТИ Українська мережа "Галя Балувана" вийшла на ринок США //World of Food=Світ продуктів . - 2024. - №1 (січень) . - С. 2. Кл.слова: напівфабрикати, мережі, партнери, ринок--франшиза "Галя Балувана" у Великій Британії //World of Food=Світ продуктів. - 2024. - №2 (березень) . - С. 2. Кл.слова: напівфабрикати, заморожені, вареники, пельмені, партнери, фінансові Вітамінна цінність і мікробіологічна безпека заморожених плодів вишні при зберіганні/ Г.О. Сімахіна, Н.М. Грегірчак, Н.В. Науменко, С.В. Камінська //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №2 . - С. 154-168. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: заморожування, кріопротекції, вітаміни, цінність, показники, мікробіологічні, напівфабрикати, заморожені, попит Божко, А.Ю. Визначення критеріїв ідентифікації для оцінювання показників якості оздоблювальних напівфабрикатів з використанням порошку керобу/ А.Ю. Божко, С.І. Усатюк //Харчова промисловість. - 2023. - Вип.33-34 . - С. 53-61. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл.слова: кондитерські, вироби, напівфабрикати, рослинна, сировина, борошно, фальсифікація, оцінка, критерії, відповідності, показники якості Роженко, А.С. Удосконалення технології бісквітного напівфабрикату з використанням продуктів переробки комах/ А.С. Роженко, О.Ю. Мельник //Харчова промисловість. - 2023. - Вип.33-34 . - С. 71-80. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл.слова: органолептичні показники, властивості, кондитерські, вироби, напівфабрикати, борошно, вітаміни, стійкий, окислення--цвіркуни Удосконалення технології маринованих напівфабрикатів з м'яса птиці/ І.О. Данилевич, В.М. Пасічний, Є.А. Шубіна, А.І. Маринін //Харчова промисловість. - 2023. - Вип.33-34 . - С. 81-88. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл.слова : м'ясна продукція, птиці, маринад, технологіі, прянощі, споживання Брикова, Т. Система НАССР при виробництві напівфабрикатів/ Т. Брикова //Товари і ринки. - 2024. - №2 . - С. 93-109. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл.слова: критичні точки, ризики, контроль, забруднення, мікробне, законодавчі, документи Попередня Далі

< Назад Дайджест періодичних онлайн видань з 5 по 9 червня 2020 року Попередній допис Наступний допис Коронавірус завдає шкоди ланцюжкам поставок свіжих овочів і фруктів — AgroNews AGRI-GATOR .- 07.06.2020 Перед сектором постали проблеми, такі як обмеження у пересуванні, висока вартість транспортування, закриття ринків. Про це передає пресслужба ФАО, пише agronews.ua. Змінюються також попит і ціни. Ціна на окремі продукти, особливо ті, які, ймовірно, зміцнюють імунітет, наприклад лимон і часник, зросла до небес. У той же час інші продукти дешевшають на очах. У цей неспокійний час життєво важливо мати доступ до інформації про ринки. Для того, щоб допомогти виробникам фруктів і овочів розібратися в цій новій ситуації, Європейський банк реконструкції і розвитку (ЄБРР) спільно з ФАО доклали всіх зусиль для надання інформації про нову ринкову дійсність.«Фрукти і овочі – продукти, які надзвичайно швидко псуються, їх потрібно доставляти на ринок настільки швидко, наскільки можливо. Торгові можливості, однак, обмежені, так як всі ланки ланцюжка виробництва порушені: ринки закриті, країни посилили правила перетину кордонів, порти не працюють, ціни на транспортування зросли, і так далі», — сказав економіст ФАО Андрій Ярмак. Він також пояснив, що ФАО та ЄБРР прагнуть надати найактуальнішу інформацію про стан ринків виробникам і агробізнесу, використовуючи широко поширені платформи в таких країнах, зокрема, як Грузія, Молдова, Таджикистан, Україна, Узбекистан, окрім інших. Ярмак зазначив, що мета полягає в тому, аби «якомога більше зменшити втрати, які торкнуться всього ланцюжка доданої і, ймовірно, будуть значними, не дивлячись на наші зусилля». Наталія Жукова, директор ЄБРР з питань агробізнесу, зазначила, що ЄБРР і ФАО мають багатий досвід об’єднання зусиль громадського та приватного секторів з метою усунення проблем у ланцюжках виробництва та збуту продукції.«І ми будемо продовжувати сприяти політичному діалогу, спрямованому на пошук рішень, відповідно до директив із забезпечення безпеки в умовах COVID-19», — заявила вона. agri-gator.com.ua Украинское мороженое успешно прошло проверку качества AGRI-GATOR .- 07.06.2020 Ведущие отечественные предприятия, члены Ассоциации украинских производителей «Мороженое и замороженные продукты» (АУПМ и ЗП), пятый год подряд провели добровольное тестирование их мороженого и полуфабрикатов в рамках программы контроля качества пищевых продуктов. За это время в лабораториях «Укрметртестстандарт» и «Киевоблстандартметрология» было исследовано более 70 образцов мороженого и около 40 образцов замороженных полуфабрикатов, говорится в сообщении ассоциации.«В рамках последнего тестирования в торговых сетях были отобраны следующие образцы продукции: мороженое «Крем-пломбир» в вафельном стаканчике (АО «Житомирский маслозавод»), мороженое пломбир 12% жира с наполнителем клубничным в вафельном стаканчике (ООО «Хладопром»), мороженое пломбир «Стакан Великан» в вафельном стаканчике с кондитерской глазурью (ООО «Ласунка»), мороженое «100% мороженое» (АО «Житомирский маслозавод»), мороженое «Super puper» с комбинированным составом сырья с какао в вафельном стаканчике (ООО «Ласунка»), мороженое с комбинированным составом сырья с наполнителем «Сгущенное молоко» ТМ «Розумний Вибір» (ПОО АПОТ «Фирма «Ласка»), мороженое с комбинированным составом сырья с вишневым наполнителем ТМ «Розумний Вибір» (ПОО АПОТ «Фирма «Ласка») и мороженое 12% жирности фисташковое «Морозко» (ООО «Хладопром»)», — отмечают эксперты.На этот раз фирма «Ласка» была представлена в тестировании также замороженными полуфабрикатами — пельменями «Манюням» с мясом индейки и кролика. «Традиционно отобранные образцы передали для исследований в ГП «Всеукраинский государственный научно-производственный центр стандартизации, метрологии, сертификации и защиты прав потребителей». Чтобы получить целостную и объективную картину данных качества, продукцию проверяли по физико-химическим, органолептическим, микробиологическим и молекулярно-генетическим показателям. Результаты нынешнего тестирования, как и в предыдущие разы, порадовали, ведь специалисты центра снова дали заключение о том, что все протестированные образцы полностью соответствуют нормам и требованиям соответствующих ДСТУ», — подытожили в ассоциации. agri-gator.com.ua В аграрному комітеті Верховної ради незадоволені міністром Мінекономрозвитку AgroNews.ua. -09.06.2020 Відділення Міністерства аграрної політики від Міністерства економічного розвитку і торгівлі “на етапі дискусії”. В аграрному комітеті Верховної ради незадоволені міністром Ігорем Петрашко. Про це повідомляє РБК-Україна, пише agronews.ua. Як повідомляється, міністром розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства Ігорем Петрашко незадоволені в аграрному комітеті Верховної ради, де більшість членів фракції “Слуга народу”. У Зеленського заявили, що вирішити цей конфлікт можна розділивши міністерство. “Мабуть, заглушити ці розбіжності можна буде за рахунок поділу Мінекономіки і Мінагро, яке може відбутися найближчим часом”, – пояснив співрозмовник в команді Зеленського. Зазначимо, сам міністр Ігор Петрашко заявив, що його відносини з фракцією “Слуги народу” знаходяться в абсолютно нормальною, робочої і конструктивній площині. agronews.ua ЄБРР збільшив ліміт фінансування програм українських експортерів до 170 млн дол AgroNews.ua. -07.06.2020 Європейський банк реконструкції та розвитку на 90 млн доларів (до 170 млн) збільшив програму підтримки торгівлі, яку реалізує в Україні через Укргазбанк. Про це повідомляється на офіційному сайті ЄБРР, пише agronews.ua. Програма підтримки торгівлі спрямована на фінансування експортноорієнтованих компаній, стимулювання економічного розвитку України та створення нових робочих місць. Вона має на меті допомогти місцевим експортерам продовжити свою підприємницьку діяльність після спалаху коронавірусу. В рамках програми ЄБРР надає часткові або повні гарантії для окремих торговельних операцій, а також покриває платіжний ризик банків-емітентів у різних країнах. В ЄБРР наголошують, що банк є найбільшим міжнародним фінансовим інвестором в Україні. На сьогодні Банк взяв на себе сукупне зобов’язання на майже 15 мільярдів євро в 466 проектах країни. agronews.ua Коньяк в Україні будуть виробляти за новими правилами AgroNews.ua. -05.06.2020 Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства пропонує змінити правила виробництва коньяків в Україні. Проект наказу, який вносить зміни в правила виробництва коньяків року, опублікований на сайті Мінекономіки. Про це повідомляє agronews.ua Зокрема, пропонується скасувати обов’язкове використання спиртів українського походження, частка яких має бути не меншою за 20% у 2020 році, 25% – у 2021 році, 30% – у 2022 році та інше, при використанні імпортних спиртів для виробництва коньяку. Відповідний абзац у новому проекті наказу звучить наступним чином: “При виробництві ординарних коньяків України допускається використання витриманих не менше трьох років спиртів коньячних неукраїнського походження”. Також пропонується дозволити відвантаження коньяків на інші підприємства для їх подальшого розливу в споживчу тару виключно для експорту, для реалізації на території України це буде заборонено. Крім того, пропонується дозволити перегонку коньячних виноматеріалів у термін, який визначає керівник підприємства, тоді як зараз це необхідно робити в термін до 1 квітня наступного після врожаю року (максимум – до 1 липня). За даними Держстату, виробництво коньяку та бренді в Україні у 2019 році збільшилися на 1,7% – до 2,3 мільйона дал. Україна до кінця 2025 року повинна відмовитися від використання географічних назв “шампанське” та “коньяк” згідно з вимогами Європейського Союзу в рамках проекту “Географічні зазначення в Україні” (реалізується у 2017-2020 роках). Проект покликаний допомогти Україні розробити систему позначення товарів з властивостями та репутацією, зумовленими переважно місцем походження. agronews.ua Торговельні мережі України анонсували підвищення ціни на гречку до рекордного рівня AgroNews.ua. -05.06.2020 Експерти вважають, що вже наступного місяця в Україні значно подорожчає гречка. За прогнозами, ціна може зрости до 80 грн/кг. Про це повідомляє today, пише agronews.ua. Зазначається, що підвищення цін анонсували вже десятки магазинів. Деякі мережі повідомили, що гречка подорожчає майже на 50%. Якщо наразі крупа коштує 47-52 грн/кг, то протягом місяця ціна підніметься до 75-80 грн. Також, частина виробників заявили, що за тиждень гречка подорожчає лише на 10-15%. Нагадаємо, в Україні названо, яким буде врожай гречки. Погодна нестабільність весни 2020 року внесла свої корективи в посівну кампанію круп’яних культур. Багато господарств відклали сівбу гречки, зважаючи на її біологічні властивості”,- повідомляють фахівці Інституту землеробства НААН України, пише agronews.ua. agronews.ua Україна може економити $16 млрд щорічно завдяки переходу на чисті джерела енергії, – МХП AГРОПОЛІТ. -09.06.2020 Україна могла б щорічно економити по $16 млрд у разі переходу на чисті джерела енергії. Про це заявив президент компанії-електропостачальника МХП Еко Енерджи Олександр Домбровський в інтерв’ю виданню «Новое время». За словами фахівця, таку суму країна витрачає щороку в рамках підтримки необхідних умов для зберігання ядерних відходів, а також за імпорт вугілля, нафти, ядерного палива та інших ресурсів, споживання яких можна було б скоротити при переході на джерела відновлюваної енергетики. «Україна, як аграрна країна має, величезний біоенергетичний потенціал. За оцінками біоенергетичної асоціації України, ми можемо замінити близько 20 млрд м³ газу внутрішніми біоресурсами. І мова йде про відновлюваний ресурс, який забирає CO2 з повітря і дає позитивний мультиплікативний ефект економіці», – розповів фахівець. Експерт вказав, що країні в своїх рішеннях потрібно координуватися більше на інноваційно-технічний ринок електроенергії, зробивши основою галузі чисту енергетику. Як зазначив Домбровський, цього можна досягти лише за умови створення адаптивної системи державного управління. agropolit.com/news/ Експерт озвучив три кроки для відновлення молочного експорту в Україні AГРОПОЛІТ. -07.06.2020 Україна практично не експортує молочну продукцію. За І квартал 2020 року ми експортували лише на $22 млн. Це майже нічого. Про це повідомив голова ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський, йдеться у матеріалі AgroPolit.com. Зазначається, що експерт озвучив три кроки для відновлення молочного експорту в Україні. Перше – субсидії на експорт, такі ж, як у Європі (21% – розмір субсидії); друге – ті заходи, яких слід вжити всередині країни для зниження цін на молочну сировину. Без справедливої ціни на молочну сировину нічого не буде; третє – модернізація галузі. В цьому плані слід поєднати дуже багато пов’язаних питань: Національна програма розвитку та модернізації галузі, яку необхідно провести, державні механізми підтримки молочної галузі, орієнтація на цільові ринки, де нас можуть чекати. Наш експорт раніше на кого був орієнтований? На Росію. Ми виробляли, і нічого змінювати не треба було. Нові ринки вимагають нових продуктів і проведення модернізації», — сказав він. agropolit.com/news/ Названо основні виклики для українських бджолярів AgroPortal.ua.-06.06.2020 Тема мору бджіл в Україні, яка з кожним роком набирає обертів, — комплексна проблема, що вимагає комплексного підходу. Таку думку висловила громадська діячка, в.о. міністра аграрної політики та продовольства України у 2019 р. Ольга Трофімцева в інтерв’ю «ПроАгро Груп». На її думку, основними питаннями, що потребують вирішення, є: недостатня комунікація між агровиробниками та бджолярами; недосконалість державного регулювання щодо життєвого циклу ЗЗР в Україні; робота українських пасічників у офіційній площині. «Як показує практика, у тих регіонах, де сільгосптовировиробники налагодили ефективний діалог із пасічниками, випадків потрави бджіл фіксується набагато менше. Така комунікація — це, насамперед, довіра і сприйняття одне одного як взаємозалежних партнерів. З боку пасічників, на мою думку, більш проактивна і конструктивна позиція має бути на рівні регіональних об’єднань виробників/асоціацій. Аграрні підприємства в усіх галузях АПК також мають керуватися принципами сталого виробництва з урахуванням аспектів охорони навколишнього середовища, збереження біорізноманіття тощо», — вважає Трофімцева. Вона зазначає, що однією з передумов недостатньої комунікації є те, що в Україні досі мало зареєстрованих пасік. «Виведення бджільництва з тіні є одним з найактуальніших питань для галузі. Виробництво меду в Україні в основному зосереджене в господарствах населення — 98%, і лише 2% виробляється зареєстрованими суб’єктами господарювання. Виробництвом меду в Україні займаються близько 400 тис. пасічників, які у разі їхньої реєстрації є потенційними суб’єктами малого бізнесу у формі фермерських господарств та кооперативів. Фактично, на сьогодні кожен 100-й українець займається бджільництвом. Реєстрація пасік, подальша консолідація виробників — це також питання чесної ціни, яку вони зможуть отримувати за свій продукт», — пояснює експерт. Трофімцева підкреслила, що держава має розуміти потенціал даної підгалузі АПК і створювати відповідні умови та стимули для комерціалізації бджільництва і його становлення як цивілізованої ланки мікро- і малого бізнесу на селі. Такими стимулами можуть бути фокусні програми держпідтримки, податкові важелі тощо. Це питання також важливе у контексті подальшої європейської інтеграції України. agroportal.ua Україна та Німеччина посилять співпрацю в галузі сільського господарства та безпеки харчових продуктів AgroTimes.-05.06.2020 Міністр розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України Ігор Петрашко обговорив із Надзвичайним і Повноважним Послом Федеративної Республіки Німеччина в Україні Анкою Фельдгузен стан та перспективи торговельно-економічного та інвестиційного співробітництва між країнами, а також реалізації спільних проектів та обмін досвідом у економічному відновленні після COVID-19. Про це повідомляє прес-служба Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства.«Німеччина є нашим надійним партнером, яка за результатами 2019 року посіла перше місце серед торговельних партнерів України з країн Європи. Зокрема, за минулий рік обсяг торгівлі між Україною та Німеччиною збільшився на 3,1% та склав $9,3 млрд. Ми вдячні нашим німецьким колегам за участь у проектах технічної допомоги, та експертну підтримку в реалізації Угоди про асоціацію між Україною та ЄС», – зазначив Ігор Петрашко. За його словами, у нинішніх умовах продовольча безпека є одним із пріоритетів усіх країн. Україна, як гарант світової продовольчої безпеки, докладає усіх зусиль для виконання своїх міжнародних зобов’язань та постачає продукцію АПК на зовнішні ринки. www.agrotimes.net/ Украина вышла на первое место по поставкам органической продукции в ЕС БизнесЦензор.-05.06.2020 По итогам 2019 года Украина заняла 1 место в Европе и 2 место в мире (из 123 стран) по объемам импортируемой органической продукции в ЕС, поднявшись на две ступеньки по сравнению с предыдущим годом. Об этом говорится в обнародованном ежегодном отчете Европейской Комиссии "Импорт органических агропродовольственных товаров в ЕС ключевые изменения в 2019 году", передает БизнесЦензор со ссылкой на пресс-службу Министерства развития экономики, торговли и сельского хозяйства."Растущий спрос европейских потребителей на украинскую органическую продукцию свидетельствует о ее высоком качестве и конкурентоспособности. Лидирующие позиции Украины в мировой торговле органической продукцией демонстрирует активное развитие этой отрасли, что является приоритетом в аграрной политике министерства", – прокомментировал заместитель министра - торговый представитель Украины Тарас Качка.Так, в 2019 году в ЕС было ввезено 3,24 млн тонн органической агропродовольственной продукции, более 10% которой приходится на Украину. В целом украинский импорт в ЕС увеличился на 27% – с 265,82 тыс. тонн в 2018 году до 337,86 тыс. тонн в 2019 году. В основном, в ЕС из Украины экспортируются зерновые (кроме риса и пшеницы, 76,9% зерновых украинского происхождения), пшеница (31,8% – из Украины), масличные культуры (кроме сои, 18,2%, и второе место после Турции), соя (4 место и 13% импорта сои из Украины), фрукты (11% и 3 место). Также Украина входит в группу крупнейших экспортеров жмыха, фруктовых соков и овощей, которые являются ключевыми экспортными продуктами. В целом импортированная органическая продукция составляет около 2% общего импорта агропродовольственных товаров в ЕС. https://biz.censor.net.ua/ В пакети фасують 30% зіпсованого товару і 70 якісного. Відзначаємо Всесвітній день безпеки продуктів Газета по-українські.-07.06.2020 7 червня відзначають Всесвітній день безпечності продуктів. Це ініціатива Організації Обʼєднаних Націй, започаткували його 2019-го. "Питання безпечності продуктів актуальне для України. У нас контроль значно нижчого рівня, ніж у східноєвропейських країнах. Чим далі від Києва, тим більший масштаб проблем. Зрозуміло, що у регіонах товарообіг нижчий. Продавці не хочуть втрачати прибуток, намагаються продати товар будь-якою ціною. Маємо сильно розвинуту стихійну торгівлю. На такі базари часто потрапляють продукти, які не пройшли контроль у супермаркетах. Наприкінці травня у Запоріжжі виявили тонну ранніх овочів з високим вмістом нітратів. Не виключаю, що їх успішно продають у містах області", - розповів Gazeta.ua директор Союзу споживачів України Максим Несміянов. За його словами, з Європи на український ринок заходять фури простроченого м'яса."Ніхто не закриває заводи, які виробляють неякісне масло. Продукція і далі потрапляє у магазини. Пам'ятаємо, як у великий столичний супермаркет поставили партію риби з ботулізмом, а він досі працює. Бізнес не турбується про свою репутацію. Штрафи за такі порушення у законодавстві прописані на рівні 100 тисяч гривень. На півдні України продають ковбасу першого сорту по 39 гривень за кілограм. Нещодавно цю ж марку побачив у столичному магазині біля одного з метро, але по 69 гривень. Почали продавати морозиво з термінами придатності 2-3 роки. Хоча при певних температурах продукт можна зберігати не більше одного року і 10 місяців. Виробники посилаються на державні стандарти. Водночас споживачам перевірити їх складно. Потрібно платити кошти за доступ до спеціальних реєстрів", - говорить експерт. Додає, що із запровадженням карантину покращилася ситуація з чистотою та дезінфекцією приміщень магазинів. Але це ситуативні зміни. У більшості міст система уже дала збій. Персонал скоротили. А люди, які залишилися, недовго будуть працювати за трьох, а отримувати зарплату за одного."Коли у населення падає дохід, з'являється велика кількість простроченого товару, бо його довго не купують. Наприклад, покупці скаржаться, що в пакети фасують 30% зіпсованого товару і 70 якісного. Така ситуація з яблуками, картоплею. Бізнес намагається розпродати все, що залежалося і не понести втрат. На великій столичній торговій базі зберігають товар без дати виробництва. Бо не відомо, коли доведеться реалізовувати його", - наголошує Несміянов. Не радить купувати на пляжах вино на розлив, шаурму, пахлаву, креветки. Щороку як тільки починається спека люди масово труяться. Gazeta.ua Виробництво сільгосппродукції в Україні помітно скоротилося 24Агро. – 03.06.20203 Державна служба статистики оприлюднила витрати на виробництво сільськогосподарської продукції в Україні в січні-квітні 2020 року. За даними Держстату , витрати на виробництво продукції сільського господарства на початку року скоротилися на 7% у порівнянні з аналогічним періодом-2019. Зокрема, витрати на продукцію рослинного походження зменшилася на 8,4%, на тваринництво – на 5,4%, на матеріально-технічні ресурси промислового походження, що використовуються в сільськогосподарському виробництві, – на 11,3%. Ще серйозніші втрати України в обсязі інвестицій в аграрний сектор – на 35% менше, ніж у січні-березні-2019. Це один з найбільших спадів капіталовкладень за останні 5 років після початку війни на сході України і тимчасової втрати територій АР Крим, частини Донецької і Луганської областей, повідомляє УНІАН з посланням на Національний науковий центр "Інститут аграрної економіки". Найбільше зниження обсягів інвестицій в агропромисловій сфері зафіксовано у лісовому господарстві та лісозаготівлі. Тут у порівнянні з першим кварталом-2019 капіталовкладення зменшилися на 67,1% – до 33,5 мільйонів гривень. Таку динаміку можна було б пов'язати з карантинними обмеженнями, які запроваджено через епідемію коронавірусу. Однак спад інвестиційного забезпечення стався ще раніше – у 2019 році. Він є наслідком непослідовної та недосконалої інвестиційної політики держави в аграрній сфері, у якій переважає принцип залишкового виділення бюджетних коштів на інвестиції в сільському господарстві, – каже завідувач відділу інвестиційного та матеріально-технічного забезпечення Інституту аграрної економіки Олександр Захарчук. Експерт назвав інші важливі дані Держстату: загальні капітальні інвестиції в економіку України у січні-березні-2020 становили лише 76,9 мільярда гривень, що одразу на 29% менше показника за відповідний період минулого року (108,3 мільярда гривень). В той же час, Кабмін України повністю зберіг суму державної підтримки аграріїв на 2020 рік після внесення змін до бюджету, необхідних для боротьби з поширенням коронавірусу. Це 4 мільярда гривень, які підуть на тваринництво, фермерство, садівництво, компенсації вартості сільгосптехніки та компенсації відсотків за кредитами. 24tv.ua/agro/ В Україні знизилася прибутковість виробництва молока УНІАН: Новини України.-05.06.2020 У річному вираженні прибутковість молочного бізнесу у травні впала на 13%.Прибутковість виробництва молока в Україні в травні 2020 року знизилася на 5,6% щодо квітня, а в річному вираженні – на 13%, повідомив економіст інвестиційного центру Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO) Андрій Ярмак. "Зниження в травні 2020 року до квітня досягла 5,6% – показник близький до середнього багаторічного. Але це означає, що показник падав кожен місяць 2020 року, а сукупне зниження протягом 5 місяців вже склало 37,2%", – написав він на своїй сторінці у соцмережі Facebook. Прибутковість виробництва молока в травні 2020 року скоротилася на 13% стосовно травня 2019 року, при цьому в цілому за 5 місяців поточного року показник все ще перевищував показник попереднього року на 5,8%. За словами Ярмака, в травні ціни на кормові компоненти продовжували рости, а на молоко - навпаки, знижуватися. Експерт зазначає, що прибутковість молочного бізнесу в червні, як правило, падає не так різко, як у травні, однак тенденції на світовому ринку в цьому році непередбачувані. "Дуже багато втручання з боку держави, дуже багато різких сплесків і падінь прогнозування попиту роблять практично неможливим", - зазначив Ярмак. www.unian.ua Украина удвоила импорт сыров UBR.-05.06.2020 А экспорт сыров в январе-мае сократился на 28,7% В январе-мае 2020 года Украина экспортировала 2,08 тыс. тонн сыров, что на 28,7% меньше, чем за аналогичный период 2019 года. В денежном выражении экспорт сократился на 23,4% и составил $7,99 млн. Об этом сообщает Государственная таможенная служба. В свою очередь импорт сыров с начала года вырос в 2,3 раза, до 16,54 тыс. тонн, в денежном выражении – в 2,1 раза, до $71,59 млн. Сообщается, что экспорт украинского сливочного масла упал в 1,9 раза, до 4,95 тыс. тонн, в денежном выражении – в 1,7 раза, до $22,67 млн. Импорт сливочного масла составил 5,81 тыс. тонн ($22,17 млн), в то время как в прошлом году это была 451 тонна ($2,8 млн). Таможенники информируют, что экспорт молока и сливок (сгущенных) за пять месяцев снизился на 32%, до 10,94 тыс. тонн, на общую сумму $23,14 млн, что на 31,6% ниже за аналогичный период прошлого года. Импорт этой группы товаров вырос в 2,2 раза, до 1,72 тыс. тонн, в денежном выражении – в 2,5 раза, до $3,98 млн. ubr.ua/ З початку року Україна заробила на експорті курятини понад 220 млн доларів УНН.-05.06.2020 Експорт м'яса птиці з початку року приніс Україні 223,5 млн дол. Про це свідчать дані Державної фіскальної служби, передає УНН. Так, з початку року Україна експортувала 175 тис. тонн курятини загальною вартістю 223,5 млн дол. У порівнянні з аналогічним періодом минулого року поставки української курятини за кордон зросли на 25% (у грошовому вираженні). При цьому, у січні-травні в Україну завезли лише 35,3 тис. тонн імпортної курятини загальною вартістю 15,3 млн дол. Тобто, експорт продукту України перевищує імпорт в 5 разів (у ваговому виразі). ТОП-споживачами українського продукту є Нідерланди, Саудівська Аравія і ОАЕ. За 5 місяців Україна поставила Нідерландам курятини на 39,3 млн дол. Водночас Саудівська Аравія купила українського м'яса птиці на 34,2 млн дол., ОАЕ - на 29 млн дол. www.unn.com.ua/

< Назад Десерт з двох інгредієнтів Інгредієнти Інгредієнти Все, що вам знадобиться для приготування — це пакет фруктового желе та вершки 33%. Є і альтернативний варіант. Вершки можна замінити на сметану 20-25%. Кроки Кроки Фруктове желе розведіть за інструкцією на пакуванні. Дайте йому трохи охолонути. Додайте вершки та збийте масу міксером протягом 2 хвилин. Форму або маленькі форми злегка змастіть олією без запаху. Викладіть масу та поставте в холодильник застигати. Прикрасити десерт можете за своїм бажанням: притрусити кокосовою чи шоколадною стружкою. В цей десерт можна додавати горіхи, ягоди, фрукти. Але базовий рецепт десерту складається всього з 2 інгредієнтів. Смачного! Попередній допис Наступний допис

< Назад Оладки з кабачків Інгредієнти Інгредієнти для оладок: 500 г кабачків 2 яйця 7 ст. л. борошна 2 ст. л. сметани 10 гілочок кропу 7 ст. л. олії сіль і перець за смаком Для соусу: 280 г йогурту 2 ч. л. лимонного соку за бажанням 10 листочків м'яти 2 зубчики часнику сіль і перець за смаком Кроки Кроки Середній кабачок помийте та обсушіть. Натріть у миску на крупній тертці та злегка відіжміть. Додайте за смаком сіль та перець, 2 яйця, 7 ст. л. борошна та 2 ст.л. сметани. Промийте і дрібно посічіть 10 гілочок кропу та додайте до кабачків. Гарно перемішайте. Розігрійте пару столових ложок олії на пательні. Викладайте оладки столовою ложкою та смажте з двох боків до золотавої скоринки. Обсмажуючи оладки, додавайте олію за необхідністю. Готові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб він забрав зайвий жир. Приготуйте соус. Дрібно посічіть листочки м’яти з 10 гілочок та додайте у миску з 280 г йогурту. Додайте сіль і перець до смаку, дрібно наріжте часник і також додайте. За бажанням додайте 2 ч.л. лимонного соку - так соус матиме Попередній допис Наступний допис

< Назад Відома броварня варить із африканського зерна пиво, що смакує як шампанське 25 серп. 2024 р. Гарретт Олівер, видатний американський майстер крафтового пива з Бруклінської пивоварні, створює унікальний напій, зварений на основі африканського зерна фоніо. Фоніо – це зерно, яке відоме завдяки своїм високим харчовим цінностям та відмінним адаптаційним здібностям до різних кліматичних умов, а тепер – і у використанні для виробництва крафтового пива. Зерно фоніо Бруклінській пивоварні після попередньої обробки постачає компанія Yolélé, заснована сенегальським шефом П’єром Тіамом. Фоніо є ідеальним для варіння пива, говорить зірковий пивовар “Це зерно легко використовувати у виробництві пива, оскільки воно вже оброблене і не потребує додаткового помелу”, – розповідає Олівер. За його словами, фоніо додають у процесі останнього етапу сахарифікації, що дозволяє витягти максимум аромату та смаку. Цікаво, що, хоча фоніо має “горіховий” смак, коли його їдять як кус-кус, пиву воно надає абсолютно інші відтінки. Пиво з фоніо має тропічні фруктові та винні аромати, нагадуючи смаки лічі, аґрусу та манго. Фоніо надає пиву м’яку, округлу, шовковисту текстуру Таке пиво смакує скоріше як ігристе вино, чим дуже дивує тих, хто вперше куштує крафтовий продукт. Наразі обидві компанії активно працюють над тим, щоб виробництво фоніо могло здійснюватися у великих масштабах. Завдяки своїм агрономічним перевагам, як-от мінімальна потреба у зрошенні та добривах, фоніо може стати важливим ресурсом для сталого виробництва пива, вважають пивовари. https://newfood.ua/2024/06/22/vidoma-brovarnia-varyt-iz-afrykanskoho-zerna-pyvo-shcho-smakuie-iak-shampanske/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Ван Гог «Їдці картоплі» 26 черв. 2020 р. Вінсент Ван Гог є одним з найвідоміших художників в історії мистецтва. У 27 років він почав малювати все, що його оточувало. Він малював безперервно і багато. Результат його життя – більше 800 картин, з яких 463 були створені за останні три роки життя. Його картини не були визнані. Він помер у бідності, думаючи, що його твори залишились поза мистецтвом. Прожив майстер коротке життя – всього 37 років. Сьогодні ім'я художника є символом епохи постімпресіонізму, а картини продаються за рекордні гроші. Його відомі картини «Зоряна ніч», «Соняшники», «Іриси», «Селянка», автопортрети різних років… Вінсент Ван Гог народився на півдні Нідерландів у 1853 році у сім’ї пастора Теодора ван Гога і Анни Корнелії Карбентус. Всього у сім’ї було шестеро дітей. Молодший брат Тео все життя допомагав Вінсенту, приймав активну участь в його творчому шляху. Традиційно покоління Ван Гогів реалізовували себе у двох сферах діяльності: торгівлі творами мистецтва і церковній сфері. Вінсент пробує себе у якості комерсанта художньої фірми, пізніше - проповідника. Але у кінці кінців присвячує своє життя живопису. Картина «Їдці картоплі» вважається першим шедевром Ван Гога та однією з найвідоміших його картин, яку він створив рівно на половині свого творчого шляху у 1885 році. Картина відноситься до так званого нюененського періоду, коли Вінсент переїжджає до батьків у Нюенен. У цей період було створено багато малюнків та картин. Тематика творів голландського періоду – це прості люди і сцени побуту. Картини написані в експресивній манері переважно у темній, похмурій палітрі. Мабуть, причиною тому були любовні драми, які пережив художник. «Їдці картоплі» На картині «Їдці картоплі» бачимо, як п’ятеро людей сидять по колу за столом, взаємодіють між собою. Дуже складна композиція, таке непросто навіть для досвідченого художника. Ван Гог зробив безліч ескізів для остаточної версії, написаної олією на полотні. На картині зображено родину селян, які вечеряють картоплею при світлі лампи. Сцена побуту селян передана вельми реалістично. Спочатку глядачу може здатися, що Ван Гог хоче показати всю нікчемність життя селян, коли всі їх справи і думки крутяться навколо картоплі. Вони і самі стали походити на картоплю. Насправді ця картина про чесну працю і гідність людей, які наполегливо працювали, щоб мати цю їжу в себе на столі. Вони можуть розраховувати тільки на себе. Ван Гог з співчуттям відноситься до своїх персонажів. Він був доброю людиною. До того, як стати художником, він працював якийсь час пастирем у шахтарському містечку. Роздавав все до останньої копійки своїм прихожанам. Через якийсь час його було звільнено через надмірні щирість і завзятість. До речі, з сім’єю, яка позувала Ван Гогу, відбувся скандал. Одна з дочок завагітніла і звинуватила Ван Гога за це. Художник заперечував свою причетність. Можливо, для дівчини це була спроба вибратися з цього важкого життя. Але не вийшло. Місцевий пастор закликав сім'ю не позувати для Ван Гога. І художник закінчував картину без моделей. Сам художник так написав про картину у листі до свого брата: «Я намагався підкреслити те, що люди, які їдять картоплю при світлі лампи, риють землю тими ж руками, які простягають до тарілки, як вони чесно заробили свою їжу. Я хотів передати враження від побуту людей, який відрізняється від нашого. Тому я зовсім не очікую, що всім сподобається або всі будуть захоплюватися». І дійсно, критики нарікали на грубий мазок та викривлення фігур. Проте брат Тео у своїй оцінці випередив час: «Почекайте і побачите чи є у нього талант. Я вважаю, що є. Якщо він досягне успіху у своїй роботі, то стане великою людиною». Так воно і сталось. Правда, вже після смерті художника, творчий спадок якого мав величезний вплив на розвиток світового образотворчого мистецтва і насамперед на французький живопис, з яким він був безпосередньо тісно пов’язаний. У популяризації творчості художника в усьому світі величезну роль зіграла повість американського письменника Ірвінга Стоуна "Жага до життя". Автор книги особисто відвідав всі місця, пов'язані з життям Ван Гога, і зустрівся з людьми, які особисто знали його. Написана у 1934 році, ця повість і до цього часу залишається одним з найбільш захоплюючих оповідань про життя художника, яку рекомендуємо перечитати. Попередній допис Наступний допис

<Назад Вітаємо з Днем Незалежності України! 23 серп. 2023 р. Вітаємо всіх з загальнонаціональним святом Днем Незалежності України! Бажаємо міцного здоров’я, успішної реалізації всіх планів, благополуччя в кожній родині, мирного неба над нашим рідним домом – Україною! Тематична книжкова виставка пропонує видання присвячені становленню незалежності України. Рубрика «Презентація» знайомить з книгою про видатних жінок України. Попередня Наступна

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 21 грудня 2024 року по 03 січня 2025 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 21 грудня 2024 року по 03 січня 2025 року Зміст стор. 1. В Україні запровадять уніфіковану систему сертифікації у сфері благополуччя тварин 1 2. В Україні змінилися правила експорту спирту, алкогольних і тютюнових виробів, пального 2 3. В Україні випустили першу пакувальну машину для овочів 2 4.Витрати на виробництво цукру збільшились на 18% 2 5. Уряд України затвердив перелік агропродукції, експорт та імпорт якої у 2025 р підлягатиме ліцензуванню 2 6. В Україні оновлено критерії для визначення важливих агропідприємств у особливий період 3 7. Найважливіші аграрні закони та законопроєкти 2024 року 3 8. Grain from Ukraine: до Сирії відправили українське борошно 3 9. Квоти на цукор до ЄС розподілять за виробництвом: звіт слід подати до 20 січня 3 10. Україна експортує майже 47 млн т зернових і олійних культур 4 11. Більше курятини, менше свинини: як зміниться м'ясна галузь ЄС до 2035 року 4 12. УПІ-АГРО збереже експортні потужності, постачаючи цукор на нові ринки 4 13. Для євроінтеграції українським фермерам необхідні значні дотації 5 14. За 2024 рік ПриватБанк профінансував агросектор на 10,6 млрд грн. 5 ------------------------------------------------------ 1. В Україні запровадять уніфіковану систему сертифікації у сфері благополуччя тварин Agravery.- 31.12.2024 Пресслужба Мінагрополітики повідомляє, що Кабмін України затвердив порядок ведення Реєстру державних сертифікатів про наявність достатніх знань та навичок щодо дотримання вимог законодавства про благополуччя тварин. «Проєкт постанови був розроблений на виконання ч. 11 ст. 80 Закону України «Про ветеринарну медицину» та прийнятий в рамках виконання вимог щодо євроінтеграційного курсу України», - підкреслили в Мінагро. В документі реалізуються вимоги щодо впровадження уніфікованої інформаційної системи, яка містить відомості про державні сертифікати та тимчасові допуски, а також інформацію про власника державного сертифіката або тимчасового допуску, найменування та місцезнаходження уповноваженої особи, що видала свідоцтво, напрям підготовки щодо дотримання вимог законодавства про благополуччя тварин. https://agravery.com/uk/posts/show/v-ukraini-zaprovadat-unifikovanu-sistemu-sertifikacii-u-sferi-blagopolucca-tvarin 2. В Україні змінилися правила експорту спирту, алкогольних і тютюнових виробів, пального AgroNews.ua . - 02.01.2025 Державна митна служба повідомила, що в Україні з 1 січня 2025 року набули чинності положення закону про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, спиртових дистилятів, біоетанолу, алкогольних напоїв, тютюнових виробів, рідин, що використовуються в електронних сигаретах, та пального. Згідно зі змінами, поміщення цих товарів у певні митні режими дозволяється винятково за наявності відповідних чинних ліцензій або в місця зберігання, внесені до реєстру Державної податкової служби. https://agronews.ua/news/v-ukrayini-zminylysya-pravyla-eksportu-spyrtu-alkogolnyh-i-tyutyunovyh-vyrobiv-palnogo/ 3. В Україні випустили першу пакувальну машину для овочів AgroNews.ua . -28.12.2024 Вінницька машинобудівна компанія «Сортер-Пак», яка вже 10 років виробляє обладнання для агро, харчової та переробної промисловості, нещодавно розширила лінійку обладнання для овочівництва пакувальною станцією, випустила першу і поки єдину в Україні пакувальну машину для овочів борщового набору (крім капусти). Про це розповів, комерційний директор компанії Іонел Сучеван. Обладнання встановлене на підприємствах у Вінницькій, Волинській та Тернопільській областях і готується до встановлення у Миколаївській. https://agronews.ua/news/v-ukrayini-vypustyly-pershu-pakuvalnu-mashynu-dlya-ovochiv/ 4. Витрати на виробництво цукру збільшились на 18% AgroNews.ua . -27.12.2024 Цукровий завод Cygnet переважно працює на сировині, виробленій на полях компанії, але залучає і давальців. Начальник відділу цукрового виробництва Павло Перхайло зазначив: «2024 року до співпраці було залучено дев’ять господарств, які забезпечили 44,8 тис. тонн цукрової сировини. Вхідна цукристість коливалась в межах 17,2–18,7%. Проти попереднього року собівартість вирощування цукрових буряків дещо підвищилась унаслідок використання більшої кількості ЗЗР (зокрема, інсектицидів). Маржинальність, відповідно, дещо знизилась». Він додав, що, порівнюючи з минулим роком, витрати збільшились на 15–18%, тож і собівартість дещо збільшилась. Завдяки проведеній модернізації на заводі досягли зменшення витрат газу. https://agronews.ua/news/vytraty-na-vyrobnycztvo-czukru-zbilshylys-na-18/ 5. Уряд України затвердив перелік агропродукції, експорт та імпорт якої у 2025 р підлягатиме ліцензуванню AgroNews.ua . -26.12.2024 Кабінет міністрів України постановою № 1481 від 24.12.2024 продовжив на 2025 р ліцензування експорту окремих видів зернових та олійних культур до Республіки Болгарія, Республіки Польща, Румунії, Словацької Республіки та Угорщини, повідомляє GrainTrade. Дається перелік товарів, експорт яких у 2025 р підлягатиме ліцензуванню, а саме: - пшениця і суміш пшениці та жита (меслін) (код УКТ ЗЕД 1001 99 00 00); - кукурудза (1005 90 00 00); - насіння ріпаку або кользи, подрібнене або неподрібнене: насіння ріпаку або кользи з низьким вмістом ерукової кислоти (1205 10 90 00 та 1205 90 00); - насіння соняшнику, подрібнене або неподрібнене (1206 00 91 00 та 1206 00 99 00). Запроваджується режим ліцензування та квотування експорту цукру та м’яса птиці до країн ЄС. https://agronews.ua/news/uryad-ukrayiny-zatverdyv-perelik-agroprodukcziyi-eksport-ta-import-yakoyi-u-2025-r-pidlyagatyme-liczenzuvannyu/ 6. В Україні оновлено критерії для визначення важливих агропідприємств у особливий період AgroNews.ua . -26.12.2024 Мінагрополітики повідомляє, що наказом Міністерства від 10 грудня 2024 року № 4282 затверджено нові галузеві критерії для визначення підприємств, установ та організацій, що мають важливе значення для національної економіки в галузі сільського господарства в особливий період. Дається перелік, за яким визначаються підприємства, які мають важливе значення для національної економіки в галузі сільського господарства в особливий період. Підставою для прийняття рішення про визначення підприємства, є відповідність двом критеріям, зазначеним у пункті 1 цих Критеріїв із обов’язковим поданням Податкового розрахунку сум доходу, нарахованого (сплаченого) на користь платників податків – фізичних осіб, і сум утриманого з них податку, а також сум нарахованого єдиного внеску за останній звітний період, із підтвердженням контролюючого органу про прийняття цього Податкового розрахунку. https://agronews.ua/news/v-ukrayini-onovleno-kryteriyi-dlya-vyznachennya-vazhlyvyh-agropidpryyemstv-u-osoblyvyj-period/ 7. Найважливіші аграрні закони та законопроєкти 2024 року AgroPolit.com . – 01.01.2025 Протягом 2024 року було прийнято ряд важливих аграрних законів та підготовлено цікаві для АПК законопроекти. . Серед основних аграрних законів та законопроєктів особливої уваги заслуговують зокрема такі: №11150 про невитребувані земельні паї; №3272-IX про оренду державних земель; №7457 про легалізацію медичного канабісу; №11063-д про ДАР. Перелік інших важливих аграрних законів та законопроектів у матеріалі AgroPolit.com . https://agropolit.com/news/29389-nayvajlivishi-agrarni-zakoni-ta-zakonoproyekti-2024-roku 8. Grain from Ukraine: до Сирії відправили українське борошно AgroPortal.ua .- 27.12. 2024 В межах гуманітарної програми Grain from Ukraine («Зерно з України») Україна у співпраці зі Всесвітньою продовольчою програмою ООН відправила до Сирії 500 т пшеничного борошна, повідомив Президент України Володимир Зеленський. «Як і обіцяли, ми підтримуємо сирійський народ у скрутний для нього час... Заплановано, що протягом наступних тижнів борошно отримають 33 250 сімей, або 167 тис. людей», — пояснив Президент. За його словами, кожен пакунок важить 15 кг і може прогодувати сімʼю з пʼяти осіб протягом місяця. https://agroportal.ua/news/ukraina/grain-from-ukraine-do-siriji-vidpravili-ukrajinske-boroshno 9. Квоти на цукор до ЄС розподілять за виробництвом: звіт слід подати до 20 січня AgroPortal.ua .- 27.12. 2024 Кабінет Міністрів України затвердив механізм розподілення квоти на експорт цукру до ЄС на 2025 рік, йдеться у розпорядженні КМУ (№1481 від 24 грудня 2024 р.), опублікованому на Урядовому порталі. Зазначається, що квота на експорт цукру встановлена на рівні 107,24 тис. т. У документі вказано, що обсяг квоти на цукор розподіляється Мінагрополітики між експортерами цукру пропорційно фактичним обсягам виробництва зазначеної продукції за вересень – грудень 2024 року. Інформація про фактичні обсяги виробництва зазначеної продукції за вересень – грудень 2024 року подається експортерами зазначеної продукції до Мінагрополітики із підтвердними документами до 20 січня поточного року. https://agroportal.ua/news/ukraina/kvoti-na-cukor-do-yes-rozpodilyat-za-virobnictvom-zvit-slid-podati-do-20-sichnya 10. Україна експортує майже 47 млн т зернових і олійних культур AgroPortal.ua .- 24.12. 2024 Мінагрополітики дає прогноз, що у 2024/25 МР Україна планує експортувати 46,9 млн т зернових і олійних культур. У повідомленні йдеться: «Станом на грудень 2024 року, відповідно до прогнозних балансів попиту та пропозиції зернових та олійних культур на 2024/25 МР, обсяги експорту зернових культур прогнозуються на рівні 40,3 млн т, що становить 66,7% від загальної пропозиції, та олійних культур — 6,6 млн т». З олійних культур планують вивезти 3,7 млн т соєвих бобів та 2,9 млн т ріпаку. Майже все насіння соняшнику (99,5% від загальної пропозиції) буде перероблене на внутрішньому ринку і становитиме 10,9 млн т, а виробництво соняшникової олії очікується на рівні 4,9 млн т. https://agroportal.ua/news/ukraina/ukrajina-eksportuye-mayzhe-47-mln-t-zernovih-ta-oliynih-kultur 11. Більше курятини, менше свинини: як зміниться м'ясна галузь ЄС до 2035 року AgroPortal.ua .- 23.12. 2024 Виробництво яловичини та свинини у Європейському Союзі знизиться, однак випуск м’яса птиці збільшиться, повідомляється у «Прогнозі розвитку сільського господарства ЄС на 2024-2035 роки» , підготовленому Європейською комісією. Виробництво та споживання яловичини продовжить падати і скоротиться на 450 тис. т — до 6,3 млн т до 2035 року (-6,7% порівняно з 2022-2024 рр.). Водночас очікується, що інтенсивне виробництво свинини, ймовірно, зіткнється з подальшою суспільною критикою найближчими роками. АЧС у поєднанні з упровадженням більш суворих законів у деяких країнах ЄС та зменшенням експортних можливостей призведуть до скорочення виробництва на 0,5% щороку, або на 1,2 млн т порівняно з 2022-2024 роками. У Єврокомісії вважають, що зміни в структурі споживання в ЄС разом зі дедалі більшими експортними можливостями збільшать виробництво м'яса птиці в ЄС на 770 тис. т в період до 2035 року (+0,5 % на рік до середнього показника 2022-2024 рр.). За прогнозами, споживання м'яса птиці в ЄС, зростатиме на 0,5% щороку — з 24,2 кг до 25,8 кг. Експорт м'яса птиці з ЄС буде повільно зростати на 0,8% на рік, досягнувши рівня понад 2 млн т. https://agroportal.ua/news/mir/bilshe-kuryatini-menshe-svinini-yaki-zmini-ochikuyut-na-m-yasnu-galuz-yes-do-2035-r 12. УПІ-АГРО збереже експортні потужності, постачаючи цукор на нові ринки AgroPortal.ua .- 20.12. 2024 Весь експорт «УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО» у 2024 році був спрямований до ЄС — загалом було відвантажено 120 тис. т цукру. Цього МР компанія націлена на збереження експортної потужності, розповів заступник генерального директора з розвитку партнерських програм «УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО» Олександр Гавріш. Він зазначив: «Оскільки цьогорічна квота, встановлена Європейським Союзом на український цукор, була зменшена і вичерпана ще у травні 2024 року, наразі орієнтуємося на світовий ринок — країни Близького Сходу, Північну Африку, Середземномор’я». За його словами, коли з 1 січня по 5 червня 2025 року ЄС, як ухвалено, відкриє безмитний кордон для українського цукру в обсязі 109 тис. т, «УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО» планує частину продукції знову поставити на європейський ринок. https://agroportal.ua/news/eksklyuzivy/upi-agro-zberezhe-eksportni-potuzhnosti-postachayuchi-cukor-na-novi-rinki 13. Для євроінтеграції українським фермерам необхідні значні дотації AgroPolit.com . – 23.12.2024 Серед викликів агросектору України у 2025 році експерти називають євроінтеграцію і зазначають, що аграріям необхідні більші дотації для конкурентоспроможності. Європейські вимоги, у разі їх повного запровадження, зроблять український бізнес неконкурентноздатним в світі, а європейській ринок дуже малий для вітчизняних обсягів, що стало очевидним за часів блокування портів рф. Зазначається, що для збереження конкурентоздатності, українські аграрії повинні отримувати дотації, на рівні розвинутих аграрних країн ЄС. ЄС передбачає надання дотації в Україні лише дрібним господарствам, які обробляють менше 10% українських земель. Європейські виробники отримують компенсації з бюджету ЄС. В Україні підтримка аграріїв залишається обмеженою. Вирішення євроінтеграційних питань сторони почнуть обговорювати саме в 2025 році. https://agropolit.com/news/29346-dlya-yevrointegratsiyi-ukrayinskim-fermeram-neobhidni-znachni-dotatsiyi 14. За 2024 рік ПриватБанк профінансував агросектор на 10,6 млрд грн Banker.ua . -27.12.2024 Кредитна підтримка критично важливого для України агросектору, фермерів та малого агробізнесу, провідних гравців цього ринку – це стратегічний напрямок банку у минулому році. Пресслужба банку повідомила, що ПриватБанк протягом 2024 року надав фінансування понад 3 тисячам агрокомпаній на суму 10,6 млрд грн та за обсягами кредитної підтримки агросектору посідає 3 місце серед всіх банків – кредиторів агросектору. Особливістю 2024 року є те, що серед наданих банком агрокредитів вже майже 40% складають інвестиційні кредити на розвиток бізнесу та придбання основних засобів, 60% – кредити на обігові кошти. https://banker.ua/uk/privatbank-profinansuvav-agrosektor-na-10-6-mlrd-grn/

< Назад «Бар у «Фолі-Бержер» Едуард Мане 21 лют. 2017 р. Картина Едуарда Мане «Бар у «Фолі-Бержер»- одне з найзнаменитіших художніх полотен. Важко навіть припустити, що цей шедевр був створений вмираючим художником, якому кожен рух давався важко і з болем. Але навіть у такий важкий час Едуард Мане милується яскравим життям столиці, красиво одягненими веселими парижанами.«Фолі Бержер» було не просто баром - там було безліч розваг: балет, кабаре, пантоміма, оперета, виступи акробатів. Його любили відвідувати представники середнього класу, художники, журналісти ...Воно було улюбленим місцем і Мане. Судячи з усього, начерки та ескізи до картини художник робив прямо у барі. Потім він працював на самоті і попросив барменшу Сюзон і свого друга, військового художника Анрі Дюпре, позувати в його майстерні.Друг Мане і барменша, захоплені спілкуванням один з одним, повинні були складати основу композиції. Не тільки ескізи, а й рентгенівські знімки картини, підтверджують такий задум майстра. Пізніше Мане вирішив зробити сюжет картини більш багатозначним.На задньому плані ми бачимо дзеркало, в якому відбивається публіка за столиками бару. За стійкою бару, навпроти цього натовпу, стоїть поглинена своїми думками барменша. Художнику вдалося передати почуття глибокої самотності посеред юрби людей, які розмовляють, їдять, п'ють, палять, спостерігають за акробатом на трапеції, якого можна помітити у верхньому лівому кутку картини. Відображення в дзеркалі барменши нереально, адже вона дивиться прямо на глядача, а в дзеркалі звернена обличчям до вусатого чоловіка.Якщо придивитися до пляшок, що стоять на мармуровій стійці, то праворуч від пляшки червоного вина можна побачити коричневу пляшку з червоним трикутником на етикетці - логотип Bass Brewery, першого британського запатентованого пива. Компанія виробляє пиво досі. Цікаво, що дату і автограф Едуард Мане поставив на етикетці однієї з пляшок, яка стоїть в нижньому лівому кутку. Відображення пляшок в дзеркалі також не відповідає дійсності.Невідповідність реальності і відображення змушують глядача задуматися, реальний або уявний світ зобразив Мане, це його помилка або він зробив це з якимсь наміром. Деякі з критиків вважають, що помилкове відображення показує дві сторони характеру барменши.Майже за 20 років до написання «Бара у «Фолі-Бержер» Мане викликав скандал в суспільстві своїми найвідомішими зараз картинами «Сніданок на траві» та «Олімпія», для яких позувала, ймовірно, жінка легкої поведінки.На шиї у барменши та ж сама чорна оксамитка, що була у Олімпії. Гі де Мопассан якось назвав барменш «Фолі-Бержер» «продавщицями напоїв і любові». Припускається, що це подвійне життя і відображено в картині, на якій відображення не відповідає дійсності.Мане створив безліч новаторських робіт, які стали золотою серединою між реалізмом і імпресіонізмом. Коли у 1882 році «Бар у «Фолі-Бержер» був виставлений у престижному Паризькому Салоні, картини художника вже супроводжуються табличкою з відміткою «В.К.» («поза конкурсом»). Табличка «В.К.» настроює публіку до поваги, робить визнаним художником.Але Мане вже серйозно хворий на ревматизм і атаксію. Художник помер у віці 51 року, на наступний рік після виставки.Картину можна побачити в Інституті мистецтв Курто в Лондоні, названої так на честь англійського промисловця, співзасновника Інституту, завзятого колекціонера творів мистецтв. «У своєму останньому великому творі «Бар у «Фолі-Бержер» художник немов прощався з життям, яким так дорожив, про яке так багато думав і яким не втомлювався захоплюватися. Мабуть, ніколи ще світосприйняття майстра не виражало себе в окремому творі з такою повнотою. У ньому є і любов до людини, до її духовної і мальовничої поезії, і увага до її складних, непомітних поверхневому погляду, взаємин з навколишнім, і відчуття хиткості буття, і почуття світлої радості при зіткненні зі світом, і іронія, що виникає при його спостереженні». Попередній допис Наступний допис