Цікаві факти харчової індустрії

13 українських сирів вибороли звання кращих у світі на World Cheese Awards 2023 у Норвегії

Історія та традиції шведської родички сінабону

Поговоримо про самого гарбуза і розкажемо вам деякі цікаві факти про видного пана наших городів.

"Історія перепічки розпочалась 1981 року на вулиці Леніна, 3а. Хоч назва вулиці змінилась, розташування, рецепт та довга черга досі залишаються незмінними атрибутами першого київського фастфуду", – розповідає гідеса Наталі Пиріг.

З чим асоціюється у вас гарбуз? Напевно, з народною традицією «дати гарбуза» та святкуванням закордонного Геловіну, де його використовують як невід’ємний атрибут. А ще з гарбузовою кашею чи запіканкою або, можливо, гарбузовим лате.

Іспанська компанія Eurocaviar розробила кілька альтернатив ікрі, створюючи сфери Besphere, схожі на риб’ячу ікру, але без використання риби.

Щоб навчитись розмальовувати плоди за допомогою сонця, садівники з Дніпровщини витратили не один рік, однак отриманий результат став гордістю фермерів.

Про правила вибору актуального плоду та його кулінарне використання розповідає klopotenko.com.

Перевірити свіжість і рівень шкідливих речовин у продуктах можна буде за допомогою невеликого вмонтованого пристрою, розповідає Newfood.

Обсяг глобального ринку роботів (включаючи дрони та автономні наземні засоби), які працюють на останній милі доставки, до 2027 року сягне $84,9 млн. Якщо у 2019 р. сегмент оцінювався у 10,7 млн, то тепер йому прогнозують щорічне зростання на рівні 32,4%.

Яких тільки смаколиків не навчилися виробляти українці з меду. Але медове драже вміють виготовляти тільки на Закарпатті за технологією ексклюзивною не тільки для України, а, можливо, і всього світу.

Каліфорнійський стартап Better Brand створив пончик, який містить стільки ж протеїну, як у 4 яйцях, та стільки вуглеводів, як у стеблині зеленої селери або двох шматочках банана.

4 секрети для жінок, які допоможуть не набирати вагу після 40 років

Що робить ігристе вино таким привабливим? Що купувати, Brut чи Extra dry? Відповіді на ці запитання можна дізнатися в колонці від нашого винного експерта Сомельє в зелених штанях.

Про це розповів колишній кухар королеви, цю їжу він готував Єлизаветі на сніданок, обід, вечерю та для пообіднього чаю.

Фінсько-американська продовольча компанія Four Sigmatic розробила мелену каву з грибами. Вона має все той же смак та аромат кави, але тримає кофеїн під контролем та робить споживання напою кориснішим.

Українська компанія VITEO Hemp вирощує коноплю та виготовляє з неї суперфуд – протеїн, який може повністю замінити м’ясо. VITEO Hemp працює на кількох заводах у різних областях – Дніпропетровській, Полтавській та Івано-Франківській.

Один з найбільших виробників молочної продукції компанія «Люстдорф» першою в Україні створила мікрофільтроване пастеризоване молоко.

Щоб забезпечити зростання попиту серед тих, хто прагне скоротити споживання алкоголю або залишатися тверезим на вечірці, на ринку починає з’являтися алкоголь без алкоголю.

Сінгапурська компанія Hey! Chips створила альтернативу ультраобробленим чіпсам за допомогою технології вакуумного зневоднення.