Цікаві факти харчової індустрії

Іспанський хамон iberico bellota знаходиться під загрозою зникнення через дефіцит ключового продукту харчування свиней — жолудів. Про це повідомляє The Guardian.

Про сою жартують, що вона аналог всього! Адже, дійсно, ця унікальна рослина ідеальний замінник безлічі продуктів харчування, наприклад, найпопулярніших - молока чи ковбаси. Людство навчилося додавати сою ледь не всюди, бо смакові якості дозволяють сої бути “непомітним” складником багатьох продуктів, а головний її привілей - ціна. У цій статті ми познайомимо вас з найцікавішими фактами про сою, а також поговоримо про користь та шкоду сої.

Молодий український бренд чаю «Мольфар Еко», заснований у 2016 році, попри війну продовжує виробництво унікальних чаїв та розглядає вихід на ринок Скандинавії.

Вареники – одна з головних страв української кухні. Всі ми з дитинства їмо їх з картоплею, вишнею, сиром, капустою. Але звідки взагалі взялася ця страва? Чому вареник це не пельмень? І яка правильна начинка? ТОП цікавих фактів про вареники

Науковці Корнельського університету у Нью-Йорку представили новий органічний сорт томатів. Дослідники дали йому назву "Moonshadow".

Мінагрополітки планує затвердити вимоги до курячих яєць. Як GrowHow стало відомо з відповідного проєкту наказу, метою нових вимог є приведення норм щодо яєць у відповідність із вимогами законодавства Європейського Союзу.

Виробник рослинної їжі GG plant-based food products випустив на ринок новий сир — тофета, повідомляють в компаії.

В Європі спостерігається активний попит на калину та бузину, пише kurkul.com

Пара кавунів у формі золотих злитків була продана фермером у дельті Меконгу Донг Тапом на ринку південного мегаполісу за 1,5 мільйона донгів (65 доларів США) за пару. Він не єдиний, хто творчо підходить до форми своєї продукції. Фермер Тран Ван Куонг із комуни Фонг Хоа, район Лай Вунг, також продавав спеціальні кавуни під час свята Тет. Про це пише propozitsiya.com, пише agronews.ua.

Вже впродовж багатьох років науковці шукають альтернативні шляхи створення пластику. Це має допомогти людству турбуватися про стан екології, зазначає agro.24tv.ua

М'ясо з грибів, розповідає agro.24tv.ua

У жінці ховається дивина, велика таємниця, велика життєва загадка, джерело усіх радостей і турбот.
Арне Гарборг, норверзький письменник

Попри воєнний час переселенці-ресторатори, які евакуювалися у безпечніші регіони України, відкривають нові заклади та розвивають бізнес. Вони користуються популярністю серед місцевих та стають осередком, де спілкуються і проводять час евакуйовані.

Нещодавно український медійний простір сколихнула новина – виявляється у світі вже давно популярний чорний часник, пише AgroNews.ua

FiberX – інноваційне волокно для збагачення продуктів з низьким вмістом клітковини – отримали австралійські науковці.

У 2022 році відбулося 5 ключових подій у сирній галузі, а також українська сирна галузь зазнала змін. Про Україну заговорив увесь сирний світ, а смак українських сирів став порівнюватися зі смаком свободи.

Шоколад давно став невід'ємною частиною життя. Нікому не потрібно доводити, що якісний чорний шоколад покращує настрій й прискорює розумові процеси. Секрети шоколаду, пов'язані з його історією й користю відкриваються світу поступово.

Науковці з Гетеборзького університету понад 20 років вивчали вплив кави на здоров’я. Вчені визначили, які способи приготування напою є найкориснішими, а які – найшкідливіші. Про результати дослідження повідомляє ресурс Sage Journals.

Завдяки новим технологіям генетичного редагування найближчим часом будуть представлені сорти черешні без кісточок та стійкі до розтріскування та хвороб сорти цієї культури, пише agronews.ua.

На Волині у теплиці Маневицького лісового господарства вирощують велетенські лимони сорту «Пандероза» пише agroportal.ua