< Назад М'ЯСО-МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО Список нових надходжень №2 2023 р. 637.5 В48 Віннікова, Л.Г. Основи птахівництва та переробки птиці/ Л.Г. Віннікова, Н.М. Поварова, О.В. Синиця. - К.: Освіта України, 2020. - 215 с.: іл. - Бібліогр.: с.214 . - ISBN 978-617-7366-89-7 У виданні представлені всі етапи переробки птиці: від вирощування, транспортування та первинної переробки до випуску готової продукції. Особливу увагу приділено питанням формування якості і безпеки продукції птахівництва з урахуванням запитів споживачів та вимог виробництва. 637.1 Т38 Технологія молока та молочних продуктів з елементами НАССР: нав. посіб/ М.П. Головко, І.Г. Власенко, Т.М. Головко, Т.В. Семко; Харк. держ. ун-т харчування і торгівлі. - Харків: Світ Книг, 2021. - 290 с.: іл. - Бібліогр.: с.273-274 . - ISBN 978-966-2678-71-0 Розглянуто вимоги до молочної сировини, механічне, теплове та санітарне оброблення обладнання і тари. Представлено матеріальний баланс і нормалізація у виробництві молочних продуктів, застосування різних видів пакувальних матеріалів. Викладено традиційні технології виробництва окремих видів молочних та молочно-кислих продуктів. 637.5 Т38 Технологія м'яса та м'ясопродуктів з елементами НАССР: навч. посіб./ М.П. Головко, І.Г. Власенко, Т.М. Головко, Т.В. Семко; Харк. держ. ун-т харчування і торгівлі. - Харків: Світ Книг, 2021. - 403 с.: іл. - Бібліогр.: с.4020403 . - ISBN 978-966-2678-70-3 У посібнику викладені питання та характеристики сировини, допоміжних матеріалів, м'яса та м'ясопродуктів із різних видів сільськогосподарських тварин. 637.1 Ч12 Чагаровський, О.П. Фальсифікація молока. Методи визначення. Практичні рекомендації: навч. посіб./ О.П. Чагаровський, Н.А. Ткаченко, Т.А. Лисогор; за ред. О.П. Чагаровського . - К.: НУХТ, 2017. - 119 с.: іл. - Бібліогр.: с.112-114 . - ISBN 978-966-612-189-2 Наведено детальний аналіз різних способів фальсифікації молока коров'ячого. Зазначено мету кожного зі способів фальсифікації, вплив на основні показники якості та властивості молока. Описано методи визначення всіх способів фальсифікації молока. Запропоновані інструкції та тести на визначення якості молока. 637.5 Я66 Янчева, М.О. Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясних продуктів: навч. посіб./ М.О. Янчева, Л.В. Пешук, О.Б. Дроменко. - К.: Центр учбової літератури, 2020. - 304 с. - Бібліогр.: с.303 . - Предм.покажч.: с.299-302 В посібнику розглянуто фізіологічні функції, будову, склад, фізико-хімічні та біохімічні властивості тканин м'яса. Особливу увагу приділено основним закономірностям процесів, що відбуваються з м'ясом після забою тварин, під час зберігання та під впливом біологічних та фізико-хімічних факторів. Наведено основні властивості м'яса та м'ясопродуктів сільськогосподарських тварин та птиці. Попередня Далі

< Назад Кавову традицію кримських татар внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини України 9 бер. 2024 р. Нематеріальна культурна спадщина України поповнилася новим елементом – кавовою традицією кримських татар. Про це повідомила пресслужба Міністерства культури та інформаційної політики України. «Кавова традиція кримських татар відтепер у переліку нематеріальної культурної спадщини України. Поширення саме цієї традиції напряму пов’язане із місцями проживання кримськотатарського народу на території України. Переважна більшість кримських татар проживають в Автономній Республіці Крим, а також в невеликій кількості у Київській та Херсонській областях, у містах Києві, Львові, Вінниці, Полтаві, Луцьку, Мелітополі, Дніпрі, Дрогобичі», – йдеться у повідомленні. Зауважується, що кримські татари в усі часи славились своєю гостинністю. З давнини до сьогодення в кримськотатарській оселі гостя вітають ароматною та міцною кавою. До неї обов’язково додають приємну розмову, а також колотий цукор та пісочне печиво курабіє. Каву подають у кавових чашках невеликого розміру, на блюдцях. Спочатку у кожну чашку кофейною ложкою господиня дбайливо викладає кавову пінку, а потім наливає каву. Зазвичай не прийнято додавати у каву цукор. Каву п’ють прикушуючи дрібно колотим молочним цукром або твердим цукром домашнього приготування. Народ має давнє повір’я, що під виглядом незнайомця світом мандрує праведник Хидир. Для свого візиту він може обрати будь який дім. Тому кожного гостя потрібно шанобливо вітати і допомагати в дорозі. Адже його прихід – це неодмінно щастя та удача в родині. https://thepage.ua/ua/news/kavovu-tradiciyu-krimskih-tatar-vnesli-do-spisku-nematerialnoyi-spadshini-ukrayini Автор Олена Черкасець Попередній допис Наступний допис

< Назад СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №11 2023 Корнійчук, О.В. Потенціал рослинницької галузі України у формуванні біопаливного виробництва/ О.В. Корнійчук, О.В. Климчук, Ю.А. Векленко //Вісник аграрної науки . - 2022. - №5. - С. 33-41. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Нанка, О.В. Аграрна історія України: [рецензія до навч. посібника]/ О.В. Нанка //Вісник аграрної науки . - 2021. - №5. - С. 85-86. - Ін-т продресурсів НААН Науково-методичні засади дистанційного агроекологічного моніторингу та прогнозування //Вісник аграрної науки . - 2022. - №4. - С. 64-71. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Ніколаєнко, С.М. Вища аграрна освіта в Україні: виклики часу / С.М. Ніколаєнко, М.С. Ніколаєнко //Вісник аграрної науки . - 2021. - №12. - С. 5-17. - Бібліогр. в кінці ст.. - Ін-т продресурсів НААН Сичевський, М.П. Зарубіжна практика підвищення доступності продовольчих товарів для різних верств населення в контексті трансформації продовольчих систем в Україні/ М.П. Сичевський, О.О. Митченок //Вісник аграрної науки . - 2022. - №6. - С. 63-71. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Балюк, С.А. Грунтознавство в Україні: досягнення, пріоритети та перспективи/ С.А. Балюк, Р.С. Трускавецький //Вісник аграрної науки . - 2021. - №12. - С. 18-27. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Горьовий, В.П. Особливості становлення та розвитку української сільськогосподарської кооперації / В.П. Горьовий //Вісник аграрної науки . - 2021. - №8. - С. 79-86. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Дорош, Й.М. Розвиток землевпорядної науки в Україні: історія, сучасність, перспективи / Й.М. Дорош, А.Г. Мартин, І.О. Новаковська //Вісник аграрної науки . - 2021. - №4. - 67-76. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Іванів, С.І. Економічна сутність та архітектоніка ресурсного потенціалу сільськогосподарських підприємств: теоретичний аспект / С.І. Іванів //Вісник аграрної науки . - 2021. - №5. - С. 80-84. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Корнійчук, О.В. Потенціал рослинницької галузі України у формуванні біопаливного виробництва/ О.В. Корнійчук, О.В. Климчук, Ю.А. Векленко //Вісник аграрної науки . - 2022. - №5. - С. 33-41. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Попередня Далі

< Назад Садівник розповів про перспективи промислового вирощування калини 25 січ. 2023 р. В Європі спостерігається активний попит на калину та бузину, пише kurkul.com Це спонукає українських фермерів вирощувати нішеві ягоди В Україні зареєстровано 6 сортів калини селекціонером з Хмельниччини Садівник-селекціонер з Кам’янця-Подільського Хмельницької області В’ячеслав Францішко вніс до Державного реєстру сортів рослин України 6 сортів калини, 2 з яких — найбільш крупноплідні у світі. Про це пише «Ягідник». Окрім практичного садівництва, В’ячеслав Францішко активно працює з селекцією рослин. Загалом до Державного реєстру сортів рослин Україні вже внесено 13 сортів, створених селекціонером: 6 сортів калини (2 з яких, Аня й Уляна, найбільш крупноплідні у світі), 3 сорти обліпихи та 1 сорт хурми. Окрім цього, наразі триває робота ще над 40 незареєстрованими сортами різних культур. «В Україні фермери почали масовіше вирощувати калину та бузину, бо на ці ягоди спостерігається неабиякий попит у Європі. Калину, приміром, висаджують для переробки, зокрема і мої 2 сорти Аню й Уляну. До речі, в Академії аграрних наук України спеціальний відділ уже розробив декілька рецептів для їх переробки», — розповів В’ячеслав Францішко. Як зазначив садівник, у Європі спостерігається активний попит на ягоди калини та бузини та продукти їх переробки, тому все більше українських фермерів висаджують плантації з цими культурами. Відповідно, це спонукає вітчизняних селекціонерів створювати нові сорти: високоврожайні, крупноплідні та максимально придатні до переробки. Попередній допис Наступний допис

< Назад Трюфелі з фініків Інгредієнти Інгредієнти 500 г в'ялених фініків 5 ст. л. кероба 30 мл кокосових вершків 100 г фісташок 100 г волоського горіха Кроки Кроки Візьміть 500 г фініків, видаліть кісточки, м’якоть розберіть на частини, після чого відправте в чашу блендера. До фініків додайте 3 ст. л. кероба. Отриману масу подрібніть у блендері до однорідності і додайте 30 мл кокосових вершків. Ще раз добре подрібніть. Тепер можна формувати кульки однакового розміру як на фото. Розділіть отриману кількість кульок на три частини. Кожна з них матиме різне оздоблення. Першу частину готових фінікових цукерок обваляйте в 2 ст. л. кероба. Очистіть від шкаралупи 100 г фісташок і подрібніть ножем. Те саме зробіть зі 100 г волоського горіха. Другу частину фінікових трюфелів обваляйте в подрібнених крихтах фісташок, а третю – у крихті з волоських горіхів. Поставте трюфелі в холодильник на кілька годин. Попередній допис Наступний допис

< Назад Яка кава найсмачніша – арабіка чи робуста: альтернативні сорти, про які мало хто знає 28 січ. 2024 р. Відколи починається історія арабіки та робусти, з яких сортів кавового зерна виготовляється розчинна кава. Якої кави зараз тільки немає, лише на її вибір можна витратити купу часу. Хоча донедавна були лише арабіка й робуста, і ми вибирали зерна на ароматну каву за своїми вподобаннями. Наразі ж нам пропонують величезний вибір сортів кави – від елітних до маловідомих. Оскільки сорт кави має ключове значення, яким вийде приготований напій, розбираємося, які краще вибрати зерна, щоб не прогадати зі смаком. І які ще є сорти, окрім дуже відомих, що мають високі перспективи для масового виробництва. Яка кава краща – арабіка чи робуста Арабіку зазвичай називають старшою сестрою, за легендою її почали вживати ще на початку дев’ятого століття. Але згідно історичних джерел – літописів суфійських монастирів, що датовані п’ятнадцятим століттям, арабіку вперше згадують саме відтоді. Батьківщиною кавових дерев цього сорту по праву визнано Ефіопію, де й досі вирощують елітні сорти арабіки. Щодо робусти, то цей вид кави було відкрито у дев’ятнадцятому столітті, на той час арабіку пив уже увесь світ. Робуста досить швидко набрала популярності завдяки своїй простоті у вирощуванні та стійкості до суворих погодних умов. Тому саме цей сорт кави вважається найкращим для масового виробництва і для виготовлення розчинної кави. Яка різниця у властивостях готового напою У світі виробляється лише 30% робусти від загального обсягу кавових зерен. Проте вона має багато шанувальників, а головна причина її популярності – це смак напою. Хоча арабіка вважається елітарним сортом через вікові традиції вирощування та приготування, початок яких виходить ще з XV століття. Арабіка. У зернах цього сорту містяться ефірні олії, що надають каві яскравого смаку та насиченого аромату. Смак арабіки варіюється від м’якого солодкуватого до різкого з терпкістю. Ця кава містить менше кофеїну, її визначальна ознака – має кислуватий присмак. Арабіка дорожча за робусту, бо її складніше вирощувати. Робуста. Цей сорт значно міцніший, бо має більше кофеїну, але в ньому менше кислоти та солодкості. Смак робусти вирізняється гірчинкою, аромат більш насичений та яскравий, ніж у арабіки. За рахунок того, що цей сорт вирощувати значно простіше, кава має нижчу ціну. Які є ще види кави, окрім арабіки та робусти Ключовими у виборі кави будуть особисті вподобання. Окрім моносортів є мікси – суміш різних сортів кави у варіаціях пропорцій. До того ж, не так давно на ринок увійшли інші сорти кави, про які мало хто знає. Ліберика. Кава цього сорту досить проста у вирощуванні, тому її виробництвом займається ряд країн. Однак через невиражений смак її використовують лише у міксі сортів. Ексцельса. Це різновид ліберики, який не має насиченого смаку та аромату, тому він підходить лише для селекції нових сортів. Стенофіла. Цей сорт має яскравий смак, значно кращий, ніж у арабіки, проте він складний у вирощуванні. Тому його поки що не використовують у масовому виробництві. https://tsn.ua/other/yaka-kava-naysmachnisha-arabika-chi-robusta-alternativni-sorti-pro-yaki-malo-hto-znaye-2498566.html Попередній допис Наступний допис

< Назад Сирна паска з цукатами Інгредієнти Інгредієнти сир – 1 кг сметана 30% жирності – 150 г яйце куряче – 5 шт. масло вершкове – 150 г цукрова пудра – 250 г горіхи – 60 г ізюм – 100 г мікс з цукатів – 100 г Кроки Кроки У протертий або збитий сир додаємо сметану. Окремо розтираємо масло з цукровою пудрою. Поступово, по одному, додаємо в розтерте масло яйця. Додаємо до сиру масу з маслом, ізюм та горіхи. Форму для паски застилаємо марлею і щільно заповнюємо отриманою масою. Зверху кладемо щось важке і ставимо в холодильник на 12-15 годин, щоб в пасці не було води. Викладаємо паску на плоске блюдо, обережно знімаємо форму. Прикрашаємо паску цукатами. Попередній допис Наступний допис

< Назад Фарширована цибуля Інгредієнти фарш з індички - 250 г, гриби - 200 г, крохмаль -10 г, соєвий соус -100 мл, вино біле сухе -30 мл, рослинна олія - 30 мл, цибуля - 6 штук, яйце - 1 шт. Кроки Вийміть з лука серцевину. Поріжте її і обсмажте разом з грибами і фаршем. Додайте в фарш яйце. У кожну цибулину додайте щіпку крохмалю, наповніть фаршем і покладіть у змащену маслом форму. Запікайте в духовці 30 хвилин при 180 градусах. На стіл подавайте, полив соєвим соусом. Попередній допис Наступний допис

< Назад Червень 2024. Видавництва України Ретрополичка. Видавництва України Вип. 6. 663.5 ДФ З-72 Знаменский, Г.М. Методы расчета трубопроводов для жидких полупродуктов для жидких полупродуктов спиртового производства/ Г.М. Знаменский ; НКПП СССР, Киевский технол. ин-т пищ. пром-сти им. Микояна, Науч.- исслед. сектор по спирту. - К., 1939. - 84 с.: рис. В работе изложены основные положения гидравлики в части расчета трубопроводов, даются методы расчета с учетом повышенной, сравнительно с водой, вязкости жидких полупродуктов спиртового производства. В конце приводится исчерпывающий материал по вязкости продуктов. 663.5 ДФ К89 Кузнецов, Н.М. Ремонт спиртовых заводов/ Н.М. Кузнецов, А.Л. Малченко, А.Ф. Беренштейн; под ред. А.А. Кирова; НКПП, Киевский химико-технологический ин-т пищевой пром-сти им. Микояна, Науч.- исслед. сектор по спирту. - К., 1936. - 206 с.: ил. - Библиогр.: с.198-200 В данной работе систематизирован материал по проведению ремонтных работ на спиртовых заводах, даны практические указания по подготовительным работам и технике ремонта. Книга сопровождается справочными таблицами. 663.2 ДФ Р85 Руководство для работников винодельческой промышленности (болезни и пороки вин и методы их исправления)/ сост.: Л.П. Любарская, С.Б. Фалькович; М-во пищ. пром-сти УССР.- К.: Киевская правда, 1950. - 65 с.: ил. - Библиогр.: с.64 В работе дается краткое описание болезней и пороков вин, их признаки и изменения. Даны также предупредительные и лечебные меры, которые следует применять для их исправления. 661 ДФ С23 Сборник работ по лимоннокислому брожению/ НКПП УССР, УкрНИИпищепром. - Харьков, 1937. - 116 с.: ил. - Библиогр.: с.115 Предлагаемые вниманию исследования касаются наиболее существенных вопросов лимонно-кислого брожения: азотистого фосфорного питания, установления связи между морфолого-систематическими признаками и биохимическими свойствами гриба, повышения и восстановления утраченной активности кислотообразования путем воздействия рентгеновых и ультрафиолетовых лучей, а также методики количественного определения органических кислот брожения. 663.5 ДФ Х93 Христенко, М.М. К вопросу изыскания способов охлаждения на спиртовых заводах/ М.М. Христенко; НКПП СССР, Киевский технол. ин-т пищ. пром-сти им. Микояна, Науч.- исслед. сектор по спирту. - К.: Изд-во НКСнаба УССР, 1934. - 54 с.: ил В работе рассматривается вопрос о применении на спиртозаводах градирень для понижения температуры воды. Также предлагается способ увеличения холодильной поверхности посредством установки у заторнохолодильных чанов добавочных трубчатых холодильников с целью сокращения расхода холодильной воды и времени расхолаживания. Назад Далі

< Назад Польський різдвяний маковець Інгредієнти ТІСТО: 500 мл молока, 50 г свіжих дріжджів, 1–1,2 кг борошна, 2 яйця, 150 г вершкового масла, 150 г цукру, неповна чайна ложка солі, 2 чайні ложки ванільного цукру. МАКОВА НАЧИНКА: 250 г маку,100 г цукру, столова ложка вершкового масла, цукрова пудра для присипки. Кроки У теплому молоці розвести 2 чайні ложки цукру і дріжджі. Додати 500 г борошна, перемішати. Поставити в тепло, через 30 хв. дріжджі почнуть «грати». У готову опару додати сіль, цукор і ванільний цукор. Додати м’яке масло. Ввести яйця, перемішати. Всипати борошно, що залишилося, замісити тісто. Воно не повинно бути крутим і прилипати до рук. Знову поставити в тепло на 50–60 хв. Для начинки мак у каструльці залити окропом, щоб прикрити мак. Залишити на 10–15 хв. Поставити на плиту, додати цукор і проварити на невеликому вогні близько 5–7 хв. Ретельно розтерти мак до утворення молочка. Додати розтоплене масло, розтерти. Тісто, яке підросло і збільшилося мінімум удвічі, розділити на 2 частини, розкачати на прямокутники 5–7 мм завтовшки. Викласти макову начинку, не доходячи 2–3 см до країв. Згорнути рулети, краї притиснути. Загорнути кожен рулет у папір для випічки, щоб вийшли не тугі згортки (залишити зверху приблизно 2 см вільними). Перекласти рулети на сухе деко. Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 40–45 хв. Розгорнути маковці, дати охолонути, накривши рушником. Притрусити цукровою пудрою. Попередній допис Наступний допис

< Назад Німецькі вчені розробили шоколад із квашеного вівса та дріжджів 3 черв. 2023 р. Мюнхенський стартап Planet A Foods розробив процес бродіння, який перетворює побічні продукти на інгредієнти вищої цінності – пальмову олію та какао. Planet A Foods заснували німецькі вчені – брат та сестра. Зараз доктор Максиміліан та доктор Сара Маркварт працюють над тим, щоб зменшити тиск на ланцюжки постачання какао. ДЛЯ ОТРИМАННЯ ІННОВАЦІЙНОГО КАКАО ВОНИ ПОЄДНАЛИ ТРАДИЦІЙНІ І ТОЧНІ МЕТОДИ БРОДІННЯ Співзасновник та генеральний директор Максиміліан Маркварт говорить, що ланцюги постачання какао зараз перенапружені. Глобальний попит на продукт складає 5 млн т щороку. «Ми починаємо з какао та шоколаду, — ділиться він. – Якщо зміна клімату сильно вдарить, пропозиція какао зменшиться. Виникає аспект ризику поставок». Далі стартап перейде до пальмової та кокосової олії. ОСНОВНИМ ІНГРЕДІЄНТОМ ЗАМІННИКА КАКАО-ПОРОШКУ Є ОВЕС. «Ми по-особливому квасимо та смажимо овес. Це запатентована технологія, яку розробила Сара. Вона перетворює овес на щось схоже на смак какао», — пояснив доктор Маркварт. Інший інгредієнт, призначений для заміни какао-масла, отримують за допомогою точної ферментації. Як сировину Planet A використовує патоку (що є відходами від виробництва цукру). Патока живить олійний штам дріжджів, здатний виробляти еквівалент какао-масла. ЗМІШУВАННЯ ДВОХ ІНГРЕДІЄНТІВ ДОЗВОЛЯЄ ОТРИМАТИ ШОКОЛАД БЕЗ КАКАО Альтернативи темному та білому шоколаду також розглядаються. https://newfood.media/2022/08/29/nimetski-vcheni-rozrobyly-shokolad-iz-kvashenoho-vivsa-ta-drizhdzhiv/ Попередній допис Наступний допис

< Назад СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО №12 2023 Оцінювання сортів і ліній пшениці озимої за стабільною врожайністю та адаптивністю в умовах зміни клімату Лісостепу //Вісник аграрної науки . - 2022. - №3. - С. №3. - Бібліогр. в кінці ст. Крутякова, В.І. Застосування добрив на основі осадів стічних вод для додаткового фосфорного живлення рослин / В.І. Крутякова, О.М. Нікіпелова, Н.В. Пиляк //Вісник аграрної науки . - 2021. - №11. - С. 26-32. - Бібліогр. в кінці ст. Біологічні чинники оптимізації систем удобрення сільськогосподарських культур у сівозміні / В.В. Волкогон, Л.В. Потапенко, С.Б. Дімова и др //Вісник аграрної науки . - 2021. - №11. - С. 33-41. - Бібліогр. в кінці ст. Заверталюк, В.Ф. Ефективність вирощування овочевих рослин в ущільнених посівах / В.Ф. Заверталюк, В.О. Богданов , І.І. Колесник //Вісник аграрної науки . - 2021. - №11. - С. 55-59. - Бібліогр. в кінці ст. Куцик, Т.П. Вивчення якості лікарської рослинної сировини щодо термінів зберігання / Т.П. Куцик, Л.А. Глущенко //Вісник аграрної науки . - 2021. - №11. - С. 75-81. - Бібліогр. в кінці ст. Кутищева, Н.Н. Сравнительная оценка хозяйственно-ценных признаков у новых гибридов подсолнечника селекции ИМК / Н.Н. Кутищева, С.И. Одинец, Л.И. Шудря //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН . - 2020. - Вип.29. - С. 78-91. - Библиогр. на англ. яз. Полякова, І.О. Кореляційно-регресійний аналіз господарських ознак в селекційній роботі з льоном олійним / І.О. Полякова //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН . - 2020. - Вип.29. - С. 92-101. - Бібліогр. англ. мовою. Алієва, О.Ю. Економічна та біоенергетична ефективність вирощування сортів сафлору в залежності від догляду за посівами на безгербіцидному та гербіцидному фонах / О.Ю. Алієва //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН . - 2020. - Вип.29. - С. 103-111. - Бібліогр. англ. мовою Поляков, О.І. Вплив строків сівби та агроприйомів по догляду за рослинами на водоспоживання та продуктивність соняшнику гібриду Регіон / О.І. Поляков, О.В. Нікітенко //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН . - 2020. - Вип.29. - С. 131-140. - Бібліогр. англ. мовою Чехова, І.В. Регіональний аспект виробництва ріпаку / І.В. Чехова //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН . - 2020. - Вип.29. - С. 142-148. - Бібліогр. англ. мовою. Попередня Далі