Результати пошуку

< Назад Запечена курка з пивом Інгредієнти Найпростіший рецепт: взяти муку (500 г), додати сіль, перемішати і туди порубати в крихту або натерти на тертці пачку масла або маргарину (200 г), потім влити склянку холодного пива (200 мл) і потроху підсипаючи борошно, замісити тісто. Кроки Вимиту курку підсушують паперовою серветкою і натирають сумішшю спецій по своєму смаку. У банку наливають пиво і надягають на неї тушку так, щоб вона щільно сіла. Далі курку відправляють запікати в попередньо розігріту духовку. В процесі приготування пиво випаровується і насичує м'ясо хлібним ароматом, робить його ніжним і соковитим. До речі, випічка на пінному напої завжди вдається, а замісити можна різні види тіста: листкове, пісочне або бісквітне. З такого тіста добре випікати піцу або пиріжки. Якщо ви любити страви у фритюрі, то дуже смачну хрустку скоринку можна зробити з кляру на пиві. Ось один з рецептів: у мисці змішують борошно (3 столові ложки), сіль, перець і спеції за смаком, додають соус чилі (2 чайні ложки), вливають пиво (100 мл) і перемішують до однорідності. Суміш залишають «відпочити» на 10 хвилин і потім починають обсмажувати продукти. Попередній допис Наступний допис

< Назад ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №6 2023 Сучасні підходи до формування ефективної інноваційної політики підприємства / Н.С. Скопенко, І.В. Євсєєва-Северина, І.А. Бойко, Д.В. Капля //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №6. - С. 90-105. - Бібліогр. в кінці ст. Теплообмін у кільцевих низхідних слаботурбулентних парорідинних потоках під час пароутворення / В.П. Петренко, О.М. Рябчук, М.О. Масліков, А.П. Францішко //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №6. - С. 106-114. - Бібліогр. в кінці ст. Черепанський, В.В. Особливості технологічного процесу виробництва пробіотичного препарату на основі лактобацил / В.В. Черепанський, Н.М. Грегірчак //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №3. - С. 44-59. - Бібліогр. в кінці ст. Шевченко, О.Ю. Оздоровче харчування в контексті продовольчої безпеки в Україні/ О.Ю. Шевченко , Г.О. Сімахіна, А.О. Шевченко //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №6. - С. 36-43. - Бібліогр. в кінці ст. Шевченко, О.Ю . Так усе починалось...: [45 років - Проблемій наук.-дослід. лабораторії в структурі НУХТа]/ О.Ю. Шевченко , Г.О. Сімахіна, А.І. Маринін //Наукові праці НУХТ. - 2022. - Т.28, №5. - С. 7-15. Ярош, М.Б. Біологічна активність мікробних полісахаридів / М.Б. Ярош, Т.П. Пирог, О.І. Скроцька //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26, №6. - С. 44-55. - Бібліогр. англ. мовою. Попередня Далі

< Назад ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №9 2023 Кравченко Лілія "Працюючи разом, можна змінити чимало речей!" Практики сталого розвитку/ Кравченко Лілія //Мир продуктов = Cвіт продуктів. - 2022. - №1, лютий . - С. 50-51. Матасар, І.Т. Особливості обміну білків, їхнє фізіологічне значення та фактичний вміст у раціонах харчування дітей, які мешкають на радіоактивно забруднених внаслідок аварії на ЧАЕС територіях / І.Т. Матасар //Єдине здоров'я та проблеми харчування України. - 2022. - №1 . - С. 35-49. - Бібліогр. в кінці ст. - Текст паралельно англ. мовою. Пирог, Т.П. Шляхи підвищення ефективності технологій синтезу мікробних екзополісахаридів. Частина 1. Встановлення оптимальних умов біосинтезу/ Т.П. Пирог, А.А. Вороненко //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №1 . - С. 8-24. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. Структурно-механічні характеристики хлібний виробів із різним вмістом борошна амаранту / С.Ю. Миколенко, Е.Б. Алієв, О.Ю. Алієва, Д.О. Долгіх //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН . - 2022. - Вип.32 . - С. 132-142. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. Попередня Далі

< Назад Полуничний торт Інгредієнти Інгредієнти для бісквіта 5 яєць 170 г цукру 40 г кисіль полуничний 100 г борошна 1 ч. л. розпушувача Полуничний шар 400 г полуниці 2 пакета полуничного желе 400 мл води Крем 600 г сметани 60 г цукру 1 пакет ванільного цукру 1 пакет загусника 100 г шоколаду Кроки Кроки Для бісквіту 5 білків збити в піну. Додати цукор та збивати, доки маса не стане густою. Додати жовтки, а затим – кисіль. У рецепті - полуничний кисіль, але можна додати будь-який інший або замінити крохмалем. Додати борошно, розпушувач, замісити тісто. Викладаємо тісто на застелену форму та випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин. Розрізаємо бісквіт на 2 частини, нижня частина має бути більшою за верхню. Ложкою виймаємо середину бісквіту. Щільно, одну біля одної, викладаємо в нижній бісквіт цілу полуницю. Полуничне желе розчиняємо в 400 мл окропу, даємо охолонути. Напівзагусле желе викладаємо на полуницю. Відправляємо у холодильник для застигання. Тим часом готуємо крем. Середину з бісквіту подрібнюємо до крихти. Окремо збиваємо сметану, цукор та ванільний цукор. Якщо сметана магазинна, використовуйте загусник для сметани. Але якщо сметана жирна і добре збивається - можна не додавати. До збитої сметани додати крихти з бісквіту, 100 г шоколаду потерти на тертку. Перемішати. Змастити другу частину бісквіту кремом та викладаємо на охолоджене желе. Залишаємо в холодильнику на кілька хвилин для стабілізації. Полити шоколадом і прикрасити на свій смак. Смачний, ніжний, м'якенький, соковитий тортик на вашому столі виглядатиме чудово! Попередній допис Наступний допис

< Назад ЕКОНОМІКА. МЕНЕДЖМЕНТ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА №2 2024 р. Бовш, Л. Юніт-економіка стартапів у сфері гостинності/ Л. Бовш //Товари і ринки. - 2023. - №3 . - С. 15-32. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Будзяк, В. Експортний потенціал молочної галузі України/ В. Будзяк, О. Будзяк //Товари і ринки. - 2023. - №2 . - С. 45-55. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Індутний, В. Цінові тренди творів живопису в 2012- 2022 рр./ В. Індутний, Н. Мережко, К. Пірковіч //Товари і ринки. - 2023. - №2 . - С. 56-68. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кармазінова, В. Мобільні інструменти просування товарів/ В. Кармазінова, О. Каркушка //Товари і ринки. - 2023. - №3 . - С. 4-14. - Бібліогр. в кінці ст. - Ст. англ. мовою. - ДНТБ Макарчук, І. ІТ-сфера у структурі економіки України/ І. Макарчук, І. Федулова //Товари і ринки. - 2023. - №2 . - С. 30-44. - Бібліогр. в кінціе ст. - ДНТБ Чорна, Т. Споживання цукру: світові тренди/ Т. Чорна, Н. Гусятинська //Товари і ринки. - 2023. - №3 . - С. 33-52. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Попередня Далі

< Назад Тістечко «Картопля» Інгредієнти 400 г вівсяних пластівців; 200 г сиру середньої жирності; 180 г яблучного пюре; 70 г какао-порошку; 40 мл натуральної звареної кави; 40 мл кавового лікеру, кориця за смаком. Кроки Вівсянку підсушують на сухій сковороді 5 хвилин. Додають корицю, перемішують. Остиглі пластівці подрібнюють в комбайні. Сир і пюре з яблук збивають в кухонному комбайні. В сирно-яблучну масу вливають лікер і каву, насипають какао-порошок. Отриманий склад з’єднують з меленою вівсянкою. Розмішують до однорідної консистенції. З кавового тіста формують овальні тістечка. Готові вироби відправляють в холодильник на 7 годин. Попередній допис Наступний допис

< Назад ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА №8 2024 р. ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА №8 2024 р. Головач, Н.М. Використання інноваційних маркетингових технологій у сфері культури/ Н.М. Головач //Бібліотекознавство. Документознавство. Інформологія . - 2023. - №4 . - С. 111-117. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова : послуги, маркетинг, інноваційні, технології, культурний, продукт, бренд Кравець, Р.Б. Електронний архів як засіб швидкого доступу до управлінської інформації/ Р.Б. Кравець, П.О. Бойко, О.В. Марковець //Бібліотекознавство. Документознавство. Інформологія. - 2023. - №4 . - С. 14-21. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова : документообіг, інтернет, модернізація Калюжна, Н.М. Використання інноваційних інструментів для підтримки та моніторингу відкритої науки/ Н.М. Калюжна //Бібліотекознавство. Документознавство. Інформологія . - 2023. - №4 . - С. 33-41. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: наукова комунікація, цифрові сервери, відкритий доступ Комова, М.В. Інформаційні ресурси популяризації діяльності туристичного агенства в конкурентних умовах/ М.В. Комова, О.О. Гуглевич //Бібліотекознавство. Документознавство. Інформологія . - 2023. - №4 . - С. 91-100. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: інформаційні, технології, комунікація, туризм, послуги, імідж, менеджмент, маркетинг Лебідь, Т.П. Електронна культура: досягнення та вектори розвитку/ Т.П. Лебідь //Бібліотекознавство. Документознавство. Інформологія. - 2023. - №4 . - С. 22-32. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: цифровізація, віртуальні, спадщина, правове забезпечення, пристрої Надикто, В.Т. Визначення раціонального рівня енергонасиченості колісних тракторів/ В.Т. Надикто //Вісник аграрної науки. - 2024. - №6 . - С. 64-71. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: потужність двигуна, експлуатаційна маса, швидкість руху, буксування Попередня Далі

< Назад ОЛІЙНО – ЖИРОВЕ ВИРОБНИЦТВО №1 2025 р. ОЛІЙНО – ЖИРОВЕ ВИРОБНИЦТВО №1 2025 р. Радзієвська, І.Г. Особливості осадження білків сої при виробництві тофу/ І.Г. Радзієвська, О.П. Мельник //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №4 . - С. 155-162. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: соя, олійна культура, коагулянт, якість, рослинний білок, структура Попередня Далі

< Назад Олійно-жирове виробництво №1 2026 Шеремет, О.О. Підвищення якості олійно-жирової продукції як фактор посилення її конкурентоспроможності на ринку/ О.О. Шеремет, В.І. Страшинський //Наукові праці НУХТ. - 2025. - Т.31 ,№5 . - С. 111-125. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: якість, стандарти, експорт, сертифікація Попередня Далі

< Назад ЦУКРОВЕ ВИРОБНИЦТВО. СОЛОДОЩІ. КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ №1 2024 р. Антонюк, І. Чизкейки підвищеної біологічної цінності/ І. Антонюк, А. Медведєва //Товари і ринки. - 2023. - №2 . - С. 148-162. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Бойдуник, Р. Антиоксидантні властивості іван-чаю (Chamaenerion angustifolium (L.))/ Р. Бойдуник //Товари і ринки. - 2023. - №2 . - С. 82-90. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Грабовська , О. Майонезний соус на основі аквафаби з інкапсульованим кверцетином/ О. Грабовська , А. Авраменко //Товари і ринки. - 2023. - №2 . - С. 131-147. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Дослідження динаміки запірно-регулювальних пристроїв з позиційними електропневматичними системами керування/ С.А. Володін, С.В. Токарчук, В.Г. Мирончук, М.А. Масло //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №5 . - С. 57-65. - Бібліогр. в кінці ст. Мирончук, В.Г. Інноваційні запірно-регулювальні пристрої в технологічних потоках виробництва цукру/ В.Г. Мирончук, Л.О. Кривопляс-Володіна, В.М. Гера //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 107-116. - Бібліогр. в кінці ст. Ромащук, О.М. Інтелектуалізація прикладних фунцій керування технологічним комплексом цукрового заводу/ О.М. Ромащук //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 20-32. - Бібліогр. в кінці ст. Чорна, Т. Споживання цукру: світові тренди/ Т. Чорна, Н. Гусятинська //Товари і ринки. - 2023. - №3 . - С. 33-52. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Шаповалова, Н. Категоризація шоколаду/ Н. Шаповалова, С. Белінська, Д. Антюшко //Товари і ринки. - 2023. - №2 . - С. 69-81. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Попередня Далі

< Назад Салат з курячою грудкою та свіжою зеленню Інгредієнти Куряче філе – 300 г Помідори (чері) – 3 шт. Авокадо – 1 шт. Зелений салат – 1 пучокЗерна гранату Кроки Куряче філе нарізаємо шматочками і тушкуємо на сковороді 20 хвилин, поки не википить вся рідина. Листя салату рвемо руками, помідори чері ріжемо навпіл, авокадо чистимо й нарізаємо шматочками. Коли курка буде готова, змішуємо всі компоненти в салатниці і заправляємо вашим улюбленим соусом. Цей салат можна подавати з часниковими, житніми або пшеничними грінками. Попередній допис Наступний допис

< Назад Чудовий лимонний курд Інгредієнти Інгредієнти для лимонного курда: 80 г вершкового масла, 450 г лимонів, 225 г цукру,4 яйця, 1 яєчний жовток. Кроки Лимонний курд: з лимонів потрібно зрізати тонкий шар цедри за допомогою терки та вичавити сік за допомогою виделки або цитрус-преса. Потім потрібно вицідити сік через дрібне сито. Соку має вийти близько 150 мл. Розтопить масло на водяній бані, а коли воно розтане, додайте цедру і цукор. Добре перемішайте. У глибокій мисці з'єднайте яйця і яєчний жовток. Перемішайте суміш до однорідної консистенції за допомогою віночка. Влийте яйця в масляно-цукрову суміш. Перемішайте і додайте лимонний сік. Поставте миску на водяну баню, заваріть крем, постійно помішуючи. Варіть крем, поки він не загусне і не набуде консистенції густої сметани. Розкладіть гарячий крем в звичайні або попередньо стерилізовані банки. Попередній допис Наступний допис