< Назад Овочева ікра з печених баклажанів з кабачком Інгредієнти кабачок— 1 шт. баклажан— 3 шт. ріпчаста цибуля— 2 шт. помідор— 4 шт. рослинна олія— 100 мл. сіль часник Кроки Вимийте і висушіть баклажани. Запікайте їх цілком. Готуйте їх, поки вони не стану чорними. Не забудьте перевертати, щоб м'якоть всередині рівномірно спеклась. Кабачок наріжте невеликими кубиками. Цибулю подрібніть. Розігрійте масло в казані і підсмажте в ньому цибулю до рум'яного кольору. Додайте до цибулі кабачки. Закрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні до м'якості. Готові овочі потовчіть в пюре. Повинна вийти однорідна консистенція. Баклажани трохи остудіть, очистіть від шкірки і дайте стекти воді. Порубайте їх ножем в кашку. Перекладіть баклажани до кабачків і тушкуйте все разом ще 5 хвилин. Помідори помийте, видаліть шкірку і протріть через тертку до баклажанів. Додайте сіль. Доведіть овочі до кипіння і тушкуйте 5 хвилин. В кінці приготування додайте подрібнений часник, перемішайте. Дайте ікрі трохи настоятися. Попередній допис Наступний допис

< Назад СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО Список нових надходжень №2 2023 р. 633.1 Ш37 Шевченко, Л.А. Особливості застосування мікробного препарату поліміксобактерину в технології вирощування кукурудзи для оптимізації продукційного процесу культури: автореф. дис. ... канд. с.-г. наук: 03.00.07/ Л.А. Шевченко; НААН України, Ін-т с.-г. мікробіології та агропромислового вир-ва. - Чернігів, 2019. - 23 с.: іл. - Бібліогр.: с. 19-20 В роботі вперше науково обгрунтовано доцільність застосування у технології вирощування кукурудзи агроприйому, який включає бактеризацію насіння та обробку рослин під час вегетації мікробним препаратом. Поглиблено знання про механізм біометричних, морфогенетичних, фізіологічних та біохімічних змін у рослинах кукурудзи за впливу розробленого агроприйому, що забезпечує оптимізацію продукційного процесу культури, який дозволяє підвищити урожайність зерна та покращити якість продукції та отримати додатковий прибуток. 631.3 Ш 61 Шимко, А.В. Обгрунтування параметрів підкопувально-сепарувального робочого органа картоплезбиральної машини: автореф. дис. ... канд. техн. наук/ А.В. Шимко; Тернопільський нац. техн. ун-т ім. І. Пулюя. - Тернопіль, 2020. - 22 с.: іл. - Бібліогр.: с.18-20 В роботі на основі проведених теоретичних та експериментальних досліджень обгрунтовано раціональні конструктивні параметри запропонованого підкопувально-сепарувального робочого органа, які дозволили забезпечити високу ступінь розущільнення грунту та зниження енергетичних витрат. Технічне рішення захищено 5 патентами на корисну модель України. Державні стандарти ДСТУ EN 12965:2018( EN 12965:2003 +A2:2009, IDT) Сільськогосподарські та лісогосподарські трактори і машини. Карданні вали відбирання потужності (РТО) та їхні захисні кожухи. Вимоги щодо безпеки: пер. з англ/ Технічний комітет стандартизації "Трактори і сільськогосподарські машини". - Вид. офіц. - На заміну ДСТУ EN 12965:2014; чинний від 2019-10-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2021. - 14 с.: іл. - Бібліогр.: с.14 Сфера застосування: стандарт установлює вимоги безпеки та методи їх перевіряння для конструювання та виготовлення карданних валів відбирання потужності та їхніх захисних кожухів, які з'єднують самохідну машину (або трактор) з першою нерухомою підшипниковою опорою приєднуваної машини, описуючи способи усунення або зменшення ризиків, які потребують спеціальних вимог. ДСТУ EN 12525:2018 (EN12525:2000+A2:2010, IDT ) Сільськогосподарські машини. Наватажувачі фронтальні. Вимоги щодо безпеки/ УкрНДІПВТ ім. Л. Погорілого, Технічний. комітет стандартизації "Трактори і сільськогосподарські машини". - Вид. офіц. - На заміну ДСТУ EN12525:2014; чинний від 2019-10-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2021. - 15 с.: іл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.15 Сфера застосування: стандарт установлює вимоги безпеки і методи їх перевіряння для конструювання та виготовлення фронтальних навантажувачів, що монтуються на сільськогосподарські та лісогосподарські колісні трактори. ДСТУ 8122:2015 Насіння, макухи та шроти хрестоцвітних культур. Методи визначання глюкозинолатів. Частина 2. Спектрофотометричний метод визначання ізотіоціанатів та 5-вініл-2-тіооксазолідону/ розробники.: Г. Дем'янчук, М. Микитин; Івано-Франківський ін-т агропромислового виробництва НААН України. - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2017-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2018. - 10 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.9 Сфера застосування: стандарт поширюється на насіння, макухи і шроти хрестоцвітних культур (ріпаку, суріпиці, гірчиці сизої і гірчиці чорної) і встановлює методи визначання вмісту ізотіоціанатів та 5-вініл-2-тіооксазолідону із застосуванням Попередня Наступна

< Назад Аграріям нададуть 450 млн грн на розвиток переробки, тепличних господарств та садівництва 9 вер. 2022 р. У рамках проеєту єРобота понад 1000 підприємців подали заявки на отримання грантів на розвиток підприємств переробної галузі та закладку садів і тепличних господарств, 77 з них найближчим часом отримають кошти від держави пише AГРОПОЛІТ Про це повідомила заступниця міністра економіки України Тетяна Бережна, ідеться у повідомленні пресслужбі відомства.«На сьогодні ми маємо 54 успішні заявки на гранти від підприємців, що планують розвивати переробні компанії, та 23 – на закладку садів. Загальна сума коштів, які вони отримають від держави – 454 млн грн. І вже цієї осені аграрії матимуть можливість закласти понад три сотні гектарів нових садів та посилити потужність нашої переробної галузі», – повідомила Тетяна Бережна. Як повідомляється, найбільшу кількість садів отримувачі грантів планують закласти в Київській області – 6 садів, в Закарпатській та Львівській областях – по 3. 10 підприємців, що найближчим часом отримають кошти, мають намір вирощувати лохину та чорницю, 8 – розіб”ють яблуневі сади. 8 нових садів матимуть площу 20-25 га. Щодо переробних підприємств, то отримувачі грантів планують розвивати діяльність у сферах виробництва харчових продуктів, меблів, хімічних речовин і хімічної продукції, готових металевих виробів, оброблення деревини та виготовлення виробів з деревини та корка, текстильного виробництва. Заступниця Міністра економіки також зазначила, що урядова програма “єРобота” має дві мети – активізувати підприємницьку діяльність та підвищити рівень зайнятості серед українців завдяки створенню робочих місць отримувачами грантів. Якщо грантові програми «Свій сад» та на підтримку переробних підприємств будуть реалізовані в запланованому обсязі, в Україні буде створено близько 200 тисяч нових робочих місць. Попередній допис Наступний допис

< Назад Компанія австралійського серфера робить з цукрової тростини та коноплі взуття 3 бер. 2024 р. Компанія з виготовлення повсякденного взуття UGG представила нову вегетаріанську вуглецево-нейтральну лінійку взуття Plant Power Collection. Взуття створене з відновлювального цукрової тростини, каучуку Hevea, натуральної коноплі та TENCEL Lyocell. Всі ці матеріали мають низький вуглецевий слід. «Потім ми компенсуємо невелику залишкову кількість викидів вуглецю, щоб вийти на нейтральний рівень, при тому не поступаючись стилю», — пишуть на сайті компанії. Пухнасті сандалі мають підошву SugarSole, виготовлену з цукрової тростини. Вона швидко росте та живиться дощовою водою. Пух створюють з використанням TENCEL Lyocell, отриманої з деревної маси, яка потім перетворюється на регенеровані целюлозні волокна. Дерева вирощуються на фермах, що сертифіковані Радою з управління лісами (FSC) та Програмою підтримки сертифікації лісів (PEFC). Колекція також пропонує унісекс Neumel Natural, облицьований деревною масою та з підошвами з LACTAE HEVEA. Вони представлені невеликою партією. Підошва, виконана вручну, виготовляється з латексу, зібраного з каучукового дерева Hevea, що не потребує вирубки лісів. Верх створений з суміші 45% коноплі та 55% бавовни. ЛІНІЙКА ВЖЕ ДОСТУПНА НА САЙТІ ЗА ЦІНОЮ ВІД $110 ЗА ПАРУ Стійке взуття набирає обертів та бренди оголошують про нові продукти та лінійки. Взуттєва компанія Ccilu представила чоботи з відпрацьованої кавовою гущі, а французький бренд МоЕа створив кросівки з кукурудзи, винограду та кактусів. Компанію у 1978 році заснував Брайан Сміт — австралійський серфер, який переїхав до Каліфорнії. https://newfood.media/2021/08/13/kompaniia-avstraliyskoho-serfera-robyt-z-tsukrovoi-trostyny-ta-konopli-vzuttia/ Попередній допис Наступний допис

< Назад ЕКОНОМІКА. МЕНЕДЖМЕНТ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА Список нових надходжень №8 2023 р. 32 Л55 Лизанчук, В. Інформаційна безпека України: підруч./ В. Лизанчук; Львівський нац. ун-т імені І. Франка. - Львів, 2017. - 727 с. - Бібліогр. в кінці розд. -Предм. покажч.: с.717-723 . - Імен. покажч.: с.702-716 . - ISBN 978-617-10-0389-7 Розкрито складові національно-інформаційної безпеки українського суспільства, розглянуто та осмислено основоположні принципи розвитку й утвердження України в умовах російської агресії та глобалізації світу. 61 П68 Правила пожежної безпеки в Україні. НАПБ А.01.001-2014 / М-во внутрішніх справ. - К.: ПрофКнига, 2022. - 120 с. Правила встановлюють загальні вимоги з пожежної безпеки до будівель, споруд різного призначення та прилеглих до них територій, іншого нерухомого майна, обладнання, устаткування, що експлуатуються, будівельних майданчиків, а також під час проведення робіт з будівництва, реконструкції, реставрації, капітального ремонту, технічного переоснащення будівель та споруд. 658 С76 Сталий розвиток: виклики та загрози в умовах воєнного стану : [матеріали] Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., 09.06.2022 р., Полтава: зб/ Ін-т економіки та прогнозування, Київ. нац. ун-т імені Тараса Шевченка, КНЕУ, Ун-т Isma (Латвія). - Полтава, 2022. - 393 с. - Бібліогр. в кінці ст. - ISBN 978-966-616-186-7 В збірнику розглянуто теоретичні, методологічні й практичні аспекти, виклики та загрози розвитку економічних суб'єктів та держави в умовах воєнного стану. Висвітлено сучасний стан та перспективи розвитку економічної діяльності України. Розкрито питання співпраці влади, бізнесу та громадських інституцій у контексті цілей сталого розвитку. Попередня Далі

< Назад Кумедні та цікаві факти про їжу 22 трав. 2026 р. Пропонуємо вам розслабитися та дізнатися багато чого нового про їжу. Деякі факти вас відверто вразять, а деякі навіть розвеселять. Тож давайте дивуватися разом. Ви знали, що?... Яблука неможливо втопити у воді тому що вони складаються з повітря на 25 відсотків. Мабуть, саме тому вони такі корисні для схуднення. Звичайний арахіс — це один з компонентів динаміту. До складу алкоголю входять 13 мінералів, які необхідні для функціонування організму. Такий собі двобічний напій. 4 мільйона квіток потрібно облетіти маленькій бджілці, щоб зібрати кілограм меду. Недаремно у народі говорять: “працьовита як бджола”. Томатний соус, а простіше кажучи, кетчуп у кінці 19-го століття вживали у якості ліків, але згодом була доведена його неефективність. Шкода звичайно, адже були б непогані ліки, особливо у поєднанні з пунктом три). А ви знали, що мигдаль — це зовсім не горіх, а кісточка плоду, який, до речі, схожий на наш абрикос? У світі існує продукт, який можна зберігати вічно — це мед і про це доводять археологічні розкопки, що проводились у єгипетських гробницях. Шелак їстівний! Так-так, те чим покривають нігті жінки є насправді їстівним продуктом, який виробляють самки комах, що живуть у тропіках. Часто його застосовують як покриття для цукерок, щоб вони блистіли. Колись ріпу сіяли з рота. Це значно прискорювало процес, через те, що насіння цієї культури дуже дрібне. Була навіть така професія як “плювальник”. Ось як насправді садив дід ту злощасну ріпку. Селера — це овоч з мінусовою калорійністю. Організм витрачає більше калорій, щоб переварити цей продукт, ніж отримує від його споживання. Картоплю спочатку не їли, а їли її листя та стебло, підсмаживши в маслі. Звичайно смак у цієї страви був жахливим і на щастя здогадалися готувати її плоди. Хоча спочатку це був десерт. Знатні дами також використовували квіти картоплі для прикрашання свого волосся. У 17-му столітті люди вважали, що огірок отруйний і що він здатний викликати застуду. Це, мабуть, тому що цей овоч має охолоджувальний ефект. А ви знали, що навіть, коли ви просто думаєте про улюблені страви чи продукти у вашому організми виробляється гормон задоволення. https://3piroga.ua/blog/zabavnue-i-interesnue-faktu-o Попередній допис Наступний допис

< Назад Про подорож лохини по світу. ТОП-20 цікавих фактів про лохину 21 лип. 2024 р. Лохина - це дуже ароматні ягоди, солодкі на смак, іноді з легкою кислинкою. Ростуть вони на невеликому кущику, висотою до 2 метрів. Гілки лохини злегка зігнуті і еластичні, сірого кольору. До того, як формуються плоди, у куща з'являються красиві квіти з п'ятьма зубчиками, білого або рожевого кольору, з-за чого лохину часто використовують як декоративну рослину. Плоди достигають найчастіше в серпні, набуваючи красивого синього або блакитного кольору. Цікаво, що раніше лохину називали шкідливою рослиною, тому поплутали ягоди з багном звичайним, яке дійсно викликає біль в голові і нудоту. Історія лохини Батьківщиною лохини є Північна Америка, саме їй нам потрібно дякувати за такі смачні і надзвичайно корисні ягоди. Жителі в той час застосовували ягоди в їжу, готували різні страви і варили лікувальні настоянки. Індіанці користувалися і листям чорниці, вони готували кашу з перетертого листя і косметичні засоби для шкіри обличчя, які її зволожували, насичували і відновлювали. У 17 столітті, коли переселенців було більше, стала більш популярною і лохина. Потім ягода з'явилася в Європі, де її почали культивувати і створювати нові сорти. Спочатку було створено всього 15 сортів рослини, які почали широко використовуватися серед тодішніх садівників. Активно культивуванням лохини почали займатися в ХХ столітті. Першим, хто став вивчати цю рослину, був ботанік Фредерік Вірною Ковілл. Він для виведення нового сорту використовував сорт з високою врожайністю з дикорослої рослини, яка відрізнялася великими плодами. Селекціонували лохину багато ботаніків, завдяки чому вже до 1980 року налічувалося понад 60 різних сортів по врожайності і висоті куща. На заході Європи почали вирощувати кущі в 1923 році. Коли закінчилася Друга світова війна, вирощуванням лохини стали займатися в Англії, Швеції, Італії та багатьох інших країнах. В кінці ХХ століття вивченням цієї культури зайнялися в Україні та Білорусі. Незабаром в Білорусі ця культура вважалася окремим сільським господарством. Лохина така популярна не тільки через смак плодів і їх широкого використання в кулінарії, а й завдяки її декоративності. У плодах, листі і пагонах рослини є біологічно активні речовини, які омолоджують організм, зміцнюють імунітет, служать профілактикою різних хвороб. Але придбати лохину в магазинах нелегко, до того ж вона недешева. Тому культурою її вирощування почали активно займатися на дачних і садових ділянках. На сьогоднішній день завдяки багатьом селекціонерам в світі налічують понад 200 сортів лохини. Цікаві факти про лохину Лохина вважається однією з найбільш популярних ягід в Північній Америці. У штаті Міннесота кекс з чорниці є «символом». Лохина - символ Нью-Джерсі. Елізабет Уайт займалася лохиною на фермі, яка пізніше стала музеєм, де щороку влітку проводять фестиваль лохини. У США і Канаді за рік проводять понад 20 фестивалів лохини, де виставляють на продаж різні з нею страви. Ягоди синього кольору і після них на шкірі і одязі часто залишаються плями. Але від них можна легко позбутися. Для цього необхідно з усіх боків натягнути частину тканини з плямою, поставити на неї чашку з окропом, додати оцет і рідке мило. Рідину потрібно втирати до тих пір, поки пляма не зникне. Щоб очистити руки від синього кольору після лохини, потрібно потерти їх щіткою, змоченою оцтом. Ще з давніх часів лохину почали використовувати для того, щоб фарбувати речі. З ягід робили сік, а потім фарбу для яєць до Великодня або для меблів. Для цього вони кип'ятили лохину близько 20хвилин, потім проціджували і поміщали в рідину яйця. Щоб не втратити пам'ять, рекомендується їсти ягоди, тому що вони вважаються їжею для мозку. Найбільше вирощують лохину в США, в штаті Мен. З ягід готують відвари, які служать профілактикою цинги. Коли була громадянська війна, відвар давали солдатам Америки. З лохини роблять мед, що не менш корисний, ніж мед гречаний. Але мед дорогий. У ягодах містяться антиоксиданти, які уповільнюють процес старіння шкіри. Жменя ягід може замінити п'ять яблук або броколі. При готуванні пирога з ягід, рекомендується спочатку обваляти ягоди в борошні, щоб вони не пофарбували в синій колір тісто. Льотчики Британії під час війни часто вживали в їжу варення з ягід, щоб поліпшити зір. Щоб лохина повністю замерзла, достатньо всього чотирьох хвилин. В одній склянці ягід міститься всього 80 ккал, 4 г клітковини і 25% добової дози вітамінів групи С. Лохину високорослих сортів найчастіше вживають свіжою. Плоди низькорослих - застосовують в харчовій промисловості. Лохина - одна з невеликої кількості ягід та інших продуктів, які мають натуральний блакитний або синій колір. В Америці раніше лохину називали «зоряними ягідками», так як їх квітки роблять форму зірочки. Те, як довго буде жити рослина, залежить від сортових особливостей і кліматичних умов вирощування. Але якщо умови ідеальні, лохина росте до 60 років. Чорницю і лохину часто плутають, але щоб їх відрізнити досить подивитися на гілки: гілки чорниці зелені і гнучкі, а гілки голубики здеревілі коричневого кольору. https://ogorodniki.com/uk/article/pro-podorozh-lokhini-po-svitu-top-20-tsikavikh-faktiv-pro-lokhinu Попередній допис Наступний допис

Назад Затримка бродіння сусла для переробки в безалкогольні продукти до методики визначення великих кількостей сірчистої кислоти Сторінки Попередня Наступна

< Назад Управління фінансово-економічною безпекою підприємств харчової промисловості України Монографія підготовлена авторським колективом Одеської Національної академії харчових технологій. У роботі розглянуті сучасні теоретичні та методичні підходи щодо застосування економічного аналізу, аудиту для більш ефективної діяльності, конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості. Авторами опрацьовано великий масив наукових джерел з питань функціонування харчових підприємств; проведені наукові дослідження, мета яких полягала в обгрунтуванні стратегії ринкових, конкурентоспроможних трансформацій в агропромисловому комплексі України. Монографія укладена за 8 великими розділами. До першого розділу «Економічний аналіз як актуальний інструмент управління капіталом підприємств харчової промисловості» увійшли матеріали з питань діагностики модернізації основних засобів підприємств галузі з факторним аналізом оцінки ефективності використання основного капіталу підприємства в загальній системі управління. Представлено аналіз витрат підприємства, особливості оцінювання ефективності роботи підприємств. Другий розділ розглядає сучасні підходи до проведення економічного аналізу ефективної діяльності підприємств. Розроблено теоретичний та практичний аналіз витрат підприємства, особливості оцінювання ефективності роботи підприємств. Окреме місце відведено проведенню економіко-статистичного аналізу підприємств олієжирового комплексу, який є одним з найбільших в системі харчової промисловості України. В третьому розділі монографії розглядаються соціальні аспекти використання економічного аналізу:оцінка соціальної складової в механізмі стимулювання праці персоналу підприємств. Проведено аналіз наукових робіт вчених і практиків з цього питання. Розроблено методичний підхід до оцінювання ефективності використання персоналу для підприємств консервної промисловості. Проаналізовано розрахунок показника чистої рентабельності персоналу підприємств консервної промисловості. Результат показав, що найкращі показники рентабельності персоналу мають Одеський консервний завод та Одеський консервний завод дитячого харчування. Матеріали четвертого розділу надають економічний аналіз діяльності провідних виробників харчової продукції та їх роль у забезпеченні продовольчої безпеки України. Розглядаються напрями забезпечення конкурентоспроможності підприємств зернопереробної промисловості. Визначені актуальні аспекти аналізу конкурентоспроможності підприємств виноробної галузі. Матеріали п’ятого розділу розкривають теоретико-методологічні засади використання аудиту в управлінні діяльністю підприємств харчової галузі. Зосереджена увага на особливостях застосування внутрішнього аудиту основного капіталу підприємств в системі управління. В шостому розділі узагальнені питання організаційно-економічного забезпечення реалізації природозберігаючої функції підприємств. В дослідженні цих завдань запропоновано алгоритм формування організаційної системи екологічного управління підприємствами консервної промисловості. Питання розвитку альтернативної енергетики на підприємствах харчової промисловості розлого проаналізовані в сьомому розділі. Матеріали восьмого розділу висвітлюють окремі аспекти управління в системі заходів економічної безпеки підприємств харчової промисловості. Автори монографії зазначають, що вироблені ними пропозиції дозволять виявити внутрігосподарські резерви; стануть основою для розроблення науково обгрунтованих планів, прогнозів, управлінських рішень та контролю за їх виконанням з метою підвищення ефективності діяльності харчових підприємств, забезпечення їх економічної безпеки в сучасних умовах, нарощування потенціалу та конкурентоспроможності економіки України. Результати досліджень стануть корисними і цікавими фахівцям агропромислового комплексу, вченим, викладачам, аспірантам та студентам вищих навчальних закладів. Попередня Наступна

< Назад Дайджест періодичних онлайн видань з 21 по 29 листопада 2022 року Попередній допис Наступний допис Французька компанія надасть 200 нових зерновозів для перевезення зерна з України Agravery.-27.11.2022 Французька лізингова компанія Ermewa передасть Rail Cargo Logistics (австрійська Rail Cargo Group) 200 новозбудованих вагонів-зерновозів для перевезення збіжжя з України, повідомляє Rail.insider із посиланням на Railfreight. Перша партія з 25 зерновозів була передана наприкінці жовтня, а до кінця 2023 р. надійде ще 175. Нові вагони моделі Tagnpps спеціально розроблені для перевезення сільськогосподарської продукції. Їх максимальний об’єм становить 95 м³, вантажопідйомність – 69,7 тонн. Усі вагони будуть оснащені пристроями GPS і придатні для цифрового автоматичного зчеплення (DAC). https://agravery.com/uk/posts/show/francuzka-kompania-nadast-200-novih-zernovoziv-dla-perevezenna-zerna-z-ukraini Дорога логістика та низькі ціни на зерно несуть загрозу продбезпеці - Сольський Agravery.-25.11.2022 Війна росії проти України стала одним з факторів, що провокує світову продовольчу кризу та загрожує глобальній продовольчій безпеці. Втрати українського агросектору через війну також мають вплив на зростання цін на продовольство. Це підкреслив Міністр аграрної політики та продовольства України Микола Сольський під час свого виступу у рамках Міжнародного аграрного і продовольчого форуму Конфедерації агровиробників Італії Coldiretti. Також Міністр зазначив, що український агросектор зазнав тяжких втрат через війну. Ключовою проблемою для фермерів залишається дорога логістика та низькі ціни на зерно, які зараз ледве покривають собівартість. https://agravery.com/uk/posts/show/doroga-logistika-ta-nizki-cini-na-zerno-nesut-zagrozu-prodbezpeci-solskij Україна втратила майже весь рибний промисел AgroNews.ua. -29.11.2022 З 24 лютого після повномасштабного вторгнення рф на територію України наша країна повністю втратила Азовське море. В результаті бойових дій і мінування території Чорного було втрачено практично весь промисел і в цьому морі. Про це розповів виконувач обов’язків голови Держрибагенства України Ігор Клименко. “За цей період зберігається лише невеличкий прибережний специфічний лов в деяких областях України — Миколаївська, Одеська області, але у порівнянні з попередніми роками лов на Чорному і Азовському морях повністю призупинені. Лише 1% підприємств здійснює якусь невеличку діяльність на прибережних територіях”, – зазначив Клименко. https://agronews.ua/news/ukrayina-vtratyla-majzhe-ves-rybnyj-promysel/ Блекаути можуть призвести до дефіциту молочки та м’яса AgroNews.ua. -25.11.2022 Птахівники знижують виробництво. Постійні відключення електроенергії дестабілізують роботу птахопідприємств, призводять до збільшення собівартості виробництва, втрати продуктивності та порушення технологічних процесів. Через перебої зі світлом просіли ціни на закупівлю свинини. Як зазначили в асоціації «Свинарі України», вже місяць переробники стикаються з відмовами від замовленої охолодженої свинини, перенесенням постачань, вимушеним переглядом графіків виробництва та відвантаження готової продукції. Молокозаводи втратили значні обсяги сировини та продукції. Через знеструмлення у виробників та переробників продуктів харчування порушено основні виробничі процеси, а це прямий шлях до зростання цін та дефіциту товарів. “Через специфіку виробництва молокозаводи опинилися у найважчому становищі і потребують підтримки безперебійного енергопостачання, оскільки молокопереробка є системним та безперервним процесом виробництва”, – заявив виконавчий директор “Союзу молочних підприємств України” Арсен Дідур Ціни на овочі зростуть на 20%. Сховища необхідно опалювати, а деякі приміщення в них – охолоджувати. Для цього потрібна електрика. Через відключення світла багато хто використовує альтернативні джерела енергії, такі як дизельні генератори. https://agronews.ua/news/blekauty-mozhut-pryzvesty-do-deficzytu-molochky-ta-myasa%ef%bf%bc/ У світі вже не вистачає кукурудзи: на українську зернову можна очікувати підвищений попит AgroNews.ua. -25.11.2022 Експорт кукурудзи з України активізувався, тому трейдери підвищили оцінку з 1,6 млн тонн до 2 млн тонн на наступний місяць. Якщо такі темпи будуть зберігатися і надалі, то місячний експорт кукурудзи з України може сягнути максимальної відмітки – 2,5 млн т. Основним чинником, який буде впливати на глобальну ціну кукурудзи, стане зменшена пропозиція зернової на світовому ринку. «Українська кукурудза сьогодні є дуже привабливою для ЄС з точки зору і ціни, і логістики. Пригальмуванння збиральної кампанії буде сприяти зростанню цін на умовах DAP на 5-7 євро за тонну вже за тиждень. Наразі ціни DAP становлять 230-240 $/т. В Одесі поточні індикативні ціни на кукурудзу знаходяться на рівні 205-207 доларів за тонну. При цьому рентабельність виробництва кукурудзи цьогоріч у більшості аграріїв є від’ємною. За прогнозними розрахунками, в «плюс» можуть виробники, на чиїх полях врожайність кукурудзи перевищує 8,5 т/га», – зазначив аналітик Олексій Тартаковський. https://agronews.ua/news/u-sviti-vzhe-ne-vystachaye-kukurudzy-na-ukrayinsku-zernovu-mozhna-ochikuvaty-pidvyshhenyj-popyt-%ef%bf%bc/ Озвучено куди Україна експортує 63% продукції AgroPolit.com . – 28.11.2022 «За 10 місяців 2022 року 63% всього українського експорту було спрямовано до країн ЄС, що на 7,3% більше, ніж у 2021 році. Зростання відбулось шляхом збільшення експорту до країн Центральної та Східної Європи – Польщі та Румунії, Угорщини, Словаччини, Болгарії», – йдеться в повідомленні Офіса з розвитку підприємництва та експорту. Експорт до країн Західної Європи суттєво впав, зокрема, до Німеччини на 20%, Нідерландів – на 26%, Італії – на 52%. https://agropolit.com/news/24676-ozvucheno-kudi-ukrayina-eksportuye-63-produktsiyi Дві українські компанії готують заводи з глибокої переробки зерна AgroPolit.com . – 25.11.2022 Український агробізнес готує проекти з глибокої переробки зерна. Про це в ексклюзивному інтерв’ю АgroРolit.com заявила секретар Національної інвестиційної ради при президентові України Галина Янченко . Про це вона розповіла, коментуючи поведінку інвесторів до України. «Сьогодні вже точно можу казати, що вже 2 українські компанії виділяють кошти на розробку концептуальних проектів своїх заводів глибокої переробки зерна. Тому що розуміють, що війна закінчиться. А у них вже будуть проекти з усіма розрахунками (домашня робота), що дозволить і залучити прямі інвестиції від міжнародних фінансових інститутів (ЄБРР, IFC наприклад), і отримати державну підтримку, і бути першими на ринку (швидко побудувати підприємства та взяти долю як внутрішнього так і зовнішніх ринків)», — розповіла Галина Янченко. https://agropolit.com/news/24665-dvi-ukrayinski-kompaniyi-gotuyut-zavodi-z-glibokoyi-pererobki-zerna В Україні очікується 67 млн тонн зернових та олійних нового врожаю AgroPolit.com . – 25.11.2022 Цьогорічний урожай зернових буде нижчий за минулорічний через війну та погіршення погодних. Про це повідомив директор Департаменту аграрного розвитку Міністерства аграрної політики та продовольства України Ігор Віштак. За його словами, очікується понад 51 млн т зернових та 16 млн т олійних. Цього має вистачити для забезпечення продовольчої безпеки нашої держави та збереження її експортного потенціалу. https://agropolit.com/news/24663-v-ukrayini-ochikuyetsya-67-mln-tonn-zernovih-ta-oliynih-novogo-vrojayu Бюджет 2023 року – програми підтримки агросектору AgroPolit.com . – 24.11.2022 Президент підписав бюджет на 2023 рік, в рамках якого агросектор отримає обмежене фінансування і відсутність традиційних програм підтримки. Як свідчить аналіз бюджету, АПК може розраховувати на отримання фінансів за трьома напрямками. Перший – програма кредитування від МЕРТу «5-7-9»: ліміт кредиту зріс із 60 млн грн до 90 млн грн. Другий – кошти на стимулювання садівництва і створення теплиць (змінено підхід на співфінансування): агропідприємство, яке розбиває сад на площі до 25 га, може отримати компенсацію ⅔ від держави. Третій – міжнародні гранди: наприклад, від Європейського Союзу для прямої дотації для дрібних фермерів 50 млн євро, а Канада та Японія профінансували обладнання для одноразового зберігання зерна на понад $ 60 млн, ФАО провела тендери й придбала на мішки для зберігання 7 млн т зерн. https://agropolit.com/news/24659-byudjet-2023-roku--programi-pidtrimki-agrosektoru Експерт розповіла про виклики українських сироварів на World Cheese Awards AgroPortal.ua .- 26.11.2022 На мiжнародному конкурс i World Cheese Awards, який цього року проходив у Великій Британії, Українi було виділено 50 місць для безкоштовної участі, але зібрати вдалося лише 39 сирів. Про це розповіла директорка спільноти ProCheese в Ardis Group Наталія Кагадій. Вона пояснила, що така ситуація склалася через те, що в сироварів, які хотіли взяти участь у конкурсі, не було в наявності всіх необхідних документів на сири. В компанії відзначають, що оскільки Велика Британія не входить до складу ЄС, то в неї є низка своїх правил щодо ввозу продуктів на її територію. Компанія зверталася до Посольства України у Великій Британії, Держпродспоживслужби для розробки спрощеної процедури доставки. На жаль, нині війна, і процес виявився досить важким. https://agroportal.ua/news/ukraina/ekspert-rozpovila-po-vikliki-ukrajinskih-sirovariv-na-world-cheese-awards В Allseeds заявляють про корупцію у роботі зернового коридору AgroPortal.ua .- 25.11.2022 Голова правління групи Allseeds В’ячеслав Петрище назвав непрозорою роботу зернового коридору та звинуватив у корупції чиновників Міністерства інфраструктури і Адміністрації морських портів України. Про це він написав на своїй сторінці у Facebook. Він зазначив, що зафрахтований компанією танкер SUGAR під завантаження 37 тис. т олії для Індії чекає заходу в порт з 24 жовтня у той час, як деякі судна очікують у черзі лише кілька днів. В’ячеслав Петрище вважає, що такий дисбаланс пов’язаний з корупційними діями чиновників. «Це яка відкритість? Які рівні для всіх умови? Хтось може це пояснити, крім корупції? Це мільйони доларів на простої для одних і дуже оперативна перепустка для інших! Панове з АМПУ, добродії з Міністерства транспорту та інфраструктури, я вас усіх особисто вважаю мародерами і злочинцями. Сподіваюся, що цей пост побачать у відповідних службах, СБУ, Офісі Президента, Антикорупційному офісі, якщо наших офіційних листів та прохань пропустити судно у вищезгаданих структурах ніхто не бачить», — додав він. https://agroportal.ua/news/novosti-kompanii/v-allseeds-zayavlyayut-pro-korupciyu-u-roboti-zernovogo-koridoru Експорт українського зерна почав сповільнюватися GrowHow.in.ua .- 25.11.2022 Згідно з інформацією, з портів України щодня виходять не більше п’яти суден, тоді як у попередні тижні і місяці виходило близько десяти. За словами речниці Чорноморської зернової ініціативи Ісміні Палли, на рух суден вплинула минула невизначеність щодо продовження угоди, погані погодні умови в Стамбулі для інспекцій і ротація нового персоналу та інспекторів у Спільному координаційному центрі (СКЦ). https://www.growhow.in.ua/eksport-ukrainskoho-zerna-pochav-spovilniuvatysia/ Україна вперше стала найбільшою постачальницею сирів до Євросоюзу GrowHow.in.ua .- 21.11.2022 За підсумками дев’яти місяців Україна експортувала в ЄС 4,3 тис. т вершкового масла і посідає першу позицію в рейтингу. За даними аналітиків, конкурентами українському маслу на ринку ЄС є турецька та новозеландська продукція. Однак очікується, що за підсумками року Україна збереже лідерські позиції. https://www.growhow.in.ua/ukraina-vpershe-stala-naybilshoiu-postachalnytseiu-syriv-do-yevrosoiuzu/ Кілька країн оголосили про виділення мільйонів євро для ініціативи "Зерно з України" Європейська правда.-26.11.2022 В рамках саміту з продовольчої безпеки у Києві в суботу декілька країн світу оголосили про виділення значних сум для ініціативи Grain from Ukraine ("Зерно з України"), яка покликана забезпечити доставку українського зерна до найбідніших країн. Бельгія оголосила, що зробить внесок у розмірі 10 млн євро. Президент Франції Еммануель Макрон у онлайн-зверненні до саміту повідомив, що Франція виділить 6 млн євро на додачу до 14 млн, виділених раніше Всесвітній продовольчій програмі ООН. "Ініційована Зеленським програма "Зерно з України" робить великий внесок у забезпечення глобальної продовольчої безпеки", - сказав Макрон. Міністр міжнародного розвитку Канади Гарджіт Саджан від імені прем'єр-міністра Джастіна Трюдо оголосив, що Канада надає Всесвітній продовольчій програмі фінансування у розмірі 30 млн канадських доларів для доставки партій українського зерна в рамках ініціативи. Японія надасть термінову грантову допомогу у розмірі $14 млн для передачі в Сомалі через Всесвітню продовольчу програму ООН української пшениці. Крім того, як вже повідомлялося, Німеччина внесе 15 мільйонів євро до ініціативи "Зерно з України". https://www.eurointegration.com.ua/news/2022/11/26/7151362/

< Назад Американські вчені селекціонували цибулю, що не викликає сліз 24 черв. 2023 р. Американські селекціонери вивели унікальний сорт цибулі, який при очищенні й нарізці не викликає сліз. Новий сорт був продемонстрований у Новому Орлеані на спеціалізованому заході PMA Fresh Summit. Про це йдеться в матеріалі bukovina.biz.ua. На виведення такої новинки вченим США знадобилося 30 років. Сорт був отриманий шляхом природної гібридизації в компанії Bayer Crop Science. Його особливість полягає в тому, що під час зберігання цей лук стає солодшим на смак і при нарізанні не викликає сліз. Типовий гострий смак і сльози під час готування забезпечує цибулі велика кількість летючих сполук. В Sunions їх не так багато. Дон Гудвін, який є президентом компанії Golden Sun Marketing, зазначив, що кількість запитів в Google і YouTube про те, як не плакати при чищенні й нарізці цибулі, стало відмінною мотивацією для створення сорту, який би вирішив ці проблеми. Після проходження сертифікації від експертів по дегустації та підтвердження допустимої кількості летючих сполук у харчовій лабораторії, «цибуля без сліз» зможе надійти в продаж. https://kurkul.com/news/10141-amerikanski-vcheni-selektsionuvali-tsibulyu-scho-ne-viklikaye-sliz Попередній допис Наступний допис

Презентації книг, огляд нових надходжень, списки статтей періодичних видань, тематичні виставки книг, ретрополичка Презентації Тематичні виставки Огляд нових надходжень Ретрополичка Списки статтей періодичних видань