< Назад ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ТА БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВО № 3 2023 р. Будуємо печі для справжніх майстрів своєї справи! Хлібопекарське обладнання від J4 //Мир продуктов = Світ продуктів. - 2022. - №1 . - С. 26-27. Гальмування процесів черствіння хлібобулочних виробів. Сучасні підходи //Світ морозива та холоду. - 2022. - №1 . - С. 32-34. Особливий підхід до ділення та обробки тіста. Рішення компанії VEMAG //Мир продуктов = Світ продуктів. - 2022. - №1 . - С. 24-25. Складне може стати простим. Інноваційні рішення для хлібопекарського та кондитерського бізнесу від Maresto //Мир продуктов = Світ продуктів. - 2022. - №1 . - С. 30-31. Стале виробництво: що можуть зробити виробники продуктів харчування? Рішення для зменшення харчових відходів //Мир продуктов = Світ продуктів. - 2022. - №1 . - С. 28-29. Попередня Далі

< Назад Економіка. Менеджмент. Організація виробництва №1 2026 Проблеми застосування інформаційних технологій у міжвідомчій співпраці в сфері реагування на різні загрози й надзвичайні ситуації/ Д.В. Дякон, Т.І. Просянкіна-Жарова //Інформаційно-комунікаційні технології та сталий розвиток (14-16 листопад 2022 р.): Колективна монографія за матеріалами ХХІ Міжнародної науко-практичної . - Київ: ТОВ "Видавництво "ЮСТОН", 2022. - С. 107-109. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: інформатизація, кіберпростір, електронне управління, штатний режим Шеремет, О.О. Підвищення якості олійно-жирової продукції як фактор посилення її конкурентоспроможності на ринку/ О.О. Шеремет, В.І. Страшинський //Наукові праці НУХТ. - 2025. - Т.31 ,№5 . - С. 111-125. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: якість, стандарти, експорт, сертифікація Яковлєв, Є.О. Регіонально-об'єктові еколого-геологічні небезпеки російської агресії у гірничо-добувних районах Донбасу та Кривбасу/ Є.О. Яковлєв //Інформаційно-комунікаційні технології та сталий розвиток (14-16 листопад 2022 р.): Колективна монографія за матеріалами ХХІ Міжнародної науко-практичної конференції. - Київ: ТОВ "Вид-во "Юстон", 2022. - С.148-150. - Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі

< Назад ЇСТІВНІ ЗАМКИ, ЗВІРІ ТА КВІТИ: ВОЛИНСЬКА КОНДИТЕРКА ВИГОТОВЛЯЄ СОЛОДКІ 3D-СКУЛЬПТУРИ 5 трав. 2024 р. Волинянка Ольга Кінах, яка виховує трьох дітей, облаштувала на власній кухні кондитерську майстерню. Жінка виготовляє реалістичні 3D-торти та солодощі. Серед робіт майстрині – їстівні замки, автомобілі, фотоапарати, звірі та квіти. Деякі її скульптури з тіста важать до пів сотні кілограмів. Найменші тістечка – 200 грамів. Жінка розповіла Суспільному, що кулінарним мистецтвом зацікавилася, перебуваючи у декретній відпустці. «У мене тато був художником, в молодості малював картини. І мені теж це вміння трохи передалося, любила малювати в школі. І цікаво було, чи вийде у мене щось візуалізувати», – розповіла майстриня. Ольга Кінах каже, що почала працювати з підручними приладами та інструментами, професійне кухонне приладдя купує поступово, на вторговані від продажу солодощів гроші. У кожній роботі, зазначає жінка, намагається досягти реалістичності. Класичний торт може зготувати за кілька годин. Декор для солодкої скульптури забирає 3-4 дні. Услід за старшою, освоює кондитерське мистецтво й молодша сестра Ольги. «Я навчилась багато вже чого робити. Наша сім’я пишається Олею, бо вона справді талановитий кондитер, такі витвори робить», – каже Тетяна Гальон. Кожна їстівна скульптура щоразу виходить різна, розповідає майстриня. Інколи всередині печиво, найчастіше ж – торт, на кухні часто експериментує. «Фантазії є де розігратися. Різні прослойки є, найчастіше використовую бісквітні коржі, бісквітів є надзвичайно багато, від класичних ванільно-шоколадних, горіхових, і з базиліком, і м’ятні, й лимонні, і з цитрусовими», – перелічує кондитерка. Солодощі жінка часто виконує на замовлення, або ж експериментує і втілює у життя власні задуми та ідеї майбутніх скульптур та тістечок. https://www.volynnews.com/news/all/stivni-zamky-zviri-ta-kvity-volynska-kondyterka-vyhotovliaye-solodki-3D-skulptury/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Дайджест періодичних онлайн видань з 26 червня по 2 липня 2020 року Попередній допис Наступний допис A’spik Group збільшив виробництво до 30 тис. тонн цукру Agravery.-29.06.2020 Протягом 2019/20 маркетингового року група компаній A’spik Group реалізувала своїм бізнес-партнерам майже 30 тисяч тонн цукру. Про це повідомляє прес-служба A’spik Group. У 2019/20 маркетинговому році 55% цукру виготовили на ТОВ «Старокостянтинівцукор» виробили 55%, а на ПрАТ «Шепетівський цукровий комбінат» — 45%. «Головними покупцями подільського цукру є підприємства з Хмельниччини, Центральної та Західної України. Наразі серед промислових споживачів цукру від A’spik Group вирізняються виробники харчової продукції. Зокрема, відомий український бренд Roshen є надійним партнером корпорації вже протягом багатьох років», — розповідають у компанії. Також, оцінили переваги співпраці з групою компаній та якість українського цукру і на світовому ринку. Адже у 2020 році цукровики експортували власну продукцію до країн Європейського Союзу та Ізраїлю. «Пріоритетними завданням компанії є виробництво цукру справжньої європейської якості, аби задовольнити найвищі вимоги споживачів. Саме тому українці можуть бути впевненими, що одержують лише продукт флагманського ґатунку, повністю безпечний для власного здоров’я. Запорукою цього є щорічна модернізація підприємств та міжнародна сертифікація», — наголошують на виробництві. agravery.com/ Виробникам українського м’яса птиці зняли обмеження для експорту до Сінгапуру AgroNews.ua. -02.07.2020 Сінгапур визнав сертифікати «Халяль» двох українських центрів сертифікації, що відкриває українським виробникам м’яса птиці нові можливості експорту в цю країну. Про це йдеться в повідомленні Державної служби з питань безпеки харчових продуктів і захисту споживачів. Про це повідомляє LIGA.net, пише agronews.ua. Зазначається, що Ісламська релігійна рада Сінгапуру (MUIS) погодила українські халяльні центри – ТОВ Центр Сертифікації «Халяль» і Центр Сертифікації Halal Global Ukraine для експорту халяльного м’яса птиці і продуктів до Сінгапуру. Можливість експортувати халяльну продукцію мають українські підприємства з виробництва м’яса птиці і продуктів з нього, які були попередньо схвалені компетентним органом Сінгапуру. Як повідомив міністр закордонних справ Дмитро Кулеба, визнання Сінгапуром сертифікатів «Халяль» двох українських центрів сертифікації відкриває українським виробникам м’яса птиці нові можливості експорту в цю країну. Глава МЗС пояснив, що в грудні 2018 року Держпродпотребслужба вже отримала необхідні дозволи від Сінгапуру. Це дозволило сертифікованим українським компаніям за прискореною процедурою отримувати сертифікат від державного Агентства продовольства Сінгапуру.У той же час відсутність сертифіката Халяль обмежувало потенціал експорту, враховуючи структуру попиту в цій країні. agronews.ua В Україні названо граничні обсяги експорту пшениці та жита на 2020/2021 МР AgroNews.ua. -30.06.2020 На поточному тижні в Україні планується підписання Меморандуму щодо граничного обсягу експорту пшениці та жита на 2020/2021 МР. Також названо можливі граничні обсяги експорту. З посиланням на власні джерела повідомляє agronews.ua. Згадно з проєктом Додатку №1 до Меморандуму про взаєморозуміння між Міністерством розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України і учасниками зернового ринку обсяги зерна, які можуть бути експортовані у 2020/2021 маркетинговому році (з 01.07.2020) становлять: – Пшениця і суміш пшениці та жита (меслин) граничний обсяг експорту всіх класів 17,2 млн тонн; – граничний обсяг експорту жита 1 тис. тонн. agronews.ua Зеленський озвучив, коли в Україні відновлять Міністерство аграрної політики AgroNews.ua. -27.06.2020 Прзидент України Володимир Зеленський озвучив, коли в Україні відновлять Міністерство аграрної політики та продовольства України, пише agronews.ua . Під час зустрічі з аграріями Херсонщини президент пообіцяв відновити Міністерство аграрної політики та продовольства України до закінчення сесії ВРУ. Така відповідь від Володимира Зеленського прозвучала на запитання члена правління ВАР Володимира Хвостова щодо важливості якнайшвидшого відновлення роботи відомства.Окрім того, Володимир Хвостов наголосив на інших важливих питаннях аграрного сектору, які потребують вирішення: ремонт та розширення мереж зрошеня, перезапуск роботи Держводагенства, прийняття закону про об’єднання водокористувачів; проблеми із підключенням до електромереж та отримання дозволів у ДАБІ;налагодження роботи Держгеокадастру. agronews.ua Зеленський пообіцяв взяти під особистий контроль ситуацію у вітчизняному картоплярстві AgroNews.ua. -27.06.2020 Президент України пообіцяв взяти під особистий контроль ситуацію у вітчизняному картоплярстві. Образливо звучить, що ми картоплю імпортуємо, сказав Президент України Володимир Зеленський в ході робочого візиту в Херсонську область. Про це повідомляє прес-служба Української асоціації виробників картоплі, пише agronews.ua . Під час зустрічі з аграріями віце-президент Української асоціації виробників картоплі Сергій Рибалко поінформував главу держави, що у 2019/20 маркетинговому році Україна імпортувала 500 тис. т картоплі на 3 млрд грн, тоді як сама посідає 4-те місце в світі з виробництва цього продукту, щороку вирощуючи 21-22 млн т. Із них 4 млн т українці з`їдають, 4 млн т використовують в якості насіння, 7 млн т згодовують худобі, решта – відходи. «Професійне картоплярство – це лише 5% внутрішнього виробництва. 95% – городи бабусь. Чим менше картоплі вирощується людьми на городах, тим багатша нація. Ми не закриваємо всю внутрішню потребу ринку промисловою продукцією. Україна везе картоплю з Росії, Білорусії і 3 млрд віддає їм. 9 років ніхто жодної копійки не давав на підтримку власного виробника», – сказав Сергій Рибалко. Він нагадав, що аграрний парламентський комітет доручив МЕРТУ створити робочу групу з розвитку картоплярства, яка мала б розглянути пропозиції виробників. «Нам потрібно звернути увагу на якорні питання. Щоб переробляти картоплю, її потрібно зберігати. Дотація на сховища та обладнання – це мізерні кошти в 100 млн грн/рік, які є нічим у порівнянні з 3 млрд грн подарованими іншим держвам», – зауважив один із керівників Асоціації. Він додав, що в Україні із 22 млн т вирощеної картоплі переробляють 300 тис. т, а в Бельгії з 6 млн т переробка становить 5,5 млн т. agronews.ua На українських переробних підприємствах гострий дефіцит соєвої сировини AgroNews.ua. -26.06.2020 У січні-травні 2020 року порівняно з відповідним періодом 2019 року спостерігається скорочення виробництва соєвої продукції. Про це повідомляє Державна служба статистики України, пише agronews.ua . Зокрема, за п’ять місяців поточного року соєвої олії було виготовлено 122,4 тис. тонн, що на 13,7% нижче за аналогічний показник 2019 року. Також за звітний період було вироблено шроту соєвого 503,2 тис. тонн. Це на 14,6% менше, ніж в аналогічний період минулого року. Як відзначили в профільній асоціації «Укроліяпром», вказане скорочення виробництва пов’язане з дефіцитом сировини – соєвих бобів. agronews.ua Причина зростання імпорту свинини – високі собівартість й ціна на свиней в Україні, – експерт AГРОПОЛІТ. -29.06.2020 Причина збільшення обсягів імпорту свинини – високі собівартість й ціна на свиней в Україні. Про це повідомляє прес-служба Асоціації «М’ясної Галузі» за підсумками MeatForumOnline. Повідомляється, що до 2014 року Україна входила в ТОП-10 імпортерів свинини в світі: імпорт цього продукту у 2012 році становив 264 тис. т, в 2013 – 196 тис. т, в 2014 – 40 тис. т, далі імпорт був незначним – до 5 тис. т, а відновив своє зростання з 2018 року.«Причини збільшення обсягів імпорту свинини – високі собівартість і ціна на свиней в Україні. Не зважаючи на подорожчання свинини в ЄС за 2019 рік на 48%, імпорт залишається вигіднішим і дешевшим за українську свинину в напівтушах – 58 грн/кг з ПДВ проти 68 грн/кг з ПДВ. Це при середній за рік ціні на живих свиней в Україні 45 грн/кг. Щоб зрівнятися з європейськими цінами, свині живою вагою в Україні мають коштувати не більше 38 грн/кг», – ідеться у повідомленні .В асоціації додали, що натомість курятина і яловичина не лише забезпечують внутрішню потребу переробки та споживання, а стали потужними драйверами експорту та валютних надходжень в Україну. В 2019 році експорт птиці був в 10 разів більший за експорт яловичини, а експорт яловичини в 17 разів більший за експорт свинини. agropolit.com/news/ Споживання хліба в Україні скоротилося на 15% AГРОПОЛІТ. -29.06.2020 За 5 місяців поточного року в Україні було вироблено 314,5 тис. тонн хліба та хлібобулочних виробів, що на 13,8% менше, ніж за 5 місяців минулого року . Про це повідомляє прес-служба Держстату. «Пшеничного хліба за п’ять місяців було вироблено 127,1 тис. тонн, що на 14,5% менше, ніж роком раніше. При цьому в травні було вироблено 61,7 тис. тонн хліба та хлібобулочних виробів нетривалого зберігання, що на 15,6% менше, ніж у травні минулого року», – ідеться у повідомленні. Відповідно до даних, станом на кінець травня запаси продукції на складах підприємств-виробників досягали 377,3 тонни. Обсяг виробництва борошна в січні-травні скоротився на 11,2% – до 609,2 тис. тонн. Запаси борошна на українських складах на кінець травня досягали 44,8 тис. тонн. agropolit.com/news/ Зеленський запропонував послам просувати українську продукцію у світі AГРОПОЛІТ. -28.06.2020 Президент України Володимир Зеленський взяв участь у круглому столі з керівниками сільськогосподарських підприємств і фермерських господарств Херсонської області. Про це повідомляє прес-служба Офісу Президента.«Хочемо змінювати на краще цей регіон, тому ми саме тут, тому хочемо поспілкуватися з вами про те, де можемо терміново допомагати один одному, що ми повинні стратегічно розвивати», – сказав глава держави на початку зустрічі.Представники аграрних підприємств закликали Президента допомогти у просуванні української продукції на міжнародних ринках.Володимир Зеленський зауважив, що до цього процесу мають приєднатися українські дипломати.Ці люди повинні мати дипломатичний досвід і відповідну освіту. Але перший аспект зараз – продавець. Тобто вони повинні продавати наш товар, стати експортерами країни. Іншими словами – амбасадори експорту України, – сказав президент.За його словами, наразі відповідну концепцію розробляє Міністерство закордонних справ України. Тобто там посол не для того, щоб зустрічати мене й відчиняти двері. А для того, щоб продавати вітчизняний товар. Це головне. Ну і геополітика – це зрозуміло, – наголосив глава держави. agropolit.com/news/ Названо кроки, які Україна має зробити для досягнення сталого розвитку в АПК AgroPortal.ua.-30.06.2020 Україна досягла позитивної динаміки у виконанні цілей сталого розвитку в агросекторі. Про це йдеться у Добровільному національному огляді Цілей сталого розвитку (ЦСР), оприлюдненому Міністерством економіки, торгівлі та сільського господарства. «Ціль 2 (Подолання голоду, розвиток сільського господарства. — Ред.) охоплює три основні напрями, які є пов’язаними. Це доступність збалансованого харчування, продуктивність сільського господарства та виробництво продуктів харчування. Загалом з 11-ти індикаторів, що вимірюють прогрес досягнення національної цілі 2, за 9-ма має місце позитивна динаміка, в тому числі за 7-ма досягнення визначених цільових меж на горизонті до 2020 року є цілком реалістичним», — йдеться у повідомленні. При цьому лишається нереалізованим потенціал фермерських господарств та сільськогосподарської кооперації в Україні, відсутні відомості про якісні характеристики земель, що обмежує якість їх використання, повільно збільшується частка продукції харчової промисловості та переробки сільськогосподарської сировини. agroportal.ua Дефіцит пропозицій підтримує експортні котирування на українську соняшникову олію AgroTimes.-26.06.2020 Експортні котирування на українську сиру соняшникову олію на базисі FOB виросли минулого тижня і наблизилися до максимуму поточного сезону 2019/20 МР. Про це повідомляється на Телеграм-каналі Refinitiv Agriculture.«Дефіцит олії на внутрішньому ринку і необхідність покриття експортних контрактів сприяють зміцненню цін пропозицій на поставки в липні-серпні. Деякі заводи вже почали переключатися на переробку ріпаку нового врожаю 2020 року, що створює додаткову підтримку цінам на соняшникову олію», – йдеться в повідомленні. У таких умовах деякі трейдери переключаються на торгівлю олією з сировини нового врожаю. Очікування великого врожаю і можливого раннього старту збирання соняшнику в Україні істотно впливає на вартість олії з поставкою в жовтні-листопаді, які оцінюються на $70/тонна нижче, ніж у липні-серпні. www.agrotimes.net/ Валютна виручка від експорту агропродукції за п’ять місяців виросла на 2%, гривнева - скоротилась на стільки ж AgroTimes.-26.06.2020 За п’ять місяців поточого року Україна експортувала товарів сільгоспвиробництва на $9,09 млрд, що на 2,04% більше, ніж торік за аналогічний період ($8,9 млрд). Про це свідчать дані Державної митної служби. Натомість гривнева виручка за звітний період через зміцнення гривні скоротилася на 2,5% – з 240,5 млрд грн за січень-травень 2019 року до 234,4 млрд грн – 2020-го. Так, експорт вітчизняної сільгосппродукції до країн ЄС за звітний період у грошовому виразі скоротився на 9,2% – з $2,9 млрд до $2,63 млрд. Тобто частка ЄС в експорті українських товарів агровиробництва становить 29%. Країни Азії за п’ять місяців поточного року наростили імпорт українських товарів сільгоспвиробництва на 11,6% – з $3,86 млрд до $4,31 млрд. Частка цього регіону складає 47,4%. Цікаво, що з усіх поставок згаданої продукції до країн Азії 27% припадає на Китай. Наростили обсяги закупівель української агропродукції й країни Африки на 6,1% – з $1,38 млрд до $1,47 млрд. Таким чином їхня частка становить 16%. А ось поставки до країн Америки скоротилися на 11,4% – з $86,8 млн у 2019 році до $76,91 млн у 2020-му. Частка цього регіону становить 8,3%. www.agrotimes.net/ Які продукти найбільше подорожчали в Україні? Діло.- 28.06.2020 В Україні у травні зросли ціни на продукти харчування та безалкогольні напої. Індекс споживчих цін (ІСЦ) в столиці у травні становив 100,5%. У цілому по Україні ІСЦ склав 100,3%. Про це повідомляє Головне управління статистики у м. Києві, передає Главком. Як зазначається, на споживчому ринку столиці у травні ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 2,0%. Найбільше подорожчали: фрукти – на 19,9%; яйця – на 19,4%; молоко – на 3,4%; риба та продукти з риби – на 2,5%; сир і м’який сир (творог) – на 2,2%; хліб – на 0,7%; цукор – на 0,6%. Водночас подешевшали: макаронні вироби – на 3,8%, м’ясо та м’ясопродукти – на 3,3%, олія соняшникова – на 1,9%, масло – на 1,7%, овочі – на 0,2%. Ціни на алкогольні напої та тютюнові вироби підвищилися на 1,1%, що пов’язано з подорожчанням тютюнових виробів на 2,0%. dilo.net.ua/ В Україні майже на 11% зросло виробництво лікерів ДеПо.ua.-27.06.2020 У нашій державі цього року зросли обсяги виробництва лікерів та слабоалкогольних напоїв, але виробництво ігристих вин та вермутів — зменшилося Про це інформує Depo.ua із посиланням на повідомлення Державної служби статистики. Зазначається, що в Україні впродовж року виробництво лікерів та слабоалкогольних напоїв зросло на 10,8%. Також виробництво слабоалкогольних напоїв за рік підвищилося на 4,6%. Проте, рекордно скотилося виробництво вермутів та вин ароматизованих на 63%. Також зменшилося виготовлення ігристих вин на 22,1%. Варто додати, що за рік виробництва солодового пива скоротилося на 1,6%. www.depo.ua/ Україна експортуватиме ріпаковий шрот до Китаю Kurkul.- 02.07.2020 Китайська Народна Республіка ухвалила перелік українських потужностей-виробників ріпакового шроту для експорту на китайський ринок. Наразі до зазначеного переліку внесені чотири потужності з виробництва ріпакового шроту. Про це йдеться на сайті Держпродспоживслужби. Зазначається, що це рішення стало результатом плідної співпраці обох сторін, в тому числі інспекційної місії Компетентного органу КНР, яка перебувала в Україні у вересні 2019 р. з метою оцінки системи державного контролю за виробництвом ріпакового шроту. Крім того, 27 листопада 2019 р. був підписаний Протокол ветеринарно-санітарних та фітосанітарних вимог щодо експорту шроту ріпакового з України до Китайської Народної Республіки між Держпродспоживслужбою та Головним митним управлінням КНР. Підписання протоколу свідчило про офіційне відкриття китайського ринку для українського ріпакового шроту. Слід зауважити, що розширення ринків збуту та створення потужного експортного потенціалу є одним з найголовніших аспектів зовнішньоекономічної діяльності України, зокрема на виконання Експортної стратегії України. kurkul.com/news/ Кабмін вирішив подарувати українцям “свято вина” Факти/Україна.-01.07.2020 День виноградаря і винороба в Україні відзначатимуть щорічно у другу неділю листопада. Свято заснував Кабінет міністрів на підставі указу президента Володимира Зеленського. – На підтримку ініціативи працівників виноградарсько – виноробної галузі України постановляю встановити в Україні професійне свято – День виноградаря і винороба, яке відзначати щорічно у другу неділю листопада, – йдеться в указі. fakty.com.ua/ua/ukraine/

< Назад М’ЯСО- МОЛОЧНЕ ВИРОБНИЦТВО №5 2023 р. Михалевич, А.П. Дослідження впливу концентратів демінералізованої сироватки на показники якості морозива/ А.П. Михалевич, Н.М. Бреус, Г.Є. Поліщук, О.О. Басс //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №2 . - С. 113-123. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. Продовжуємо термін зберігання. Фасування сиру в модифікованій газовій атмосфері //Світ упаковки. - 2023. - №2, травень . - С. 25. Попередня Далі

< Назад На Луганщині випускатимуть біопосуд із пшениці, кукурудзи, картоплі 2 квіт. 2021 р. Підприємство «Тана» (Луганська обл.) вироблятиме нові види продукції — біорозкладні та вогнетривкі полімери пише AgroPortal.ua Про це йдеться у повідомленні Проєкту USAID «Економічна підтримка Східної України» на сторінці у Facebook. «У світі продукція з біорозкладних матеріалів набуває все більшої популярності, це стає трендом. Нам важливо долучитися до цього процесу, щоб вийти на нові ринки, опанувати напрямки, яких до цього не було у компанії. Ми маємо великий досвід у виготовленні композитних матеріалів, а біорозкладні матеріали — це свого роду композитний матеріал — суміш різних компонентів», — розповідає директор підприємства Сергій Войтюк. За його словами, у найближчі три роки компанія планує налагодити виробництво з компонентів пшениці, кукурудзи, картоплі. У компанії зараз думають над тим, як самостійно виготовляти біопосуд. Іншим варіантом є реалізація композитної сировини вже діючим виробникам. На підприємстві підрахували, що окупність цього проєкту складе 2 роки.«Ми вважаємо, що виготовлення біопосуду принесе більші прибутки, але потребує з нашого боку потужної стратегії просування. Якщо ж виготовляти біоматеріал для існуючих виробників, нам потрібно буде переконати їх у попиті на такий вид посуду», — додає Войтюк. Попередній допис Наступний допис

< Назад Виставка "Оздоровчі методики та технології" Оздоровчі методики та технології 61 Б28 Батькам - про валеологію: посіб. для батьків старшокласників/ авт. кол.: Т. Бойченко, Н. Колотій, Ю. Жеребецький , ін. - [К.?]: Укр.- канад. проект, 2000. - 152 с: іл. - Бібліогр.: с.151-152 Посібник зі шкільного предмету "Валеологія" рекомендований батькам і спрямований на формування, збереження і зміцнення здоров'я своїх дітей. Для цього потрібно засвоїти певні знання, усвідомити необхідність їхнього використання в повсякденному житті та за умови активної творчої співпраці учнів, батьків і вчителів. 61 В31 Вереснева, М.Ю. Укрепление иммунитета с помощью сельдерея, тыквы и свеклы/ М.Ю. Вереснева. - Харьков: Виват, 2017. - 224 с. --Авт. вказаний на тит. арк. - (Полезная книга). - ISBN 978-966-942-119-7. В книге вы найдёте рецепты вкусных и полезных блюд из этих овощей, а также интересную информацию об их лечебных и укрепляющих свойствах Г83 Григоров, Ю.Г. Харчування в піст/ Ю.Г. Григоров, Т.М. Семесько, Л.Л. Синєок. - К.: Медкнига, 2015. - 56 с. - (Здоров'я Вашому дому) Цікаво і конкретно розповідається про особливості харчування, пов'язані з релігійними святами, підкреслено раціональність такого харчування, зокрема постів - очищення фізичного й духовного - з медичної точки зору. Подано перелік і зміст найбільших релігійних свят, розповідається про обряди православ'я. 15 Д67 Донченко, О. Архетипи соціального життя і політика (Глибинні регулятиви психополітичного повсякдення): монографія/ О. Донченко, Ю. Романенко. - К.: "Либідь", 2001. - 334 с Книгу присвячено проблемам позаіндивідуального, надособистісного буття людських спільнот, архетипової детермінації української та російської психокультур. 61 Д81 Дуденко, Н.В. Основи фізіології та гігієни харчування: підруч. для вузів/ Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.С. Артеменко. - Суми: Університетська книга, 2020. - 558 с.: табл. - Бібліогр.: с.555-557 . - ISBN 978-966-680-427-6 У підручнику показана роль основних харчових речовин у забезпеченні процесів життєдіяльності людини. Розглянуті нові норми споживання, обгрунтовано особливості потреб у нутрієнтах та енергії різних верств населення. Надається характеристика особливостей харчування різних вікових груп (дітей та людей похилого віку), різних професійних груп населення. Наводяться дані щодо гігієни та безпеки харчування. 61 Є33 Єдине здоров'я та проблеми харчування України = One health and nutrition problems of Ukraine: зб., . № 2 (55)/ ред. колегія: М.Г. Проданчук, Л.І. Власик, Г.І. Петрашенко, А.П. Герілович, Т.С. Грузева; Наук. центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки ім. академіка Л.І.Медведя. - К., 2021. - 120 с.: табл. - Бібліогр. в кінці ст. - Текст англ. та укр. мовами. 61 Є33 Єдине здоров'я та проблеми харчування України = One health and nutrition problems of Ukraine: зб., №1(56)/ редкол.: М.Г. Проданчук, Л.І. Власик, Г.І. Петрашенко, А.П. Герілович, Т.С. Грузева; Наук. центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки ім. академіка Л.І.Медведя. - К., 2022. - 76 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. - Ст. укр. та англ. мовами 61 Є33 Єдине здоров'я та проблеми харчування України = One health and nutrition problems of Ukraine: зб., №2(57)/ редкол.: М.Г. Проданчук, Л.І. Власик, Г.І. Петрашенко, А.П. Герілович, Т.С. Грузева; Наук. центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки ім. академіка Л.І.Медведя. - К., 2022. - 117 с.: рис. - Бібліогр. в кінці ст. - Ст. укр. та англ. мовами. 61 Є33 Єдине здоров'я та проблеми харчування України: зб., №1(58)/ редкол.: М.Г. Проданчук, Л.І. Власик, Г.І. Петрашенко, А.П. Герілович, Т.С. Грузева; Наук. центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки ім. академіка Л.І.Медведя. - К.: Медицина України, 2023. - 79 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. До збірника ввійшли статті з питань аналітичної хімії, гігієни, токсикології, безпечності харчових продуктів, дієтології. 61 Е 37 Ежелин, Ю. Как прожить до 100 на все 100/ Ю. Ежелин. - К., 2017. - 118 с.: ил. В книге представлена информация о важности, ответственности каждого человека за свою жизнь, свое здоровье. Дана картина причинно-следственных связей между заболеваниями цивилизаций и образом жизни среднестатистического человека. 61 З-19 Закон України "Про захист населення і територій від надзвичайних ситуацій техногенного та природного характеру": За станом на 30 берез. 2004 р./ Верховна Рада України. - Офіц. вид.. - К.: Парламент. вид-во, 2004. - 27 с. - (Сер. "Закони України").- Дод. до нормат. бюл. "Відомості Верховної Ради України") 664.6 І-66 Інноваційні технології дієтичних та оздоровчих хлібобулочних виробів: моногр./ В.І. Дробот, А.М. Грищенко, О.Д. Тесля та ін. . - К.: Кондор, 2016. - 242 с.: іл. - Бібліогр. в кінці розд. - ISBN 978-617-7278 У монографії представлено теоретичні дослідження, експериментальні матеріали та практичні розробки авторів щодо технології діабетичних хлібобулочних виробів з пшеничного борошна, оздоровчих виробів з житньо-пшеничного борошна та дієтичних безглютенових, а також викладено аспекти застосування мезофільних заквасок і підкислювачів з метою прискорення технологічного процесу та поліпшення якості виробів. 15 К68 Корольчук, М.С. Соціально-психологічне забезпечення діяльності в звичайних та екстремальних умовах: навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл/ М.С. Корольчук , В.М. Крайнюк . - К.: Ніка-Цент., 2006. - 580 с: табл. К89 Кузьмін, О.В. Харчова та санітарна токсикологія: навч. посіб./ О.В. Кузьмін, В.М. Ісаєнко, Л.М. Акімова; НУХТ, Нац. авіаційний ун-т, МАУП. - Херсон: Олді-плюс, 2020. - 556 с.: іл. - Бібліогр.: с.538-551 . - ISBN 978-966-289-383-0 В навчальному посібнику наведено науково-теоретичні і методичні основи з питань безпечності продовольчої сировини, харчових продуктів, добових раціонів харчування та їх кваліметричної оцінки, визначення характеру взаємодії організму людини з потенційними небезпеками з урахуванням специфіки механізму токсичної дії. 61 К91 Кундиев, Ю.И. Профессиональное здоровье в Украине. Эпидемиологический анализ/ Ю.И. Кундиев, А.М. Нагорная. - К: Авиценна, 2007. - 396 с: табл. - Библиогр. в конце разд. 61 Л24 Лапін, В.М. Безпека життєдіяльності людини: навч. посіб./ В.М. Лапін. - 7-ме вид., переробл. і допов. - К.: Знання, 2011. - 334 с.: табл. - Бібліогр.: с. 310. - ISBN 978-966-346-670-5 посібнику розглянуто проблеми екологічної безпеки в умовах науково-технічного прогресу. Показано взаємозв'язок людини з навколишнім середовищем - природним, техногенним, соціальним. 54 М74 Мокиенко, А.В. Кремний в воде. Гигиенические и медико-биологические аспекты: моногр./ А.В. Мокиенко. - Одесса: Фенікс, 2020. - 205 с.: табл. - Библиогр.: с.195-197 Монография посвящена характеристике кремния, широко распространенного в природе и являющегося неотъемлемым элементом биоты различных уровней организации. Представлены данные о содержании кремния в поверхностных, питьевых и минеральных водах Украины. Приведены различные точки зрения относительно билогической роли кремния в живой природе. 663 Н73 Новітні технології оздоровчих продуктів харчування XXI століття: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 21 жовтня 2010 р/ ред. О.І. Черевко та ін; М-во освіти і науки України,Департамент промисловості Мінагрополітики України,Харківський державний університет харчування та торгівлі,ДП "Харківський регіональний науково-виробничий центр стандартизації, метрології та сертифікації". - Харків: ХДУХТ, 2010. - 396 с: рис. - Бібліогр. в кінці ст. У збірнику тез розглянуто питання та проблеми дитячого, дієтичного та лікувально-профілактичного харчування, контролю якості та безпеки харчових продуктів. Нові підходи щодо оцінювання і контролю безпечності та якості продуктів, новітнього і енергоощадного обладнання, нормативно-правового забезпечення галузі. 663 О-46 Оздоровче харчування : навч. посіб./ П.О. Карпенко, Н.В. Притульська, М.Ф. Кравченко и др; за ред. П.О. Карпенка; КНТЕУ. - К., 2019. - 628 с.: табл. - Бібліогр.: с.626-627 . - ISBN 978-966-629-922-5 У посібнику розглянуто теорії харчування, традиційні та окремі нетрадиційні види харчування, висвітлені загальні підходи до організації і технології раціонального і лікувального харчування відповідно до сучасних досягнень нутріціології. Розглянуто сучасні принципи та методики дієтотерапії при найбільш поширених захворюваннях. Наводяться чинні нормативні документи, що використовуються в організації оздоровчого та лікувального харчування. 15 О-75 Основи психології : підруч. для студентів вузів/ О.В. Киричук, В.А. Роменець, Т.С. Криленко и др; За ред. Киричука О.В., Роменця В.А.. - Вид. 5-е, стер.. - К.: Либідь, 2002. - 631 с. - Імен. покажч. с. 622-626 Підручник створений у відповідності з авторською навчальною програмою, базованою на вчинковому принципі, за яким виникнення та розвиток усіх психічних феноменів визначаються взаємодією ситуативного, мотиваційного, дійового й післядійового компонентів учинку. 61 О-92 Охорона праці і пожежна безпека: зб., № 4. (124). квіт/ гол. ред. Олександр Дзюба. - К.: ТОВ "МЕДІА-ПРО", 2021. - 88 с.: іл. Видання пропонує ряд нововведень, що стосуються охорони праці і пожежної безпеки. 61 П 60 Порядок розслідування та обліку нещасних випадків, професійних захворювань та аварій на виробництві: затв. постановою Кабінету Міністрів України від 17.04.2019 р. № 337, чинний від 01.07.2019 р.. - К.: Охорона праці, 2019. - 95 с. Дод. до журн. "Охорона праці", 2019, № 6, спецвипуск Приложение: //журн. "Охорона праці", 2019, № 6 (На допомогу спеціалісту з охорони праці) 61 П68 Правила пожежної безпеки в Україні. НАПБ А.01.001-2014 / М-во внутрішніх справ. - К.: ПрофКнига, 2022. - 120 с. Правила встановлюють загальні вимоги з пожежної безпеки до будівель, споруд різного призначення та прилеглих до них територій, іншого нерухомого майна, обладнання, устаткування, що експлуатуються, будівельних майданчиків, а також під час проведення робіт з будівництва, реконструкції, реставрації, капітального ремонту, технічного переоснащення будівель та споруд. 61 П81 Промислова токсикологія. Наукові пріоритети. Досвід. Підсумки: наук. вид./ І.М. Трахтенберг, М.М. Коршун, Н.М. Дмитруха та ін. . - К.: ВД "Авіцена", 2012. - 160 с. Імен. покажч.: с.143-146. Хронолог. покажч. наук. праць: с.45-142 У книзі висвітлено принципові та конкретні аспекти проблем, які мають як фундаментальне, так і прикладне значення для гігієнічної науки в цілому і розвитку профілактичної токсикології зокрема. 15 П86 Психологія : підручник для студ. вищ. навч. заклад./ Ю.Л. Трофімов, В.В. Рибалка, П.А. Гончарук, М.І. Алексеєва та ін. ; за ред. Ю.Л. Трофімова. - 5-е вид., стер. - К.: "Либідь", 2005. - 560 с.: іл.,табл. - Бібліогр.: с.558 В основу підручника покладено особистісний підхід. Розкриваються базові поняття психологічної науки, і насамперед ті, що пов'язані з психологією особистості, її діяльністю та поведінкою, розвитком психіки, соціальними та біологічними передумовами формування психічних властивостей індивідальних психічних процесів, функцій та станів. 15 Р 70 Роменець, В.А. Історія психології: Стародавній світ. Середні віки. Відродження: навч. посіб. для студ. ВНЗ/ В.А. Роменець; гол. ред. С.В. Головко. - К.: "Либідь", 2005. - 916 с.: іл. - Бібліогр.: с.898-909 . - ISBN 966-06-0383-5 В посібнику на широкому цивілізаційному тлі показано основні етапи й закономірності становлення психологічних поглядів від первісності до XVII ст. Розкриваються особливості психологічного мислення європейських та східних народів у різні історичні епохи. 15 Р 70 Роменець, В.А. Історія психології: XIX - початок XX століття: навч. посіб. для студ. ВНЗ/ В.А. Роменець; гол. ред. С.В. Головко. - К.: "Либідь", 2007. - 832 с. - Бібліогр.: с.807-816 . - ISBN 978-966-06-0485-8 Посібник охоплює складний і суперечливий період XIX - поч. XX ст., пов'язаний із принципами дії та післядії у структурі вчинку. Поряд із висвітленням психологічної спадщини багатьох видатних мислителів розробляються малодосліджені проблеми соціальної психології. 15 С30 Семенова, А.В. Основи психології і педагогіки: Навч. посіб./ А.В. Семенова, Р.С. Гурін, Т.Ю. Осипова. - К.: "Знання", 2006. - 319 с. - Бібліогр. в кінці разд. Навчальний посібник за змістом відповідає програмі курсу "Основи психології і педагогіки". Розглядаються найважливіші питання психології як науки, біопсихічні властивості людини, психічні процеси та вольова сфера особистості, особистість та управляння процесом її формування, особистість і колектив; розкриваються положення "Я-концепції", предмет та завдання педагогіки, особистісно орієнтоване виховання, види виховання, сутність і структура професійної діяльності. 15 Т19 Тарарина, Е. Хватит обвинять себя! Как избавиться от чувства вины навсегда/ Е. Тарарина. - К.: АСТАМИР-В, 2016. - 112 с.: іл. - ISBN 978-617-7083-21-3 В основі книги лежать ідеї кармічного менеджменту Майкла Роуча, теорії Потоку Михая Чиксентмихая і моя теорія мотиваційної провокації як джерела генерації творчості. 61 Т38 Технологія багаторівневого моніторингу пожежної безпеки. Методи та засоби реалізації: моногр./ С.В. Голуб, В.М. Рудницький, О.Г. Мельник, В.Ю. Дендаренко; Акад. пожежної безпеки ім. Героїв Чорнобиля. - Х.: ТОВ "Щедра садиба плюс", 2014. - 140 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.128-139 . - ISBN 978-617-7188-62-8 Монографія присвячена розробці нових та удосконаленню існуючих методів та засобів формування масивів вхідних даних як елементів структури технологій моніторингу пожежної безпеки з багаторівневим перетворенням інформації, а також створенню програмно-апаратних засобів прогнозування пожеж. Підвищення оперативності моніторингу дозволить забезпечити не тільки економічний, але й соціальний ефект через зменшення кількості загиблих і травмованих на пожежах. 663 Т51 Токсикологія продуктів харчування : підруч/ С.А. Воронов, Ю.Б. Стецишин, Ю.В. Панченко, А.М. Когут; за ред. С.А. Воронова; Нац. ун-т "Львівська політехніка". - 2-е вид., допов. - Львів: Львівська політехніка, 2020. - 568 с.: табл. - Бібліогр. в кінці розд. Висвітлено теоретичні основи харчової токсикології, токсикологічну дію забруднювачів харчових продуктів на організм людини. Наведено дані щодо канцерогенної, мутагенної та тератогенної дії токсикантів, а також проблем харчової алергії та дисбалансу компонентів їжі. 663 Ф33 Федоренченко, Л.О. Технологія природних харчових сорбентів: навч. посіб. для студентів вузів/ Л.О. Федоренченко, Г.О. Сімахіна; М-во освіти і науки України, НУХТ. - К.: НУХТ, 2006. - 105 с: рис., табл.. - Бібліогр. в кінці ст. Викладено відомості про якість сучасних харчових продуктів, причини виникнення токсемій і необхідність застосування функціональних харчових продуктів. Охарактеризовано основні джерела радіації і принципи захисту людини від неї. Наведено класифікацію ентеросорбентів і сучасну класифікацію харчових волокон та властивості основних компонентів їх. 61 Ф 50 Фізіологія людини і тварин: навч. посіб./ Чернівецький нац. ун-т ім. Юрія Федьковича. - Чернівці, 2019. - 216 с.: табл. - Бібліогр.: с.213-214 . - ISBN 978-955-423-478-5 Посібник містить основні терміни і поняття з усіх розділів фізіології людини і тварин. Лабораторні роботи допоможуть експериментально зв'язувати фізіологічні явища та процеси, глибше зрозуміти та закріпити теоретичні явища. Частина лабораторних робіт побудована за принципом комп'ютерного моделювання процесів, які відбуваються на рівні клітин і функціональних систем організму. 15 Х35 Хей, Луїза Зціли себе сам/ Луїза Хей; пер. з англ. Т. Мититюк. - Харків: Клуб сімейного дозвілля, 2018. - 190 с. - ISBN 978-617-12-5088-8 Книга про те, як наповнити своє життя любов'ю, створювати для себе міцне здоров'я, знаходити в житті власну свободу та багато цікавих і корисних порад - інструментів для розуміння сили власної цінності. 61 Х 35 Хей, Луиза Полная энциклопедия целительных методик/ Луиза Хей; пер. с англ. Л.Н. Савельева. - Одесса: ИД "Луиза Хей", 2003. - 606 с. В книге описаны целительные методики, которые помогут избавиться от болезней, изменить отношение к себе и реализовать свои скрытые возможности. 663 Ч 44 Чепелюк, О.О. Гігієнічні вимоги до проектування обладнання харчових виробництв: підруч./ О.О. Чепелюк, О.А. Єщенко, Ю. Ю. Доломакін; НУХТ. - К.: НУХТ, 2017. - 312 с.: іл. - Бібліогр.: с. 303-308. - ISBN 978-966-612-195-3 В підручнику висвітлено питання гігієнічного дизайну технологічного обладнання, який може істотно зменшити ризики, пов'язані із забрудненням харчових продуктів у процесі виробництва. Розглянуто основні положення щодо вибору конструкційних матеріалів, необхідної чистоти оброблених поверхонь, які контактують з продуктом. Наведено основні відомості, потрібні для конструювання систем очищення обладнання. 61 Я94 Яцюк, М.М. Стихійні лиха, аварії та катастрофи на території України: конспект лекцій з дисципліни "Цивільна оборона" для студ. усіх спец. ден. та заоч. форм навчання/ М.М. Яцюк, Л.М. Нещадим, О.І. Прокопенко; М-во освіти і науки України, НУХТ. - Навч. вид. - К: НУХТ, 2006. - 28 с. - Бібліогр. с.: 28. Попередня Далі

< Назад Ізраїльські вчені розробили клітинне какао 8 бер. 2025 р. Ізраїльський стартап Celleste Bio працює над створенням клітинного какао, що може стати важливим рішенням у боротьбі з кліматичними викликами та кризою постачання какао. Ціни на какао сягають рекордних максимумів через кліматичні зміни, які руйнують врожаї у Західній Африці До того ж традиційне виробництво какао пов’язане з масштабною вирубкою лісів та високими викидами вуглекислого газу, що лише посилює екологічну кризу. Celleste Bio використовує штучний інтелект та біотехнології для екстракції клітин какао, які потім розмножуються у біореакторах. Цей метод дозволяє отримати таку ж кількість какао-масла і порошку з однієї-двох бобів, яку традиційно виробляють з чотирьох тонн какао-стручків. “Кліматичні зміни суттєво впливають на постачання какао, а ціни цього року зросли у чотири рази відносно історичних показників. Це підкреслює нагальну потребу у стійких рішеннях”, — говорить Шейна Харріс, співзасновниця Supply Change Capital, яка також інвестувала у цей проєкт. Залучені кошти Celleste Bio планує спрямувати на розвиток досліджень, розширення інфраструктури та підготовку до масштабного виробництва клітинного какао. https://agroter.com.ua/2025/01/01/izrayilski-vcheni-rozrobyly-klitynne-kakao/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 6 жовтня по 11 жовтня 2023 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 6 по 11 жовтня 2023 року Зміст стор. 1. Ціни на гречку суттєво впали 1 2. Аграрна реформа від РНБО – Зеленський озвучив уряду та аграрним відомствам план розвитку продбезпеки України 2 3. Україна через війну втратила 24% агроекспорту 2 4. Імпортна свинина займає лише 2% українського ринку 2 5. Агросектор не стане перешкодою на шляху України до членства в ЄС 3 6. Експорт морозива обвалився на 100% 3 7. В Україні з’явився новий виробник консервації 3 8. A'SPIK Group почала виготовляти цукор європейської якості 3 9. Українська продукція тваринництва відкрила два нових ринки 3 10.На Вінниччині виробили 100 тис. тонн цукру 4 11. На Тернопільщині працюють чотири цукрових заводи 4 12. Молдова запроваджує ліцензування на імпорт українського соняшнику 4 13.Закарпатські винороби готуються до реєстрації географічного зазначення «Вина Срібної Землі» 4 14. Світові ціна на шоколад можуть побити попередні рекорди через неврожай какао-бобів в Африці 5 -------------------------------------------- 1. Ціни на гречку суттєво впали AgroNews.ua . -11.10.2023 Цього року урожай гречки побив уже всі рекорди, незважаючи на те, що збирання зерна ще триває. На сьогоднішній день вартість популярної крупи вже впала до рівня довоєнних показників, але гречка подешевшає ще більше. У Мінагрополітики повідомили, що сільськогосподарські виробники збільшили площу посіву гречки в Україні на 20 тисяч гектарів, у порівнянні з минулим роком, досягнувши 141,5 тисяч гектарів. До початку жовтня аграрії вже зібрали 173,8 тисяч тонн гречки, і це ще не межа. Торік було зібрано близько 148 тисяч тонн. Очікується, що цього року врожай буде як мінімум на 20% більше. Рекордна кількість гречки має сприяти зниженню цін на цей продукт, проте перший заступник міністра сільського господарства та продовольства Тарас Висоцький зазначає, що фактори, такі як дорогі процеси обробки, логістика та упаковка, можуть вплинути на кінцеву ціну на гречку для споживачів. https://agronews.ua/news/cziny-na-grechku-suttyevo-vpaly/ 2. Аграрна реформа від РНБО – Зеленський озвучив уряду та аграрним відомствам план розвитку продбезпеки України AgroPolit.com . – 10.10.2023 Президент Володимир Зеленський озвучив план аграрних заходів для Кабміну, Мінагрополітики, Держпродспоживслужби та НААН, ввівши в дію пішення РНБО «Про стан забезпечення продовольчої безпеки». Зокрема, Міністерству аграрної політики та продовольства України доручено: - за 2 місяці опрацювати питання здійснення форвардних державних і місцевих закупівель сільськогосподарської продукції нового врожаю з метою задоволення потреб внутрішнього ринку у соціально важливих харчових продуктах і біоенергетичній сировині; - створити умови для розвитку молочного скотарства у фермерських господарствах, впровадити механізми державної підтримки аграріїв; - разом з Міністерством економіки України, Міністерством фінансів України, Національною академією аграрних наук України, Національним інститутом стратегічних досліджень підготувати у тримісячний строк програми відродження підприємств харчової та переробної промисловості шляхом кластерної організації виробництва на рівнях громади, району, області та держави в цілому. Державній службі України з питань безпечності харчових продуктів і захисту споживачів: - підготувати у двомісячний строк план заходів щодо удосконалення системи державного контролю за утилізацією харчових відходів і відходів тваринного походження. Національній академії аграрних наук України рекомендовано: до 1 грудня 2023 року в тематиці наукових досліджень передбачити створення нових та удосконалення наявних вітчизняних конкурентоспроможних засобів захисту сільськогосподарських тварин, що забезпечать 35-40 % імпортозаміщення. https://agropolit.com/news/26717-agrarna-reforma-vid-rnbo--zelenskiy-ozvuchiv-uryadu-ta-agrarnim-vidomstvam-plan-rozvitku-prodbezpeki-ukrayini 3. Україна через війну втратила 24% агроекспорту AgroPolit.com . – 08.10.2023 Повномасштабна війна, розв’язана рф вдарила по агроекспорту України, скоротивши його за сезон на 24%. В сезоні 2023 – 2024 року Україна експортувала 6,82 млн т зерна, що на 24% менше порівняно з 8,99 млн т у той же час рік тому на тлі триваючої війни країни. За перші три дні жовтня експортовано 153 тис. т зерна проти 297 тис. т рік тому. Очікується, що в 2023 році Україна зможе зібрати 79 млн т зернових і олійних культур, а в 2023 – 2024 роках експортний надлишок становитиме близько 50 млн т. Експорт наразі включав 3,4 млн т пшениці, 2,7 млн т кукурудзи та 625 тис т ячменю. Протягом перших п'яти місяців війни рф встановила блокаду, щоб не дозволити Україні експортувати зерно Чорним морем. рф погодилася призупинити блокаду в липні 2022 року, коли підписала зернову угоду, але потім вийшла з неї в односторонньому порядку. https://agropolit.com/news/26707-ukrayina-cherez-viynu-vtratila-24-agroeksportu 4. Імпортна свинина займає лише 2% українського ринку AgroPortal.ua .-10.10.2023 На початку осені зросла активність зовнішніх постачань свинини, але істотно на ринок не вплинула, повідомляє асоціація «Свинарі України» . Упродовж вересня до України надійшло 2,16 тис. т свіжої, охолодженої та мороженої свинини (УКТ ЗЕД 0203) сукупною вартістю $5,5 млн. Незважаючи на пожвавлення імпорту у вересні проти попереднього місяця (+66%), значного впливу на ринок та цінову ситуацію на ньому це не мало. В асоціації відзначають незначне відхилення митної вартості імпортованої свинини — середньозважена ціна кілограма завезеної свинини за вересень склала 2,55 $/кг (+0,03 $/кг до попереднього місяця). Лідируючі позиції серед країн-постачальниць зберігають Данія, Нідерланди, Бельгія та Канада. https://agroportal.ua/news/ukraina/importna-svinina-zaymaye-lishe-2-ukrajinskogo-rinku 5. Агросектор не стане перешкодою на шляху України до членства в ЄС AgroPortal.ua .-09.10.2023 Міністр закордонних справ України Дмитро Кулеба висловив думку, що під час переговорів про вступ України до Євросоюзу д искусії щодо сільського господарства будуть найскладнішими. Він прокоментував актуальну суперечку між Україною та країнами ЄС щодо експорту української агропродукції. За його словами, аграрна політика ЄС може бути змінена як під тиском внутрішніх факторів, так і під впливом перспективи членства України. «Але я не бачу жодного ризику, щоб тема сільського господарства стала перешкодою на шляху України до членства в ЄС. Будуть знайдені рішення», — запевнив міністр. https://agroportal.ua/news/ukraina/agrosektor-ne-stane-pereshkodoyu-na-shlyahu-ukrajini-do-chlenstva-v-yes 6. Експорт морозива обвалився на 100% AgroPortal.ua .- 07.10.2023 Українські експортери у вересні відправили на зовнішні ринки 557 т морозива, що на 109% менше серпневих обсягів, повідомляє Асоціація виробників молока . Близько 47% товару було поставлено до країн-членів ЄС, 27% — у Молдову, 12,6% — у Ізраїль, 2,44% — у Китай, 2,28% — у Казахстан. Частка морозива у загальному експорті молочних продуктів з України знизилась до 13%. https://agroportal.ua/news/ukraina/eksport-moroziva-obvalivsya-na-100 7. В Україні з’явився новий виробник консервації AgroPortal.ua .- 07.10.2023 ТМ Kendzer Meat з Дніпра, яка вже 4 роки займається переробкою індичатини, запустила виробництво власної консервованої продукції. «Ми купили на Полтавщині ділянку, на якій мої батьки виростили овочі для переробки. Тепер до наших варених ковбасок та іншої продукції з індички можна замовити огірки «корнішон» та аджику домашню», — розповіла співзасновниця бренду підприємиця Тетяна Клешньова. https://agroportal.ua/news/eksklyuzivy/v-ukrajini-z-yavivsya-noviy-virobnik-konservaciji 8. A'SPIK Group почала виготовляти цукор європейської якості AgroPortal.ua .- 06.10.2023 ТОВ «Старокостянтинівцукор», що входить до A'SPIK Group, вийшло на проєктні потужності. A'SPIK Group займається виробництвом цукру, вирощуванням цукрових буряків, зернової групи, сої, кукурудзи, а також тваринництвом. Перед початком сезону цукроваріння було проведено підготовчі роботи по модернізації та оновленню виробництва. «Ми освоїли нове обладнання і виготовляємо цукор європейської якості. Плануємо досягти виробничої планки у 4,5 тис. т на добу», — розповів директор підприємства Віталій Кирик. https://agroportal.ua/news/novosti-kompanii/a-spik-group-pochav-vigotovlyati-cukor-yevropeyskoji-yakosti 9. Українська продукція тваринництва відкрила два нових ринки AgroPortal.ua .- 06.10.2023 Держпродспоживслужба повідомила, що завдяки зусиллям Держпродспоживслужби та Міністерства закордонних справ у жовтні наша країна отримала можливості експорту нових видів агропродукції українського виробництва до Азербайджанської Республіки та Республіки Північна Македонія. З Агентством харчової безпеки Азербайджанської Республіки погоджено форму ветеринарного сертифіката на композитні продукти з вмістом м'яса птиці та молочних продуктів, доведені до кулінарної готовності, призначені для споживання людиною, що експортуються до Азербайджанської Республіки. «З Агентством з продовольства та ветеринарії Міністерства сільського, лісового та водного господарства Республіки Північна Македонія погоджено форму сертифіката здоров’я для перероблених кормів для домашніх тварин, крім консервованих кормів для домашніх тварин, призначених для відправлення до або для транзиту через Республіку Північна Македонія», — зазначили у відомстві. https://agroportal.ua/news/zhivotnovodstvo/ukrajinska-produkciya-tvarinnictva-pide-do-azerbaydzhanu-ta-pivnichnoji-makedoniji 10. На Вінниччині виробили 100 тис. тонн цукру AgroTimes.- 10.10.2023 Пресслужба Вінницької ОВА повідомляє, що цукрові заводи Вінниччини переробили 702 тис. тонн цукросировини, вироблено 100 тис. тонн цукру. Загалом станом на 6 жовтня в області викопали цукрові буряки на 30 тис. га., що становить 54% площ, які підлягають збиранню, накопано – 1,4 млн. тонн при урожайності 464,5 ц/га (2022 рік – 487,4 ц/га). Нагадаємо, кожен четвертий кілограм українського цукру виробляють на Вінниччині, працюють всі 5 цукрових заводів . https://agrotimes.ua/agromarket/na-vinnychchyni-vyrobyly-100-tys-tonn-czukru/ 11. На Тернопільщині працюють чотири цукрових заводи AgroTimes.- 10.10.2023 У Тернопільській області триває сезон цукроваріння. За його словами начальника Тернопільської ОВА Володимира Труша, цього сезону в області працює чотири цукрові заводи, зокрема, відновив свою діяльність і Збаразький завод, який не працював 5 років. «Загалом цукровими заводами вироблено 43 тисячі тонн цукру врожаю 2023 року. Це більше на 13 тис. тонн, ніж минулого року», – зазначив Труш. https://agrotimes.ua/agromarket/na-ternopilshhyni-praczyuyut-chotyry-czukrovyh-zavody/ 12. Молдова запроваджує ліцензування на імпорт українського соняшнику AgroTimes.- 05.10.2023 Про це повідомив заступник міністра економіки України – торговий представник України Тарас Качка. За його словами, це рішення не стосується транзиту через Молдову. Усі режими транспортування продукції через територію Молдови зберігаються. «Захід не передбачає заборон на імпорт української продукції і відповідає діям України щодо поступової нормалізації торгівлі зерновими з сусідніми країнами в цілому. Нашим чітким спільним пріоритетом є збільшення транспортних можливостей для експорту продукції та інтеграція наших ринків з ЄС в контексті євроінтеграції». https://agrotimes.ua/agromarket/moldova-zaprovadzhuye-liczenzuvannya-na-import-ukrayinskogo-sonyashnyku/ 13. Закарпатські винороби готуються до реєстрації географічного зазначення «Вина Срібної Землі» Вizagro.-08.10.2023 Підтримка локальних виробників вина – це підтримка місцевої економіки. Купуючи місцеве вино, ми сприяємо розвитку сільських господарств, збільшуємо робочі місця та сприяємо сплаті податків, як результат розвитку місцевого господарства та громади. Географічне зазначення має величезне значення для локального виноробства та виноградарства, дозволяючи цим галузям розвиватися, захищати якість та виражати неповторний характер місцевості. Члени Асоціації виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття готуються до реєстрації географічного зазначення «Вина Срібної Землі». Це важливий крок для закарпатських виноробів, який свідчить про готовність розвиватися, вдосконалюватися та працювати за європейськими правилами. Система географічних зазначень — це законодавчо захищені схеми якості, які ідентифікують походження продукту з певної території, країни, регіону або місцевості. Географічне зазначення локального вина вкрай важливе з багатьох причин: - вираження місцевого теруару; - захист від підробки; - підтримка місцевої економіки; - популяризація регіону; - збереження традицій. https://bizagro.com.ua/zakarpatski-vinorobi-gotuyutsya-do-reyestratsiyi-geografichnogo-zaznachennya-vina-sribnoyi-zemli/ 14. Світові ціна на шоколад можуть побити попередні рекорди через неврожай какао-бобів в Африці УНН.-06.10.2023 Через неврожай какао в Західній Африці шоколад ризикує стати ще дорожчим, В минулому році ціни на како-боби значно підвищилися через побоювання, що погана погода і хвороби сільськогосподарських культур завдадуть шкоди виробництву в Кот-д'Івуарі та Гані, які є головними постачальниками. Погодне явище Ель-Ніньо може погіршити ситуацію, і експерти очікують на новий глобальний дефіцит какао в світі. https://www.unn.com.ua/uk/news/2049659-svitovi-tsina-na-shokolad-mozhut-pobiti-poperedni-rekordi-cherez-nevrozhay-kakao-bobiv-v-afritsi

< Назад Стало відомо, які незвичайні страви Єлизавета II їла щодня 16 вер. 2023 р. Про це розповів колишній кухар королеви, цю їжу він готував Єлизаветі на сніданок, обід, вечерю та для пообіднього чаю. Даррен Макгрейді був особистим шеф-кухарем королеви Єлизавети понад 15 років і як ніхто інший знає про її кулінарні уподобання. Даррен розповів, що з ним на кухні Букінгемського палацу працювало 20 професійних кухарів. Кожен з них знав, що і як треба готувати щодня. Отже, королева харчувалася чотири рази на день невеликими порціями. Це був сніданок, обід, вечеря та пообідній чай. Ранок Її Величність починався з чашки чаю та печива, за якою слідує тарілка вівсянки. Обід був здоровим і зазвичай складався із смаженої риби із шпинатом або кабачками. Королева теж дуже любила курку-гриль із салатом. Для пообіднього чаю їй готували сендвічі та пекли булочки, які подавали з джемом та збитими вершками. Пообідній чай королева пила під час турне до інших країн. Вечеря у покійної королеви була різною. Але здебільшого це було мʼясо або риба з овочами. Треба сказати, що королева Єлизавета могла готувати сама. https://shuba.life/recipes/4848-osobistij-recept-mlinciv-po-shotlandski-vid-yelizaveti-ii Попередній допис Наступний допис

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 25 по 31 липня 2023 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 25 по 31 липня 2023 року Зміст стор 1. Найближчим часом на ринку вершкового масла України без кардинальних Змін 1 2.Добірка грантових програм у сфері продовольчої безпеки 1 3. В Україні з’явиться виноградарсько-виноробний реєстр 2 4. Переробники молока проти заборони Україною імпорту агропродукції з деяких країн ЄС 2 5. Хлібопекарі стурбовані якістю пшениці нового врожаю: деталі 2 6. Цукровий сезон: роботу відновить завод, який простоював кілька років 3 7.Для експорту українського морозива створять контейнерну лінію 3 8. Українських виробників борошна на ринку ЄС наразі сприймають як конкурентів 4 9.Заборона Індією експорту рису позначиться на цінах в Україні 4 ------------------------------------------------------------------------------------ 1. Найближчим часом на ринку вершкового масла України без кардинальних змін Agravery. -26.07.2023 Українські оператори розраховували відновлювати експорт товару в Європу. Тепер така торгівля зовсім втрачає перспективу, масло в ЄС коштує вже не набагато дорожче, ніж в Україні. Активного експорту масла в Європу в поточному році очікувати не варто. В цілому, зовнішні продажі цього товару будуть значно скромнішими, ніж торік. Згідно з даними, експорт масла у першому півріччі був навіть на 17% більшим, ніж торік. Але тут доречно згадати, що у 2022 році основні відвантаження масла відбулися у другому півріччі, після відкриття ринку ЄС у червні. Через послаблення попиту з боку імпортерів, темпи зростання цін на масло на внутрішньому ринку також сповільнились. Найближчим часом кардинальних змін цін на українському ринку масла не буде. Експорт вже не буде мати суттєвого впливу на формування внутрішніх цін для більшості операторів. Що стосується червневих обсягів зовнішніх поставок, то половину відправлено до Казахстану і Молдови, іншими напрямками стали Азербайджан, Ізраїль та Польща. У червні більше половини імпортованого масла надійшло в Україну з Німеччини (54%), значними є частки Польщі (15%), Франції (14%) та Бельгії (9%), а також Фінляндії (6%). https://agravery.com/uk/posts/show/najblizcim-casom-na-rinku-verskovogo-masla-ukraini-bez-kardinalnih-zmin 2. Добірка грантових програм у сфері продовольчої безпеки Agravery. -25.07.2023 Експерти «U-LEAD з Європою» підготували нову добірку грантів у сфері продовольчої безпеки. Продовольча безпека під час воєнного стану вийшла на перше місце. Територіальні громади зіштовхують з новими викликами, тому повинні шукати додаткові ресурси для вирішення питань щодо продовольства. Експерт з проектного циклу «U-LEAD з Європою» Петро Гоцалюк переконаний, що громади можуть залучити чимало коштів для підвищення продовольчої безпеки завдяки грантам. Експерт проаналізував чинні конкурси та підготував дайджест актуальних можливостей, якими територіальні громади зможуть поділитися з представниками бізнесу. 1. Програма допомоги з відновлення фермерства від Міжнародної гуманітарної організації Mercy Corps Мета конкурсу. 2. Грантовий конкурс МОМ для постраждалих від війни мікро- та малих підприємств 3. Гранти для підтримки експортних альянсів 4. єРобота: грант на власну справу 5. єРобота: грант на сад, ягідник, виноградник 6. єРобота: грант на теплицю 7. єРобота: грант на переробне підприємство 8. єРобота: грант для ветеранів та членів їхніх сімей https://agravery.com/uk/posts/show/dobirka-grantovih-program-u-sferi-prodovolcoi-bezpeki 3. В Україні з’явиться виноградарсько-виноробний реєстр AgroNews.ua . -26.07.2023 На засіданні робочої групи під головуванням першого заступника Міністра агрополітики Тараса Висоцького обговорили питання створення «Виноградарсько-виноробного реєстру» та результати зонування територій, де потенційно можна вирощувати в промислових масштабах виноград, повідомляє Міністерство аграрної політики та продовольства України. Виноградарство і виноробство – перспективні галузі українського агросектору, що мають великий потенціал. «Виноградарсько-виноробний реєстр» повинен спростити аграріям процес отримання ліцензій, доступ до необхідної інформації, повинен відповідати нормам і стандартам ЄС, наголосив Тарас Висоцький. У нараді взяли участь представники державного сектору, українські та міжнародні експерти з питань виноградарства та виноробства. https://agronews.ua/news/v-ukrayini-zyavytsya-vynogradarsko-vynorobnyj-reyestr/ 4. Переробники молока проти заборони Україною імпорту агропродукції з деяких країн ЄС AgroNews.ua . -25.07.2023 Спілка молочних підприємств України (СМПУ) виступає проти дзеркальної заборони імпорту агропродукції з Польщі, Угорщини, Румунії, Словаччини та Болгарії після 16 вересня, якщо ембарго на українську аграрну продукцію залишиться з боку цих країн. Виконавчий директор СМПУ Арсен Дідур зазначив: “Дзеркальні дії з нашого боку нічого, крім подальшої ескалації та закриття преміум ринку ЄС для нашої агропродукції та молочної продукції зокрема, не принесуть. Тому ми категорично проти таких дій та риторики з боку влади”. Він додав, що слід зосередитися на професійному захисті українського агропромислового комплексу: - розробити заходи публічного лобізму і доводити на переговорах з партнерами, чому експорт якісної та більш дешевої української продукції до ЄС вигідний споживачам єврозони і що від того виграє ЄС. Альтернативна продукція посилює конкуренцію та стимулює розвиток виробництв усіх сторін. https://agronews.ua/news/pererobnyky-moloka-proty-zaborony-ukrayinoyu-importu-agroprodukcziyi-z-deyakyh-krayin-yes/ 5. Хлібопекарі стурбовані якістю пшениці нового врожаю: деталі AgroNews.ua . -25.07.2023 Через несприятливу погоду більшість врожаю складає пшениця 3-го і 4-го класів, тоді як якісного зерна 2-го класу на полях майже немає. Перший віце-президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Юрій Дученко повідомив, для того, щоб не залишитись без сировини для випікання якісного хліба, розглядається можливість ініціювати обмеження експорту з України продовольчої пшениці. Середня врожайність пшениці порівняно невелика – близько 40ц/га. Зменшення цього показника викликане несприятливими погодними умовами, дефіцитом робочої сили в агросекторі та ціною добрив, ЗЗР та інших матеріалів, що негативно відобразилась на якості пшениці нового врожаю – збирається в основному пшениця 3-го і 4-го класів, з якої неможливо спекти якісний хліб. Юрій Дученко уточнив, що наразі мова не йде про дефіцит пшениці для випікання хліба, оскільки врожай нового сезону ще до кінця не зібраний і не відправлений на експорт.«Зараз йдуть підрахунки кількості зібраної пшениці і її якості. На внутрішньому ринку проблеми немає, ціни на зерно стабільні. Надлишку пропозиції на ринку, яка б впливала на зменшення ціни, теж немає – аграрії максимально притримують врожай в надії на відновлення нормального експорту. Нас непокоїть якість пшениці, що збирається. В цьому врожаю зерна 2-го класу майже немає”, – сказав Дученко. З 2011 року учасники зернового ринку та Мінагрополітики підписують меморандум про взаєморозуміння. Цей документ дозволяє зберегти баланс між внутрішнім споживанням зернових та експортними можливостями України. Через повномасштабне російське вторгнення і колапс логістики в минулому році подібні ініціативи не розглядались. https://agronews.ua/news/hlibopekari-sturbovani-yakistyu-pshenyczi-novogo-vrozhayu-detali/ 6. Цукровий сезон: роботу відновить завод, який простоював кілька років AgroPortal.ua .- 31.07.2023 29 заводів в Україні планують переробляти цукровий буряк, хоча останні кілька років стабільно працювали 33 цукрових заводи, розповів директор НПЦ «Цукробурякового виробництва Олександр Коротинський. Він зазначив, що два підприємства — на Харківщині, одне — на Чернігівщині і одне — на самому півдні Полтавської області не працюватимуть. Водночас запуститься завод, який стояв кілька років. «Найшвидше нові цукроварні в найближчий перспективі не з’являться. Можуть відновити виробництво заводи, які деякий час простоювали. Один із приємних прикладів — ТзОВ «Радехівський цукор», який відновлює роботу заводу, що простоював кілька років. Набуде чіткіших проявів тенденція нарощування продуктивності переробки та збільшення тривалості виробничого сезону», — додав Коротинський. https://agroportal.ua/news/novosti-kompanii/cukroviy-sezon-robotu-vidnovit-zavod-yakiy-prostoyuvav-kilka-rokiv 7. Для експорту українського морозива створять контейнерну лінію AgroPortal.ua .- 30.07.2023 Не лише експортери зернових, а й українські виробники харчових продуктів сподіваються вирішити питання експорту ще до закінчення війни. За рік Україна на третину збільшила свою присутність на європейському ринку морозива, втративши традиційні близькосхідні та азійські ринки, повідомив голова Української асоціації аграрного експорту Дмитро Крошка. «Повернення українського морозива на традиційні ринки є ключовим завданням для виробників. За умов відсутності контейнерної логістики через порти Одещини зараз розглядається питання створення нового ринку малих контейнерних перевезень, коли фрахтуються невеликі судна класу Panamax, а маленькі — по 200-500 одиниць» - каже Дмитро Крошка, голова Української асоціації аграрного експорту. https://agroportal.ua/news/eksklyuzivy/dlya-eksportu-ukrajinskogo-moroziva-stvoryat-konteynernu-liniyu 8. Українських виробників борошна на ринку ЄС наразі сприймають як конкурентів AgroPortal.ua .- 27.07.2023 Таку думку висловив директор асоціації «Борошномели України» та голова правління «Укрхарчопром» Родіон Рибчинський. Українські борошномели вже майже 1,5 року працюють в умовах воєнного стану і досить швидко переорієнтувались на нові канали збуту. Насамперед ідеться про відкриття ринку Європи (Молдова, Польща, також у списку покупців з'явилися Румунія, Хорватія, Угорщина, Словаччина, Чехія) та зміцнення позиції на ринку Близького Сходу. «Підвищений попит на українське борошно минулого сезону був пов'язаний насамперед з його низькою вартістю (через дешевизну нашого зерна). У ЄС цього року очікується більший урожай зернових, що спричинить зниження цін на внутрішньому ринку європейських країн. Тому цілком імовірно, що вікно можливостей для української борошномельної продукції на цьому ринку в новому сезоні звузиться», — поділився експерт. https://agroportal.ua/news/ukraina/ukrajinskih-virobnikiv-boroshna-na-rinku-yes-narazi-spriymayut-yak-konkurentiv 9. Заборона Індією експорту рису позначиться на цінах в Україні AgroPortal.ua .- 26.07.2023 Український ринок рису є імпортозалежним, одним із основних постачальників рису в Україну є Індія. Ця країна ввела заборону на експорт рису з країни. Останні два сезони Індія забезпечила 26% світового виробництва рису та понад 40% його експорту. Так, за воєнний період (березень 2022 р. – червень 2023 р.) з Індії в Україну було поставлено 34,5 тис. т рису на загальну суму $26,2 млн, що становить близько 30% імпорту. За обсягами постачань в Україну у вказаний період Індія поступається лише Китаю, який поставив 37,7 тис. т (33%) на суму $29,5 млн (33%). Зазначається, що середня вартість партій індійської зернової є однією з найнижчих серед основних постачальників. Винятком є лише Казахстан, але обсяги постачань з цієї країни незначні. Альтернативою індійському рису може стати зернова з Таїланду або В’єтнаму, але вартість імпортних партій з цих країн за воєнний період виявилась на 24% та 16% вищою за партії, закуплені в Індії. «Таким чином, за обмеженого постачання рису з Індії можна очікувати на підвищення цін на рис в Україні», — резюмували експерти. https://agroportal.ua/news/ukraina/zaborona-indiyeyu-eksportu-risu-poznachitsya-na-cinah-v-ukrajini

< Назад Названо ТОП -10 невідомих фактів про молоко 17 жовт. 2022 р. Найпоширеніший продукт у світі – це молоко. Його виробництво зараз найприбутковіше. Однак це ще не гарантія того, що все молоко є якісним. Треба знати, корисні поради щодо його вибору. Про це повідомляє agrotrend.com.ua, пише agronews.ua. На день корова дає до 90 склянок молока. Краще молоко вживати у кип’яченому чи пастеризованому вигляді. Адже саме до ХІХ століття молоко було джерелом багатьох хвороб. Врятувала ситуацію саме пастеризація продукту. Усього ж у вимені корови може «міститися» від 11 до 23 л молока! Одна з народних прикмет стверджує, що у грозу молоко скисає швидше. Вчені вже підтвердили цей факт. Але поки що ніхто не знає, чому так відбувається. На шкідливих виробництвах часто працівникам видають безплатно молоко. А все тому, що білки молока можуть пов’язувати токсини та виводити їх із організму. Вчені з Британії з’ясували нещодавно, що більше корови дають молоко під пісню Moon River з фільму «Сніданок у Тіффані», а найменше – під рок і метал. Що робить молоко білим? Білок казеїн утворює частинки кулястої форми – міцели, які і фарбують молоко в білий колір. Найбільше молока у світі вживають фіни – до 391 кг на рік. А найнижчий показник споживання зафіксовано у китайців: мешканці Піднебесної п’ють до 30 кг молока. При цьому, Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати до 330 кг молочних продуктів на рік усім жителям світу. Попередній допис Наступний допис