< Назад ОБЛАДНАННЯ. ТАРА. УПАКОВКА №5 2023 р. Компанія "Алькор Пласт" представляє ПЕТ-лотки Faerch //Світ упаковки. - 2023. - №2, травень . - С. 28-30. Замотаєв, Павло Останні законодавчі зміни та їх вплив на пакувальну галузь України/ Павло Замотаєв //Світ упаковки. - 2023. - №2, травень . - С. 31-33. Надійний постачальник якісного пакування: [гнучкі пакувальні матеріали] //Світ упаковки.- 2023. - №2, травень . - С. 26-27. Обгрунтування складу високобілкового концентрату для супів швидкого приготування/Г.О. Сімахіна, Н.В. Науменко, С.В. Камінська, О.М. Межубовський //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №2 . - С. 150-161. – Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі

Дізнайтесь про останні зміни в законодавчих актах на сайті ЦНТБ харчової та переробної промисловості України. Оцифровані матеріали Цифровий архів, який надає доступ до унікальних видань у сканованому форматі Книги Періодичні видання

< Назад Сторінки історії харчової галузі України 17 вер. 2022 р. Продовжуємо цикл публікацій пов'язаних з розвитком харчової промисловості Чи знаєте ви історію харчової промисловості України, так як знаємо ми, бібліотекарі - володарі найдорожчого скарбу – інформації. Вам цікаво дізнатися, як зароджувалась і розвивалась продовольча галузь України, хто персонально стояв у керма харчового відомства, галузевих формувань, де розташовувались відомства, наприклад, 100, 60 років тому назад? Для зацікавлених пропонуємо цикл оглядів “Сторінки історії харчової галузі України”, які підготовлені на основі історико-архівних документів, опрацьованих в фондах Центрального Державного архіву вищих органів влади та управління, Центрального державного кінофотофоноархіву ім. Г.Пшеничного, Державної архівної бібліотеки. За календарем третя неділя жовтня визначена як Всесвітній День продовольства. Для України це подвійне свято - відзначається День працівників харчової промисловості. Цього року вшанування харчовиків випадає на 16 жовтня. Бібліотека приєднується до вітань працівників цієї галузі і бажає всім здоров’я, добра, злагоди, достатку. Становлення органу управління продовольчою галуззю в період 1917-1918 років Історія органів виконавчої влади в новітній історії України веде свій початок від червня 1917 року, коли Центральна Рада створила Генеральний секретаріат, розробила його структуру. 15 червня було ухвалено рішення про створення виконавчого органу – Генерального секретаріату на чолі з В. Винниченком. До першого складу Генерального секретаріату входило вісім секретарств. Головою Генерального секретаріату і генеральним секретарем внутрішніх справ затверджено В.К. Винниченка, генеральний писарем - П.Христюка, – генеральним секретарем фінансових справ – Х.А.Барановського, міжнаціональних справ - С.О.Єфремова, генеральним секретарем продовольчих справ - М.М.Стасюка, земельних–Б. Мартоса, військових – С. Петлюру і судових справ – В. Садовського. Стосовно продовольчої справи в Декларації Генерального секретаріату зазначається: ”В продовольчій справі Секретаріат ставить своєю задачею об’єднати роботу продовольчих органів на Україні і внести в неї планомірність, якої їй досі бракувало. Перед Секретаріатом стоїть основна задача створити Всеукраїнський центральний продовольчий комітет, який має забезпечити автономію України в продовольчій справі та подбати про відповідне постачання українським хліборобам потрібних в їх господарствах продуктів та знаряддя”. В листопаді 1917 року секретарство продовольчих справ очолює Юрій Ковалевський. На засіданні Генерального секретаріату 4 листопада 1917 року Ковалевський Ю. виступив з заявою про необхідність поповнення складу місцевих продовольчих управ. Було ухвалено рішення, що для тісного контакту продовольчих органів з трудовим селянством в склад губернських управ включити по два представника від рад селянських депутатів. В січні 1918 року Генеральний секретаріат перетворено на Раду народних Міністрів. Головою Ради призначено В.Голубовича, який очолював Раду до кінця квітня. На посаду генерального секретаря, згодом міністра продовольчих справ призначають Д. Коліуха. На засіданні Малої Ради 24 березня розглядається питання про зміну Ради міністрів. В складі нового кабінету посаду “земельних справ і харчування” займає М.Ковалевський, управляючим Міністерством харчових справ призначають Д. Коліуха. Перший уряд при гетьмані П. Скоропадському з квітня по травень 1918 року очолював Василенко М.П. 2 травня відбулося засідання Ради міністрів, на якому затвердили новий склад уряду. Міністром продовольства призначений Юрій Соколовський, учений-агроном та земський діяч. За документами в 1918 році Міністерство продовольчих справ мало таку структуру: Департамент постачання зерна і фуражу; 2-ий департамент з відділами заготівлі м’яса і риби, масла і сала, продуктів садівництва; Ліквідаційний Департамент; Департамент постачання населенню предметів першої необхідності; Департамент розпреділення (розподілу) мануфактури і мила Питаннями цукрової галузі періоду Української держави займався 3-ій Департамент – “3-ій Цукровий Департамент виробу і постачання цукру”. В травні 1918 р. приймається Закон “Про фінансування цукрової промисловості”. На виконання Закону видається Постанова Міністра продовольчих справ “Про встановлення цін на цукор” за підписом Міністра Соколовського Ю.Ю. З липня по листопад 1918 року посаду міністра Мінпроду займає Гербель С.М., а з 14 листопада до середини грудня він стає останнім керівником уряду Української держави гетьмана Скоропадського. Міністерство продовольчих справ за архівами в листопаді мало змінену структуру. В архіві знайдено документ про структуру Міністерства продовольчих справ, яке очолював Гербель С.М. Товариш міністра - Гаврилов М.О. До структури міністерства входили Департаменти: Перший департамент (Хлібний), директор - Петров О.Д. Департамент шкіряний, директор – Магеравський О.К. Ліквідаційний департамент, директор – Розен О.Ф. Ліквідаційний департамент другий (продовольчий), директор – Гездовський О.С. Департамент зі справ металу, машин та топлива, директор – Коль В.К. Департамент заготівлі та доставки продовольчих продуктів – директор Петров О.Д. Мануфактурно-тютюновий департамент, директор– Баланин В.І. Департамент виробництва та розподілу цукру, директор – Громико І.М. Посаду головного уповноваженого по заготовці скота займав Давидов Ю.Л. Головним уповноваженим по продовольству м. Києва був на той час Засенко А.Д. В листопаді 1918 року створено Директорію, яка 26 грудня оголосила себе Тимчасовою Верховною владою Української Народної Республіки. До складу Директорії входили В.Винниченко (голова), С.Петлюра, П.Андріївський, А.Макаренко та Ф.Швець. Очолював перший уряд доби Директорії В.Чехівський. Міністром продовольчих справ призначається Б.Мартос, який за часів Центральної Ради займав посаду міністра земельних справ. Попередній допис Наступний допис

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 22 по 31 березня 2025 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 22 по 31 березня 2025 року Зміст стор. 1. Українському гороху доведеться боротися з російським і австралійським 1 2. Єврокомісія незабаром представить пропозицію щодо лібералізації торгівлі з Україною 1 3. Обсяги виробництва м'яса в Україні скоротились 2 4. Україна в перспективі відправлятиме на ринок ЄС не більше 20% свого агроекспорту 2 5. Українські сировари поступово виходять із кризи 2 6. Євросоюз планує різко обмежити імпорт цукру з України 3 7. Коли українська продукція зможе замістити американську на європейському ринку 3 8. Ключова роль аграрного сектору. Україна має завчасно і виважено готуватися до вступу в ЄС – ВАР 3 9. Український цукор не завжди буде затребуваним в ЄС 3 10. На Полтавщині відкрився новий переробний завод, який виготовлятиме крупи та борошно 4 --------------------------------------------------------- 1. Українському гороху доведеться боротися з російським і австралійським Аграрії разом.-23.03.2025 Брокер «ВЄА Брокерс» Віктор Коробко розповів, що Україна не робить погоди на світовому ринку гороху, виробляє його небагато. Нинішня ціна в Циндао складає $372-373 CIF Qindao. Український горох за таку ціну до Китаю не вирушить, має бути на $15 вище. Попит на горох є, і хоча Туреччина та Єгипет «окуповані» російською сировиною, європейський ринок - Італія, Іспанія, Франція та Нідерланди - залишається за Україною. За думкою Коробка, у зв’язку з тарифними обмеженнями США, Канада може постачати продукцію до Європи. Канадська продукція конкуруватиме на ринках Індії, Бангладеш і Пакистану. А українському гороху доведеться боротися з російським і австралійським товаром в Китаї. https://agrarii-razom.com.ua/news-agro/ukrainskomu-gorohu-dovedetsya-borotisya-z-rosiyskim-i-avstraliyskim 2. Єврокомісія незабаром представить пропозицію щодо лібералізації торгівлі з Україною AgroPolit.com . – 25.03.2025 Речник Єврокомісії Олаф Гіл повідомив, що ЄК завершує роботу над пропозицією щодо подальшої лібералізації торгівлі для України. Надзвичайні торговельні заходи ЄС, які скасували мита та квоти на український експорт, мають скінчитися 5 червня. Ця політика була розроблена для підтримки економіки України і запроваджена після повномасштабного вторгнення рф у 2022 році Два роки тому Польща, Угорщина, Словаччина та Болгарія ввели односторонню заборону на імпорт українських продуктів харчування, порушуючи спільну торговельну політику ЄС. Коли торговельні заходи ЄС були поновлені, Польща, Франція та Угорщина, наполягали на запровадженні «екстреного гальмування», який би вводив мита на українські продукти. Гілл зазначає: «Єврокомісія повністю віддана консультаціям з Україною по статті 29 нашої Угоди про асоціацію в контексті просування взаємної лібералізації мит. Зараз ми завершуємо роботу над пропозицією і скоро представимо її –Україні». https://agropolit.com/news/29743-yevrokomisiya-nezabarom-predstavit-propozitsiyu-schodo-liberalizatsiyi-torgivli-z-ukrayinoyu 3. Обсяги виробництва м'яса в Україні скоротились AgroPortal.ua .- 27.03.2025 За даними Мінагрополітики, загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин (ВРХ, свиней, птиці) в Україні у січні – лютому 2025 року склали 504,1 тис. т, що на 4% менше відносно минулорічного періоду, повідомляє Асоціація виробників молока. Зазначається, що обсяги забою ВРХ в лютому 2025 року склали 10,2 тис. т, що на 4 тис. т менше (-26%) відносно січня 2025 року і на 900 т менше (-8%) відносно лютого 2024-го. У січні – лютому поточного року обсяги забою в Україні становили 24 тис. т, що на 1 т (-4%) менше відносно минулорічного періоду. Фахівці говорять: «У лютому 2025 року на підприємствах було вироблено 61% яловичини від загального обсягу забою, а в господарствах населення — 39%», — констатують фахівці. https://agroportal.ua/news/zhivotnovodstvo/obsyagi-virobnictva-m-yasa-v-ukrajini-skorotilis 4. Україна в перспективі відправлятиме на ринок ЄС не більше 20% свого агроекспорту AgroPortal.ua .- 22.03.2025 Голова Всеукраїнської аграрної ради Андрій Дикун під час конгресу менеджерів сільськогосподарських підприємств у Польщі заявив, що Україна прагне приєднатися до ЄС не для експорту продукції, а через спільні демократичні цінності. Україна не конкуруватиме з європейськими аграріями. Він відзначив ефективну співпрацю України та Польщі у молочному секторі. Зауважив, що на полицях українських магазинів представлена значна кількість польської молочної продукції, що є наслідком гарної комунікації між фермерами. Голова ВАР сказав: «У майбутньому ми будемо експортувати не більше 20% своєї продукції на ринок ЄС. Тому наше завдання — партнерство та посилення один одного, а не конкуренція». https://agroportal.ua/news/ukraina/ukrajina-v-perspektivi-vidpravlyatime-na-rinok-yes-ne-bilshe-20-svogo-agroeksportu 5. Українські сировари поступово виходять із кризи AgroPortal.ua .- 21.03.2025 Українські виробники сиру поступово виходять із глибокої кризи. Падають ціни на сировину і собівартість виробництва знижується. З меншилась конкуренція з європейськими сирами, оскільки їх імпорт у лютому помітно скоротився. Але нормальним продажам однаково заважає надто висока ціна на сир українських сироварів. Експерти зазначають, що виробники, звичайно, намагаються продавати більше сиру на експорт, але це вдається далеко не всім. Та й ціни експорту часто навіть нижчі за внутрішні акційні. З такими цінами, які має сир українського виробництва, можливість суттєвого збільшення експорту завдяки новим ринкам збуту майже нереальна. 60% експорту йде до Казахстану, 24% — до Молдови. Купують український сир також Азербайджан, Лівія та Болгарія, — додають експерти. Імпорт сиру трохи зменшився. Основні країни-постачальники сичужного сиру до України — Польща (39%), Нідерланди (13%), Латвія (10%), Італія (9%) і Франція (8%). https://agroportal.ua/news/ukraina/ukrajinski-sirovari-postupovo-vihodyat-z-krizi 6. Євросоюз планує різко обмежити імпорт цукру з України AgroPortal.ua .- 20.03.2025 Через скарги європейських виробників на падіння цін Єврокомісія планує суттєво обмежити імпорт українського цукру. Про намір обмежити імпорт цукру розповів єврокомісар ЄС з питань сільського господарства Крістоф Хансен під час зустрічі з лідерами французьких профспілок і представниками промисловості на Паризькому фермерському шоу. Він не уточнив, на скільки планується зменшити імпорт, але запевнив, що він буде «значно нижчим» за поточний рівень, Також Крістоф Хансен запевнив, що займеться іншим імпортом з України, як-от зерно. https://agroportal.ua/news/ukraina/yevrosoyuz-planuye-rizko-obmezhiti-import-cukru-z-ukrajini 7. Коли українська продукція зможе замістити американську на європейському ринку AgroTimes.-21.03.2025 Директор з комунікацій та взаємодії з урядом Kernel Катерина Співакова під час заходу «Чи зупинить ЄС безмитну торгівлю з Україною» повідомила, що для Європи було б цілком логічним стимулювати імпорт продукції, яку вони найбільше потребують, й інтегрувати Україну у ланцюг постачання. Це є доволі логічним кроком. Адже наша продукція відповідає вимогам та регуляціям Євросоюзу щодо якості, правилам європейської торгівлі, - зазначила Співакова. На її думку, у структурі агроекспорту ЄС певне місце обіймають країни, де внаслідок застосування економічних обмежень може змінитися ситуація із забезпеченням стабільного постачання продукції. https://agrotimes.ua/agromarket/koly-ukrayinska-produkcziya-zmozhe-zamistyty-amerykansku-na-yevropejskomu-rynku/ 8. Ключова роль аграрного сектору. Україна має завчасно і виважено готуватися до вступу в ЄС – ВАР Bizagro. – 23.03.2025 Голова ВАР Андрій Дикун заявив, що Україна має завчасно і виважено готуватися до вступу в Європейський Союз, зважаючи на ключову роль аграрного сектору в економіці країни. Агросектор є локомотивом української економіки, адже вже четвертий рік повномасштабного вторгнення галузь забезпечує до 20% ВВП країни. Він сказав: «Нам цікавий європейський ринок, адже це преміальний ринок. Проте до вступу в ЄС Україна залишається потужним гравцем на світовому ринку продовольства. Ми активно експортуємо продукцію до країн Азії, Африки та інших країн світу. Це критично важливо для нас». «Наше завдання не конкурувати з Європою, а відновити свої позиції на глобальному ринку. Україна потрібна ЄС, адже ми можемо забезпечити продовольством Африку і таким чином допомогти Європі зупинити чергову хвилю міграції», — сказав голова ВАР. На думку Дикуна, українське законодавство має адаптуватися до норм ЄС, але цей процес має бути виваженим. https://bizagro.com.ua/klyuchova-rol-agrarnogo-sektoru-ukrayina-maye-zavchasno-i-vyvazheno-gotuvatysya-do-vstupu-v-yes-var/ 9. Український цукор не завжди буде затребуваним в ЄС Bizagro. – 20.03.2025 Навіть наявність квоти не гарантує, що український цукор буде завжди затребуваним на ринку ЄС, заявив директор НПЦ «Цукробурякового виробництва», член комітету АПК при Торгово-промисловій палаті України Олександр Коротинський . За його словами, згідно з «Прогнозом розвитку сільського господарства ЄС на 2024-2035 роки» імпорт цукру у країни ЄС до 2035 року повільно скорочуватиметься до 1 млн тонн. Він додав, що наша продукція наразі конкурує з європейською. Тож не виключено, що колись цукор з ЄС насичуватиме український ринок, як, зокрема, це було у 2020-21 рр, коли у нас виник певний дефіцит солодкого продукту й ціни на нього злетіли. https://bizagro.com.ua/ukrayinskyj-tsukor-ne-zavzhdy-bude-zatrebuvanym-v-yes/ 10. На Полтавщині відкрився новий переробний завод, який виготовлятиме крупи та борошно UkrAgroConsult.- 25.03.2025 На Полтавщині в Миргородському районі почав роботу завод з переробки зернових і бобових культур YEDNIST’ FOOD , що належить до виробничих активів YEDNIST’ GROUP. Підприємство працює на обладнанні українського виробника — компанії OLIS, яка оснастила виробничі лінії фотосепаратором нового покоління, що забезпечує ідеальну якість продукції, видаляючи навіть найменші дефекти та домішки. Також були встановлені лущильно-шліфувальні машини та розколювачі гороху. Завод YEDNIST’ FOOD займається переробкою зернових і бобових культур та випускає жовтий колотий горох, кукурудзяну крупу, кукурудзяне борошно для В2В-ринку під однойменним брендом. У майбутньому планують вийти на ринок В2С з брендом МаміОК. Виробництво сертифіковане за міжнародними стандатами безпечності (ISO 9001, FSSC 22000, ISO 14001). 65% продукції планують експортувати до країн Євросоюзу та Близького Сходу. https://ukragroconsult.com/news/na-poltavshhyni-vidkryvsya-novyj-pererobnyj-zavod-yakyj-vygotovlyatyme-krupy-ta-boroshno/

< Назад ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) Список нових надходжень №5 2023 р . 663 Б40 Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів: навч. посіб.- практикум/ В.В. Євлаш, Л.В. Газзаві-Рогозіна, І.С. Пілюгіна, Л.І. Сєногонова; Харківський держ. біотехнологічний ун-т, Луганський нац. ун-т ім. Тараса Шевченка. - Харків: Світ Книг, 2022. - 157 с.: табл. - Бібліогр.: с.126-127 . - ISBN 978-966-2678-73-4 У посібнику викладено основні підходи до забезпечення безпеки харчових продуктів, подано класифікацію контамінантів у харчовій продукції, відображено шляхи забруднення ними їжі. Розроблено конкретні рекомендації щодо виробництва та застосування нових продуктів і харчових добавок, їх санітарно-гігієнічні оцінки. 64 Е88 Етнічна кулінарія : навч. посіб./ А.А. Мазаракі , М.Ф. Кравченко, Т.І. Юдіна и др; за ред. А.А. Мазаракі ; КНТЕУ. - К., 2021. - 456 с.: іл. - Бібліогр.: с.451-455 . - ISBN 978-966-629-929-4 У навчальному посібнику розглянуто формування характерних особливостей національних кухонь народів світу. Наведені дані про використання традиційної продовольчої сировини, способи кулінарно-технологічної обробки найбільш відомих національних кухонь народів європейських країн, країн Азії, Африки, Америки, Австралії та Океанії. 61 Є33 Єдине здоров'я та проблеми харчування України = One health and nutrition problems of Ukraine: зб., №1(56)/ редкол.: М.Г. Проданчук, Л.І. Власик, Г.І. Петрашенко, А.П. Герілович, Т.С. Грузева; Наук. центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки ім. академіка Л.І.Медведя. - К., 2022. - 76 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. - Ст. укр. та англ. мовами. В збірнику опубліковані статті з питань гігієни, токсикології, дієтології, безпечності харчових продуктів. 61 Є33 Єдине здоров'я та проблеми харчування України = One health and nutrition problems of Ukraine: зб., №2(57)/ редкол.: М.Г. Проданчук, Л.І. Власик, Г.І. Петрашенко, А.П. Герілович, Т.С. Грузева; Наук. центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки ім. академіка Л.І.Медведя. - К., 2022. - 117 с.: рис. - Бібліогр. в кінці ст. - Ст. укр. та англ. мовами В збірнику опубліковані статті з питань гігієни, токсикології, дієтології, безпечності харчових продуктів. ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) Список нових надходжень №6 2023 р . 663 І-66 Інноваційні технології харчових виробництв: моногр/ В.А. Піддубний, М.Ф. Кравченко, А.О. Чагайда, С.В. Красножон; за ред. В.А. Піддубного; НУХТ, КНТЕУ. - К.: Кондор, 2021. - 372 с.: іл. - Бібліогр.: с.354-372 . - ISBN 978-617-7458-40-0 В монографії наведено результати аналізу сукупностей енерго-матеріальних потоків, удосконалення процесів енерго- і масообміну у виробництві солоду, технологій забезпечення довготривалого зберігання харчової продукції, способів фасування напоїв. Проаналізовано взаємозв'язки між геометричними параметрами упаковок. Розглянуто технології енергозбереження бродильних технологій та їх апаратурного оформлення. Пропонуються напрямки інновацій щодо традиційних технологій харчових виробництв. 663 О-46 Оздоровче харчування : навч. посіб./ П.О. Карпенко, Н.В. Притульська, М.Ф. Кравченко и др; за ред. П.О. Карпенка; КНТЕУ. - К., 2019. - 628 с.: табл. - Бібліогр.: с.626-627 . - ISBN 978-966-629-922-5 У посібнику розглянуто теорії харчування, традиційні та окремі нетрадиційні види харчування, висвітлені загальні підходи до організації і технології раціонального і лікувального харчування відповідно до сучасних досягнень нутріціології. Розглянуто сучасні принципи та методики дієтотерапії при найбільш поширених захворюваннях. Наводяться чинні нормативні документи, що використовуються в організації оздоровчого та лікувального харчування. 663 О-75 Основи розрахунку та конструювання обладнання переробних і харчових виробництв: підруч./ К.О. Самойчук, В.С. Бойко, В.О. Олексієнко и др; за ред. К.О. Самойчука; Таврійський держ. агротехнологічний ун-т. - К.: ПрофКнига, 2020. - 428 с.: іл. - Бібліогр. в кінці розд. - ISBN 978-617-7762-05-7 В підручнику висвітлені питання загальної методології проектування та розрахунку технологічного обладнання харчових і переробних виробництв: машини і обладнання для механічного впливу на перероблювану сировину, обладнання для різання, подрібнення харчових продуктів та овочів, сепарування сумішей, гомогенізації продуктів та інших процесів. 663 Т51 Токсикологія продуктів харчування : підруч/ С.А. Воронов, Ю.Б. Стецишин, Ю.В. Панченко, А.М. Когут; за ред. С.А. Воронова; Нац. ун-т "Львівська політехніка". - 2-е вид., допов. - Львів: Львівська політехніка, 2020. - 568 с.: табл. - Бібліогр. в кінці розд. Висвітлено теоретичні основи харчової токсикології, токсикологічну дію забруднювачів харчових продуктів на організм людини. Наведено дані щодо канцерогенної, мутагенної та тератогенної дії токсикантів, а також проблем харчової алергії та дисбалансу компонентів їжі. 663 У67 Управління фінансово-економічною безпекою підприємств харчової промисловості України: аналіз і синтез методів: моногр/ Б.В. Єгоров, В.В. Немченко, Т.В. Аверіхіна и др; за заг. ред. В.В. Немченко; Одеська національна академія харчових технологій. - Одеса: Фенікс, 2013. - 447 с.: рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - ISBN 978-966-438-690-3 У монографії розглянуто сучасні теоретичні та методичні підходи до застосування економічного аналізу та аудиту для забезпечення ефективної діяльності та конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості України з метою управління економічною безпекою. ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) Список нових надходжень №7 2023 р . 61 Є33 Єдине здоров'я та проблеми харчування України: зб., №1(58)/ редкол.: М.Г. Проданчук, Л.І. Власик, Г.І. Петрашенко, А.П. Герілович, Т.С. Грузева; Наук. центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки ім. академіка Л.І.Медведя. - К.: Медицина України, 2023. - 79 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. До збірника ввійшли статті з питань аналітичної хімії, гігієни, токсикології, безпечності харчових продуктів, дієтології. 663 Н35 Національний університет харчових технологій. Наукові праці Національного університету харчових технологій, Том 29. №1/ Національний університет харчових технологій; редкол.: Агота Райшене, Атанаска Тенєва, А. Заїнчковський, А. Ладанюк, А. Маринів; НУХТ. - К., 2023. - 202 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. У збірнику опубліковані статті за результатами фундаментальних теоретичних розробок і прикладних досліджень в галузі харчових виробництв та суміжних галузях наук. 663 Н35 Національний університет харчових технологій. Наукові праці Національного університету харчових технологій, Том 29. №2/ Національний університет харчових технологій; редкол.: Агота Райшене, Атанаска Тенєва, А. Заїнчковський, А. Ладанюк, А. Маринін . - К., 2023. - 198 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. У збірнику опубліковані статті за результатами фундаментальних теоретичних розробок і прикладних досліджень в харчовій галузі та суміжних галузях наук. 663 Н35 Національний університет харчових технологій. Наукові праці Національного університету харчових технологій/ Національний університет харчових технологій; редкол.: Агота Райшене, Атанаска Тенєва, А. Заїнчковський, А. Ладанюк, А. Маринін. - К., 2023. - 184 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. У збірнику опубліковані статті за результатами фундаментальних теоретичних розробок і прикладних досліджень у галузі харчових виробництв та суміжних галузях наук. Попередня Далі

< Назад Токсикологія продуктів харчування У підручнику, підготовленому авторським колективом Національного університету «Львівська політехніка», послідовно подано теоретичні основи харчової токсикології, висвітлено токсикологічну дію багатьох забруднювачів харчових продуктів на організм людини. Наведено дані про канцерогенну, мутагенну дію токсикантів; висвітлені проблеми харчової алергії та дисбалансу компонентів їжі. Підручник складається з 20 розділів, які умовно можна згрупувати у три великі частини. Перша частина подає теоретичні основи харчової токсикології: це основи термінології токсикології, поняття токсичності, класифікація токсикантів, «Кодекс Аліментаріус», шляхи проникнення та поширення токсикантів у організмі, біотики, ксенобіотики та інші поняття. Матеріал другої частини висвітлює токсикологічну дію відомих забруднювачів харчових продуктів – нітрогеновмісних речовин, пестицидів, важких металів, радіонуклідів, мікотоксинів, а також питання забруднення харчових продуктів, зараження людського організму бактеріями, вірусами. Третя частина розглядає канцерогенну, мутагенну та терагенну дії на живий організм токсикантів, наявних у продуктах харчування, знайомить з проблемами харчової алергії, токсичної дії етанолу на організм людини. Докладно представлені проблеми дисбалансу компонентів їжі, розвитку атеросклерозу, серцево-судинних та інших захворювань та профілактика їх шляхом раціонального споживання продуктів харчування. Наведено дані про генетично модифіковані організми, токсикологічні ризики споживання продуктів харчування з ГМО. Цікаві факти з підручника Представлено матеріал з історії токсикології. Дізнаємося, що найдавніші цивілізації теж займалися питаннями якості та безпечності їстівних продуктів. Ще пророк Мойсей встановив закони, які регламентували певні вимоги до споживання м’яса тварин. В 50-ті роки н.е. римський імператор Нерон використовував в побуті класифікацію рослин терапевтичних та отруйних властивостей, яку розробив грек Діокорид. Батьком сучасної токсикології вважають видатного судового медика і хірурга іспанця Матеу Жозепа Бонавентуру Орфілу (19 ст.). Він ідентифікував токсикологію як окрему науку. В 1962 році. американська письменниця і громадська діячка Рейчел Карсон звернула увагу світової наукової громадськості на екологію та токсикацію навколишнього середовища в результаті діяльності людини. ЇЇ книга «Безмовна весна» зупинила надмірне використання пестицидів, хімічних сполук в сільському господарстві. Книга мала неоціненний вплив на морально-етичну поведінку владних структур та суспільства, посилила екологічний рух в Америці. В 1992 році видання визнано «книгою, що мала найбільший вплив» на громадську думку із опублікованих за останні 50 років». Завдяки громадській діяльності Рейчел, її своєчасному твору утворене Американське управління з охорони навколишнього середовища. Починаючи з 60-х років минулого століття токсикологія вступила в стадію швидкого розвитку як прикладної науки, яка використовує математичні методи забезпечення досліджень про вплив токсикантів на організм людини. Закінчуємо огляд фрагментом книги: «Зараз у Сполучених Штатах на все більших і більших територіях настає весна, про прихід якої не попереджають птахи, що повертаються з вирію. Рано-вранці панує дивна тиша, а раніше світанки були наповнені чудовим співом птахів...». Двадцяті роки XXI століття, і знову згадаймо книгу Рейчел Карсон, людству є над чим замислитися, мати здоровим глузд у збереженні здоров’я Планети і Людини. Підручник призначений для студентів спеціальностей «Хімічні технології та інженерія», «Харчові технології», «Біотехнології та біоінженерія». Може бути корисним технологам, біологам, токсикологам, екологам, медикам та широкому колу читачів. Попередня Наступна

< Назад ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ТА БОРОШНОМЕЛЬНО-КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВО № 5 2023 р. Сюаньсуань, Цинь Вплив харчових волокон рисових висівок і знежиреного кунжутного борошна на кисломолочний напій / Цинь Сюаньсуань, М.М. Самілик, Луо Янхе //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №1 . - С. 97-107. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. Теоретичні аспекти доцільності створення безглютенових кексів, збагачених сиром кисломолочним, для закладів ресторанного господарства / А.С. Погорельська та ін. //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №1 . - С. 151-162. - Бібліогр. в кінці ст. Шевченко, А.О. Білкові речовини рисового борошна та його використання в технології пшеничного хліба / А.О. Шевченко //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №1 .- С. 141-150. - Бібліогр. в кінці ст. Шевченко, А.О. Вплив гарбузової клітковини на перерозподіл структурних груп у тісті та хлібі з пшеничного борошна/ А.О. Шевченко, С.І. Літвинчук, О.В. Коваль //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №2 . - С. 162-171. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. Попередня Далі

< Назад В Україні розпочали виробництво органічної ефірної олії з трав 8 вер. 2022 р. Вперше в Україні почали виробляти органічну ефірну олію з лаванди, гісопу лікарського та м’яти перцевої. В складі олії тільки органічні трави, які не оброблялися жодною шкідливою хімією та були вирощені за всіма органічними стандартами пише AgroPortal.ua Про це повідомила компанія «Дунайський Аграрій» у Facebook. Відзначається, що лавандова — одна з найпопулярніших ефірних олій. Її можна застосовувати в різних галузях медицини і в побуті. Вона дуже ефективна у лікуванні захворювань органів дихання. Її застосування дуже різноманітне. Ефірна олія гісопу лікарського сприяє швидкому відновленню організму після хвороби, тонізує, надає стимулюючу дію роботі шлунка, покращує апетит, стимулює обмін речовин тощо. Олія перцевої м’яти застосовується для лікування тривоги, при різних болях, застуді й багатьох інших проблемах зі здоров’ям, а також для лікування різних грибкових, бактеріальних, паразитарних інфекцій. Попередній допис Наступний допис

< Назад Грудень 2025. Видавництва України Ретрополичка. Видавництва України Випуск №12 2025 р. 1. Харчова промисловість: наук. – вироб. збірник: №1 січень-лютий /голов. ред. канд. техн. наук М.П. Григораш; Мін. харч. пром-ті УРСР, Мін. м’ясної і молочної пром-ті УРСР, Укр. наук.-техн. товариство харч. пром-ті – Київ: Техніка, 1975. – 64 с. - Бібліогр.: с.62 У збірнику висвітлено питання механізації, автоматизації процесів виробництва в різних галузях харчової промисловості. Висвітлено закордонний досвід переробної галузі. 2. Харчова промисловість: наук. – вироб. збірник: №2 березень-квітень /голов. ред. канд. техн. наук М.П. Григораш; Мін. харч. пром-ті УРСР, Мін. м’ясної і молочної пром-ті УРСР, Укр. наук.-техн. товариство харч. пром-ті. – Київ: Техніка, 1975. – 64 с. - Бібліогр.: с.63 У збірнику висвітлено питання механізації, автоматизації процесів виробництва в різних галузях харчової промисловості. Висвітлено закордонний досвід переробної галузі. 3. Харчова промисловість: наук. – вироб. збірник: №3 травень-червень /голов. ред. канд. техн. наук М.П. Григораш; Мін. харч. пром-ті УРСР, Мін. м’ясної і молочної пром-ті УРСР, Укр. наук.-техн. товариство харч. пром-ті. - Київ: Техніка, 1975. – 65 с. - Бібліогр.: с.64 У збірнику висвітлено питання механізації, автоматизації процесів виробництва в різних галузях харчової промисловості. Висвітлено закордонний досвід переробної галузі. 4. Харчова промисловість: наук. – вироб. збірник: №4 липень-серпень /голов. ред. канд. техн. наук М.П. Григораш; Мін. харч. пром-ті УРСР, Мін. м’ясної і молочної пром-ті УРСР, Укр. наук.-техн. товариство харч. пром-ті. - Київ: Техніка, 1975. – 65 с. - Бібліогр.: с.64. У збірнику висвітлено питання механізації, автоматизації процесів виробництва в різних галузях харчової промисловості. Висвітлено закордонний досвід переробної галузі. 5. Харчова промисловість: наук. – вироб. збірник: №5 вересень-жовтень /голов. ред. канд. техн. наук М.П. Григораш; Мін. харч. пром-ті УРСР, Мін. м’ясної і молочної пром-ті УРСР, Укр. наук.-техн. товариство харч. пром-ті. – Київ: Техніка, 1975. – 65 с. - Бібліогр.: с.64. У збірнику висвітлено питання механізації, автоматизації процесів виробництва в різних галузях харчової промисловості. Висвітлено закордонний досвід переробної галузі. 6. Харчова промисловість: наук. – вироб. збірник: №6 листопад-грудень/голов. ред. канд. техн. наук М.П. Григораш; Мін. харч. пром-ті УРСР, Мін. м’ясної і молочної пром-ті УРСР, Укр. наук.-техн. товариство харч. пром-ті. – Київ: Техніка, 1975. – 65 с. - Бібліогр.: с.62. У збірнику висвітлено питання механізації, автоматизації процесів виробництва в різних галузях харчової промисловості. Висвітлено закордонний досвід переробної галузі. Назад Далі

< Назад ВИНОРОБНЕ, АЛКОГОЛЬНЕ ТА БЕЗАЛКОГОЛЬНЕ ВИРОБНИЦТВО №4 2024 р. Кучеренко, В.М. Нефільтровані вина в сучасному виноробстві: вплив відсутності фільтрації на фізико-хімічні та органолептичні показники/ В.М. Кучеренко, О.В. Успаленко, А.Ю. Марченко //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №2 . - С. 136-144. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: фільтрування, сенсорний, аналіз, дріжджі, вина, тренди, споживання--вина фільтровані Луцька, Н.М. Особливості застосування віртуальних аналізаторів у цифровій інфраструктурі промислового виробництва/ Н.М. Луцька, О.С. Омельченко //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Том. 30 , №2 . - С. 19-30. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: віртуальні сенсори--прогнозування системи--оптимізація витрат--ректифікаційне відділення--нейронна мережа--спиртове виробництво Порівняльна оцінка якості гранул хмелю українського та європейського виробництва/ Л. Проценко , С. Рижук, Н. Кошицька та ін. //Харчова наука і технологія. - 2023. - Т.17 , Вип.2 . - С. 41-52. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: гранульовані, якість насіння, біохімічні, показники, сорти--ефірна олія хмелю Регулювання функціональних харчових продуктів в Україні та світі. Перспективи використання постбіотиків та функціональних інгредієнтів/ А. Капустян, Н. Черно, К. Науменко та ін. //Харчова наука і технологія. - 2023. - Т.17 , вип.2 . - С. 4-17. - Бібліогр в кінці ст. - Текст англ. мовою. - ДНТБ Кл. слова: нормативне регулювання--твердження--БЕЗПЕКА Успаленко, О.В. Вплив енологічних продуктів на органолептичні показники деалкоголованого вина/ О.В. Успаленко, М.В. Білько, В.М. Кучеренко //Харчова промисловість. - 2023. - Вип.33-34 . - С. 35-42. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою. - ДНТБ Кл. слова: етанол, сенсорний, аналіз, безалкогольне, вино--деалкоголізація Попередня Далі

< Назад Дайджест періодичних онлайн видань з 3 по 6 липня 2020 року Попередній допис Наступний допис Україна вдвічі збільшила експорт морозива Agravery.-05.07.2020 Україна експортувала 2,9 тис. тонн морозива та інших видів харчового льоду в січні-травні 2020 року на загальну суму $6,8 млрд. Про це свідчать дані Державної митної служби. У період із січня по травень 2020 року Україна імпортувала 73 тонни морози на $1,5 млрд Разом з тим, експорт морозива та інших видів харчового льоду у січні-квітні 2019 року склав 1,9 тис. тонн на $4,3 млрд. аgravery.com Україна та Росія конкуруватимуть за ринки збуту соняшникового шроту Agravery.-04.07.2020 Для ринків соняшникового та соєвого шротів 2020/21 МР обіцяє бути дуже насиченим. Світова пропозиція має бути рекордною, тоді як попит коригуватиметься подальшим розвитком COVID-19, а також відновленням попиту Китаю після африканської чуми свиней.Про це розповів Володимир Двінський, брокер Atria Brokers, передає apk-inform.com . «Особливо буде цікаво спостерігати за конкуренцією України та Росії в сегменті соняшникового шроту. Аналітики USDA в червневому звіті прогнозують для обох країн нові рекорди зі збору соняшнику в сезоні-2020/21 в обсязі 17 млн тонн і 15,5 млн тонн відповідно», — вважає Двінський. Він зазначає, що за прикладом того, як Україна в 2019/20 МР взяла на себе вагому частину турецького попиту щодо пшениці, Росія відвойовує турецький ринок соняшникового шроту в України, збільшивши поставки з жовтня до квітня сезону-2019/20 на 17% на рік. «Україна ж знизила поставки соняшникового шроту до Туреччини за вказаний період на 11%. Також посилюється конкуренція двох країн і в Європі: Росія продовжує активне постачання до Італії. Що стосується СНД, то Росія збільшила в жовтні-квітні 2019/20 МР експорт соняшникового шроту до Білорусі на 39%, тоді як Україна — скоротила на 20%», — додає брокер. За його словами, здавалося б, за Україною залишаться такі сильні напрямки, як Китай та Індія, однак і тут несподіванка. У березні 2020 року Росія поставила до Китаю першу пробну партію соняшникового шроту обсягом 2 тис. тонн. Нагадаємо, експортувати ріпаковий шрот в Китай зможуть чотири українські компанії. аgravery.com Ціни на основні продукти харчування у 2020 році нижчі, ніж минулоріч: порівняння AgroNews.ua. -06.07.2020 Не дивлячись на те, що погодні умови весни та літа 2020 року були і є досить таки екстремальними, ціни на основні продукти харчування цьогоріч, як не дивно, нижче минулорічних. Тож, agronews.ua порівняв ціни 2019 року та 2020 року. М’ясо свинини (м’якоть) минулого року коштувало у липні-серпні у середньому 140 грн/кг. “Ціна за кілограм свинини на ринках України зараз дорівнює 140 гривням. І дешевше вже не буде – поголів’я свиней в країні катастрофічно скоротилася”, – писали ЗМІ минулоріч. Цьогоріч м’ясо такої ж якості коштує у середньому 120 гн/кг у роздріб. На гурті, згідно цінам ринку “Шувар”, свинина вартує 80-127 грн/кг. Найдорожча вирізка – 130 грн/кг. Картопля в аналогічний період 2019 року коштувала на ринках у роздріб у середньому 20 грн/кг. У поточний період картопля у роздріб вартує у середньому 15-17 грн/кг. Гуртова ціна на картоплю ранню українського виробництва – 7,3 грн/кг, картоплю стандарт – 9,5 грн/кг. У 2019 році цибуля йшла по 15 грн, капуста – 12 грн. “А ще навесні ціни на них немов зійшли з розуму – цибуля була по 40 грн”, – писали минулоріч ЗМІ. Цього року цибуля на ринках коштує 5,5 грн/кг на гурті й від 10-15 грн/кг у роздріб. Капуста цьогоріч на гурті коштує у середньому 3 грн/кг. У роздріб дорожче, але все одно ціна на неї нижча, ніж минулоріч. Минулого року капуста коштувала від 12 грн/кг. agronews.ua Єврокомісія прийняла рішення встановити нульове імпортне мито на всі зернові культури AgroNews.ua. -05.07.2020 Єврокомісія 3 липня прийняла рішення №642/2010 встановити нульове імпортне мито на всі зернові культури, включаючи м’яку пшеницю, пшеницю дурум, жито, кукурудзу та сорго, яке набирає чинності з 3 липня п.р. і діятиме до подальших змін. Повідомляє apk-inform, пише agronews.ua. При цьому, тижнем раніше Єврокомісія значно знизила мито на жито, сорго та кукурудзу, після того як у травні імпортне мито було значно збільшено. Зазначимо, що, за даними Єврокомісії, імпорт кукурудзи поточного сезону (1 липня – 28 червня) знизився до 19,46 млн тонн (-18% на рік), жита – до 3,9 тис.тонн (-99%) і сорго – до 82,5 тис. тонн (-89%). agronews.ua Україна у 2020 році експортувала агропродукції у 4 разів більше, ніж імпортувала AgroNews.ua. -03.07.2020 За результатами п’яти місяців поточного року експорт агропродовольчої продукції з України склав 9,1 млрд $, що на 2% більше ніж за аналогічний період минулого року. Про це повідомляє пресслужба Українського клубу аграрного бізнесу, пише agronews.ua . Разом з тим, імпорт зазначеної продукції досяг рівня 2,6 млрд $, що на 11% більше ніж за січень-травень минулого року. Зовнішньоторговельний баланс агропродовольчої продукції склав 6,5 млрд $. В товарній структурі експорту найбільше зросли поставки продукції категорії жири та олії на 451,8 млн $ або на 22% і склали 2,5 млрд $ . Поставки готової продукції залишилися без змін і склали 1,4 млрд $. Експорт продукції рослинництва скоротився на 190,9 млн $ або на 4% і склав 4,7 млрд $. Поставки продукції тваринництва скоротилися на 15% і становили 471,1 млн $. В загальній структурі експорту найбільша частка припадає на продукцію рослинництва – 52% та продукцію категорії жири та олії – 27%. Готова продукція та продукція тваринництва займають 15% і 5% відповідно. В товарній структурі імпорту відбулося скорочення закупівлі продукції категорії жири та олії на 5% або на 7,3 млн $. Натомість відбулося нарощення імпорту: готової продукції на 124,1 млн $ (+13%), продукції рослинництва на 94,6 млн $ (+11%) та продукції тваринництва на 51,1 млн $ (+13%). В загальній структурі імпорту найбільша частка припадає на готову продукцію – 41% та продукцію рослинництва 37%. Продукція тваринництва займає 18%, а категорія жири та олії 4%. agronews.ua Молоко з Полтавщини будуть експортувати до Китаю AgroNews.ua. -03.07.2020 СТОВ «Воскобійники» з Шишацького району Полтавщини планує розширити ринки збуту й експортувати молоко до Китаю. Наразі господарство вже експортує свою продукцію до 6 країн світу. Про це розповів генеральний директор господарства Валерій Капленко. Про це повідомляє The Ukrainian Farmer, пише agronews.ua . Наразі господарство вже експортує молоко до Ізраїлю. Решту молока продають на Білоцерківський молокозавод. «Наше молоко відповідним чином сертифіковане. Ми тричі на тиждень продаємо кошерне молоко до Ізраїлю», — зазначив він. Підприємство засноване у 2000 році. Займається вирощуванням зернових, кормових культур та тваринництвом. Також щороку «Воскобійники» продають 600 тонн м’яса. М’ясо бичків господарство експортує до Туреччини, Грузії, Таджикистану, Узбекистану, ОАЕ. «Ані Європа, ані арабський світ м’ясо прив’язаного бика не купує, тому ми перейшли на безприв’язне утримання. Внаслідок цього приріст маси тіла за добу збільшився на 500 г, і нині ми маємо добові привіси 1200-1300 г. Тобто ми рентабельні по яловичині», — зазначив Валерій Капленко. agronews.ua На конференції Grain Ukraine 2020 поговорять про водне транспортування та можливості рекордного експорту у пандемію AГРОПОЛІТ. – 06.07.2020 На зерновій конференції Grain Ukraine 2020. Limited Edition відбудуться дискусії про водне транспортування, інвестиції, а також про те, чи буде рекордний експорт у пандемію. Акцію заплановано на 10 липня в Одесі. Організатор події компанія Ideas First, партнери – компанія ТІС та зерновий термінал Neptune. Девіз цього року – Born to Grain. Теми та спікерів конференції уже оголошено. Експерти та аналітики ринку перед початком заходу висловили власні прогнози щодо перспектив для бізнесу. Що зміниться для українських аграріїв через поступове відкриття ринку землі з липня 2021 року повідомив заступник міністра розвитку економіки, торгівлі і сільського господарства України з питань агрополітики Тарас Висоцький. По-перше, це можливість консолідувати земельні масиви, тоді як зараз аграрії несуть великі транзакційні витрати на отримання, перепідписання, узгодження договорів оренди, знаходження консенсусу. По-друге, можливість залучення додаткового фінансування. Аграрії зможуть шукати інвестиції під земельні масиви і застосувати свої технології. І по-третє, може стати реальністю те, про що давно говорять – збільшення об’ємів виробництва зернових та олійних культур до 100 мільйонів тонн», – сказав Висоцький. Основними викликами для українського експорту зернових в поточному сезоні назвала ситуацію, пов'язану з ціновою кон'юнктурою та погодними ризиками директор з розвитку «Епіцентр Агро», екс-в.о. міністра аграрної політики і продовольства України Ольга Трофімцева, Окрім того, присутній високий рівень невизначеності через протекціоністські заходи в деяких країнах-виробниках та споживачах. Український виробник може опосередковано виграти через протистояння США та КНР, але має приділяти все більше уваги підвищенню ефективності виробництва, продуктивності та збереженню якості врожаю», – сказала Трофімцева. Актуальні виклики для сектору учасники обговорять в рамках чотирьох панельних дискусій –торгової, інфраструктурної, фінансової та присвяченої ринку землі. agropolit.com/news/ Україна претендує на звання гаранта продовольчої безпеки світу, – Кулеба AГРОПОЛІТ. – 06.07.2020 Україна, як бренд, зарекомендувала себе на закордонному ринку у сферах IT-послуг та сільського господарства. Аграрний експорт в умовах пандемії, коли у світі спостерігається порушення постачання, Україну робить впізнаваною, як світового гаранта продовольчої безпеки. Про це повідомили міністр закордонних справ Дмитро Кулеба, повідомляє прес-служба МЗС.Заява прозвучала під час зустрічі міністра з представниками українського бізнесу в Туреччині. На зустрічі підіймалися питання щодо труднощів, з якими стикаються українські підприємці за кордоном. Зокрема йшлося про розвиток взаємовигідної торгівлі та інвестиції з іноземними державами, просування українських виробників на міжнародному ринку, а також захист законних прав та інтересів українського бізнесу за кордоном. Кулеба закликав представників бізнесу в Туреччині об'єднатися між собою для посилення позицій у питаннях, коли спостерігаються порушення прав українських бізнесменів за кордоном. В ході бесіди з бізнесменами також було зазначено, що оновлені Угоди про уникнення подвійного оподаткування та взаємного сприяння та захисту інвестицій, підписані три роки тому, поліпшили умови діяльності українських підприємств. Кулеба також повідомив, що сприяти вітчизняному бізнесу, що здійснює діяльність в інших країнах, буде оновлена Рада експортерів та інвесторів при МЗС України. Моє завдання — побудувати систему МЗС, яка чітко працює і допомагає бізнесу та інвесторам. Я закликаю вас активніше користуватися можливостями, які пропонує формат Ради експортерів та інвесторів при МЗС, — зазначив Дмитро Кулеба. agropolit.com/news/ Уряд розробив проект держпідтримки агросектору до 2023 р. AgroPortal.ua.-06.07.2020 Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства розробило Проект державної підтримки АПК на 2021-2023 роки за ключовими напрямами. Про це говориться у повідомленні міністерства. «Плануючи програми підтримки аграріїв на наступні три роки, ми залишили основні пріоритетні напрями, які вже довели свою економічну ефективність: тваринництво, садівництво, фермерство, здешевлення техніки та кредитів. Водночас, ми адаптували програми до нових умов та потреб виробників, додавши такі напрями, як страхування врожаю, підтримка нішевого та органічного виробництва, бджільництва», — підкреслив заступник міністра розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства Тарас Висоцький. Так, програма з підтримки тваринництва на 2021-2023 роки передбачає надання спеціальних бюджетних дотацій з метою реконструкції ферм та комплексів, зміни структури виробництва, покращення якісного складу поголів’я, підтримки біорізноманіття та біологічної безпеки. Підтримка садівництва передбачається шляхом запровадження форвардних програм щодо закупівлі зерна (гречки, проса, вівса, жита), запровадження дотацій для виробників та запровадження сезонних імпортних мит. У програмі підтримки фермерства в Україні залишаються такі напрями, як: компенсація вартості за купівлю с/г техніки, компенсація витрат за дорадчі послуги, надання бюджетної субсидії на одиницю оброблюваних угідь новоствореним ФГ, дотація на утримання корів молочного напряму, доплата ЄСВ на користь застрахованих осіб членів/голів сімейних фермерських господарств, надання безвідсоткових кредитів. Також додано напрям — підтримка розвитку органічного виробництва. Продовжує діяти фінансова підтримка с/г виробників шляхом часткової компенсації вартості сільськогосподарської техніки та обладнання вітчизняного виробництва, придбаних за власні або за кредитні кошти. agroportal.ua Украина стала крупнейшим поставщиком зерновых в Таиланд БизнесЦензор.-03.07.2020 По итогам 2019 года Украина стала крупнейшим поставщиком зерновых в Таиланд и экспортировала данного вида продукции на более $140 млн. Об этом со ссылкой на пресс-службу посольства Украины в Таиланде сообщает БизнесЦензор.В общем в 2019 году товарооборот товарами и услугами между Украиной и Таиландом составил более $570 млн при положительном для Украины сальдо в более $116 млн. Как писал БизнесЦензор, "Украинская зерновая ассоциация" (УЗА) ожидает урожай зерновых и масличных культур в Украине по итогам 2020 года на уровне 97 млн тонн, что немногим меньше рекордных 98 млн тонн в 2019 году. biz.censor.net.ua/ Аграрії закликають Раду підтримати законопроект 3656: ПДВ на рівні 14% поверне кошти на розвиток та виведе галузь з "тіні" УНІАН: Новини України.- 06.07.2020 Українські аграрії підтримують зниження ставки ПДВ з 20% до 14% та закликають Верховну Раду якомога швидше розглянути відповідний законопроект №3656. Наразі на розгляді в Верховній Раді знаходиться законопроект «Про внесення змін до Податкового кодексу України щодо ставки податку на додану вартість з операцій з постачання окремих видів сільськогосподарської продукції». Він передбачає зниження ставки НДС до 14% на ВРХ, живих свиней, незбиране молоко, пшеницю, жито, ячмінь, овес, кукурудзу, соєві боби, цукровий буряк, насіння льону, сурепки, ріпаку, соняшника, насіння і плоди інших олійних культур.Деякі країни ЄС дотують сільське господарство і при цьому зберігають низькі ставки податку на додану вартість на рівні 7 – 11%. В Німеччині зниження ставки ПДВ стало складовою пакету фінансових стимулів для економіки: з 1 липня і до кінця 2020 року ставка податку знижена з 19% до 16%. У Латвії в рамках підтримки фермерства з початку 2018 року ПДВ на фрукти та овочі була знижена з 21% до 5%. Вже за перші півроку кількість платників податків збільшилася на 4%, а обіг коштів в овочівництві і плодівництві – на 9%. Аграрії підтримують цю ініціативу, адже після скасування спецрежиму ПДВ у 2017 році податкове навантаження суттєво зросло, що призвело до зменшення обігових коштів виробників. «Коли ми могли накопичувати частину ПДВ на спецрахунках, ми жили з тих коштів. Але це вирішили ліквідувати, думку фермерів, як завжди, ніхто й не питав»,– обурюється Дмитро Базиленко, директор ТОВ «Праця Стольне» (Чернігівська обл.). Він нагадав, що спецрежим свого часу впроваджували, щоб підтримати сільське господарство, збанкрутіле через загальну систему оподаткування: «Всі пам'ятають, чим це закінчилося. В моєму селі чи не половина господарств закрилися. Не може сільське господарство без підтримки. Ніде у світі такого немає, щоб держава відвернулася від фермера. Зниження ставки ПДВ – це крок нам назустріч». www.unian.ua Польша стала лидером по импорту украинской водки УНН.- 06.07.2020 В январе-апреле поставки украинской водки за рубеж составили 14,3 млн долларов. Об этом свидетельствуют данные Госстатистики, передает УНН. Больше всего украинской водки было поставлено Польше - на 1,6 млн долларов. Второе место в списке занимает Казахстан. За 4 месяца этого года поставки украинской водки в Казахстан составляли 1,2 млн долларов. На третьем месте - США с показателем в 1 млн долларов. Немало украинской водки было поставлено в ОАЭ (751 тыс. долларов), Грузию (569 тыс. долларов), Израиль (389 тыс. долларов), Литву (376 тыс. долларов). Импорт водки в течение отчетного периода составил лишь 5,4 млн долларов. Добавим, что за год экспорт украинской водки упал на 11%, импорт - на 18,8%. Как сообщалось в УНН, Украина контролирует 1,5% мирового экспорта водки, а также вошла в ТОП-15 мировых экпортеров. www.unn.com.ua/

< Назад Штучний інтелект створив спеціальний хліб для тих, хто кохає та ревнує 10 бер. 2024 р. Kimuraya, найстаріша пекарня Японії у співпраці з провідним виробником електроніки NEC Corp створила випічку для закоханих зі смаками, які відібрав штучний інтелект. Щоб сформувати нові смаки для продуктів під назвою Ren AI Pan («романтичний AI-хліб»), штучний інтелект проаналізував 15 годин запису з японського реаліті-шоу для закоханих та понад 35 000 пісень, у текстах яких згадуються фрукти та солодощі. За допомогою отриманих даних було визначено п’ять ключових емоцій кохання: доленосна зустріч, перше побачення, ревнощі, розбите серце та взаємна любов. Потім ШІ зіставив їх з інгредієнтами, що символізують емоції. NEC ВИКОРИСТОВУВАЛА ДВІ ТЕХНОЛОГІЇ ШТУЧНОГО ІНТЕЛЕКТУ: «NEC ENHANCED SPEECH» ДЛЯ ПЕРЕТВОРЕННЯ МОВИ В ТЕКСТ І «NEC DATA ENRICHMENT» ДЛЯ ГЕНЕРАЦІЇ БАЛІВ ЕМОЦІЙ З ТЕКСТУ Детально: Для випічки під назвою «доленосна зустріч» ШІ запропонував додати до тіста солодку вату, для «розбитого серця» – яблучний сидр та виноград. «Перше побачення» спекли з цитрусовими, «ревнощі» – з трюфельною олією та родзинками, а персик і фрукт дракона відобразили сутність «взаємної любові». Розробники говорять, що попри ключову роль штучного інтелекту у виборі інгредієнтів, для створення кінцевого продукту залишається важливим людський внесок. Особливо для забезпечення візуальної привабливості. «Штучний інтелект відібрав інгредієнти, а наша роль полягала в тому, щоб зробити з ними цей хліб. Ми звертали увагу на кольори, які використовуються для візуального вираження романтичних емоцій, і прагнули створити яскраву, романтичну поп-ап випічку», – каже Юкі Кітазава, розробник із пекарні Kimuraya. Хліб для закоханих з’явився у продажі з початку лютого. Його можна знайти вяпонському районі Канто та в інтернет-магазині Kimuraya Bakery. https://newfood.media/2024/03/01/shtuchnyy-intelekt-stvoryv-spetsialnyy-khlib-dlia-tykh-khto-kokhaie-ta-revnuie/ Попередній допис Наступний допис