< Назад Виставка «Селекційно – генетичні розробки в рослинництві» Селекційно-генетичні розробки в рослинництві 633 Г34 Генетичні ресурси рослин : зб, №30/ редкол.: О.М. Безугла, Богуславський Р.Л., В.Д. Бугайов, Н.І. Васько, Л.Н. Кобизєва, гол. ред. В.В. Кириченко; Ін-т рослинництва ім. В.Я.Юр'єва. - Харків, 2022. - 126 с.: іл. Опубліковані статті з актуальних питань генетичних ресурсів рослин за напрямами: ідентифікація зразків генофонду рослин, зберігання генетичних ресурсів рослин, виділення джерел і донорів цінних ознак рослин, реєстрація колекцій і зразків генофонду рослин. 633 Г34 Генетичні ресурси рослин : зб, №31/ редкол.: О.М. Безугла, Богуславський Р.Л., В.Д. Бугайов, Н.І. Васько, Л.Н. Кобизєва; Ін-т рослинництва ім. В.Я.Юр'єва, НЦ генетичних ресурсів рослин України. - Харків, 2022. - 131 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. В збірнику опубліковані статті з теоретичних основ генетичних ресурсів рослин, з питань збереження генофонду рослин, ідентифікації зразків генофонду рослин. 633 Г34 Генетичні ресурси рослин : зб., №32/ редкол.: О.М. Безугла, Богуславський Р.Л., В. Бугайов, Н.І. Васько; Ін-т рослинництва ім. В.Я.Юр'єва, Нац. центр генетичних ресурсів рослин України. - Харків, 2023. - 94 с.: рис. - Бібліогр. в кінці ст. В збірнику опубліковані наукові статті з різних аспектів роботи з генетичним різноманіттям рослин. 633.1 Д55 Добір генотипів для мас-селекції кукурудзи на підвищений вміст каротиноїдів: наук.-метод. рек/ Л.М. Присяжнюк, Ю.О. Гончаров, Л.Г. Максімова та ін.; Укр. ін-т експертизи сортів рослин, Наук.-дослід. ін-т аграрного бізнесу. - 2-ге вид. - Вінниця: ТОВ "Твори", 2020. - 19 с.: табл. - Бібліогр.: с. 17-18 В методичних рекомендаціях представлено результати досліджень, авторами запропоновано функціональні маркери для визначення алельного стану ключових генів каротиногенезу у кукурудзи з метою їхньої ідентифікації та добору вихідного селекційного матеріалу. 633.1 К43 Кириченко, В.В. Гетерозис, методи визначення поліморфізму у кукурудзи: навч. посіб./ В.В. Кириченко, Л.М. Чернобай, С.С. Бабаніна; НААН України, Ін-т рослинництва ім. В.Я.Юр'єва, Харк. нац. техн. ун-т сільск. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків: ФОП Бровін О. В., 2021. - 120 с.: іл. - Бібліогр.: с. 108-119. - ISBN 978-617-8009-10-6 В навчальному посібнику викладено становлення, розвиток та сучасний стан вивчення ефекту гетерозиса та поліморфізм інбредних ліній кукурудзи. А також застосування різних маркерних систем у вивченні генетичної різноякості ліній в різних системах схрещувань. Видання рекомендоване викладачам, студентам, магістрам та науковим співробітникам вузів і науково-дослідницьких установ. 633 К49 Клітинна селекція цикорію коренеплідного на стійкість до абіотичних чинників: моногр./ А. І. Любченко, Л.О. Рябовол, С. П. Полторецький та ін.; за ред. Л. О. Рябовол, С. П. Полторецькоко. - Умань: Вид. "Сочінський М. М.", 2020. - 140 с.: іл. - Бібліогр.: с.117-139 . - ISBN 978-966-304-334-0 У монографії наведено теоретичне узагальнення і нове вирішення наукової проблеми з підвищення ефективності селекційного процесу цикорію коренеплідного за використання біотехнологічної ланки. Охарактеризовано умови ведення клітинної селекції на стійкість до сольового стресу та дії іонів барію. Показано можливість отримання рослин-регенерантів, резистентних до абіотичних чинників, зокрема , засолення, посуха та дії важких металів. Висвітлено основні прийоми клітинної селекції, інноваційні розробки вітчизняних і зарубіжних вчених та авторів книги. 58 О-66 Орлюк, А.П. Генетичний аналіз: навч. посіб./ А.П. Орлюк, В.В. Базалій; Херсонський держ. аграр. ун-т. - Стереотип. вид. - Херсон: Олді-плюс, 2019. - 218 с.: іл. - Бібліогр.: с.214 . - ISBN 978-966-2393-78-1 У посібнику викладено основні методи генетичного аналізу рослин та інших організмів за якісними (альтернативними) та кількісними ознаками. Запропоновано способи, формули і схеми для розрахунків розщеплення ознак у гібридах, визначення частоти кросинговеру. Окремі розділи присвячені цитогенетичному та хромосомному аналізам. 663 П56 Пономарьов, П.Х. Генетично модифікована продовольча сировина і харчові продукти, вироблені з її використанням: навч. посіб./ П.Х. Пономарьов, І.В. Донцова; М-во освіти і науки України; Львівська комерційна академія. - К: Центр учбової літератури, 2009. - 126 с. - Бібліогр.: с.114-116. - Алф.-предм. покаж.: с.123-124 У посібнику викладено історію розвитку генної інженерії, її суть, механізм, завдання, обсяги виробництва і продаж трансгенних культур продуктів харчування, компанії, що їх виробляють, ставлення до трансгенних продуктів у світі і в Україні, як потенційно небезпечних, законодавче регулювання поводження з ГМО та використання їх в Україні, інших державах, порядок проведення досліджень ГМО на якість і біобезпеку, методи визначення ГМО інгредієнтів у продовольчій сировині і харчових продуктах. 631.5 С29 Селекційно-генетична наука і освіта (Парієві читання):. матеріали IX Міжнародної наукової конференції, 19 березня 2020 року, м. Умань / редкол.: О.О. Непочатенко, Л.О. Рябовол, О.П. Сержук, С.П. Полторецький, І.П. Діордієва; Уманський нац. ун-т садівництва, Всекр. наук. ін-т селекції. - Умань: Видавець "Сочінський М.М.", 2020. - 264 с.: рис., табл. - Бібліогр. в кінці ст. - ISBN 978-966-3040356-2 У збірнику тез виступів на конференції висвітлено результати наукових досліджень науковців України, Азербайджану, Великобританії , Білорусі, Молдови, Росії з актуальних питань генетики, селекції рослин і біотехнології. 633.8 С70 "Соя: селекція, виробництво і використання для розв'язання глобальної продовольчої проблеми": тези доповідей міжнародної наук.- практ. конф. 8-9 серпня 2011р/ М-во аграр. політики та продовольства України, НААН України, Ін-т кормів НААН, Укр. асоціація виробників і переробників сої. - Вінниця: ФОП Данилюк В.Г., 2011. - 60 с. - Назва парал. на англ. мові Представлені матеріали доповідей конференції, в яких висвітлені питання: роль сої у розв'язанні глобальної продовольчої проблеми; соя у світових і національних ресурсах білка і олії; адаптивна технологія вирощування сої; сучасні технології; соя і соєві продукти на світовому і національному ринках. 57 Т35 Терновська, Т.К. Генетичний аналіз: навч. посіб./ Т.К. Терновська; Нац. ун-т "Києво-Могилянська академія". - К.: Видавничий дім "Києво-Могилянська академія", 2010. - 336 с.: іл. - Бібліогр.: с.335. - ISBN 987-966-518-544-4 Вміст посібника визначається програмою курсу "Загальна генетика" як першої з трьох частин, на які поділяється курс генетики у практиці її викладання у світі: трансмісивна, молекулярна та популяційна. карфентразон--метрибузин--гербіциди дифлуфенікану 58 Ф50 Фізіологія рослин і генетика = Plant Physiology and Genetics, Том 55. №3. трав.-черв./ редкол:. А. Атанасов, М.В. Борисюк, І.І. Бубряк, Р.А. Волков, І.М. Гудков; Ін-т фізіології рослин і генетики України. - К., 2023. - 276 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: пшениця озима--баклажани 58 Ф50 Фізіологія рослин і генетика = Plant Physiology and Genetics: зб, том 55. №4. лип.-серп./ редкол.: А. Атанасов, М.В. Борисюк, І.І. Бубряк, І.М. Гудков, Н.В. Заіменко; Ін-т фізіології рослин і генетики України. - К., 2023. - 367 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: помідор, пшениця озима--біостимулятори 58 Ф50 Фізіологія рослин і генетика = Plant Physiology and Genetics: зб., Том 55. №5(325). верес.-жовт./ редкол.: А. Атанасов, М.В. Борисюк, І.І. Бубряк, Р.А. Волков, голов. ред. В.В. Моргун; Ін-т фізіології рослин і генетики України. - К.: ВД "Академперіодика", 2023. - С.371-460. - Бібліогр. в кіні ст. В збірнику опубліковані статті науковців Інституту фізіології рослин і генетики з різних питань біологічних наук. Автоферати дисертацій 663.1 Б 91 Бурлака, О.М. Розробка технології генетичної трансформації рослин за допомогою вуглецевих нанотрубок: автореф. дис. ... канд. біолог. наук: 03.00.20/ О.М. Бурлака; НАН України, Державнв установа "Інститут харчової біотехнології та геноміки НАН України". - К., 2016. - 23 с. - Бібліогр.: с. 16-20 У роботі представлено результати підбору ефективних умов для нековалентної біологічно сумісної функціоналізації ВНТ для застосування у генетичній інженерії. Показано формування стабільних полідисперсних колоїдних водних систем ВНТ, функціоналізованих з використанням ДНК, суміші НТФ, АТФ, бичачого сироваткового альбуміну, екстракту скловидного тіла та гумату натрію. 633.1 К 22 Карелов, А.В. Поліморфізм генів стійкості до грибних захворювань у сортів пшениці м'якої української селекції: автореф. дис. ... канд. біологічних наук: 03.00.22/ А.В. Карелов; НАН України. - К., 2015. - 23 с.: іл. - Бібліогр.: с.18-21 В роботі виявлено вплив окремих генів на середній бал польової стійкості до біотрофних фітопатогенів та відсутність впливу на середній врожай у сортовипробуванні. Встановлено закономірності комбінування алелів досліджених генів у вибірках залежно від року районування, а також їх зв'язок із рекомендаціями з вирощування сортів у різних кліматичних зонах України. 633.1 К 60 Колесник, О.О. Молекулярно-генетичний поліморфізм сортів пшениці м'якої озимої та асоціації алелів мікросателітних локусів і господарсько цінних ознак: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 03.00.22/ О.О. Колесник; НАН України, Держ. установа "Інститут харчової біотехнології та геноміки НАН України". - К., 2015. - 23 с: табл. - Бібліогр.: с. 18-21 Дисертаційна робота присвячена дослідженню алельного різноманіття за МС-локусами, диференціації та ідентифікації сучасних сортів пшениці селекції СГ І- НЦНС 2003-2013 років реєстрації. Проаналізовано внутрішньосортову неоднорідність та розподіл частот алелів МС-локусів, які мають селективну та адаптивну цінність для Півдня України, а також проведена паспортизація сучасних сортів пшениці м'якої озимої за даними алельного складу МС-локусів. 636 К 89 Кузів, М.І. Онтогенетичні та селекційно-біологічні закономірності формування молочної продуктивності чорно-рябої худоби Західного регіону України: автореф. дис. ... д-ра с.-г. наук: 06.02.01/ М.І. Кузів; Ін-т розведення і генетики тварин. – с. Чубинське Київ. обл., 2018. - 40 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.30-35 В роботі розроблено спосіб оптимізуючого відбору та спосіб формування високоцінних генотипів у популяціях молочної худоби. Доведено доцільність й перспективність використання у селекційній роботі з чорно-рябою худобою розроблених параметрів добору тварин. 663 О-16 Облап, Р.В. Методологія молекулярно-генетичного оцінювання сільськогосподарської продукції: автореф. дис. ... д-ра с.-г. наук:03.00.15/ Р.В. Облап; Ін-т розведення і генетики тварин. - с. Чубинське Київської обл., 2021. - 44 с.: іл. - Бібліогр.: с.34-41 Запропонована в роботі методологія становить сукупність методів, в яких послідовності ДНК як основи спадкового матеріалу живих організмів (вірусів, бактерій, рослин, тварин) використовуються для молекулярно-генетичного маркування ряду ознак, що дають змогу контролювати низку показників безпечності та якості сільськогосподарської продукції. 57 Ш95 Шульга, С.М. Створення транспортних наносистем на основі есенціальних фосфоліпідів олії соняшника для посилення біологічних ефектів куркуміну: автореф. дис. ... д-ра біол. наук:03.00.20/ С.М. Шульга; Ін-т харч. біотехнології і геноміки НАНУ України. - К., 2021. - 44 с.: іл. - Бібліогр.: с.36-41 В роботі представлено дослідження з розроблення технології сухого знежиреного лецитину (суміші фосфоліпідів) з фосфатидного концентрату олії соняшника, з подальшим використанням як сировини для створення ліпосомальних форм фармацевтично активних інгредієнтів. Запропоновано новий підхід до лікування хвороби Альцгеймера із врахуванням ключової ролі ліпосомальної форми куркуміна. Державні стандарти ДСТУ ISO 21572:2006 Продукти харчові. Методи аналізу для визначення генетично модифікованих організмів і похідних продуктів. Методи, які грунтуються на аналізі білків (ISO 21572:2004, IDT). - Вид. офіц. - Уведено вперше; чинний від 2007-10-01. - К.: Держспоживстандарт України, 2007. - 20 с.: рис., табл.. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.19. - 55.60 грн. Кл.слова: антигени--антитіла--імуноферментне аналізування--соя ДСТУ ISO 24276:2008 Продукти харчові. Методи виявлення генетично модифікованих організмів і продуктів з їхнім вмістом. Основні вимоги, терміни та визначення понять (ISO 24276:2006, ITD). - Уведено вперше; чинний від 2010-01-01. - К.: Держспоживстандарт України, 2009. - 16 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.16 Кл.слова: кислота, обладнання, реагенти, терміни, застосування ДСТУ 5021:2008 Соя. Ідентифікація генетично модифікованих організмів. Частина 2. Метод визначання генетично модифікованих організмів. - Вид. офіц. - Уведено вперше; чинний від 2010-07-01. - К.: Держспоживстандарт України, 2010. - 17 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 17 Кл.слова: боби, праймер, проба, ДНК ДСТУ 5021.1:2008 Соя. Ідентифікація генетично модифікованих організмів. Частина 1. Методи відбирання та правила готування проб. - Вид. офіц. - Уведено вперше; чинний від 2010-07-01. - К.: Держспоживстандарт України, 2010. - 9 с. - Кл.слова: БОБИ, ПРОБИ, ПАРТІЯ, ЕКСТРАГУВАННЯ ДСТУ 8667:2016 Культури овочеві. Молекулярно-генетичний метод ідентифікації сортів і гібридів/ Н. Баштан, О. Гузеватий, Т. Івченко и др.; Інститут овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (ІОБ УААН), ТК "Овочеві і баштанні культури, насіння та посадковий матеріал". - Вид. офіц. - Уведено вперше; чинний від 2017-10-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2017. - 18 с: табл. ДСТУ 8628:2016 ДНК-технології в рослинництві. Терміни та визначення понять/ розробники: І. Балашова, Ю. Сиволап, С, Чеботар ; ПБЦ. - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2018-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2017. - 34 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 33-34 Сфера застосування:стандарт унормовує українські терміни та визначення понять у сфері ДНК-технологій. Статті періодичних видань Байструк-Глодан, Л.З. Джерела цінних ознак для селекції багаторічних трав/ Л.З. Байструк-Глодан, М.М. Хом'як, Г.З. Жапалеу //Генетичні ресурси рослин. - 2021. - №28 . - С. 78-89. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: генетичні, ресурси, колекційні зразки, бобові культури, злаковий, сорт, зерно, урожайність, продуктивність--багаторічні, трави Ведмедєва, К.В. Ідентифікація світлих забарвлень крайових квіток соняшнику, обумовлених рецесивним станом генів CU та LU / К.В. Ведмедєва, Т.В. Махова //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН. - 2022. - Вип.32 . - С. 6-12. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою Кл.слова: генотип, ідентифікація, лінії, забарвлення, селекційно-генетичні методи, вирощування Генетичне різноманіття зразків ознакової колекції озимої твердої пшениці за макаронними властивостями як основа для створення нових сортів/ А.В. Ярош, В.К. Рябчун, Л.А. Вечерська та ін. //Генетичні ресурси рослин. - 2022. - №30 . - С. 43-56. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: колекція, колекційні зразки, пшениця, озима, продуктивність, властивості, макаронні, хлібопекарська, урожайність, джерело--вихідний матеріал Дзіцюк, В.В. Хромосомні аберації у корів, отриманих різними методами розведення/ В.В. Дзіцюк, Х.Т. Братиця //Аgricultural Science and Practice. - 2023. - Vol.10 , №1 . - С. 24-30. - Ст. англ. мовою Кл.слова: чистопородність, породи, тваринництво, молочні, дослідження, генетична, структура--аберації--хромосом Катрій, В.Б. Фізіолого-біохімічні та генетичні особливості ячменю як продукту функціонального харчування/ В.Б. Катрій, О.І. Рибалка, Б.В. Моргун //Фізіологія рослин і генетика . - 2021. - Т.53 , №6 . - С. 463-483. - Бібліогр. в кінці ст. Кір'ян, В.М. Генетичне різноманіття рослин Чернівецької та Тернопільської областей України/ В.М. Кір'ян, Л.А. Глущенко, Р.Л. Богуславський //Генетичні ресурси рослин. - 2022. - №30 . - С. 22-33. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: генетичні, ресурси, колекції, рослини, культурні, дикі, зразки, вирощування Литвиненко, М.А. Вплив пшенично-житніх транслокацій на урожайність та елементи продуктивності рослин пшениці м'якої озимої на півдні України/ М.А. Литвиненко, Є.А. Голуб, Я.С. Фанін //Зернові культури. - 2022. - Т.6 , №1 . - С. 36-47. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: рекомбінантні лінії--генетичне середовище--ГЕНОТИП--біотичні фактори Моргун, В.В. Нові наукові напрями генетичного поліпшення злакових культур/ В.В. Моргун, О.І. Рибалка, Б.В. Моргун //Фізіологія рослин і генетика . - 2021. - Т.53 , №3 . - С. 187-215. - Бібліогр. в кінці ст. Особливості зразків кукурудзи з колекції Устимівської дослідної станції рослинництва за антиоксидантними властивостями та цінними господарськими ознаками/ Ю.В. Харченко, Л.Я. Харченко, О.В. Анциферова, В.В. Поздняков //Генетичні ресурси рослин. - 2022. - №30 . - С. 88-97. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: антиоксиданти, кукурудза, вирощування, генетичні, ресурси, колекції, зразки, використання, оцінка--антиоксидантна активність Павлих, Р.С. Ступінь ураження ліній та гібридів соняшнику несправжньою борошнистою росою в залежності від кліматичних умов / Р.С. Павлих, Н.М. Кутіщева //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН. - 2022. - Вип.33 . - С. 65-74. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою Кл.слова: соняшник, гібрид, кліматичні, умови, генетичний, селекція--неспражня борошняна роса--збудник Рябчун, В.К. Стан Національного генбанку рослин України у військовий час 2022 року/ В.К. Рябчун, Н.В. Кузьмишина, Р.Л. Богуславський //Генетичні ресурси рослин. - 2022. - №30 . - С. 11-21. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: колекції, система, зразки, екологічні проблеми, продовольчі, використання, лікарських рослини Сорока, А.І. Стійкість до засолення калусних культур льону олійного / А.І. Сорока //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН. - 2022. - Вип.33 . - С. 28-34. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою Кл.слова: льон, олійний, генотип, насіння, сорти, концентрація, калус, селекційно-генетичні методи, параметри, ефективність, дослідження Попередня Далі

< Назад Різдвяний кекс з сухофруктами і мандарином Інгредієнти Інгредієнти: Вершкове масло - 150 г Цукор - 125 г Яйця - 3 шт. Борошно - 125 г Розпушувач - 1 ч. л. Мандарини - 2 шт. Сухофрукти - 150 г Апельсиновий лікер-2 ст. ложки. Вершкове масло - 20 г Цукрова пудра Яєчний білок - 1 шт. Цедра лимона. Кроки Кроки: Мандарини очистити від шкірки і розділити на часточки. Сухофрукти обмити і обсушити, на півгодини замочити в лікері. Масло розм'якшити при кімнатній температурі, додати цукор і збити міксером. У масу додати по одному яйцю і перемішувати. У сковороду покласти шматок масла і трохи цукру, обсмажити з двох сторін часточки мандарина. Додати суміш сухофруктів в лікері в сковороду і томити, поки алкоголь повністю не випарується. Залишити сухофрукти з мандаринами остигати і додати їх в тісто. Форму для кексу змастити маслом і присипати борошном. Викладіть тісто в форму. Випікайте 40 хвилин при 180 градусах. Зверху посипати пудрою і прикрасити. Попередній допис Наступний допис

< Назад Питна вода. Вода для продуктів харчування Березень 2023 р. 663.6 В62 Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів: всеукр. наук.-практ. конф., м.Харків, 16-17 травня 2013 р.: [тези доп.] / редкол.: О.І. Черевко; М-во освіти і науки України, Харківська обл. держадміністрація, ХДУХТ. - Харків: ХДУХТ, 2013. - 129 с.: іл. Збірник містить тези доповідей з проблем води в харчових продуктах. Розглянуто питання з напрямів: вода як системний компонент харчових продуктів та сировини; фізико-хімічні властивості водних колоїдних систем; водопідготовка та експертиза якості води для харчових виробництв; проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини. 663 (03) М 47 Мелетьєв, А.Є. Технологія продуктів бродіння і напоїв. Українсько-російський тлумачний словник/ А.Є. Мелетьєв; НУХТ. - К.: НУХТ, 2011. - 195 с. - ISBN 978-966-612-110-6 Словник містить найуживаніші терміни, в тому числі унормовані відповідними галузевими стандартами, та словосполучення у виробництві пива, вина, спирту, солоду, дріжджів, діоксиду вуглецю, різноманітних алкогольних і безалкогольних напоїв, мінеральних і питних вод. Наведено характерні відомості щодо якості товарної продукції, основної рослинної сировини, екстрактів, концентратів, добавок, допоміжних матеріалів, а також технологічних операцій і напівпродуктів виробництва. 663.6 Э 94 Эффективные технологии подготовки питьевой воды, очистки природных и сточных вод/ Нац. академия наук Украины, Ин-т коллоидной химии и химии воды им. А.В. Думанского. - К.: ИКХХВ НАН, 2001. - 43 с.: рис., табл. - ISBN 966-02-2241-6 Брошюра знакомит с работой Института коллоидной химии и химии воды. В настоящее время проводятся фундаментальные и прикладные исследования по трем научным направлениям: химия и технология воды, коллоидная химия, аналитическая химия. Для деятельности Института характерно органическое сочетание теоретических и прикладных работ, непосредственное использование результатов, полученных вследствие проведения фундаментальных физико-химических и коллоидно-химических исследований, при создании новых технологических процессов и схем очистки природных и сточных вод. 628 Г25 Гвоздяк, П.І. Біохімія води. Біотехнологія води: автомоногр./ П.І. Гвоздяк. - К.: ВД "Києво-Могилянська академія", 2019. - 228 с. - Бібліогр.: с.195-212 . - ISBN 978-966-518-762-2 В монографії розглянуто біологічні аномалії води, біосинтез окремих молекул води, роль води у забезпеченні злагодженої роботи комплексів ензимів у живих клітинах. Визначені проблеми індустріального очищення стічних і зливових вод, підтримки чистоти гідросфери, підготовки питної води. 61 М61 Мінеральні води Трускавецького родовища "Воротище" "Мирослава і Христина": моногр./ М.А. Грицак, Н.С. Бадюк, Д.В. Попович, В.А. Жуков; УкрНДІ транспорту, Тернопільський нац. мед. ун-т ім. І.Я. Горбачевського, Ун-т ім. М.Коперніка (Торунь). - Торунь (Польща), 2022. - Бібліогр.: с.198-212 . - ISBN 978-1-4717-5172-1 У монографії висвітлені результати пріоритетних експериментальних і клініко-фізіологічних досліджень впливу новостворених сульфатно-хлоридних натрієво-магнієвих мінеральних вод "Мирослава" і "Христина" курорту Трускавець на нейро-ендокринну регуляцію, метаболізм, холекінетику пацієнтів курорту в процесі відновного лікування хронічного пієлонефриту і холециститу в фазі ремісії. 50 В53 Вiсник Національного університету водного господарства та природокористування: зб. наук. праць/ ред. колегія: Є.Г. Герасімов, С.І. Веремеєнко, С.Т. Вознюк, М.О. Клименко, Д.В. Лико, гол. ред. В.С. Мошинський; Нац. ун-т водного госп-ва та природокористування. - Рівне, 2020. - 126 с.: іл. - (Сільськогосподарські науки; Вип.1 (89). - Бібліогр. в кінці ст. - Резюме англ. мовою У збірнику опубліковані наукові статті з екології, сільськогосподарських меліорацій (сільськогосподарські науки), агрогрунтознавства та агрофізики, раціонального використання природних ресурсів, водних біоресурсів. Призначений для наукових працівників, інженерів, аспірантів та студентів навчальних закладів. 50 В53 Вісник Національного університету водного господарства та природокористування: зб. наук. праць, Вип.2 (90). Сільськогосподарські науки/ ред. колегія: М.О. Клименко, А.М. Прищепа , П.М. Скрипчук, Й.В. Гриб, О.М. Клименко, гол. ред. В.С. Мошинський; Нац. ун-т водного госп-ва та природокористування. - Рівне, 2020. - 185 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. Резюме англ. мовою У збірнику опубліковані наукові статті з екології, сільськогосподарських меліорацій (сільськогосподарські науки), агрогрунтознавства та агрофізики, раціонального використання природних ресурсів, водних біоресурсів. Призначений для наукових працівників, інженерів, аспірантів та студентів навчальних закладів. 50 В53 Вісник Національного університету водного господарства та природокористування, Вип.1(89). Сільськогосподарські науки/ редкол.: Є.Г. Герасімов, С.І. Веремеєнко, С.Т. Вознюк, М.О. Клименко, Д.В. Лико. - Рівне, 2020. - 125 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. Автореферати дисертацій 631.6 Б61 Білоконь, С.О. Розробка технічних засобів та технології покращення якості води для зрошення з використанням низькочастотної вібрації: автореф. дис. ... канд. техн. наук:06.01.02/ С.О. Білоконь; Ін-т водних проблем і меліорації. - К., 2020. - 23 с.: іл. - Бібліогр.: с.17-18 В роботі на основі теоретичних та експериментальних досліджень встановлено вплив низькочастотної вібрації на якість очищення води в залежності від типів забруднення та їх гранулометричного складу, гідравлічні характеристики фільтра, а саме: вплив вібрації на втрати тиску. Розглянуто умови, в яких виникає необхідність зрошення, а також аспекти використання технологій краплинного зрошення. 663.4 Д81 Дулька, О.С. Удосконалення технології хлібного квасу з використанням підготовленої води та нового штаму дріжджів: автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.05/ О.С. Дулька; НУХТ. - К.: НУХТ, 2019. - 21 с.: іл. - Бібліогр.: с.16-18 Робота спрямована на удосконалення технології хлібного квасу з використанням клиноптилоліту, активного вугілля та гірського кришталю у підготовці води, виділено новий штам дріжджів. Розроблений спосіб підготовки води забезпечує підвищення фізіологічної активності дріжджів та прискорює процес бродіння. Визначено вплив солей жорсткості, сухого залишку, хлору залишкового вільного та окислюваності води на органолептичні показники квасу. 659 Г 77 Файвішенко, Д.С. Стратегічне управління брендом на ринку мінеральної води: автореф. дис. ... д-ра екон. наук: 08.00.04/ Д.С. Файвішенко; КНТЕУ. - К., 2021. - 44 с.: іл. - Бібліогр.: с. 32-40 В роботі досліджено експлейнарний базис формування стратегії бренду, побудовано бінарну модель стратегічного управління брендом. Ророблено методологічний підхід до характеристики стану національного ринку мінеральної води, за яким оцінено його стратегічні позиції. Розвинено теорію еволюції встановлення маркетингових комунікацій бренду. Сформовано підгрунтя інноваційного розвитку бренду та оцінювання інноваційної діяльності підприємств на ринку мінеральної води. Державні стандарти ДСТУ 8606-3:2015 Вода природних джерел. Захист від забруднювання. Частина 3. Загальні вимоги щодо захисту від забруднювання мінеральними добривами/ розробники: І. Калантиренко, Ю. Михайлов, Н. Пендак, С. Шевчук, Л. Тимошенко; ІВПіМ НААН, Техн. комімет стандартизації "Меліорація і водн. госп-во". - Вид. офіц. - Увед. вперше (зі скасуванням в Україні ГОСТ 17.1.3.11-84); чинний від 2017-07-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2019. - 5 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.5. Сфера застосування: цей стандарт поширюється на захист поверхневих та підземних вод від забруднювання. Цей стандарт установлює загальні вимоги щодо захисту природних джерел від забруднювання мінеральними добривами, зокрема організаційні вимоги щодо захисту вод, вимоги щодо запобігання забруднюванню вод під час транспортування, зберігання, затарювання й торгівлі. ДСТУ 7153:2010 Мінеральні та питні води, розлиті в полімерні пляшки марки ПЕТФ. Метод визначення діоксиду вуглецю. - Вид.офіц. - Уведено вперше; чинний від 2011-04-01. - К.: Держспоживстандарт України, 2010. - 6 с: табл. - Бібліогр.: с. 6 ДСТУ ISO/TS 22002-2:2019, (ISO/TS 22002-2:2013, IDT) Програми-передумови безпечності харчових продуктів. Частина 2. Громадське харчування/ Техн. ком. стандартизації "Системи управління беззпечністю харчових продуктів". - Вид. офіц. - Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установл. в нац. стандартизації України; чинний від 2021-08-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2021. - 16. с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 16. Сфера застосування: цей стандарт установлює вимоги до розроблення, упровадження та забезпечення програм-передумов (ПП) для допомоги в контролюванні небезпечних чинників безпечності харчових продуктів у сфері громадського харчування. ДСТУ 8979:2020 Спирт етиловий питний. Технічні умови/ Техн. комітет стандартизації "Спиртогорілчані вироби, дріжджі", ДНУ "УкрНДІспиртбіопрод". - Вид. офіц. - Увед. вперше (зі скасуванням в Україні ГОСТ 5963-67); чинний від 2021-05-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2021. - 10 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 9. Сфера застосування: цей стандарт поширюється на спирт етиловий питний, який є сумішшю спирту етилового ректифікованого та води питної підготованої. Спирт фасують у споживчу тару й використовують для приготування настоянок, коктейлів, інших алкогольних напоїв та харчових продуктів. ДСТУ 8887:2019 Якість води. Виявлення мікроорганізмів , що перебувають у некультивованому стані у воді. - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2020-07-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2020. - 10 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 9 Сфера застосування: стандарт поширюється на природні, питні, а також бутильовані води та установлює вимоги до виявлення мікроорганізмів, що перебувають у некультивованому стані у воді. Статті періодичних видань Selek, B. Оценка поверхностных ресурсов питьевой воды Турции с точки зрения стандартов качества воды/ B. Selek //Хімія і технологія води. - 2020. - Т.42 , №5, вересень-жовтень . - С. 568-582. - Библиогр. в конце ст. Видалення арсену з питної води за допомогою легкосинтезованих наночастинок ТіО2, легованих азотом, з покриттям із Fe2O3/ Хун Ву Чон, Сунджин Кім, Нгок Нго Хоанг та ін. //Хімія і технологія води. - 2020. - Т.42 , №6, листопад-грудень . - 664-671. - Бібліогр. в кінці ст. Ідентифікація, концентрування й визначення неорганічних форм хрому в пробах джерельної, питної та стічної води/ Бурку Кабак, Ясін Арслан, Дігдем Трак, Ердал Кендюзлер //Хімія і технологія води. - 2021. - №1, січень-лютий . - С. 42-49. - Бібліогр. в кінці ст. Основні характеристики джерельної води на території Бєлграда (Сербія)/ Салем Салех О Алея, Саня Мразовац О Куріліч, Аня Йокіч, Мая Врбанац //Хімія і технологія води. - 2021. - Т.43 , №1, січень-лютий . - С. 108-114. - Бібліогр. в кінці ст. Визначення умов очищення води від феруму та мангану мікрофільтраційними керамічними мембранами на основі теоретичних розрахунків/ Т.Ю. Дульнєва, Д.Д. Кучерук, О.С. Ієвлєва и др //Хімія і технологія води. - 2021. - Т.43 , №2, березень-квітень . - С. 121-129. - Бібліогр. в кінці ст. Гончарук, В.В. Зміна ізотопного складу води - як інструмент впливу на психоемоцій стан людини/ В.В. Гончарук, О.Л. Соляник //Хімія і технологія води. - 2021. - Т.43 , №3, травень-червень . - С. 235-244. - Бібліогр. в кінці ст. Михайличенко, Б.В. Кристалографічний "портрет" води/ Б.В. Михайличенко, В.П. Терещенко //Хімія і технологія води. - 2021. - Т.43 , №4, липень-серпень . - С. 345-349. - Бібліогр. в кінці ст. Особливості підготовки питної води з поверхневих джерел з підвищеним вмістом природних органічних сполук, заліза та мангану/ О.Ю Кулішенко, Н.А. Клименко, Л.А. Савчина и др //Хімія і технологія води. - 2021. - Т.43 , №6, листопад-грудень . - С. 556-567. - Бібліогр. в кінці ст. Оцінка потенційних ризиків тригалометанів у питному водопостачання/ Мохд Файзал аб Джаліль, Насрул Хамідін, Ахмад Анас Нагур Ганні та ін. //Хімія і технологія води. - 2021. - Т.43 , №6, листопад-грудень . - С. 577-584. - Бібліогр. в кінці ст. Марценюк, О.С. Класичні і квантово-динамічні властивості питної води/ О.С. Марценюк, С.І. Літвинчук, Л.С. Марценюк //Наукові праці НУХТ. - 2021. - Т.4 , №4 . - С. 28-42. - Бібліогр. в кінці ст. Біоелектроніка і закономірності набуття оздоровчих властивостей питною водою, збагаченою молекулами водню/ Ю.В. Большак, А.І. Маринін, Р.С. Святненко, В.В. Шпак //Наукові праці НУХТ. - 2021. - Т.27 , №5 . - С. 57-66. - Бібліогр. в кінці ст. Вроегоп, Я. Primofin: "Ми бачимо чіткий вплив наших інвестицій в очищення води на термін зберігання картоплі" / Я. Вроегоп //Садівництво і Виноградарство. Технології та Інновації. - 2022. - №2 (30) травень-серпень . - С. 58-60. Система очищення води від VAM WaterTech - шлях до стовідсоткової чистоти й багаторазового використання води //Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації. - 2022. - №3 (31) серпень-жовтень . - С. 64-65. Вода: між довкіллям і життям/ А.І. Українець, Ю.В. Большак, А.І. Маринін та ін. //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26 , №5 . - С. 7-16. - Бібліогр. в кінці ст. Дослідження показника активності води паст кисломолочних/ У.Г. Кузьмик, Н.М. Ющенко, О.О. Басс, І.М. Миколів //Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т.26 , №6 . - С. 173-179. - Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі

< Назад КОНСЕРВНА ТА ХАРЧОКОНЦЕНТРАТНА ПРОМИСЛОВІСТЬ Список нових надходжень №1 2023 р. 664.8 В14 Вакшуль, З.В. Розробка методики визначення вітаміну C для експертизи якості желейних виробів: автореф. дис. ... канд. техн. наук/ З.В. Вакшуль; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2021. - 23 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 15-20 Дисертацію присвячено розробці методики визначення вмісту вітаміну C у желейних виробах для вдосконалення товарознавчої експертизи якості желе, зокрема, яблучного, збагаченого вітаміном C. Обгрунтовано доцільність формування асортименту збагачених желейних кондитерських виробів шляхом створення желе з вітаміном C із використанням натуральних соків. Результати дослідження впроваджено у виробництво та освітній процес. 664.8 К18 Камінська, С.В. Удосконалення технології швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів з використанням кріопротекції: автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16/ С.В. Камінська; НУХТ. - К.: НУХТ, 2021. - 21 с.: іл. - Бібліогр.: с.17-19 В роботі уперше здійснено обгрунтований відбір сировини, найбільш придатної до заморожування і отримання напівфабрикатів підвищеної біологічної та вітамінної цінності. Вперше запропоновано методику порівняльної органолептичної оцінки свіжої і замороженої плодово-ягідної сировини, яка дає можливість об'єктивно прогнозувати якість напівфабрикатів та визначити терміни їх зберігання. Окреслено сфери використання заморожених напівфабрикатів у різних галузях харчових технологій, розроблено рецептури харчових продуктів та напоїв. 664.8 Р65 Ройко, О.М. Розроблення технології мармеладних виробів для спортсменів силових видів спорту: автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.16/ О.М. Ройко; НУХТ. - К.: НУХТ, 2021. - Бібліогр.: с.17-18 В дисертації проаналізовано сучасні технології продуктів спортивного харчування, фізіологічну дію адаптогенів природного походження як функціональної складової продуктів спеціального призначення. Показано, що листки гінкго білоба, аралії маньчжурської , елеутерококу колючого та ехінацеї пурпурової є джерелом біологічно активних речовин адаптогенної дії з високою антиоксидантною активністю. 664.8 С84 Стрельченко, Л.В. Вдосконалення процесу сушіння яблучної сировини конвективно-терморадіаційним енергопідведенням: автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.12/ Л.В. Стрельченко; НУХТ. - К., 2021. - 21 с.: іл. - Бібліогр.: с.15-20 Робота присвячена вдосконаленню конвективно-терморадіаційного сушіння продуктів яблучної сировини. Встановлено основні фактори, що впливають на процес сушіння яблучних снеків, до яких відносяться концентрація цукрового сиропу, в якому бланшувався напівфабрикат; температурний режим; потужність терморадіаційних випромінювачів; швидкість теплоносія; питоме навантаження напівфабрикату. Здійснено математико-статистичну обробку процесу зберігання яблучних снеків; розроблено активні пакувальні системи для оптимального способу зберігання яблучних снеків. 664.8 Ф81 Фощан, А.В. Розвиток наукових основ ресурсозберігаючих технологій желейної продукції: автореф. дис. ... д-ра техн. наук:05.18.16/ А.В. Фощан; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2021. - 36 с.: іл. - Бібліогр.: с.25-33 Робота присвячена вирішенню проблеми раціонального використання структуроутворювачів різного природного походження при виробництві желейної продукції. Вивчено властивості розчинів та драглів полісахаридів червоних морських водоростей, вплив різних хімічних домішок і фізичних полів на зміну цих властивостей. За допомогою методів молекулярно-динамічного моделювання отримано теоретичну модель процесу утворення структур у водяних розчинах. Визначено умови та терміни зберігання желейних виробів і напівфабрикатів із використанням комплексних структуроутворювачів. Попередня Наступна

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 20 по 28 червня 2026 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 20 по 28 червня 2026 року Зміст стор. 1. Сучасні рішення для контролю якості м’яса та м’ясної продукції 1 2. Вступ України до ЄС збільшить додану вартість агросектору блоку на 4% 1 3. В Україні розглядають варіанти відновлення аграрного міністерства для євроінтеграції 2 4. Україна заробляє 6 млрд доларів на експорті олії: причина успіху 2 5. Україна нарощує експорт меду, тоді як для внутрішнього ринку продукт стрімко дорожчає 2 6. Євроінтеграція вимагає від України зміни екологічної парадигми 3 7. Україна зменшує експорт до ЄС: куди пішла агропродукція 3 8. Завод з переробки соняшнику розширює потужності та додає рафінацію 4 9. ЄС ужоростив маркування меду: квота зросла, але експорт впаде 4 ----------------------------------------------------------------------- 1. Сучасні рішення для контролю якості м’яса та м’ясної продукції AgroNews.ua . - 10.06.2026 У м’ясопереробній галузі якість продукції починається з точного лабораторного контролю. Від правильного визначення вологи, жиру, білка, pH та інших показників залежить не лише відповідність стандартам, а й економічна ефективність виробництва. Venta Lab пропонує сучасні рішення для лабораторій м’ясокомбінатів, переробних підприємств, виробників ковбасних виробів та харчових лабораторій. За допомогою цього обладнання можна контролювати: вміст вологи в м’ясі та м’ясопродуктах, масову частку жиру, білка, pH продукції, якість сировини та готової продукції, відповідність вимогам HACCP та міжнародних стандартів Пропонуються ЯМР-аналізатори для швидкого визначення жиру та вологи без використання реактивів, аналізатори вологості для оперативного контролю технологічних процесів, pH-метри для контролю якості м’яса на всіх етапах виробництва, ваги високої точності, сушильні шафи та обладнання для пробопідготовки. https://agronews.ua/news/suchasni-rishennya-dlya-kontrolyu-yakosti-myasa-ta-myasnoyi-produkcziyi/ 2. Вступ України до ЄС збільшить додану вартість агросектору блоку на 4% AgroPolit.com . – 25.06.2026 Приєднання України до Євросоюзу суттєво вплине на продовольчий та аграрний сектор ЄС, однак приріст доданої вартості сільського господарства блоку буде відносно незначним. Після вступу Україна стане найбільшою країною-членом ЄС за площею сільськогосподарських земель. До аграрного фонду Євросоюзу додасться близько 41 млн га угідь. Водночас внесок України у створення доданої вартості аграрного сектору буде значно скромнішим. За оцінками аналітиків, цей показник зросте лише на 4%, оскільки українське сільське господарство переважно орієнтоване на виробництво зернових та олійних культур, а також іншої сировинної продукції з нижчою доданою вартістю. https://agropolit.com/news/31746-vstup-ukrayini-do-yes-zbilshit-dodanu-vartist-agrosektoru-bloku-na-4 3. В Україні розглядають варіанти відновлення аграрного міністерства для євроінтеграції AgroPolit.com . – 22.06.2026 Іванна Климпуш-Цинцадзе , голова парламентського Комітету з питань інтеграції України до ЄС, зазначила, що для успішної адаптації аграрного сектору до вимог Євросоюзу, Україні необхідне окреме профільне міністерство. Гармонізація українського законодавства зі стандартами ЄС - це складний процес, який передбачає не лише ухвалення необхідних законів, а й забезпечення їхнього виконання. І впровадження європейських вимог потребує значних інвестицій, особливо з боку малих і середніх сільгоспвиробників. Багато господарств не мають достатньо власних ресурсів для модернізації виробництва, тому потребують грантової підтримки або пільгового кредитування. Також аграрна галузь, за словами Климпуш-Цинцадзе, потребує значного посилення кадрового та технічного потенціалу органів влади, відповідальних за формування та реалізацію державної політики. Питання відновлення окремого Міністерства аграрної політики нині обговорюється у ВР в контексті підготовки України до подальшої інтеграції з Євросоюзом. https://agropolit.com/news/31723-v-ukrayini-rozglyadayut-varianti-vidnovlennya-agrarnogo-ministerstva-dlya-yevrointegratsiyi 4. Україна заробляє 6 млрд доларів на експорті олії: причина успіху AgroPolit.com . – 19.06.2026 Україна забезпечує близько 50% світового експорту соняшникової олії. Цей результат став наслідком цілеспрямованої промислової політики, заявив президент Української асоціації Римського клубу Віктор Галасюк . Він зазначив, що ключовим фактором розвитку галузі стало рішення Верховної Ради у 1998 році запровадити 23% мито на експорт насіння соняшнику. Це стимулювало розвиток внутрішньої переробки та формування потужної олійно-жирової індустрії в Україні. До запровадження цих заходів Україна переважно експортувала сировину, а готову продукцію імпортувала. «Ми експортували соняшник і купували соняшникову олію. Уявіть рівень абсурду. Люди їхали в інші країни працювати на заводах, які переробляли нашу ж сировину», — додав він. За оцінками Галасюка, нині експорт соняшникової олії приносить Україні близько 6 млрд доларів щороку. Економіст вважає, що подібні інструменти можна застосовати для розвитку інших сегментів переробної промисловості. https://agropolit.com/news/31715-ukrayini-zaroblyaye-6-mlrd-dolariv-na-eksporti-oliyi-prichinu-uspihu 5. Україна нарощує експорт меду, тоді як для внутрішнього ринку продукт стрімко дорожчає AgroPolit.com . – 16.06.2026 Україна залишається одним із провідних світових експортерів меду, проте всередині країни цей продукт дедалі більше переходить до категорії преміальних товарів через скорочення виробництва та стрімке зростання цін. У 2025 році українські пасічники зіткнулися з серйозними труднощами через аномальні погодні умови та наслідки війни. У результаті обсяги збору меду скоротилися приблизно на третину, що призвело до дефіциту продукції та подорожчання на внутрішньому ринку. На тлі дефіциту врожаю в української торговельної мережі ціни на мед суттєво зросли, порівняно з 2024 роком подорожчання популярних видів меду відбулося на десятки відсотків, а окремі позиції подекуди зросли в ціні майже вдвічі. Але Україна продовжує активно постачати мед за кордон. Основними покупцями залишаються країни Євросоюзу та США. Понад 70% українського меду експортується до ЄС, де попит на продукцію залишається високим. Виробники дедалі більше орієнтуються на зовнішні ринки, де можуть отримати вищу виручку, що, разом зі скороченням виробництва, призводить до обмеженої пропозиції на внутрішньому ринку. https://agropolit.com/news/31690-ukrayina-naroschuye-eksport-medu-todi-yak-dlya-vnutrishnogo-rinku-produkt-strimko-dorojchaye 6. Євроінтеграція вимагає від України зміни екологічної парадигми AgroPortal.ua .- 14.06.2026 Віцепремʼєр-міністр з питань європейської та євроатлантичної інтеграції Тарас Качка повідомив, що у межах переговорного процесу імплементація кліматичних норм вимагає масштабної інтелектуальної роботи та координації зусиль. Він зазначив: «Переговорний Розділ 27 «Довкілля та зміни клімату» є одним із найскладніших і найширших у процесі вступу до ЄС». Урядовець підкреслив, що європейська інтеграція вимагає від України зміни парадигми сприйняття екологічної політики. В країнах ЄС довкілля дедалі частіше стає центральною, наскрізною темою роботи урядів, що охоплює такі сфери як економіка, торгівля, інфраструктура та сільське господарство. Імплементація кліматичних норм у межах цього розділу вимагає масштабної інтелектуальної роботи, координації зусиль уряду, бізнесу, громадськості та місцевого самоврядування. https://agroportal.ua/news/ukraina/yevrointegraciya-vimagaye-vid-ukrajini-zmini-ekologichnoji-paradigmi 7. Україна зменшує експорт до ЄС: куди пішла агропродукція AgroPortal.ua .- 07.06.2026 Країни Близького Сходу, Північної Африки та Туреччина стають дедалі важливішими для українського агроекспорту, зокрема з урахуванням переорієнтації обсягів аграрної продукції, які раніше постачалися на ринок ЄС, розповіла голова комітету з європейської інтеграції асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Олександра Авраменко . У січні – квітні 2026 року частка Туреччини та країн Близького Сходу і Північної Африки перевищила 35% українського агроекспорту. Значення цього регіону для України продовжує зростати на тлі змін у глобальній торгівлі та поступового скорочення постачань окремих видів продукції на ринок Європейського Союзу. Особливо важливими для українських експортерів залишаються Єгипет, який є одним із ключових покупців української агропродукції в регіоні, а також Алжир, що нарощує імпорт зернових культур. Водночас Йорданія залишається перспективним ринком для олії та фасованої продукції. Олександра Авраменко вважає, що у нинішніх умовах ключовою перевагою стає не лише ціна продукції, а й здатність гарантувати стабільну логістику, довгострокові контракти та безперебійність постачань. Саме ці фактори дедалі більше визначатимуть розподіл часток на світовому аграрному ринку. За оцінками УКАБ, за сприятливого сценарію та відсутності суттєвого падіння врожайності Україна може зберегти агроекспорт на рівні близько $25 млрд завдяки переорієнтації постачань із ЄС на ринки третіх країн. https://agroportal.ua/news/ukraina/ukrajina-zmenshuye-eksport-do-yes-kudi-pishla-agroprodukciya 8. Завод з переробки соняшнику розширює потужності та додає рафінацію AgroWeek .-20.06.2026 ТОВ «Кривоозерський комбікормовий завод» ініціювало розширення олійного заводу в Миколаївській області — відповідні відомості внесено до Єдиного реєстру з оцінки впливу на довкілля. На майданчику планують спорудити цех дезодорації та рафінації олії разом з очисними спорудами, збудувати склад підлогового зберігання сировини площею 2,6 тис. м² та встановити додаткове технологічне обладнання для завершального оброблення продукту. Підприємство в селищі Криве Озеро уже переробляє 100 000 тонн насіння соняшника на рік і планує ввести на своїх потужностях цех рафінації та дезодорації, що дозволить отримувати готову рафіновану олію без необхідності транспортування напівфабрикату на інші підприємства. Це дозволить підприємству постачати на ринок уже рафінований продукт, який має вищу вартість і ширше коло потенційних покупців, зокрема харчову промисловість із підвищеними вимогами до якості та очищення https://agroweek.com/agrobiznes/zavod-pererobky-sonyashnyku-rozshyryuye-potuzhnosti/ 9. ЄС ужоростив маркування меду: квота зросла, але експорт впаде AgroWeek .-17.06.2026 Європейський Союз одночасно підвищив безмитну квоту на імпорт меду та запровадив жорсткіші правила маркування — кроки, що мають неоднозначні наслідки для українських бджолярів. Хоча квота збільшена з 6 до 35 тис. тонн, цього разу Україна збирає один із найменших врожаїв меду за останні роки, а з 14 червня 2026 року в ЄС діють нові вимоги щодо вказання країн походження в кожній банці змішаного продукту. Що означають нові правила для експортерів Оновлені вимоги до маркування спрямовані на підвищення прозорості та боротьбу з фальсифікаціями: етикетки мають відображати склад сумішей за країною походження та часткою кожної складової. Одночасно передбачено посилення систем контролю автентичності — зокрема виявлення домішок цукру — та уніфікацію підходів до простежуваності походження продукції. Європейська комісія ініціює створення спеціальної HoneyPlatform за участю держав-членів, науковців, лабораторій і галузевих представників, щоб централізувати дані про походження та результати лабораторних перевірок. Для українського виробника це означає потребу в документальній готовності: мед, який постачають на експорт, тепер не може «загубитися» в загальній маркіровці сумішей без зазначення частки українського походження. Квота, виробництво та експортні прогнози У 2024 році Україна посіла третє місце у світі за обсягами експорту меду з результатом 85,8 тис. тонн, поступившись лише Китаю та Індії. Головні покупці українського продукту: Німеччина, США, Польща, Франція та Бельгія. У 2025 році ЄС майже в шість разів підвищив безмитну квоту експорту меду — з 6 до 35 тис. тонн, що мало відкрити додаткові можливості для постачальників. Отже, навіть збільшена квота на імпорт до ЄС може залишитися невикористаною повністю, якщо внутрішній дефіцит не буде компенсований. Перевага дістанеться тим виробникам і експортерам, які встигнуть налагодити систему простежуваності та підготувати повну документацію відповідно до нових європейських вимог. Крім регулювання маркування, ЄС також збільшує фінансову підтримку бджільництва: річний бюджет секторної допомоги підвищено з €40 млн до €60 млн, а держави-члени можуть додатково співфінансувати заходи на рівні до 70%. Це створює сигнали для української галузі щодо адаптації до європейських стандартів та можливого залучення співпраці в межах євроінтеграційних процесів. https://agroweek.com/agroekonomika/yes-uzhorostyv-markuvannya-medu-kvota/

< Назад «Грунти та грунтозахисні технології» Грунти та грунтозахисні технології 631.4 Е45 Еколого-агрохімічний стан сільськогосподарських земель Херсонської області, проблеми і шляхи їх вирішення : моногр/ М.А. Мельник, В.В. Жужа, О.І. Сидоренко, С.П. Шукайло; ДУ "Ін-т охорони грунтів України". - Херсон: Олді-плюс, 2020. - 350 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.338-349 . - ISBN 978-966-289-397-7 В монографії узагальнено результати державного еколого-агрохімічного моніторингу земель сільськогосподарського призначення Херсонської області. Висвітлено проблемні аспекти землеробства регіону, запропоновано шляхи їх вирішення. 631.1 З-53 Землеробство та рослинництво: теорія і практика: зб., Вип. 1/ редкол. Н.М. Асанішвілі, І.М. Біляєва, П.І. Бойко, В.В. Волкогон, В.В. Гангур, гол. ред. В.Ф. Какмінський; Ін-т землеробства НААН України. - Вінниця; К.: ТОВ "Твори", 2021. - 88 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. Висвітлюються наукові статті з актуальних проблем аграрної науки. 631.4 М54 Методика проведення агрохімічної паспортизації земель сільськогосподарського призначення : керівний нормативний документ/ за ред. І.П. Яцука, С.А. Балюка; Ін-т охорони грунтів, ННЦ "Ін-т грунтознавства та агрохімії імені О.Н. Соколовського". - 2-е вид., допов. - К., 2019. - 107 с.: іл. - ISBN 978-617-7185-29-0 Методика містить основні принципи і завдання агрохімічної паспортизації земель, нормативно-правові підстави для її проведення. Викладено чотири етапи агрохімічної паспортизації: підготовчий, польовий, лабораторний і камеральний. Описано порядок створення електронних картограм за результатами агрохімічного обстеження та розроблення агрохімічного паспорта поля, земельної ділянки. Містяться розділи, які висвітлюють особливості обстеження грунтів на вміст мікроелементів та важких металів, радіонуклідів, пестицидів. 55 М54 Методичні рекомендації для ведення спостережень за радіоактивним забрудненням навколишнього середовища/ під ред. О.В. Войцеховича, В.В. Канівця; М-во екології та природних ресурсів України, Держ. гідрометеорологічна служба, . - К., 2001. - 218 с.: рис.. - Бібліогр.: с.212-218 В рекомендаціях описані методи ведення спостережень за радіоактивним забрудненням приземної атмосфери, грунтів, поверхневих вод суші, донних відкладів водойм. Особлива увага приділена опису засобів та методів пробовідбору, підготовки проб до радіонуклідного аналізу, методик радіонуклідного аналізу. В додатках подається методика відбору осереднених по перерізу ріки проб води та завислих наносів для радіонуклідного аналізу, техніка безпеки при роботах з відбору проб води і донних відкладів, інструкція з охорони праці і техніки безпеки при виконанні робіт з відбору проб води і донних відкладів в зоні з підвищеним іонізуючим випромінюванням. 332 Н 72 Новаковська, І.О. Землеустрій: навчальний посібник/ І.О. Новаковська, М.П. Стецюк, І.М. Капеліста; М-во освіти і науки України, Національний авіаційний університет. - К.: НАУ, 2019. - 224 с. - Бібліогр.: с. 192-193. - ISBN 978-966-932-130-5 Висвітлено наукові основи землеустрою. Окрему увагу приділено законодавчому та нормативному забезпеченню ведення землеустрою в Україні. Для студентів галузі знань "Архітектура та будівництво" спеціальності "Геодезія та землеустрій" вищих навчальних закладів 631.4 Р36 Рекультивація порушених земель : моногр/ З. Томашівський, Г.С. Коник, Г. Періг та ін.; за наук. ред. Г.С. Коника; Ін-т сільськ. госп-ва Карпатського регіону. - Оброшине, 2023. - 336 с.: табл. - Бібліогр.: с.328-335 В монографії наведено теоретичне узагальнення та нове вирішення наукових завдань, які виявляються у розробці агротехнічних і культуртехнічних заходів на порушених землях під час рекультивації з використанням їх у сільському господарстві . 69 С24 Світ геотехніки : зб, № 2,3 (62)/ редкол.: А.І. Бамбура , І.П. Бойко, Ю.Л. Винников, О.І. Давиденко, М.Г. Демчишин, гол. ред. В.С. Шокарев; Київ. нац. ун-т будівництва і архітектури. - Запоріжжя: ТОВ С-ПРИНТ, 2019. - 34 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: властивості грунтів--геосинтетичні матеріали--просідаючі грунти--нерівномірні осідання 631.1 С36 Сільськогосподарська мікробіологія : міжвід. темат. наук. зб., вип. 37/ редкол.: В.А. Вергунов, Г.О. Іутинська, А.В. Калініченко, В.Ф. Камінський; Ін-т мікробіології та агропромислового виробництва, Ін-т мікробіології і вірусології ім. Д.К. Заболотного. - Чернігів: ІСМАВ, 2023. - 93 с: іл. - Бібліогр. в кінці статей. - ISBN 50.00 У науковому збірнику розглядаються питання селекції бактерій роду BACILLUS , застосування нового методу ТВІ у дослідженні впливу проникаючої радіації на трансформацію мікроорганізмами рослинних решток, ефективність біопрепаратів проти хвороб соняшника у Правобережному Лісостепу. 631.4 Ф50 Фізична деградація орних грунтів України (оцінювання, профілактика, призупинення): наук. вид./ В.В. Медведєв, І.В. Пліско, С.І. Крилач и др; НААН України, ННЦ "Ін-т грунтознавства та агрохімії імені О.Н. Соколовського". - Харків: ФОП Бровін О. В., 2020. - 110 с.: іл. - Бібліогр.: с.100-109 . - ISBN 978-617-8009-01-4 У науковому виданні розглянуто процеси деградації орних грунтів, які є наслідком незбалансованих і надмірно інтенсивних агротехнологій, неповноцінного екологічного функціонування грунтів і зниження їх продуктивності. З метою покращення ситуації вказано на необхідність моніторингу грунтових процесів та заходів з відновлення деградованих земель. Державні стандарти ДСТУ ISO 11269-2 : 2002 Якість грунту. Визначання дії забруднювачів на флору грунту: Ч.2. Вплив хімічних речовин на проростання та ріст вищих рослин (ISO 11269- 2 : 1995, IDT). - Вид. офіц. - Увед. вперше; чин. від 2004-07-01. - К.: Держспоживстандарт України, 2004. - 9 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 6 . ДСТУ 7137:2009 Угіддя сільськогосподарські радіоактивно забруднені. Методи оцінювання придатності до реабілітації/ Розробники: О. Ступенко, П. Витриховський, Д. Димкович, П. Грінчук, О. Ткаченко; Ін-т землеробства НААН України. - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2010-10-01. - К.: Держспоживстандарт України, 2010. - 11 с.: табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 10-11. Сфера застосування: цей стандарт установлює порядок та методи оцінювання угідь, що були виведені з сільськогосподарського використовування через підвищений рівень радіоактивного забруднення довгоживучими радіонуклідами 137Сs i 90Sr внаслідок аварії на ЧАЕС, стосовно придатності їх до реабілітації з метою використовування у сільськогосподарському виробництві. ДСТУ 7595:2014 Мікрозрошення. Краплинне зрошення виноградників. Загальні вимоги та методи контролювання/ розробники: А. Калєніков, В. Корюненко, О. Матвієць, М. Ромащенко, С. Рябков; Ін-т вод. проблем і меліорації НААН. - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2015-07-01. - К.: Мінекономрозвитку України, 2015. - 8 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.8. Сфера застосування: цей стандарт установлює загальні вимоги до краплинного зрошення виноградників для забезпечення оптимальної вологості кореневого шару грунту та методи його контролювання. ДСТУ 7596:2014 Мікрозрошення. Краплинне зрошення овочевих культур. Загальні вимоги та методи контролювання/ розробники: О. Дячок, В. Корюненко, В. Лимар, О. Матвієць, Т. Плотнікова; ІВПіМ НААН, НУБіП. - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2015-07-01. - К.: Мінекономрозвитку України, 2015. - 12 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 11-12 Сфера застосування: стандарт установлює загальні вимоги до краплинного зрошення овочевих культур (помідор, огірок, капуста білоголова, перець солодкий, цибуля ріпчаста, морква, буряк столовий, кабачок, баклажан, часник) для забезпечення оптимальної вологості кореневого шару грунту та методи його контролювання. ДСТУ 7736:2015 Зрошуване землеробство. Терміни та визначення понять/ розробники: Р. Вожегова, О. Димов, В. Дишлюк, С. Коковіхін, Ю. Лавриненко; IЗЗ НААН України, ІВПіМ НААН України, ННЦ " IЗ НААН України ". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2016-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2016. - 23 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 22 Сфера застосування: стандарт установлює українські терміни та визначення понять стосовно зрошувального землеробства ДСТУ 7737:2015 Якість грунту. Родючість грунтів. Терміни та визначення понять/ розробники: Т. Григора, Г. Мазур; ННЦ " Ін-т землеробства НААН України ". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2016-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2016. - 9 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 8-9 Сфера застосування:стандарт установлює українські терміни та визначення понять стосовно родючості грунтів для характеристики якості грунту. Стандарт не розглядає терміни та визначення понять, що стосуються інших галузей сільського господарства. Терміни, установлені цим стандартом, рекомендовано вживати в усіх видах нормативних документів, що стосуються родючості грунтів, а також для робіт зі стандартування. ДСТУ 8157:2015 Захист від радіації. Радіаційний моніторинг грунту і сільськогосподарської продукції. Терміни та визначення понять/ розробники: В. Кашпаров, М. Лазарєв, С. Левчук, В. Процак; УкрНДІСГР НУБіП України. - Вид. офіц. - Увед. вперше; чин. від. с 2017-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2017. - 12 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 11-12 Сфера застосування: стандарт установлює українські терміни, визначення понять і літерні познаки стосовно радіаційного контролю грунту та сільськогосподарської продукції. Терміни, установлені цим стандартом, рекомендовано вживати в усіх видах нормативних документів, що стосуються радіоактивного забруднення довкілля, у роботах зі стандартизування, у науковій, навчально-методичній і публіцистичній літературі. Положення цього стандарту чинні для застосування в роботі підприємств, установ і організацій, що діють на території України, технічних комітетів стандартизації, науково-технічних та інженерних товариств, міністерств (відомств). ДСТУ 7983-2015 Землі осушувані. Вимоги до використання/ розроб. І. Слюсар, О. Соляник; ННЦ " Ін-т землеробства НААН ". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2017-01-01. - Київ: ДП "УкрНДНЦ" , 2018. - 14 с.: табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 14 Сфера застосування:стандарт установлює вимоги до використання осушуваних земель гумідних регіонів України. ДСТУ EN 16086-1:2014 Меліоранти грунту та поживні середовища. Визначення реакції рослин. Частина 1. Тестування росту пекінської капусти в горщиках (EN 16086-1:2011, IDT)/ Пер. і наук.-техн. редагування: О. Бердніков, В. Волкогон, С. Дімова, Л. Токмакова; Ін-т сільськогоспод. мікробіології та агропром. вир-ва НААН. - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2015-04-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2018. - 17 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.15-16. - Пер. з англ. Сфера застосування: цей стандарт установлює метод рутинного визначення впливу меліорантів грунту і поживних середовищ або їхніх складників на ріст пекінської капусти (а в деяких випадках ярого ячменю). ДСТУ EN 13652: 2015 Меліоранти грунту та середовища росту. Екстрагування водорозчинних поживних речовин та елементів (EN 13652: 2001, IDT0/ пер. з англ. і наук.- техн. редагування: С. Балюк, Я. Бородіна, М. Лазебна; Технічний комітет стандартизації "Грунтознавство". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2016-04-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2018. - 13 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с.11-12 . Сфера застосування: стандарт установлює метод для повсякденної практики екстрагування водорозчинних поживних речовин та елементів із меліорантів грунту або середовищ росту. Метод не поширюється на вапнякові матеріали та матеріали, яким попередньо було надано форму, такі як плити з мінеральної вати й пінополістирольні плити. ДСТУ 7987:2015 Угіддя природні кормові. Якість грунту. Основні показники та їхні параметри/ розробники: В. Кургак, В. Сайко, В. Камінський, М. Полупан, В.А. Величко; ННЦ " Ін-т землеробства НААН ", ННЦ " Ін-т грунтознавства та агрохімії ім. О.Н.Соколовського". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2017-01-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2018. - 28 с. - (Національний стандарт України). - Библиогр.: с. 28 Сфера застосування: стандарт установлює основні фізичні й агрохімічні показники щодо природних кормових угідь і таксономічні одиниці еколого-субстантивної класифікації грунтів, а також їхні параметри. Статті періодичних видань Агроінженерні підходи щодо збереження родючості грунтів / В.Ф. Камінський, В.В. Адамчук, В.М. Булгаков, В.Т. Надикто //Вісник аграрної науки . - 2021. - №11 . - С. 5-16. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: грунт, добрива, обробка, гумус, структура, середовище--грунтозахисні технології Балюк, С.А. Про стан та завдання управління органічним вуглецем грунту/ С.А. Балюк, В.В. Шимель //Вісник аграрної науки. - 2024. - №6 . - С. 5-13. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: деградація, родючість--гумус, меліорація Балюк, С.А. Стале управління грунтами як основа продовольчої безпеки: глобальні тренди й національні виклики/ С.А. Балюк, В.В. Хареба, А.В. Кучер //Вісник аграрної науки. - 2022. - №10 . - С. 68-77. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Бєліхіна, Н. Моніторинг вологості грунту для планування зрошення / Н. Бєліхіна //Садівництво і Виноградарство. Технології та Інновації. - 2022. - №2 (30) травень-серпень . - С. 19-22. Вергунов, В.А. Д.Г. Віленський - відомий український грунтознавець і геоботанік, організатор галузевого науково-освітнього процесу/ В.А. Вергунов //Вісник аграрної науки . - 2022. - №7 . - С. 82-87. - Бібліогр. в кінці ст. Гетьман, Я.В. Зміни структури угруповань мікроміцетів у чорноземі опідзоленому після обробки хімічними і біологічними фунгіцидами/ Я.В. Гетьман //Вісник аграрної науки . - 2024. - №5 . - С. 83-89. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: грунтові, гриби, види, склад, біорізноманіття, біопрепарати, фунгіцид, хвороби, рослин, компостування, мікобіом Демиденко, О.В. Агрофізичний стан чорнозему опідзоленого за різного переходу до no-till-технології в агроценозі/ О.В. Демиденко //Землеробство та рослинництво: теорія і практика. - 2023. - Вип.3 (9) . - С. 43-58. - Бібліогр.: с.55-58 Кл.слова: обробіток, грунт, добрива, оранка, волога, енергія, водостійкий, родючість, no-till-технології Закономірності прояву фізичної деградації в орних грунтах України та регіони підвищеного її ризику/ І.В. Пліско, К.Ю. Уваренко, С.І. Крилач, С.Г. Накісько //Вісник аграрної науки . - 2021. - №10 . - С. 5-13. - Бібліогр. в кінці ст.. - Ін-т продресурсів НААН Кл. слова: загроза, фізичні, параметри, механічними, твердість, переущільнення, протидеградаційні заходи Зміни фізико-хімічних властивостей чорнозему типового за інтенсивного землеробства в агроландшафтах Лісостепу/ М.А. Ткаченко, І.М. Кондратюк, Є.В. Задубинна та ін. //Землеробство та рослинництво: теорія і практика. - 2023. - Вип.3 (9) . - С. 5-14. - Бібліогр.: с.12-14. Кл. слова: гумус, фізико-хімічні показники, кислотність, землеробство, родючість, урожайність, добрива, волога, радіонукліди, грунт, добрива, обробка Іваніна, В.В. Продуктивність буряка цукрового за альтернативного органо-мінерального удобрення/ В.В. Іваніна, О.О. Табачук //Землеробство та рослинництво: теорія і практика. - 2023. - Вип.3 (9) . - С. 29-36. - Бібліогр.: с.33-36 Кл. слова: солома, удобрення, азот, фосфор, кал, продуктивність, якість, сорт, гумус, культивування, передпосівна, грунт, органо-мінеральна система удобрення Інтенсивність емісії СО2 дерново-підзолистого грунту залежно від удобрення та вапнування/ В.М. Польовий, Г.Ф. Ровна, Л.А. Ященко, Б.В. Гук //Зернові культури. - 2022. - Т.6 , №1 . - С. 160-168. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: пшениця, озима, продуктивність, ячмінь, добриво, підживлення, меліорація, баланс, клімат, інтенсифікація, діоксид карбону, потепління Кирилюк, В.П. Вплив основного обробітку та удобрення на агрофізичні показники грунту за вирощування сої/ В.П. Кирилюк, В.М. Кричківський //Землеробство та рослинництво: теорія і практика. - 2023. - Вип.2 (8) . - С. 33-39. - Бібліогр.: с.37-39. Кл. слова: урожайність, добрива, вологість, грунт, щільність, твердість Кирилюк, В.П. Вплив основного обробітку грунту та удобрення на врожайність культур чотирипільної сівозміни в Правобережному Лісостепу / В.П. Кирилюк, В.М. Кричківський //Землеробство та рослинництво: теорія і практика. - 2023. - Вип.3 (9) . - С. 22-28. - Бібліогр.: с.27-28 Кл. слова : продуктивність, якість, сорт, ефективність, мінеральні, удобрення, азот, органічна, система, врожайність, особливості, біологічні Коломієць, М.В. Параметрична модель сталої родючості сірого лісового легкосуглинного грунту/ М.В. Коломієць //Вісник аграрної науки . - 2022. - №1 . - С. 5-13. - Бібліогр. в кінці ст.. - Ін-т продресурсів НААН Кл.слова: стаціонарний дослід--оптимальні параметри--обробіток—добриво Нікітенко, О.В. Застосування мінеральних та сидеральних добрив за різних систем основного обробітку грунту при вирощуванні соняшнику/ О.В. Нікітенко, О.І. Поляков, О.Ю. Алієва //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН. - 2022. - Вип.32 . - С. 73-83. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою Кл. слова: обробіток, добрива, мінеральні, добрива, грунт, соняшник, продуктивність, якість, сорт--сидеральні добрива Разанов, С.Ф. Агрохімічна оцінка грунтів, що перебували під садівництвом, щодо придатності їх використання під вирощування основних сільськогосподарських культур/ С.Ф. Разанов, В.О. Мельник //Сільське господарство та лісівництво. - 2022. - №24 . - С. 171-181. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: грунт – азот - фосфор - плодові -- інтенсивне садівництво -- екстенсивне садівництво Рябков, С. Вплив краплинного зрошення на грунтові процеси під багаторічними насадженнями / С. Рябков, Л. Усата, Н. Діденко //Садівництво і Виноградарство. Технології та Інновації. - 2022. - №2 (30) травень-серпень . - С. 34-37. Савчук, О.І. Вплив системи удобрення на продуктивність тритикале озимого (Triticosecale Witt.) в умовах осушуваного дерново-підзолистого грунту Полісся / О.І. Савчук, А.О. Мельничук, О.В. Дребот //Зернові культури. - 2022. - Т.6 , №1 . - С. 116-123. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: удобрення, тритикале, меліорація, осушування, клімат, волога, забезпечення, продуктивність, економічна ефективність, зерно, якість, рентабельність Сиромятников, Ю.М. Фізико-хімічні показники стану грунту залежно від технології вирощування буряка цукрового/ Ю.М. Сиромятников //Землеробство та рослинництво: теорія і практика. - 2023. - Вип.3 (9) . - С. 59-65. - Бібліогр.: с.65-69 Кл. слова: чорнозем, буряк, цукровій, кислотність, сепарування, деградація, сівозміна, гумус Соловей, В.Б. Методичні основи порівняння національної номенклатури грунтів з міжнародною системою WRB/ В.Б. Соловей, В.В. Лебедь //Вісник аграрної науки . - 2024. - №5 . - С. 15-23. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: гармонізація, грунтів, класифікація, виявлення, відмінностей, ідентифікація, кореляція, показники, карбонат кальцію Соловей, В.В. Науково-методичні основи функціонування українського грунтового інформаційного центру/ В.В. Соловей, В.В. Лебедь, Т.М. Лактіонава //Вісник аграрної науки . - 2022. - №9 . - С. 26-33. - Бібліогр. в кінці ст.. - Ін-т продресурсів НААН Стабніков, В. Підвищення екологічної безпеки біозміцнення грунту при використанні рослинної уреази/ В. Стабніков, Д. Стабніков, В. Удимович //Ukrainian Food Journal. - 2022. - Т.11 , Вип.2 . - С. 302-314. - Бібліогр. в кінці ст.; Анот. укр. мовою: с.339. - Текст англ. мовою. - ДНТБ Кл. слова: біоцементації, екологічна безпека, насіння, пророщуванні, водопроникність Фурманець, М.Г. Вплив систем обробітку грунту та удобрення із використанням побічної продукції на продуктивність пшениці озимої в Західному Поліссі України/ М.Г. Фурманець, Ю.С. Фурманець //Зернові культури. - 2021. - Т.5 , №2 . - С. 368-373. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: обробіток, грунт, добрива, пшениця, озима, продуктивність, урожайність, деструкція Шевченко, І.А. Агротехнологічні основи створення грунтообробної техніки / І.А. Шевченко //Науково-технічний бюлетень Інституту олійних культур НААН. - 2021. - Вип.31 . - С. 157-158.. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою Кл. слова: комплексний, аналіз, оцінка, техніка, робочі органи, налізатори Як успішно вирощувати ягідні культури в закритому грунті?: Рекомендації та досвід учасників першої Міжнародної науково-практичної конференції "Овочівництво та ягідництво: відкритий і закритий грунт. Технології та інновації" (м.Київ, 29 лютого-1 березня 2024 р.) //Ягідник. - 2024. - №1 (березень) . - С. 8-19. - ДНТБ Кл. слова: сучасні, технології, витрати, умови, вирощування, субстрати, обладнання, проєкти, сорти, прибуток, врожайність Попередня Далі

<Назад Тематична виставка «Олійні культури. Рослинні та ефірні олії» 17 груд. 2023 р. Рубрика РЕПРЕЗЕНТАЦІЯ ФОНДА пропонує ознайомитись з Тематичною виставкою «Олійні культури. Рослинні та ефірні олії» і презентацією книги з нових надходжень до фонду ЦНТБ. Рубрика ЦІКАВІ ФАКТИ ХАРЧОВОЇ ІНДУСТРІЇ представляє нові матеріали. Попередня Наступна

< Назад Національна українська страва - вареники з грибами Інгредієнти 100-150 г грибів (білих або печериць) 4 цибулини 600 г борошна 200-250 мл кефіру 2 яйця, сіль – до смаку сода - на кінчику ножа рослинна олія 100-150 г вершкового масла 150-200 мл молока мелений перець до смаку, зелень для прикраси Кроки Гриби замочи в молоці. Потім відвари в підсоленій воді, дрібно наріж кубиками й додай до нарізаних 2 цибулин, які в цей час смажаться на сковорідці на вершковому маслі. Тушкуй начинку на повільному вогні 5-7 хвилин, ретельно помішуючи. Кефір і яйця ретельно змішай, додай сіль, соду, просіяне борошно та заміси тісто. Воно має бути м'яке і щільне, але не надто туге. Дай тісту настоятися 30-40 хвилин. Остуди грибну начинку. І переходь до «мундира» для вареників. Сформуй із тіста валики, наріж на невеликі шматочки, зроби з них кругляшки, обваляй у борошні та розкачай кружечки середньої товщини. Сформуй вареники з грибною начинкою, відвари, відкинь на сито, переклади в каструлю, заправивши розтопленим вершковим маслом і цибулею, обсмаженою на рослинній олії. Постав у духовку на 2-3 хвилини. Потім подавай до столу. Смачним доповненням до вареників із грибами, крім підсмаженої цибулі, є свіжа зелень і сметана. Попередній допис Наступний допис

< Назад Україна вперше за 10 років виробить гречки більше, ніж потрібно внутрішньому ринку 19 вер. 2022 р. Зараз триває збір врожаю цієї культури і вже намолочено близько 60 тисяч тонн. Україна цьогоріч вперше за 10 років виробить гречки в 1,5 рази більше, ніж внутрішнє споживання. Про це повідомив перший заступник міністра аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький під час брифінгу. Він зазначив, що зараз триває збір врожаю цієї культури і вже намолочено близько 60 тисяч тонн."Ми можемо очікувати цього року виробництво гречки близько 140-150 тисяч тонн. А внутрішнє споживання складає 100-110 тисяч, враховуючи еміграцію населення і зменшення споживачів. Тобто ми можемо вперше за останнє десятиріччя вийти з виробництвом гречки в 1,5 рази більше, ніж внутрішнє споживання і навіть сформувати стратегічний запас", - повідомив Висоцький. Хоча, за його словами, останні 5 років 30-40% гречки в Україні були імпортовані. Як раніше повідомляв УНІАН, 7 вересня заступник міністра аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький повідомив, що з жовтня ціни на гречку на українському ринку знизяться. www.unian.ua Попередній допис Наступний допис

< Назад М'ясний рулет з фаршу з сиром Інгредієнти Інгредієнти: фарш - 800 г; плавлений сирок - 3 шт.; цибуля - 2 шт.; вершкове масло - 2 ст. л.; яйця - 2 шт.; манка або панірувальні сухарі - 2 ст. л.; соняшникова олія - 1 ст. л.; сіль, перець, спеції за смаком. Кроки Сирки залишити в морозилці на 20 хвилин, потім натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно нарізати. На сковороді розігріти вершкове масло і обсмажувати цибулю 5 хвилин. Остиглу смажену цибулю змішати з сирками і одним яйцем. У фарш вмішати друге яйце, сіль, спеції, манку. Змастити соняшниковою олією фольгу або пергамент і викласти фарш тонким шаром. На фарш викласти сирну начинку з цибулею і акуратно загорнути рулет. Випікайте рулет 40 хвилин при 180°. Попередній допис Наступний допис

< Назад Шашлик «На радість Коту» Інгредієнти свинина - 1-2 кг ріпчаста цибуля - 2 шт. оцет - 3-4 ст. л цукор - 2 ст. л. спеції, сіль, перець Кроки Свинину нарізати шматочками, накрити харчовою плівкою, відбити молоточком, посолити, поперчити. Скласти м'ясо в миску, посипати спеціями, нарізати ріпчасту цибулю кільцями. Додати її до м'яса і сильно віджати кілька разів руками всі інгредієнти разом. Накрити плівкою або кришкою, залишити маринуватися на 2 години. Ще одну цибулину нарізати кільцями, викласти в миску. Залити окропом, додати оцет, цукор і сіль (за бажанням можна влити лимонний сік). Духовку розігріти на максимальну температуру, застелити деко папером для запікання. Відрізати шматок рукава за розміром більший, ніж деко, з одного боку зав'язати. Викласти в рукав цибулю, зверху викласти м'ясо, зав'язати другий кінець рукава. Запікати шашлик в духовці 1-1.5 години. Попередній допис Наступний допис

< Назад Грудень 2023. Видавництва України Ретрополичка видавництв України грудень 2023 663.3 ДФ ЕК C41 Сіцінський, В.В. Як вироблювати вино з овочів й ягід, Кн. 9-10./ В.В. Сіцінський. - Гумань: Селянська правда, 1927. - 32 с.: рис. - (Бібліотечка "Селянської правди"). - ISBN 0-10 В книзі розповідається про виробництво овочево-ягідних вин в домашніх умовах, розглядаються особливості приготування вин з різних видів сировини. 663.2 ДФ ЕК У45 Украинский научно-исследовательский институт виноградарства им. К.А. Тимирязева. Железо-бетонная посуда в виноградообрабатывающем производстве: труды, Вып.. 3/ Украинский научно-исследовательский институт виноградарства им. К.А. Тимирязева; ст. ред. А.И. Быковский; Всеукраинская академия сельскохозяйственных наук. - Харьков: Держсільгоспвидав, 1935. - 127 с.: табл. - Библиогр.: с.15-16. - Загл. парал. анг. Приведенные работы сводятся к всесторонней критической оценке железо-бетонной тары (по сравнению с дубовой) и к установлению специфических приемов ухода за железо-бетонной посудой и за вином 663 ДФ К38 Киевский технологический институт пищевой промішленности им.А.И.Микояна. Труды технологического института пищевой промышленности им. А.И.Микояна, Вып. 3/ Киев. технолог. ин-т пищ. пром-сти им. А.И.Микояна. - Киев: КТИПП, 1940. - 164 с.: рис., табл. В книге представлены результаты лабораторных исследований, касающиеся различных отраслей пищевой промышленности (спиртовой, сахарной). Изучены различные факторы, влияющие на производственные процессы. 663.2 ДФ ЕК У45 Украинский научно-исследовательский институт виноградарства им.К.А.Тимирязема. Труды. Задержка брожения сусла для переработки в безалкогольные продукты/ А.М. Шумаков. К методике определения больших количеств сернистой кислоты/ О.Г. Яковина, Вып.. 5; НКЗ-УССР; НКЗ-УССР. - Киев: Держ. видав. колгосп. і рагосп. літ-ри УРСС, 1935. - 47 с.: табл. - Библиогр. в конце стр. Предложенные ниже работы, основанные на теоретической и экспериментальной проработке, дают производству способы длительного хранения виноградного вина, являющегося сырьем при безалкогольной переработке, и способ контроля содержания серной кислоты в перерабатываемом сырье. 663.2 ДФ ЕК Ч-37 Чекотовский, П.И. Как готовить и хранить виноградное вино: элементар. пособие для трудового виноградаря-винодела/ Сост. П.И. Чекотовский; Укрвинделправление. - Одесса, 1926. - 38 с.: рис. Содержание книжки изложено в виде бесед для более понятного для винодела руководства по элементарным способам и приемам для изготовления вина и его хранения. Назад Далі