< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 1 по 8 листопада 2024 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 1 по 8 листопада 2024 року Зміст стор. 1. Працюють всі заводи: на Вінниччині виробили 164 тисячі тонн цукру 1 2. Danone створила спеціальне молоко для дітей із суміші вівса та гороху 1 3. МВФ радить Україні підвищити ПДВ та підняти акцизи на алкоголь 2 4. Володимир Зеленський підписав закон про обмеження використання пальмової олії 2 5. Зроблено в Україні – це шлях до збільшення агропереробки і експорту до ЄС, – заява 2 6. Україна заробила $70,7 млн на експорті меду 3 7. Агросектор України буде представлений на міжнародних кліматичних переговорах 3 8. Волошкове поле наростило виробництво згущеного молока на 15% 3 9. Уряд ухвалив рішення про цифровізацію послуг у сфері фітосанітарії 3 10. Україна майже на 34% у жовтні збільшила експорт агропродукції, – УКАБ 4 ------------------------------------------------------------------ 1. Працюють всі заводи: на Вінниччині виробили 164 тисячі тонн цукру Agravery . -02.11.2024 Станом на 1 листопада,згідно повідомленню Вінницької ОВА, по всіх категоріях господарств зернові та зернобобові культури зібрано на 91 % площ. Намолочено понад 3,5 млн. тонн зерна при середній урожайності 54 ц/га. В області працюють всі п’ять цукрових заводів, вироблено 164 тис. тонн цукру. Цукрові буряки викопано на 77 % площ при середній урожайності – 421,6 ц/га. Озимі зернові посіяно на 100 % прогнозованих площ, зокрема озиму пшеницю посіяно на 303 тис.га, озимий ячмінь - на 21 тис.га, озиме жито – на 1,5 тис.га. https://agravery.com/uk/posts/show/pracuut-vsi-zavodi-na-vinniccini-virobili-164-tisaci-tonn-cukru 2. Danone створила спеціальне молоко для дітей із суміші вівса та гороху AgroNews.ua . -05.11.2024 Компанія Silk, що належить Danone, вивела на ринок новий продукт — вівсяне молоко Silk Kids, розроблене для дітей віком від п’яти років, повідомляє newfood. У компанії говорять, що це відображає зростальний попит на рослинні напої для дітей. Майже три з чотирьох батьків, які купують рослинні напої, зацікавлені у спеціальних дитячих версіях. До складу Silk Kids входить унікальна суміш на основі вівса та гороху, яка забезпечує 8 грамів рослинного білка на порцію для підтримки м’язового здоров’я. Крім цього, напій містить DHA омега-3 та холін для підтримки здоров’я мозку, а також пребіотики, що позитивно впливають на травлення. Silk Kids також має привабливу упаковку з інтерактивною грою “Знайди бджіл”, яка розповідає дітям про програми сталого розвитку та додає елемент розваги до приймання їжі. Продукт уже з’явився в продажах, але повноцінний запуск планується на початок 2025 року. https://agronews.ua/news/danone-stvoryla-speczialne-moloko-dlya-ditej-iz-sumishi-vivsa-ta-gorohu/ 3. МВФ радить Україні підвищити ПДВ та підняти акцизи на алкоголь AgroNews.ua . -05.11.2024 Заступник голови місії МВФ в Україні Тревор Лессард заявив, що Міжнародний валютний фонд рекомендує Україні підвищувати податок на додану вартість. Він вважає, що зміна податкової політики поліпшить інвестиційний клімат і зробить країну конкурентоспроможнішою. Також Лессард наголосив на важливості приведення акцизів, зокрема, на алкоголь, тютюн, до показників, встановлених у Європейському Союзі. Він зазначив: “Якщо вам потрібні негайні надходження, і ви хочете зробити це в ефективний, широкомасштабний спосіб, який забезпечить вам надходження вже наступного місяця, то важко уявити собі кращий варіант політики, ніж підвищення ставки ПДВ, із погляду того, скільки ви можете залучити, як це розподілить тягар підвищення податку”. https://agronews.ua/news/mvf-radyt-ukrayini-pidvyshhyty-pdv-ta-pidnyaty-akczyzy-na-alkogol/ 4. Володимир Зеленський підписав закон про обмеження використання пальмової олії AgroPolit.com . – 07.11.2024 Президент України Володимир Зеленський підписав законопроєкт №5148 , який обмежує використання пальмової олії у харчових продуктах. Метою є вдосконалення законодавства у сфері дитячого харчування та підвищення загальної якості продуктів в країні, шо має призвести до гармонізації українського законодавства із вимогами Євросоюзу. Закон встановлює граничний вміст трансжирних кислот у харчових продуктах. Він забороняє використання пальмової олії в молочних продуктах, забороняє використовувати гідрогенізовану пальмову олію та інші гідрогенізовані рослинні жири в дитячому харчуванні. Встановлюються нові правила щодо надання інформації про кількість трансжирних кислот у харчових продуктах. https://agropolit.com/news/29158-volodimir-zelenskiy-pidpisav-zakon-pro-obmejennya-vikoristannya-palmovoyi-oliyi 5. Зроблено в Україні – це шлях до збільшення агропереробки і експорту до ЄС, – заява AgroPolit.com . – 05.11.2024 В Міністерстві економіки України повідомили, що програма державної політики «Зроблено в Україні» сприяє розвитку агропереробного сектору та збільшенню експорту продукції з високою доданою вартістю до країн Євросоюзу. На реалізацію цієї програми цьогоріч в державному бюджеті заклали 45 млрд грн, якими мають можливість скористатись підприємці. Цього місяця запустили програму компенсацій 15% за придбання колісної техніки українського виробництва. «Серед переробних галузей розвиток агропереробки для нас є одним з ключових. Бо, якщо аналізувати експорт сировини з України, то якраз агросировина займає одне із провідних місць», — зазначив заступник міністра економіки Андрій Телюпа . Розвиток глибинної переробки та експорт до ЄС окремих органічних сполук, які є результатом глибокої переробки пшениці та кукурудзи, є перспективними напрямками. https://agropolit.com/news/29149-zrobleno-v-ukrayini--tse-shlyah-do-zbilshennya-agropererobki-i-eksportu-do-yes--zayava 6. Україна заробила $70,7 млн на експорті меду AgroPolit.com . – 05.11.2024 Міністерство аграрної політики та продовольства повідомило, що у першому півріччі 2024 року обсяг експорту меду з України до країн Євросоюзу склав 40,6 тис. т вартістю $70,7 млн. Більшість меду Україна експортує до країн ЄС та США. Поставками займаються близько 72 українських підприємств, які мають дотримуватися стандартів безпеки продукції, забезпечувати контроль за залишковими речовинами і пестицидами. Основними країнами експорту меду у 2023 році були Німеччина, Польща, Іспанія, Франція, Бельгія, Румунія, Італія, Угорщина, Греція та США. У серпні Європейська комісія оголосила про введення тарифних квот на український мед, але Україна продовжує утримувати третє місце серед основних експортерів агропродовольчої продукції до ЄС після Бразилії та Великої Британії. https://agropolit.com/news/29148-ukrayina-zarobila-707-mln-na-eksporti-medu 7. Агросектор України буде представлений на міжнародних кліматичних переговорах AgroPortal.ua .- 03.11.2024 Аграрний сектор України цього року вперше буде повноцінно представлений на міжнародних кліматичних переговорах COP29 у Баку (Азербайджан), повідомила менеджерка із сталого розвитку Kernel Марта Трофімова. Вона зазначила, що Kernel став партнером Українського павільйону на COP29, де беруть участь делегати 190+ країн. Внутрішнє наповнення павільйону включатиме демонстрації інноваційних практик в українському агросекторі. За її словами, в Українському павільйоні буде організовано три дискусійні панелі, метою яких є розкрити роль українського агросектору на міжнародних вуглецевих ринках та ринках біоенергетики; проаналізувати завдання та складності для сектору в контексті інтегрування в кліматичне регуляторне поле ЄС; продемонструвати інновації та цифрові технології, які ми застосовуємо для впровадження сталої та ефективної агротехнології й для гуманітарного розмінування. https://agroportal.ua/news/novosti-kompanii/agrosektor-ukrajini-bude-predstavleniy-na-mizhnarodnih-klimatichnih-peregovorah 8. Волошкове поле наростило виробництво згущеного молока на 15% AgroPortal.ua .- 03.11.2024 Завдяки відкриттю ринку ЄС група компаній «Волошкове поле» наростила виробництво згущеного молока на 15%, розповів виконавчий директор ГК «Волошкове поле» Віктор Ржавіч. «Сьогодні найбільш відчутні проблеми з кадрами. Людей немає, і особливо не вистачає чоловіків — слюсарів, налагоджувачів, вантажників. Також є проблема з невчасним розрахуванням торговельних мереж за поставлену продукцію. Переробник має сплатити вчасно за молоко, заробітну плату, а розрахунки за продукцію відтерміновуються. Це оборотні кошти, яких критично не вистачає підприємствам», — зазначає Віктор Ржавіч. https://agroportal.ua/news/novosti-kompanii/voloshkove-pole-narostilo-virobnictvo-zgushchenogo-moloka-na-15 9. Уряд ухвалив рішення про цифровізацію послуг у сфері фітосанітарії Bizagro. – 02.11.2024 Мінагро повідомило, що Кабінет Міністрів прийняв рішення щодо цифровізації послуг у сфері фіто санітарії, постанова № 1229. Метою постанови є: - Цифровізація послуг у сфері карантину рослин. Врегульовується питання функціонування інформаційної (автоматизованої) системи Держпродспоживслужби Phytosanitary Inspection System (система PHIS); - Спрощення міжнародної торгівлі. Постанова передбачає запровадження обміну електронними фітосанітарними сертифікатами (ePhyto) між Україною та іншими країнами через міжнародну систему ePhyto HUB, що діє в рамках Міжнародної конвенції про захист рослин. Це дозволить швидше й безпечніше здійснювати імпорт та експорт вантажів з рослинами та продуктами рослинного походження; - Удосконалення фітосанітарних процедур. Нові правила передбачають оптимізацію фітосанітарних процедур з урахуванням вимог Закону України «Про адміністративну процедуру», включаючи оновлення форм заяв і сертифікатів у сфері карантину рослин відповідно до вимог законодавства ЄС та міжнародних стандартів. https://bizagro.com.ua/uryad-uhvalyv-rishennya-pro-tsyfrovizatsiyu-poslug-u-sferi-fitosanitariyi/ 10. Україна майже на 34% у жовтні збільшила експорт агропродукції, – УКАБ Рубрика.-03.11.2024 Пресслужба Українського клубу аграрного бізнесу повідомила, що у жовтні цього року Україна експортувала 6,6 млн т аграрної продукції. Це на 33,8% більше, ніж у вересні 2024 року. З ростання експорту спостерігається у всіх категоріях товарів, а основною причиною цього експерти вважають закінчення збирання врожаю. У жовтні Україна експортувала 4 млн т зернових: - частка кукурудзи у загальній структурі – 49%, - пшениці – 42%, - ячменю – 10%. Це на 30% більше, ніж у вересні. На 21% більше, ніж у вересні було експортовано олійних культур – 1,2 млн т. Державна митна служба України повідомила: "Протягом перших дев'яти місяців 2024 року обсяги експорту агропродукції України зросли більше ніж на чверть, а саме на 9,9 мільйона тонн. Їх вартість зросла на $1,4 мільярда . Загалом за три квартали 2024 року Україна експортувала 48,9 млн тонн агропродукції на 10,5 млрд доларів США" https://rubryka.com/2024/11/03/ukrayina-majzhe-na-34-u-zhovtni-zbilshyla-eksport-agroproduktsiyi-ukab/

< Назад Салат з сьомги з авокадо Інгредієнти Візьмемо авокадо, 250 г зелених бобів, 1 цибулю, 1 зубчик часнику, рукколу, спеції і 150 г підкопченої сьомги. Кроки Боби опустити в окріп на 3-4 хвилини і охолодити. Цибулю порізати півкільцями і разом з часником, обсмажити на олії до прозорості, потім додати до нього боби, влити 0,5 склянки води і 3 ложки соєвого соусу. Авокадо нарізати шматочками, змішати з листям салату, з квасолею, цибулею і часником. Додати в салат з авокадо шматочки сьомги, викласти в салатник і прикрасити скибочками лайма і кунжутом. Попередній допис Наступний допис

< Назад Цукрове виробництво. Солодощі. Кондитерська промисловість №3 2026 Пекарні «Добре, що є Галя» — новий формат закладів від «Галі Балуваної» Практична користь iFS FOOD для пекарсько-кондитерських підприємств Професійні фільєри, насадки та дюзи сформують ідеальне печиво заданої форми Харчові змащувальні пасти ЕСТЕР М для поверхонь форм, листів та технологічного обладнання Огляд статей оnline – журналу Харчові технології https://harch.tech/snt/ Попередня Далі

< Назад ВИРОБНИЦТВО АЛКОГОЛЬНИХ ТА БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ Список нових надходжень №1 2023 663.5 Б38 Бедрик, О.В. Інтенсифікація процесу масообміну в повних колонах циклічної дистиляції: автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.12/ О.В. Бедрик; НУХТ. - К.: НУХТ, 2021. - 19 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.14-17 Робота присвячена вирішенню актуальних проблем спиртової галузі, пов'язаних зі зменшенням енергетичних та інвестиційних витрат, підвищенням якості продукції, покращенням екологічної ситуації за рахунок утилізації відходів спиртового виробництва. Основним методом досліджень вибрано математичне моделювання процесів, здійснене на базі запропонованої моделі теоретичної тарілки циклічної дистиляції. Запропоновано утилізацію концентрату головної фракції етилового спирту, як відходів спиртового виробництва. 663.5 К89 Кузьмін, О.В. Розроблення ефективних технологій алкогольних напоїв стабільної якості: автореф. дис. ... д-ра техн. наук:05.18.05/ О.В. Кузьмін; НУХТ. - К.: НУХТ, 2021. - 43 с.: іл. - Бібліогр.: с.32-40 Роботу присвячено вирішенню важливої проблеми - розробці ефективних технологій алкогольних напоїв стабільної якості з використанням підготовленої води електрохімічною активацією та утилізацією зворотних вод; водно-спиртових сумішей стабільної структури; модифікованих продуктів вторинної переробки сировини, адаптованих до технології алкогольних напоїв; настоїв спиртових із рослинної сировини з підвищеною антиоксидантною здатністю та покращеними органолептичними показниками. Попередня Наступна

< Назад Чарівний шоколадний фондан Інгредієнти яйця 3 шт темний шоколад 100 г вершкове масло 75 г цукор 60 г борошно 45 г Кроки Шоколад і вершкове масло розтоплюємо на водяній бані. Яйця, цукор і борошно змішуємо вінчиком (не збиваючи), вливаємо шоколад з маслом, ще раз перемішуємо. Формочки найкраще обирати силіконові, можна трішки присипати їх какао-порошком. Розливаємо тісто у формочки на 2/3 їх об’єму, і випікаємо 6-8 хвилин за температури 180 градусів. Для приготування білого фондану потрібно 150 г білого шоколаду, 80 г вершкового масла, 4 курячі яйця, 80 г цукру, 80 г борошна. Шоколад подрібнюємо у чаші блендера. Додаємо вершкове масло, тримаємо суміш на вогні 1 хв. Збиваємо яйця з цукром, додаємо шоколадну суміш, ще раз збиваємо. Додаємо борошно, перемішуємо до однорідності. Переливаємо у формочки і випікаємо в духовці 7 хвилин за температури 200 градусів. Попередній допис Наступний допис

< Назад В «Українському інституті вина» успішно випробували 45 зразків продукції 12 трав. 2021 р. У науковому центрі «Український інститут вина» минулого тижня 45 із 47 представлених зразків вина та винних слабоалкогольних напоїв здобули перемогу та визнання. Про це повідомляють в корпорації «Укрвинпром». «Вкотре переконуємось, що українські вина, завдяки своїй високій якості, широкій смаковій палітрі, особливій ароматній чарівності, складають гідну конкуренцію імпортним винам, а часто й перевершують своїх іноземних «колег». Варто відзначити й розширення географії вітчизняних виробників, а також появу нових перспективних виноробних підприємств в Україні», – йдеться у повідомленні. У підсумку затверджено нові види вина та винних слабоалкогольних напоїв від ТОВ «Котнар Хілл», ТОВ «Виноробна компанія Шато Чизай», ТОВ «46 Паралель Вайн Груп», ПрАТ «Артвайнері», ТОВ «ВКФ «Бородіно-А»,ТОВ «Дунайський», ТОВ «Стронгдрінк», ДП «Уманський лікеро-горілчаний завод». Попередній допис Наступний допис

< Назад Гарбузові оладки на кефірі Інгредієнти 200 г гарбуза,1 яйце,1 ст. л. рослинної олії,1 щіпка солі, 250 мл кефіру,1/2 ч. л. соди, 150 г борошна. Кроки Гарбуз очистіть і натріть м'якоть на дрібній тертці. Додайте до нього яйце, сіль та цукор. Влийте кефір із содою і перемішайте. Поступово додайте борошно, щоб тісто не було надто рідким. Сковороду змастіть олією та розігрійте її. Обсмажте оладки гарбуза з обох боків по 3-5 хвилин. Попередній допис Наступний допис

< Назад Список літератури до Дня інформації 71 Б63 Біоіндикаційна оцінка стану паркових екосистем міста Києва / ДУ «Ін-т еволют. Екології НАН України»; Мірошник та ін. - Київ: Академперіодика , 2023, -200 с. Уперше для урбоекосистеми Києва досліджено послуги паркових екосистем та їх взаємозв’язки з урбанізацією і біорізноманіттям. 50 Б61 Білявський, Г.О. Основи екології: підруч. для студ. вищих навч. закл./ Г.О. Білявський, Р.С. Фурдуй, І.Ю. Костіков. - 2-е вид.. - К.: Либідь, 2005. - Бібліогр.: с. 404-405 Підручник підготовлено з урахуванням положень Концепції екологічної освіти України і вимог та рекомендацій Всесвітньої стратегії еколого-збалансованого розвитку людства в XXI ст. Сутність, структура й роль сучасної екології розглядаються з позиції її бачення як нової філософії життя, нової комплексної науки про виживання людства на планеті Земля... 50 Б63 Біорізноманіття та біоресурсний потенціал екосистем Дніпровських водосховищ в умовах кліматичних змін і розвитку біологічної інвазії: моногр./ В.Д. Романенко, В.М. Якушин, В.І. Щербак и др. - К.: Наукова думка, 2019. - 256 с.: рис., табл. - (Проект "Наукова книга"). - Бібліогр.: с.239-251 . - ISBN 978-966-00-1715-3 В монографії запропоновано моделі реалізації обчислювальних механізмів управління екологічним станом і якістю води дніпровських водосховищ. Отримані результати можуть бути використані для розроблення прогнозних оцінок впливу зміни клімату на біорізноманіття та біологічні ресурси водосховищ з метою екологічно збалансованої експлуатації їх екосистем. 631.5 Б71 Блюм, Я. Потенційний економічний та екологічний ефект від впровадження сучасних ГМ-культур у сільськогосподарське виробництво України / Я. Блюм, Г. Брукс. - К., [2011]. - 88 с.: іл. - Бібліогр.: с.87-88 У виданні розглядаються результати дослідження економічного та екологічного ефектів від використання сучасних комерційних сільськогосподарських біотехнологій в Україні, зокрема, запровадження генно-модифікованих сортів сільськогосподарських культур (кукурудза, соя, цукровий буряк, ріпак олійний). 50 В68 Волошин, Д.В. Економіко-екологічні аспекти запобігання небезпечним змінам клімату (методологія, завдання, механізми)/ Д.В. Волошин; Ін-т проблем ринку та економіко-екологічних досліджень. - К.: Наукова думка, 2005. - 277 с.: іл. - Бібліогр.: с.154-164 У науковому виданні досліджені методологічні та практичні основи розробки системи економіко-екологічних механізмів запобігання негативним наслідкам глобальної зміни клімату. Проблеми трансформації клімату проаналізовано в контексті системних програмних дій національного і міжнародного рівнів. 628 Г25 Гвоздяк, П.І. Біохімія води. Біотехнологія води: автомоногр./ П.І. Гвоздяк. - К.: ВД "Києво-Могилянська академія", 2019. - 228 с. - Бібліогр.: с.195-212 . - ISBN 978-966-518-762-2 В монографії розглянуто біологічні аномалії води, біосинтез окремих молекул води, роль води у забезпеченні злагодженої роботи комплексів ензимів у живих клітинах. Визначені проблеми індустріального очищення стічних і зливових вод, підтримки 69(083) Г44 Гігієна, здоров'я та захист довкілля. ДБН В.1.2-8:2021: [затв. М-вом розвитку громад та територій України від 30.12.2021 №366 ; на заміну ДБН В.1.2-8-2008; чинні від 2022-09-01]/ Н. Гах, О. Лісений, Ю. Мелашенко; ДП ДНДІБК. - К., 2022. - 11 с. - (Державні будівельні норми України). - Бібліогр.: с.10 Норми визначають основні положення основної вимоги щодо забезпечення гігієни, здоров'я та захисту довкілля відповідно до Закону України "Про будівельні норми". 50 Д69 Дорогунцов, С.І. Управління техногенно-екологічною безпекою у парадигмі сталого розвитку: [моногр.]/ С.І. Дорогунцов, О.М. Ральчук; НААН України. - К.: Наукова думка, 2001. - 174 с. - Бібліогр.: с.154-161. - ISBN 966-00-0725-6 В монографії запропоновано системно-динамічну модель управління безпекою. Розглянуто макро- та мікрорівні управління техногенно-екологічною безпекою, як однієї з основних складових інтегрованої безпеки, з відповідним модельним інструментарієм та ілюстративним матеріалом. 63 Е45 Екологічна безпека агропромислового виробництва: моногр./ за наук. ред.: О.І. Фурдичка, А.Л. Бойко; НААН України, Ін-т агроекології і природокористування. - К.: ДІА, 2013. - 415 с.: іл. - Бібліогр.: с.391-410 . - ISBN 978-617-7015-08-5 Автори монографії, грунтуючись на результатах власних наукових досліджень та інших авторів, зробили крок для розкриття впливу непередбачених біотичних і абіотичних чинників на довкілля, враховуючи складні ланцюги природних потоків енергії та антропогенного впливу. Розкриваються також пробні питання біотехнологічної продукції, основи екологічної безпеки у ссавців, експансії чужорідних видів у біоценози. 631.4 Е45 Екологічна безпека та збалансоване природокористування в агропромисловому виробництві. Міжнар. наук.-практ. конф., 4-6 лип. 2018 р., м. Київ: наук. зб./ Ін-т агроекології і природокористування, Асоц. агроекологів України. - К.: ДІА, 2018. - 194 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. В збірнику представлено матеріали конференції, в яких висвітлено результати досліджень з проблем екологічної безпеки аграрного виробництва в сучасних умовах, збалансованого природокористування, управління агроландшафтами та охорони навколишнього природного середовища тощо. 50 Е45 Екологічна безпека та природокористування: зб. наук. праць, Вип. 2 (38). квіт.-черв./ ред. колегія: М.М. Биченок, І.П. Бойко, С.О. Довгий, Ю.І. Калюх, А.Б. Качинський, гол. ред. О.М. Трофимчук; Київ. нац. ун-т будівництва і архітектури, НАНУ, Ін-т телекомунікацій і глобального інформаційного простору. - К.: Юстон, 2021. - 140 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. 50 Е45 Екологічний атлас Києва / кер. проекту О.А. Сидоренко; ред.-уклад. В.Ф. Приходько; Київська міська рада, Управління охорони навколишнього природного середовища виконавчого органу Київради [Київської міської державної адміністрації]. - Вид. друге, допов. . - К.: Агентство інтермедіа, 2006. - 61 с: іл. В атласі представлено різнобічну інформацію про стан основних складових довкілля атмосферного повітря, водних об'єктів, рослинний і тваринний світ. Атлас містить відомості про населення, господарство та природно-заповідний фонд столиці, історію створення київського водопроводу. 50 Е 45 Екологія та природні багатства України. Презентаційно - іміджевий альманах. Вип. 1/ М-во навколишнього природного середовища України; М-во навколишнього природного середовища України. - К.: Новий друк, 2004. - 320 с.: іл. - Текст паралельно англ. мовою В альманасі представлені провідні підприємства, організації, фірми, корпорації, представництва природоохоронної галузі. Подана інформація стане корисною для налагодження взаємовигідної співпраці, розширення ділових контактів, залучення інвестицій. 50 Є 24 Європейська інтеграція у сфері оцінки впливу на довкілля: у 3-х ч.: проект технічної допомоги "Підтримка України в апроксимації законодавства ЄС у сфері навколишнього середовища"/ М-во екології та природних ресурсів України. - К.: Норма Ч. 1 : Оцінка впливу на довкілля: міжнародні стандарти, досвід інших країн і передумови до запровадження нової моделі оцінки впливу на довкілля в Україні та її основні елементи/ Є Алексєєва, С. Вихрист, Єжи Єндрошка, Ненад Мікуліч; М-во екології та природних ресурсів України. - 2018. - 134 с.: іл. Видання здійснене проектом технічної допомоги "Підтримка України в апроксимації законодавства ЄС у сфері навколишнього середовища." Оцінка впливу на довкілля (ОВД) - одна з форм екологічної оцінки, яка є міжнародно визнаним інструментом превентивної екологічної політики, скерованим на вивчення, аналіз та оцінку планових видів діяльності з метою забезпечення екологічно збалансованого сталого розвитку. 50 Є 24 Європейська інтеграція у сфері оцінки впливу на довкілля: у 3-х ч.: проект технічної допомоги ЄС "Підтримка України в апроксимації законодавства ЄС у сфері навколишнього середовища"/ М-во екології та природних ресурсів України. - К.: Норма Ч. 2 : Нормативно-правова база у сфері оцінки впливу на довкілля/ упоряд.: Є Алексєєва, С. Вихрист, Д Скрильніков; М-во екології та природних ресурсів України. - 2018. - 115 с. В збірнику містяться законодавчі та нормативні акти України, що встановлюють правові та організаційні засади оцінки впливу на довкілля, прийняті в рамках проекту технічної допомоги "Підтримка України в апроксимації законодавства ЄС у сфері навколишнього середовища". 663 З-33 Запольський, А.К. Екологізація харчових виробництв: підруч. для студ. вищ. навч. закладів/ А.К. Запольський, А.І. Українець. - К.: "Вища школа", 2005. - 423 с.: рис., табл. - Бібліогр. в кінці гл. Наведено характеристику основних харчових продуктів та принципи раціонального харчування. Значну увагу приділено екологічній безпеці та якості харчових продукті. Детально розглянуто теоретичні питання оптимізації та автоматизації технологічних процесів виробництва харчових продуктів. Грунтовно розглянуто питання щодо здійснення екологічного менеджменту на харчових підприємствах відповідно до вимог міжнародних стандартів. 50 З-33 Запольський, А.К. Основи екології: підруч. [для студ. вищ. навч. закл.]/ А.К. Запольський, А.І. Салюк; за ред. акад. НАН України К.М. Ситника. - К.: Вища школа, 2003. - 358 с.: iл. - Бібліогр.: с.351-354 Викладено основні теоретичні положення загальної екології. Розглянуто аспекти прикладної екології з охорони навколишнього природного середовища, раціонального використання природних ресурсів та екологічної безпеки. Особливу увагу приділено раціональному використанню сировини, тепло- і енергоресурсів, води, атмосферного повітря, а також безвідходних і маловідходних технологій у виробництві. Наведено відомості про сучасну організацію та правову систему управління екологічною безпекою довкілля. 58 З-68 Злобин, Ю.А. Популяции редких видов растений: теоретические основы и методика изучения: моногр./ Ю.А. Злобин, В.Г. Скляр, А.А. Клименко. - Сумы: Университетская книга, 2013. - 439 с.: рис.. - Библиогр.: с.371-427 В монографии рассматривается проблема редкости видов растений как следствие глобальной антропогенизации биосферы планеты и снижения биоразнообразия. Обсуждаются экологические, социальные и правовые аспекты сбережения редких видов растений 50 И60 Инновационная политика в поддержку "зеленых" технологий. Руководство для директивных органов стран с переходной экономикой в Европе и Центральной Азии/ ред. Мичико Еномото; Европейская экономическая комиссия ООН. - Женева: ЕЭК ООН, 2013. - 164 с.: ил Материал Руководства излагает итоги проекта технического сотрудничества Европейской Экономической комиссии ООН "Наращивание потенциала стран СПЕКА для принятия и применения инновационных экологически чистых технологий с целью адаптации к изменению климата". 50 І -23 Іванюк, Д.П. Управління природоохоронною діяльністю: навч. посіб./ Д.П. Іванюк, І.В. Шульга; Мін-во аграр. політики України, Держ. агроекологічний ун-т. - К: Алерта, 2007. - 368 с. - Бібліогр.: с. 361-364 В посібнику проаналізовано стан природних ресурсів та довкілля в Україні. Викладені основні положення стратегії сталого розвитку та особливості її застосування. Проаналізовані особливості міжнародного співробітництва в галузі охорони довкілля, раціонального природокористування та екологічної безпеки. 50 К61 Колотило, Д.М. Екологія і економіка: навч. посіб./ Д.М. Колотило; М-во освіти і науки України, КНЕУ. - Вид. 2-е, доповн. і переробл.. - К.: КНЕУ, 2008. - 576 с.: іл. - Бібліогр.: с.545-555. 50(03) К96 Кушерець, В.І. Екологічна безпека. Термінологічний словник-довідник: Ун-т сучасних знань/ Кушерець В.І., Хилько М.І.. - К.: Знання України, 2006. - 144 с. - Предм. покажч.: с. 138-143 Зростаючі масштаби впливу суспільства на природу, подальший розвиток економіки, науки та техніки вже не можуть здійснюватися без врахування наслідків такого впливу, без виховання високої відповідальності перед людством за стан природних екосистем. У цій ситуації надзвичайно важливо для кожного бути у всеозброєнні екологічними знаннями. Автори словника-довідника спробували в лаконічній формі роз'яснити зміст найуживаніших термінів і понять з екологічної безпеки. 50 К64 Кондратюк, С.Я. Індикація стану навколишнього середовища України за допомогою лишайників: монографія/ С.Я. Кондратюк; НАНУ, Ін-т ботаніки ім. М.Г. Холодного. - К.: Наукова думка, 2008. - 335 с.: рис., табл.. - (Проект "Наукова книга - 2007"). - Бібліогр.: с.293-323. - Алф. покажч. латин. назв: с.324-332 У монографії висвітлено основні напрями використання лишайників України як індикаторів стану навколишнього середовища. На основі картування змін видового різноманіття епіфітних лишайників, даних розрахунку індексу чистоти повітря наведено порівняльну ліхеноіндикаційну оцінку стану забруднення атмосферного повітря в деяких містах України. 50 Ч 75 Красильніков, С.П. Чорнобильська трагедія: і мертвим, і живим, та ненародженим...: у 2-х кн. Книга 1. / С.П. Красильніков. - К.: АРТІС, 2010. - 512 с.: іл. - Бібліогр.: с.506-508 . - ISBN 966-7192-61-Х У першому томі видання висвітлено усю історію ядерної енергетики - від перших дослідів з радіоактивними речовинами та спроб застосування ядерної енергії, становлення ядерної галузі в СРСР та переходу досліджень з військової у мирну площину до розвитку ядерної енергетики як такої. Подано змістовну інформацію стосовно будівництва та експлуатації першої атомної електростанції України - Чорнобильської АЕС. В окремий розділ винесено розповідь про аварію на 4-му енергоблоці ЧАЕС, яка стала найбільшою техногенною катастрофою в історії людства. 50 К82 Кріль, Т.В. Техногенні динамічні впливи на геологічне середовище міста (на прикладі м.Київ): моногр./ Т.В. Кріль; Ін-т геологічних наук. - К.: Наукова думка, 2015. - 160 с.: іл. - (Проект "Наукова книга"; Молоді вчені). - Бібліогр.: с. 149-158. - ISBN 978-966-00-1490-9 У монографіє розглянуто негативний вплив техногенних динамічних навантажень на компоненти геологічного середовища урбанізованих середовищ на прикладі Києва. Подано методику оцінки уразливості геологічного середовища до дії динамічних навантажень. 50 К 95 Кучерявий, В.П. Урбоекологія: підруч./ В.П. Кучерявий. - Львів: Світ, 1999. - 360 с.: іл. - Бібліогр.: с.320. - ISBN 5-7773-0907-0 У підручнику викладено зміст нової навчальної дисципліни - урбоекології. Висвітлено процес урбанізації природного середовища і його негативні наслідки. Урбоекологія як наука про міські біоценози розглядає міські екосистеми в складі екотипу (грунт, клімат, забруднення) та біоценозу з його фітоценозом, зооценозом і мікробіоценозом. Розглянуто методи моніторингу міських екосистем. 50 Л 93 Людина та довкілля. Проблеми неоекології: [зб. ст.], №1-2 (27)/ Костріков , Н.В. Максименко, А.Н. Некос; гол. ред. О.М. Крайнюков; ХНУ імені В.Н. Каразіна. - Харків: ХНУ ім. В.Н. Каразіна, 2017. - 156 с.: рис., табл. - Бібліогр. в кінці ст. Представлені результати досліджень в області географії, екології та охорони навколишнього середовища. Висвітлюються питання теорії й практики аналізу, оцінки та оптимізації стану навколишнього середовища, а також фактори і наслідки антропогенного впливу на довкілля; розглядаються питання екологічного менеджменту, безпеки і освіти. 50 М20 Марушевський , Г.Б. Інтеграція управлінських рішень для збалансованого розвитку: посіб./ Г.Б. Марушевський . - К., 2014. - 250 с.: іл. - Бібліогр.: с. 243-249. - Автор зазначений на тит. арк. 66 М 55 Мешалкин, В.П. Основы теории ресурсосберегающих интегрированных химико-технологических систем: учебное пособие/ В.П. Мешалкин, Л.Л. Товажнянский, П.А. Капустенко; НТУ "Харьковский политехнический институт". - Харьков: НТУ "ХПИ", 2006. - 412 с.: рис., табл. - Библиогр.: с.375-389 . - ISBN 966-593-399-Х В книге изложены основные концепции и методы теории ресурсосберегающих интегрированных химико-технологических систем: научные основы и методология разработки ресурсосберегающих экологически безопасных химико-технологических систем, стратегия минимизации отходов в химико-технологических системах, методы промышленной логистики для эффективного управления ресурсосбережением. Приведен анализ зарубежного опыта оценки эффективности производственно-предпринимательской деятельности промышленных предприятий с использованием индексов устойчивого развития. 57 М59 Мікробні поверхнево-активні речовини у природоохоронних технологіях: моногр./ Т.П. Пирог, Г.О. Іутинська , А.П. Софілканич, А.Д. Конон; Ін-т мікробіології і вірусології ім. Д.К. Заболотного, НУХТ. - К.: Наукова думка, 2016. - 279 с.: іл. - (Проект "Наукова книга"). - Бібліогр.: с.225-269 . - ISBN 978-966-00-1524-1 У монографії наведено дані щодо інтенсифікації синтезу мікробних поверхнево-активних речовин на різноманітних промислових відходах в олієжировій, цукровій , молочній промисловості, сільському господарстві. 50 Н 35 Національна програма екологічного оздоровлення басейну Дніпра та поліпшення якості питної води: затв. Постановою Верховної Ради України від 27 лютого 1997 року. - К.: Укрводприрода, 1997. - 92 с. Національна програма екологічного оздоровлення басейну Дніпра та поліпшення якості питної води спрямована на реалізацію державної політики України у галузі охорони навколишнього природного середовища, використання природних ресурсів та забезпечення екологічної безпеки у басейні Дніпра. 50 О-57 Омаров, А.Е. Екологічна безпека держави в умовах глобалізаційних викликів сучасності: державно-управлінський аспект: моногр./ А.Е. Омаров; за ред. О.І. Крюкова. - Харків: ПромАрт, 2018. - 288 с.: іл. - Бібліогр.: с.239-214 . - ISBN 978-617-7634-24-8 У монографії розглянуто питання ролі екологічної безпеки держави в системі національної безпеки. Проаналізовано нормативно-правову базу екологічної безпеки України. Визначено пріоритетні напрямки державної політики України у сфері екологічної безпеки. Грунтовно розглянуто питання ролі цивільного захисту у системі екологічної безпеки держави. 631.4 О-93 Оцінювання впливу змін клімату на продуктивність агроекосистем за супутниковими даними : рек./ О.Г. Тараріко, Т.В. Ільєнко, Т.Л. Кучма, О.А. Білокінь; Ін-т агроекології і природокористування. - К.: Аграр. наука, 2021. - 40 с.: іл. - Бібліогр.: с.38-39 Обгрунтовано вибір супутникових індикаторів для прогнозування впливу змін клімату. Сформовано за ретроспективними супутниковими даними часові ряди цих показників. Запропоновано методику прогнозного оцінювання впливу змін клімату на продуктивність агросистем із застосуванням кореляційного і регресійного аналізів. 50 О-93 Оцінювання стану водних екосистем за показниками біотестування: моногр./ М.О. Клименко, А.М. Прищепа, О.М. Клименко, Л.М. Стецюк; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т водного госп-ва та природокористування. - Рівне: НУВГП, 2014. - 171 с.: іл. - Бібліогр.: с.152-164 . - ISBN 978-966-327-275-7 Монографія присвячена вивченню проблеми забруднення поверхневих вод (річок, озер). Розглядається один із використовуваних засобів санітарної охорони водойм від антропогенного забруднення - це контроль і управління якістю води, які здійснюють екологічні служби на основі обмеженого переліку гідрохімічних показників, за якими не завжди можна всебічно проаналізувати стан водойм. В зв'язку з цим, пропонується для антропогенного забруднення, крім хіміко-аналітичних, ширше застосовувати методи біотестування, які дають змогу встановити якість води та її токсичність. 50 П77 Природні і штучні біоплато. Фундаментальні та прикладні аспекти: моногр./ В.Д. Романенко, Ю.Г. Крот, Т.Я. Киризій. - К.: Наукова думка, 2012. - 101 с.: іл. - (Проект "Наукова книга"). - Бібліогр.: с.100-110 . - ISBN 978-966-00-1141-0 В монографії досліджено фізіолого-біохімічні механізми адаптації гідробіонтів до змін умов середовища як теоретичні основи управління процесами функціонування біоплато. Наведено результати роботи інженерної гідрофітної гідроспоруди, розробленої для доочищення стічних вод. 50 С 80 Стійкість екосистем до радіаційних навантажень: моногр./ І.В. Матвєєва, С.І. Азаров, Ю.О. Кутлахмедов, О.В. Харламова; Нац. авіаційний ун-т. - К.: НАУ, 2016. - 395 с.: рис. - Бібліогр.: с.355-391 . - ISBN 978-966-932-007-0 У монографії наведено результати дослідження і моделювання радіоекологічних процесів на основі розроблених ідей теорії радіоємності й надійності. Проаналізовано радіаційний стан лісових масивів під час пожеж, наведено математичну модель лісової пожежі, проведено моделювання викиду радіоактивних продуктів згоряння із зони лісової пожежі, а також розрахунок дозових навантажень радіаційного ризику для населення. Запропоновано геоінформаційну систему підтримки прийняття рішень із локалізації та ліквідації лісових пожеж для мінімізації радіоекологічних наслідків. 661 С91 Сучасні напрями підвищення екологічної безпеки виробництва соди: моногр./ авт. кол.: В.П. Шапорєв, М.А. Цейтлін, В.Ф. Райко, Л.Л. Гурець, Д.Л. Пляцук; М-во освіти і науки України, Сумський держ. ун-т. - Суми: Сумський держ. ун-т, 2014. - 246 с.: іл. - Бібліогр.: с. 219-225. - ISBN 978-966-657-527-5 Монографія присвячена вирішенню проблеми підвищення екологічної безпеки содових виробництв шляхом закладання твердих відходів у відпрацьовані соляні камери з одночасним видобуванням кондиційного розсолу, а також зменшення газоподібних викидів в атмосферу. Праця містить дослідження закономірностей гідромеханічних та масообмінних процесів утилізації твердих, рідких та газоподібних відходів виробництва соди, що робить процес виробництва маловідходним та екологічно безпечнішим. 54 С 91 Сучасні проблеми технології неорганічних речовин та ресурсозбереження: зб. тез доп. VII Міжнар. наук.-техн. конф., 30 вересня-2 жовтня 2015 р., м. Дніпропетровськ/ М-во освіти і науки України, НТУУ Київ. політехнічний ін-т, НТУ "Харківський політехнічний ін-т". - Дніпропетровськ: Акцент ПП, 2015. - 160 с.: іл. - ISBN 978-966--921--031 Матеріали конференції згруповано за тематикою секцій: теоретичні основи технології неорганічних речовин; технології основного неорганічного синтезу, мінеральних добрив, солей, лугів; технологія каталізаторів і сорбентів; технологія тонкого неорганічного синтезу і проблеми сучасної плазмохімії; екологічні аспекти і ресурсозберігаючі технології неорганічних речовин; хімія і технологія води. 50 Т33 Теория и практика экологического менеджмента: учеб.-метод. пособие к практ. занятиям для студентов/ М-во образования и науки Украины, Нац. техн. ун-т "Харьковский политехнический институт". - Харьков: НТУ "ХПИ", 2015. - 92 с.: рис. - Библиогр.: с.90-91 . - ISBN 978-617-05-0135-6 Учебно-методическое пособие содержит теоретические материалы относительно обоснования концепции экологического менеджмента, решения задач по моделям оптимизации эколого-экономического развития социально-эколого-экономической системы. 50 Ф50 Фізичне і математичне моделювання процесів у фільтрах твердих частинок при практичному застосуванні критеріального оцінювання рівня екологічної безпеки: моногр./ О.М. Кондратенко, В.Ю. Колосков, Ю.Ф. Деркач, С.А. Коваленко; Нац. ун-т цивільного захисту України. - Харків: ФОП Бровін О. В., 2020. - 522 с.: іл. - Бібліогр.: с. 475-501. - ISBN 978-617-7912-64-3 Монографію присвячено питанням здійснення математичного моделювання процесів у фільтрувальному елементі фільтра твердих частинок дизельного поршневого двигуна внутрішнього згорання, фізичного моделювання вказаних процесів на безмоторній дослідницькій установці та експериментальної верифікації результатів такого моделювання на моторному випробувальному стенді з автотракторним дизелем. 63 Ф95 Фурдичко, О.І. Агроекологія: моногр./ О.І. Фурдичко; НААН України, Ін-т агроекології і природокористування. - К.: Аграрна наука, 2014. - 400 с.: іл. - Бібліогр.: с.373-393 . - ISBN 978-966-540-374-6 В монографії здійснено комплексне дослідження агроекології, етапів її становлення і розвитку в Україні, висвітлено головні завдання і методологію. Визначено низку пріоритетних завдань агроекології, дотичних до загальнодержавних еколого-економічних інтересів та загроз екологічній безпеці країни. Узагальнено та систематизовано результати фундаментальних і прикладних досліджень з питань агроекології, природокористування, екологічної безпеки аграрного та харчового виробництва. 50 Х98 Хумарова, Н.І. Відповідальне поводження з відходами: принципи сталості та інклюзивності: моногр./ Н.І. Хумарова, А.П. Коджебаш, М.М. Петрушенко. - Одеса, 2020. - 200 с.: рис. - Бібліогр.: с.166-169 . - ISBN 978-066-02-9485-1 Монографія присвячена вирішенню актуальної проблеми наукового обгрунтування та розробки теоретико-методичних положень і науково-практичних рекомендацій щодо відповідального поводження з відходами. Вивчено концептуальні зв'язки між сферою поводження з відходами та соціально-економічним змістом категорії "відповідальність". Проведено аналіз досліджуваної сфери в призмі показників інклюзивного та сталого розвитку України та інших країн. 50 Ц18 Царенко, О.М. Основи екології та економіка природокористування: Навч. посіб./ О.М. Царенко, О.О. Нєсвєтов, М.О. Кадацький. - 2-е вид., стереотип.. - Суми: Університетська книга, 2004. - 399 с.. - (Б-ка економічних наук). - Бібліогр.: с.387-396 . - Предм. покажч. В навчальному посібнику, підготовленому вченими кафедри економіки природокористування СНАУ відповідно до програми дисципліни "Основи екології та економіка природокористування", розглядаються питання екології навколишнього природного середовища та економіки природокористування. Наведено основні терміни та поняття, що стосуються екології, впливу людина на стан навколишнього природного середовища, економічних та фінансово-кредитних механізмів регулювання відносин у сфері охорони довкілля і раціонального використання природних ресурсів. Автореферати дисертацій 50 A72 Антоненко, С.В. Формування податкових важелів державного регулювання охорони довкілля: автореф. дис...канд. екон. наук: 08.00.03/ С.В. Антоненко; НААН України, НДЦ індустріальних проблем розвитку. - Х., 2013. - 20 с: рис. - Бібліогр.: с. 17-18 Проведено оцінку державної політики у сфері охорони атмосферного повітря України. 339 Б12 Бабенко, Г.В. Розвиток світового господарства в умовах ресурсно-екологічної кризи: автореф. дис...канд.екон. наук: 08.00.02/ Г.В. Бабенко ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Донец. нац. ун-т. - Донецьк: ДНУ, 2013. - 24 с: табл. - Бібліогр.: с. 21-22 Досліджено теоретичні основи розвитку ресурсно –екологічної кризи на світогосподарський розвиток. 631.1 Б 72 Бобровська, Н.В. Природно-ресурсне забезпечення розвитку аграрного сектору економіки: автореф. дис. ... канд. екон. наук: 08.00.03/ Н.В. Бобровська; М-во аграр. політики та продовольства України, Миколаївський нац. аграр. ун-т. - Миколаїв, 2014. - 25 с.: іл. - Бібліогр.: с.20-22 В роботі розроблено концептуальний підхід, в основу якого покладено систему дій, поглядів на явища та процеси у напрямку формування якісної основи природно-ресурсного забезпечення розвитку аграрного сектору економіки, обгрунтовано еколого-орієнтований підхід у формуванні і використанні природно-ресурсної основи з урахуванням біологічних особливостей природних ресурсів за видами у їх взаємозв'язку. 50 Б86 Бохан, А.В. Екологічна дипломатія в світогосподарських процесах: автореф. дис. ... д-ра екон. наук: 08.00.02/ А.В. Бохан; Київ. нац. ун-т імені Тараса Шевченка . - К., 2020. - 40 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.31-38 В роботі систематизовано кластери екологічної дипломатії, визначено роль екологічних ризиків, дипломатії та безпеки в умовах розвитку світової економіки. Запропоновано напрями екологічної дипломатії України з урахуванням архітектонічної моделі розвитку і надано рекомендації щодо реформування дипломатичної служби. 58 К14 Каземірська, М.А. Хорологія, стан популяцій, охорона в Україні = Fritillaria montana hoppe (liliaceae juss) в Україні : автореф. дис. ... канд. біол. наук: 03.00.05/ М.А. Каземірська; НАН України, Нац. ботаніч. сад ім. М.М. Гришка. - К., 2013. - 19 с.: іл. - Бібліогр.: с.18-19 В роботі досліджена морфологічна мінливість особин F. montana в Україні. Розглянуто сезонний ритм розвитку, особливості морфогенезу та онтогенезу виду. Досліджені особливості репродуктивної біології виду, лабораторну та грунтову схожість насіння. Встановлені вікові спектри модельних популяцій і базовий віковий спектр для виду в Україні. Встановлена віталітетна структура популяцій F. montana та риси онтогенетичної тактики. Встановлений созологічний статус виду й розроблені пропозиції щодо відтворення та збереження популяцій виду в Україні. 50 Р28 Ращенко, А.В. Екологічний маркетинг продукції рослинництва: автореф. дис... канд. екон. наук: 08.00.06/ А.В. Ращенко; М-во освіти і науки України, Луцький нац. техн. ун-т. - Луцьк, 2013. - 20 с: рис. - Бібліогр.: с. 16-18 Дисертаційне дослідження присвячене обгрунтуванню теоретичних засад, розробці методичних підходів та практичних рекомендацій щодо формування та запровадження екологічного маркетингу продукції рослинництва. Визначено чинники, що сприяють становленню екологічного маркетингу у сільському господарстві. 663 Ш83 Шпильовий , В.А. Організаційно-економічні основи забезпечення екологічної безпеки підприємств харчової промисловості: автореф. дис. ... канд.екон. наук/ В.А. Шпильовий ; Європейський ун-т. - К., 2006. - 21 с. - Бібліогр.: с. 18-19 УДК 663/.664.013 + 502 Державні стандарти ДСТУ-Н CEN GUIDE 13:2010 Настанови щодо підтвердження придатності методів випробування стану довкілля (CEN GUIDE 13:2008, IDT )/ ДП "УкрНДНЦ". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2012-07-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2018. - 11 с.: іл. - (Настанова). - Бiблiогр.: с. 9 Сфера застосування: ця настанова встановлює керівні принципи щодо завдань підтвердження придатності методів випробування стану довкілля в процесі стандартизації. ДСТУ 9060:2020 Оцінка впливу на довкілля. Транспортні споруди. Критерії оцінки та показники впливу на довкілля / Техн. ком. стандартизації "Охорона довкілля". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2021-03-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2020. - 60 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 57-60. Сфера застосування: цей стандарт установлює критерії оцінки та показники впливу на довкілля транспортними спорудами (ТС), а саме: автомобільних шляхів та доріг, злітно-посадкових смуг, гідроспоруд, визначає прогнозні показники оцінки впливу на довкілля транспортних споруд, які дадуть змогу оцінити рівень впливу на довкілля ТС на всіх стадіях життєвого циклу. ДСТУ 9061:2020 Оцінка впливу на довкілля. Транспортні споруди. Настанова щодо підготування звіту з оцінки впливу на довкілля / Техн. ком. стандартизації "Охорона довкілля". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2021-03-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ", 2020. - 33 с.: табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 31-32. Сфера застосування: цей стандарт установлює рекомендації та надає довідкову інформацію, приклади найкращих технологій для розроблення необхідних заходів щодо запобігання можливим ризикам та зменшення негативного впливу на об'єкти довкілля транспортних споруд. ДСТУ ISO 14064-1:2015, (ISO 14064-1:2006, IDT) Парникові гази. Частина 1. Вимоги та настанови щодо кількісного визначення і звітності про викиди та видалення парникових газів на рівні організації/ Держ. заклад "Державна екологічна академія післядипломної освіти та управління", Техн. ком. стандартизації "Охорона навколишнього природного середовища України". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2017-07-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2021. - 16 с.: іл. - (Національний стандарт України). - Бiблiогр.: с. 16 Сфера застосування: цей стандарт визначає основні принципи та вимоги щодо кількісного визначення і звітності про викиди та видалення парникових газів (ПГ) на рівні організації. Цей стандарт містить вимоги щодо планування, розроблення, керування, звітності та верифікації кадастру ПГ на рівні організації. ДСТУ ISO 14064-2:2015, (ISO 14064-2:2006, IDT) Парникові гази. Частина 2. Вимоги та настанови щодо кількісного визначення, моніторингу і звітності про зменшення викидів або збільшення видалення парникових газів на рівні проекту/ Держ. заклад "Державна екологічна академія післядипломної освіти та управління", Техн. ком. стандартизації "Охорона навколишнього природного середовища України". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2017-07-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2021. - 26 с.: іл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 25 Сфера застосування: цей стандарт встановлює принципи і вимоги, а також дає рекомендації щодо кількісного визначення, моніторингу та звітності щодо діяльності зі зменшенням викидів ПГ і/або збільшення їх видалення на рівні проекту. ДСТУ ISO 14064-3:2015, (ISO 14064-3:2006, IDT) Парникові гази. Частина 3. Вимоги та настанови з валідації та верифікації тверджень щодо парникових газів/ Пер. і наук.-техн. редагування: В. Барановська, О. Бондар, С. Берзіна, Н. Дюжилова, Л. Горшков; Держ. заклад "Державна екологічна академія післядипломної освіти та управління", Техн. ком. стандартизації "Охорона навколишнього природного середовища". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2017-07-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2021. - 30 с. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 30. Сфера застосування: цей стандарт установлює принципи та вимоги, а також настанови з проведення чи управління процедурами валідації та/або верифікації тверджень щодо ПГ. Вимоги цього стандарту треба застосовувати для кількісного оцінювання в організації чи під час виконання проекту щодо ПГ, охоплюючи кількісне визначення викидів ПГ, моніторинг та надання звітів згідно з ISO 14064-1 та ISO 14064-2. ДСТУ ISO 14002-1:2020, (ISO 14002-1:2019, IDT) Системи екологічного управління. Настанови щодо використання ISO 14001 для враховування екологічних аспектів та умов довкілля в межах екологічної предметної сфери. Частина 1. Загальні положення/ Техн. ком. стандартизації "Охорона довкілля". - Вид. офіц. - Увед. вперше; чинний від 2021-06-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2021. - 10 с.: іл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. Сфера застосування: у цьому стандарті подано загальні настанови для організацій, які прагнуть управляти екологічними аспектами чи реагувати на наслідки змін умов довкілля в межах однієї або кількох екологічних предметних сфер систематично на основі ISO 14001. ДСТУ ISO 14005:2020 (ISO 14005:2019, IDT) Системи екологічного управління. Настанови щодо гнучкого підходу до поетапного запровадження/ ДП "УкрНДНЦ". - Вид. офіц. - На заміну ISO 14005:2015 (ISO 14005:2010, IDT); чинний від 2021-06-01. - К.: ДП "УкрНДНЦ" , 2021. - 30 с.: іл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 29 Сфера застосування: у цьому стандарті подана настанова щодо поетапного підходу до розроблення, запровадження, підтримування та поліпшення системи екологічного управління (далі-СЕУ), як організації, зокрема малі та середні підприємства (далі-МСП), можуть прийняти для підвищення своїх економічних характеристик. Статті періодичних видань Азімов, О.Т. Аерокосмічний аспект просторово-часового аналізу змін в екосистемах районів захоронення побутових відходів/ О.Т. Азімов, О.В. Томченко, О. В. Шевчук //Інформаційно-комунікаційні технології та сталий розвиток (14-16 листопад 2022 р.): Колективна монографія за матеріалами ХХІ Міжнародної науко-практичної конференції. - 2022. - 159-161. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: забруднення, біогеохімічне опробування, геоінформаційні системи Бантишев, О.Ф. Адміністративні правопорушення в галузі охорони природи. Частина 1: Атмосфера, повітря, відходи, пестициди та агрохімікати/ О.Ф. Бантишев, М.В. Величко, І.М. Приходько //Єдине здоров'я та проблеми харчування України. - 2024. - №1 . - С. 58-67. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: законодавство, забруднення, пошкодження, екологічні проблеми, регулювання, пропозиції Биченок, М.М. Інформаційні фактори загроз і захисту в екологічній сфері/ М.М. Биченок, О.М. Трофимчук //Інформаційно-комунікаційні технології та сталий розвиток (14-16 листопад 2022 р.): Колективна монографія за матеріалами ХХІ Міжнародної науко-практичної конференції. - Київ: ТОВ "Видавництво "Юстон", 2022. - 63-65. Кл. слова: об'єкти захисту, джерела загроз, наслідки Визначення ступеня небезпеки відходів гальваничних елементів (батарей)/ С.В. Сноз, Л.М. Смердова, А.Г. Кудрявцева и др //Єдине здоров'я та проблеми харчування України. - 2022. - №2 . - С. 82-97. - Бібліогр. в кінці ст.. - Текст паралельно англ. мовою Кл. слова: спектрометрії ,важкі метали, алергічні реакції, експертиза Власюк, О.С. Ефективність біологічно-активних препаратів як елемента екологізації вирощування сої/ О.С. Власюк, Л.С. Квасніцька //Зернові культури. - 2022. - Т.6 , №1 . - С. 108-115. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: соя, сорт, урожайність, біологічно активні речовини, водоспоживання, енергетична, ефективність, мікроелемент, волога, клімат, екологізація Вплив антропогенного навантаження на екологічний стан сільських населених пунктів Рівненської та Тернопільської обл./ Г.В. Давидюк, Л.І. Шкарівська, І.І. Клименко и др //Землеробство та рослинництво: теорія і практика. - 2023. - Вип.2 (8) . - С. 50-62. - Бібліогр.: с.59-61. Кл. слова: навантаження, навколишнє середовище, антропогенні, біогенні, елементами, важкі метали, моніторинг, екологічна безпека Дерман, В.А. Багатовимірна математична модель представлення інформації щодо екологічного стану природно-техногенної геосистеми для автоматизованої системи управління харчовим підприємством в умовах російської агресії/ В.А. Дерман, С.Ю. Петрухін //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 33-49. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: інформація, управління, безпека, система, харчове, підприємство, екологічні проблеми, асу, контроль, геосистема Еколого-агрохімічна оцінка стану грунтів у сільських населених пунктах Львівської області/ Г.В. Давидюк, Л.І. Шкарівська, І.І. Клименко и др //Передгірне та гірське землеробство і тваринництво. - 2024. - Вип.75 , ч.1 . - С. 30-45. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: важкі метали, моніторинг, селітебні території, грунт Євтушенко, О.В. Аспекти впровадження інформаційної системи екоменеджменту на підприємствах харчової промисловості/ О.В. Євтушенко, А.О. Сірик //Харчова промисловість. - 2023. - Вип.33-34 . - С. 43-52. - Бібліогр. в кінці ст.. - ДНТБ Кл. слова: підприємства, харчова промисловість, кошти, інформаційна, інформація, управління, безпека, навколишнє, середовище, iso 14001 Зінов'єв, С.Г. Технологічний менеджмент зменшення екологічно-шкідливих викидів тваринництва в навколишнє середовище (оглядова)/ С.Г. Зінов'єв, М.Л. Пушкіна //Свинарство і агропромислове виробництво. - 2023. - Вип.1 . - С. 68-102. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: азот, амінокислоти, фосфор, відбір, генетичний, вага, скорочення, викидів, корм, ефективність, забійна вага Курділь, Н.В. Вплив виробництва та вживання синтетичних наркотиків на навколишнє середовище/ Н.В. Курділь //Єдине здоров'я та проблеми харчування України. - 2024. - №2 . - С. 7-22. - Бібліогр. в кінці ст. - Текст укр. і англ. мовами Кл. слова: довкілля, захист, небезпека, населення, шкода, інформативність, негативні фактори, поширення Нагорний, Є.І. Виявлення радіаційного забруднення місцевості під час військових дій/ Є.І. Нагорний, А.А. Нікітін, Я.М. Конецький //Інформаційно-комунікаційні технології та сталий розвиток (14-16 листопад 2022 р.): Колективна монографія за матеріалами ХХІ Міжнародної науко-практичної конференції. - 2022. - 150-154. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: ядерна енергетика, випромінювання, реактор, атмосфера Паляничко, Н.І. Закордонний досвід управління водними ресурсами в контексті сталого розвитку України (аспекти фінансово-економічних інструментів)/ Н.І. Паляничко, В.В. Сахарнацький //Вісник аграрної науки . - 2024. - №5 . - С. 48-60. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: екосистемний розвиток, послуги, фінансування, кліматичні, умови, співробітництво, підземні, води, водопостачання, екологічні проблеми Петренко, О.П. Зелена революція в аграрному секторі: шлях до сталого економічного розвитку/ О.П. Петренко //Економіка харчової промисловості. - 2023. - Т.15 , Вип.2 . - С. 38-43. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: аграрна, галузь, розвиток, екологічна безпека, екологічність, продовольча безпека Розроблення інформаційних технологій моніторингу надзвичайних ситуацій на основі супутникових даних/ С.О. Довгий, О.М. Трофимчук, В.М. Триснюк и др //Інформаційно-комунікаційні технології та сталий розвиток (14-16 листопад 2022 р.): Колективна монографія за матеріалами ХХІ Міжнародної науко-практичної конференції. - Київ: ТОВ "Видавництво "Юстон", 2022. - 96-102. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: дистанційне зондування землі, інтегрований аналіз, аерокосмічні зображення Стабніков, В. Підвищення екологічної безпеки біозміцнення грунту при використанні рослинної уреази/ В. Стабніков, Д. Стабніков, В. Удимович //Ukrainian Food Journal. - 2022. - Т.11 ,Вип.2 . - С. 302-314. - Бібліогр. в кінці ст.; Анот. укр. мовою: с.339. - Текст англ. мовою. - ДНТБ Кл. слова: біоцементації, екологічна безпека, насіння, пророщуванн, водопроникність Сусол, Р.Л. Напрями оптимізації технологій виробництва свинини з урахуванням потенційних проблем глобального потепління/ Р.Л. Сусол //Свинарство і агропромислове виробництво. - 2023. - Вип.1 . - С. 143-159. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: свинарство, промислове, інтенсифікація, виробництва, корм, витрати, води, вага, свині Технічна ефективність бакових сумішей гербіцидів у посівах соняшнику в уовах Північного Степу України/ Ю.І. Ткаліч, О.І. Цилюрик, В.І. Козечко и др //Зернові культури. - 2021. - Т.5 , №2 . - С. 356-367. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: соняшник, гербіциди, урожайність, ефективність, технічна ефективність, насіння, забур'яненість, бакові суміші Формування технологічних показників якості зерна пшениці озимої за умов екологізації землеробства Степу України/ С.О. Юркевич, Н.О. Валентюк, Г.М. Станкевич, А.К. Кац //Харчова наука і технологія. - 2023. - Т.17 , Вип.2 . - С. 80-92. - Бібліогр. в кінці ст. - ДНТБ Кл. слова: пшениця, озима, продуктивність, зерно, показники продуктивності, екологічні проблеми Хижняк, С.В. Основні загрози в сфері екологічної безпеки за військових дій/ С.В. Хижняк, В.М. Войціцікий, І.В. Коверсун //Інформаційно-комунікаційні технології та сталий розвиток (14-16 листопад 2022 р.): Колективна монографія за матеріалами ХХІ Міжнародної науко-практичної конференції. - 2022. - 154-156. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: вибухові речовини, радіації, конвеєрами, комунальні комунікації Шульга, О.С. Досягнення у сфері екологічного одноразового посуду та столових приборів/ О.С. Шульга, С.І. Шульга //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №6 . - С. 7-21. - Бібліогр. в кінці ст. Кл. слова: посуд, одноразові, їстівний, екологічний, полімерний, використання, розчинники Попередня Далі

< Назад Тарт із заварним кремом Інгредієнти Для тіста та начинки потрібно: 200 г борошна; 120 г масла; 1 яйце; 2 столові ложки цукру; дрібка солі; 4 яблука твердих сортів; 2 столові ложки коричневого цукру; 2 столові ложки масла (для карамелі в начинці); 0,5 чайної ложки кориці. Для крему: 2 яйця; 200 мл вершків жирністю 10% (можна молока); 2 столові ложки борошна; 70 г цукру; ванілін. Кроки Приготувати тісто. Масло кімнатної температури збити із цукром, додати яйце. Борошно змішати із сіллю й додати до масляної суміші. Швидко замісити тісто. Загорнути тісто в плівку та покласти в холодильник на годину. Для крему змішати борошно, цукор і яйця. Вершки або молоко довести до кипіння в каструлі. Зняти з вогню і тоненькою цівкою ввести в яєчну суміш, активно помішуючи віничком, щоб не було грудок. Додати ваніль. Перелити масу назад у каструлю і близько 4–5 хвилин варити на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Готовий крем перекласти в миску, накрити плівкою і остудити. На сковорідці розтопити масло, викласти в нього яблука, порізані тонкими скибками, всипати цукор і тушкувати 5–8 хвилин, помішуючи. У форму викласти розкатане тісто, наколоти виделкою та випікати корж у розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин. На підпечене тісто викласти заварний крем, зверху — карамелізовані яблука. Випікати ще 15 хвилин. Подавати теплим. Особливої родзинки йому надає заварний крем, завдяки чому він виходить ніжним. На справжню насолоду тарт перетвориться, якщо подати його з кулькою ванільного морозива. Смачного! Попередній допис Наступний допис

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 16 серпня по 18 серпня 2024 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 16 по 18 серпня 2024 року Зміст стор. 1. Вершкове масло вже серед головних драйверів росту продовольчої Інфляції 1 2. Українська кукурудза конкуруватиме з французькою пшеницею низької якості 1 3. Обсяги переробки соняшнику в Україні перевищують попередні очікування 2 4. Для переходу на стандарти ЄС Україні знадобиться щонайменше 5 років 2 5. Перші показники обмолоту соняшнику — олійність рекордно низька 2 6. В Україні зросло виробництво пива – галузева асоціація 2 7. У 2024 році український агросектор збільшив експорт на 35% і вийшов на довоєнні показники, — Трофімцева 3 ---------------------------------------------------------------- 1. Вершкове масло вже серед головних драйверів росту продовольчої інфляції Agravery. -18.08.2024 «ІНФАГРО» повідомляє, що ціни на вершкове масло залишаться високими до кінця року, як мінімум, до листопада-грудня, оскільки глобальний ринок молочних жирів розбалансований, а попит перевищує пропозицію. За підсумками липня в Україні вершкове масло вже серед головних драйверів росту продовольчої інфляції, але далі може бути ще «крутіше». Всі молочники пам’ятають помилки минулої осені, коли нестача запасів масла призвела до переорієнтації на імпортний товар, і тим було спровоковане підвищення ціни на масло-моноліт одразу на 25-30%. Деякі оператори ще в травні почали готуватися до зими і планувати стратегію запасів. Інші працюють без складів і продають товар на місяць вперед, тим самим збільшуючи волатильність цін сирого молока. Поки ситуація не критична. Але активізація експорту, про що свідчить найвищий місячний показник з весни минулого року, вже насторожує. https://agravery.com/uk/posts/show/verskove-maslo-vze-sered-golovnih-drajveriv-rostu-prodovolcoi-inflacii 2. Українська кукурудза конкуруватиме з французькою пшеницею низької якості AgroNews.ua . -17.08.2024 На ринках країн Північної Африки українська кукурудза конкуруватиме з французькою фуражною пшеницею Таку думку висловив старший віце-президент незалежної ф’ючерсної брокерської компанії R.J. O’Brien Жолт Вінче. «На мою думку, частина попиту там буде. Але у Франції пшениця нижчої якості, і з часом цій пшениці доведеться конкурувати з кукурудзою, тому що вона не борошномельна», — зазначив експерт, додавши, що цей фактор може стримати ціни на українську кукурудзу, які зараз є високими. Він додав, що немає очікувать, що Україна повністю залишиться поза ринком. Очевидно, що врожай невеликий, фермери не продають, а ціни високі. Але, швидше за все, в майбутньому будуть коригування. Жолт Вінче також порадив українським фермерам скористатися нинішніми високими цінами. «Я б сказав, що вони повинні скористатися цим і збільшити обсяги продажів». https://agronews.ua/news/ukrayinska-kukurudza-konkuruvatyme-z-franczuzkoyu-pshenyczeyu-nyzkoyi-yakosti/ 3. Обсяги переробки соняшнику в Україні перевищують попередні очікування AgroPortal.ua .- 19.08.2024 В липні переробка соняшнику продовжувала скорочуватися через сезонні фактори, зокрема, зменшення запасів соняшнику та перехід деяких підприємств на ріпак. Проте її обсяги виявилися вищими за попередні оцінки, склавши трохи більше 1 млн т., повідомило ІА «АПК-Інформ». «Даний показник на 10% поступається червневій переробці, однак є одним із найбільших показників переробки для липня», — підкреслили в агентстві. Прогноз переробки соняшнику в сезоні-2023/24 було підвищено до 15,2 млн т (+7% до попередньої оцінки; +9% до минулого сезону), що дуже близько до максимальних показників у довоєнний час і перевищує як офіційні дані з виробництва вказаної олійної в країні, так і оцінки більшості експертів урожаю 2023 року. На тлі високих темпів переробки соняшнику та експорту соняшникової олії з України поточного сезону в серпні «АПК-Інформ» скоригувало урожаї даної олійної попередніх років, оскільки, на погляд аналітиків, він виявився недооціненим через воєнні дії та складну ситуацію у прифронтових областях. Більш детально про тенденції та перспективи олійного ринку України, країн Причорноморського регіону та світу можна дізнатися на ХХІІ Міжнародній конференції «Fat@Oil Industre-2024» 30 жовтня в Києві. https://agroportal.ua/news/ukraina/obsyagi-pererobki-sonyashniku-v-ukrajini-perevishchuyut-poperedni-ochikuvannya 4. Для переходу на стандарти ЄС Україні знадобиться щонайменше 5 років AgroPortal.ua .- 17.08.2024 Україна вже проходила зміни в законодавстві щодо ЗЗР, Green Deal, але протести з боку фермерів змушують до перегляду політики сільського господарства. Для переходу на стандарти Євросоюзу в частині аграрної галузі Україні знадобиться щонайменше 5 років, розповів на конференції «Агро Інновації 2024» директор агрохімічного напряму ЄБА Віктор Погорілий . «Ми оцінювали, скільки часу триватиме перехідний період. У середньому — це 7 років. Так у фермерів буде можливість адаптуватися, зважаючи на кліматичні зміни, докорінну зміну систем захисту для всіх основних культур. Сподіваємося, що нам дадуть не 2,5 року, а хоча би 5, а бажано 7 років», — зазначив Віктор Погорілий. https://agroportal.ua/news/ukraina/dlya-perehodu-na-standarti-yes-ukrajini-znadobitsya-shchonaymenshe-5-rokiv 5. Перші показники обмолоту соняшнику — олійність рекордно низька AgroPortal.ua .- 16.08.2024 «Південні регіони розпочали збирання соняшнику з рекордно низьким показником олії — 33-36% на суху речовину. Основною причиною цього стали посуха та високі температури, відзначають виробники», — говорять фахівці Spike Brokers . Останні індикації покупців: - DAP Україна (регіони) $390-400; - DAP Україна (порт) $425-430; - DAP Болгарія (центр) $465-475; - CIF Болгарія (порт) $450-460. https://agroportal.ua/news/rastenievodstvo/sonyashnik-novogo-vrozhayu-torguyetsya-na-rivni-500 6. В Україні зросло виробництво пива – галузева асоціація Укрінформ.-17.08.2024 За січень - липень 2024 року в Україні виробництво пива зросло на 6,9% порівняно з аналогічним періодом торік, повідомила пресслужба галузевої організації пивоварів «Укрпиво» . У повідомленні йдеться: “Оцінка обсягу виробництва пива по Україні (крім пива безалкогольного з умістом спирту до 0,5 об. % ) за 7 місяців 2024 року склала 84,4 млн. дол, та становить 106,9% до аналогічного періоду 2023 року” Але, проти показника січня - липня 2021 року обсяг виробництва пива в Україні у січні - липні цього року скоротився на 19,1%, порівняно з 2022 роком у 2023 році зріс на 7,8%. https://www.ukrinform.ua/rubric-economy/3896034-v-ukraini-zroslo-virobnictvo-piva-galuzeva-asociacia.html 7. У 2024 році український агросектор збільшив експорт на 35% і вийшов на довоєнні показники, — Трофімцева FREEДOM.-18.08.2024 Зерновий коридор продовжує працювати попри майже щоденні обстріли портової інфраструктури України з боку рф, У 2024 році українські експортери збільшили обсяги продажу своїх товарів на 35% і вийшли на довоєнні показники. Все це вдалося завдяки тому, що український агросектор зміг адаптуватись до складних умов роботи у воєнний час. Своєю думкою в ефірі телеканалу FREEДOM поділилася в. о. міністра аграрної політики та продовольства (2019 р.), посол з особливих доручень у МЗС України (2022-2023 рр.) Ольга Трофімцева. “За цей час українські аграрії змогли адаптуватись до складних умов роботи. І тут я маю на увазі не лише сам виробничий процес, а й те, що їм вдалося побудувати новий логістичний ланцюжок для експорту своєї продукції. Йдеться справді про складний шлях українського зерна від поля до споживача у всьому світі”, — зазначила Трофімцева. Вона вважає, що це стало можливим завдяки тому, що український АПК — це сектор, який на 99% працює як приватний бізнес. АПК України показав свою стійкість і вміння вийти на довоєнний рівень. https://uatv.ua/uk/2024-roku-ukrayinskyj-agrosektor-zbilshyv-eksport-na-35-i-vyjshov-na-dovoyenni-pokaznyky-trofimtseva/

< Назад Унікальний харчовий продукт - 1 червня Всесвітній день молока УНІКАЛЬНИЙ ХАРЧОВИЙ ПРОДУКТ – МОЛОКО 637.1 Г 46 Гігієна виробництва молока на молочній фермі. Практичний посібник для виробників сирого товарного молока щодо дотримання правил гігієни. - К.: Мінагропрод України, 2006. - 26 с.: іл. У посібнику містяться детальні вимоги до правил гігієни та рекомендації щодо належної практики виробництва: основні джерела забруднення сирого молока, тварини та їх розміщення, місце для доїння корів, доїльне обладнання, ємності для зберігання та охолодження молока, приміщення для зберігання молока, основні принципи забезпечення гігієни молока на фермі, витяги з законодавства ЄС. 637.1 Г80 Грек, О.В. Наукові основи безвідходних технологій відновлюваної сировини: підруч/ О.В. Грек, О.О. Онопрійчук; НУХТ. - К.: НУХТ, 2020. - 323 с.: іл. - Бібліогр.: с.316-321. -Предм. покажч.: с.312-315 . - ISBN 978-966-612-236-3 В підручнику розглянуто основи безвідходних технологій відновлюваної молочної сировини, наведено характеристику ресурсів різного походження та готових продуктів, параметри сучасних технологічних операцій виробництва, в тому числі концентрування та розділення знежиреного молока, маслянки та сироватки різними способами. Подано характеристики основних видів високопродуктивного технологічного обладнання для теплового та механічного оброблення. 637.1 Г 79 Грек, О.В. Технологія комбінованих продуктів на молочній основі: підруч. для студ. вузів/ О.В. Грек; НУХТ. - К.: НУХТ, 2012. - 362 с.: іл. - Бібліогр.: с.352-355. - Предм. покажч.: с. 356-359. - ISBN 978-966-612 Викладено сучасні технології комбінованих продуктів на молочній основі. Розглянуто особливості технології питних видів молока комбінованого складу сировини, кисломолочних напоїв, сиру кисломолочного, сиркових і сметанних виробів, спредів, сирних і сирних плавлених продуктів, дитячих харчових продуктів, сухих та згущених молоковмісних консервів, комбінованих продуктів на основі маслянки та сироватки та інші нові молочні продукти. 637.1 Г 80 Грек, О.В. Технологія продуктів зі знежиреного молока, молочної сироватки і маслянки/ О.В. Грек, Г.Є. Поліщук, О.О. Онопрійчук; НУХТ. - К., 2011. - 211 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 205-208. - ISBN 996-612-106-9 навчальному посібнику наведено склад і властивості знежиреного молока, сироватки і маслянки, доведено доцільність їх комплексного та раціонального перероблення, систематизовано сучасний асортиментний ряд продуктів із вторинних молочних ресурсів, розглянуто основні технології їх одержання. 637.1 Д27 Дейниченко, Г.В. Нові види копреципітатів та їх використання в харчових технологіях: монографія/ Г.В. Дейниченко, Т.І. Юдіна, В.М. Ветров. - Донецьк: Донеччина, 2010. - 176 с: табл. - Бібліогр. в кінці розд У монографії розглянуто питання розробки технологій нових копреципітатів на основі білково-вуглеводної молочної сировини на підприємствах молочної промисловості .Досліджено фізико-хімічні властивості харчових систем на основі БВМС .Визначено показники якості та запропоновано напрямки їх використання у технологіях продуктів харчування у закладах ресторанного господарства. Видання призначене для використання в навчальному процесі підготовки магістрів та спеціалістів кваліфікації інженер-технолог закладів ресторанного господарства та харчових виробництв. 664.8 Д49 Дитяче харчування: перспективи розвитку та інноваційні технології. Друга спеціалізована наук.- практ. конф. в рамках XVII Міжнар. Форуму товарів і послуг для дітей "Baby Expo", 9 вересня 2014 р., м.Київ: зб. праць/ ред. колегія: О.І. Куць, С.В. Іванов, Т.Л. Мостенська; М-во освіти і науки України, М-во аграрної політики та продовольства України. - К., 2014. - 124 с. - Бібліогр. в кінці ст. У збірнику розглянуті питання перспектив розвитку і удосконалення технологій у сфері дитячого харчування в Україні, створення спеціальних сировинних зон для виробництва продуктів дитячого харчування, нових підходів щодо оцінювання і контролю безпечності та якості продуктів дитячого харчування, новітнього і енергоощадного обладнання, нормативно-правового забезпечення галузі. 637.1 Е 45 Економіка виробництва молока і молочної продукції в Україні: моногр./ П.Т. Саблук, В.І. Бойко, Т.Л. Мостенська. - К.: ННЦ "Інститут аграрної економіки", 2005. - 339 с.: рис., табл. - ISBN 966-669-134-5 У монографії розглянуто стан розвитку молочного скотарства і виробництва молочної продукції, показники його економічної ефективності та результати реструктуризації галузі. Висвітлено деякі теоретико-методичні основи прогнозування розвитку і розміщення молочного скотарства та формування попиту і пропозиції на ринку молочних продуктів. Розглянуто стан світового ринку молока, місце України на ньому та роль держави у створенні ринкового середовища. 637.1 Є70 Єресько, Г.О. Технологічне обладнання молочних виробництв: навч. посіб./ Г.О. Єресько, М.М. Шинкарик, В.Я. Ворощук. - К.: ІНКОС: Центр навчальної літератури, 2007. - 337 с.: рис. - Бібліогр.: с. 336 В посібнику описані конструкції, принцип роботи і умови експлуатації технічного обладнання молочних виробництв. Подані як типові конструкції , так і сучасні розробки вітчизняних і зарубіжних фірм, вказані напрямки удосконалення обладнання. Наведені основні розрахунки технологічних машин і апаратів, необхідні для визначення їх продуктивності, належної потужності, витрат робочих середовищ. 637.1 Ж86 Жукова, Я.Ф. Підтвердження автентичності органічного молока та молочних продуктів: метод. рек./ Я.Ф. Жукова, П.І. Петров, Ю.М. Деміхов; Ін-т продовольчих ресурсів . - К.: Вид-во Кравченко Я.О., 2019. - 54 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.47-54 . - ISBN 978-617-7700-71-4 Описано результати використання комплексного методичного підходу до автентифікації органічного молока та молочних продуктів, заснованого на мультиваріантній обробці даних жирнокислотного складу. Подано аналіз фізико-хімічних параметрів, хемометричний аналіз комплексних параметрів, дослідження кореляції окремих параметрів. Проаналізовано сучасний стан методології автентифікації органічного молока та молочних продуктів. 637.1 І-48 Ільчук, М.М. Ефективне функціонування молокопродуктового підкомплексу України: моногр./ М.М. Ільчук. - к.: Нічлава, 2004. - 311 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.281-296 . - ISBN 966-7317-93-5 Матеріал в монографії побудований за розділами: теоретико-методологічні основи ефективного функціонування молокопродуктового підкомплексу України в умовах формування ринкових відносин; стан розвитку молокопродуктового підкомплексу; особливості адаптації товаровиробників молока і молокозаводів до ринкового середовища; прогнозування кон'юнктури ринку молочних продуктів; шляхи підвищення ефективності функціонування молокопродуктового підкомплексу; світовий ринок молочної продукції. 637 І-66 Інноваційні технології та обладнання галузі. Переробка продукції тваринництва: посіб.-практикум/ К.О. Самойчук, С.В. Кюрчев, Н.О. Паляничка и др; Таврійський держ. агротехнологічний ун-т ім. Ф.Ю. Ялпачика. - К.: ПрофКнига, 2020. - 252 с.: граф., рис., табл. - Бібліогр.: с. 248. - ISBN 978-617-7762-06-4 Основною метою проведення робіт, наведених у даному посібнику, є закріплення теоретичних знань, поглиблення і конкретизація відомостей про технологічне обладнання переробних та харчових виробництв, придбання навичок у його експлуатації. 637.1 І-66 Інноваційні харчові інгредієнти у технологіях молочних та молоковмісних продуктів: підруч./ Г.Є. Поліщук, О.В. Кочубей-Литвиненко, Т.Г. Осьмак, О.О. Басс; Національний університет харчових технологій. - К.: НУХТ, 2020. - 196 с.: рис., табл. - Библиогр.: с. 192. - ISBN 978-966-612-245-5 В підручнику висвітлено інформацію щодо загальних вимог із застосування харчових інгредієнтів у складі молочних та молоковмісних продуктів. Наведено огляд харчових добавок, які використовують у молочній промисловості, характеристики та особливості технологічних функцій дієтичних добавок у технологіях молочних продуктів, наукову методологію створення нових видів молочних та молоковмісних продуктів з інноваційними інгредієнтами, а також аналітичний огляд наукових розробок кафедри технології молока і молочних продуктів із застосуванням натуральних інгредієнтів у складі молочних продуктів. 637.1 К 75 Кочубей-Литвиненко, О.В. Технологія отримання та первинного оброблення молока: підруч./ О.В. Кочубей-Литвиненко, Н.М. Ющенко; НУХТ. - К.: НУХТ, 2013. - 212 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.206-208. - Предм. покажч.: с. 196-200. - ISBN 978-966-612-128-1 В підручнику наведено характеристику основних порід корів, поширених в Україні. Описано різні види кормів і кормових засобів для тварин. Розглянуто хімічний склад коров'ячого молока, біосинтез складових молока; проаналізовано фактори, що впливають на надої, склад і властивості. Описано способи доїння, основи організації первинного оброблення молока на фермах. Наведені санітарно-гігієнічні та протиепідемічні аспекти отримання молока високої якості. 637.1 М15 Макаренко, П.М. Рекламна діяльність молокопереробних підприємств: монографія/ П.М. Макаренко, Т.В. Воронько; ПОЛТАВСЬКА ДЕРЖ. АГРАРНА АКАД. - Полтава, 2010. - 228 с.: рис., табл. - Библиогр.: с. 215-227 Досліджується теорія, стан та напрями підвищення рекламної діяльності молокопереробних підприємств. 637.1 М 30 Марченко, В.М. Самоорганізація злиття та поглинання: умови та потенціал: моногр./ В.М. Марченко; НУХТ. - К.: НУХТ, 2011. - 352 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.334-349. - ISBN 978-966-612-104-5 В кн. розд.: Передумови та напрями самоорганізації молочної галузі, с.103-205 У монографії розглядаються теоретичні та практичні основи реалізації синергетичної концепції еволюції складних систем. Проаналізовані фундаментальні категорії та закономірності синергетичного підходу до дослідження економічних систем. Злиття та поглинання корпорацій розглядається як процес та результат організації та самоорганізації відносин його учасників, реалізації закономірностей подальшого розвитку корпорацій та ліквідації невідповідностей у зовнішньому впливі та внутрішньому потенціалі. В окремому розділі розглядаються передумови та напрями самоорганізації молочної галузі. 637.1 М54 Методичні рекомендації з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) на підприємствах молочної промисловості України/ М-во аграрної політики України, Укрмолпром. - К., 2007. - 79 с. - Бібліогр.: с. 70-77 У рекомендаціях запропонована методика розподілу загальновиробничих витрат як єдина для підприємств молочної промисловості. Подається методика планування та обліку витрат виробництва таких видів продукції: продукція з незбираного молока, масло вершкове, сири сичужні та плавлені, згущені молочні консерви, сухі молочні продукти, морозиво; продукція з відвійок, маслянки, сироватки. 637.1 М54 Методичні рекомендації з формування, обліку, калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) на підприємствах молочноконсервної промисловості : наказ, №19/ Міністерство аграрної політики України, Держ. департамент продовольства. - К., 2003. - 69 с.: табл. Про затвердження Методичних рекомендацій з формування, обліку, калькулювання, собівартості продукції (робіт, послуг) на підприємствах Укрконсервмолоко. 637.1 М 64 Мирончук, В.Г. Мембранні процеси в технології комплексної переробки молочної сироватки: моногр./ В.Г. Мирончук; НУХТ. - К.: НУХТ, 2013. - 153 с.: рис., табл. - Бібліогр. в кінці ст. - ISBN 978-966-612-151-9 В монографії викладені результати досліджень по застосуванню мембранних процесів в технології комплексної переробки молочної сироватки. Особливу увагу приділено нанофільтрації, електродіалізу і мембранній дистиляції за умов розділення молочної сироватки та її складових елементів. Запропоновано нові машинно-апаратурні схеми комплексної переробки молочної сироватки із застосуванням мембранних способів розділення рідких харчових середовищ. 637.1 М59 Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи/ О.М. Бергілевич, В.І. Семанюк, В.В. Касянчук и др. - Суми: Університетська книга, 2010. - 319 с.: рис. - Слов. термінів.: с. 316-319 У посібнику узагальнено відомості із систематики, морфології та біологічних властивостей мікроорганізмів молока й молочних продуктів, висвітлено роль мікроорганізмів у формуванні їх якості та безпечності. 637.1 П 18 Пархомець, М.К. Організаційно-економічні основи розвитку молокопродуктового підкомплексу в ринкових умовах: моногр./ М.К. Пархомець; Тернопільський держ. економічний ун-т, Тернопільський ін-т агропромислового виробництва УААН. - Тернопіль: Економічна думка, 2005. - 346 с.: табл. - ISBN 966-654-149-1 В монографії розглянуті питання оптимізації виробничої структури господарств молочного типу різних форм власності, ресурсозаощадження та конкурентоспроможного виробництва, прогнозування собівартості продукції, вдосконалення економічного механізму взаємовідносин та державного регулювання і підтримки ефективного функціонування молокопродуктового підкомплексу. 637.1 Р70 Ромоданова, В.О. Лабораторний практикум з технохімічного контролю підприємств молочної промисловості: Навч. посіб./ В.О. Ромоданова, Т.П. Костенко. - К.: НУХТ, 2003. - 165. с. Розглянуто сучасні стандартні методи аналізу сировини, продуктів з незбираного молока, масла, сиру, згущених та сухих молочних консервів, допоміжної сипрвини і матеріалів, що використовуються у виробництві молочних продуктів. 637.1 С38 Синчак, В.П. Податок на додану вартість у системах ціноутворення й оподаткування молокопереробних підприємств: моногр./ В.П. Синчак, Т.А. Самарічева; Хмельницький ун-т управління та права ім. Л. Юзькова. - Хмельницький, 2019. - 180 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.135-150 . - ISBN 978-617-7572-28-1 У роботі розглянуто суть податку на додану вартість та методи його нарахування в системі ціноутворення, зміст та місце доданої вартості, особливості адміністрування ПДВ молокопереробних підприємств. Проведено аналіз основних тенденцій формування податкового кредиту та податкового зобов'язання з податку на додану вартість. Визначено рівень впливу ПДВ на сукупний попит і сукупну пропозицію на ринку молочної продукції. 637.1 С40 Система аналізу ризиків і критичних контрольних точок ХАССП. Рекомендації для молокозаводів зі зразками програм ХАССП для молочних продуктів / IDEA. - Вашингтон: IDEA, 2009. - 303 с. Книга містить детальні специфічні вимоги до правил виробництва безпечних молочних продуктів зі зразками конкретних програм ХАССП (система управління безпекою харчових продуктів), які визначають обов'язки бізнесу з виробництва молочних продуктів, виконання яких сприятиме стабільному їх розвитку в глобальному конкурентному оточенні. Застосування зазначеної системи знань з аналізу ризиків і критичних точок ХАССП дозволить підприємствам - виробникам молочної продукції забезпечити належний рівень якості виробництва молокопродуктів, які будуть конкурентоспроможними на внутрішньому та міжнародних ринках. 664.8 С 44 Скорченко, Т.А. Технологія молочних консервів: навч. посіб./ Т.А. Скорченко; НУХТ. - К.: НУХТ, 2007. - 232 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.225-226. - Предм. покажч.: с.227-228 . - ISBN 966-612-068-2 В навчальному посібнику викладено традиційні технології виробництва згущених молочних консервів з цукром, стерилізованих без цукру, сухих молочних продуктів і сумішей для дитячого харчування; особливості технології молочних консервів сучасного асортименту, комбінованих згущених молочних консервів з використанням соєвмісної сировини та рослинних жирів, сухих молочних продуктів підвищеної розчинності, адаптованих дитячих молочних продуктів, сумішей лікувально-профілактичного призначення. Наведено апаратурно-технологічні схеми виробництва молочних консервів. 664.8 С 44 Скорченко, Т.А. Технологія дитячих молочних продуктів: навч. посіб./ Т.А. Скорченко, О.В. Грек; НУХТ. - К.: НУХТ, 2012. - 331 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.322-323 . -Предм. покажч.: с.324-326 . - ISBN 978-966-612-116-8 В навчальному посібнику викладено технологію адаптованих рідких, пастоподібних, сухих, лікувально-профілактичних дитячих молочних продуктів сучасного асортименту, сухих каш для дитячого харчування, молочних продуктів для дітей шкільного віку; основи отримання рецептурних компонентів. Наведено апаратурно-технологічні схеми виробництва дитячих молочних продуктів, обгрунтовано технологічні параметри виробництва. 637.5 Т38 Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей: міжнар. наук.-техн. конф., 22-23 березня 2012 р., Київ/ ред. колегія: С.В. Іванов та ін.; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. - К.: НУХТ, 2012. - 110 с. Розглянуто проблеми розвитку і удосконалення існуючих технологій м'ясної, олієжирової та молочної галузей в Україні та світі та створення нових підходів щодо оцінювання якості і безпечності сировини і продуктів галузі на основі сучасних фізико-хімічних методів, використання нетрадиційної сировини, новітнього технологічного та енергозберігального обладнання, підвищення ефективності діяльності підприємств. 637.1 Т 38 Технологічні розрахунки у молочній промисловості: навч. посіб. / Г.Є. Поліщук, О.В. Грек, Т.Г. Осьмак и др; НУХТ. - К.: НУХТ, 2013. - 344 с: табл. - Бібліогр.: с. 339-341. - ISBN 978-966-612-142-7 У посібнику наведено класифікацію основних груп молочних продуктів, загальні технологічні операції виробництва молочних продуктів, основні формули для їх продуктового розрахунку, приклади розрахунків основних груп молочних продуктів, типові рецептури для нормативного методу розрахунку. 637.1 Т38 Технологія молока та молочних продуктів з елементами НАССР: нав. посіб/ М.П. Головко, І.Г. Власенко, Т.М. Головко, Т.В. Семко; Харк. держ. ун-т харчування і торгівлі. - Харків: Світ Книг, 2021. - 290 с.: іл. - Бібліогр.: с.273-274 . - ISBN 978-966-2678-71-0 Розглянуто вимоги до молочної сировини, механічне, теплове та санітарне оброблення обладнання і тари. Представлено матеріальний баланс і нормалізація у виробництві молочних продуктів, застосування різних видів пакувальних матеріалів. Викладено традиційні технології виробництва окремих видів молочних та молочно-кислих продуктів. 637.1 Т38 Технологія незбираномолочних продуктів : Навч. посіб. для вузів/ Т.А. Скорченко, Г.Є. Поліщук, О.В. Грек, О.В. Кочубей; Міносвіти України; НУХТ. - Вінниця: Нова Книга, 2005. - 261 с.: табл. - Бібліогр.: с. 259 - 261 . - Авт. вказані на тит. стор. Наведені класичні та сучасні технології незбираномолочних продуктів: питних видів молока та вершків, кисломолочних напоїв, сиру кисломолочного та виробів з нього, сметани, морозива, молочних десертів. 637.1 Т50 Товарознавство молочних товарів : Навч. посібник/ А.Б. Рудавська, Г.В. Дейниченко, В.М. Козлов , Г.І. Дюкарева; М-во науки і освіти України. - К.: ВД "Професіонал", 2004. - 311 с. Матеріал посібника охоплює всі види молочних товарів і викладений відповідно до програми дисципліни "Товарознавство продовольчих товарів". Особливу увагу звернуто на харчову цінність, формування асортименту, якості та режимів зберігання молочних товарів. 637.1 (03) Х 46 Хімічний склад і фізичні характеристики молочних продуктів: довід./ О.М. Скарбовійчук, О.В. Кочубей-Литвиненко, О.А. Чернюшок, В.Г. Федоров; НУХТ. - К.: НУХТ, 2012. - 311 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.297-298 . -Предм. покажч.: с. 299-305. - ISBN 978-966-612-118-2 Наведено вітчизняну термінологію молочної галузі. Розглянуто хімічний склад молочних продуктів, подано оновлені дані щодо фізичних характеристик сировини і молочних продуктів. 637.1 Ч12 Чагаровський, О.П. Фальсифікація молока. Методи визначення. Практичні рекомендації: навч. посіб./ О.П. Чагаровський, Н.А. Ткаченко, Т.А. Лисогор; за ред. О.П. Чагаровського . - К.: НУХТ, 2017. - 119 с.: іл. - Бібліогр.: с.112-114 . - ISBN 978-966-612-189-2 Наведено детальний аналіз різних способів фальсифікації молока коров'ячого. Зазначено мету кожного зі способів фальсифікації, вплив на основні показники якості та властивості молока. Описано методи визначення всіх способів фальсифікації молока. Запропоновані інструкції та тести на визначення якості молока. 637.1 Ш13 Шаблій, Л.М. Технологія переробки молока: навч. посіб./ Л.М. Шаблій; Нац. пед. ун-т ім. Драгоманова. - К.: Кондор, 2019. - 305 с.: іл. - Бібліогр.: с. 265-268. - ISBN 978-617-7729-62-3 В навчальному посібнику розглянуті вимоги до молочної сировини, механічне та теплове обробляння, санітарна обробка обладнання і тари, а також напрями розвитку виробництва і застосування різних видів пакувальних матеріалів. Викладені традиційні технології виробництва молочних та кисломолочних продуктів: молока питного, кефіру, простокваші, йогурту, ацидофільних напоїв, сиркових виробів, сирів, масла вершкового, морозива, молочних консервів. Статті періодичних видань Дацишин, К.Є. Розроблення технології ферментованого сироваткового напою/ К.Є. Дацишин, В.Г. Юкало, Г.М. Семенишин //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №5 . - С. 89-98. - Бібліогр. в кінці ст. Іващенко, О.М. Дослідження показників якості йогуртів з мальтодекстрином і сухим глюкозним сиропом/ О.М. Іващенко, Г.Є. Поліщук //Наукові праці НУХТ. - 2023. - Т.29 , №4 . - С. 162-175. - Бібліогр. в кінці ст. Кочубей-Литвиненко, О.В. Вплив електроіскрового оброблення сироватки молочної на інтенсивність її ферментації/ О.В. Кочубей-Литвиненко, А.Г. Пухляк, О.Г. Щербатюк //Наукові праці НУХТ. - 2023 . - Т.29 , №3 . - С. 159-167. - Бібліогр. в кінці ст. ТМ "Яготинське" оновлює лінійку питних йогуртів у пляшці //World of Paсkaging=Світ упаковки. - 2023 . - №3 . - С. 3. Михалевич, А.П. Дослідження впливу концентратів демінералізованої сироватки на показники якості морозива/ А.П. Михалевич, Н.М. Бреус, Г.Є. Поліщук, О.О. Басс //Наукові праці НУХТ. - 2023 . - Т.29 , №2 . - С. 113-123. - Бібліогр. в кінці ст. англ. мовою Продовжуємо термін зберігання. Фасування сиру в модифікованій газовій атмосфері //Світ упаковки. - 2023. - №2, травень . - С. 25. Гарастовська, А.В. Маркетингова стратегія підприємств молочної галузі: сутність поняття та особливості формування / А.В. Гарастовська, О.М. Пєтухова //Наукові праці НУХТ. - 2022 . - Т.28 , №6 . - С. 27-36. - Бібліогр. в кінці ст. Вашека, О.М. Ідентифікація рослинних жирів у вершковому маслі методами комп'ютерної колорометрії та диференціальної скануючої калориметрії / О.М. Вашека, О.О. Петруша, Л.Ю. Арсеньєва //Харчова промисловість. - 2022 . - №31-32 . - С. 7-14. - Бібліогр. в кінці ст. Дослідження показника активності води паст кисломолочних/ У.Г. Кузьмик, Н.М. Ющенко, О.О. Басс, І.М. Миколів //Наукові праці НУХТ. - 2020 . - Т.26 , №6 . - С. 173-179.- Бібліогр. в кінці ст. Попередня Далі

< Назад Наукові основи виробництва в АПК травень 2023 50 В53 Вісник Національного університету водного господарства та природокористування , Вип.1(89) . Сільськогосподарські науки/ редкол.: Є.Г. Герасімов, С.І. Веремеєнко, С.Т. Вознюк, М.О. Клименко, Д.В. Лико. - Рівне, 2020. - 125 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. У збірнику опубліковані наукові статті з екології, сільськогосподарських меліорацій, агрогрунтознавства та агрофізики, раціонального використання природних ресурсів, водних біоресурсів. 50 В53 Вісник Національного університету водного господарства та природокористування: зб. наук. праць, Вип.2 (90) . Сільськогосподарські науки/ ред. колегія: М.О. Клименко, А.М. Прищепа , П.М. Скрипчук, Й.В. Гриб, О.М. Клименко, гол. ред. В.С. Мошинський; Нац. ун-т водного госп-ва та природокористування. - Рівне, 2020. - 185 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. - Резюме англ. мовою. У збірнику опубліковані наукові статті з екології, сільськогосподарських меліорацій (сільськогосподарські науки), агрогрунтознавства та агрофізики, раціонального використання природних ресурсів, водних біоресурсів. Призначений для наукових працівників, інженерів, аспірантів та студентів навчальних закладів. 636 Н 34 Науково-технічний бюлетень державного науково-дослідного контрольного інституту ветеринарних препаратів та кормових добавок і Інституту біології тварин, Вип. 20. №2 / редкол.: І. Я. Коцюмбас, В.В. Влізло, О. М. Брезвин, Д. Войтисяк; НААН України. - Львів, 2019. - 474 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. До бюлетеня включені статті за розділами: біохімія та фізіологія; живлення та годівля; клінічна біохімія та ветеринарна медицина; мікробіологія та вірусологія; імунологія та морфологія; паразитологія; токсикологія; розведення та генетика; розроблення ветеринарних препаратів та методів їх контролю. 636 Н34 Науково-технічний бюлетень державного науково-дослідного контрольного інституту ветеринарних препаратів та кормових добавок і Інституту біології тварин: зб., Вип. 21. № 1 / ред. колегія: О.М. Брезвин, В.В. Влізло, Д. Войтисяк, І.В. Вудмаска, В.М. Гунчак, гол. ред. І.Я. Коцюмбак; НААН України. - Львів, 2020. - 279 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. 636 Н34 Науково-технічний бюлетень державного науково-дослідного контрольного інституту ветеринарних препаратів та кормових добавок і Інституту біології тварин: зб., Вип. 22. №2 / ред. колегія: О.М. Брезвин, В.В. Влізло, Д. Войтисяк, І.В. Вудмаска, В.М. Гунчак, гол. ред. І.Я. Коцюмбас; НААН України. - Львів, 2021. - 449 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. 633.8 Н34 Науково-технічний бюлелень Інституту олійних культур НААН: фах. вид./ ред. колегія: Е.Б. Алієв, Т.С. Антонова, Б. Боллер, К.В. Ведмедєва, Е. Камінський, гол. ред. І.А. Шевченко; НААН України, Інститут олійних культур. - Запоріжжя, 2020. - 155 с.: іл. - (Сільськогосподарські науки; вип. 29). - Бібліогр. в кінці ст. 631.5 П27 Передгірне та гірське землеробство і тваринництво : міжвід. темат. наук. зб., Вип. 70. Ч. 2 / редкол.: В.В.ж Влізло, Г.С. Коник, Г.М. Седіло, Г.Я. Панахид, П.І. Бойко; НААН України, Ін-т сільськ. госп-ва Карпатського регіону. - Львів; с. Оброшине: Ін-т сільськ. госп-ва Карпатського регіону НААН, 2021. - 184 с.: табл. - Бібліогр. в кінці ст. 631.5 П27 Передгірне та гірське землеробство і тваринництв о: міжвід. темат. наук. зб., Вип. 69. Ч. 2 / ред. колегія: В.В. Влізло, Г.С. Коник, Г.М. Седіло, Г.Я. Панахид, П.І. Бойко, ред. М.М. України, Ін-т сільськ. госп-ва Карпатського регіону. - Львів; с. Оброшине: Ін-т сільськ. госп-ва Карпатського регіону НААН, 2021. - 2018 с.: табл. - Бібліогр. в кінці ст. 631.5 П27 Передгірне та гірське землеробство і тваринництв о: міжвід. темат. наук. зб., Вип. 70. Ч. 1 / ред. колегія: В.В. Влізло, Г.С. Коник, Г.М. Седіло, Г.Я. Панахид, П.І. Бойко; НААН України, Ін-т сільськ. госп-ва Карпатського регіону. - Львів; с. Оброшине: Ін-т сільськ. госп-ва Карпатського регіону НААН, 2021. - 210 с.: табл. - Бібліогр. в кінці ст. 631.5 П27 Передгірне та гірське землеробство і тваринництво : міжвідом. темат. наук. зб., Вип. 71. Ч. 1 / редкол.: В.В. Влізло, Г.С. Коник, Г.М. Седіло, Г.Я. Панахид, П.І. Бойко; НААН України, Ін-т сільськ. госп-ва Карпатського регіону. - Львів; с. Оброшине: Ін-т сільськ. госп-ва Карпатського регіону НААН, 2022. - 230 с. - Бібліогр. в кінці ст. 634 С14 Садівництво : міжвід. темат. наук. зб., №. 76 / ред. колегія: М.О. Бублик, І.В. Гриник, О.А. Кіщак, Т.І. Патика, М.В. Патика; Ін-т садівництва НААН України. - К., 2021. - 252 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст Висвітлено результати багаторічних досліджень з селекції та сортовивчення, плодового розсадництва, агротехніки, захисту рослин, агрохімії та грунтознавства, зокрема застосування субстратів у маточнику вегетативного розмноження фундука, із зрошення, особливо використання фенокліматографічних моделей для встановлення періоду найбільшої потреби плодових рослин у волозі, з фізіології та зимостійкості, економіки, організації робіт у плодоягідних насадженнях та маркетингу. Автореферати дисертацій 664.8 П 77 Прісс, О. П. Наукові основи зберігання плодових овочів з використанням обробки біологічно активними речовинами: автореф. дис. ... д-ра тен.наук: 05.18.13/ О. П. Прісс; НУХТ. - К.: НУХТ, 2017. - 43 с.: рис. - Бібліогр.: с.34-40 В роботі обгрунтовано науково-теоретичні положення формування антиоксидантного статусу овочів з використанням композицій екзогенних біологічно активних речовин антиоксидантної дії у поєднанні з післязбиральною тепловою обробкою для максимальної збереженості фітонутрієнтів та товарної якості овочів під час подовжених термінів зберігання в охолодженому стані. 633.1 В50 Вінюков, О.О. Наукові основи підвищення продуктивності пшениці озимої та ячменю ярого у східній частині Північного Степу України: автореф. дис. ... д-ра с.-г. наук: 06.01.09/ О.О. Вінюков; НААН України, Ін-т зернових культур. - Дніпро, 2020. - 44 с.: іл. - Бібліогр.: с. 33-42 В роботі вперше теоретично обгрунтовано та розроблено наукові основи добору сортів зернових культур за адаптивними ознаками. Розроблено нові та удосконалено існуючі прийоми сортової технології вирощування пшениці озимої та ячменю ярого, які дозволяють реалізувати генетичний потенціал сортів, збільшити урожайність і поліпшити якість зерна, знизити енергетичні та виробничі витрати, здійснити добір адаптивних сортів для вирощування за різними технологічними системами. 633.6 П64 Потапова, В.П. Наукове обгрунтування захисту посівів буряків цукрових від бур'янів без індукування хімічних стресів рослин культури: автореф. дис. ... канд. с.-г. наук: 06.01.13/ В.П. Потапова; Ін-т біоенергетичних культур і цукрових буряків. - К., 2019. - 21 с.: іл. - Бібліогр.: с.18-19 В роботі рекомендовано використання для захисту посівів від бур'янів мікронорм гербіцидів, що дає змогу уникнути індукування небажаних дис-стоесів у рослин цукрових буряків та додатково отримати вищий урожай коренеплодів, а також знизити рівень хімічного навантаження гербіцидів на довкілля. 639 М19 Малімон, З.В. Наукове обгрунтування мікробіологічних критеріїв імпортованої замороженої риби та її оцінка за залишковими кількостями антибактеріальних речовин: автореф. дис. ... канд. вет. наук:16.00.09/ З.В. Малімон; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. - К., 2019. - 23 с.: іл. - Бібліогр.: с.18-20 В роботі особливу увагу акцентовано на мікробіологічні критерії гігієни технологічного процесу з урахуванням визначення кількості мікроорганізмів у замороженій рибі. 635 М99 М'ялковський, Р.О. Науково-теоретичне обгрунтування інтенсивної технології вирощування картоплі в умовах Правобережного Лісостепу України: автореф. дис. ... д-ра с-г. наук:06.01.09/ Р.О. М'ялковський; Подільський держ. аграрно-технічний ун-т. - Кам'янець-Подільський, 2019. - 41 с.: іл. - Бібліогр.: с.33-38 У роботі подано теоретичне узагальнення та результати експериментальних досліджень, які розв'язують важливу науково-практичну проблему вивчення елементів сортової технології вирощування, процес росту та розвитку рослин картоплі різної стиглості, підвищення їх продуктивності та якості врожаю за сортовою оцінкою, строками і глибиною загортання бульб, різними умовами вирощування, оцінкою запасів продуктивності вологи і водопостачання. Обгрунтовано ефективність мікродобрива за умови застосування позакореневого підживлення рослин картоплі в технології вирощування. 633.1 П14 Паламарчук, В.Д. Науково-теоретичне обгрунтування технології вирощування та адаптивності гібридів кукурудзи для виробництва біоетанолу в умовах Лісостепу правобережного: автореф. дис. ... д-ра с.-г. наук:06.01.09/ В.Д. Паламарчук; Подільський держ. аграрно-технічний ун-т. - Кам'янець-Подільський, 2020. - 44 с.: іл. - Бібліогр.: с. 36- 42 В роботі експериментально досліджено, теоретично узагальнено та вирішено наукове завдання щодо обгрунтування процесів формування продуктивності гібридів зернової кукурудзи в умовах Лісостепу правобережного шляхом добору оптимального строку сівби, проведення позакореневих підживлень, використання різних розмірів фракції насіння та глибини його загортанння. Встановлено залежність умов росту, розвитку та формування репродуктивних органів у підвищенні врожайності та якості зерна гібридів кукурудзи. Статті періодичних видань Балюк, С.А. Грунтознавство в Україні: досягнення, пріоритети та перспективи/ С.А. Балюк, Р.С. Трускавецький //Вісник аграрної науки . - 2021. - №12. - С. 18-27. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Горьовий, В.П . Особливості становлення та розвитку української сільськогосподарської кооперації / В.П. Горьовий //Вісник аграрної науки . - 2021. - №8. - С. 79-86. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Дорош, Й.М. Розвиток землевпорядної науки в Україні: історія, сучасність, перспективи / Й.М. Дорош, А.Г. Мартин, І.О. Новаковська //Вісник аграрної науки . - 2021. - №4. - 67-76. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Іванів, С.І. Економічна сутність та архітектоніка ресурсного потенціалу сільськогосподарських підприємств: теоретичний аспект / С.І. Іванів //Вісник аграрної науки . - 2021. - №5. - С. 80-84. - Бібліогр. в кінці ст.. - Ін-т продресурсів НААН Корнійчук, О.В. Потенціал рослинницької галузі України у формуванні біопаливного виробництва/ О.В. Корнійчук, О.В. Климчук, Ю.А. Векленко //Вісник аграрної науки. - 2022. - №5. - С. 33-41. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Нанка, О.В. Аграрна історія України: [рецензія до навч. посібника]/ О.В. Нанка //Вісник аграрної науки . - 2021. - №5. - С. 85-86. - Ін-т продресурсів НААН Науково-методичні засади дистанційного агроекологічного моніторингу та прогнозування //Вісник аграрної науки . - 2022. - №4. - С. 64-71. - Бібліорг. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Ніколаєнко, С.М. Вища аграрна освіта в Україні: виклики часу / С.М. Ніколаєнко, М.С. Ніколаєнко //Вісник аграрної науки . - 2021. - №12. - С. 5-17. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Сичевський, М.П. Зарубіжна практика підвищення доступності продовольчих товарів для різних верств населення в контексті трансформації продовольчих систем в Україні/ М.П. Сичевський, О.О. Митченок //Вісник аграрної науки . - 2022. - №6. - С. 63-71. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН Попередня Далі