Цікаві факти харчової індустрії

Британський виробник функціональної води Vievé випустив колагенову воду з ананасом і кокосом.

Бренд MrGarlic, який займається ферментуванням чорного часнику, створив із цим інгредієнтом унікальні солодощі, поєднавши його із трюфелем та шоколадом.

Нідерландська компанія Vivici, що базується в інноваційному біотехнологічному кампусі у м. Делфт, та бостонська Ginkgo Bioworks (США) завдяки штучному інтелекту та точній ферментації хочуть винайти стійкий та поживний молочний білок нового покоління.

Солодощі - це не лише насолода для нашого смакового сприйняття, а й предмет цікавих історій.

Волинянка Ольга Кінах, яка виховує трьох дітей, облаштувала на власній кухні кондитерську майстерню. Жінка виготовляє реалістичні 3D-торти та солодощі.

Шоколад може приносити не тільки задоволення, але і користь — тоді, коли ми споживаємо якісний і в невеликій кількості

Компанія ViteoHemp випускає конопляні енергетичні батончики, конопляні цукерки та протеїн.

Багато хто шукає на просторах Інтернету рецепт бабусиної паски. Щоб приготувати та поринути у теплі спогади дитинства.

Натуральними барвниками крашанок здавна слугували ягоди, овочі, трави, кора та листя, що містять пігменти. Їхні барви не такі яскраві й насичені, як у синтетичних фарб, але здатні створити природні ніжні кольори та цікаву палітру відтінків. А найголовніше – вони безпечні для здоров’я.

Дослідники з канадського Університету МакМастера створили пакувальний лоток, який може сигналізувати про наявність сальмонели або інших небезпечних патогенів у сирих чи варених продуктах, наприклад, у курці.

Родинна пекарня Боєчків пече на Івано-Франківщині унікальний хліб – буряник з картоплею, калачі та струцлі.

В Україні з’явився новий проект, який запропонував споживачам здорову альтернативу фаст-фуду — iceFood.

Певні мінерали, вітаміни та антиоксиданти допомагають полегшити симптоми тривожності.
Те, що ви їсте і п'єте, може допомогти зняти стрес і тривожність. Різні антиоксиданти, мінерали та вітаміни можуть допомогти полегшити симптоми тривожності. Можливо, вам варто уникати або обмежити продукти й напої, які можуть посилити стрес і тривожність, наприклад, з високим вмістом цукру та жирів.

Шведський стартап Ironic Biotech отримав 1 мільйон євро на рослинні протеїни, які полегшують засвоєння заліза організмом людини.

Мережа кондитерських Honey, яка почалась у 2014 з одного маленького закладу у форматі кафе-кондитерської на Подолі, випускає унікальні солодощі та десерти.

Кінець зими та початок весни – найбільш «дефіцитний» період року щодо надходження вітамінів до організму з їжею. У минулорічних овочах та фруктах вітамінів за зиму відчутно поменшало, а для нового врожаю ще не час. Проте навіть за таких умов є прості і доступні продукти, здатні забезпечити організм корисними речовинами ранньою весною. Про них ми і поговоримо в цій статті.

Кондитерська Candy Buffet виготовляє у Києві шоколадні цукерки-квіти.

При цьому вони зазначили, що люди, які живуть таким способом життя, менше хворіють на рак і серцево-судинні захворювання.

Україна експортувала до Європейського Союзу 22 тис. т шоколаду за 2023 рік, зайнявши третє місце за об’ємом серед країн, які не входять до ЄС. Про це повідомляє Польське радіо.

Хліб - усьому голова. А без чого не можна приготувати хліб? Без борошна. А його, між іншим, є понад 12 видів. Про все розповідати не будемо, але давайте нагадаємо собі цікаву інформацію про цей продуке.