< Назад На Луганщині випускатимуть біопосуд із пшениці, кукурудзи, картоплі 2 квіт. 2021 р. Підприємство «Тана» (Луганська обл.) вироблятиме нові види продукції — біорозкладні та вогнетривкі полімери пише AgroPortal.ua Про це йдеться у повідомленні Проєкту USAID «Економічна підтримка Східної України» на сторінці у Facebook. «У світі продукція з біорозкладних матеріалів набуває все більшої популярності, це стає трендом. Нам важливо долучитися до цього процесу, щоб вийти на нові ринки, опанувати напрямки, яких до цього не було у компанії. Ми маємо великий досвід у виготовленні композитних матеріалів, а біорозкладні матеріали — це свого роду композитний матеріал — суміш різних компонентів», — розповідає директор підприємства Сергій Войтюк. За його словами, у найближчі три роки компанія планує налагодити виробництво з компонентів пшениці, кукурудзи, картоплі. У компанії зараз думають над тим, як самостійно виготовляти біопосуд. Іншим варіантом є реалізація композитної сировини вже діючим виробникам. На підприємстві підрахували, що окупність цього проєкту складе 2 роки.«Ми вважаємо, що виготовлення біопосуду принесе більші прибутки, але потребує з нашого боку потужної стратегії просування. Якщо ж виготовляти біоматеріал для існуючих виробників, нам потрібно буде переконати їх у попиті на такий вид посуду», — додає Войтюк. Попередній допис Наступний допис

< Назад Виставка "Оздоровчі методики та технології" Оздоровчі методики та технології 61 Б28 Батькам - про валеологію: посіб. для батьків старшокласників/ авт. кол.: Т. Бойченко, Н. Колотій, Ю. Жеребецький , ін. - [К.?]: Укр.- канад. проект, 2000. - 152 с: іл. - Бібліогр.: с.151-152 Посібник зі шкільного предмету "Валеологія" рекомендований батькам і спрямований на формування, збереження і зміцнення здоров'я своїх дітей. Для цього потрібно засвоїти певні знання, усвідомити необхідність їхнього використання в повсякденному житті та за умови активної творчої співпраці учнів, батьків і вчителів. 61 В31 Вереснева, М.Ю. Укрепление иммунитета с помощью сельдерея, тыквы и свеклы/ М.Ю. Вереснева. - Харьков: Виват, 2017. - 224 с. --Авт. вказаний на тит. арк. - (Полезная книга). - ISBN 978-966-942-119-7. В книге вы найдёте рецепты вкусных и полезных блюд из этих овощей, а также интересную информацию об их лечебных и укрепляющих свойствах Г83 Григоров, Ю.Г. Харчування в піст/ Ю.Г. Григоров, Т.М. Семесько, Л.Л. Синєок. - К.: Медкнига, 2015. - 56 с. - (Здоров'я Вашому дому) Цікаво і конкретно розповідається про особливості харчування, пов'язані з релігійними святами, підкреслено раціональність такого харчування, зокрема постів - очищення фізичного й духовного - з медичної точки зору. Подано перелік і зміст найбільших релігійних свят, розповідається про обряди православ'я. 15 Д67 Донченко, О. Архетипи соціального життя і політика (Глибинні регулятиви психополітичного повсякдення): монографія/ О. Донченко, Ю. Романенко. - К.: "Либідь", 2001. - 334 с Книгу присвячено проблемам позаіндивідуального, надособистісного буття людських спільнот, архетипової детермінації української та російської психокультур. 61 Д81 Дуденко, Н.В. Основи фізіології та гігієни харчування: підруч. для вузів/ Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.С. Артеменко. - Суми: Університетська книга, 2020. - 558 с.: табл. - Бібліогр.: с.555-557 . - ISBN 978-966-680-427-6 У підручнику показана роль основних харчових речовин у забезпеченні процесів життєдіяльності людини. Розглянуті нові норми споживання, обгрунтовано особливості потреб у нутрієнтах та енергії різних верств населення. Надається характеристика особливостей харчування різних вікових груп (дітей та людей похилого віку), різних професійних груп населення. Наводяться дані щодо гігієни та безпеки харчування. 61 Є33 Єдине здоров'я та проблеми харчування України = One health and nutrition problems of Ukraine: зб., . № 2 (55)/ ред. колегія: М.Г. Проданчук, Л.І. Власик, Г.І. Петрашенко, А.П. Герілович, Т.С. Грузева; Наук. центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки ім. академіка Л.І.Медведя. - К., 2021. - 120 с.: табл. - Бібліогр. в кінці ст. - Текст англ. та укр. мовами. 61 Є33 Єдине здоров'я та проблеми харчування України = One health and nutrition problems of Ukraine: зб., №1(56)/ редкол.: М.Г. Проданчук, Л.І. Власик, Г.І. Петрашенко, А.П. Герілович, Т.С. Грузева; Наук. центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки ім. академіка Л.І.Медведя. - К., 2022. - 76 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. - Ст. укр. та англ. мовами 61 Є33 Єдине здоров'я та проблеми харчування України = One health and nutrition problems of Ukraine: зб., №2(57)/ редкол.: М.Г. Проданчук, Л.І. Власик, Г.І. Петрашенко, А.П. Герілович, Т.С. Грузева; Наук. центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки ім. академіка Л.І.Медведя. - К., 2022. - 117 с.: рис. - Бібліогр. в кінці ст. - Ст. укр. та англ. мовами. 61 Є33 Єдине здоров'я та проблеми харчування України: зб., №1(58)/ редкол.: М.Г. Проданчук, Л.І. Власик, Г.І. Петрашенко, А.П. Герілович, Т.С. Грузева; Наук. центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки ім. академіка Л.І.Медведя. - К.: Медицина України, 2023. - 79 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. До збірника ввійшли статті з питань аналітичної хімії, гігієни, токсикології, безпечності харчових продуктів, дієтології. 61 Е 37 Ежелин, Ю. Как прожить до 100 на все 100/ Ю. Ежелин. - К., 2017. - 118 с.: ил. В книге представлена информация о важности, ответственности каждого человека за свою жизнь, свое здоровье. Дана картина причинно-следственных связей между заболеваниями цивилизаций и образом жизни среднестатистического человека. 61 З-19 Закон України "Про захист населення і територій від надзвичайних ситуацій техногенного та природного характеру": За станом на 30 берез. 2004 р./ Верховна Рада України. - Офіц. вид.. - К.: Парламент. вид-во, 2004. - 27 с. - (Сер. "Закони України").- Дод. до нормат. бюл. "Відомості Верховної Ради України") 664.6 І-66 Інноваційні технології дієтичних та оздоровчих хлібобулочних виробів: моногр./ В.І. Дробот, А.М. Грищенко, О.Д. Тесля та ін. . - К.: Кондор, 2016. - 242 с.: іл. - Бібліогр. в кінці розд. - ISBN 978-617-7278 У монографії представлено теоретичні дослідження, експериментальні матеріали та практичні розробки авторів щодо технології діабетичних хлібобулочних виробів з пшеничного борошна, оздоровчих виробів з житньо-пшеничного борошна та дієтичних безглютенових, а також викладено аспекти застосування мезофільних заквасок і підкислювачів з метою прискорення технологічного процесу та поліпшення якості виробів. 15 К68 Корольчук, М.С. Соціально-психологічне забезпечення діяльності в звичайних та екстремальних умовах: навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл/ М.С. Корольчук , В.М. Крайнюк . - К.: Ніка-Цент., 2006. - 580 с: табл. К89 Кузьмін, О.В. Харчова та санітарна токсикологія: навч. посіб./ О.В. Кузьмін, В.М. Ісаєнко, Л.М. Акімова; НУХТ, Нац. авіаційний ун-т, МАУП. - Херсон: Олді-плюс, 2020. - 556 с.: іл. - Бібліогр.: с.538-551 . - ISBN 978-966-289-383-0 В навчальному посібнику наведено науково-теоретичні і методичні основи з питань безпечності продовольчої сировини, харчових продуктів, добових раціонів харчування та їх кваліметричної оцінки, визначення характеру взаємодії організму людини з потенційними небезпеками з урахуванням специфіки механізму токсичної дії. 61 К91 Кундиев, Ю.И. Профессиональное здоровье в Украине. Эпидемиологический анализ/ Ю.И. Кундиев, А.М. Нагорная. - К: Авиценна, 2007. - 396 с: табл. - Библиогр. в конце разд. 61 Л24 Лапін, В.М. Безпека життєдіяльності людини: навч. посіб./ В.М. Лапін. - 7-ме вид., переробл. і допов. - К.: Знання, 2011. - 334 с.: табл. - Бібліогр.: с. 310. - ISBN 978-966-346-670-5 посібнику розглянуто проблеми екологічної безпеки в умовах науково-технічного прогресу. Показано взаємозв'язок людини з навколишнім середовищем - природним, техногенним, соціальним. 54 М74 Мокиенко, А.В. Кремний в воде. Гигиенические и медико-биологические аспекты: моногр./ А.В. Мокиенко. - Одесса: Фенікс, 2020. - 205 с.: табл. - Библиогр.: с.195-197 Монография посвящена характеристике кремния, широко распространенного в природе и являющегося неотъемлемым элементом биоты различных уровней организации. Представлены данные о содержании кремния в поверхностных, питьевых и минеральных водах Украины. Приведены различные точки зрения относительно билогической роли кремния в живой природе. 663 Н73 Новітні технології оздоровчих продуктів харчування XXI століття: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 21 жовтня 2010 р/ ред. О.І. Черевко та ін; М-во освіти і науки України,Департамент промисловості Мінагрополітики України,Харківський державний університет харчування та торгівлі,ДП "Харківський регіональний науково-виробничий центр стандартизації, метрології та сертифікації". - Харків: ХДУХТ, 2010. - 396 с: рис. - Бібліогр. в кінці ст. У збірнику тез розглянуто питання та проблеми дитячого, дієтичного та лікувально-профілактичного харчування, контролю якості та безпеки харчових продуктів. Нові підходи щодо оцінювання і контролю безпечності та якості продуктів, новітнього і енергоощадного обладнання, нормативно-правового забезпечення галузі. 663 О-46 Оздоровче харчування : навч. посіб./ П.О. Карпенко, Н.В. Притульська, М.Ф. Кравченко и др; за ред. П.О. Карпенка; КНТЕУ. - К., 2019. - 628 с.: табл. - Бібліогр.: с.626-627 . - ISBN 978-966-629-922-5 У посібнику розглянуто теорії харчування, традиційні та окремі нетрадиційні види харчування, висвітлені загальні підходи до організації і технології раціонального і лікувального харчування відповідно до сучасних досягнень нутріціології. Розглянуто сучасні принципи та методики дієтотерапії при найбільш поширених захворюваннях. Наводяться чинні нормативні документи, що використовуються в організації оздоровчого та лікувального харчування. 15 О-75 Основи психології : підруч. для студентів вузів/ О.В. Киричук, В.А. Роменець, Т.С. Криленко и др; За ред. Киричука О.В., Роменця В.А.. - Вид. 5-е, стер.. - К.: Либідь, 2002. - 631 с. - Імен. покажч. с. 622-626 Підручник створений у відповідності з авторською навчальною програмою, базованою на вчинковому принципі, за яким виникнення та розвиток усіх психічних феноменів визначаються взаємодією ситуативного, мотиваційного, дійового й післядійового компонентів учинку. 61 О-92 Охорона праці і пожежна безпека: зб., № 4. (124). квіт/ гол. ред. Олександр Дзюба. - К.: ТОВ "МЕДІА-ПРО", 2021. - 88 с.: іл. Видання пропонує ряд нововведень, що стосуються охорони праці і пожежної безпеки. 61 П 60 Порядок розслідування та обліку нещасних випадків, професійних захворювань та аварій на виробництві: затв. постановою Кабінету Міністрів України від 17.04.2019 р. № 337, чинний від 01.07.2019 р.. - К.: Охорона праці, 2019. - 95 с. Дод. до журн. "Охорона праці", 2019, № 6, спецвипуск Приложение: //журн. "Охорона праці", 2019, № 6 (На допомогу спеціалісту з охорони праці) 61 П68 Правила пожежної безпеки в Україні. НАПБ А.01.001-2014 / М-во внутрішніх справ. - К.: ПрофКнига, 2022. - 120 с. Правила встановлюють загальні вимоги з пожежної безпеки до будівель, споруд різного призначення та прилеглих до них територій, іншого нерухомого майна, обладнання, устаткування, що експлуатуються, будівельних майданчиків, а також під час проведення робіт з будівництва, реконструкції, реставрації, капітального ремонту, технічного переоснащення будівель та споруд. 61 П81 Промислова токсикологія. Наукові пріоритети. Досвід. Підсумки: наук. вид./ І.М. Трахтенберг, М.М. Коршун, Н.М. Дмитруха та ін. . - К.: ВД "Авіцена", 2012. - 160 с. Імен. покажч.: с.143-146. Хронолог. покажч. наук. праць: с.45-142 У книзі висвітлено принципові та конкретні аспекти проблем, які мають як фундаментальне, так і прикладне значення для гігієнічної науки в цілому і розвитку профілактичної токсикології зокрема. 15 П86 Психологія : підручник для студ. вищ. навч. заклад./ Ю.Л. Трофімов, В.В. Рибалка, П.А. Гончарук, М.І. Алексеєва та ін. ; за ред. Ю.Л. Трофімова. - 5-е вид., стер. - К.: "Либідь", 2005. - 560 с.: іл.,табл. - Бібліогр.: с.558 В основу підручника покладено особистісний підхід. Розкриваються базові поняття психологічної науки, і насамперед ті, що пов'язані з психологією особистості, її діяльністю та поведінкою, розвитком психіки, соціальними та біологічними передумовами формування психічних властивостей індивідальних психічних процесів, функцій та станів. 15 Р 70 Роменець, В.А. Історія психології: Стародавній світ. Середні віки. Відродження: навч. посіб. для студ. ВНЗ/ В.А. Роменець; гол. ред. С.В. Головко. - К.: "Либідь", 2005. - 916 с.: іл. - Бібліогр.: с.898-909 . - ISBN 966-06-0383-5 В посібнику на широкому цивілізаційному тлі показано основні етапи й закономірності становлення психологічних поглядів від первісності до XVII ст. Розкриваються особливості психологічного мислення європейських та східних народів у різні історичні епохи. 15 Р 70 Роменець, В.А. Історія психології: XIX - початок XX століття: навч. посіб. для студ. ВНЗ/ В.А. Роменець; гол. ред. С.В. Головко. - К.: "Либідь", 2007. - 832 с. - Бібліогр.: с.807-816 . - ISBN 978-966-06-0485-8 Посібник охоплює складний і суперечливий період XIX - поч. XX ст., пов'язаний із принципами дії та післядії у структурі вчинку. Поряд із висвітленням психологічної спадщини багатьох видатних мислителів розробляються малодосліджені проблеми соціальної психології. 15 С30 Семенова, А.В. Основи психології і педагогіки: Навч. посіб./ А.В. Семенова, Р.С. Гурін, Т.Ю. Осипова. - К.: "Знання", 2006. - 319 с. - Бібліогр. в кінці разд. Навчальний посібник за змістом відповідає програмі курсу "Основи психології і педагогіки". Розглядаються найважливіші питання психології як науки, біопсихічні властивості людини, психічні процеси та вольова сфера особистості, особистість та управляння процесом її формування, особистість і колектив; розкриваються положення "Я-концепції", предмет та завдання педагогіки, особистісно орієнтоване виховання, види виховання, сутність і структура професійної діяльності. 15 Т19 Тарарина, Е. Хватит обвинять себя! Как избавиться от чувства вины навсегда/ Е. Тарарина. - К.: АСТАМИР-В, 2016. - 112 с.: іл. - ISBN 978-617-7083-21-3 В основі книги лежать ідеї кармічного менеджменту Майкла Роуча, теорії Потоку Михая Чиксентмихая і моя теорія мотиваційної провокації як джерела генерації творчості. 61 Т38 Технологія багаторівневого моніторингу пожежної безпеки. Методи та засоби реалізації: моногр./ С.В. Голуб, В.М. Рудницький, О.Г. Мельник, В.Ю. Дендаренко; Акад. пожежної безпеки ім. Героїв Чорнобиля. - Х.: ТОВ "Щедра садиба плюс", 2014. - 140 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с.128-139 . - ISBN 978-617-7188-62-8 Монографія присвячена розробці нових та удосконаленню існуючих методів та засобів формування масивів вхідних даних як елементів структури технологій моніторингу пожежної безпеки з багаторівневим перетворенням інформації, а також створенню програмно-апаратних засобів прогнозування пожеж. Підвищення оперативності моніторингу дозволить забезпечити не тільки економічний, але й соціальний ефект через зменшення кількості загиблих і травмованих на пожежах. 663 Т51 Токсикологія продуктів харчування : підруч/ С.А. Воронов, Ю.Б. Стецишин, Ю.В. Панченко, А.М. Когут; за ред. С.А. Воронова; Нац. ун-т "Львівська політехніка". - 2-е вид., допов. - Львів: Львівська політехніка, 2020. - 568 с.: табл. - Бібліогр. в кінці розд. Висвітлено теоретичні основи харчової токсикології, токсикологічну дію забруднювачів харчових продуктів на організм людини. Наведено дані щодо канцерогенної, мутагенної та тератогенної дії токсикантів, а також проблем харчової алергії та дисбалансу компонентів їжі. 663 Ф33 Федоренченко, Л.О. Технологія природних харчових сорбентів: навч. посіб. для студентів вузів/ Л.О. Федоренченко, Г.О. Сімахіна; М-во освіти і науки України, НУХТ. - К.: НУХТ, 2006. - 105 с: рис., табл.. - Бібліогр. в кінці ст. Викладено відомості про якість сучасних харчових продуктів, причини виникнення токсемій і необхідність застосування функціональних харчових продуктів. Охарактеризовано основні джерела радіації і принципи захисту людини від неї. Наведено класифікацію ентеросорбентів і сучасну класифікацію харчових волокон та властивості основних компонентів їх. 61 Ф 50 Фізіологія людини і тварин: навч. посіб./ Чернівецький нац. ун-т ім. Юрія Федьковича. - Чернівці, 2019. - 216 с.: табл. - Бібліогр.: с.213-214 . - ISBN 978-955-423-478-5 Посібник містить основні терміни і поняття з усіх розділів фізіології людини і тварин. Лабораторні роботи допоможуть експериментально зв'язувати фізіологічні явища та процеси, глибше зрозуміти та закріпити теоретичні явища. Частина лабораторних робіт побудована за принципом комп'ютерного моделювання процесів, які відбуваються на рівні клітин і функціональних систем організму. 15 Х35 Хей, Луїза Зціли себе сам/ Луїза Хей; пер. з англ. Т. Мититюк. - Харків: Клуб сімейного дозвілля, 2018. - 190 с. - ISBN 978-617-12-5088-8 Книга про те, як наповнити своє життя любов'ю, створювати для себе міцне здоров'я, знаходити в житті власну свободу та багато цікавих і корисних порад - інструментів для розуміння сили власної цінності. 61 Х 35 Хей, Луиза Полная энциклопедия целительных методик/ Луиза Хей; пер. с англ. Л.Н. Савельева. - Одесса: ИД "Луиза Хей", 2003. - 606 с. В книге описаны целительные методики, которые помогут избавиться от болезней, изменить отношение к себе и реализовать свои скрытые возможности. 663 Ч 44 Чепелюк, О.О. Гігієнічні вимоги до проектування обладнання харчових виробництв: підруч./ О.О. Чепелюк, О.А. Єщенко, Ю. Ю. Доломакін; НУХТ. - К.: НУХТ, 2017. - 312 с.: іл. - Бібліогр.: с. 303-308. - ISBN 978-966-612-195-3 В підручнику висвітлено питання гігієнічного дизайну технологічного обладнання, який може істотно зменшити ризики, пов'язані із забрудненням харчових продуктів у процесі виробництва. Розглянуто основні положення щодо вибору конструкційних матеріалів, необхідної чистоти оброблених поверхонь, які контактують з продуктом. Наведено основні відомості, потрібні для конструювання систем очищення обладнання. 61 Я94 Яцюк, М.М. Стихійні лиха, аварії та катастрофи на території України: конспект лекцій з дисципліни "Цивільна оборона" для студ. усіх спец. ден. та заоч. форм навчання/ М.М. Яцюк, Л.М. Нещадим, О.І. Прокопенко; М-во освіти і науки України, НУХТ. - Навч. вид. - К: НУХТ, 2006. - 28 с. - Бібліогр. с.: 28. Попередня Далі

< Назад Ізраїльські вчені розробили клітинне какао 8 бер. 2025 р. Ізраїльський стартап Celleste Bio працює над створенням клітинного какао, що може стати важливим рішенням у боротьбі з кліматичними викликами та кризою постачання какао. Ціни на какао сягають рекордних максимумів через кліматичні зміни, які руйнують врожаї у Західній Африці До того ж традиційне виробництво какао пов’язане з масштабною вирубкою лісів та високими викидами вуглекислого газу, що лише посилює екологічну кризу. Celleste Bio використовує штучний інтелект та біотехнології для екстракції клітин какао, які потім розмножуються у біореакторах. Цей метод дозволяє отримати таку ж кількість какао-масла і порошку з однієї-двох бобів, яку традиційно виробляють з чотирьох тонн какао-стручків. “Кліматичні зміни суттєво впливають на постачання какао, а ціни цього року зросли у чотири рази відносно історичних показників. Це підкреслює нагальну потребу у стійких рішеннях”, — говорить Шейна Харріс, співзасновниця Supply Change Capital, яка також інвестувала у цей проєкт. Залучені кошти Celleste Bio планує спрямувати на розвиток досліджень, розширення інфраструктури та підготовку до масштабного виробництва клітинного какао. https://agroter.com.ua/2025/01/01/izrayilski-vcheni-rozrobyly-klitynne-kakao/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 6 жовтня по 11 жовтня 2023 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 6 по 11 жовтня 2023 року Зміст стор. 1. Ціни на гречку суттєво впали 1 2. Аграрна реформа від РНБО – Зеленський озвучив уряду та аграрним відомствам план розвитку продбезпеки України 2 3. Україна через війну втратила 24% агроекспорту 2 4. Імпортна свинина займає лише 2% українського ринку 2 5. Агросектор не стане перешкодою на шляху України до членства в ЄС 3 6. Експорт морозива обвалився на 100% 3 7. В Україні з’явився новий виробник консервації 3 8. A'SPIK Group почала виготовляти цукор європейської якості 3 9. Українська продукція тваринництва відкрила два нових ринки 3 10.На Вінниччині виробили 100 тис. тонн цукру 4 11. На Тернопільщині працюють чотири цукрових заводи 4 12. Молдова запроваджує ліцензування на імпорт українського соняшнику 4 13.Закарпатські винороби готуються до реєстрації географічного зазначення «Вина Срібної Землі» 4 14. Світові ціна на шоколад можуть побити попередні рекорди через неврожай какао-бобів в Африці 5 -------------------------------------------- 1. Ціни на гречку суттєво впали AgroNews.ua . -11.10.2023 Цього року урожай гречки побив уже всі рекорди, незважаючи на те, що збирання зерна ще триває. На сьогоднішній день вартість популярної крупи вже впала до рівня довоєнних показників, але гречка подешевшає ще більше. У Мінагрополітики повідомили, що сільськогосподарські виробники збільшили площу посіву гречки в Україні на 20 тисяч гектарів, у порівнянні з минулим роком, досягнувши 141,5 тисяч гектарів. До початку жовтня аграрії вже зібрали 173,8 тисяч тонн гречки, і це ще не межа. Торік було зібрано близько 148 тисяч тонн. Очікується, що цього року врожай буде як мінімум на 20% більше. Рекордна кількість гречки має сприяти зниженню цін на цей продукт, проте перший заступник міністра сільського господарства та продовольства Тарас Висоцький зазначає, що фактори, такі як дорогі процеси обробки, логістика та упаковка, можуть вплинути на кінцеву ціну на гречку для споживачів. https://agronews.ua/news/cziny-na-grechku-suttyevo-vpaly/ 2. Аграрна реформа від РНБО – Зеленський озвучив уряду та аграрним відомствам план розвитку продбезпеки України AgroPolit.com . – 10.10.2023 Президент Володимир Зеленський озвучив план аграрних заходів для Кабміну, Мінагрополітики, Держпродспоживслужби та НААН, ввівши в дію пішення РНБО «Про стан забезпечення продовольчої безпеки». Зокрема, Міністерству аграрної політики та продовольства України доручено: - за 2 місяці опрацювати питання здійснення форвардних державних і місцевих закупівель сільськогосподарської продукції нового врожаю з метою задоволення потреб внутрішнього ринку у соціально важливих харчових продуктах і біоенергетичній сировині; - створити умови для розвитку молочного скотарства у фермерських господарствах, впровадити механізми державної підтримки аграріїв; - разом з Міністерством економіки України, Міністерством фінансів України, Національною академією аграрних наук України, Національним інститутом стратегічних досліджень підготувати у тримісячний строк програми відродження підприємств харчової та переробної промисловості шляхом кластерної організації виробництва на рівнях громади, району, області та держави в цілому. Державній службі України з питань безпечності харчових продуктів і захисту споживачів: - підготувати у двомісячний строк план заходів щодо удосконалення системи державного контролю за утилізацією харчових відходів і відходів тваринного походження. Національній академії аграрних наук України рекомендовано: до 1 грудня 2023 року в тематиці наукових досліджень передбачити створення нових та удосконалення наявних вітчизняних конкурентоспроможних засобів захисту сільськогосподарських тварин, що забезпечать 35-40 % імпортозаміщення. https://agropolit.com/news/26717-agrarna-reforma-vid-rnbo--zelenskiy-ozvuchiv-uryadu-ta-agrarnim-vidomstvam-plan-rozvitku-prodbezpeki-ukrayini 3. Україна через війну втратила 24% агроекспорту AgroPolit.com . – 08.10.2023 Повномасштабна війна, розв’язана рф вдарила по агроекспорту України, скоротивши його за сезон на 24%. В сезоні 2023 – 2024 року Україна експортувала 6,82 млн т зерна, що на 24% менше порівняно з 8,99 млн т у той же час рік тому на тлі триваючої війни країни. За перші три дні жовтня експортовано 153 тис. т зерна проти 297 тис. т рік тому. Очікується, що в 2023 році Україна зможе зібрати 79 млн т зернових і олійних культур, а в 2023 – 2024 роках експортний надлишок становитиме близько 50 млн т. Експорт наразі включав 3,4 млн т пшениці, 2,7 млн т кукурудзи та 625 тис т ячменю. Протягом перших п'яти місяців війни рф встановила блокаду, щоб не дозволити Україні експортувати зерно Чорним морем. рф погодилася призупинити блокаду в липні 2022 року, коли підписала зернову угоду, але потім вийшла з неї в односторонньому порядку. https://agropolit.com/news/26707-ukrayina-cherez-viynu-vtratila-24-agroeksportu 4. Імпортна свинина займає лише 2% українського ринку AgroPortal.ua .-10.10.2023 На початку осені зросла активність зовнішніх постачань свинини, але істотно на ринок не вплинула, повідомляє асоціація «Свинарі України» . Упродовж вересня до України надійшло 2,16 тис. т свіжої, охолодженої та мороженої свинини (УКТ ЗЕД 0203) сукупною вартістю $5,5 млн. Незважаючи на пожвавлення імпорту у вересні проти попереднього місяця (+66%), значного впливу на ринок та цінову ситуацію на ньому це не мало. В асоціації відзначають незначне відхилення митної вартості імпортованої свинини — середньозважена ціна кілограма завезеної свинини за вересень склала 2,55 $/кг (+0,03 $/кг до попереднього місяця). Лідируючі позиції серед країн-постачальниць зберігають Данія, Нідерланди, Бельгія та Канада. https://agroportal.ua/news/ukraina/importna-svinina-zaymaye-lishe-2-ukrajinskogo-rinku 5. Агросектор не стане перешкодою на шляху України до членства в ЄС AgroPortal.ua .-09.10.2023 Міністр закордонних справ України Дмитро Кулеба висловив думку, що під час переговорів про вступ України до Євросоюзу д искусії щодо сільського господарства будуть найскладнішими. Він прокоментував актуальну суперечку між Україною та країнами ЄС щодо експорту української агропродукції. За його словами, аграрна політика ЄС може бути змінена як під тиском внутрішніх факторів, так і під впливом перспективи членства України. «Але я не бачу жодного ризику, щоб тема сільського господарства стала перешкодою на шляху України до членства в ЄС. Будуть знайдені рішення», — запевнив міністр. https://agroportal.ua/news/ukraina/agrosektor-ne-stane-pereshkodoyu-na-shlyahu-ukrajini-do-chlenstva-v-yes 6. Експорт морозива обвалився на 100% AgroPortal.ua .- 07.10.2023 Українські експортери у вересні відправили на зовнішні ринки 557 т морозива, що на 109% менше серпневих обсягів, повідомляє Асоціація виробників молока . Близько 47% товару було поставлено до країн-членів ЄС, 27% — у Молдову, 12,6% — у Ізраїль, 2,44% — у Китай, 2,28% — у Казахстан. Частка морозива у загальному експорті молочних продуктів з України знизилась до 13%. https://agroportal.ua/news/ukraina/eksport-moroziva-obvalivsya-na-100 7. В Україні з’явився новий виробник консервації AgroPortal.ua .- 07.10.2023 ТМ Kendzer Meat з Дніпра, яка вже 4 роки займається переробкою індичатини, запустила виробництво власної консервованої продукції. «Ми купили на Полтавщині ділянку, на якій мої батьки виростили овочі для переробки. Тепер до наших варених ковбасок та іншої продукції з індички можна замовити огірки «корнішон» та аджику домашню», — розповіла співзасновниця бренду підприємиця Тетяна Клешньова. https://agroportal.ua/news/eksklyuzivy/v-ukrajini-z-yavivsya-noviy-virobnik-konservaciji 8. A'SPIK Group почала виготовляти цукор європейської якості AgroPortal.ua .- 06.10.2023 ТОВ «Старокостянтинівцукор», що входить до A'SPIK Group, вийшло на проєктні потужності. A'SPIK Group займається виробництвом цукру, вирощуванням цукрових буряків, зернової групи, сої, кукурудзи, а також тваринництвом. Перед початком сезону цукроваріння було проведено підготовчі роботи по модернізації та оновленню виробництва. «Ми освоїли нове обладнання і виготовляємо цукор європейської якості. Плануємо досягти виробничої планки у 4,5 тис. т на добу», — розповів директор підприємства Віталій Кирик. https://agroportal.ua/news/novosti-kompanii/a-spik-group-pochav-vigotovlyati-cukor-yevropeyskoji-yakosti 9. Українська продукція тваринництва відкрила два нових ринки AgroPortal.ua .- 06.10.2023 Держпродспоживслужба повідомила, що завдяки зусиллям Держпродспоживслужби та Міністерства закордонних справ у жовтні наша країна отримала можливості експорту нових видів агропродукції українського виробництва до Азербайджанської Республіки та Республіки Північна Македонія. З Агентством харчової безпеки Азербайджанської Республіки погоджено форму ветеринарного сертифіката на композитні продукти з вмістом м'яса птиці та молочних продуктів, доведені до кулінарної готовності, призначені для споживання людиною, що експортуються до Азербайджанської Республіки. «З Агентством з продовольства та ветеринарії Міністерства сільського, лісового та водного господарства Республіки Північна Македонія погоджено форму сертифіката здоров’я для перероблених кормів для домашніх тварин, крім консервованих кормів для домашніх тварин, призначених для відправлення до або для транзиту через Республіку Північна Македонія», — зазначили у відомстві. https://agroportal.ua/news/zhivotnovodstvo/ukrajinska-produkciya-tvarinnictva-pide-do-azerbaydzhanu-ta-pivnichnoji-makedoniji 10. На Вінниччині виробили 100 тис. тонн цукру AgroTimes.- 10.10.2023 Пресслужба Вінницької ОВА повідомляє, що цукрові заводи Вінниччини переробили 702 тис. тонн цукросировини, вироблено 100 тис. тонн цукру. Загалом станом на 6 жовтня в області викопали цукрові буряки на 30 тис. га., що становить 54% площ, які підлягають збиранню, накопано – 1,4 млн. тонн при урожайності 464,5 ц/га (2022 рік – 487,4 ц/га). Нагадаємо, кожен четвертий кілограм українського цукру виробляють на Вінниччині, працюють всі 5 цукрових заводів . https://agrotimes.ua/agromarket/na-vinnychchyni-vyrobyly-100-tys-tonn-czukru/ 11. На Тернопільщині працюють чотири цукрових заводи AgroTimes.- 10.10.2023 У Тернопільській області триває сезон цукроваріння. За його словами начальника Тернопільської ОВА Володимира Труша, цього сезону в області працює чотири цукрові заводи, зокрема, відновив свою діяльність і Збаразький завод, який не працював 5 років. «Загалом цукровими заводами вироблено 43 тисячі тонн цукру врожаю 2023 року. Це більше на 13 тис. тонн, ніж минулого року», – зазначив Труш. https://agrotimes.ua/agromarket/na-ternopilshhyni-praczyuyut-chotyry-czukrovyh-zavody/ 12. Молдова запроваджує ліцензування на імпорт українського соняшнику AgroTimes.- 05.10.2023 Про це повідомив заступник міністра економіки України – торговий представник України Тарас Качка. За його словами, це рішення не стосується транзиту через Молдову. Усі режими транспортування продукції через територію Молдови зберігаються. «Захід не передбачає заборон на імпорт української продукції і відповідає діям України щодо поступової нормалізації торгівлі зерновими з сусідніми країнами в цілому. Нашим чітким спільним пріоритетом є збільшення транспортних можливостей для експорту продукції та інтеграція наших ринків з ЄС в контексті євроінтеграції». https://agrotimes.ua/agromarket/moldova-zaprovadzhuye-liczenzuvannya-na-import-ukrayinskogo-sonyashnyku/ 13. Закарпатські винороби готуються до реєстрації географічного зазначення «Вина Срібної Землі» Вizagro.-08.10.2023 Підтримка локальних виробників вина – це підтримка місцевої економіки. Купуючи місцеве вино, ми сприяємо розвитку сільських господарств, збільшуємо робочі місця та сприяємо сплаті податків, як результат розвитку місцевого господарства та громади. Географічне зазначення має величезне значення для локального виноробства та виноградарства, дозволяючи цим галузям розвиватися, захищати якість та виражати неповторний характер місцевості. Члени Асоціації виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття готуються до реєстрації географічного зазначення «Вина Срібної Землі». Це важливий крок для закарпатських виноробів, який свідчить про готовність розвиватися, вдосконалюватися та працювати за європейськими правилами. Система географічних зазначень — це законодавчо захищені схеми якості, які ідентифікують походження продукту з певної території, країни, регіону або місцевості. Географічне зазначення локального вина вкрай важливе з багатьох причин: - вираження місцевого теруару; - захист від підробки; - підтримка місцевої економіки; - популяризація регіону; - збереження традицій. https://bizagro.com.ua/zakarpatski-vinorobi-gotuyutsya-do-reyestratsiyi-geografichnogo-zaznachennya-vina-sribnoyi-zemli/ 14. Світові ціна на шоколад можуть побити попередні рекорди через неврожай какао-бобів в Африці УНН.-06.10.2023 Через неврожай какао в Західній Африці шоколад ризикує стати ще дорожчим, В минулому році ціни на како-боби значно підвищилися через побоювання, що погана погода і хвороби сільськогосподарських культур завдадуть шкоди виробництву в Кот-д'Івуарі та Гані, які є головними постачальниками. Погодне явище Ель-Ніньо може погіршити ситуацію, і експерти очікують на новий глобальний дефіцит какао в світі. https://www.unn.com.ua/uk/news/2049659-svitovi-tsina-na-shokolad-mozhut-pobiti-poperedni-rekordi-cherez-nevrozhay-kakao-bobiv-v-afritsi

< Назад Культовий Шахтарський торт, яким до окупації смакували луганчани 25 серп. 2024 р. Цей торт їли кілька місяців, не боячись, що він зіпсується. Луганчани дарували його як сувенір і купували на свята, та це було до війни. Остання неділя серпня святкова для багатьох родин східної України – цього дня відзначають професійне свято шахтаря. До початку війни це був день гучних гулянь, нагородження на підприємствах, святкових концертів, сімейного застілля з горілкою і тортом. У Луганська була власна солодка візитівка – “Шахтарський торт”, який із радянських часів готували на міській кондитерській фабриці. З середини 90-х до окупації міста у 2014 році підприємство було у складі кондитерської компанії АВК. Легендарний торт готували без борошна чи бісквіту – чистий шоколад і багато горіхів. Поодинокі пости та фотографії цього торта у соцмережах сповнені ностальгією луганчан: “Дитинство. Шахтарський рідний”, “Кондитерська диво. Шахтарський торт – культова історія”, “Сто років вже не коштував цього тортика. Смачна річ”, “Слинка побігла, Ворошиловградський Шахтарський був нашим лейблом”, “Завжди возила на подарунки в усі міста! Всі були в захваті! Тепер можна тільки згадувати”. Про виникнення, унікальність та рецепт культового торта LIGA.Life розпитала технологів АВК, які до 2014 року жили в Луганську, а також зібрала спогади місцевих. Міські легенди та дитячі спогади “Шахтарський торт” вигадали ще до Другої світової війни. Луганчани розповідали один одному історію, як перший директор Ворошиловградської кондитерської фабрики, колишній військовий, закінчив війну у Німеччині та побував там у кондитерських. Він побачив вишукано прикрашені цукерки, в яких багато горіхів і шоколадної глазурі. “З цією ідеєю повернувся у рідний Ворошиловград (стара назва Луганська). Зібрав колектив, яким подобалося займатися кондитерським мистецтвом, і вони створили цей торт”, – розповідає провідний технолог шоколадного напрямку ТОВ “АВК Конфекшінері” Тамара КОЛЕСНИК, яка працює в компанії близько 30 років. До 2014 жінка жила у Луганську. Пригадує, коли їй було 5-7 років, у 60-х роках, бачила ці великі, прикрашені торти на полицях магазинів. Виглядали як сувенір, але продавалися вільно. Вже незабаром, в 60-70-ті, “Шахтарські торти” стали дефіцитом навіть для Луганська. “У моєму дитинстві були популярні цукерки “Червона Москва”, “Білочка”. Рецептура “Шахтарського” не повторює на 100% рецептуру “Білочки”, але корпус схожий – насичене шоколадно-горіхове праліне з додаванням фундука, мигдалю”, – додає Колесник. “Шахтарський торт” був культовим кондитерським виробом міста та регіону. Його купували для подарунків, брали у відрядження, як сувенір. Торт замовляли на великі свята, корпоративи. І з прикрасами виготовляли для “перших осіб” Радянського Союзу. “Знаю, що для артиста Леоніда Утьосова особливий торт робили”, – каже Тамара Колесник. Жінка розповідає, як творчо кондитери підходили до оформлення кожного торта. Тематика під замовлення. Втілювали неймовірні ідеї – марципанові вишеньки з хвостиками, абрикоски, дитячі фігурки, ялинкові марципанові іграшки. Це була ручна робота. Очільниця департаменту технологій та інновацій компанії Інна ЛЕСІВ також пригадує, як у її дитинстві батьки купували “Шахтарський торт” на свята: “Шоколадний смак, багато горіхів – ці смаки були тоді популярні. Цей торт на столі був показником сімейного достатку”. Інна працює у компанії понад 20 років. Розповідає, як у “нульових” на фабриці з’явилися нові дизайнери та кондитери, тому декор торту змінився. Замість фруктів та ягідок із марципана торти почали прикрашати виключно шоколадом. Змінили назву на “Кардинал”. З оригінальною назвою “Шахтарський” у 2000-х торт робили частіше під замовлення. “Втім, люди продовжували називати торт “Шахтарським”, всі розуміли, про який мова”, – каже Інна Лесів. Спогади луганчан про торт дитинства Ольга Модіна, журналістка LIGA.Life : “Коли ти – дитина вчителя, то звикаєш до купи квітів вдома на перше вересня. Коли ти – дитина луганського вчителя, то, крім квітів, твоїм батькам дарують ще й “Шахтарський торт” з формулюванням: “Чтоб дети грызли гранит науки”. Якщо з наукою можна було посперечатися, то “Шахтарський” реально гризли. Його не можна просто взяти та розрізати ножем на 8, 16 чи 32 шматки. Щоб отримати бодай маленький шматочок, ми ножем вирізали собі, як митець скульптуру, частинку тортика. Зазвичай це був малесенький покоцаний трикутник. Але цього вистачало, щоб наїстися. Просто уявіть: 1,5 кг чистого шоколаду + горішки. Що ще дитині потрібно для щастя? І щастя було довгим. Першого та другого вересня ми ще бігли до холодильника, щоб з чаєм з’їсти шматок “Шахтарського”. Потім цей процес розтягувався до Нового року. Ми щасливо видихали, що нарешті все ж з’їли. І хтось дарував новий торт. І це вже до травня – до останнього дзвоника”. Руслан Масушко, Німеччина: “Думаю, у всіх перші спогади про торт – багато шоколаду, нереально розрізати та довго куштували. У цьому був його кайф. Моя родина не мала можливостей купувати торт на всі свята, але дідусь привозив “Шахтарський” як подарунок від Святого Миколая. Зазвичай його купували на 19 грудня із цукерками “Планета” та “Курочка Ряба”. Тут луганські мене зрозуміють. Це був солодкий екстаз. Коли до нас приїжджали друзі з Донецька, починалася дитяча “війна”. Вони вважали, що їх торт “Шахтарський” кращий, ніж наш – луганський “Шахтарський”. Різниця дійсно була. У Луганську торт був лише з шоколаду та горіхів – здається кеш’ю та фундука, а в донецькій версії додавали чорнослив та згущене молоко. Для людей з інших регіонів – ну “Шахтарський” та “Шахтарський”, яка різниця? Для нас це була принципова відмінність”. Андрій, окупований Луганськ: “Я народився в шахтарській родині кількох поколінь, тому День шахтаря дійсно був професійним і родинним святом. У цей день батько щоразу приносив “Шахтарський торт”. Смішно згадувати, але так їм видавали аванс на свято – тортом. Нас же в родині було троє дітей і солодкому раділи як цуценя кістці. При чому були впевнені, що торт “Шахтарський” саме тому, що батько-шахтар його приніс із шахти. Чорний, рельєфний, наче вугілля. І видовбати в ньому шматочок, щоб з’їсти, вимагало зусиль від дитини, не менше, ніж від гірника – вугілля. Коли приїжджали друзі з Києва, ми постійно порівнювали, чий торт крутіший – м’який столичний чи наш – міцний та справжній. З пріоритетів – наш легше транспортувати та відчуваєш, що він коштує своїх грошей, бо їли його кілька тижнів. А київський заковтували за один день. Пам’ятаю свою першу реакцію на київський торт: “Це що, крем? І це треба їсти, оце м’якеньке?” Тоді мій Всесвіт просто рухнув. Бо у моєму світі були м’які пироги від бабусі, “Наполеон”, вафельний та “Шахтарський”. Оце київське щось було з іншої планети. Зараз у Луганську також виробляють “Шахтарський”. Не можу сказати, що гірший, але інший. Не з тим присмаком дитинства, до якого ми звикли”. Ольга Швайка, Полтавська область: “Шахтарський торт” – спогади з дитинства. Батько завжди його шукав до дня народження, замовляв з фруктами та прикрасами. У 90-ті це було важко. Я не розуміла цієї пристрасті – більше любила кремові та бісквіти. Але минуло 30 років, я не живу в Луганську вже 7 із них, а батько передає нам “Шахтарський торт”. Тепер його любить моя донька. Вона ніколи не бачила свого дідуся, але знає, що цей торт надсилає саме він. Ніна Пастухова, Київ: “Я народилася у 80-му році, коли ще був Радянський Союз. Торт цей вже продавався, але це була рідкість, дефіцит. Дістати його було важко. Пам’ятаю, що на день народження, коли мені було, здається, 6 років, його купили. І я з таким захопленням дивилася на нього. Бо він увесь такий шоколадний, а на ньому ще ці фрукти з марципана, – вишня, абрикоси. І це дитину Радянського Союзу “вибивало”. Красиво неймовірно, але щоб його з’їсти, треба було роздовбувати його сильно. І це теж досі пам’ятається: мама та тато стояли та просто відламували ці шматки, щоб пригостити тортиком. Не красиво різали, як всі звикли, а саме ламали. Коли стала дорослою, то вже їздила до своїх друзів Україною і привозила їм “Шахтарський торт”. Виявляється, крім Луганська та Донецька, ніхто про нього не чув. Коли привезла друзям “Шахтарський” вперше, вони були шоковані, казали: “Це не торт, а якась “лепьошка”. Але коли спробували – це була любов. Потім постійно його возила як гостинець, на дружнє прохання”. Рецепт легендарного торта “Шахтарські торти” могли бути невеликими, до кілограма, і багатоярусними – до трьох кіло. Робили звичайні торти та сувенірні з прикрасами з марципана, глазурі та шоколаду. Рецептура насичена какао продуктами та горіхами. Тут багато какао тертого, какао масла, тертих і дроблених горіхів. Склад торту нескладний – понад 70% какао продуктів (какао терте, какао масло), не менше ніж 29% горіхів (подрібнені та у вигляді пасти), ванілін. У консистенцію додаємо горіхову пасту, знову подрібнюємо. Ця маса називається праліне. У праліне додаємо подрібнений фундук, ванілін (підкреслює смак шоколаду і горіхів), перемішуємо і починаємо формувати тортик, тістечка чи цукерки. Після охолодження глазуруємо зверху шоколадом і декоруємо. Лесів зауважує: якщо готуватимете вдома, обов’язково використовуйте гіркий екстрачорний шоколад. “Найкраща база для цього торту – шоколад з 80% какао. Бажано, щоб горіхи були з нового врожаю (нині триває збір цьогорічного врожаю фундука)”, – пояснює вона. Але щоб вийшов справжній “Шахтарський” торт, потрібне спецобладнання, каже головна технологиня компанії Людмила ЛАРІОШИНА. Вдома рецепт повторити складно. Додає: щоб зробити масу праліне, яка танутиме в роті, потрібне тонке розтирання і змішування. “Просте змішування компонентів – цукрової пудри, какао продуктів та горіхів – не дасть тонкий смак праліне. Потрібне спеціальне перетирання маси”, – підкреслює вона. Технологи розповідають, що до 2010 року шоколадно-горіхову масу для “Шахтарських тортів” виготовляли та надсилали в Луганськ з Донецької АВК, де також робили власний шоколадно-вафельний торт. “Конкуренції між Луганською та Донецькою кондитерськими фабриками не було. Була співпраця”, – додає Інна Лесів. Новий початок Місцеві, які залишилися в окупованому Луганську, розповідають, що там продовжують виробляти “Шахтарський торт”. Але кажуть: “Не те, що було”. В АВК це не коментують. Тільки зауважують, що від початку “нульових” багато фабрик намагалися повторити класичну рецептуру. Але секрети в нюансах, а у кожного виробника ці нюанси – секрети. Місцеву луганську кондитерську фабрику практично повністю зупинили на реконструкцію ще в 2013 році. Після початку бойових дій деякий час ще продовжувала працювати фабрика у Донецьку, але коли ситуація стала критичною, керівництво компанії вирішило перевозити та працевлаштовувати людей на підконтрольній Україні території. Поспішний від’їзд і озброєні люди не дозволили вивезти обладнання з фабрик. Головне було вивезти людей, каже маркетинг-директорка компанії Віталіна АРБУЗІНА. За 2014-2016 роки понад 150 співробітників із сім’ями переїхали з окупованих територій до Києва і Дніпра. Нині 62 із них продовжують працювати на виробництві та в головному офісі в Києві (загалом на виробництві задіяно близько 380 людей). “Зі зрозумілих причин не володіємо інформацією, в якому стані виробничі потужності на луганській фабриці зараз”, – каже Віталіна Арбузіна. Технологи ж розповідають, що після вимушеного виїзду з Луганська мріяли відновити класичну рецептуру “Шахтарського торта”. І, ймовірно, таки це зроблять! Нагадаємо, АВК – це компанія, яка розвивається та нарощує потенціал. https://harch.tech/2021/08/31/shahtarskij-tort/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Стало відомо, які незвичайні страви Єлизавета II їла щодня 16 вер. 2023 р. Про це розповів колишній кухар королеви, цю їжу він готував Єлизаветі на сніданок, обід, вечерю та для пообіднього чаю. Даррен Макгрейді був особистим шеф-кухарем королеви Єлизавети понад 15 років і як ніхто інший знає про її кулінарні уподобання. Даррен розповів, що з ним на кухні Букінгемського палацу працювало 20 професійних кухарів. Кожен з них знав, що і як треба готувати щодня. Отже, королева харчувалася чотири рази на день невеликими порціями. Це був сніданок, обід, вечеря та пообідній чай. Ранок Її Величність починався з чашки чаю та печива, за якою слідує тарілка вівсянки. Обід був здоровим і зазвичай складався із смаженої риби із шпинатом або кабачками. Королева теж дуже любила курку-гриль із салатом. Для пообіднього чаю їй готували сендвічі та пекли булочки, які подавали з джемом та збитими вершками. Пообідній чай королева пила під час турне до інших країн. Вечеря у покійної королеви була різною. Але здебільшого це було мʼясо або риба з овочами. Треба сказати, що королева Єлизавета могла готувати сама. https://shuba.life/recipes/4848-osobistij-recept-mlinciv-po-shotlandski-vid-yelizaveti-ii Попередній допис Наступний допис

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 25 по 31 липня 2023 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 25 по 31 липня 2023 року Зміст стор 1. Найближчим часом на ринку вершкового масла України без кардинальних Змін 1 2.Добірка грантових програм у сфері продовольчої безпеки 1 3. В Україні з’явиться виноградарсько-виноробний реєстр 2 4. Переробники молока проти заборони Україною імпорту агропродукції з деяких країн ЄС 2 5. Хлібопекарі стурбовані якістю пшениці нового врожаю: деталі 2 6. Цукровий сезон: роботу відновить завод, який простоював кілька років 3 7.Для експорту українського морозива створять контейнерну лінію 3 8. Українських виробників борошна на ринку ЄС наразі сприймають як конкурентів 4 9.Заборона Індією експорту рису позначиться на цінах в Україні 4 ------------------------------------------------------------------------------------ 1. Найближчим часом на ринку вершкового масла України без кардинальних змін Agravery. -26.07.2023 Українські оператори розраховували відновлювати експорт товару в Європу. Тепер така торгівля зовсім втрачає перспективу, масло в ЄС коштує вже не набагато дорожче, ніж в Україні. Активного експорту масла в Європу в поточному році очікувати не варто. В цілому, зовнішні продажі цього товару будуть значно скромнішими, ніж торік. Згідно з даними, експорт масла у першому півріччі був навіть на 17% більшим, ніж торік. Але тут доречно згадати, що у 2022 році основні відвантаження масла відбулися у другому півріччі, після відкриття ринку ЄС у червні. Через послаблення попиту з боку імпортерів, темпи зростання цін на масло на внутрішньому ринку також сповільнились. Найближчим часом кардинальних змін цін на українському ринку масла не буде. Експорт вже не буде мати суттєвого впливу на формування внутрішніх цін для більшості операторів. Що стосується червневих обсягів зовнішніх поставок, то половину відправлено до Казахстану і Молдови, іншими напрямками стали Азербайджан, Ізраїль та Польща. У червні більше половини імпортованого масла надійшло в Україну з Німеччини (54%), значними є частки Польщі (15%), Франції (14%) та Бельгії (9%), а також Фінляндії (6%). https://agravery.com/uk/posts/show/najblizcim-casom-na-rinku-verskovogo-masla-ukraini-bez-kardinalnih-zmin 2. Добірка грантових програм у сфері продовольчої безпеки Agravery. -25.07.2023 Експерти «U-LEAD з Європою» підготували нову добірку грантів у сфері продовольчої безпеки. Продовольча безпека під час воєнного стану вийшла на перше місце. Територіальні громади зіштовхують з новими викликами, тому повинні шукати додаткові ресурси для вирішення питань щодо продовольства. Експерт з проектного циклу «U-LEAD з Європою» Петро Гоцалюк переконаний, що громади можуть залучити чимало коштів для підвищення продовольчої безпеки завдяки грантам. Експерт проаналізував чинні конкурси та підготував дайджест актуальних можливостей, якими територіальні громади зможуть поділитися з представниками бізнесу. 1. Програма допомоги з відновлення фермерства від Міжнародної гуманітарної організації Mercy Corps Мета конкурсу. 2. Грантовий конкурс МОМ для постраждалих від війни мікро- та малих підприємств 3. Гранти для підтримки експортних альянсів 4. єРобота: грант на власну справу 5. єРобота: грант на сад, ягідник, виноградник 6. єРобота: грант на теплицю 7. єРобота: грант на переробне підприємство 8. єРобота: грант для ветеранів та членів їхніх сімей https://agravery.com/uk/posts/show/dobirka-grantovih-program-u-sferi-prodovolcoi-bezpeki 3. В Україні з’явиться виноградарсько-виноробний реєстр AgroNews.ua . -26.07.2023 На засіданні робочої групи під головуванням першого заступника Міністра агрополітики Тараса Висоцького обговорили питання створення «Виноградарсько-виноробного реєстру» та результати зонування територій, де потенційно можна вирощувати в промислових масштабах виноград, повідомляє Міністерство аграрної політики та продовольства України. Виноградарство і виноробство – перспективні галузі українського агросектору, що мають великий потенціал. «Виноградарсько-виноробний реєстр» повинен спростити аграріям процес отримання ліцензій, доступ до необхідної інформації, повинен відповідати нормам і стандартам ЄС, наголосив Тарас Висоцький. У нараді взяли участь представники державного сектору, українські та міжнародні експерти з питань виноградарства та виноробства. https://agronews.ua/news/v-ukrayini-zyavytsya-vynogradarsko-vynorobnyj-reyestr/ 4. Переробники молока проти заборони Україною імпорту агропродукції з деяких країн ЄС AgroNews.ua . -25.07.2023 Спілка молочних підприємств України (СМПУ) виступає проти дзеркальної заборони імпорту агропродукції з Польщі, Угорщини, Румунії, Словаччини та Болгарії після 16 вересня, якщо ембарго на українську аграрну продукцію залишиться з боку цих країн. Виконавчий директор СМПУ Арсен Дідур зазначив: “Дзеркальні дії з нашого боку нічого, крім подальшої ескалації та закриття преміум ринку ЄС для нашої агропродукції та молочної продукції зокрема, не принесуть. Тому ми категорично проти таких дій та риторики з боку влади”. Він додав, що слід зосередитися на професійному захисті українського агропромислового комплексу: - розробити заходи публічного лобізму і доводити на переговорах з партнерами, чому експорт якісної та більш дешевої української продукції до ЄС вигідний споживачам єврозони і що від того виграє ЄС. Альтернативна продукція посилює конкуренцію та стимулює розвиток виробництв усіх сторін. https://agronews.ua/news/pererobnyky-moloka-proty-zaborony-ukrayinoyu-importu-agroprodukcziyi-z-deyakyh-krayin-yes/ 5. Хлібопекарі стурбовані якістю пшениці нового врожаю: деталі AgroNews.ua . -25.07.2023 Через несприятливу погоду більшість врожаю складає пшениця 3-го і 4-го класів, тоді як якісного зерна 2-го класу на полях майже немає. Перший віце-президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Юрій Дученко повідомив, для того, щоб не залишитись без сировини для випікання якісного хліба, розглядається можливість ініціювати обмеження експорту з України продовольчої пшениці. Середня врожайність пшениці порівняно невелика – близько 40ц/га. Зменшення цього показника викликане несприятливими погодними умовами, дефіцитом робочої сили в агросекторі та ціною добрив, ЗЗР та інших матеріалів, що негативно відобразилась на якості пшениці нового врожаю – збирається в основному пшениця 3-го і 4-го класів, з якої неможливо спекти якісний хліб. Юрій Дученко уточнив, що наразі мова не йде про дефіцит пшениці для випікання хліба, оскільки врожай нового сезону ще до кінця не зібраний і не відправлений на експорт.«Зараз йдуть підрахунки кількості зібраної пшениці і її якості. На внутрішньому ринку проблеми немає, ціни на зерно стабільні. Надлишку пропозиції на ринку, яка б впливала на зменшення ціни, теж немає – аграрії максимально притримують врожай в надії на відновлення нормального експорту. Нас непокоїть якість пшениці, що збирається. В цьому врожаю зерна 2-го класу майже немає”, – сказав Дученко. З 2011 року учасники зернового ринку та Мінагрополітики підписують меморандум про взаєморозуміння. Цей документ дозволяє зберегти баланс між внутрішнім споживанням зернових та експортними можливостями України. Через повномасштабне російське вторгнення і колапс логістики в минулому році подібні ініціативи не розглядались. https://agronews.ua/news/hlibopekari-sturbovani-yakistyu-pshenyczi-novogo-vrozhayu-detali/ 6. Цукровий сезон: роботу відновить завод, який простоював кілька років AgroPortal.ua .- 31.07.2023 29 заводів в Україні планують переробляти цукровий буряк, хоча останні кілька років стабільно працювали 33 цукрових заводи, розповів директор НПЦ «Цукробурякового виробництва Олександр Коротинський. Він зазначив, що два підприємства — на Харківщині, одне — на Чернігівщині і одне — на самому півдні Полтавської області не працюватимуть. Водночас запуститься завод, який стояв кілька років. «Найшвидше нові цукроварні в найближчий перспективі не з’являться. Можуть відновити виробництво заводи, які деякий час простоювали. Один із приємних прикладів — ТзОВ «Радехівський цукор», який відновлює роботу заводу, що простоював кілька років. Набуде чіткіших проявів тенденція нарощування продуктивності переробки та збільшення тривалості виробничого сезону», — додав Коротинський. https://agroportal.ua/news/novosti-kompanii/cukroviy-sezon-robotu-vidnovit-zavod-yakiy-prostoyuvav-kilka-rokiv 7. Для експорту українського морозива створять контейнерну лінію AgroPortal.ua .- 30.07.2023 Не лише експортери зернових, а й українські виробники харчових продуктів сподіваються вирішити питання експорту ще до закінчення війни. За рік Україна на третину збільшила свою присутність на європейському ринку морозива, втративши традиційні близькосхідні та азійські ринки, повідомив голова Української асоціації аграрного експорту Дмитро Крошка. «Повернення українського морозива на традиційні ринки є ключовим завданням для виробників. За умов відсутності контейнерної логістики через порти Одещини зараз розглядається питання створення нового ринку малих контейнерних перевезень, коли фрахтуються невеликі судна класу Panamax, а маленькі — по 200-500 одиниць» - каже Дмитро Крошка, голова Української асоціації аграрного експорту. https://agroportal.ua/news/eksklyuzivy/dlya-eksportu-ukrajinskogo-moroziva-stvoryat-konteynernu-liniyu 8. Українських виробників борошна на ринку ЄС наразі сприймають як конкурентів AgroPortal.ua .- 27.07.2023 Таку думку висловив директор асоціації «Борошномели України» та голова правління «Укрхарчопром» Родіон Рибчинський. Українські борошномели вже майже 1,5 року працюють в умовах воєнного стану і досить швидко переорієнтувались на нові канали збуту. Насамперед ідеться про відкриття ринку Європи (Молдова, Польща, також у списку покупців з'явилися Румунія, Хорватія, Угорщина, Словаччина, Чехія) та зміцнення позиції на ринку Близького Сходу. «Підвищений попит на українське борошно минулого сезону був пов'язаний насамперед з його низькою вартістю (через дешевизну нашого зерна). У ЄС цього року очікується більший урожай зернових, що спричинить зниження цін на внутрішньому ринку європейських країн. Тому цілком імовірно, що вікно можливостей для української борошномельної продукції на цьому ринку в новому сезоні звузиться», — поділився експерт. https://agroportal.ua/news/ukraina/ukrajinskih-virobnikiv-boroshna-na-rinku-yes-narazi-spriymayut-yak-konkurentiv 9. Заборона Індією експорту рису позначиться на цінах в Україні AgroPortal.ua .- 26.07.2023 Український ринок рису є імпортозалежним, одним із основних постачальників рису в Україну є Індія. Ця країна ввела заборону на експорт рису з країни. Останні два сезони Індія забезпечила 26% світового виробництва рису та понад 40% його експорту. Так, за воєнний період (березень 2022 р. – червень 2023 р.) з Індії в Україну було поставлено 34,5 тис. т рису на загальну суму $26,2 млн, що становить близько 30% імпорту. За обсягами постачань в Україну у вказаний період Індія поступається лише Китаю, який поставив 37,7 тис. т (33%) на суму $29,5 млн (33%). Зазначається, що середня вартість партій індійської зернової є однією з найнижчих серед основних постачальників. Винятком є лише Казахстан, але обсяги постачань з цієї країни незначні. Альтернативою індійському рису може стати зернова з Таїланду або В’єтнаму, але вартість імпортних партій з цих країн за воєнний період виявилась на 24% та 16% вищою за партії, закуплені в Індії. «Таким чином, за обмеженого постачання рису з Індії можна очікувати на підвищення цін на рис в Україні», — резюмували експерти. https://agroportal.ua/news/ukraina/zaborona-indiyeyu-eksportu-risu-poznachitsya-na-cinah-v-ukrajini

< Назад Названо ТОП -10 невідомих фактів про молоко 17 жовт. 2022 р. Найпоширеніший продукт у світі – це молоко. Його виробництво зараз найприбутковіше. Однак це ще не гарантія того, що все молоко є якісним. Треба знати, корисні поради щодо його вибору. Про це повідомляє agrotrend.com.ua, пише agronews.ua. На день корова дає до 90 склянок молока. Краще молоко вживати у кип’яченому чи пастеризованому вигляді. Адже саме до ХІХ століття молоко було джерелом багатьох хвороб. Врятувала ситуацію саме пастеризація продукту. Усього ж у вимені корови може «міститися» від 11 до 23 л молока! Одна з народних прикмет стверджує, що у грозу молоко скисає швидше. Вчені вже підтвердили цей факт. Але поки що ніхто не знає, чому так відбувається. На шкідливих виробництвах часто працівникам видають безплатно молоко. А все тому, що білки молока можуть пов’язувати токсини та виводити їх із організму. Вчені з Британії з’ясували нещодавно, що більше корови дають молоко під пісню Moon River з фільму «Сніданок у Тіффані», а найменше – під рок і метал. Що робить молоко білим? Білок казеїн утворює частинки кулястої форми – міцели, які і фарбують молоко в білий колір. Найбільше молока у світі вживають фіни – до 391 кг на рік. А найнижчий показник споживання зафіксовано у китайців: мешканці Піднебесної п’ють до 30 кг молока. При цьому, Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати до 330 кг молочних продуктів на рік усім жителям світу. Попередній допис Наступний допис

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 6 по 12 червня 2026 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 6 по 12 червня 2026 року Зміст стор. 1. Мінекономіки оприлюднило проєкт постанови про Національну програму сільського розвитку України на 2027–2032 роки 1 2. Зерновий і олійний ринок за 30 років: як Україна стала глобальним гравцем 2 3. Індія втратила першість: хто став головним покупцем української соняшникової олії 2 4. Експерти попереджають про нову продовольчу кризу: подробиці 2 5. Danone почала випускати питні йогурти без цукру 3 6. Молочні підприємства просять повернути повне маркування харчових продуктів 3 7. У Франції представили результати масштабного дослідження якості української пшениці та борошна 3 8. Тереблянське родовище вийшло з конфлікту і хоче замінити "Артемсіль" у технічному сегменті 4 ------------------------- 1. Мінекономіки оприлюднило проєкт постанови про Національну програму сільського розвитку України на 2027–2032 роки Аграрії разом.-11.06.2026 Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України оприлюднило проєкт постанови КМУ «Про затвердження Національної програми сільського розвитку України на 2027–2032 роки» для отримання зауважень та пропозицій. У міністерстві зазначили, що проєкт постанови розроблено відповідно до розпорядження КМУ від 15 листопада 2024 року № 1163-р «Про схвалення Стратегії розвитку сільського господарства та сільських територій в Україні на період до 2030 року та затвердження операційного плану заходів з її реалізації у 2025–2027 роках» (із змінами). Документ визначає стратегічні напрями розвитку аграрного сектору та сільських територій у середньо- та довгостроковій перспективі. Національна програма спрямована на формування комплексної державної політики, що поєднує економічний розвиток, підвищення якості життя населення, екологічну стійкість та інституційний розвиток. Проєкт постанови розроблено з урахуванням міжнародних зобов’язань України у сфері європейської інтеграції, він відповідає підходам та принципам Спільної аграрної політики ЄС (EU Common Agricultural Policy, САП) та узгоджується з основними актами права ЄС, ключовою метою яких є надійний захист фінансових інтересів як України, так і ЄС шляхом створення ефективних систем управління та контролю, зазначається у повідомленні Мінекономіки. Електронну версію проєкту постанови та пояснювальної записки до нього розміщено на сайті міністерства в розділі «Обговорення проєктів документів». https://agrarii-razom.com.ua/news-agro/minekonomiki-oprilyudnilo-proekt-postanovi-pro-nacionalnu-programu-silskogo-rozvitku 2. Зерновий і олійний ринок за 30 років: як Україна стала глобальним гравцем AgroNews.ua . - 09.06.2026 Генеральний директор аналітичної компанії Top Lead Станіслав Шум на конференції Grain Ukraine 2026 представив огляд трансформації українського зернового та олійного ринків за останні три десятиліття. За його словами, минуле дозволяє зрозуміти, яке місце Україна займатиме на світових ринках та в системі ЄС. З 1995 по 2025 рік виробництво ключових культур зросло значно швидше, ніж загальний ВВП країни (6% за той самий період). Виробництво кукурудзи збільшилося у 10 разів, пшениці у 1,5 рази. Найсильніша зміна торкнулася олійних: ріпак і соя, зросли у виробництві в сотні разів. Якщо у 1995 році виробництво зернових було зосереджено в південних і центральних областях, то тепер лідерами стали Поділля та північні регіони. Олійні культури «мігрували» зі сходу на Поділля, центральні та західні області. Разом із зростанням обсягів змінився і вектор збуту. Раніше ключовими покупцями були Єгипет, Саудівська Аравія та ЄС, сьогодні Євросоюз став безальтернативним стратегічним партнером. Кукурудза залишається основною культурою українського агроекспорту. За прогнозом USDA, у сезоні 2026/2027 Україна вироблятиме понад 80 млн тонн зернових. Станіслав Шум, зазначив, що Україна посідає потужну конкурентну позицію в цьому сегменті: «Ми сильний конкурентний гравець на цьому ринку, треба вміти використовувати цю позицію. Назвіть мені ще якийсь продукт, який з такими обсягами генерує таку виручку». https://agronews.ua/news/zernovyj-i-olijnyj-rynok-za-30-rokiv-yak-ukrayina-stala-globalnym-gravczem/ 3. Індія втратила першість: хто став головним покупцем української соняшникової олії AgroNews.ua . - 08.06.2026 У сезоні 2025/26 найбільшим покупцем української соняшникової олії стала Іспанія, випередивши Індію, яка ще кілька місяців тому очолювала рейтинг імпортерів. За цей період Україна експортувала до Іспанії 578,5 тис. т соняшникової олії, що становить 14,5% загального експорту. Індія посіла друге місце з показником 571,5 тис. т та часткою 14,3%. За підсумками липня–березня Індія залишалася найбільшим покупцем української соняшникової олії із закупівлями на рівні 484,4 тис. т та часткою 15,3%. Іспанія займала другу позицію з обсягом 445,7 тис. т і часткою 14,1%. Протягом квітня-травня Іспанія імпортувала додатково 132,8 тис. т української соняшникової олії, тоді як Індія — 87,1 тис. т. Це дозволило іспанським покупцям вийти на перше місце серед експортних напрямків. Третім найбільшим ринком збуту української соняшникової олії залишаються Нідерланди, які за липень–травень імпортували 460,2 тис. т продукції. До першої п’ятірки також увійшли Італія (407,9 тис. т) та Франція (233 тис. т). Загалом за 11 місяців сезону країни ЄС забезпечили 51% експорту української соняшникової олії, або 2,04 млн т. Частка азійського напрямку становила 37,6% (1,5 млн т), африканського — 7,8% (312 тис. т). https://agronews.ua/news/indiya-vtratyla-pershist-hto-stav-golovnym-pokupczem-ukrayinskoyi-sonyashnykovoyi-oliyi/ 4. Експерти попереджають про нову продовольчу кризу: подробиці AgroPolit.com . – 08.06.2026 Світові ціни на продукти наближаються до найвищих показників за останні три роки, тому аналітики дедалі частіше попереджають про можливість нової глобальної продовольчої кризи. Основними чинниками тиску на ринок стали подорожчання зернових, зростання витрат на добрива, перебої в їх постачанні та зростання вартості енергоресурсів, а також несприятливі прогнози щодо майбутніх врожаїв, інфляційний тиск. У США погіршення ситуації прогнозують уже на 2027 рік, тоді як європейські споживачі можуть відчути хвилю подорожчання продуктів наприкінці поточного року. Багато виробників харчової продукції вже готуються до перегляду цін. За думою фахівців, найбільших ризиків зазнають країни, які залежать від імпорту продовольства та добрив. Наслідки подорожчання продуктів можуть відчути споживачі по всьому світу через зростання виробничих і логістичних витрат. https://agropolit.com/news/31655-eksperti-poperedjayut-pro-novu-prodovolchu-krizu-podrobitsi 5. Danone почала випускати питні йогурти без цукру AgroPortal.ua .- 06.06.2026 Компанія « Данон Україна » вивела на ринок нові питні йогурти під ТМ «Активіа » з 0% вмісту цукру, повідомляє ться на сторінці бренду в Facebook. Група компаній Danone (Франція) — одна з провідних компаній світу з виробництва молочних продуктів. Представлена в 130 країнах світу. Продукція компанії випускається під ТМ «Активіа», «Живинка», «ПростоНаше», «Ростишка», «Деліссімо», Paw Patrol, Alpro, Danone, Nutrilon, Milupa, Nutrison, Cubitan, KetoCal. Новинка представлена трьома смаками: персик–ананас–банан, черешня–яблуко–банан, манго–банан. У повідомленні йдеться: «Мільярди пробіотиків для щоденного комфорту травлення. І все це у зручному форматі 250 г, який легко взяти з собою». У компанії зазначили, що продукція уже є на торговельних полицях. https://agroportal.ua/news/novosti-kompanii/danone-pochala-vipuskati-yogurti-bez-cukru 6. Молочні підприємства просять повернути повне маркування харчових продуктів AgroPortal.ua .- 01.06.2026 Спілка молочних підприємств України виступає за повернення базового принципу відповідності маркування фактичному складу харчових продуктів та перегляд дії постанови Кабінету Міністрів України №186 щодо спрощеного маркування в умовах воєнного стану. У галузевій асоціації нагадують, що на початку війни спрощення правил маркування були необхідними через руйнування логістики, дефіцит сировини та вимушені зміни рецептур продукції. Однак нині більшість виробників уже адаптували постачання та знайшли альтернативні канали забезпечення сировиною. Окремі виробники фальсифікованої продукції використовують чинну постанову як механізм легалізації недобросовісних практик. На думку представників молочної галузі, подальше збереження спрощених вимог до маркування може створювати ризики для здоров’я споживачів, вводити покупців в оману та сприяти розвитку нелегального бізнесу і продуктового шахрайства. https://agroportal.ua/news/ukraina/molochni-pidpriyemstva-zaklikayut-povernuti-vimogi-do-markuvannya-harchovih-produktiv 7. У Франції представили результати масштабного дослідження якості української пшениці та борошна Elevatorist.com – 09.06.2026 Директор Спілки « Борошномели України » Родіон Рибчинський та CEO KYIV MILL ( ТОВ «КИЇВСЬКИЙ МЛИН ») Костянтин Ігнатенко взяли участь у European Flour Millers' Congress, який відбувся 4–6 червня 2026 року в Марселі (Франція), повідомл яє пресслужба Спілки. У межах конференційної сесії Костянтин Ігнатенко представив результати масштабного незалежного дослідження якості та безпечності української пшениці й пшеничного борошна. Проєкт реалізували за підтримки Швейцарської програми просування імпорту SIPPO в межах ініціативи SECO. Дослідження охопило понад 14 тис. зразків пшениці та 200 зразків борошна вищого сорту (T55) і підтвердило відповідність української продукції стандартам ЄС. «Мета дослідження — надати міжнародним імпортерам і покупцям доказову базу щодо якості та безпечності українського борошна як повноцінного гравця глобального продовольчого ринку», — йдеться в повідомленні. У Спілці також зазначили, що участь представників «Борошномелів України» в конгресі підтверджує стратегічний курс галузі на інтеграцію в європейський ринок. https://elevatorist.com/novosti/23020-na-kongresi-u-frantsiyi-predstavili-rezultati-masshtabnogo-doslidjennya-yakosti-ukrayinskoyi-pshenitsi-ta-boroshna 8. Тереблянське родовище вийшло з конфлікту і хоче замінити "Артемсіль" у технічному сегменті РБК-Україна.- 03.06.2026 Після корпоративного конфлікту між власниками і зупинки у 2024–2025 роках Тереблянське соляне родовище відновило поставки продукції. У 2024 році компанія ТОВ "Катіон Інвест", яка володіє спецдозволом на видобування солі на Тереблянському родовищі, призупинила роботу через корпоративний конфлікт. Однак вже минулої осені підприємство розпочало поставки технічної солі, підтвердив у коментарі РБК-Україна директор "Катіон Інвест" Сергій Кондратьєв . Зараз українські компанії активно закуповують тереблянську сіль на сезон 2026–2027 років. "У листопаді 2025 року нас намагалися рейдерськи захопити. Незаконно змінили директора – поставили колишнього депутата Прилуцької міськради, людину, підконтрольну Омельяненко. І той одразу продав спецдозвіл на користування надрами якійсь компанії з Прилук", – зазначив РБК-Україна Сергій Кондратьєв. Головне: Відновлення роботи: восени 2025 року підприємство повернулося до роботи й розпочало поставки технічної солі українським компаніям. Рішення Держгеонадр: робоча група відомства залишила спецдозвіл чинному надрокористувачу. Плани: у 2026 році родовище планує вийти на проєктний показник у 450 тисяч тонн солі на рік, що закриє внутрішній дефіцит. Тереблянске родовище має значні запаси кам'яної солі: 15,5 млн тонн за категорією С1 і 505,4 млн тонн із невизначеним промисловим значенням за категорією С2. Особливість місцевої солі полягає у низькій ціні, завдяки високій плавильній здатності. У 2026 році підприємство планує вийти на проєктну потужність 450 тисяч тонн на рік. Повне відновлення роботи на Тереблянському родовищі дозволить не лише закрити дефіцит технічної солі в Україні, а й суттєво покрити попит на харчову. https://www.rbc.ua/rus/news/tereblyanske-rodovishche-viyshlo-konfliktu-1780475039.html

< Назад М’ясне рагу зі сливами Інгредієнти м'ясо сливи борошно вино бульйон цибуля мед лавровий лист сіль перець Кроки Крок 1 М’ясо ріжемо невеликими шматочками. Обвалюємо кожен шматок у борошні. Смажимо до золотистої скоринки з усіх боків. Крок 2 Перекладаємо м’ясо в сотейник, у сковорідку викладаємо дрібно різану цибулю та смажимо її поки не стане м’якою. Додаємо лавровий лист і вливаємо вино. Чекаємо поки випаровується алкоголь, потім вливаємо бульйон. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь та варимо пару хвилин. Крок 3 Отриманою сумішшю заливаємо м’ясо, додаємо сіль та перець за смаком. Додаємо мед, перемішуємо, накриваємо кришкою та ставимо тушкуватися на мінімальному вогні приблизно на годину. Крок 4 За 20 хвилин до закінчення приготування рагу додаємо сливи. Подаємо з рисом, картоплею або макаронами. Попередній допис Наступний допис

< Назад Виставка «Рослинництво – важлива галузь сільського господарства» Рослинництво – важлива галузь сільського господарства 633.1 Г14 Гайдай, Ігор Істина в зерні: фотоальбом/ Ігор Гайдай. - [К.], 2019. - 39 с.: фото кольорові. - Назва на обкл.: "Verum in grano" Фотоальбом містить світлини різних зерен сільськогосподарських культур. Автор зазначає, що можна візуально розглядати зернину, його форму, "часто дуже цікаву, але ж головне в зерні інше - це інформація, яку не видно навіть у мікроскопі ". Розміщені кольорові фото зерна пшениці, жита, квасолі, гарбуза, кави, нуту, вівса, рису, перцю, соняшника, сої. 633 Г34 Генетичні ресурси рослин : зб, №31/ редкол.: О.М. Безугла, Богуславський Р.Л., В.Д. Бугайов, Н.І. Васько, Л.Н. Кобизєва; Ін-т рослинництва ім. В.Я.Юр'єва, НЦ генетичних ресурсів рослин України. - Харків, 2022. - 131 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. В збірнику опубліковані статті з теоретичних основ генетичних ресурсів рослин, з питань збереження генофонду рослин, ідентифікації зразків генофонду рослин. 633 Г34 Генетичні ресурси рослин : зб., № 28/ ред. колегія: О.М. Безугла, Богуславський Р.Л., В.Д. Бугайов, Н.І. Васько, М.П. Гончаров, гол. ред. В.В. Кириченко; НААН України, Ін-т рослинництва ім. В.Я.Юр'єва. - Харків: ПП "Стиль-Іздат", 2021. - 164 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. В збірнику опубліковані оглядові статті з питань генетичних ресурсів рослин та їх використання, інформаційного забезпечення даної галузі. 633 Г34 Генетичні ресурси рослин : зб., № 29/ редкол.: О.М. Безугла, Р.Л. Богуславський, В.Д. Бугайов, Н.І. Васько, М.П. Гончаров, гол. ред. В.В Кириченко; НААН України, Ін-т рослинництва ім. В.Я.Юр'єва. - Харків: ФОП Бровін О. В., 2021. - 160 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. Видання присвячене різним аспектам роботи з генетичним різноманіттям рослин: теоретичні основи та результати, ідентифікація зразків генофонду рослин, збереження генетичних ресурсів рослин та інше. 633 Г34 Генетичні ресурси рослин : зб/ редкол.: О.М. Безугла, Богуславський Р.Л., В.Д. Бугайов, Н.І. Васько, Л.Н. Кобизєва, гол. ред. В.В. Кириченко; Ін-т рослинництва ім. В.Я.Юр'єва. - Харків, 2022. - 126 с.: іл. Опубліковані статті з актуальних питань генетичних ресурсів рослин за напрямами: ідентифікація зразків генофонду рослин, зберігання генетичних ресурсів рослин, виділення джерел і донорів цінних ознак рослин, реєстрація колекцій і зразків генофонду рослин. 633.1 Д55 Добір генотипів для мас-селекції кукурудзи на підвищений вміст каротиноїдів: наук.-метод. рек/ Л.М. Присяжнюк, Ю.О. Гончаров, Л.Г. Максімова и др; Укр. ін-т експертизи сортів рослин, Наук.-дослід. ін-т аграрного бізнесу. - 2-ге вид. - Вінниця: ТОВ "Твори", 2020. - 19 с.: табл. - Бібліогр.: с. 17-18 В методичних рекомендаціях представлено результати досліджень, авторами запропоновано функціональні маркери для визначення алельного стану ключових генів каротиногенезу у кукурудзи з метою їхньої ідентифікації та добору вихідного селекційного матеріалу. 633.1 З-58 Зернові культури = Grain crops: зб., Т. 5. № 1/ гол. ред. В.Ю. Черчель, ред. колегія: Й. Адамчик, Н.А. Боденко, А. Василев, Б.В. Дзюбецький, І.О. Зайцева; Ін-т зернових культур НААН України. - К., 2021. - 204 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. 633.1 З-58 Зернові культури = Grain crops: зб, Том 5. №2/ редкол.: Й. Адамчик, Н.А. Боденко, А. Василев, Б.В. Дзюбецький, І.О. Зайцева; Ін-т зернових культур НААН України. - Дніпро, 2021. - 416 с.: табл. - Бібліогр. в кінці ст. 633.1 З-58 Зернові культури = Grain crops: зб, Том 6. №1/ редкол.: Й. Адамчик, Г. Бекавас, Н.А. Боденко, А. Василев, Б.В. Дзюбецький; Ін-т зернових культур НААН України. - Дніпро, 2022. - 200 с.: іл. - Бібліогр. в кінці ст. 633.1 К43 Кириченко, В.В. Гетерозис, методи визначення поліморфізму у кукурудзи: навч. посіб./ В.В. Кириченко, Л.М. Чернобай, С.С. Бабаніна; НААН України, Ін-т рослинництва ім. В.Я.Юр'єва, Харк. нац. техн. ун-т сільск. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків: ФОП Бровін О. В., 2021. - 120 с.: іл. - Бібліогр.: с. 108-119. - ISBN 978-617-8009-10-6 В навчальному посібнику викладено становлення, розвиток та сучасний стан вивчення ефекта гетерозиса та поліморфізм інбредних ліній кукурудзи. А також застосування різних маркерних систем у вивченні генетичної різноякості ліній в різних системах схрещувань. Видання рекомендоване викладачам, студентам, магістрам та науковим співробітникам ВУЗів і науково-дослідницьких установ 635 М54 Методика-класифікатор проведення експертизи сортів салату посівного (Lactuca sativa L.) на відмінність, однорідність і стабільність/ С.І. Кондратенко, О.М. Могильна, О.В. Хареба и др; НААН України, Ін-т овочівництва і баштанництва України, Укр. ін-т експертизи сортів рослин. - 2-ге вид., доп. і доопр. . - Вінниця: ТОВ "Твори", 2019. - 66 с.: табл. - Бібліогр.: с. 61-62. - ISBN 978-966-949-325-5 У методиці-класифікаторі висвітлено морфо-біологічні ознаки рослин салату посівного та мінливість їхніх параметрів залежно від генотипу і умов вирощування. Удосконалено методику проведення експертизи сортів на відмінність, однорідність і стабільність. 664.7 Т38 Технологія зберігання зерна з основами захисту від шкідників : навч. посіб./ Н.М. Осокіна та ін. - Умань: Сік Груп Україна, 2016. - 248 с.: іл. - Бібліогр.: с.236 . -Алф. покажч.: с.240-241 . - ISBN 978-617-7092-89-5 В навчальному посібнику наведено відомості про хімічний склад та властивості зернової маси як об'єкта зберігання і переробки. Розглянуто технологічні заходи, режими і способи, що забезпечують зберігання зернових мас. Висвітлено контроль якості зерна і насіння. Викладено найпоширеніші види шкідників хлібних запасів та основи захисту від них. 57 Т50 Тодосійчук, Т.С. Бактерії родів Streptomyces та Pseudomonas - продуценти антимікробічних речовин і препарати на їх основі: моногр./ Т.С. Тодосійчук; Київ. політехнічний ін-т ім. І. Сікорського. - Київ: КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2021. - 186 с.: іл. - Бібліогр. в кінці глав. - ISBN 978-966-990-002-7 Охарактеризовано мікроорганізми роду Streptomyces як продуценти двох третин відомих на сьогодні антибіотиків, а також синтетиків антимікробічних ферментних комплексів. Описано біосинтетичні властивості бактерій роду Pseudomonas, висвітлено їх роль у паталогіях людей і рослин, а також в очищенні довкілля й використанні для захисту сільськогосподарських культур від різних фітопатогенних мікроорганізмів. 632 Х32 Хвороби сочевиці : моногр./ В.П. Карпенко, І.І. Мостов'як, Т.П. Новікова и др; за ред. В.П. Карпенка; Уманський нац. ун-т садівництва, Ін-т мікробіології і вірусології ім. Д.К. Заболотного, Ін-т кормів та сільськ. госп-ва Поділля, НААН України, Київ. нац. ун-т імені Тараса Шевченка. - Київ; Умань: Вид. "Сочінський М. М.", 2021. - 112 с.: іл. - Бібліогр. в кінці розд.. - ISBN 978-966-304-401-9 В основу монографії покладено світові досягнення, наукові дослідження і виробничі перевірки, виконані на рослинах сочевиці. Монографія відображає симптоми хвороб сочевиці, їх поширення і шкодочинність, наведена біологічна характеристика збудників бактеріальних, грибних, вірусних і фітоплазмових хвороб та методи захисту рослин. Статті періодичних видань Байструк-Глодан, Л.З. Джерела цінних ознак для селекції багаторічних трав/ Л.З. Байструк-Глодан, М.М. Хом'як, Г.З. Жапалеу //Генетичні ресурси рослин. - 2021. - №28 . - С. 78-89. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: генетичні, ресурси, колекційні зразки, бобові культури, злаковий, сорт, зерно, урожайність, продуктивність--багаторічні, трави. Борзих, О.І. Дослідження післядії гербіцидів на основі сільськогосподарські культури/ О.І. Борзих, В.Г. Сергієнко, І.М. Сторчоус //Вісник аграрної науки . - 2022. - №4 . - С.30-40. - Бібліогр. в кінці ст. - Ін-т продресурсів НААН. Данко, Ю.Ю. Вплив саліцилової кислоти на стресостійкість рослин кукурудзи за умов засолення/ Ю.Ю. Данко, М.С. Кобилецька //Сучасна біологія рослин. Теоретичні та прикладні аспекти: тези доп. V Міжнар. наук. конф., 12-13 лютого 2020 . - 2020. - С. 46-47. Кл.слова: кукурудза, вирощування, регулятор, стійкість, кислота, грунт, засолення, антоціани. Зайцева, І.О. Константа швидкості водовіддачі як показник стійкості тканин листків до зневоднення / І.О. Зайцева //Сучасна біологія рослин. Теоретичні та прикладні аспекти: тези доп. V Міжнар. наук. конф., 12-13 лютого 2020 . - 2020. - С. 49-51. Кл.слова: вегетація, повітря, вода, швидкість, оцінка, посухостійкість, величина, регресійний, метод. Комариста, В.П. Зв'язок між нітратним та фосфатним живленням у деяких прісноводних і солоноводних водоростей/ В.П. Комариста //Сучасна біологія рослин. Теоретичні та прикладні аспекти: тези доп. V Міжнар. наук. конф., 12-13 лютого 2020 . - 2020. - С. 38-40. Кл.слова: водорості, фосфати, живлення, нітрати. Контроль вмісту нітратів у харчових продуктах - актуальні питання/ А.А. Деміч, А.В. Коваль, Н.О. Стаднічук и др //Єдине здоров'я та проблеми харчування України. - 2022. - №1 . - С. 19-34. - Текст паралельно англ. мовою Кл.слова: допустимий рівень--нітратні сполуки--нітратне забруднення--міжнародні вимоги. Лисенко, О.І. Вміст фотосинтетичних пігментів у листках гібридів кукурудзи за сумісної дії хрому і ніклю/ О.І. Лисенко //Сучасна біологія рослин. Теоретичні та прикладні аспекти: тези доп. V Міжнар. наук. конф., 12-13 лютого 2020 . - 2020. - С. 53-54. Кл.слова: важкі метали, вміст, ріст, розвиток, іони, вирощування, розчини, функціонування--фотосинтез Окрушко, С.Є. Оцінка впливу гердіцидів та удобрення на забур'яненість і урожайність сої/ С.Є. Окрушко //Сільське господарство та лісівництво. - 2022. - №24 . - С. 114-127. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова: МІКРОДОБРИВО, ПІДЖИВЛЕННЯ, ДОСЛІДЖЕННЯ Посухостійкість колекційних зразків нуту за дії ПЕГ-6000/ А.О. Борисенко, Н.О. Вус, А.О. Василенко, Л.М. Шевченко //Сучасна біологія рослин. Теоретичні та прикладні аспекти: тези доп. V Міжнар. наук. конф., 12-13 лютого 2020 . - 2020. - С. 44-45. Кл.слова : зернобобові, урожайність, сорти, зразки, посуха, контроль, коефіцієнт варіації. Сучасний стан застосування біопрепаратів для післязбиральної обробки плодів і овочів/ Л.М. Пузік, В.К. Пузік, Є.А. Криштон, В.А. Бондаренко //Овочівництво і баштанництво. - 2021. - Вип.69 . - С. 120-130. - Посилання англ. мовою: С.126-130. Тимошенко, В.Ф. Вплив терміну опромінення червоним світлом на вміст нітратів у ізогенних за генами Е ліній сої/ В.Ф. Тимошенко //Сучасна біологія рослин. Теоретичні та прикладні аспекти: тези доп. V Міжнар. наук. конф., 12-13 лютого 2020 . - 2020. - С. 36-38. Кл.слова: світло, азот, ген, соя, опромінення, нітрати. Юхно, Ю.Ю. Ассимиляционные индексы изогенных по генам Е линий сои в разных фотопериодических условиях/ Ю.Ю. Юхно //Сучасна біологія рослин. Теоретичні та прикладні аспекти: тези доп. V Міжнар. наук. конф., 12-13 лютого 2020 . - 2020. - С. 22-24. Кл.слова: продуктивность, индекс, чувствительных, интегральные, показатели, продолжительность—фотопериод. Якимчук, Р.А. Поліпшення господарсько-корисних ознак озимої пшениці за дії техногенних мутагенних чинників навколишнього середовища/ Р.А. Якимчук //Фізіологія рослин і генетика . - 2022. - Т.54 , №1 . - С. 65- 84. Яновський, Юрій Стратегія захисту плодових насаджень України від коричнево-мармурового клопа/ Юрій Яновський //Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації.- 2022. - №3 серпень-жовтень . - С. 32-35. Попередня Далі

< Назад ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ (загальні питання) №6 2024 Біосинтез і характеристика пептидів з бактеріоцидною активністю/ І.М. Мірошніков, Ю.М. Пенчук, Т.М. Фалалєєва и др //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №2 . - С. 79-93. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова : молочнокислі, бактерії, механізм, харчові, продукти, використання, перспективи--бактеріоцини--антибіотики Кравченко, Лілія Улюблені страви з різних куточків світу. Тенденції та напрями розвитку стріт-фуду/ Лілія Кравченко //World of Food=Світ продуктів. - 2024. - №2 березень . - С. 28-29. Кл.слова: хот-доги--бургери--тако--фалафель--трдельник --пад-тай--кусіякі--тенденції--перспективи Люди, стандарти, культура: Як в МХП контролюють якість //World of Food=Світ продуктів . - 2024. - №2 . - С. 8-10. Кл.слова : продукти харчування, контроль, зерно, безпечність, споживання, виробництво, їжа--птахофабрика Пирог, Т.П. Асоційовані з рослинами бактерії як продуценти поверхнево-активних речовин/ Т.П. Пирог, Д.В. П'ятецька //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №2 . - С. 44-60. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова : мікроорганізми, бактерії, ризосфери, активність, антимікробна, фітопатогени, мікробіологія--ліпопептиди--рамноліпіди Скроцька, О.І. Використання дріжджів роду Sacchаromyces та їх метаболітів для біосинтезу наночастинок/ О.І. Скроцька, П.К. Голубєв //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №2 . - С. 61-78. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова : ферменти, механізм, біосинтезу, обробка, концентрація--сахароміцети--біомаса дріжджів Шульга, О.С. Зміни в харчовому законодавстві України за 2023 рік/ О.С. Шульга, С.І. Шульга //Наукові праці НУХТ. - 2024. - Т.30 , №2 . - С. 31-43. - Бібліогр. в кінці ст. Кл.слова : законодавство, харчове, закони, накази, продовольче споживання, безпека, стратегія, галузь, стан--продовольча безпека Попередня Далі