Цікаві факти харчової індустрії

Концерн Хлібпром випустив на ринок унікальний пастеризований хліб авторської рецептури. Хліб продається під брендом AGROLA і може зберігатися місяцями.

​

Впевнений, тобі доводилося пробувати зелені оливки та чорні маслини і тобі добре відомо, які вони на смак, який, між іншим, дуже відрізняється. У сьогоднішній статті ми постараємося пояснити, у чому різниця між маслинами та оливками.

Боби… продовжують життя?

Квасоля входить до складу багатьох страв. Наприклад, хто не любить борщ з квасолею? А деяких країнах вона взагалі є невід’ємною частиною національної кухні, наприклад, в Мексиці. У ній міститься дуже багато корисних речовин, не говорячи вже про те, що вона просто смачна. Хоча, звичайно, все залежить від того, як її приготувати, та й смаки у всіх нас різні. Розглянемо сьогодні кілька цікавих фактів про квасолю.

Вся користь та шкода гороху для здоров’я людини

Американська компанія Good Day Chocolate створила шоколадні ласощі для сну, спокою та енергії.

Романтичні з трояндою та лавандою, пікантний з цибулею, свіжим часником, гострим перцем, а ще й із синім чаєм, з липою – оригінальні сири «Перчинської мануфактури» у місті Перчин на Закарпатті виробляють з 2016 року. Засновник сироварні Олексій Синельников стверджує, що сир із липовим цвітом та цибулею вони почали робити першими у світі.

У 2021 році Олена перемогла на міжнародному конкурсі Cake International, де брали участь кондитери з понад 50 країн.

Компанія «Агроснаб» (ТМ Фільварок) випустила у 2023 році новинку у сегменті непшеничного борошна – борошно із макових зерен.

Нью-Йоркський стартап Analytical Flavour Systems (AFS) нещодавно взяв корпоративний інвестиційний раунд від Sony, яка наприкінці минулого року анонсувала спеціальний проект, орієнтований на розробку харчового інтелекту та технологій робототехніки.

Відколи починається історія арабіки та робусти, з яких сортів кавового зерна виготовляється розчинна кава.

Фермерка із Кривого Рогу Алла Данилова після 16 років роботи в банку вирощує тропічний батат та переробляє його на борошно і натуральні снеки – чіпси та хлібці.

Organic Valley, найбільший в Америці органічний молочний кооператив, випустив унікальне молоко New Organic Valley Family First, додавши туди “яскравий” інгредієнт.

Британський стартап VeriVin розробляє технологію на базі штучного інтелекту, яка зможе вирішити проблему винних підробок.

У Греції є своя не міцна кава, яка не схожа на жодну іншу. Це фрапе, яке п’ють із льодом улітку або з невеликою кількістю холодної води, якщо на вулиці прохолодно

Американські вчені створили плоскі макарони, які при варінні набувають тривимірної форми.

Українська гастро-мануфактура Pastourelle з виробничими потужностями у заповідних місцях Мезінського національного природного парку (Сумська область) створює козячий сир з пліснявою, омитий у вині.

Природні матеріали, включно з сільськогосподарськими відходами, можуть зробити автомобільну та інші галузі промисловості більш стійкими та менш токсичними.

Їхній вплив доведено науковими дослідженнями. Він означає, що їхнє періодичне вживання допоможе організму впоратися зі стресом і подарує щастя. Отже, щастя можна знайти у своїй тарілці.
Їжа здатна багато на що. Вона покликана не лише насичувати та задовольняти, від неї залежать усі процеси в організмі.
Наприклад, нейробіологи називають продукти, після яких наш настрій може погіршитися. А от раціон «для щастя» включає поживні, легкі продукти. Їх потрібно їсти якнайчастіше.