Цікаві факти харчової індустрії

Австралійська компанія Vow, що займається вирощуванням м'яса, в науковому музеї
NEMO в Амстердамі (Нідерланди) представила фрикадельку, виготовлену з вирощеного в
лабораторії м'яса вимерлого шерстистого мамонта.

Три роки тому харків’янка Ольга Глушко разом із чоловіком переїхала в село Верхня
Озеряна, що поблизу Мерефи. Населений пункт із трьох боків оточений лісом, де ростуть
дуби, які й стали сировиною для жофе — кави з жолудів.

Японська кухня, природна і гармонійна, вважається однією з найздоровіших у світі. У наш
час секрети японських кухарів дійшли до Заходу, щоб кожен міг насолодитися смаком
азіатських делікатесів. Типове японське меню повинно включати рибу, сезонні овочі,
маринований тофу та коричневий рис. Всі японські страви дуже прості у приготуванні,
мають чудовий смак та корисні для здоров’я. Звичайно, не можна забувати зелений чай -
«секрет» японських жінок у підтримці своєї фігури.

У 1996 році Марк Дорман придумав горілку чорного кольору. Цю незвичайну горілку
випускає BlaVod, якась британська компанія. На перший погляд може здатися, що
створити алкогольний напій чорного кольору не становить праці, адже такі напої існують,
наприклад, бренди, настойки, а так само багато сортів рому. Кілька людей розповідали,
що пробуючи чорну горілку – не відрізнили б від звичайної, якщо не дивитися на колір.

М’ясо, риба, птиця, а також всілякі солодощі – з цих складових можна придумати
величезну кількість страв, якими всякий раз, погодьтеся, приємно поласувати. А ось такий
продукт як молоко – з одного боку, досить непримітний напій, а з іншого – може зайняти
місце найпершої і корисної їжі в нашому житті. Самі знаєте, молоко дехто любить, а хтось
просто на дух виносити не може.

Всесвітнє зростання популярності пігментованих сортів цитрусових пояснюється не лише
їхнім привабливим кольором і чудовим смаком, але й надзвичайною користю для здоров’я
через вміст лікопіну.

Команда вчених Нань’янського технологічного університету в Сінгапурі (NTU Singapore)
розробила проект під робочою назвою «Електронний ніс». Сенс розробки в автоматизації
визначення свіжості м'яса.

Молочна ферма “Мукко”, яка працює на Прикарпатті з 2015 року, цієї осені запропонувала українцям витриманий сир з віскі.

Підприємець Владислав Симочко вирощує часник на площі 3 га в закарпатському селі
Тур’ї Ремети. За кілька років рослини адаптувалися до екстремального гірського клімату,
а підприємець налагодив продаж часника у місцеві ресторани та переробку часникової
продукції.

Горіхи, родзинки, курага, чорнослив, сушені яблука, мед, яблуневе пюре. Арахіс, сушені
вишні, соняшникове чи гарбузове насіння. Усю цю смакоту змішують у правильній
пропорції, подрібнюють і запікають.

Українська кухня – одна з найстародавніших, найоригінальніших і найбагатших
традиціями у світі. Так, за рейтингом туристичного блогу «Yonderbound», українська
кухня увійшла в десятку найсмачніших кухонь світу та в трійку найсмачніших кухонь
Європи.

Тонкий шар повітряного тіста з томатним соусом і начинкою з м'яса, морепродуктів і
овочів під розплавленим сиром з пряним ароматом орегано — популярність італійської
піци давно вийшла за межі своєї країни й сьогодні це блюдо є улюбленим частуванням в
різних куточках світу.

Американський стартап SquarEat разом з італійськими шеф-кухарями створили готову до
вживання їжу у квадратиках з природним тривалим терміном зберігання.

Іван Яланський, власник фермерського господарства «Фаворит», що на Херсонщині, варить із кавунів пекмез та чавить олію з насіння.

Воскресіння Христове або Великдень — одне з найважливіших християнських свят, яке за
григоріанським календарем припадає на неділю 9 квітня, а за юліанським календарем – на
тиждень пізніше, тобто 16 квітня. У свято прийнято збирати так званий великодній кошик,
який освячують у храмі.

Швейцарський гігант роздрібної торгівлі Migros розробив не менш гігантський сюрприз для любителів кави

Пташині яйця дуже різноманітні і найбільше яйце мало розмір в 28 сантиметрів.
Пофарбовані яйця є одним із символів Великодня, уособлюючи собою відродження та
родючість.

На одному з одеських хлібзаводів випікають 57 тисяч пасок для військових, жителів
Херсона та переселенців. 10 тисяч пасок вже відправили жителям Херсона.

Ельзелінде ван Долеверд розробила геніальний спосіб переробки харчових відходів та створила власне виробництво широкого спектру смаколиків — від пасти до солодких десертів — Uppringting Food.

Всі ми пам'ятаємо, як у дитинстві з нетерпінням чекали моменту, коли мама дозволяла
нам взяти кілька шматочків ірису з буфету. А чи знаєте ви, що ірис — це десерт, який з
нами ще з XV століття? Його перші згадки пов'зують зі словом «таффі», яке з'явилося у
Франції. А українці познайомилися з ірисом завдяки французькому майстру Морнасу,
який в 1902 році відкрив виробництво цих ласощів у Харкові та назвав їх на честь
улюбленої квітки — іриса.