Рецепти

Варення – це чудовий спосіб зберегти смак та аромат літа. І хоча кульбаби, кабачки та зелені помідори вже стали звичними інгредієнтами для варення, варення з картоплі є справжньою несподіванкою. Цей рецепт варення вразить вас своєю оригінальністю та незвичайним поєднанням смаків.

Яблучний штрудель – класика серед десертів. Він ідеально підходить для сніданку й святкової вечері. Він чудово поєднується з холодним вершковим морозивом і гарячими ароматними напоями.

З овочів, приготованих на грилі можна приготувати дуже смачний салат, який буде прекрасним доповненням до м'ясних страв. Та й сам по собі він теж смачний!

Вибирайте темні вишні — в них більше мелатоніну і антиоксидантних речовин. Під час покупки краще віддавати перевагу плодам із зеленими живцями. Збирати вишню потрібно обов’язково з плодоніжками — так вона буде довше зберігатися. Плодоніжки потрібно видаляти безпосередньо перед приготуванням вишні.

Варення з аґрусу – смачне, оригінальна та дуже яскраве. Готують таку заготовку на зиму з недоспілих ягід. У аґрусове варення також за бажанням додають інші солодощі – яблуко, грушу, ківі, апельсин або лимон.

Квасоля багата на вітаміни та мінерали. Особливо вона добре підійде вегетаріанцям в якості заміні м’яса. Для приготування рагу квасолю попередньо потрібно замочити в холодній воді на 12 годин.

За цим рецептом ви зможете приготувати ніжний овочевий паштет. Для більш пікантного смаку до паштету можна додати кілька зубчиків часнику, куркуму, чорний і червоний перець та інші улюблені спеції. Скуштувавши хоч раз кабачковий паштет, ви зрозумієте, що він стане вашою улюбленою закускою, яку можна вживати як самостійну страву, так і намазавши на хліб або батон.

Запіканка з м’ясним фаршем з сирною скоринкою – смачна страва для всієї сім’ї. Цвітна капуста містить багато вітамінів і клітковини. Обирайте свіжу головку капусти, з пружними суцвіттями та без темних плям і пошкоджень.

Цвітна капуста є чудовим джерелом клітковини та антиоксидантів. Овоч можна приготувати як смаженим, так і запеченим. Щоб зменшити час приготування цвітної капусти, багато господинь перед смаженням бланшують її у підсоленій воді (від 3 до 5 хвилин). Тож почнімо з найпростішого рецепта.

​

Поради для смачного результату: кабачки мають бути молодими, з ніжною шкіркою і без сформованого насіння. Чедер можна замінити гаудою або грюєром, у крайньому разі візьміть сулугуні. Крем-суп буде ще смачнішим, якщо при подачі посипати його натертим сиром.

Стейки з капусти — це чудовий гарнір до м’яса і цілком самостійна повноцінна страва. Стейки можна готувати з різних видів капусти. Якщо це молода, то смачно запікати їх із часниковими грінками, до стейків із червоноголової капусти додають трохи меду і гострого перцю. Наші стейки треба замаринувати в соусі на основі олії, оцту, гірчиці та часнику, а потім запекти.