Рецепти

Серед святкових страв буженина займає особливе місце. Якісне, свіже м’ясо — запорука ідеального результату. Обирайте задню частину, окіст, бо в ній менше жиру, але якщо вам подобається м’ясо з прожилками — свинячий ошийок також підійде. Якщо ви загортаєте м’ясо в конверт, волога, що буде виділятися, залишиться всередині конверта й не буде випаровуватися, роблячи готову буженину ще соковитішою.

Святкові паски - обов'язковий атрибут Великодня. Здобу зазвичай готують з дріжджового тіста і прикрашають зверху глазур'ю і посипанням. Паска - це не тільки прикраса святкового столу, але і важливий символ свята. Для приготування випічки важливо замішувати тісто поетапно.

В багатьох домогосподарствах, найбільше на Заході України, залишилась традиція випікання паски без глазурі, часто вкритої хрестами з тіста та птахами. Місити таке тісто потрібно довго. Це запорука аби воно тримало форму і тісто як слід взяло масло, щоб воно не витікало при випіканні. Невелика кількість прикрас не буде обтяжувати паску.

Десерт краффін прийшов до нас з Австралії у 2013 році, а зараз його сміливо називають паскою і готують на Великдень. Краффін – це гібрид листкового круасана і мафіна. В основі – дріжджове тісто, яке дуже добре розшарується і змащується вершковим маслом. Як прошарок та прикрасу використовують сухофрукти, горіхи, шоколад.

Кава з кардамоном користується особливою популярністю на Сході. Вперше пряний вишуканий напій почали готувати в Сирії та Ізраїлі. Ароматна комбінація підвищує імунітет, знімає запалення, володіє антитоксичними властивостями.

Салати люблять всі, проте серед їх різноманіття салат з куркою і ананасом став улюбленим серед гурманів. Готується така страва просто і швидко, виходить дуже смачно!

Корисний та легкий свіжий салат, який допоможе отримати задоволення після довгої зими. Мікс овочей у поєднанні з ароматною заправкою доповнить обід чи вечерю й додасть їм більше користі.

Кава – це улюблений напій багатьох людей. Каву особливо вподобали через підбадьорливий ефект. Однак краще, ніж звичайна кава, може бути тільки збита кава за простим і швидким рецептом.

Скумбрія - одна з найкорисніших риб. У ній міститься багато вітаміну омега-3, який покращує обмін речовин, нормалізує травлення, зміцнює волосся і нігті. Приготовлена риба однаково смачна в горячому та холодному вигляді.

Печериці є важливою складовою дієтичного харчування. Вони не тільки включають масу корисних для організму людини речовин, але і мають низьку калорійність. Завдяки цьому при правильній термічній обробці ці гриби можна включати в щоденний раціон без ризику набрати зайві кілограми.

Якщо треба швидко приготувати вечерю, беріть десяток картоплин, шматок сала і за півгодини вечеря готова. Все зробить духовка. А ви тим часом відпочинете. Картоплю не треба чистити, як для смаження чи пюре.

Одне з найяскравіших і найсмачніших свят року — Масляна ( Масниця). Головною стравою й атрибутом є кругленькі, рум’яні млинці, що символізують сонце. Їх роблять на молоці, на кефірі, на сироватці, на укропі, простій воді й навіть на пиві. Не менш різноманітною буває і начинка для млинців: картопля, гриби, рис, риба, ікра, овочі, сир, мед або просто варення.